Kui palju kcal on hautatud kapsas? Hautatud kapsas: roa kalorisisaldus ja toiteväärtus. Kanatükkidega hautatud kapsa kalorisisaldus

Hautatud kapsa kalorisisalduse üle saab tõsiselt arutada vaid siis, kui ise hautasid. Või jälgis protsessi, salvestamist ja kaalumist. Internetist, maitsvale, kuid mitte tervislikule toidule keskendunud saidilt, leiate selle erineva kalorisisaldusega kapsa jaoks kaks tosinat retsepti. Keegi praeb kõigepealt köögiviljad sibulaga taimeõli, ilma seda mõõtmata, vaid lihtsalt pannile valades. Keegi teeb sama asja, aga võiga. Teised ei kasuta õli, vaid täidavad kapsa tomatipasta ja jahu seguga hapukoorega. Üldiselt nii palju kui on inimesi, nii palju arvamusi. Selle roa standardversiooni "söökla" kalorisisaldus on 122 kcal 100 g kohta, peamiselt rasvadest ja süsivesikutest. Lihtsustatud valikud võivad erineda. Samuti pole mõtet ühtegi tabeli väärtust meelde jätta. Kusagil pole täpselt avaldatud, kui palju kurikuulsat õli ja jahu "tabelikujulisele" kapsale lisati. Selle roa mõnda versiooni peetakse aga kohutavalt tervislikuks.

Artikli sisu:

Kui võtta “Tervisliku eluviisi retsept”, kus hakitud kapsas ja 1 sibul hautatakse esmalt vees ning seejärel lisatakse lusikatäis suhkruvaba tomatipastat ning kõik hautatakse pehmeks – see on väga tervislik roog. Esiteks on köögiviljade maht suur ja kalorsus ei ületa 40 kcal 100 g kohta. See on nii madal, sest küpsetamisel ei lisata õli. See on selle retsepti peamine kaebus. Paljude inimeste jaoks meenutab see kapsas kurikuulsat Bonni supp. Tundub, et supp on tervislik ja kuum... aga sellest ei saa küllalt ja ongi kõik.

Need on aga köögiviljad, mida soovitatakse süüa neil, kes soovivad dieediga kaalust alla võtta. Enamasti ilmub selline roog lihtsa paigutusega "rusikas, rusikas ja peopesa". See tähendab, et rusikasuurune portsjon köögivilju (antud juhul kapsast), sama suur portsjon teri ja peopesasuurune portsjon valguallikaid. Kapsas on üks odavamaid köögivilju ja selle tarbimine aitab mitte ainult tervisele, vaid ka märkimisväärsele säästule.

Kapsas sisalduvad kiudained võivad:

• suurendada toidubooluse mahtu ja päästa inimest igavestest näljahädadest, mis kummitavad kõiki, kes järsku otsustavad dieedi abil kaalust alla võtta;
• kõrvaldada seedeprobleemid ja aidata leevendada kõhukinnisust. Muide, just kapsast soovitatakse toetajatele valgu dieedid et mitte kannatada kõhukinnisuse all ja mitte kogeda liiga aeglast seedimist;
• aeglustada veidi lihtsate süsivesikute imendumist. Seega sobib hautatud kapsas hästi kõigile, kes soovivad näiteks oma osana rohkem õunu süüa. madala kalorsusega dieet.

Kiudaineid võib muidugi värskelt süüa, aga ausalt öeldes pole meil palju roogasid, mis sisaldavad vähe kaloreid ja palju kiudaineid ning on ühtaegu kuumad ja tuttavad.

Üks väike probleem – hautatud kapsast reklaamitakse sageli vitamiinide ja mineraalainete allikana. Kuid kõik sõltub küpsetusajast. Mõnikord lähevad aga veeslahustuvad vitamiinid kaotsi ja „ainult kuumtöödeldud“ toidule üleminekul kogevad paljud inimesed vitamiinipuuduse probleeme. Enamasti aitab hautatud kapsas tervislikumat toitumist saavutada ainult siis, kui see on korralikult valmistatud.

Tihti räägitakse, et hautatud kapsas on parim valik inimesele, kes on lõunasöögi koju unustanud ja tahab catering-toitu proovida. Tegelikult Tegelikult pole see alati õiglane.

Üldiselt liigitavad ranged tervisliku eluviisi pooldajad kõike, mida ei valmistata iseseisvalt, laia kategooriasse "kahjulik ja küsitav toit". Avaliku toitlustuse roog nimega “hautatud kapsas” ei ole tavaliselt hea. Ja ostetakse ainult sellepärast, et see on odav ja usus, et kapsas on ikka parem kui kartul või ülekeedetud pasta.

Üldiselt on selle "väga halvad" asjad järgmised:

• mõned kokad lahkusid tegelikult koos oma köögiriistadega NSV Liidust. Malmist mustaks tõmbunud pann, millel olija säriseb - tume päevalilleõli lõhnaga, kausid hakitud sibula ja rebitud kapsaga, jahu tomatipastaga “odavaima” kaubamärgi all. See pole autori ettekujutus, vaid tehnoloogilisest vaatenurgast täiesti tavaline kapsa valmistamise protsess. Jah, kõigepealt praetakse see õlis koos sibulaga. Selgub, et "köögiviljad pluss keskmiselt 200 kcal". Seejärel valatakse see tomatipasta, jahu ja vee "pudruga". Mõnel juhul lisage veidi rohkem õli. Toode on hautatud ja pole mingit ootust, et tegu oleks tervisliku tootega. Süüdlane on eelpraadimine. Kes teab, millise toitlustusega kokku puutute, kuid legendid "masinaõli" kohta, milles pirukaid kõigepealt praetakse, siis - kartulid, ja siis - valged, ütleme, pole alati legendid, vaid mõnikord selline poollegaalne viis raha säästa ja rohkem naftat koju varastada. Seega võib teie kapsast väga hästi leida kantserogeenset õli, mida on sada korda üle küpsetatud. Kuidas sellist rooga eristada? Köögiviljad muutuvad tumedaks, peaaegu pruuniks, segatakse liiga palju praetud sibulaga.

Teine kahjulik roog on omatehtud kapsas sarjast “mis külmikus oli, seda ma panin”. Tavaliselt lõigatakse sellisesse kapsasse millegipärast vorsti, sageli ka suitsutatakse (mõned seltsimehed usuvad, et nii saame saksa köögi roa. Tegelikult saame köögiviljadest termotuumasegu kunstliku vedela suitsuga, hunnik vorstist ülekuumutatud õli ja rasvad Ja see tegelikult ei lisa sinna tavaliselt pool purki majoneesi või mingit 1000 saare kastet ja tulemuseks on midagi seedimatut.
Seega on toit, mis selle liialdatud kirjeldusega vähegi sobib, kahjulik. See paneb maksa rohkem tööle ja sapipõis sõna otseses mõttes sapiga üle voolama. Selliste suurepäraste toitude ja roogade regulaarne tarbimine võib isegi suhteliselt tervel inimesel põhjustada pankreatiiti. Sellistest köögiviljadest pole kasu ka seedimisele, nii et kui väga rasvast rämpstoitu soovid, ei pea end piinama juurviljade praadimise ja seejärel hautamise läbi. Võileib vorsti ja majoneesiga teeb kogu töö teie eest ära.

Seega on kapsas kahjulik, kui see on liiga täis liigseid rasvu ja maitsestatud jahukastmega. Kuid on veel üks nii-öelda koduse toiduvalmistamise toode. See on vees ja väikeses koguses taimeõlis keedetud kapsas. Kuid esialgu - mitte lihtsalt tavaline kapsas, vaid kõige soolatum või marineeritud kapsas. Suur kogus soola on kaugel sellest, et kaunistada "traditsioonilist retsepti" rohke taimeõliga. Sellised toidud toidus võivad esile kutsuda vererõhu tõusu ja tõsiselt halveneda südame-veresoonkonna tervis.

Erinevad allikad annavad erinevaid arve - 36 kcal kuni 181, see on suitsuvorsti puhul. BJU arvutamine on täiesti ebareaalne. Kuid enamik tervisliku toitumise juhendeid viitab sellele, et hautatud kapsas on kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, raua, C-, E-, A-, B1-, PP-vitamiini allikas ja kõige tervislikum toode. Siin, nagu öeldakse, usalda, aga kontrolli.

Hautatud kapsaga roogade ligikaudne kalorisisaldus:

• kanaga – 154,84 kcal;
• veiselihaga – 158,52 kcal;
• sealihaga – 144,53 kcal;
• seentega – 119,79 kcal;
• porgandiga – 40,00 kcal;
• kartuliga – 124,99 kcal;
• ingveriga – 36,76 kcal;
• tomatis – 99,30 kcal;

Hautatud kapsas on paljude inimeste lemmiktoite erinevates riikides. Lisaks suurepärasele maitsele on sellel tootel ka suur hulk kehale positiivseid omadusi.

Hautatud kapsa kasulikud omadused

Oma üsna madala kalorsusega hautatud kapsal on teiste toodete ees palju eeliseid. Esiteks sisaldab see suures koguses, tänu millele tugevdab see suurepäraselt immuunsüsteemi ja aitab võidelda erinevate infektsioonidega. Teiseks võimaldab hautatud kapsas kiiresti ja hoolikalt eemaldada kehast jääkaineid ja toksiine, puhastada seda ning parandada ka soolestiku tööd.

Hautatud kapsa kalorisisaldus

Vaatamata oma dieediomadustele kahekordistub selle kalorisisaldus hautamisel. Seega on 100 g värske toote energeetiline väärtus vaid 29 kcal, ilma õlita hautatud kapsa kalorisisaldus on aga 56 kcal. Kui me räägime hapukapsast, siis selle kalorisisaldus on palju madalam - 48 kcal 100 g toote kohta. Siiski väärib märkimist, et mitte kõik ei eelista kääritatud toodet klassikalisele versioonile. Roa täidlasemaks muutmiseks hautatakse kapsast sageli lihaga, selle kalorisisaldus võib olenevalt liha liigist olla vahemikus 171–449 kcal. Kõige dieetlikum on kanarind. Saate kapsast seentega hautada. Sellise roa kalorisisaldus on 47 kcal 100 g kohta. Hautatud kapsas ubadega ei jää kalorisisalduse poolest kaugele maha - 47 kcal. Üks kaloririkkamaid roogasid on hautatud kapsas kartulitega. Selle kalorisisaldus on 140 kcal. Loomulikult on see näitaja väiksem kui liha lisamisel, samas on ka kapsas ja kartulis vähem tervislikke valke.

Dieethautatud kapsa valmistamise meetod

Hautatud kapsa õigeks valmistamiseks tasub pöörata tähelepanu sellele, et enamik inimesi ei mõista hautamise protsessi õigesti. Hautamine hõlmab paksuseinaliste roogade, kuid mitte panni kasutamist, ja seejärel juba praetud kapsale vee lisamist. Toiduvalmistamiseks kulub sibulate praadimiseks vaid 1 spl taimeõli. Sel ajal tükeldage kapsas peeneks ja keetke see pärast soolamist keeva veega üle. Võid kasutada ka kurn, et kapsas keeva veega üle valada. Seejärel pange praetud sibul ja kapsas paksude seintega anumasse ja hautage madalal kuumusel koos veega, kuni köögiviljad muutuvad pehmeks. Ärge unustage põletamise vältimiseks lisada vett vastavalt vajadusele. Selle preparaadiga on hautatud kapsa kalorisisaldus vaid 56 kcal 100 g kohta.

Hautatud kapsal põhinevad dieedid

On olemas seitsmepäevane efektiivne dieet, mis põhineb kasutamisel. Toiteallika skeem on järgmine:

1. Hommikusöök: 250 g piimaputru, tass teed (võid lisada mett).
2. Lõunasöök: 1 puuvili või 0,25 liitrit madala rasvasisaldusega jogurtit.
3. Õhtusöök: 250 g hautatud kapsast ja kuivatatud puuviljade või marjade keetmist.
4. Pärastlõunane suupiste: 300 ml madala kalorsusega keefiri või fermenteeritud küpsetatud piima.
5. Õhtusöök: 250 g hautatud kapsast, keedetud kala, kana või lahja veiseliha (150 g), roheline tee ilma suhkruta.

Seda dieeti järgides võite ilma suuremate piiranguteta ja paastuta kaotada 2–3 kg ülekaalu.

Vastunäidustused

Ärge unustage, et igal tootel on oma negatiivsed küljed. Seega ei tohiks hautatud kapsast süüa inimesed, kes põevad kroonilisi ja ägedaid mao-, soolte-, suhkurtõve ja neerufunktsiooni häireid. Rasedus on ka selle toote kasutamise vastunäidustuseks. Et olla enesekindlam, võite oma toitumist arstiga kooskõlastada.

Paljud, kes järgivad dieeti või lihtsalt jälgivad oma toitumise õigsust, võivad vajada teavet selle kohta, kui palju kaloreid on hautatud kapsas. Seda toodet kasutatakse sageli lisandina või eraldi roana. Populaarsete retseptide puhul on kalorisisaldus ja muud energiaomadused teada.

Kalorite sisaldus

Hautatud kapsa kalorisisaldus on 2-3 korda kõrgem kui värske kapsa oma, välja arvatud vees hautamisel valmistatud kapsas. Täpne arv sõltub retseptist. Selle roa valmistamisel lisatakse tavaliselt taimeõli, aga ka mõnda muud toodet.

Kõige populaarsemad toidud on valmistatud valgest kapsast, mis on Venemaa kliimas kättesaadavam ja odavam kui kõik teised. Sellest valmistatud toidud kõrvaldavad kiiresti näljatunde ega tekita raskustunnet maos. Toitumisspetsialistid ei soovita selle toiduga piirduda üle nädala, et toitumine püsiks terviklik.

Madalaima kalorsusega tüüp on hiina kapsas. Seda kasutatakse sagedamini salatites ja küpsetiste või võileibade lisandina. Saate hautada muud tüüpi köögivilju, sealhulgas:

• värviline;
• brokkoli;
• Rooskapsas;
• nuikapsas.

Valge kapsa kalorisisaldus

Madala kalorsusega retseptide toitumisalased faktid

100 grammi kapsa, mis on keedetud vees koos sibula ja porgandiga, toiteväärtus on tavaliselt umbes 20 kcal. 100 grammi sisaldab:

Seente ja taimeõliga retsepti puhul on väärtused erinevad:

Toiteomadused võivad varieeruda sõltuvalt seente valikust ja muudest valmistamisomadustest. Enamasti kasutatakse šampinjone, harvemini võiseeni ja meeseeni Taimeõli asemel on populaarne kasutada seapekki ja rasva. Selline retsepti muudatus suurendab oluliselt valmis roa kalorisisaldust. On mitmeid retsepte, mis hõlmavad kaunviljade ja pähklite lisamist. Sel juhul tuleks toodete kalorisisaldus liita. Kui roog on valmistatud madala kalorsusega, on parem mitte midagi lisada.

Makroelemendid, mikroelemendid ja vitamiinid

Hautatud kapsas sisaldab palju vitamiine ja muid kasulikke aineid. Seda peetakse eriti väärtuslikuks roaks vanematele inimestele, kuna sellel on skleroosivastased omadused. Lisaks sisaldab köögivili keemilisi ühendeid, millel on kasvajavastased omadused. Toime on kõige parem rakendada östrogeenist sõltuvate kasvajate puhul.

Kompositsioon sisaldab järgmisi aineid:

Madala kalorsusega retseptid

Paljudele inimestele meeldib köögiviljade ja sealiha kombinatsioon. Valmistamise ja toodete valiku iseärasused võivad muuta roa üldse mitte dieediliseks. Seal on retsept, mille abil saate 100 grammi valmistoote kohta umbes 110 kcal kalorisisaldust.

Selleks vajate:

• 300 g lahja sealiha;
• 1 kg valget kapsast;
• 200 g sibulat;
• 50 g taimeõli;
• 100 g tomatipastat või ketšupit;
• 8 g soola.

Sibul tükeldatakse ja liha lõigatakse kuubikuteks.

Kõigepealt praetakse taimeõlis sibul, seejärel liha ja viimasena hakitud kapsas ja sool. Maitse järgi võite lisada musta pipart ja muid vürtse. 20 minutit enne valmimist lisa ketšup või tomatipasta.

Kapsas on madala kalorsusega toode. See sisaldab palju kasulikke aineid ja sobib hästi inimestele, kes jälgivad oma kehakaalu. Kui palju kaloreid on hautatud kapsas, on võimatu ühemõtteliselt vastata. Roa kalorisisaldus võib sõltuvalt valitud retseptist oluliselt erineda.

Lapsepõlvest tuttavad kapsast valmistatud toidud ei kaota oma populaarsust ja ilmuvad jätkuvalt laudadele. Nii hapukapsas kui ka hautatud kapsas peale maitseainete ja lisandite peaaegu mingeid muid koostisosi ei vaja, mida ei saa öelda näiteks kapsarullide kohta. Hautatud kapsa võib üldiselt kuuluda kiirroogade kategooriasse: selle valmistamine ei võta palju aega ja kindlasti mitte pool külmkappi toidust, mis sisaldab selliseid haruldasi koostisosi nagu avokaado ja muud sarnased. Lihtsalt haki valge kapsas, kalla pannile, maitsesta maitseainete ja sibulaga ning jäta vähese õli või veega kaane alla hauduma. Tulemuseks on maitsev ja aromaatne roog, mis aitab katastroofilise ajapuuduse korral hädast välja. Ja vähemalt nendel põhjustel tasub välja selgitada, kui palju kaloreid on hautatud kapsas. Arvestades asjaolu, et seda köögivilja peetakse dieettoiduks, on huvitav teada saada, kas sellist rooga saab liigitada ka kergeks ja figuurile mittekahjulikuks. Ja kui mitte, siis kui tihti on lubatud seda kasutada, millega ja mis ajal.

Kui palju kaloreid on hautatud kapsas

Hautatud kapsa kõige olulisem komponent, ükskõik kui palju sellest roa sisse ka ei satuks, on loomulikult kapsas ise. Tavaliselt valitakse sellise roa jaoks värske kapsas, eelistatavalt ainult tükeldatud, värske ja krõbe. Kapsa enda kalorisisaldus on vaid 28 kcal saja grammi kohta, mis paneb selle automaatselt negatiivse kalorsusega toiduainete nimekirja, kuna selle töötlemisele kulub rohkem energiat, kui “kaalu” indikaator nõuab. Hoolimata asjaolust, et 67% energiaväärtusest moodustavad süsivesikud ja ainult 26% valgud, ei tasu sellist jaotust karta. Nagu enamik köögivilju, välja arvatud kartul, on kapsa süsivesikud märgistatud "kompleksiga" ja seetõttu on need lubatud igapäevaseks tarbimiseks. Kuigi nende töötlemine ei toimu nii kiiresti kui lihtsate oma, ei põhjusta nad insuliinireaktsiooni ja seetõttu ei teki veresuhkru järske tõusu, mis lõpuks sunnib suhkrut keha olemasolevatest “reservidest” välja tõmbama, põletades rasva. . Sellised süsivesikud sisaldavad tavaliselt rohkelt pektiini, kiudaineid ja glükogeeni, mis samal ajal parandab seedetrakti tööd. Just sel põhjusel on mõttekas küsida, kui palju kaloreid on hautatud kapsas ja muudes köögiviljades, mitte lähtudes hirmust oma figuuri pärast ja kartuses kõigi nende toodete ees, mille kaal on suurem kui kaks või kolm kalorit. aga konkreetsete numbrite teadmiseks päevamenüü koostamisel peale päevase kaloraaži arvestamist, millest kaugemale ei saa minna. Lisaks aitavad kiudained kustutada ägedat näljatunnet, võimaldades pikka aega täiskõhutunnet, kuid ilma liigse raskustundeta, mis on omane ülesöömisel. Seetõttu on parem isegi liitsüsivesikuid näksida, et poole tunni pärast ei tahaks enam midagi kõhtu visata.

Lisaks liitsüsivesikutega üldiselt seotud omadustele on kapsal veel mitmeid positiivseid külgi, mis kanduvad üle ka selle hautatud versiooni. Võib-olla on see valge kapsa puhul üldiselt kõige dieetlikum valik kuumtöötlemise meetodi osas: kergemad on ainult aurutatud kapsarullid köögiviljade või hapukapsaga. Ja viimane, muide, omandab isegi uusi funktsioone, mida ei saa ignoreerida. Kääritamise tulemusena lisatakse valge kapsa keemilisele koostisele K-vitamiini, mis on vajalik vere hüübimise kiiruse normaliseerimiseks. Hautamise ajal vähendavad kasulikud komponendid mõnevõrra nende aktiivsust, kuid mitte nii palju, et seda rooga kehale mitte midagi headeks pidada. Kapsast eralduv mahl aitab leevendada gastriiti ja peptilisi haavandeid ning korrastab ka seedimisprotsessi, parandades kogu seedetrakti talitlust. Jällegi toob see kaasa ainevahetuse kiirenemise ja sellest tulenevalt kaalulanguse ning paneb seetõttu kapsale tähelepanu pöörama mitte ainult oma figuuriga rahulolematuid, vaid isegi diabeetikuid ja ülekaalulisi. Pealegi on kapsas veresuhkru taseme poolest täiesti ohutu – nii hautatud kui aurutatult.

Hautatud kapsa kalorisisaldus on tavaliselt umbes 42 kcal, kui roog koosneb porgandist, vähesest taimeõlist, tomatipastast või värsketest tomatitest ja loomulikult kapsast endast. Üsna levinud on lihaga hautatud kapsa valik, mille kalorisisaldus jääb juba vahemikku 70–200 kcal saja grammi toote kohta. On võimatu anda ühte figuuri, kuna saate valida absoluutselt igasuguse liha. Kõige kergem on loomulikult kana: seda on kehal kergem seedida, kuigi see ei jää valgusisalduse ja keemilise koostise poolest raskematele sortidele alla ning sellel on ka üsna madal rasvasisaldus. Kanaga hautatud kapsa kalorisisaldus on 77 kcal saja grammi toote kohta. Ainus, mis sellisest retseptist ideaalsem oleks, oleks seentega hautatud kapsa kalorisisaldus, mille väärtus on 35 kcal saja grammi kohta, kuid mitte kõik ei jää sellise kombinatsiooniga rahule: mõnel inimesel on kindlasti vaja midagi süüa. lõunaks liha- või kalarühm. Seetõttu tasub sea- või veiselihaga hautatud kapsa kalorisisaldus kohe ära näidata. Kui valida lahjad, kõrge rasvasisalduseta tükid ja pannil oleva taimeõli kogusega liiale mitte minna, saad vastavalt 215 kcal ja 176 kcal. See pole kahtlemata enam õhtusöögi valik, kuhu mujale võiks panna kapsast kanaga, kuid lõunaks on see täiesti vastuvõetav, sest nii sea- kui veiseliha on väga rahuldavad lihatüübid.

Hautatud kapsas oma figuuri jälgivate inimeste dieedis

Olenevalt roas kasutatud koostisosadest varieerub hautatud kapsa kalorisisaldus oluliselt, andes kas väga dieedinäitajaid või soovitades sellega ettevaatlik olla. Muidugi, arvestades kapsa eeliseid toitumise valdkonnas ja selle mõju seedetraktile, ei saa seda teie enda dieedis tähelepanuta jätta: vähesed teised köögiviljad võivad kiidelda sellise mõjuga ülekaalule ja ainevahetusele. Ja loomulikult ei saa kõik süüa puhast hautatud kapsast, lahjendades seda aeg-ajalt seente või muude köögiviljadega. Lihaga hautatud kapsa variant ei pruugi olla kalorite poolest kõige ideaalsem, kuid päeva esimesel poolel on see vastuvõetav. Pealegi saab selle veelgi lihtsamaks teha, kui kasutad hautamiseks pigem hapukapsast kui värsket kapsast. See nipp võimaldab teil vähendada hautatud kapsa kalorisisaldust isegi eriti raskete lihavariantide puhul. Näiteks veiselihaga retsept on lausa 40 kcal võrra “kergem”, andes nüüd 176 kcal asemel 132 kcal. Ja lihtsa hapukapsa, hautatud kapsa puhul on sibula ja porgandiga roa kalorisisaldus ilma muude lisanditeta 65 kcal saja grammi kohta. Lisaks on hapukapsa äädikasisaldus heaks boonuseks köögivilja enda algatatud rasvapõletusprotsessile.

Enne hautatud kapsa valmistamist tasub kaaluda üht asja, mis on inspireeritud selle kasulikest omadustest: suurtes kogustes võib see köögivili põhjustada kõhugaase, käärimist soolestikus ja gaaside moodustumist. Kõrvalmõju neutraliseerib hapukapsale tilli, aniisi või köömne seemnete lisamine, samuti selle portsjonite piiramine.

Hautatud valge kapsas on üks tervislikke ja madala kalorsusega roogasid. Toode muutub eriti populaarseks talve-kevadisel perioodil, mil keha kannatab vitamiinide ja toitainete puuduse käes.

Toote toiteväärtus

1. 100 grammi põhikoostisaine põhjal, mis on keedetud vees porgandi ja sibulaga, kuid ilma õlita, on rasvade, valkude ja süsivesikute sisaldus vastavalt 0,1/1/3,1 g;
2. Seente ja taimeõliga keedetud kapsa toiteväärtus: 0,5/2/3,4 g;
3. Roa variant šampinjonide, porgandi, tomatipasta ja päevalilleõliga: 2,7/1,5/3,7 g.

Hautatud kapsa kalorisisaldus

Selle roa valmistamiseks on väga palju võimalusi ja selle kalorisisaldus sõltub sellest, millist kapsast aluseks võetakse.

Kui palju kaloreid on kapsas

Erinevat tüüpi kapsa kalorisisaldus võib olla (kcal 100 grammi kohta):

• valge kapsas - 27;
• Peking - 16;
• Savoy - 28,2;
• brokkoli - 34;
• Rooskapsas - 33,5;
• värviline - 28,4;
• nuikapsas - 42;
• punane kapsas - 24,1.

Kuidas arvutada roa toiteväärtust

Hautamise ajal suureneb kalorisisaldus 2-3 korda. Koguväärtusi saab arvutada järgmiselt:

1. Iga lisatud komponent kaalutakse ja selle kalorisisaldus arvutatakse olemasolevate tabelite järgi. Näiteks tassi tassi sisse panna 150 g porgandit. Selle kalorisisaldus 100 g kohta on 33 kcal, vastavalt 150 g - 49,5 kcal.
2. Nüüd peate kokku võtma kõigi koostisosade saadud kalorid. See on teie kalorite kogusumma.
3. Nende roogade kaal, kus rooga hautatakse, määratakse eraldi.
4. Kui toit on täielikult valmis, siis see kaalutakse ja anuma kaal võetakse ära. Tulemuseks on valmis roa kaal.
5. Nüüd jagatakse kogu kalorisisaldus kogumassiga ja saadakse 1 grammi tassi kalorisisaldus.

Pange tähele, et kui keetmise ajal lisatakse vett, võetakse koguarvutuses arvesse ka selle kaal, hoolimata sellest, et see sisaldab 0 kcal.

Hautatud kapsa variatsioonide kalorisisaldus

Allpool on erinevate koostisosade lisamisega valmis hautatud kapsa näitajad:

1. Rasvas keedetud roog - 80-100 kcal.
2. Riisiga - 106,8.
3. Köögiviljadega hautamine suurendab veidi roa kalorisisaldust - kuni 38,5.
4. Samuti ei tõsta kala lisamine näitajaid kuigi palju - kõigest 64,8.
5. Valge kapsas šampinjonide, porgandi, peterselli ja sibulaga, keedetud aeglases pliidis - 41,4.
6. Porgandite, seente ja tomatipasta lisamisega suurendab see näitajaid 24-38 ühikuni.
7. Ilma lihata vees hautatud kapsas porgandi ja sibula lisandiga - 17-29 kcal/100 g, olenevalt aluseks võetud kapsast.
8. Sama retsept, kuid tomatipasta ja hapukoorega (15%), muutub kaloririkkamaks - 53,9.
9. Lillkapsast võis valmistatud roog sulatatud juustu, ubade ja munaga - 65,1.
10. Tomatiga - 99.30.
11. Tomatite ja suvikõrvitsaga - 37,1.
12. Kartuliga - 124,99.
13. Austerservikutega - 61,15.

Tagamaks, et roog jääks dieediliseks ja hautatud kapsa kalorisisaldus hüppeliselt ei suureneks, on oluline valida mittekalorilised lisaained. Näiteks saate valida spetsiaalse . Need täiendavad suurepäraselt hautatud kapsast ja aitavad teil saavutada suurt edu kehakaalu langetamisel.

Hautatud kapsa küpsetamine lihaga suurendab oluliselt roa kalorisisaldust:

• kanaga kuni 154,84 ühikut;
• sealihaga kuni 144,53 kcal;
• veiseliha kuni 158,52;
• vorstid - 130;
• kanahakklihaga - 102,2;
• hautamine lihaga ja ingveri lisamine - 63,0;
• kalkuniga - 57,6;
• vorst (jahivorstid) - 150;
• kanarind - 80,2;
• ploomide ja kanafileega - 61,8;
• kana sisemustega (kõhuga) - 57,4.

Samuti väärib märkimist, et iga liha lisamisega variant on vähem tervislik kui ainult köögiviljadest valmistatud roog. Lisaks hautatud kapsa kalorisisalduse suurendamisele suureneb enamikul juhtudel ka rasva osakaal ning see mõjutab negatiivselt mitte ainult kaalulangetamise efekti, vaid ka tervist üldiselt. Proovige valida madala rasvasisaldusega liha, mis sisaldab palju muid toitaineid – näiteks kalkuni- või veiseliha.