Konverzácia zdravé stravovanie zdravé deti. Vedenie rozhovoru o základoch racionálnej výživy. "Z čoho sa varí kaša a ako ju pripraviť chutnú?"

Mimoškolská aktivita na tému: zdravý životný štýl pre školákov

Hrá tematická hudba.
Moderátor: Ahojte chalani!
Dnes vám poviem o správnej výžive. Chlapci, viete, čo sú zdravé potraviny? (Odpoveď detí). A medzi týmito produktmi sú vaše obľúbené? (Vypočujte si odpovede detí).
Chlapci, čo treba urobiť pred konzumáciou mrkvy? Správne, mrkvu musíte najskôr umyť a olúpať, až potom ju môžete jesť. Pred jedlom si tiež vždy umyte ruky. Je tu ešte jedno pravidlo, pamätajte: na ulici by ste nemali jesť vôbec. Prečo? (Deti odpovedajú a predpokladajú, že vonku je prašno a špinavé) Myslíte si, že zmrzlina sa dá jesť na ulici? (Počúvame odpovede detí).Iba ak sa predáva v balení.
Povedz mi dôležité pravidlá, ako sa správne stravovať.(Deti hovoria nahlas). Takže:
pred jedlom si umyte ruky mydlom;
ovocie a zelenina by sa mali dobre umyť; jesť v malých kúskoch, dôkladne žuť so zatvorenými ústami;
pri jedle nehovorte ani nečítajte;
neprejedajte sa! Jedzte s mierou.
Pozrite, prosím, pred vami pyramídu správnej výživy.
(na papierovom obrázku Whatmanovej potravinovej pyramídy).
Základom je chlieb, cereálie a cestoviny.
Sú bohaté na rastlinné bielkoviny, vitamíny a vlákninu. Ryža právom zaujíma dôležité miesto v kuchyni mnohých národov sveta. Nachádza sa v polievkach, pilafoch, koláčoch, dezertoch a mnohých ďalších jedlách známych po celom svete. Jeho najdôležitejšie vlastnosti sú vysoká nutričná hodnota a kompatibilita s ostatnými zložkami pokrmu - mäsom, hydinou, rybami, morskými plodmi a zeleninou. Ryža je veľmi užitočná pre ľudské telo.

Druhým krokom pyramídy je ovocie a zelenina.
Obsahujú vitamíny. Slovo „vitamíny“ pochádza z latinského vita, čo znamená „život“. Už pri tomto názve je jasné, že od nich závisí zdravie a dlhovekosť človeka. Koniec koncov, vitamíny sa podieľajú na procesoch asimilácie všetkých živín. Vďaka nim dochádza k rastu a obnove buniek a tkanív. Keď nám chýba nejaký vitamín, vzniká beri-beri, čo môže viesť k vážnym ochoreniam. Priemerne by mal dospelý človek zjesť 180 kg zeleniny a ovocia za rok, potom jarné beriberi, t.j. nedostatok vitamínov v našom tele nie je pre neho strašný. Nech sú to darčeky z vašej záhrady alebo chaty.
Bobule sú skutočným skladom vitamínov. Aké bobule poznáte? Maliny, čučoriedky, brusnice obsahujú veľké množstvo vitamínu C. Nemenej užitočné látky v rakytníku, chokeberry a červenom horskom popole, egreše.
V ďalšom kroku pyramídy - mäso, ryby, hydina a mliečne výrobky.
Ryby a mäso obsahujú bielkoviny potrebné pre rast. Jód, fluór, meď a zinok v ňom obsiahnuté sú pre naše telo nevyhnutné. Užitočné a morské plody - chobotnice, mušle, morský kel.
Na vrchole pyramídy zdravej výživy sú soľ, cukor a sladkosti.
Ako málo miesta majú! Len trochu by ich malo byť v našej strave. Soľ vo veľkých množstvách je škodlivá. A milovníci cukru by mali vedieť, že im kazí zuby a spôsobuje nadváhu. Musíte si zvyknúť na seba a svojich blízkych, aby ste konzumovali tieto produkty na minimum: soľ - do 6 gramov denne (niekedy používame 15 gramov), namiesto cukru koláče, sladkosti - džemy a ovocie.
Dodržiavate tieto pravidlá? Výborne! Chlapci, chcete sa dozvedieť viac o zdravom stravovaní? Potom hádajte hádanky.
Musí jesť starý aj mladý
Vždy zelenina (šalát)
Bude štíhly a vysoký
Ten, kto pije ovocie (džús)

Vedzte, že pre kravu to nie je ľahké
Pripraviť pre deti (mlieko)
Od detstva pevne pozná Gleba
Najdôležitejšia vec na stole (chlieb)

Nehľadáš cukríky -
Jedzte s čerstvou kapustou (shchi)
Za oknom, v zime alebo v lete
Pre nás druhý - (patty)
Tešíme sa na obed
Bude vyprážané (mäso)
Potrebujeme ho v kaši, potrebujeme ho v polievkach,
Desiatky jedál z rôznych druhov (obilniny)
Mäso, ryby, obilniny, ovocie -
Spolu sú všetky - (produkty)

A teraz si pripomeňme, ako rastie zelenina a ovocie. Odporúčam vám hrať.
Hra "Topy a korene".
Ak jeme podzemné časti výrobkov, musíme si sadnúť, ak jeme nadzemné časti, postaviť sa do plnej výšky a natiahnuť ruky. (Zemiaky, fazuľa, mrkva, paradajky, repa, uhorky, repa, tekvica, bobule).

Moderátor: Výborne! A ešte raz si pripomeňme, aké jedlo nám robí dobre a čo naopak jesť nemôžeme, lebo škodí nášmu zdraviu.
Ak je moja rada dobrá
Tlieskaš rukami.
Na nesprávnu radu
Potopíš sa - nie, nie!
Neustále treba jesť -
Dôležité pre zdravie!
Ovocie, zelenina, praženica,
Tvaroh, jogurt. (tlieskanie).
Ak je moja rada dobrá
Tlieskaš rukami.
Nehryzte kapustný list,
Je veľmi, veľmi bez chuti.
Jedzte radšej čokoládu
Vafle, cukor, marmeláda,
Je toto správna rada?
(Nie nie nie!)

Umyla si si zuby a šla spať.
chytiť buchtu
Sladký v posteli.
Je toto správna rada?
(Nie nie nie!)

Moderátor: Výborne, chlapci! Jedzte správne a udržujte si zdravie po dlhú dobu. Ale Zlaté pravidlá výživy, pamätajte si ich a budete vždy zdraví.
PRAVIDLÁ RACIONÁLNEJ VÝŽIVY:
1. Nikdy sa neprejedajte.
2. Jedlo dôkladne prežúvajte.
3. Nejedzte veľmi horúce jedlo.
4. Nezneužívajte sladkosti, mastné, slané a korenené jedlá.
5. Jedzte viac zeleniny, zeleniny, ovocia
6. Jedzte večeru 2 hodiny pred spaním.
7. Jedzte súčasne čerstvo pripravené jedlo.

Moderátor: Dnes sme hovorili len o jednej časti zdravého životného štýlu – správnej výžive. A chcem vám povedať, že každý z vás môže byť zdravý. Musíte len naozaj chcieť. Ste naša budúcnosť, preto sa o svoje zdravie musíte začať starať už teraz. Veď keď je človek zdravý, je veselý a veselý, oči mu žiaria, z tváre žiari úsmev. Prajem vám, aby ste boli vždy zdraví! Zbohom!

Cieľ: formovanie zdravého životného štýlu štúdiom zásad správnej výživy.

Úlohy:

Formovať správny postoj k svojmu zdraviu prostredníctvom konceptu zdravej výživy,

Aby ste sa naučili, ako si vyberať zdravé a bezpečné potraviny, zostavte jedálny lístok pre študenta,

Tvoriť základ racionálnej výživy u detí.

Priebeh lekcie:

Úvod.

Dobré popoludnie, milé deti, milí hostia. Som rád, že vás vidím na našej akcii.

Každý z nás má len jednu úžasnú príležitosť žiť svoj život na planéte Zem. A ako žiť svoj život, každý sa rozhodne svojím vlastným spôsobom;

„Zdravý životný štýl“ – túto vetu v poslednej dobe počúvame veľmi často,

Čo podľa vás znamená viesť zdravý životný štýl? (Odpovede detí).

Chlapci, "Zdravý životný štýl" zahŕňa niekoľko komponentov. A jedna z nich – veľmi dôležitá – zdravá strava. Ale je všetko jedlo, ktoré jeme rovnaké? Aké jedlo by ste si mali vybrať, aby ste si udržali zdravie po mnoho rokov? Dnes o tom budeme hovoriť.

Témou našej triednickej hodiny je „Tajomstvá zdravej výživy“.

Na tabuli je napísané príslovie „Sme to, čo jeme“.

Ako rozumiete týmto slovám?

Naše zdravie je úplne závislé od toho, čo jeme.

Čo je to zdravá strava?

II. Hlavná časť.

Zaveste ceduľu: „Zdravé stravovanie“

1. rôzne (zavesiť ceduľku)

ako tomu rozumieš?

Rôzne potraviny obsahujú rôzne živiny a vitamíny. Nemôžete jesť stále to isté, musíte jesť rôzne jedlá.

2. vysoký stupeň (zavesiť ceduľku)

ako tomu rozumieš?

Kompletná alebo vyvážená strava obsahuje dostatočné množstvo bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov a minerálov.

Zavesiť plagát.

Bielkoviny sú najdôležitejšou zložkou potravy. Od nich závisia hlavné životné procesy v tele: metabolizmus, schopnosť rásť, rozmnožovať sa, myslieť.

Nie všetky proteíny sú rovnaké. Priaznivé sú kombinácie rastlinných a mliečnych výrobkov, napríklad kombinácia kúska chleba a pohára mlieka, múčne výrobky s tvarohom, múčne jedlá s mäsom. Užitočné ryby, veľmi užitočné mliečne výrobky, maslo, orechy.

Tieto potraviny pomáhajú budovať telo, posilňujú kosti a práve tieto potraviny poskytujú bunkám stavebný materiál pre rast.

Ostatné potraviny dodajú telu energiu na pohyb, dobré premýšľanie a neunavenie. Tieto potraviny obsahujú sacharidy. Sú to: pohánka, med, ovsené vločky, hrozienka, maslo, chlieb. Hlavným energetickým sacharidom je glukóza, preto by mala byť nevyhnutnou zložkou potravy. Nervové bunky a mozgové bunky fungujú iba na glukóze. Musíte jesť veľa zeleniny a ovocia.

Existuje aj ďalší zdroj energie – tuky. Srdce napríklad využíva takmer výlučne tuk ako palivo. Diétne tuky sú skutočnými energetickými koncentrátmi. Úplné vylúčenie tukov zo stravy vedie k vážnym zdravotným problémom, ich nedostatok vedie k oneskoreniu vývoja rastúceho organizmu, zápalom kože, ale nadbytok tukov vedie k zvýšeniu hladiny cholesterolu v krvi. V tomto prípade sa stav ciev zhoršuje.

Nevyhnutnou súčasťou zdravej výživy sú vitamíny a minerály.

Aké potraviny obsahujú vitamíny a minerály?

Vitamíny a minerály – pomáhajú telu rásť a byť zdravý. Ovocie a zelenina sú skutočnými zásobárňami vitamínov potrebných pre človeka. Ak má vaše telo veľa vitamínov, ľahko porazí akúkoľvek chorobu a vy budete mať dobrú náladu a vynikajúce zdravie.

3. užitočné (zavesiť znamenie)

ako tomu rozumieš?

Zdravá výživa je predovšetkým prirodzená. Preto treba samozrejme uprednostniť potraviny, bez konzervantov (celozrnné pečivo, obilniny, mäso, ryby).

Jedlo musí obsahovať vitamíny! Čerstvá zelenina a ovocie, med, sušené marhule, orechy, hrozienka, pohánka, ovsené vločky, proso - to sú produkty, ktoré zvyšujú životnú aktivitu tela. Musíte ich zaradiť do svojho jedálnička! Toto sú najužitočnejšie produkty!

A chlieb z jemnej múky, cestoviny, klobásy, klobásy, vyprážané zemiaky - tieto výrobky sú zbavené väčšiny biologicky aktívnych látok. Takáto strava znižuje vitálnu aktivitu tela.

Chcem tiež pripomenúť, že výrobky, ktoré obsahujú rôzne konzervanty, sladidlá a farbivá nie sú zdravé a dokonca zdraviu nebezpečné (limonády, chipsy, krekry)

Zloženie sýtených nápojov zahŕňa rôzne konzervačné látky, príchute a farbivá, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú gastrointestinálny trakt školákov. Cukor, prítomný vo veľkom množstve v perlivej vode, vyvoláva zubný kaz. Obyčajná sladká perlivá voda neobsahuje žiadne vitamíny ani minerály, ktoré sú tak potrebné

rastúci organizmus.

Ako je to však so žuvačkami, ktoré obľubuje mnoho detí?

Chlapi, žuvačky obsahujú sladidlá, farbivá, príchute.

Už dávno je dokázané, že čím dlhší je kontakt cukru so zubami, tým vyššie je riziko vzniku kazu. A tu žuvačka, rovnako ako žuvanie sladkostí, jednoducho nemá konkurenciu. V práci detských lekárov sa vyskytli prípady, keď si deti, ktoré sa sťažovali na bolesti brucha, našli v črevách gumené „kamienky“ z lepkavých rôznofarebných hrudiek vytvorených zo žuvačiek.

Sú chipsy a krekry zdraviu škodlivé?

Vedeli ste, že vedci našli v hranolčekoch a čipsoch množstvo škodlivých látok, vrátane látok, ktoré sa používajú pri výrobe rôznych plastov a farieb? Je dokázané, že tieto látky pôsobia toxicky na nervový systém zvierat a ľudí.

Deti, ktoré jedia hlavne čipsy, sladkosti, sýtené nápoje, môžu mať nedostatok vitamínov. Vedci sa domnievajú, že nedostatok vitamínov v strave školákov môže spôsobiť porušovanie disciplíny a slabé študijné výsledky.

Teraz sa pozrime, ako ste sa naučili materiál.

Váš plagát zobrazuje Pyramídu zdravej výživy.

(Práca s pyramídou zdravej výživy.)

Karty sú označené názvami potravín. Musíte ich rozdeliť medzi poschodia pyramídy:

na 1. poschodí - najzdravšie produkty,

2. - tie, ktoré je potrebné spotrebovať v menšom množstve,

a na 3. - produkty, ktorých používanie by sa malo obmedziť, prípadne vôbec nekonzumovať.

Potraviny: cereálie, ovocie, zelenina, celozrnné pečivo, ryby, mäso, mlieko, cukríky, cukor, maslo, syr, vajcia, klobása, koláč, hranolky, limonáda, soľ, orechy,

TIP: limonádu pite cez slamku, krekry si môžete vyrobiť aj sami.

4. pravidelné (zavesiť znamenie) Jedlo by malo byť pravidelné.

Deti vo vašom veku by mali jesť 4 jedlá denne v rovnakom čase.

A jedlo by malo byť mierne (zavesiť znamenie)

Čo rozumiete pod pojmom moderovanie? (odpovede detí)

Staroveký grécky filozof Sokrates vlastní tieto slová: "Jeme preto, aby sme žili, a nežijeme preto, aby sme jedli."

Prejedanie je veľmi škodlivé, žalúdok a črevá nestihnú všetko stráviť.

Striedmosť je matkou zdravia. Nepreťažujte žalúdok, neprejedajte sa. Pocit sýtosti prichádza k človeku 15-20 minút po skončení jedla. Preto musíte opustiť stôl a cítiť mierny hlad.

RAŇAJKY – 600 G,

OBED - 900 g,

PO SNACK-300G,

VEČERA - 500 g.

Strava musí byť primeraná (zavesiť tabuľku).

Ako rozumiete tomu, čo je vhodné?

Primeranosť znamená súlad s tradíciami charakteristickými pre konkrétny ľud. Rusi od nepamäti jedia obilniny, kapustnicu, polievky, zemiaky s mäsom - to je druh jedla, ktorý zodpovedá genetike.

Približná denná sada produktov pre školákov.

Mlieko - 200

Tvaroh - 200

Maslo - 35

Mäso - 120

Ryby - 80

Vajíčko - 1

Ražný chlieb - 120

Obilniny - 50

Cestoviny - 20

Cukor - 45

Ovocie - 200

Zelenina - 400

III. Praktická časť

Navrhujem vykonať test s názvom "Najužitočnejšie produkty."

Ak chcete vložiť správne slová, musíte umiestniť bodky.

1. Ak si mám vybrať sladkosť alebo jablko, vyberiem si ... .. lebo je ....

2. Ak si mám vybrať koláč alebo hrozno, vyberiem si .... pretože ...

3. Ak si mám vybrať oriešky alebo lupienky, vyberiem si ... pretože ...

Vždy pre naše zdravie

Zdravé jedlo je nevyhnutné.

V. Záver

Chlapci, teraz poznáte mnohé tajomstvá zdravej výživy. a čo sú zač?

Aké jedlo možno nazvať zdravým?

Aké jedlo by sa nemalo jesť?

Dnes sme hovorili len o jednej časti zdravého životného štýlu – správnej výžive. A chcem vám povedať, že každý z vás môže byť zdravý. Musíte len naozaj chcieť. Na svete je veľa bohatstva, ale zdravie je tým najdôležitejším bohatstvom človeka. A toto bohatstvo treba zachovať a posilňovať už od začiatku životnej cesty.

Správna výživa znižuje únavu, zlepšuje pohodu, znižuje podráždenosť a nepokoj. Veď keď je človek zdravý, je veselý a veselý, oči mu žiaria, z tváre žiari úsmev. Zdraví ľudia majú čistú myseľ a silný nervový systém,

Prajem vám, aby ste kvitli, rástli

Uložiť, zlepšiť zdravie,

Je to na dlhú cestu -

Hlavná podmienka!

JEDLO JEDLO

Všetci vieme, že sa musíme stravovať racionálne. Ale namiesto toho makáme počas behu, preháňame sa sladkosťami a tučnými jedlami a ignorujeme zeleninu. A potom sa čudujeme, prečo osí pás zostal len na fotografiách, na bruchu sa objavil tuk a žalúdok začína zradne bolieť. Dôvod takýchto metamorfóz treba hľadať vo svojom tanieri. A ak chcete zostať zdraví, štíhli a veselí, musíte urýchlene zmeniť svoje gastronomické návyky a vydať sa cestou racionálnej výživy.

ZÁSADY RACIONÁLNEJ VÝŽIVY

Racionálna výživa je najvyváženejšia kombinácia tukov, sacharidov, bielkovín, vitamínov, aminokyselín, stopových prvkov a ďalších látok v ľudskej strave. Takýmto správnym prístupom k výžive sa vyhnete mnohým zdravotným problémom, ako sú poruchy imunity, ateroskleróza, obezita, choroby tráviaceho systému a pod.

Aké sú teda základné princípy racionálnej výživy:

PRINCÍP 1

MEDZENIE, MEDZENIE A ZNOVU MEDZENIE!

Tento postulát možno považovať za základné pravidlo racionálnej výživy. Množstvo jedla, ktoré sa dostane do nášho tela a premení sa na energiu, by sa malo rovnať nákladom na energiu. Ale v skutočnosti sa práve tento princíp stáva jedným z najviac porušovaných.

ZÁSADA 2: VŠETKY ŽIVINY BY MALI BYŤ PRÍSNE VYVÁŽENÉ

Každý deň musí naše telo prijať približne 70 rôznych zložiek. Mnohé z nich sa považujú za nevyhnutné, pretože si ich telo nedokáže syntetizovať a jediný spôsob, ako ich získať, je jedlo. Ideálny pomer bielkovín, tukov a sacharidov je 1:1:5. Pre ľudí, ktorí majú priemernú fyzickú aktivitu, je tento údaj 100 g bielkovín, rovnaké množstvo tuku a teda 400 g sacharidov.

ZÁSADA 3. PESTROSŤ V STRAVOVANÍ

Len ak je vaša strava pestrá, telo bude schopné získať všetky živiny, ktoré potrebuje. Preto sa snažte nezanevrieť na tie isté produkty, ale naopak, snažte sa čo najviac rozširovať svoj jedálniček.

PRINCÍP 4. KONTROLA STRAVY

2) vylúčenie jedla v intervaloch medzi hlavnými jedlami;

3) čas medzi raňajkami a obedom, obedom a večerou by mal byť 5-6 hodín a interval medzi večerou a začiatkom spánku by mal byť 3-4 hodiny;

4) súbor produktov pri každom jedle by mal zabezpečiť optimálny pomer všetkých základných živín, zdravý človek by mal prijať viac ako 2/3 celkového denného príjmu kalórií na raňajky a obed a menej ako 1/3 na večeru;

5) jesť v presne stanovených hodinách; časový faktor zohráva dôležitú úlohu pri tvorbe podmienených reflexných reakcií (vylučovanie slín, žalúdočnej šťavy); telo sa ako keby pripravuje na príjem a trávenie potravy;

6) pri jedle sa neponáhľajte; takže za jedlo počas obeda musíte minúť nie

menej ako 30 minút;

7) dôkladné, neunáhlené žuvanie potravy (dobrý stav zubov);

8) posledné jedlo (najneskôr 1,5-2 hodiny pred spaním) by malo obsahovať iba nízkokalorické potraviny (mlieko, kyslomliečne nápoje, ovocie, džúsy); vyprážané jedlá, potraviny bohaté na tuky, hrubé vlákno, korenie, varenie sú zakázané;

9) čistota, pohodlie jedálne, dobré prestieranie; vylúčenie faktorov odvádzajúcich pozornosť od jedla (rozprávanie, rádio, televízia, čítanie atď.).

Pamätajte, že nedodržiavanie pravidiel racionálnej výživy je jednou z hlavných príčin vzniku ochorení tráviacich orgánov (peptický vred, chronická, kolitída atď.).

Moderné výdobytky vedy naznačujú, že zmenou povahy a stravy je možné pozitívne ovplyvniť metabolizmus, adaptačné schopnosti organizmu, a teda priaznivo ovplyvniť tempo a smer procesu starnutia. Iracionálna výživa a porušovanie jej režimu sú dôležitými zdrojmi rôznych chorôb.

Aké choroby môžu vzniknúť v dôsledku podvýživy?

Po prvé, choroby spôsobené nedostatkom alebo nadbytkom určitých živín v strave: alimentárna dystrofia, obezita, nedostatok vitamínov atď.

Po druhé, podvýživa zohráva veľkú úlohu pri rozvoji chorôb, ako je ateroskleróza, ischemická choroba srdca, hypertenzia, dna, cholelitiáza, choroby.

Madina Šaripová
Rozprávanie o zdravom stravovaní

Konverzácia„Vitamíny pre zdravie» .

Cieľ: vzbudiť v deťoch túžbu postarať sa o svoje vlastné zdravie.

Úlohy:

Vzdelávacie: naučiť deti rozlišovať medzi potravinami obsahujúcimi vitamíny; vysvetliť deťom, ako vitamíny vplývajú na ľudský organizmus, o ich benefitoch a význame vitamínov pre ľudské zdravie; pomôcť deťom pochopiť, čo zdravie závisí od správneho jedlo- jedlo by malo byť nielen chutné, ale aj zdravé;

Vzdelávacie: rozvíjať pozornosť, myslenie, predstavivosť, aktívnu a pasívnu slovnú zásobu;

Vzdelávacie: vštepiť deťom túžbu postarať sa o svoje zdravie.

prípravné práce: hovoriť s deťmi o ich zdraví.

Materiál: farebné ceruzky, pracovné listy, listy papiera na kreslenie.

Priebeh lekcie:

Chlapci, dostali sme list od Dunna, počúvajte, čo nám píše.

„Ahojte chlapci, volám sa Dunno. Mal som problém, ochorel som. Hovorí sa, že aby ste neochoreli, musíte to urobiť správne jesť. Snažil som sa, jedol som len všetko chutné: koláče, sladkosti, pila sa Pepsi Cola. Ale bohužiaľ, je mi stále horšie a horšie. Chlapci, pomôžte mi, prosím, zistite, čo mám jesť, aby som neochorel.

Chlapci, skúsme pomôcť Dunnovi s vami.

Áno, vitamíny majú rôzne účinky na ľudské zdravie. Napríklad vitamín A je veľmi dôležitý pre zrak. Vitamín B prispieva k dobrej činnosti srdca a vitamín D posilňuje naše nohy a ruky, je obsiahnutý v rybom tuku, ktorý nie je náchylný na prechladnutie. Ak ste stále prechladli, potom sa s jeho pomocou môžete rýchlejšie zotaviť.

Vypočujte si báseň, ktorú viem o vitamínoch.

Nikdy sa nenechám odradiť

A úsmev na tvári

Pretože akceptujem

Vitamíny A, B, C.

Čo si myslíte, že sa stane s človekom, ak jesť len sladkosti? (odpovede detí)

Musíte vedieť, že ľudské telo potrebuje rôzne potraviny. Užitočná je najmä surová zelenina ovocie: ten, kto ich neustále používa, má spravidla dobrú, veselú náladu, hladkú pokožku, pôvabnú postavu.

Ale sladkosti, čokoláda, zmrzlina, najmä vo veľkom množstve, sú veľmi škodlivé zdravie.

Samozrejme, sladkostí by ste sa nemali úplne vzdať. Musíte však jesť rôzne jedlá - aby ste boli silní, zdravé a rýchlo rastú.

Vypočujte si báseň o výhodách vitamínov.

Vitamín A

Pamätajte na jednoduchú pravdu

Jediný, kto lepšie vidí

Kto žuje surovú mrkvu

Alebo piť mrkvovú šťavu.

Vitamín B

Veľmi dôležité skoro ráno

Na raňajky si dajte ovsené vločky.

Čierny chlieb je pre nás dobrý

A nielen ráno.

Vitamín D

Rybí olej je najzdravší

Aj keď musíte piť naopak

Zachráni pred chorobami

Bez chorôb - je lepšie žiť!

Vitamín C

Pri prechladnutí a bolestiach hrdla

Pomaranče pomáhajú.

Ale je lepšie jesť citrón,

Aj keď je veľmi kyslá.

Skúšate - ako vyriešiť nie je zložité problém:

Čo je užitočnejšie žuť - repa alebo žuvačka?

Chlapci, čo je podľa vás lepšie? Po jedle sa mnohí snažia žuť žuvačku, aby si vyčistili zuby, a za starých čias žuvali repu, je to veľmi užitočné a dobre čistí zuby.

Po vypočutí týchto veršov môžeme povedať, v ktorých potravinách sa vitamíny A, B, C, D nachádzajú.

Vitamín A sa nachádza v potravinách jedlo: cvikla, melón, mrkva, cesnak, kapusta, petržlen, broskyne, špenát, tekvica, repa, zeler.

Vitamín B – ryža, hrozienka, ryby, vajcia, syr, jogurt, orechy, banány, hrášok, pečeň, chlieb, šampiňóny, tvaroh, šalát. V živočíšnych produktoch - jahňacie, hovädzie mäso, kraby, mäkkýše.

Vitamín C – čierne ríbezle, šípky, pomaranče, citróny, cibuľa, petržlen.

Vitamín D – rybí tuk, pečeň, treska, hovädzia pečeň, maslo.

Minút telesnej výchovy "Obžerstvo"

Jeden bruchý velký chlapík(kruhový pohyb oboma rukami okolo brucha)

Zjedol tucet rožkov nalačno (dajte všetky prsty pred seba)

Rožky umyl mliekom (urobte si prstami pomyselný pohár a potom sa z neho napite)

Zjedol som kura v jednom kuse (doširoka roztiahnite prsty jednej ruky, dlaňou nahor, prineste si imaginárny kúsok k ústam)

Potom upiekol jahňa (ukážte rohy s ukazovákmi)

A poslal do brucha chudobných (hladiť brucho)

nafúknutý veľký chlap ako lopta(urobte veľký kruh vo vzduchu)

Obžer tu dostal mŕtvicu (ľahko udrite dlaňou do čela).

Chlapi, už vieme, ktoré potraviny sú zdravé a ktoré škodlivé, ktoré potraviny obsahujú vitamín A, B, C, D. Navrhujem, aby ste pre Dunna nakreslili užitočné jedlá, aby vedel, čo má jesť, aby neochorel.

Deti kreslia výrobky.

Výsledok: Chlapci, aké užitočné produkty ste zistili? (odpovede detí). Teraz bude Dunno jesť len to, čo je zdravé a neochorie, kresby vložíme do obálky, podpíšeme a pošleme. Želám vám, aby to bolo vaše zdravie bolo vždy pevné.

Súvisiace publikácie:

Rozhovor s deťmi strednej skupiny o zdravom životnom štýle Rozhovor „NAŠI VERNÍ PRIATELIA“ (stredná skupina) viedla inštruktorka telesnej kultúry Abramova T. N. Účel: porozumieť potrebe.

Dobré popoludnie, milí kolegovia! Chcem vám ukázať, ako som sa pripravoval na účasť v okresnej súťaži „Hovorte o správnej výžive“. Podmienka.

Ľudská potreba potravy a výživy je najdôležitejšou a najnevyhnutnejšou ľudskou potrebou. O zdravie človeka sa treba starať.

Zhrnutie programu: „Rozprávajte sa o správnej výžive“ v prípravnej skupine. Kde žijú vitamíny? Zhrnutie programu: „Rozprávajte sa o správnej výžive“ v prípravnej skupine. Kde žijú vitamíny? Ciele: Predstaviť význam.

Abstrakt dovolenky podľa programu "Hovorte o správnej výžive" Stretnutie v kaviarni " Synopsa dovolenky podľa programu „Hovorte o správnej výžive“ Stretnutie v kaviarni „Účel: Formovať vedomosti detí o správnej výžive, ako.

Zhrnutie lekcie o zdravej výžive „Kulinársky súboj“ Cieľ: Formovanie zdravých a zdravých stravovacích návykov u detí. Hlavná úloha: zabezpečenie zdravia detí. Výbava, dizajn a

Pripravila sobotňajšia Irina Vasilievna

Hodina „Tajomstvo zdravej výživy“

Cieľ:

formovanie zdravého životného štýlu prostredníctvom správnej výživy

Úlohy:

• formovanie vedomostí o strave, o racionálnej a pestrej výžive, o potravinárskych prídavných látkach používaných pri výrobe potravín;
• rozvoj schopností samostatného rozhodovania, iniciatívy a aktivity potrebnej pre samostatný život;
• pestovanie zodpovedného a starostlivého prístupu žiakov k svojmu zdraviu (utváranie predstáv žiakov o potrebe sledovať kvalitu potravín používaných na potraviny), samostatnosť, zmysel pre empatiu.

Metódy vzdelávania:

Verbálne (rozhovor, vysvetlenie); vizuálne (predvádzanie prezentácií, tabuliek, obalov potravín); praktické (práca s písomkami); problematické (nastavenie problémových otázok);

Formy práce:

Čelné, individuálne, vzájomné ovládanie.

Pokrok v lekcii

1. Organizačný moment.

Ahoj! Pri stretnutí s ľuďmi zvyčajne hovoria toto dobré slovo a želajú si navzájom zdravie. Obraciam sa teda na vás - ahoj (želám vám, aby ste sa mali dobre), milí chlapci a hostia.

Človek potrebuje jesť

Vstať a sadnúť si

Skok, salto,

Spievajte piesne, spoznajte priateľov, smejte sa,

Aby rástli a rozvíjali sa

A neochorieť

Musíte jesť správne

Vedieť od veľmi mladého veku.

Dnes si povieme, ako sa správne stravovať, či je všetko jedlo, ktoré jeme zdravé a aké potraviny by sme mali uprednostňovať, aby sme si zdravie udržali dlhé roky.

Takže téma našej lekcie "Tajomstvo zdravej výživy"

2. Úvod do témy

Ľudia hovoria: "Zdravé všetko je skvelé!". prečo?

Zdravý človek je pekný a príjemný v komunikácii, ľahko prekonáva ťažkosti, vie skutočne pracovať a relaxovať a pre zdravého človeka je všetko záťažou

Kedysi starogrécky filozof Sokrates dával ľudstvu rady :

"Jedz, aby si žil, neži preto, aby si jedol." (3 snímky)

Sokrata ešte nikto nevyzval, no len málokto sa riadi jeho radou. Jedlo je predsa pôžitok: po dobrom jedle mozog produkuje endorfíny – špeciálne látky, ktoré prinášajú pocit pokoja a zlepšujú náladu. Na ochranu zdravia, aby honba za endorfínmi nespôsobila škodu, existuje diéta. (Pripomeňme si s vami, čo to znamená?)

odpoveď: príjem správneho množstva jedla v určitom čase.

3. Rozhovor o strave

správne Základ stravy- jesť súčasne. A koľkokrát ješ? Urobme si individuálnu stravu.

Tabuľka 1. Strava školákov

Čas	Stravovanie	Produkty
7.30	Raňajky	Mliečne cereálie, čaj, chlieb a maslo, ovocie
11-00	obed	Jogurt, ovocie
14-30	večera	Boršč, polievka, zemiaková kaša s mäsom, kompót, chlieb, šalát, ryba
16-00	poobedňajší čaj	Ovocie, kefír, sušienky
19-00	večera	Kastról, kakao, chlieb, maslo

Začnime raňajkami: školáci majú najproduktívnejšie obdobie od 9. do 11. hodiny, a tak jednoducho potrebujete plnohodnotné raňajky.

-Raňajky môžete začať ovocím. Dobre sa vstrebávajú nalačno, trávia sa 15 minút a stimulujú črevá. Človek by mal začať deň naplno: „nakŕmiť“ svoj žalúdok teplým jedlom a uvidíte: vaša hlava bude lepšie myslieť.

Asi 11. hodina bude užitočná obed(školské raňajky): ovocie, sendviče, čaj. Ale toto všetko musíte jesť nie nasucho, ale sedieť pri stole a vždy piť.

-Večera by mali byť tiež úplné: nevyhnutne horúce, hlavné jedlá, čaj. Polovica jedla, ktoré zjete, by mala byť zelenina. Vždy zjedzte trochu – malý dezert – príde plná saturácia.

A prečo je potrebné jesť teplú polievku raz denne. (Tekuté teplé jedlo je sviatkom pre žalúdok, pretože pravidelné preťažovanie žalúdka ťažkým suchým jedlom spôsobí predčasné ochorenia tráviaceho traktu).

ale večera naozaj treba odľahčiť Nízkotučné mliečne výrobky, zelenina, ovocie, obilniny - najvhodnejší jedálny lístok 2-3 hodiny pred spaním.

Áno, štyri-päť jedál denne sú pre naše telo najvhodnejšie. Iba pri takomto rozvrhu sa vyvinie reflex na vylučovanie žalúdočnej šťavy v určitom čase, čo prispieva k lepšiemu tráveniu potravy, jej asimilácii.

Takže chlapci, objavili sme prvé tajomstvo zdravej výživy. Čo je toto za tajomstvo? - diéta

Dobre, zapamätaj si to.

4. Rozhovor o racionálnej výžive

- A aké by malo byť jedlo? (chutné, rozmanité)

- Prečo? (Rôzne potraviny obsahujú rôzne živiny a vitamíny.) Za zdravé možno označiť len jedlo bohaté na vitamíny a živiny

Čo sú vitamíny? Zamyslime sa spolu?

Vitamíny sú látky potrebné pre ľudský organizmus. Kde sú držané (v potravinách). Bez vitamínov, čo sa stane s človekom (osoba je chorá).

vitamíny- sú to látky, ktoré sa nachádzajú v zelenine, ovocí; sú prospešné pre ľudský organizmus. Slovo „vitamín“ vymyslel americký biochemik Casimir Funk. Zistil, že látka ("amín") obsiahnutá v šupke ryžového zrna je životne dôležitá. Spojením latinského slova vita („život“) s „amínom“ vzniklo slovo „vitamín“. Deti potrebujú zjesť 500 – 600 g zeleniny a ovocia denne.

Vitamín A: Ak chcete dobre rásť, dobre vidieť a mať silné zuby, potrebujete i-vitamín A! Vitamín A – nachádza sa v mrkve, paradajkách, rybách.

Vitamín B: Ak chcete byť silní, mať dobrú chuť a nechcete sa rozčuľovať a plakať nad maličkosťami, potrebujete i-vitamín B! Nájdete ma v ryži, hrášku, fazuli, chlebe, jogurte, syre.

Vitamín C: Ak chcete menej často prechladnúť, byť veselý, rýchlejšie sa zotaviť, potrebujete ma - Vitamín C! Nájdete ma v čiernych a červených ríbezliach, šípkach, citróne, cibuli, kiwi, paprike, kapuste, čerešni.

Vitamín D: Drží zuby. Bez neho sa stávajú mäkkými a krehkými. Nachádza sa v mlieku, rybách, tvarohu. Opaľovanie nám dodáva aj vitamín D.

Existuje až 20 vitamínov, veľmi rozdielnych. Je obsiahnutý najmä v zelenine a ovocí, no žijeme v takých klimatických podmienkach, kde zelenina a ovocie v zime nerastú. A vitamíny potrebujeme po celý rok. Ako sa dostať zo situácie?

Odpoveď: !! Vezmite vitamíny predávané v lekárňach.

Ale pamätajte! Že takéto vitamíny by sa mali užívať prísne podľa pokynov.

Povedzte mi, čo všetko okrem vitamínov obsahuje zloženie potravín?

Odpovede: (tuky, bielkoviny, sacharidy a minerály)

Tuky je hlavným zdrojom energie v tele. Sú súčasťou buniek a membrán. Tuky sú potrebné pre každého človeka, pomáhajú odolávať chorobám. Tuky chránia telo pred podchladením. Tuky sú živočíšne a rastlinné. Nachádzajú sa v mlieku, mäse, orechoch, masle atď. (šmykľavka)

Veveričky- to je hlavný stavebný materiál nášho tela, potrebný pre rast a udržiavanie najdôležitejších orgánov a tkanív. Hlavnými zdrojmi bielkovín v ľudskej strave sú mäso, mlieko, vajcia, ryby, ako aj fazuľa, orechy, obilniny a niektoré druhy zeleniny.

Sacharidy, - Podobne ako tuky slúžia v tele ako dôležitý zdroj energie. Zabezpečujú prácu srdca, svalov a samozrejme mozgu. K doplneniu zásob mozgových živín dochádza v dôsledku príjmu o glukózy. (môže ísť o ovocie alebo špeciálne upravené sacharidové nápoje, čaj, kávu, rôzne žemle, sušienky, sladkosti, mlieko a pod.).

Minerály. Okrem vitamínov prijíma človek z potravy a minerálov: draslík, sodík, chlór, horčík, železo, vápnik, fosfor, zinok, meď, chróm, jód a mnohé ďalšie. Minerály sú súčasťou jej buniek a tkanív, zabezpečujú ich rast, urýchľujú metabolické procesy a plnia mnoho ďalších funkcií.

K dnešnému dňu sa zistilo, že pre živé bytosti je potrebných najmenej 10 kovov. Ide o železo, meď, horčík, kobalt, zinok, mangán, molybdén, sodík, draslík, vápnik. Nazývajú sa kovmi života. Tieto látky môže človek získať konzumáciou surovej rastlinnej stravy.

Takže výživa by mala byť vyvážená z hľadiska bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov a minerálov. V opačnom prípade - úplnosť, narušený vývoj mozgu, kostí, svalov, iných orgánov, oslabená imunita, problémy s učením.

Takže chlapci, objavili sme druhé tajomstvo zdravého stravovania. Pomenujte to. (odpovede detí - strava by mala byť bohatá na vitamíny a živiny, teda pestrá)

Dobre, zapamätaj si to.

5. Rozhovor o prídavných látkach v potravinách.

A teraz vám chcem jeden povedať podobenstvo:„Kedysi dávno prišiel k Nasreddinovi pacient so sťažnosťou na bolesť brucha. Nasreddin sa ho spýtal, čo jedol? Keď pacient odpovedal, že jedol na večeru, Nasreddin mu predpísal očné kvapky. Na zmätenú otázku pacienta, prečo boli predpísané očné kvapky, ak bolí žalúdok, Nasreddin odpovedal : Čo si myslíš, že Nasreddin odpovedal?"Nabudúce uvidíš, čo ješ."

Formulácia problému: Chlapci, skúste si sami sformulovať problematickú otázku našej lekcie.

odpoveď:(Je všetko jedlo, ktoré jeme zdravé?)

A teraz navrhujem zahrať si jeden fragment hry „Third Extra“.

Odstráňte jedno slovo z troch navyše a vysvetlite, prečo ste vylúčili tento konkrétny pojem

PROTEÍNY, VÝŽIVOVÉ DOPLNKY , SACHARIDY.

odpoveď:(bielkoviny a uhľohydráty sú hlavnými zložkami potravín, potravinové prísady sú nadbytočné.)

Čo je výživové doplnky? Sú to látky, pomocou ktorých možno akémukoľvek produktu dodať požadovanú textúru, chuť, vôňu a dokonca nastaviť trvanlivosť.

Potravinové prídavné látky zahŕňajú: farbivá, konzervačné látky, príchute, zvýrazňovače chuti atď.)

Dávate si pozor na látky, z ktorých sa skladá produkt, ktorý kupujete?

Teraz si prečítame zloženie vašich obľúbených maškŕt: BEHY

Áno, často vedľa zoznamu všetkých zrozumiteľných komponentov nájdete zložité názvy a pre mnohých záhadné „E“. Ide o doplnky výživy: tie, ktorým sa ľudovo hovorí „eshki“. Potravinárske prídavné látky v zložení potravinárskych výrobkov sa označujú písmenom E a trojmiestnym číslom za písmenom E. Čísla E121, E330, E621 atď. hovoria o type prídavnej látky v potravinách (myslené konzervačné látky, farbivá, zvýrazňovače chuti atď.).

Výživové doplnky- Ide o látky, ktoré sa nikdy nekonzumujú samostatne, ale do potravín sa dostávajú počas výroby.

Pozrime sa na najbežnejšie doplnky výživy a prídeme na to na čo sú potrebné?

E100-E199 - FARBIVÁ(zlepšiť a obnoviť farbu výrobkov); tieto látky sa pridávajú do cukroviniek, margarínov, syrov a iných výrobkov.

E200-E299 - KONZERVAČNÉ LÁTKY(predĺžiť trvanlivosť výrobku); Ľudia s predispozíciou na alergie by sa mali vyhýbať takýmto výrobkom obsahujúcim konzervačné látky.

E300 - E399 - ANTIOXIDANTY(spomaliť oxidáciu, chrániť produkty pred znehodnotením); nachádza sa v bujónových kockách, žuvačkách, zmrzline.

E400-E499 - STABILIZÁTORY(zachovať požadovanú konzistenciu produktov);

Е500-Е599 - EMULGÁTORY(podporuje určitú štruktúru potravín); používa sa pri príprave zmesí vody a tuku, ako sú majonézy, krémové jedlá.

Е600-Е699 - ZOSILŇOVAČE CHUTE A VÔNE.(glutaman sodný E 621), ktorý sa často pridáva do omáčok, korenín, údenín a iných výrobkov, spôsobuje nielen alergickú reakciu, ale aj záchvaty migrény a búšenie srdca.

K dnešnému dňu je počet prídavných látok v potravinách používaných v rôznych krajinách viac ako 600. Každý rok sa však počet prídavných látok v potravinách a sortiment potravinárskych výrobkov, ktoré ich obsahujú, zvyšuje.

Minút telesnej výchovy

Užitočné potraviny (tlieskajte rukami): ryby, kefír, ovsené vločky, slnečnicový olej, mrkva, cibuľa, kapusta, jablká, hrušky

Nezdravé jedlá (dupať nohami): chipsy, pepsi, fanta, tučné mäso, koláče. Snickers, čokolády, .

A prečo si myslíte, že produkty, ktoré ste vymenovali, nie sú užitočné?

Odpoveď: pretože všetky obsahujú výživové doplnky.

Výborne chlapci.

Čo si myslíte o zdravotných účinkoch potravín obsahujúcich výživové doplnky?

Spôsobiť črevné poruchy;

spôsobiť vyrážku;

ovplyvniť tlak;

Škodlivý pre pokožku;

kôrovce;

Zvýšte hladinu cholesterolu;

Ovplyvňujú centrálny nervový systém, zrak.

Teraz zdvihnite ruky, koľkí z vás majú radi čipsy, krekry, klobásy a iné nezdravé jedlá?

Všetky tieto produkty obsahujú glutaman sodný, zvýrazňovač chuti. Prečo by ste mali byť opatrní pri jeho používaní? Aké sú zdravotné účinky glutamanu sodného?

E621- spôsobuje nenapraviteľné poškodenie rastúceho mozgu, zhoršenie zraku, mentality. Deti z takýchto produktov nedostávajú potrebné mikroelementy a vitamíny, tieto produkty ich jednoducho neobsahujú, čo samo o sebe nevyhnutne povedie k poruchám učenia, chorobám a rôznym problémom so správaním.

Tak, chlapci, objavili sme ďalšie tajomstvo zdravého stravovania. Pomenujte to nejedzte potraviny obsahujúce potravinové prísady,

6. Záver.

Chlapci, teraz poznáte tajomstvá zdravej výživy.

Tajomstvo zdravej výživy:

• Dodržujte diétu;
• · Jedzte 4-5 krát denne;
• · Jedlo by malo byť rozmanité;
• Jedzte ovocie a zeleninu
• Nekupujte instantné polievky a cereálie;
• · Nechutnajte si čipsy, sušienky atď.;

Myslím, že teraz už dobre viete, ako sa správne a so zdravotnými benefitmi stravovať. Koniec koncov, „jediná krása ... je zdravie“, a aby bolo vaše telo krásne a zdravé, navrhujem, aby ste sa riadili týmito jednoduchými pravidlami a boli vždy zdraví.

A teraz, na konci nášho stretnutia, vás chcem pozvať, aby ste si vybrali.

Jablká sú zdravé jedlo

Čipsy sú len chuť, ktorá dáva E621

Prajem vám, aby ste kvitli, rástli

Uložiť, zlepšiť zdravie,

Je to na dlhú cestu -

Hlavná podmienka.

Veľká vďaka všetkým…

Prezentáciu o tomto podujatí si môžete pozrieť a/alebo stiahnuť