Az ókori szlávok legértékesebb élelmiszerei. Növényi táplálék. Videó Az ősi szlávok táplálkozásának titkai. Az istenek tápláléka

Az ókori Oroszország fejlett gyógyító hagyományokkal rendelkezett, amelyek a varázsigéken és a gyógynövényeken alapultak. Jelenleg a védikus orosz korszak ismereteit tartalmazó ősi orvosi könyvek, gyógyítók és gyógynövénykutatók őrződnek meg.
Történetek. Ősi etnotudomány varázslás és boszorkányság volt, amely a mágusok, varázslók és gyógyítók tulajdonában volt. A vedunok varázslatokat, összeesküvéseket, rágalmazást használtak. A természet titokzatos erőibe vetett hiten alapultak, amelyeket olyan szláv istenségekben személyesítettek meg, mint Perun, Khors, Yarila és mások.
A szlávok ősei animisztikus ("Anima" - lélek) elképzeléseket vallottak az emberi életről, vagyis a reinkarnáció gondolatáról.
A halál után a lélek elhagyta a testet, és felment a mennybe, vagy a földközeli űrben dolgozott. Nagyon fontos a család ereje adott volt. A varázslók és varázslók – titkos tudással és bölcsességgel rendelkező emberek kapcsot alkottak az emberek, az istenek és a klán szellemei között. Költészetnek hangzó összeesküvéseik sajátos rezgéseiknek köszönhetően működtek, amelyek betegségeket és betegségeket űztek ki. Az összeesküvések mellett a gyógyítók orvosi gyakorlatukban olyan módszereket is alkalmaztak, amelyek közvetlenül befolyásolják a páciens fizikai testét. Megmentették a ficamtól, ficamtól és sérüléstől.
Kedvelt kezelési mód volt a fürdő és a vizes eljárások, amelyek egyfajta hangterápiát, például énekes tálat alkalmaztak. A betegséget úgy űzték ki, hogy egyes növények rúdjáról seprűvel "söprögettek". Használt bűbájos vizet is. A gyógyítás másik módja a haj- és körömvágás volt, mivel ezek a betegséggel kapcsolatos információk hordozói voltak. Megsemmisítették, elégették vagy állatokkal és madarakkal etették. Így a betegség elhagyta az embert és átment az állatra.
Az ókori szlávok kultúrájában külön hely adták az asszonynak. Különleges misztikus, gyógyító erővel ruházták fel. Ezért nem meglepő, hogy még betegségeket is viseltek női nevek: kolera, himlő, láz, megfázás, remegés stb.
Az ókori szlávok a világot három szint kombinációjának és interakciójának tekintették: uralkodás, feltárás és navi. Az emberben szellemként, lélekként és testként nyilvánultak meg. A gyógyító munka mindhárom síkon azt jelentette. Így a jog módszerei a tudat szintjén oldották meg a betegségekkel kapcsolatos problémákat. A svarog törvényeinek tagadásával, a lét szenvedélyeiben való erős érzelmi részvétellel, a spirituális irányvonalak lábbal tiporásával az ember elveszíti a legfontosabb dolgot - az isteni elvével való harmóniát. Ennek eredményeként ez sérti mindhárom alapelv összehangolt munkájának integritását, gyengíti a valóságot és a nav-t, és betegséghez vezet. A szláv egészségügyi ismeretek rendszere azt mondja, hogy a betegségekhez vezető tényezők héthajósok, amelyeket nem lehet elviselni. Ilyenek a következők: fájdalom, étel- és italhiány, alváshiány, hideg, negatív érzelmek (főleg harag) és természetes szükséglet. Ezen kívül hét egymással szemben lévő hajó van – olyan valóság, amelybe nem lehet beletörődni. Ezek az élvezet, a túlzott melegség, a túlzott alvás, a túlzott ivás és evés, a hízelgés és a természetes hajlamok ellenőrizetlen követése. Így a navi módszerek arra szólították fel a szlávokat, hogy tudatosan korlátozzák vágyaikat és lelküket. Ehhez számos technikát gyakoroltak, amelyek célja a szervezet energiaegyensúlyának helyreállítása volt Az egészséges táplálkozás, megfelelő fizikai aktivitás és fürdők. Az ébrenléti módszerek a test fejlesztésére és energiapotenciáljának növelésére irányulnak.
Az ókori szlávok koherens tudásrendszerrel rendelkeztek az emberi energiatestek felépítéséről. Az embernek három tudati birodalma volt. Az alsó birodalmat ezüstnek hívták, középpontja vagy "Asztal" a gyomor volt, ahol az összes életerő felhalmozódott. A középső vagy réz birodalom a szívben lokalizálódott, ahol lelkünk és szívünk ereje él. Az ókorban snagának hívták. A felső vagy az arany királyság a homlok vagy a korona tartományában helyezkedett el. Ez volt az elme hatalmának lakhelye.
Az ókori szlávok hagyományai sok éven át elvesztek és feledésbe merültek, de most elkezdődött az újjáéledés. A szláv gimnasztika és a szláv orvoslás szakemberei számos centben jelentek meg, segítve emlékezni és elsajátítani őseink kultúráját.
A cikk szerzője holisztikus orvos és. M. tyutyunik a könyv anyagai alapján. Meshalkin, E. Barantsevich "Szláv torna".

mit eszel ma ebédre? Zöldségsaláta, borscs, leves, krumpli, csirke? Ezek az ételek és termékek annyira ismerősek lettek számunkra, hogy néhányat már eredetileg orosznak tartunk. Egyetértek, eltelt több száz év, és határozottan bekerültek az étrendünkbe. És el sem hiszem, hogy valaha az emberek nélkülözték a szokásos krumplit, paradicsomot, napraforgóolajat, nem is beszélve a sajtról vagy a tésztáról.

Az élelem biztosítása mindig is a legfontosabb kérdés volt az emberek életében. Az éghajlati viszonyok alapján és természetes erőforrások mindegyik nép kisebb-nagyobb mértékben fejlesztette a vadászatot, az állattenyésztést és a növénytermesztést.
A Kijevi Rusz mint állam a Kr.u. 9. században jött létre. Ekkorra a szlávok étrendje lisztből, gabonafélékből, tejtermékekből, húsból és halból állt.

Gabonafélékből árpát, zabot, búzát és hajdinát termesztettek, a rozs pedig valamivel később jelent meg. Természetesen az alapélelmiszer a kenyér volt. A déli vidékeken búzalisztből sütötték, az északi vidékeken a rozsliszt terjedt el. A kenyér mellett palacsintát, palacsintát, kalácsot, ünnepnapokon - pitét (gyakran borsólisztből) is sütöttek. A piték különféle töltelékekkel készülhetnek: hús, hal, gomba és bogyós gyümölcsök.
A pitéket vagy abból készítettek kovásztalan tészta, mint amilyet ma már gombócokhoz és gombócokhoz használnak, vagy abból savanyú tésztát. Azért hívták így, mert egy nagy speciális edényben – kovászban – valóban savanyú (erjesztett) volt. Első alkalommal lisztből és kút- vagy folyóvízből gyúrták a tésztát, és meleg helyre tették. Néhány nap múlva a tészta buborékolni kezdett - "dolgozó" vadélesztő volt, ami mindig a levegőben van. Most már lehetett belőle sütni. Kenyér vagy pite készítésekor a dagasztóban hagytak egy kis tésztát, amit kovásznak neveztek, és a következő alkalommal csak megfelelő mennyiségű lisztet és vizet adtak a kovászhoz. Minden családban sok évig élt a kovász, és a menyasszony, ha saját házába ment, kovászos hozományt kapott.

A kissel régóta az egyik leggyakoribb édes étel Oroszországban. NÁL NÉL Ókori Oroszország a kisseleket rozs-, zab- és búzalevesből készítették, savanyú ízűek és szürkésbarna színűek, ami az orosz folyók part menti vályogjának színére emlékeztetett. Kissels kiderült, rugalmas, emlékeztető zselé, zselé. Mivel akkoriban nem volt cukor, mézet, lekvárt vagy bogyószörpöt adtak hozzá ízlés szerint.

Az ókori Oroszországban a zabkása nagyon népszerű volt. Leginkább búza vagy zabpehely volt, teljes kiőrlésű gabonából, amit sokáig pároltak a sütőben, hogy puha legyen. Nagy csemege volt a rizs (Sorochinsky köles) és a hajdina, amely a görög szerzetesekkel együtt jelent meg Oroszországban. A zabkását vajjal, lenmag- vagy kenderolajjal ízesítették.

Érdekes helyzet volt Oroszországban a növényi termékekkel. Amit most használunk – nem volt látható. A legelterjedtebb zöldség a retek volt. Ez némileg különbözött a moderntől, és sokszorosa volt. A fehérrépát is tömegesen terjesztették. Ezeket a gyökérnövényeket párolták, sütötték és lepénytölteléket készítettek belőle. A borsót ősidők óta ismerték Oroszországban is. Nemcsak főzték, hanem lisztet is készítettek belőle, amiből palacsintát, lepényt sütöttek. A 11. században a hagyma, a káposzta, kicsit később a sárgarépa is megjelent az asztalokon. Az uborka csak a 15. században jelenik meg. És a nálunk megszokott szolanikusok: a burgonya, a paradicsom és a padlizsán csak a 18. század elején került hozzánk.
Ezenkívül Oroszországban vadsóskát és quinoát használtak növényi élelmiszerekből. Számos erdei bogyó és gomba egészítette ki a zöldségdiétát.

Húsból ismert volt a marhahús, sertéshús, csirke, liba és kacsa. Kevés lóhúst ettek, főleg a katonaság hadjáratok idején. Az asztalokon gyakran került vadhús: szarvas, vaddisznó, sőt medvehús is. Fogoly, mogyorófajd és egyéb vadak is fogyasztottak. Még a hatását is terjeszti Keresztény templom, amely elfogadhatatlannak tartotta a vadon élő állatok fogyasztását, nem tudta felszámolni ezt a hagyományt. A húst parázson, nyárson sütötték (pörkölt), vagy, mint a legtöbb ételt, nagy darabokban sütötték a sütőben.
Oroszországban gyakran ettek halat. Leginkább folyami halak voltak: tokhal, keszeg, keszeg, süllő, sügér, sügér. Főzték, sütötték, szárították és sózták.

Oroszországban nem voltak levesek. A híres orosz halászlé, borscs és hodgepodge csak a 15-17. században jelent meg. Volt "tyurya" - a modern okroshka elődje, a kvass apróra vágott hagymával és kenyérrel fűszerezve.
Akkoriban, akárcsak nálunk, az oroszok sem kerülték el az ivást. Az elmúlt évek meséje szerint a fő oka annak, hogy Vlagyimir elutasította az iszlámot, a vallás által előírt józanság volt. "Az ivás - mondta - a ruszok öröme. Nem élhetünk e nélkül az élvezet nélkül." Az orosz pia a modern olvasó számára mindig a vodkához kapcsolódik, de a Kijevi Rusz korszakában nem vezettek alkoholt. Háromféle italt fogyasztottak. A kvass alkoholmentes vagy enyhén bódító italból készült rozskenyér. Olyan volt, mint a sör. Valószínűleg a szlávok hagyományos itala volt, ahogyan a bizánci követnek a hunok Attila vezéréhez vezető útjáról az V. század elején, mézzel együtt említik a feljegyzések. A méz rendkívül népszerű volt Kijevi Ruszban. Laikusok és szerzetesek egyaránt főzték és itták. A krónika szerint Vörös Nap Vlagyimir herceg háromszáz üst mézet rendelt a vasilevói templom megnyitása alkalmából. 1146-ban II. Izyaslav herceg ötszáz hordó mézet és nyolcvan hordó bort fedezett fel riválisa Szvjatoszlav pincéjében. A méznek több fajtája ismert volt: édes, száraz, borsos stb. Borozgattak is: a borokat Görögországból importálták, a liturgia ünneplésére a hercegek mellett a templomok és kolostorok is rendszeresen hoztak bort.

Ilyen volt az ószláv konyha Mi az orosz konyha és mi a kapcsolata az ószlávsággal? Évszázadokon át az élet és a szokások változtak, a kereskedelmi kapcsolatok bővültek, a piac megtelt új termékekkel. Az orosz konyha felszívódik nagyszámú különböző nemzetek nemzeti ételei. Valamit elfelejtettek, vagy más termékek helyettesítettek. Az ószláv konyha fő irányzatai azonban ilyen vagy olyan formában a mai napig fennmaradtak. Ez a domináns pozíció az asztalunkon a kenyér, a péksütemények, gabonafélék, hideg rágcsálnivalók széles választéka. Ezért véleményem szerint az orosz konyha nem valami elszigetelt dolog, hanem az ószláv konyha logikus folytatása, annak ellenére, hogy az évszázadok során jelentős változásokon ment keresztül.

Oroszul népmesék a dicső hősök lakomákon mindig zabkását esznek és mézet isznak. Az ókori szlávok híresek voltak egészségükről és erejükről, és természetesen a szokásos szláv ételek is erőt adtak nekik.

Szóval mit ettek így őseink?

Természetesen az egyik főétel a zabkása volt.

De a zabkása egyáltalán nem az volt, amit ma látni szoktunk.

A rizs zabkása nem volt elérhető Oroszország hétköznapi lakosai számára, a rizs tengerentúlon volt, nagyon drága gabonafélék, "Sorochinsky köles", ahogy a rizst nevezték. Ha nem rizs, hát persze rögtön a hajdina jut eszünkbe, hiszen ezt a gabonafélét gyerekkorunktól megtanítjuk szeretni, meg fog lepődni, ha megtudja, hogy a hajdina nem volt a "mi" zabkása az ókorban.

A hajdina, mint kiderült, szintén nem volt gyakori étel az orosz asztalon. A hajdinát görög szerzetesek hozták Bizáncból Oroszországba, innen ered a neve hajdina.

Hajdinát csak nagyon nagy ünnepeken ettek.

Tehát milyen kását ettek őseink?

És ettek kölest és zabpelyhet!

Szinte mindenki ismeri a zabpehely csodálatos tulajdonságait. És őseink nem ettek nekünk ismerős zabpelyhet.

Az ókori szlávok ettek zabpehely, teljes zabból, sütőben párolva.

Általánosságban elmondható, hogy a zabkása a kemencében sínylődött, és úgy tűnt, hogy erőre kapott a hőtől.

A kását natúr, házi vajjal, a mai világ által ismertebb ghee-vel, kenderrel vagy lenmaggal ízesítették. A zabkását agyagedényekben főzték, fakanállal, sokszor kézzel ették az edényt, nem mellesleg nem véletlenül volt villa.

Meglepő módon az a tény is, hogy sok számunkra ismerős zöldség nem is létezett abban a távoli időkben Oroszországban.

Az ókori szlávok szokásos asztalán nem volt paradicsom, sárgarépa, cékla, uborka, burgonya, még hagyma sem.

De őseink nagyon jól ismertek egy olyan csodagyümölcsöt, mint a fokhagyma.

A retek és persze a mára szinte elfeledett, de régen nagyon népszerű fehérrépa állandó volt az étlapon.

A borsó is gyakori vendége volt az ősi ételeknek.

Meglepő módon őseink még borsóból is készítettek lisztet, és lisztből borsó tésztát készítettek, amiből lepényt, palacsintát sütöttek, ez nem számít a levesnek és a zabkásának.

A Batiushka kenyér különleges helyet foglalt el az orosz kultúrában.

A kenyeret mélyen tisztelték és meghajolták a kenyér előtt, "a kenyér a feje mindennek", ma is hallható ez a kifejezés.

De a kenyér azokban a távoli időkben egyáltalán nem volt olyan, mint manapság, az ókorban a kenyeret élesztő nélkül sütötték!

A kovászos kovászból kenyeret és lepényt készítettek, nagy fatálban, folyóvízen, és több napig várták, amíg a tészta megkel. A tészta meleg helyen kelt fel, főleg úgy, hogy a tészta savanyú lett, és ez a tészta a természetes természetes erjedési folyamatok miatt kelni és buborékolni kezdett.

A tésztát nem használták fel teljesen, mindig hagytak egy darabot a kovász alján a következő tésztához.

Az esküvő után Vesta elment férje házába, és vitt magával egy darab házi tésztát, hogy az új házban új tésztát készítsen és új kenyeret süthessen.

Liszt sem volt, mint ma, őseink kenyeret és teljes kiőrlésű lisztet, rozsot, amarantot, tönkölyt ettek.

Az italok közül a kocsonya volt a kedvenc csemege, és savanyú volt, innen ered a neve is.

A kissel zabpehelyből készült, hagyták megsavanyodni a masszát, majd késsel vágva sűrűre főzték. Ilyen zselét ettek lekvárral és mézzel.

Apropó méz! Nem véletlen, hogy minden orosz mesében a méz szerepel, mézet ettek, mézet ittak. A nászút pedig egyáltalán nem az amerikai moziból érkezett hozzánk. A mézet Oroszországban az első hónapnak hívták családi élet ifjú házasok, mert egy hordó mézet adtak az esküvőre és azt egy hónap múlva kellett megenniük a fiataloknak, hogy a család első gyermeke hősként szülessen.

Az oroszországi lekvárok minden házban voltak, de csak nem cukorra, hanem mézre főzték.

És persze őseink boldogan ették az erdő minden ajándékát, gombát, bogyót, diót, gyógynövényt stb.

Igaz, az ókori szlávok csak a galócagombát tartották gombának, a gombát és a tejgombát pedig különösen nagyra becsülték, ahogy ma is. És minden szivacsos gombát nem gombának hívtak, hanem ajkaknak.

Sózott gomba télre nagyban fahordók, illatos kaporral.

A történészek ma is arra a következtetésre jutottak, hogy az ókori szlávok is vegetáriánusok voltak, a hús az asztalon rendkívül ritka vendég volt, és többnyire vad volt.

Az ókori szlávok étrendjében a tejtermékeket is mindig nagy becsben tartották, a tehenet ősidők óta tisztelték és dajkának tartották.

A konyha tehát sokkal hasznosabb volt, mint a mostani, és minden bizonnyal változatosságban is különbözött, annak ellenére, hogy sok nálunk megszokott étel hiányzott.

Videó Az ősi szlávok táplálkozásának titkai. Az istenek eledele!

A terítéskor néha elgondolkozik azon, vajon milyen ételeket ettek őseink, az ősi szlávok? Erre a kérdésre meg lehet adni a választ.

Az óorosz nyelvű ásatások során sok élelmiszermaradványt találnak. Először is, ezek különféle gabonafélék, például: árpa, búza, rozs, zab, hajdina.

Általában a gabonaféléket gabonából készítettek, vagy gabonafélékké őrölték. Gabonából Braga, kvas és sör is készült.

Az ókori Oroszország egyik étele a zabkása volt, amelyet hozzáadtak növényi olaj. Ha húst ettek, akkor csak „pörögve” vagy sütve (saját levében párolva, orosz sütőben).

Az ókori Oroszországban nem volt leves, csak a 17. század végén jelent meg. A levest külföldiek hozták Európából.

Nyáron a „tyurya” kedvenc étele volt - ez az okroshka őse. Kvaszba zúzott, kenyérrel ízesített hagyma volt.

Zöldséget is ettek: sárgarépát, borsót, fehérrépát és hagymát. Az ókori Oroszországban is a szlávok tudtak a fokhagymáról, az uborkáról és különösen a káposztáról.

Érdekes, hogy az ókori szlávok már abban az időben tudták, hogyan kell téli zöldségeket csavarni - nedves almát, savanyú uborkát. Az ilyen fagyasztott és pácolt zöldségeket lustának nevezték. Moszkvában, ahol kereskedtek velük, az utcát Lenivkának hívták.

A fehérjetartalmú élelmiszerek főként halból és húsból, valamint tejtermékekből álltak: sajtból, túróból, vajból és tejfölből. Az ókori Oroszországban nem volt cukor, helyette azt használták.

Számos gyógynövény főzetét szolgálták fel forró italként, vagy például sbiten-t ittak - ez vízben főzött méz, majd tojással felverve.

A korunkban élő ember számára az ilyen ételek nagyon ínycsiklandozónak tűnhettek, mert a só akkoriban nagyon drága volt, ezért nagyon ritkán használták.

Mit ettek Oroszországban?

FIRST és MAIN szabály. Ha egészséges vagy, étkezz főleg úgy, ahogyan az azonos területen élő őseid ettek.
A különböző népek étkezési hagyományai eltérőek, és évszázadok során alakultak ki. Ezért, ha mechanikusan át még a legtöbbet Legjobb Jellemzők Egyik ember táplálkozása a másikkal, ez nem jár egészséggel, mivel sok időt vesz igénybe gyomor-bél traktus az ember a szokatlan ételeket sajátjaként alkalmazkodott és észlelte. Általánosan megállapították, hogy a százévesek a legtöbb különböző régiókban aktív életmódot folytatnak, amelyhez gyermekkoruk óta hozzászoktak. Különösen sokat mennek az év bármely szakában és bármilyen időjárásban.
Az esetek túlnyomó többségében erős családi és társadalmi helyzetük is jellemző. A százévesek, rokonaik és barátaik a családi integritás és a generációk folytonosságának fejlett érzékkel rendelkeznek.
Az ideális táplálék a szülőotthon, a bennszülött tűzhely étele, amely a nagymamától lányra és unokára szállt receptekre, a családi hagyományokra, egy adott terület, adott nép, nemzetiség hagyományaira épül.
Ez lesz az ideális táplálkozás egy egészséges ember számára.
Tehát a legideálisabb étrend egy egészséges ember számára az az étrend, amelyet az ősei betartottak. Ennek az ellenkezőjét egyértelműen megerősíti az egészségügy és táplálkozás helyzete az Egyesült Államokban.
Ez egy fiatal ország, emigránsokból áll, gyakran elszakadtak hazájuktól, és elfelejtettek mindenféle nemzeti hagyományt. Amerikának nincsenek hagyományai! És ezért van olyan sok anyagcserezavarban szenvedő beteg. Ez a világ leggazdagabb országa, de egyben a legkövérebb és legbetegebb emberek országa is!
Az pedig teljesen logikus, hogy az újkeletű diéták, táplálkozási elméletek többsége Amerikában jelenik meg, egyszerűen nem tudják, melyik hagyományhoz ragaszkodjanak, gyakran kiragadnak különböző helyeket a különféle hagyományokból, ami teljesen emészthetetlen eredményt eredményez.
Ezért jelenhettek meg ott P. Bragg és G. Shelton, N. Walker stb., egy táplálkozási szakértő véleménye szerint vad elméletei.

Tradicionális étel.
A kérdés jelentőségének szemléltetésére szeretnék néhány kutatási eredményt bemutatni.
Egy gerontológiai expedíció még a Szovjetunió alatt is kutatásokat végzett két közeli Hegyi-Karabah faluban, miközben a hosszú élettartam problémáját tanulmányozta. Az egyik falu orosz, a másik azerbajdzsáni volt.
Kiderült, hogy az azerbajdzsánok között sok a százéves, és egy orosz faluban korán meghaltak az emberek, annak ellenére, hogy ennek a falunak a lakói vallási közösség tagjai voltak, és rendkívül helyes életmódot folytattak.
Hasonló tanulmányokat nemrégiben végeztek Ukrajnában. Megállapítást nyert, hogy Ukrajna déli részén (Kherson régióban, Krím-félszigeten) termékeny helyen, ahol, úgy tűnik, a legjobb élni, a lakosság várható élettartama a legrövidebb.
De a legmagasabb várható élettartamot Ukrajna nyugati régióiban figyelték meg. És a helyzet az, hogy az idegen lakosság délen, az őslakos lakosság pedig a nyugati régiókban él.
A gerontológusok következtetése egyértelmű: a hagyományos életmódot követők tovább élnek. Az egészségmegőrző és a várható élettartamot növelő tényező az adott térségre jellemző, minden területnek megvan a maga hagyományos táplálkozása.
Ez azzal magyarázható, hogy az egyes etnikai csoportok élelmiszerfajtái több generáción keresztül alakulnak ki, amelyek hosszú ideig kifejezetten ehhez a területhez igazodó termékeket választottak, és lehetővé tették számukra a túlélést ezen a területen.
Ezért, egészséges emberúgy kell ennie, ahogy az ősei ettek, és nem úgy, ahogy Gennagyij Malakhov, Paul Bragg, Herbert Shelton és sokan mások írják.
De hangsúlyozom - ez egészséges emberre vonatkozik.
Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy lakosságunk túlnyomó többsége bizonyos betegségekben szenvedő ember. Hogyan kell megenni őket?
Nem mondok itt semmi újat. A beteg embernek hozzá kell igazítania az étrendjét a betegségéhez. Ebben bármilyen diétás tankönyv segít neki, ahol az egyes betegségektől függően részletesen le van írva a táplálkozási minták, az élelmiszer-összetétel és az étrend teljes kalóriatartalma.
Az ilyen ételek valóban gyógyító hatásúak lesznek. Nos, amint megszabadul a betegségétől, áttérhet a környék hagyományos élelmiszereire.
Az óorosz konyha története egyértelműen a 9. századtól követhető nyomon.
Az orosz konyhát általában a következő jellemzők jellemzik: az ételek összetételének és ízvilágának rendkívüli állandósága, a főzés szigorú kánonjai. Az orosz konyha eredete a gabona kása, elsősorban tönköly, zabpehely, rozs (az úgynevezett "zöld zabkása") és a rozslisztből készült nemzeti orosz kvas (azaz savanyú) kenyér elkészítésével kezdődik.
Már a 9. század közepén megjelent az a fekete, rozsos, porózus és kelesztett kovászból sült kenyér, amely nélkül általában elképzelhetetlen az orosz menü. Őt követően más típusú nemzeti kenyeret és lisztet hoztak létre: dezhni, cipók, lédús, palacsinta, pite, palacsinta, bagel, baika, fánk. Az utolsó három kategória csaknem egy évszázaddal későbbi, a búzaliszt bevezetése után.
A savanyú kvashoz való ragaszkodás megnyilvánult a tulajdonképpeni kvas megalkotásában is, melynek választéka elérte a két-három tucat, egymástól ízben nagyon eltérő fajt, valamint az ősi orosz zabpehely, rozs, búza zselé feltalálásában, amely csaknem 900 évvel korábban jelent meg, mint a modern bogyó- és keményítőzselé.
Az óorosz korszak legelején a kvasson kívül az összes fő italt megalkották: mindenféle perevarovot (sbitni), amely különféle erdei gyógynövények mézzel és fűszerekkel készült főzeteinek kombinációja volt, valamint méz és mézzel, azaz természetes mézzel erjesztve bogyólé vagy egyszerűen levekkel és vízzel más állagúra hígítva.
Bár a mézek, medkovok és kvas receptjei a következő évszázadok során bonyolultabbá és kibővültekké váltak, ezek a termékek önmagukban rendületlenül az orosz asztalon maradtak egészen a 18. századig.
A kashit, bár gyártási elveik szerint ízetlenek voltak, néha savanyú tejjel savanyították. Sokféleségükben is különböztek, gabonafajták szerint (tönköly, rozs, zab, árpa, hajdina, köles, búza), a szemek zúzása vagy lefutása szerint osztva (például az árpa három gabonát adott: árpát, holland, gyöngy árpa; négy hajdina: mag , Veligorka, Smolensk, megcsináltam, a búza is három: egész, korkot, búzadara stb.), és végül a konzisztencia típusa szerint a zabkását omlósra osztották, hígtrágya és zabkása (elég vékony). Mindez lehetővé tette, hogy 6-7 féle gabonafajtától, ill három fajta hüvelyesek (borsó, bab, lencse) több tucat különböző gabonafélék. Ezen kívül ezen növények lisztjéből különféle liszttermékeket készítettek. Mindez kenyér, főként lisztből készült étel, főként hallal, gombával, erdei bogyós gyümölcsökkel, zöldségekkel, ritkábban tejjel és hússal diverzifikálva.
Már a korai középkorban kialakult az orosz asztal világos, vagy inkább éles felosztása soványra (zöldség-hal-gomba) és szerény (tej-hús-tojás). Ugyanakkor a nagyböjti táblázatban messze nem minden növényi termék szerepelt.
Így kikerült belőle a szintén gyorséttermi kategóriába sorolt ​​cékla, sárgarépa és cukor. A böjti és böjti asztalok éles határvonalának meghúzása, a különféle eredetű termékek egymástól áthatolhatatlan falú elkerítése, keveredésének szigorú megakadályozása természetesen eredeti ételek készítéséhez vezetett, pl. különféle fajták halászlé, palacsinta, kundum (gombás galuska).
Az a tény, hogy az év legtöbb napja 192-től 216-ig a különböző években gyors volt, egészen természetes vágyat váltott ki a sokféle nagyböjti étkezés iránt. Innen ered az orosz nemzeti konyhában a gombás és halételek bősége, a gabonától (gabonaféléktől) az erdei bogyókig és fűszernövényekig (csontfű, csalán, sóska, quinoa, angyalgyökér stb.) a különféle növényi alapanyagok felhasználásának tendenciája.
Eleinte a nagyböjti asztal változatosabbá tételére tett kísérletek abban nyilvánultak meg, hogy minden zöldség-, gomba- vagy halfajtát külön főztek. Tehát a káposztát, fehérrépát, retket, borsót, uborkát (a 10. század óta ismert zöldségféléket) nyersen, sózva (pácolva), párolva, főzve vagy sütve egymástól elkülönítve főzték és fogyasztották.
A saláták és különösen a vinaigrette nem volt jellemző az orosz konyhára abban az időben, és csak a 19. század közepén jelentek meg Oroszországban. De eredetileg is főként egy zöldséggel készültek, ezért is hívták őket uborkasalátának, céklasalátának, burgonyasalátának stb.
A gombás ételeket még jobban megkülönböztették. Minden gombafajtát, tejgombát, gombát, gombát, burgonyát, morzsát és tűzhelyet (sampinyont) stb. nemcsak sóztak, hanem teljesen külön is főztek. Pontosan ugyanez volt a helyzet a főzve, szárítva, sózva, sütve, ritkábban sütve fogyasztott hallal.
A sigovinát, taimeninát, csukát, laposhalat, harcsát, lazacot, tokhalat, tokhalat, belugát és másokat külön-külön is különleges, más-más ételnek tekintették, nem csak „halnak”. Ezért a fül lehet sügér, sörte, bogány vagy tokhal.
Így az ételek száma név szerint óriási volt, de technológiai különbségek köztük kicsik voltak.
Az ilyen homogén ételek ízbeli változatossága kétféleképpen valósult meg: egyrészt a hő- és hidegfeldolgozás különbségével, valamint különféle olajok, elsősorban növényi kender, dió, mák, fa (olíva) és sok más olaj használatával. később, mint a napraforgó, másrészt a fűszerek használata .
Utóbbiak közül gyakrabban, és igen nagy mennyiségben használtak hagymát és fokhagymát, valamint petrezselymet, mustárt, ánizst, koriandert, babérlevelet, fekete borsot és szegfűszeget, amelyek a 11. század óta jelentek meg Oroszországban. Később, a 11. és a 12. század elején gyömbérrel, kardamommal, fahéjjal, calamusszal (vasgyökérrel) és sáfránnyal egészítették ki.
Az orosz konyha ősi időszakában megjelentek a folyékony meleg ételek is, amelyek a "khlebova" általános nevet kapták. Különösen elterjedtek az olyan kenyérfajták, mint a káposztaleves, a növényi alapanyagokból készült pörköltek, valamint a különféle zatiruhi, zaverihi, talkers, szalma és egyéb lisztlevesek, amelyek csak konzisztenciában különböztek egymástól, és három elemből álltak: víz, liszt és zsír. , amelyhez néha (de nem mindig) tettek hagymát, fokhagymát vagy petrezselymet.

A hús- és tejtermékek feldolgozása nem volt különösebben nehéz. A húst általában káposztalevesben és zabkásaban főzték, a tejet nyersen itták, de gyakrabban sütve és nagyon ritkán savanyúan. A savanyú tejet gyakran zabval és káposztalevessel ízesítették (fehérítették).
Készítettek tejfölt és túrót is (az akkori terminológia szerint sajtot). A tejszín és vaj gyártása egészen a 14. századig ismeretlen maradt, a 14-15. században ezeket a termékeket ritkán és eleinte rossz minőségűek is készítették. A nem tökéletes aprítási, tisztítási és tárolási módszerek miatt az olaj gyorsan avasodik.
A nemzeti édes asztal bogyós-lisztből és bogyós-mézes vagy mézlisztből készült termékekből állt. Ezek a mézeskalács és különböző típusok sütetlen, nyers, de speciálisan hajtogatott tészta (kalugatészta, maláta, kulagi), melyben hosszas, türelmes és fáradságos feldolgozással finom ízhatást értek el.

Ősidők óta az emberek tudják, hogy a Tűz eleme megtisztít és eléget minden negatív energiát, amely beszennyezi az emberi aurát.

Őseink számára a tűz az isteni erő egyik szent megnyilvánulása volt. Korunkban, mint korábban, minden védikus szertartás a tüzek és a szent tüzek közelében zajlik. Ha otthon tartják őket, akkor a piros sarokban - gyertya ég. Kemencetűz, gyertya tűz - egy látható és élénk kép Nagy-Ősök és istenek, akik megnyilvánulnak a tűz lángjában.

A gyertyaláng különleges, varázslatos hatása az ember aurájára (finom testekre és héjakra), hogy a láng segít megtisztítani a szervezetet minden negatívumtól, ami nap mint nap felgyülemlik bennünk. Ha pedig a városi környezetben élő embernek ritkán van lehetősége a tűz mellé ülni, akkor mindig gyújthat maga előtt egy gyertyát.

Miután legalább 7-10 percig ülünk egy égő gyertya közelében, és figyeljük annak lángnyelvének ingadozásait, hamar észrevesszük, hogy a gyertya kis mennyiségű kormot dob ​​az űrbe. Őseink tapasztalata szerint a tűz égeti az emberben felgyülemlett lelki fáradtságot, ingerültséget és haragot. A korom bizonyíték arra, hogy elégették őket.

A gyertya tüze megnyugtatja az elmét, ennek köszönhetően elűzhetjük a negatív, negatív gondolatokat, érzéseket, nem engedjük, hogy a betegség behatoljon fizikai testünkbe. Tehát a lélek fájdalma fokozatosan szertefoszlik, megakadályozza a fájdalmat fizikai test. A gyertya ropogásával együtt távozik, és a helyére újra béke és lelki nyugalom tér vissza.

Őseink ősidők óta minden házban készítettek gyertyát nem csak a mindennapi használatra, hanem az otthoni tisztálkodásra, különféle szertartások és rituálék lebonyolítására is. Különösen értékesek a jó hangulatú, kézzel készített viaszgyertyák, mantrákkal, imákkal, összeesküvéssel. A mennydörgés gyertyáit tekintik a legerősebb hatásnak. Bővebben a cikkben olvashat róluk: « Találkozó, védő mennydörgő gyertyák» .

Azt javaslom, hogy felelevenítsük Őseink hagyományait és készítsünk viaszgyertyákat saját erőből, mind mindennapi használatra, mind különféle szertartásokhoz, rituálékhoz. Emellett a gyertyakészítés nagyon izgalmas tevékenység.

Bájos viaszgyertya saját kezűleg.

A legkönnyebben elkészíthető védőgyertyák a viasz- és gyógynövénygyertyák. Gyertya készítéséhez szükségünk van:

• méhsejt levél,
• kanóc,
• védő gyógynövények (elhagyható)
• ecset a gyógynövénypor felviteléhez (opcionális, kézzel is megteheti, de ecsettel gyorsabban és egyenletesebben sikerül),
• kanóc olló,
• alapozó kés,
• vonalzó.

A Voshchina megvásárolható a méhészek számára kialakított webhelyen.

A gyertya létrehozásakor a viaszt szorosan meg kell csavarni, hogy ne legyenek üregek, különben a gyertya nem fog maradék nélkül égni.

A kanócnak pamutnak kell lennie. (Egy 3 centis kanócot előre olvasztott viaszba mártunk, hogy a gyertya meggyújtásakor ne égjen, hanem megolvadjon).

A gyógynövényeket előre megszárítjuk és kávédarálóban szinte porig őröljük, hogy ne legyenek nagy darabok, mert. égéskor fellángolhatnak és erős repedést képezhetnek).

Gyertyák készítéséhez különféle gyógynövény-összetételeket használhat. Minden attól függ, hogy milyen célt követsz. Például, ha gyertyákat készít védővédelemre, használhat ürömöt, bogáncsot és más nem égő gyógynövényeket, amelyek különösen erősek. Kupalán gyűjtött gyógynövények . Ha a gyertyája békét és nyugalmat hoz a házba, akkor használjon orbáncfüvet és mentát.

Levágtuk az alapozást akkora méretben amilyenre szüksége van,nekem 21,8cm x 8,5cm.késsel kényelmes,de ollóval is lehet. Kicsit felmelegítjük, hogy plasztikussá váljon és könnyen csavarodjon. Ez megtehető az égő fölött, vagy előre kihelyezhető a napon.

A kívánt méretű kanócot levágjuk, az én gyertyámnak 11,5 cm.

A kanócot az alapozó szélére helyezzük, enyhén megnyomva.

Egyenletes, nem túl vastag rétegben öntjük a választott fűszernövényeket.

Csavarja szorosan az alapot, hogy ne legyenek üregek, különben a gyertya nem fog maradék nélkül égni.

Itt a gyertya és kész!

A gyertya alján egy késsel kis bevágást készíthet, amellyel megkülönböztetheti ezt a gyertyát az egyszerű (füvek nélküli) viaszgyertyától. Mivel a viasznak nagyon erős mézillata van, megszakítja a szárított gyógynövények illatát, így ezeket a (címke nélküli) gyertyákat kívülről nehéz megkülönböztetni.

Mesterkurzus: viaszgyertyaöntőformában.

1. A viaszt apró darabokra vágjuk, feltesszük vízfürdő, kis tűzön (két-három a skálán gázcsap vigasztalók).
2. Várjuk, hogy a viasz elolvadjon. Fontos, hogy ne hagyja felügyelet nélkül, ha túlhevíti - a viasz meggyulladhat (ebben az esetben csak fedővel kell lefedni a serpenyőt, vagy szódával le kell fedni a tüzet, és nem kell vízzel eloltani).
3. Amikor a viasz teljesen homogén masszává olvadt ...
4. Merítse a cérnát a viaszba, hogy megkapja a kanócot. A viaszgyertyákhoz sok kis szálból álló szálat kell használni, amelyek rosszul vannak összecsavarva.
5. Fogpiszkáló segítségével megerősítjük a kanócot a formában. Kivehető gyertya készítéséhez a forma falait növényi olajjal kell megkenni.
6. A gyertyákhoz hozzáadhat őrölt fűszereket - fahéjat, vaníliát stb., valamint nagyon finomra őrölt (porrá) védő gyógynövényeket - a boróka az egyik legerősebb amulett és a hely megtisztítója a rossz entitásoktól.
7. Öntsük a viasz felét, adjuk hozzá a gyertyához, amit hozzá akarunk adni, és a maradék viaszt adjuk hozzá.
8. Megvárjuk, amíg a gyertya megkeményedik - a viasz a szélektől a közepéig megkeményedik. Ezután távolítsa el a fogpiszkálókat, vágja le a kanócot a kívánt hosszúságúra. Ez minden.
9. Figyelem - a bal oldalon egy közönséges méhviaszból készült gyertya, a jobb oldalon pedig egy templomviaszból készült gyertya boróka hozzáadásával.

Mártott viaszgyertyák.

A viaszgyertyák készítése igazi rejtély! Maga a folyamat lenyűgöző: meditatív és pihentető. Egy ilyen gyertya ég - 3 óra. Nagyon jól tisztítja a teret, megnyugtat és megnyugtat. A legfontosabb dolog az, hogy a lángja teljesen más, nagyon különbözik a paraffinostól. Ezenkívül a paraffin gőzök károsak az egészségre. A merítés a legrégebbi módja a gyertyaszerzésnek.

Szükséged lesz:

• méhviasz,
• pamutszálak - mások nem égnek (használhat kész kanócot az árukat árusító üzletekből a kreativitás érdekében),
• tégelyt tartalmazó fazék (tág szájú palack) - mert A viaszt gőzfürdőben megolvasztjuk.

A viaszt darabokra tesszük egy üvegbe, vizet öntünk egy serpenyőbe, az üveget egy serpenyőbe tesszük, bekapcsoljuk a tűzhelyet és megvárjuk, amíg a viasz teljesen felolvad.

Amikor a viasz teljesen elolvadt, mártsa bele a pamutzsinórt a viaszba. Miután a felesleges viasz visszafolyik az edénybe, félrevesszük a zsinórt, és megvárjuk, amíg a viasz kihűl és megkeményedik.

Ezután ismét bemártjuk, ismét megvárjuk, amíg a viasz kihűl. Egy precíz mozdulattal, késedelem nélkül kell belemártani az edénybe, hogy az előző viaszrétegnek ne legyen ideje megolvadni a forró viaszban.

Minél jobban lehűti a gyertyát a levegőben, annál több viaszt fog felvenni, amikor legközelebb mártja.

Amikor a gyertya vastagsága megfelel Önnek, vágja le a gyertya alját, és vágja le a kanócot.

A gyertyák készen állnak. Egy hasonló gyertya 2,5-3 órán keresztül ég. Nagyon jótékony hatással van a közérzetre, megtisztítja a teret minden feleslegestől.

Egyszerre több gyertyát is készíthet (három-négy kanócot egyszerre), miközben néhányat mártogat, másokat hűt. A viasz gyorsan lehűl.

A gyertyakészítési folyamat végén a maradék viaszt az edényben hagyhatja, ha gyakran tervez ilyen gyertyát készíteni. Vagy a viaszt öntheti egy serpenyőbe, közvetlenül a vízre. Amikor a víz lehűl, és a viasz teljesen megkeményedik, el kell távolítania a viaszkört, és tárolni kell a következő üzletig.

Ugyanígy a viaszt megtisztítják a szennyeződésektől - a víz és a viasz közé telepednek, majd késsel könnyen eltávolíthatók.

Fontos, hogy a gyertyákat jó hangulatban készítsük. Ahhoz, hogy gyertyái varázslatosak legyenek, gyártásuk során ismételgetni kell a mantrákat, varázslatokat és dicséreteket. Mantrákat és doxológiát találhat a cikkben "A bennszülött istenek dicsőítése".

A szeretett személytől való visszavonulás módja

negatív mezők és programok rétegeit egy gyertya segítségével.

A viaszgyertyával történő tisztítást a következő esetekben kell elvégezni:

A megfázás első tüneteire,

Ha Ön vagy szerettei nagyon idegesek,

Súlyos konfliktushelyzetek után

Kórházak és súlyos betegek látogatása után,

Egy számodra kellemetlen személlyel folytatott beszélgetés után, ha utána elnehezült a tested, romlott a hangulatod, rosszul lettél,

Gyerekek, ha valaki megijesztette őket, vagy egy idegen hevesen és gonoszul szidta őket távollétében az utcán,

Ha a gyermek egészségesen és jó hangulatban ment sétálni, és sápadtan, dühösen tért vissza, nem akar beszélni, nem akar enni és egyáltalán nem akar semmit,

Más hasonló helyzetekben.

Az eltávolításhoz szeretett negatív mezők és programok rétegeit, kérje meg, hogy üljön le egy zsámolyra, mivel a szék támlája elzárja az ember hátát a gyertyaláng hatásától, és maga álljon mögé.

Szükséged lesz egy viaszgyertyára. Tegyél rá egy kis fehér papírkört, amelybe egy lyukat vágtak, amibe a gyertya behatol. A papírra azért van szükség, hogy megvédje a kezét a negatív energiáktól, amit a gyertyán lefolyó megolvadt viasz elnyel - nem a kézre, hanem a papírra fog folyni.

Gyújts egy gyertyát. Egy időre felejts el minden hétköznapi gondolatot, és ismételd magadban vagy hangosan (a körülményektől függően, ha az illető beleegyezik, akkor hangosan jobb) az "Aum" mantrát. A páciensnek el kell kezdenie "tisztítani" a farkcsonttól. Ugyanakkor a gyertyával ellátott kéznek az óramutató járásával ellentétes irányban kell forognia.

Ennek a mozgásnak az amplitúdója 10-15 centiméter. A szertartás lebonyolításának időtartamát önkényesen választja ki.

Ha a gyertya recsegni kezd, akkor talált egy „problémás” helyet - egy olyan zónát, amelyben az embernek súlyos zavarai vannak a test életében. Ebben a pillanatban biztosan látni fogja, hogy a lángból korom száll ki. Tartsa a gyertyát egy ilyen hely közelében, amíg a gyertya abbahagyja a füstölést! Amikor a láng ismét kitisztul, haladjon tovább a gerincen felfelé a feje tetejéig.

A tisztítást fej feletti mozdulatokkal fejezzük be: a fej felett 10-15 centiméter távolságban. Ebben az időben el kell olvasni a Szűz Lada dicsőítését, hogy segítsen az embernek teste, lelke és szelleme hibakeresésében, azaz. hozd összhangba az Anyatermészettel és a Legfelsőbb Progenitorral (hozd harmóniába Velük).

Dicsőítés Lada Isten Anyjának: „Ó, te vagy Lada-Anya! Istennek szent anyja! Légy dicsőséges és Trislavna! Szeretetet és Boldogságot adsz nekünk! Kegyelmed leküldetett ránk! Áldd meg fiadat (lányodat) (a neved), hogy helyreállítsd a kapcsolatot Roddal és a Természettel! Tisztelünk és dicsőítünk Téged, Lada Anya, egyetemesen, most és mindörökké, és Körről Körre, és mindenkor, amíg ránk süt a Yarila-Nap! Taco legyen, olyan legyen, taco legyen! A-o-o-o-m!

A tisztítást 3 alkalommal kell elvégezni, ellenőrizve, hogy a gyertya egyenletesen ég-e azon a helyen, ahol korábban füstölt.

A tisztulási szertartás után annak, akinek segítettél, égesse el a papírt a rácsepegtetett viasszal, és szórja szét a hamut a következő szavakkal: „Ahogy a papír ég, és ez a hamu szétszóródik, úgy ég és szétszóródik minden betegségem.”

Sok sikert a jó cselekedeteidhez.

Megszoktuk, hogy sokféle ételt látunk az asztalunkon, és egész nap van mit nassolni. És mit ettek őseink, és miért voltak szinte vegetáriánusok?

Hippokratész azt mondta: "Azok vagyunk, amit megeszünk." Népünk történelme iránt érdeklődve néha elszalasztunk egy olyan pillanatot, mint pl hagyományos konyha. És ez egy fontos tényező. Hiszen a népkonyha a kulturális fejlődés egyik megnyilvánulási módja. Az elfogyasztott ételek arról beszélnek, hogy az emberek képesek vagy képtelenek a háztartás irányítására. Őseink sokakat felkészítettek zöldségnövényekés furcsa módon kevés húst ettek. Valóban nincs elég tapasztalat az állattenyésztésben, vagy más oka van?

A legelső étkezés

Azokban a távoli időkben, amikor az emberek még csak tanultak vetni és állatokat tenyészteni, a fő táplálék az volt, amit betakarítani lehetett. A szlávok használták az erdő gazdag ajándékait: vadásztak, gombát, diót, bogyókat és fák gyümölcseit gyűjtötték. A bogyók akkor tudták, hogyan kell télre szárítani, de az almát és a körtét csak frissen fogyasztották.

A szlávok az erdei méhekből is vonták ki a mézet. Méhészet akkor még nem létezett, de őseink tudták, hogyan kell gondoskodni a vadon élő rovarokról, speciális mélyedéseket vágtak a fatörzsekbe kaptáraikhoz.

Kora tavasszal a beriberi ellen nyír- és juharnedvvel küzdöttek, amelyből szirupokat készítettek. Csalánt is használtak. Természetesen nem nyersen ették, hanem főzve vagy forrásban lévő vízzel leforrázva.

A szlávok ügyes halászok voltak. A hús fő helyettesítője a hal volt. Sok étel készült belőle, köztük a híres halászlé is. Ezután speciális csapdák - vyateli - segítségével fogták meg, amelyeket fűzfaágakból szőttek.

natív termékek

Korábban, amikor még nem jött létre a kereskedelem az oroszok és más országok között, őseink csak azokat a termékeket szolgálhatták ki, amelyek középső sáv. A legelső kultúrnövények a rozs, az árpa és a zab volt. A gabona őrlése fáradságos, sok ember erőfeszítését igénylő feladat volt. Ezért minden településen csak egy malom volt kőmalomkövekkel, és ez ritkán működött. Az így kapott árpa- és rozslisztből zabkását készítettek és kenyeret sütöttek.

Burgonya helyett fehérrépát sütöttek. Ez a növény gondozást és elegendő öntözést igényelt, de rossz termést adott. De a pincében tavaszig, sőt az új betakarításig is el lehetett tárolni. Egy másik gyakori termék a káposzta volt. Igaz, akkor még nem volt fejes, és ma salátára hasonlított, de nagyon rövid ideig tárolták.

Emlékszel a Repkáról szóló mesére? Igen, ez volt a „legoroszabb” termék. Minden kertben lehetett látni. A fehérrépa gyorsan nőtt és sokáig tárolták, és csaknem tucatnyi ételt lehetett belőle készíteni.

Oroszosított termékek

Gondolkozott már azon, hogy miért van ilyen neve a hajdinának? A válasz egyszerű: Oroszországban jelent meg, amikor a fekete-tengeri térséggel kereskedelmi kapcsolatokat építettek ki. A görögöktől vették, ezért hívták görögöknek. Ez a nem túl igényes növény gyorsan gyökeret vert a Dnyeper partján, és gyorsan beleszeretett őseinkbe. Kását főztek belőle, és lisztet adtak a kenyérhez.

A hajdinával együtt az uborka, a hagyma és néhány gyümölcsfafajta a Fekete-tenger vidékéről érkezett a szlávokhoz. Igaz, a kertészet nagyon lassan fejlődött Oroszországban: őseink jobban szerették gyűjteni a gyümölcsöt a vadon élő fákról, mint a kertről gondoskodni.

A népszerű sütőtök és fokhagyma is "idegenek" az orosz asztalon. A nomád volgai kazárok pusztító portyái során érkeztek hozzánk valahol a 9-10. században. Őseink télre tárolták a sütőtököt, hogy a gabonafélékhez adják, a fokhagymát pedig sózásra és hús ízesítésére használták.

hús kérdés

Akkor miért ettek őseink több halat és gombát, mint húst? Igaz-e az a sztereotípia, hogy a szlávok lustáknak születnek, és nem is akarnak állattenyésztéssel foglalkozni? Természetesen nem! Az ok máshol van.

A vidéken élők tudják, milyen nehéz és költséges az állattartás. Néhány disznó, kecske vagy tehén még rendben van, de már nagyon kevesen engedhetik meg maguknak, hogy a csordát úgy takarmányozzák, hogy havonta maga ehessen húst. Ugyanez volt az ókorban is. Szarvasmarhát tartottak, de nem eleget, és csak nagy ünnepekre vágták le. Ezért őseink gyakrabban tenyésztettek madarakat, ritkábban kecskét, sertéseket és túrákat - a tehenek elődeit.

De ha nehéz szarvasmarhát tartani, miért ne szerezhetnénk húst az erdőből? De a vadászat sem volt olyan egyszerű. A hús hosszú távú felhalmozásához nem mezei nyulak vagy madarak, hanem vaddisznók, jávorszarvasok, őzek vagy túrák kellettek. És ez veszélyes és nehéz üzlet. A vadászok kis csoportokba tömörülve távolabbra mentek a falvaktól, és több napra elhagyták a családot. Ezenkívül a gazdag földek gyakran a hercegek vagy a bojárok tulajdonát képezték, és a közönséges falusiak számára tilos volt vadászni.

Ezért őseink a húst halra és gombára cserélték, és prémekre mentek vadászni. Egyedül is lehet kapni mókust, nyestet vagy sablet, és sokkal jövedelmezőbb volt a bőrüket eladni, különösen a Fekete-tengeri terület piacain. A szlávok ősidők óta tudták, hogyan kell prémet készíteni. Ehhez sót és oxálsavat használtak.

Az emberiség a fejlődés azon szakaszába lépett, amikor a lakosság száma meghaladja a 6 milliárdot, és az urbanizáció, mint társadalmi jelenség globális jelenséggé válik. A következmények egyértelműek és nyilvánvalóak, a város-falu ellentét pedig katarzisban van. A falu csökkenti mezőgazdasági potenciálját. Folyamatosan áramlik ki a fiatal munkaerő vidékről. A fiatalok nem látnak kilátásokat vagy munkát, és ez arra ösztönzi őket, hogy elhagyják szülőföldjüket. A faluban elhasználódtak a berendezések, ahol újak, ott gondok vannak az értékesítéssel. Figyelem! A kérdés az: hogyan táplálja az egyre növekvő várost? Itt a gonosz gyökere, itt a mesterséges táplálék előfeltétele, és ennek eredményeként egy rakás betegség, élükön a folyamatosan fiatalabb onkológiával. Ki a hibás? Két élű kard. Ha nem özönlöttek volna ki fiatalok a faluból, nem lett volna olyan akut szükség a mesterséges táplálékra. És meg kell jegyezni, hogy a falu analfabéta marketing ügyekben.

El lehet ítélni ezért? Barátaim, a falunak ma már csak egyetlen módja van a túlélésnek - az összefogás, csak így lehet növelni a versenyképességet, csak így válhat érdekessé az elsődleges nyersanyag-feldolgozók számára. Lehetőség van az államtól kapott támogatások megvárására. Aki vár, az még vár. Eközben a természetes táplálék aránya folyamatosan csökken. És miközben feltesszük a kérdést, hogy valójában „mi van”? Lehet, hogy nincs meg a válasz. Most már csak három lehetőséget tudunk ajánlani: menj el faluba, kezdj tovább növekedni kerti telkek több termést, és próbáljon meg nem vinni szintetikus élelmiszert a boltokban. Ezen elemek mindegyikének megvannak a maga előnyei és hátrányai. A faluba való távozást az Anasztázia mozgalom támogatja, ez egy lehetőség, és gyakran alternatíva. A mozgalom alapítója V. Megre.

Megfigyelhető az ökológiai települések kialakulása. Igaz, ez a tendencia csak az Urálra jellemző. Más vidékeken inkább dacha típusú település. Óriási racionális gabona van ebben a mozgalomban, de vannak gondok, az „anasztaszivitákat” más bennszülött hitvallások bírálják, elsősorban a szavak és a tettek közötti eltérés miatt. Arról beszélünk, hogy nem valósítjuk meg az egy hektár föld gondolatát, és saját földünkre költözünk. A probléma gyökere az, hogy az „anasztaszieviták” alapvetően városlakók. Teljesen mások az élet elvei a városban és a vidéken. Ha nem tudod, hogyan kell egy háztartást vezetni, de csak használni tudod, akkor a falu nem a barátod, hanem egy furcsa idegen. Egyszerűen fogalmazva, az ember ebben a helyzetben nem alkalmazkodik más életkörülményekhez. A faluba való letelepedés gondolata csak azok számára lehet releváns, akik alkalmazkodva ott tudnak élni. Akinek még nincs kertje - konyhakertje, bár úgy tűnik, hogy a többségnek van ilyen, megkockáztatjuk, hogy figyelmeztessenek egy csapdára. A magvakat egyre inkább genetikailag módosítják. Csak egy kiút van, saját magbázis létrehozása. Amit elvileg meg is tesznek, még ha csak ugyanazok az „anasztaszievek” is. Akinek pedig nincs kertje - konyhakertje, annak a következőket mondom, nem kerül olyan sokba, de ad természetes termékés a helyszínen végzett munka rendkívül előnyös az egészség és a személyes fejlődés szempontjából. Nem csoda, hogy az orosz hősök, amikor idegen földre mentek, egy zacskó földet vittek magukkal, erőt benne, erőt a Nyers Föld Anyában! Mindenre van magyarázat, van legenda, csak az a táplálék hasznos az embernek, ami a születési helytől számított napi sétatávolságán belül terem. Ezért hasznos a szülőföld, így segítette a bölcs hősöket! Ez vonatkozik a banán és más tengerentúli gyümölcs fogyasztásának kérdésére is. Minden természeti régiónak megvannak a saját tulajdonságai a Földnek. Nem csoda, hogy Oroszországban a Földanya istenség volt, és szimbolikus szinten a termékenység szimbóluma az egyik legtiszteltebb a szláv népek körében. Meglepő és figyelemre méltó, hogy először a Trypillia kultúrában található meg. És kiderül, hogy a földről megfeledkezve elveszítünk egy darab eredetiséget, megváltoztatjuk a mentalitás határait. Nos, mi van azokkal, akik nem járnak sem falura, sem a földre dolgozni, annak nincs ideje, mert az ember nem tud nem enni (bár a napfalók igyekeznek nem enni...)

Felmerül a kérdés, hogy a pogányság számítógépes vallás. Bár paradox, ez részben igaz. A monitornál ülünk, egy új videót nézünk Trekhlebovval, és sertésízű tésztát eszünk. De megyünk a napforduló ünnepére, és annak végén leülünk egy vértelen étkezésre. A barátok hamisak és játék. Az alapok alapja az, hogy mit eszünk és mit iszunk. Meg kell próbálnunk nem hazudni önmagunknak, és ott nézel, és megnyílik az út az őshonos hit világképéhez.

A szláv ételeknek van néhány titka.

Először beszéljünk a vízről. A víz lehet élő és halott. – Igen, mondd, a mesékből tudjuk. Minden sokkal mélyebb. Élő víznek nevezték, kútvíznek. És élőnek nevezték, mivel mikroorganizmusok voltak benne. Japán tudósok kutatásai alapján most már tényleg kijelenthetjük, hogy a víz megváltoztatja a szerkezetét, ha zene szól a közelben. A zene műfajától függően változik a víz szerkezete is. Kiderült, hogy a víz élő szervezet. Régen a mágusok vasvillával (speciális szerszámmal) hajtottak át a vízen, nem a hülyeség kedvéért. „Vízvillával van ráírva a vízre” – hallotta mindenki, de az egyik hipotézis szerint úgy vélik, hogy a vizet így beszélték ki, vagyis pozitív információkat közvetítettek a vízbe. Ezt követően a falu minden házába egyenletesen ömlött az elbűvölő víz speciális hajók. Mondanunk sem kell, hogy az ilyen víz egészségesebb és ízletesebb is, mint a közönséges víz? Ne feledje, milyen finom víz a forrásból! A holt víz forralt víz. Vagyis a hőmérséklet hatására minden mikroorganizmus elpusztul benne. Itt van az orosz tündérmesékbe és legendákba ágyazott mély jelentés. Évente csak két napig nem lehet vizet beszélni, február 19-én és július 7-én. Manapság a víz már szent. És bármilyen vallás is lenne ezen a földön 1000 év múlva, minden a régi, a vallási ünnepek ezekre a napokra fognak esni. Javasoljuk, hogy nézze meg ezt a kérdést dokumentumfilm"A víz titkai".

Most áttérhetünk az élet problémáira. 100%-os méreg a szénsavas italok ízével... (majd adjunk hozzá bármilyen gyümölcsöt). Tehát a méreg 50%-a gyümölcslé. Ez mind kémia. Talán emlékszel a peresztrojka hajnalán a Yuppik és a Zouk-ok divatosak voltak, és így a fenti italok ugyanazok, csak más kiszerelésben. A gondos gyártó maga hígította fel a port egy műanyag edényben, és gázokkal látta el a palackot ... Elméletileg az ilyen kémiát a 90-es években betiltották. Próbáljon ásványvizet inni.

Rodnoverie körében ellentmondásos a húsevés kérdése. Két szélső pozíció: az Ynglism feje azon a pozíción áll, hogy ha a test húst kér, akkor szüksége van rá. Trekhlebov, a vegetarianizmus elvét a natív hitvilágban az ideológia rangjára emeli. Bár a Védikus Kultúra magazin Globa szerkesztőjével szintén ebben a pozícióban van. Ilyen folyóirat azonban már nem létezik. Találjuk ki.

23. ábra Vegetáriánus rajzfilm

A fehérje elengedhetetlen a növekedéshez. A húsevés ellen a következő érvek szólnak: az állatok meggyilkolásakor félelmet éreznek, húsukat megmérgezik, az állatokat szándékosan ölésre nevelték, az állatok élnek, a szlávok nem vittek véres szertartásokat, és ennek eredményeként ne egyél húst, a hús tönkreteszi a szervezetet. Természetesen mindenkinek a magáét mondta az Ördög, levette a nadrágját, és beleült a csalánba. Sokan esznek húst és egészségesek, hála az isteneknek. A víz élőlényét alapul véve, és figyelembe véve a mikrovilág elfogadottságát (akinek tetszik, olvassa el a „nanovilágot”), bármelyik vízcseppben élő szervezetek milliárdjai vannak. Az ötlet egyértelmű, nem érdemes folytatni. Ha nem hajlandó megenni az élőket, akkor mindannyiunknak a napevés útját kell követnünk. Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de egy pogányban nem lehet annyi cinizmus, hogy a napistenből táplálkozzon. Képzeld el Szibériát, a falut és a falusiakat. Minden levert, erős és most tél, hogyan élhetnek hús nélkül? De hogyan tudják kezelni a gazdaságot hús nélkül? Hogy képzeled el a 9. században??? Mit ettek az ősök, gabonát? Igen, és ők is, meg méz és gomba bogyóval, de akkor minek tartsanak szarvasmarhát. Sokáig tart mindent elmagyarázni, falun könnyebb megkérdezni, miért van szükségük a szarvasmarhára, és meg tudnak-e élni hús és állattartás nélkül? És ha a szlávok elfogadták a világrend ilyen alapjait, az azt jelenti, hogy értik az egregor és a reinkarnáció kifejezéseket, akkor a húsevésről vitatkozni hülyeség. De a hús csak a faluban maradt. A legtöbb kolbász és galuska szója, színezékek, ízfokozók és egy kis lóhús. Vegyen húst a húspiacokról, és főzze meg saját maga, mert csak így lehet biztos abban, hogy húst eszik.

Valaki hozzáértő megkérdezi: „de mi a helyzet az ízérzékeléssel?”. És gondolkozzunk. Most az emberiség azon az elven halad, hogy fokozza az egyik vagy másik számunkra ismerős étel ízét. Mondjuk van leves, a leves olyan, mint a leves. De finom palacsinta. Aztán egy bulin, ahol a levest varázskockák nélkül főzik, ó-pa, a leves nem ízletes és ízetlen. Mint már említettük, a glutamát és más ízfokozók olyanok, mint a drogok. Javítjuk az étel ízét, majd még tovább, majd még egy kicsit. És elfelejtjük az étel valódi ízét, majd elfelejtjük a formát. Azaz sok tubus lesz különböző ízesítéssel. Tegyünk keresztbe, hogy ez ne a mi életünkben történjen meg, de a gyerekeink, unokáink életében sem. A keresztbe tett ujjak a közelség szimbóluma, vagyis elzárkózunk a probléma elől, és nem engedjük be. Ilyenkor a nap felé fordulunk, kiegyenesítjük a karunkat, a testtartás nyitott, figyelmes. Tehát gyermekeink nagy valószínűséggel már ismerik a tej ízét, de minden tej nem tej, és így tovább. A múltban a sót tartották a legerősebb ízfokozónak. Egyszerű só. A só nem csak só, emlékszel a skandináv „Soul” rúnára? A nap erejét jelképezi. Mi, Alekszejev nyomán, azt mondjuk, hogy a só és a lélek a nap. Emlékszel a rajzfilmre arról, hogyan mentek a kozákok sóért? Ezek voltak az értékek. Nem meglepő módon a só külön helyet kapott a házban. Különleges nyírfa hátizsákokban tartották. Mit ne mondjak, az ételeket tisztelettel és hálával kezelték.

Ismered azt a szokást, hogy nem kell kenyeret vágni! Csak törd össze a kezeddel. Nem lehetett levágni, amit a Földanya sajt adott! Megehetik a szlávok azt, amit nem tudtak? Nem. Kiváló vadászok voltak, tisztelték a méhészetet ill Mezőgazdaság, sokszor jobban mint mi gyógynövényekben és gyökerekben tájékozódtunk. Egyszerűen nem volt más módja a túlélésnek. És most rajzfilmeket rajzolhat a burgonya a szupermarketben és a krumpli a mezőn témában, és ennek a vázlatnak a közepén egy gondolkodó szőke áll egy élelmiszerkosárral.

A fűszerek Indiából és Kínából csak a 16. században kerültek a régi világba. Az ételekről alkotott felfogás tehát kardinálisan más volt. Igen, nem kell követni a példát. Kérdezd meg az idősebb generációt, hogy vannak-e különbségek a mai fagylalt fagylalt között és a megjelenésükben ugyanaz, de a fagylalt, amit fiatalkorukban ettek? És kiderül, hogy még az ízérzéseink is mások, más értékek az ételekben. Nem sok van a hatalmunkban. De még mindig van lehetőség utakat találni. Azt hiszem, néhány út körvonalazódik majd a könyvben. Hogy megy-e vagy sem, mindenki döntse el.

A pozitivizmus óta csak azt tesszük, amit a tudományos és technológiai forradalmat mozgatunk, a természet kódjának feltörése és az emberiség igényeihez való igazítása nyomán. A kérdés csak az: "Hová vezet?". Ha az élelmiszer kémiailag és genetikailag módosított, akkor az ember a szó teljes értelmében biológiai faj maradhat? Vannak alternatívák? Emlékezzünk vissza például Alekszej Bobrov tudományos-fantasztikus íróra az „Uram: „a patkányokat is méreggel mérgezték meg – csak alkalmazkodtak hozzá” című történettel. És a patkányok a DNS-mechanizmus szerint elég közel állnak az emberhez, nem véletlenül vezetnek jó része a velük kapcsolatos kísérleteknek. De nem akarok ilyen megjegyzésekkel befejezni. Az emberiség mint faj az évezredek során változott, és minden helyzethez képes alkalmazkodni. Természetesen kár, hogy alkalmazkodni fognak a szintetikus ételekhez, de hinni akarom, hogy a következő generációk testében bekövetkezett változások nem lesznek végzetesek.

Vlagyimir Megre szépirodalmi könyvsorozatával az Anasztázia mozgalmat hozta létre. Ennek a mozgalomnak a fejlődésének ebben a szakaszában ez a mozgalom néhány elmozdulást tapasztalt az újpogányság táborába. A mozgalom fő problémája az ökofaluba való távozás, alternatív nézeteküzemanyag, természetes élelmiszer és sok más kérdés.

szláv istenség. Azonosítja az élő földet. Nagyon erős folklórkép.

A modern neopogányság egyik alapítója. Tanításainak posztulátumai az englizmusig nyúlnak vissza. Széles körben képviselve az interneten. A "Koschuny Finista" botrányos könyv szerzője. Yaro a húsevéssel küszködik. Megpróbálja megmagyarázni a modern pogányság számos vonatkozását az indiai Védák szemszögéből.

Az englizmus egy pusztító szekta. A tanítások a szláv Védákról szóló könyvsorozaton alapulnak. A doktrínában sok a romboló, észbontó, az eszeveszett nacionalizmus elemei. A szekta tanításainak nagy részét az indiai Védákból vette át. Tehát, mondjuk korábban, ezt a szektát "Inglia Jiva templomának" hívták. Most ennek a tanításnak a népszerűsége hanyatlóban van.

Treba egy áldozat az isteneknek.

Pozitivizmus- filozófiai doktrína és irány a tudomány módszertanában, amely az empirikus kutatást határozza meg az igazi, érvényes tudás egyetlen forrásaként, és tagadja a filozófiai kutatás kognitív értékét.