Külmutusseadmete konstruktsioon ja tööpõhimõte. Kodumajapidamises kasutatavad külmikud: klassifikatsioon, kaasaegne kompressioonkülmikute valik Ukse avamise näit

Puuvillaste ja linaste kangaste valiku võrdlusomadused ja arengusuunad

Valikus puuvillased ja linased kangad

Kõik kangad jagunevad sõltuvalt kasutatavast toorainest: puuvill (puuvill), linane, siid, vill.

Puuvillased kangad eristuvad erinevate kudumite ja viimistlusviiside kasutamise tulemusena mitmekesise disainiga, samuti heade hügieeniomaduste, kulumiskindluse, kerguse ja kauni välimusega. Enamik kangad on valmistatud puhtast puuvillast, ülejäänud keemilistest kiududest.

Klassifikatsioon:

Olenevalt lõnga struktuurist: kammitud, kraasitud, kraas-kammitud, kraasitud-raudvara;

Tootmismeetodi järgi: mitmevärviline ja melanž;

Viimistluse olemuse järgi: karm, pleegitatud, värvitud, trükitud;

Rühmade kaupa: kalik, kalik, linane, satiin, kleit, riietus, vooder, tiikpuu, kuhi, rätik, tekk;

Eesmärgi järgi:

1) linased kangad (calico, calico, erikangas);

2) kleidi- ja särgiriie (chintz, kaliko, satiin);

3) kleidiriie: suvine alarühm (chio kangas - chio san), demihooaeg (säde), talvine (flanell, flanell);

4) kuhjad kangad (velvett, samet);

5) voodririie;

6) ülikond ja mantel;

7) käterätikud, mööbel ja dekoratiivkangad ning tükikaup (taskurätid ja pearätid).

Puuvillaseid kangaid valmistatakse peamiselt erineva jämedusega lõngast, mitmesuguse koega, kuid enamasti tavalist lõngast.

Kvaliteedinõuded: puuvillane, linane, villane riie on klass 1 ja 2, siid - klass 1, 2, 3

Asetatud lettidele. Kaugus põrandast on vähemalt 20 cm.

Linastel kangastel on ainulaadsed hügieenilised omadused: nad imavad ja eraldavad kiiresti niiskust, on auru- ja hingavad ning soojust juhtivad. Linased kangad on suveriiete õmblemisel asendamatud, neil on kõrge kulumiskindlus ja need on hästi pestavad. Linaste kangaste puuduseks on nende suur kortsuvus.

Klassifikatsioon:

Koostis: lina- ja poollinaseemned;

Kudumise järgi: tavaline, satiin, peene mustriga, suure mustriga;

Viimistlemisel: karm, pleegitatud, keedetud, mitmevärviline, melanž;

Eesmärgi järgi: linane, kostüüm ja kleit, mööbel ja dekoratiiv-, sisustus-, lina-, tükkkaubad;

Laiuse järgi: lõuendid, kitsad, laiad lõuendid;

Gruppide kaupa: (16 rühma):

1) linane (lina ja lõuend)

2) ülikonna- ja kleidiriie (linased ja poollinased kangad)

3) mööbel ja dekoratiivesemed (kardin, mööbel, madrats, terrassiriie)

4) kangad eriotstarbeline(laud, kate, karm kare, madrats)

5) tükikaup (laudlinad, salvrätikud, voodikatted, käterätikud)

Salvrätikud on:

Valge (36x36, 62x62), tee (32x32), laud (80x80)

Kodumajapidamises kasutatavad külmikud: klassifikatsioon, kaasaegne kompressioonkülmikute valik

Kõige levinum külmikute klassifikatsioon põhineb "külma saamise" meetodil:

Kompressioonkülmikud ja sügavkülmikud;

Absorptsioon-difusioonkülmikud;

Termoelektrilised külmikud.

Kompressioonkülmikud on kõige laialdasemalt kasutatavad. Nendes külmikutes võetakse soojus sisekambrist, kui tööaine (külmutusagens) keeb aurustis. Varem kasutati tööainetena freoone, mis on nüüdseks asendatud teiste süsivesinikega.

Absorptsioon-difusioonkülmikud kasutavad külmutusagensina ammoniaaki ja vett, mis toimib absorbendina. Külmkapi kambrist võetakse soojust ka siis, kui külmutusagens aurustis keeb.

Termoelektrilistel külmikutel ei ole külmutusagensit nende töö põhineb Peltieri efekti kasutamisel, mis seisneb selles, et konstanti läbimisel elektrivool Kahest järjestikku ühendatud (joodetud) materjalist erineva termoelektromootorjõuga termoelemendi kaudu eraldub selle ühes kontaktis (ristmikul) soojus ja teises neeldub soojus. Termovaia külmad ühendused asetatakse jahutuskambrisse ja kuumad ühenduskohad kambrist väljapoole.

Kodumajapidamises kasutatavate külmikute märgistusel on tüüp tähistatud järgmiselt:

K - kokkusurumine;

A - neeldumine-difusioon;

TE - termoelektriline.

Külmikuid saab kehtiva standardi järgi klassifitseerida mitmete muude omaduste järgi, millest peamised on otstarve, paigaldusviis, kambrite arv, temperatuur madala temperatuuriga sektsioonis, keerukusrühm jne.

Vastavalt nende otstarbele jagunevad kõik seadmed toidu säilitamiseks jahutamise või külmutamise meetodil:

Külmikud - seadmed jahutatud toodete hoidmiseks;

Sügavkülmikud - seadmed külmutatud toiduainete säilitamiseks toiduained;

Külmik-sügavkülmikud on seadmed jahutatud ja külmutatud toiduainete hoidmiseks (need erinevad kahekambrilistest külmikutest suur suurus madala temperatuuriga kamber - alates 40 l, kahe sõltumatuga külmutusagregaadid).

Külmikud klassifitseeritakse paigaldusmeetodi järgi:

"Ш" - põrandal seisev kapi kujul;

"C" - põrandal seisev laua kujul;

"N" - sisseehitatud;

"B" - plokkidena ehitatud;

"side-by-side" - kaamerad on paigutatud paralleelselt vertikaaltasapinnale.

Jahutuskambrite arvu järgi on külmikud: 1; 2 (D); 3 (T) ja mitmekambriline (M).

Madala temperatuuriga sektsiooni temperatuuri alusel jaotatakse külmikud 6°C intervallideks vahemikus -6 kuni -24°C (ja alla selle), iga 6 kraadi tähistab tavaliselt üks lumehelves. Temperatuuriga külmik-sügavkülmikute märgistuses

NTK-s - 24°C tuuakse sisse üks suur lumehelves ja kolm väikest, st. tavaline mood säilitustemperatuur on -18°C ja külmutusrežiimil -24°C.

Külmikuid saab liigitada ka selle järgi klimaatiline versioon(vastavalt võimele töötada maksimaalsel temperatuuril keskkond):

SN, N - mitte kõrgem kui 32°C;

ST - mitte kõrgem kui 38°C;

T - mitte kõrgem kui 43°C;

Sügavkülmikud:

N - mitte kõrgem kui 32°C;

T – mitte kõrgem kui 43°C. Külmikute kambrid võib jagada ka tüüpideks:

Kambrid köögiviljade ja puuviljade hoidmiseks - on olemas kõrge õhuniiskus;

Külmkambrid jahutatud toodete hoidmiseks;

Madala temperatuuri kamber (LTC) - külmutatud toiduainete hoidmiseks;

MK - sügavkülmik;

Universaalne kaamera – üldotstarbeline kaamera.

Mugavuse astme järgi eristatakse külmikuid tavalistel ja kõrgematel. Deluxe külmikutel peab olema seade aurusti automaatseks või poolautomaatseks sulatamiseks ning lisaks üks või mitu seadet, mis suurendavad kasutusmugavust:

Seade teatud niiskuse säilitamiseks külmkambris või selle osas;

Seade jookide jahutamiseks ja väljastamiseks ilma ust avamata;

Häire töörežiimide kohta;

Sunniviisiline seade automaatne sulgemine uksed nende avamisel 10° võrra;

Ukse avanemisnurga piiraja;

riiulite ümberpaigutamise tagamine kõrguse vahega mitte üle 50 mm või riiuli pikendamine vähemalt 50% sügavusest, säilitades riiuli horisontaalasendi;

Ukse ümberriputamise võimalus.

Standard näeb ette ka muid mugavuselemente.

Sõltuvalt teostatavatest funktsioonidest jaotatakse külmutusseadmed keerukusrühmadesse vahemikus 0 kuni 5. Grupp null on määratud kõige enamatele. keerulised mudelid, ja 5 on kõige vähem raske.

Kompressioonkülmikud moodustavad umbes 90% külmikute turust. Külmutuskompressioonmasina tööpõhimõte on järgmine: külmiku sisselülitamisel hakkab tööle kompressor, külmutusagensi aur (freoon) voolab aurustist kompressori silindrisse, kus see surutakse kokku kolvi abil. Kokkusurutud ja ülekuumendatud aurud juhitakse rõhu all kondensaatorisse.

Kondensaatoris jahutatakse jahutusagensi aurud ümbritseva õhuga, kondenseeruvad - suunatakse vedel olek. Vedel külmutusagens voolab läbi kapillaartoru aurustisse ja külmutusagensi rõhk langeb. Aurustis keeb vedel külmutusagens madalal rõhul, muutub auruks ja neelab jahutuskambrist soojust. Aurustunud külmutusagens siseneb uuesti kompressorisse ja tsükkel kordub. Termostaat hoiab seadistatud temperatuuri. Töötamise ajal on aurusti kaetud "lumekattega". Kui härmatis on üle 5 mm, suurendab see energiatarbimist ja madala temperatuuriga sektsiooni soojenemist.

Kompressioonkülmikute parameetrid. Elektrilised parameetrid määravad külmikute funktsionaalsete omaduste kvaliteedi. Sisemine kogumaht (mõõdetuna dm3 ja l) - külmiku siseseinte poolt piiratud ruumala suletud ja eemaldatud uksega eemaldatavad elemendid. Külmikute kogumaht vastavalt standardile on 60-500 dm3.

Sügavkülmiku maht näitab, kui palju külmutatud toiduaineid sügavkülmikusse mahub.

Funktsionaalsed omadused hõlmavad kogu energiatarbimist. Tarbija jaoks on see näitaja suur tähtsus, kuna külmik töötab 24 tundi ööpäevas.

Euroopas on alates 1995. aastast külmikute tootjad kohustatud märkima aastase elektritarbimise spetsiaalsele infokleebisele. Selguse huvides on iga energiatarbimise klass värviliselt esile tõstetud ja tähistatud tähtedega - A-st G-ni: A, B, C - väga ökonoomne; D - vahepealne; E, F, G - suure ja väga suure energiatarbimisega. Elektritarbimise klassid:

A 266-351 kW/aastas;

B 379-427 kW/aastas;

Alates 415-516 kW/aastas.

Külmikute ergonoomilised omadused määravad ära kasutusmugavus, mugavusaste, riiulite, kandikute tugevus, mõõdud, hõivatud põrandapind, valgus- ja helialarm.

Külmiku esteetilisteks omadusteks on värvilahendus, külmiku vormide proportsionaalsus, kambrite asukoht ja kaubamärginimede väljendusrikkus.

Külmutusseade peab olema tule-, sanitaar- (müra- ja vibratsioonitase), elektri- ja mehaaniliselt ohutu.

Kompressioonkülmikute valik. Kompressioonkülmikud on ühe-, kahe- ja mitmekambrilised. Selliseid külmikuid toodetakse kombineeritud külmikutena, näiteks "külmik-sügavkülmikud". Müügil olevate külmikute valik sisaldab suur hulk erineva disainiga mudelid, erinevad tootjad: Atlant (Valgevene), Electrolux (Rootsi), Arston (Itaalia), Stinol, Nord jne. Külmiku märgistus: nimi, mudeli tähistus, järjekorranumber, külmutusagensi tüüp ja kogus, külmiku maht kamber, vabastamise kuupäev.

Selle rühma seadmete klassifikatsioon ja toote ülesandeid iseloomustavate tüüpide määratlus on toodud standardites GOST 30204-95, GOST 16317-87. Grupi standardnimetus “Majapidamises kasutatavad elektrilised külmutusseadmed”.

Külmutusseadmed jagunevad otstarbe järgi:

• - külmkapp. See on sobiva mahuga soojusisolatsiooniga kapp koos seadmetega, mida jahutatakse ühe või mitme külmutusseadmega ja millel on üks või mitu kambrit toiduainete hoidmiseks, millest vähemalt ühes saab hoida värsket toitu;
• - sügavkülmik. Soojusisolatsiooniga kapp ühe või mitmega sügavkülmkamber, mis on ette nähtud külmutamiseks (32…25°С kuni -18°С olenevalt seadme klimaatilisest versioonist) ja toodete ladustamiseks; külmik kodutarbijakaubandus
• - külmkapp sügavkülmaga majapidamises. Elektriseade, millel on üks või mitu kambrit värske toidu hoidmiseks ja üks kamber külmutamiseks ja külmutatud toiduainete säilitamiseks temperatuuril -18°C ja alla selle;
• - kamber külmutatud toiduainete hoidmiseks. Elektriseade, millel on üks või mitu kambrit ja millesse paigutatud toodete temperatuur on -18°C või madalam.

Vastavalt külma saamise meetodile:

• - kokkusurumine;
• - imendumine-difusioon;
• - termoelektriline.

Paigaldusmeetodi järgi:

• - põrand vertikaalne tüüp"kapp". Juurdepääs külmutusseadme sektsioonidesse on eest;
• - horisontaalne "rindkere" tüüp. Külmikule pääseb ülevalt.

Horisontaalsete sügavkülmikute peamised eelised on suur kasutatav maht ja muutumatus temperatuuri režiim järgmise toiduportsjoni väljavõtmisel. Külmutusseadme horisontaalse konstruktsiooniga on loomuliku temperatuurikihistumise tulemusena kõige külmem õhk allosas.

Kaamerate arvu järgi:

• - ühekambriline;
• - kahekambriline;
• - kolmekambriline;
• - mitmekambriline.

Külmutusseadme kamber on isoleeritud seadme siseruum, millel on eraldi välisuks ja jahutuselemendid.

Vastavalt võimele töötada maksimaalsel välistemperatuuril:

• - SN, N (temperatuuril mitte üle 32 ° C);
• - ST (temperatuur ei tohiks ületada 38 °C);
• - T (maksimaalne temperatuur ei ületa 43 ° C).

Külmikud erinevad:

Madala temperatuuriga sektsiooni (LTS) olemasolul koos LTS-iga ja ilma.

Vastavalt NTO temperatuurile:

• - temperatuuriga mitte üle -6 C (tähistatud ühe tärniga*);
• - temperatuur mitte kõrgem kui -12 C (tähistatud kahe tärniga**);
• - temperatuur mitte kõrgem kui -18 C (tähistatud kolme tärniga***).

Külmutusseadmete kambrid jagunevad:

• - kamber värskete köögiviljade ja puuviljade hoidmiseks Fresh Food Storage Comment;
• - külmkamber jahutatud toodete jahutamiseks ja hoiustamiseks Külmik;
• - madala temperatuuriga kamber külmutatud toiduainete hoidmiseks Külmutatud toiduainete hoiukapp;
• - sügavkülmik külmutamiseks ja külmutatud toiduainete säilitamiseks Sügavkülmik, mille uks on tähistatud sümboliga ****;
• - universaalne kamber värske, jahutatud või külmutatud toidu säilitamiseks.

Sõltuvalt teostatavatest funktsioonidest jaotatakse külmutusseadmed keerukusgruppidesse (0...5). Keerukuse rühmad määratakse külmutusseadme funktsioonide ja nende konstruktsiooniomaduste järgi:

• - temperatuur NTO-s;
• - toidu sulatamine spetsiaalse seadme abil;
• - aurusti automaatne või poolautomaatne sulatamine;
• - signalisatsiooni olemasolu jne.

Nende mugavuselementidega varustamise omaduste põhjal toodetakse tavalise ja kõrgendatud mugavusega külmikuid. Moodsa valiku mudelite mugavuselementide komplekt on väga mitmekesine, mistõttu on üsna raske kindlaks teha, milline mudel on mugavam.

Minimaalselt vajalike mugavuselementide valik sisaldab automaatset temperatuuri reguleerimist; seade jääkuubikute valmistamiseks ja väljastamiseks; külmkambri aurusti automaatne sulatamine; õlikütteseade; seade jahutatud jookide väljastamiseks; ukse ümberpööramise võimalus vasak- ja parempoolseks avamiseks; seadme liigutamine mööda põrandat rulltugede abil; riiulite ümberpaigutamise võimalus külmikukambris või selle üksikutes sektsioonides intervalliga kuni 50 mm; koormatud riiuli pikendamine vähemalt 50% kaugusele selle sügavusest spetsiaalse elemendiga fikseerimisega; töörežiimide valgus- ja helisignaal; avanemisnurga piiraja või amortisaatori olemasolu, mis ei lase külmikul vastu seina põrkuda; alarm, kui uks on avatud kauem kui 30 sekundit; serveerimis- või paigaldustasandi olemasolu jne.

Külmutusseadmete klassifikatsiooni mittestandardsed omadused, mis on sortimendi moodustamisel olulised, hõlmavad järgmist:

Kaamerate asukoht, kui neid on rohkem kui kaks:

• - ülemine ja alumine;
• - külgmine;
• - segatud.

Kompressorite arv:

• - üks;
• - kaks.

"Vabadusastmete" arv või külmikuga ühes seadmes kombineeritud toodete arv:

• - külmkapp;
• - sügavkülmik;
• - mikrolaineahju sublimaator;
• - termostaat köögiviljade hoidmiseks;
• - kapp puuviljade kuivatamiseks;
• - sulatus (komplekt võib erineda).

Aurusti sulatamise meetod:

• - automaatne (lumikatte sulatamine positiivse temperatuuriga kambri aurusti pinnal külmutusseadme väljalülitamise perioodil);
• - poolautomaatne aktiivne sulatus (aktiveerimine kütteelement NTO sulatamiseks);
• - looduslik;
• - ilma lumikatte külmumiseta - No Frost, mis põhineb sundõhuringluse süsteemil;
• - kombineeritud.

Poolautomaatse sulatusega külmikutel on NTO uksel vastav märgistus.

Paigaldus- ja töömeetod:

• - eraldiseisev statsionaarne;
• - sisseehitatud;
• - plokkidena ehitatud;
• - kaasaskantav.

Toiteallikas:

• - vahelduvvooluallikast;
• - autonoomsest toiteallikast.

Kogumaht.

Külmikute klassifitseerimisel võetakse arvesse riiulite materjali; kolograafiline lahendus külmutusseadme väliskujunduse ja sisemiste elementide jaoks; bränd; seadmete energiatõhususe klassid; külmutusagensi keskkonnaomadused ja muud omadused.

Disaini ja tööpõhimõtte poolest on kompressioon- ja neeldumis-difusioonkülmikutel palju ühist ning need põhinevad soojuse eemaldamisel kapi sisemusest, kus temperatuur on madal, kõrgema temperatuuriga keskkonda.

Struktuurselt sisaldab külmik kappi ja külmutusseadet.

Tooteturul jaguneb külmikute mudelite sortiment tinglikult "aasiapäraseks" (madalad, laiad (üle 600 mm) ümarate kujuga ja ülaosas sügavkülmikuga mudelid), tüüpiliselt "ameerikalikeks" (suuremahulised külgmised mudelid). kõrvalkülmik sügavkülmiku ja külmiku ustega, mis asuvad kõrvuti ja lukustuvad küljed) ja “Euroopa”.

Kõrge ja kitsas külmik, mille põhjas asub sügavkülm, on tunnistatud "euroopalikuks". Selline paigutus on ratsionaalsem - seade hõivab väiksema ala, tarbija kasutab sügavkülmikut harvemini; Sügavkülmikusse siseneb vähem sooja ja niisket õhku. “Ameerika” mudeleid iseloomustab jahutatud jookide väljastamise seadme olemasolu.

Külmutusseadmete varustamise kasulikuks elemendiks on külmaaku olemasolu, mis võimaldab säilitada voolukatkestuse ajal kehtestatud temperatuuri 9-24 tundi. Külmaakusid saab kasutada külmikust sõltumatult.

Kaasaegsete külmutusseadmete disaini määravad nii tarbijate moekate ideede muutumine kui ka uued tehnilised lahendused, mis toovad muudatusi. välimus seadmeid. Laia esipinnaga külmikutes, et sisekambrit täielikult mitte avada, kasutatakse uksi vertikaalse ja horisontaalse jaotusega kaheks osaks.

Praegu, nagu mitu aastat tagasi, jätkab disainisuund selgete ristkülikukujuliste kujundite väljatõrjumist. Nad toodavad sileda ümara kujuga mudeleid, mille ukse esipinnal on süvendatud originaalsed käepidemed läikivate ääristega tulbi kroonlehtedena.

Itaalia tootjad esitlevad kõige ootamatumaid lahendusi. See on seeria “Marine” disain (traditsioonilised riiulid on asendatud kalavõrkudeks stiliseeritud riiulitega); mitmevärvilised paneelid esipaneelidel, millel on pimedas helendavad tähed või päike. Moes on Nostalgie ehk Old Timer stiil (60ndate stiil): ümar ülaosa, “poti-kõhuga” uks, autoga sarnane vanaaegne metallist käepide; toote värv - mis tahes, välja arvatud valge. Kell värviskeem mudelid võtavad arvesse teooriat, et inimese alateadvuse kaudu kollane, punane, beežid värvid suurendada söögiisu ja must, roheline, hall, vastupidi, vähendada seda. On mudeleid, mille värv on keskendunud inimese temperamendile. Hi-tech või modernses stiilis disain soovitab viimistleda esipinda või teha kogu väliskapp roostevabast terasest või 21. sajandi materjalist.

Kodumajapidamises kasutatavate külmikute klassifikatsioon

Kaasaegsed kodumajapidamises kasutatavad külmikud ja sügavkülmikud on keerulised Seadmed töötades eritingimustes - eluruumides (köögi) ruumides, seetõttu kehtivad neile kõrged nõuded: töötamine automaatrežiimis; minimaalne müratase; kõrge tase usaldusväärsus; täielik tööohutus; võib-olla väike mõõtmed teatud kasuliku võimsusega, madalate kuludega ja madalate tegevuskuludega.

Vastavalt külmutusmasina tüübile on kodumajapidamises kasutatavad külmikud kompressoriga (jahutatakse kompressoriga külmutusmasin), absorptsioon (jahutatakse absorptsioonkülmutusmasinaga) ja pooljuht (jahutatakse pooljuhtpatareidega) ning sügavkülmikud - kompressor ja absorptsioon.

Kompressorkülmikud moodustavad kodumajapidamises kasutatavate külmutusseadmete valikus märkimisväärse osa - üle 90%.

Paigaldusmeetodi järgi jaotatakse külmikud põranda-, seina- ja sisseehitatavateks.

Ruumi põrandale paigaldatavad põrandakülmikud on enimlevinud külmikute tüüp nii meil kui ka välismaal. Nende hulgas on mudelid, mis on valmistatud tabeli kujul; nende kõrgus on sama köögilauad- 850 mm ja peal on spetsiaalsest plastikust serveerimispind paigutamiseks köögiriistad ja tooted. Seinale kinnitatavad külmikud, mis on riputatud toa seinale, ei võta põrandapinda, mis on väikeste korterite jaoks oluline

Sisseehitatud külmikud on seadmed, mis sisalduvad mööbliploki konstruktsioonis ja on sellega suletud. Plokk võib olla köök või elutuba, näiteks puhvetkapp ja baar.

Klimaatilise disaini järgi jaotatakse külmikud versioonide U ja T toodeteks. Esimesed külmikud on mõeldud kasutamiseks parasvöötme kliimaga piirkondades, s.t. piirkonnas, kus aastase absoluutse maksimaalse õhutemperatuuri keskmine ei ületa 40 °C ja miinimumide keskmine on alla -45 °C. Eluruumides kasutatavad U teostustooted peavad tagama nõutavad parameetrid ümbritseva õhu temperatuur 10 kuni 35 ° C GOST 16317-70 “Majamajapidamises kasutatavad elektrilised külmikud” näeb ette kitsama kliimategurite vahemiku: 16-32 ° C. Tavaliselt võetakse U-ga toodete puhul ülemiseks piirväärtuseks 40 ° C.

T-tüüpi külmikuid kasutatakse troopilise kliimaga piirkondades, mille hulka kuuluvad Lähis- ja Lähis-Ida, India, Indoneesia, Vietnam, märkimisväärne osa Aafrikast ja Ladina-Ameerikast, Kuuba, USA kagu- ja lääneosa ning mitmed muud valdkonnad. Venemaal toodetakse nendesse riikidesse ekspordiks troopilises stiilis külmikuid. Eluruumides kasutatavate disainiga T toodete puhul on ümbritseva õhu temperatuuri maksimaalsed ja tööväärtused samad: 10 kuni 45 ° C; Rahvusvaheline Standardiorganisatsioon (ISO) ja CMEA on kehtestanud temperatuurivahemikuks 18–43 °C. Troopilises stiilis külmikutele kehtivad kasutatud materjalide osas kõrgendatud nõuded, kaitsekatted, maandus, kapi tihendus ja automaatika eraldamine.

Funktsionaalsuse alusel eristatakse külmikuid värske toidu ning värske ja külmutatud toiduainete hoidmiseks. Värske toidu hoidmiseks mõeldud seadmetel ei ole madala temperatuuriga kambrit. Mõnes riigis toodetakse neid väikestes kogustes. Külmutatud toodete säilitamise võimalus on tagatud ainult siis, kui madala temperatuuriga kambris hoitakse temperatuuri mitte kõrgemal kui -6°C; Mida madalam on temperatuur sektsioonis, seda pikem on säilivusaeg.

Vastavalt rahvusvahelistele ja kodumaistele standarditele on tavaks jagada külmikud kolme kategooriasse: külmutatud toidu lühiajaliseks (mitu päeva) säilitamiseks - temperatuur mitte üle -6 ° C; keskmise tähtajaga ladustamiseks (kuni kaks nädalat) - temperatuur mitte kõrgem kui -12 ° C; pikaajaliseks säilitamiseks (kuni kolm kuud) - temperatuur mitte kõrgem kui -18°C. Külmikud on vastavalt tähistatud ühe, kahe või kolme tärniga. Kahe ja kolme tärniga mudeleid nimetatakse kahetemperatuurilisteks. USA-s, Kanadas ja Austraalias tähemärki ei kasutata. Nende riikide standardite kohaselt peavad kahetemperatuurilised külmikud tagama madala temperatuuriga kambris temperatuuri, mis ei ületa -15 ° C.

Kõrval disain Kahe temperatuuriga külmikud on ühe-, kahe- ja mitmekambrilised. Kahekambrilistes ruumides on madala temperatuuri ja positiivse kambri vahel soojusisolatsiooniga vahesein; Iga sektsioon on varustatud eraldi uksega. Mitmekambrilistel külmikutel on mitu (vähemalt kolm) eraldi ustega kambrit erinevate toodete hoidmiseks.

Õhu tsirkulatsiooni kambrites saab läbi viia loomulikul teel või ventilaatori abil või kombineeritult: madalatemperatuurilises kambris sunniviisiliselt ja positiivses kambris loomulike vahenditega.

Külmikud koos looduslik ringlusõhul kambris võib olla üks (tavaline disain) või kaks aurustit (disain "nutva" aurustiga).

Loomuliku õhuringlusega mudelites asub madala temperatuuriga kamber ülaosas; sundtsirkulatsiooniga külmikutes saab selle panna ka põhja või plussi kõrvale.

Külmikud erinevad ka aurusti sulatamise meetodi poolest: nad kasutavad käsitsi sulatamist, poolautomaatset ja automaatset (osaliselt või täielikult). Esimese meetodi puhul määrab tarbija ise protsessi alguse ja lõpu hetke ning eemaldab ka sulavee käsitsi. Poolautomaatse puhul - tarbija määrab ainult sulatamise alguse, protsessi lõpp on automaatne; sulavesi eemaldatakse käsitsi või automaatselt läbi drenaaž. Sulatamine on automaatne, kui protsessi juhitakse ja sulavesi eemaldatakse ilma tarbija osaluseta.

Osaliselt automaatne sulatamine on kahest jahutuspinnast ühe automaatne sulatamine. Näiteks positiivse kambri aurusti sulatatakse automaatselt iga tsükli järel, madala temperatuuriga sektsiooni aurusti aga käsitsi iga paari kuu tagant. Täisautomaatne sulatus on kõikide jahutuspindade automaatne sulatamine.

Sulatusprotsessi saab täielikult automatiseerida ainult sundõhuringlusega külmikutes, muudes konstruktsioonides, automaatse sulatussüsteemi kasutamine (selle sagedase töötamise tõttu) tooks kaasa külmutatud toodete riknemise.

Aurusti soojendamiseks sulatamise ajal kasutatakse kolme meetodit: välisõhuga; kompressorist aurustisse tarnitav kuum freoonaur, mis läheb kondensaatorist mööda; elektriline küttekeha. Käsitsi sulatamisel kasutatakse looduslikku kütmist välisõhuga, poolautomaatsel ja osaliselt automaatsel sulatamisel kõiki kolme küttetüüpi. Aurusti loomulik kuumenemine osaliselt automaatse sulatamise korral toimub iga tsükli mittetöötavas osas. Täisautomaatse sulatamise korral kasutatakse aurusti intensiivset kuumutamist kuuma freoonauruga või elektrikerisega.

Vastuvõetud jahutussüsteem, s.o. ühe või kahe aurusti olemasolu, loomulik või sunnitud õhuringlus, määrab suuresti töö- ja disainifunktsioonid külmikud. Seetõttu käsitleme edaspidi selles peatükis (põhitüüpidena) ühe aurustiga külmikuid, sealhulgas kahetemperatuurilisi, kahe aurustiga külmikuid, aga ka sundõhuringlusega külmikuid.

Vastavalt standardile GOST 16317-87 jaotatakse kodumajapidamises kasutatavad külmikud vastavalt külma saamise meetodile:

kokkusurumine (K); neeldumine (A);

paigaldusmeetodi järgi:

põrandal seisva kapi tüüp (W); apole tabeli tüüp (C);

kaamerate arvu järgi:

ühekambriline; kahekambriline (D); kolmekambriline (T).

Kahe kambriga külmikutel on soojusisolatsiooniga vahesein LTO ja pluss-kambri vahel.

Vastavalt nende võimele töötada maksimaalsel ümbritseval temperatuuril jagatakse külmikud klassidesse:

UHL - mitte kõrgem kui 32 0 C;

T - mitte kõrgem kui 43 0 C.

Külmutusseadmete kambrid jagunevad:

kamber värskete köögiviljade ja puuviljade hoidmiseks;

jahutuskamber jahutatud toodete jahutamiseks ja hoiustamiseks;

madala temperatuuriga kamber külmutatud toiduainete hoidmiseks (NTK);

sügavkülmik külmutatud toiduainete külmutamiseks ja säilitamiseks (MK);

universaalne kamber värske, jahutatud või külmutatud toidu säilitamiseks.

Ühekambrilised külmikud jagunevad:

vastavalt teadusliku ja tehnilise teabe kättesaadavusele:

ühekambriline NTO-ga;

ühekambriline ilma NTOta;

temperatuuri järgi NTO-s:

mille temperatuur ei ole kõrgem kui -6 0 C;

mille temperatuur ei ole kõrgem kui -12 0 C;

mille temperatuur ei ületa -18 0 C.

Temperatuur NTO-s ei ole kõrgem kui - 6 0 C tagab lühiajalise säilitamise mitmeks päevaks, mitte kõrgem kui - 12 0 C kahe nädala jooksul ja mitte kõrgem kui - 18 0 C kolme kuu jooksul.

Külmutusseadmete tüübid vastavalt tööpõhimõttele:

• Kokkusurumine
• Imendumine
• Termoelektriline
• Vortex jahutitega

Kompressioonkülmiku konstruktsioon ja tööpõhimõte
Teoreetiline alus, millele külmikute tööpõhimõte on üles ehitatud, on termodünaamika teine ​​seadus. Külmikutes olev jahutustöövedelik (külmutusagens) läbib nn vastupidise Carnot' tsükli. Sel juhul tuleneb peamine panus soojusülekandesse külmutusagensi termodünaamilise oleku muutustest mitte Carnot' tsüklis, vaid faasiüleminekutes - külmutusagensi aurustumisel ja kondenseerumisel. Põhimõtteliselt on külmutustsüklis võimalik kasutada ainult Carnot' tsüklit, kuid suure jahutusvõimsuse saavutamiseks kasutatakse jahutus- ja küttesoojusvahetites kas väga kõrget rõhku tekitavat kompressorit või väga suurt soojusvahetusala. nõutud.

Külmiku peamised komponendid on:

• kompressor, mis loob vajaliku rõhuerinevuse;
• aurusti, mis võtab soojust külmiku siseruumist;
• kondensaator, mis eraldab soojust keskkonda;
• termostaatventiil, mis säilitab rõhuerinevuse külmutusagensi drosseliga;
• külmutusagens on aine, mis kannab soojust aurustist kondensaatorisse.

Kompressor imeb aurustist külmutusagensi auruna, surub selle kokku (samal ajal tõuseb külmutusagensi temperatuur) ja pumpab kondensaatorisse, kus külmutusagens kondenseerub vedelikuks, eraldades kondensatsioonisoojuse väliskeskkonda. .
Kodumajapidamises kasutatavates külmikutes kasutatakse suletud kolbmootoriga kompressoreid. Nendes kompressorites asub elektrimootor kompressori korpuse sees, mis aitab vältida külmutusagensi leket läbi võllitihendi. Vibratsiooni neelamiseks kasutatakse mootor-kompressori elastset vedrustust. Mootori-kompressori vedrustus võib olla väline, kui kogu mootori-kompressori korpus on vedrudele riputatud, või sisemine, kui korpuse sees on riputatud ainult kompressori elektrimootor.
Kaasaegsetes kodumajapidamises kasutatavates külmikutes välist vedrustust ei kasutata, kuna see neelab kompressori vibratsiooni halvemini ja on ka mürarikkam. Kompressori ja elektrimootori hõõrduvate osade määrimiseks kasutatakse spetsiaalseid madala valamispunktiga külmutusõlisid. Õli ja külmutusagens lahustuvad üksteises hästi.
Kondensaatoris kompressiooni tulemusena kuumutatud külmutusagens jahtub, eraldades soojust väliskeskkonda, ja samal ajal kondenseerub, st muutub kapillaari sisenevaks vedelikuks.

Kodumajapidamises kasutatavates külmikutes kasutatakse ribidena kõige sagedamini terastraati või perforeeritud teraslehte. Soojuse eemaldamine kondensaatoritest on tavaliselt loomulik - tänu konvektsioonile ja soojuskiirgusele kasutatakse suure jõudlusega ja tööstuslikes külmikutes kondensaatori sundjahutust ventilaatori õhu või veega.

Rõhu all olev vedel külmutusagens siseneb aurustisse läbi drosselava (kapillaar- või temperatuuriga juhitava paisuventiili), kus vedelik aurustub rõhu järsu languse tõttu. Sel juhul võtab külmutusagens aurusti siseseintelt soojuse ära, äravõetud soojus kulub vedeliku keemissoojusele, tänu millele jahtub külmiku jahutusruum, kus aurusti asub.

Kodumajapidamises kasutatavate külmikute aurustid on enamasti lehttorud, mis on keevitatud paarist alumiiniumlehest, millel on külmutusagensi läbimiseks sisemised kanalid. Sügavkülmiku aurusti on sageli selle korpus, külmiku aurusti (kahe aurustiga külmikutes) asub aga kambri tagaseinal.

Seega on kondensaatoris külmutusagens mõju all kõrgsurve kondenseerub ja läheb vedelasse olekusse, eraldades soojust ning aurustis madala rõhu mõjul keeb ja muutub gaasiks, neelates soojust.　

Temperatuuriga juhitav paisuventiil on vajalik selleks, et tekitada nõutav rõhuerinevus kondensaatori ja aurusti vahel, mille juures toimub soojusülekande tsükkel. See võimaldab õigesti (kõige täielikumalt) täita aurusti sisemahu keeva külmutusagensiga. Ventiili vooluala muutub, kui soojusvoog aurustis väheneb, kui temperatuur külmakambris väheneb, tsirkuleeriva külmutusagensi voolukiirus väheneb.　

Kodumajapidamistes kasutatavates külmikutes kasutatakse temperatuuriga reguleeritava paisuventiili asemel kõige sagedamini kapillaari. See ei muuda oma ristlõiget, vaid drosseldab teatud koguse külmutusagensit, sõltuvalt kapillaari sisse- ja väljalaskeava rõhust, selle läbimõõdust, pikkusest ja külmutusagensi tüübist.　

Suur tähtsus on külmutusagensi puhtusel: vesi ja lisandid võivad ummistada kapillaari või kahjustada kompressorit. Külmiku torustiku siseseinte korrosiooni tagajärjel võivad tekkida lisandid ning külmikusse tankimisel võib niiskust siseneda või lekete kaudu tungida (eriti avatud kompressoriga külmikutesse). Seetõttu jälgitakse täitmisel enne külmutusagensiga täitmist hoolikalt tihedust, tsirkulatsiooniring tühjendatakse. Igas külmikus on filterkuivati, mis paigaldatakse kapillaari ette.　

Tavaliselt kasutatakse ka lihtsat vastuvoolu soojusvahetit, mis vähendab kondensaatorist väljuva vedela külmutusagensi temperatuuri enne aurustisse sisenemist. Selle tulemusena siseneb juba jahtunud vedel külmutusagens aurustisse, mis seejärel aurustis edasi jahutatakse, samal ajal kui aurustist tulev külmutusagens soojendatakse enne kompressorisse ja kondensaatorisse sisenemist. See suurendab külmiku soojuslikku efektiivsust ja jõudlust ning takistab ka vedela külmutusagensi sisenemist kompressorisse.

Külmiku skeem
1 - mootor-kompressor.
2 - tühjendustoru.
3 - kondensaator (või kondensaator).
4 - filtrikuivati.
5 - kapillaartoru
6 - jahutuskambri aurusti.
7 - sügavkülmiku aurusti.
8 – tagasivoolutorustik.

Absorptsioonikülmiku tööpõhimõte
Nii nagu kompressioonkülmikus, toimub ka absorptsioonkülmikus töökambri jahtumine külmutusagensi (enamasti ammoniaagi) aurustumise tõttu. Erinevalt kompressioonkülmikust toimub külmutusagensi ringlus selle lahustumise (absorptsiooni) tõttu vedelikus, tavaliselt vees. Ühes veemahuühikus võib lahustada kuni 1000 ühikut. ammoniaagi maht. Absorbeerija küllastunud ammoniaagilahus siseneb generaatorisse (desorberisse) ja seejärel püstjahutisse, kus see laguneb ammoniaagiks ja veeks. Gaasiline ammoniaak veeldub kondensaatoris ja siseneb uuesti aurustisse ning ammoniaagist puhastatud vesi absorberisse.
Vee ringlemiseks süsteemis saab kasutada erinevaid seadmeid, näiteks reaktiivpumpasid, mis välistavad vajaduse liikuvate osade järele. Külmikusüsteemi lisatakse ka süsteemi komponentide suhtes inertset gaasi, näiteks vesinikku. Sel juhul on rõhk kogu süsteemis peaaegu sama ja külmutusagensi aurustamine toimub osarõhu muutumise tõttu.

Lisaks ammoniaagile ja veele võib kasutada ka teisi ainete paare – näiteks liitiumbromiidi lahust, atsetüleeni ja atsetooni. Absorptsioonkülmikute eelisteks on vaikne töö, liikuvate mehaaniliste osade puudumine, võime töötada kuumutamisel kütuse otsesel põlemisel, puudusteks on halb spetsiifiline jahutusvõime ruumalaühiku kohta, tundlikkus ruumis, samuti haprus: sellise külmiku torustikud on suhteliselt kiiresti ummistunud korrosioonitoodetega. Lisaks sisaldab külmutusseade mürgist ammoniaaki ja tuleohtlikku vesinikku. Selliseid külmikuid praktiliselt ei kasutata kaasaegsed korterid, kuid on levinud kohtades, kus puudub ööpäevaringne juurdepääs elektrile: näiteks haagissuvilates, kus kämpingutes töötavad nad elektriga ja reisides põleva maagaasiga. Lisaks kasutatakse absorptsiooniseadmeid sageli tööstuslikes külmikutes juhtudel, kui elektri asemel on tulusam kasutada gaasipõlemisenergiat. Neid kasutatakse kõige tõhusamalt tööstuses koos koostootmisseadmetega, mis võimaldab üleliigset soojust tagasi saada ja efektiivsust tõsta. Sel juhul räägime nn trigeneratsioonist. Lisaks võimaldavad neeldumismasinad kasutada heitsoojust.

Termoelektrilise külmiku tööpõhimõte
Termoelektrilise külmiku töö põhineb Peltieri efektil - kui vool läbib kahe erineva juhtme kontakti kontaktpotentsiaali erinevuse suunas, kandub soojusenergia üle nii, et üks neist "erinevatest" juhtidest jahutatakse, ja teine ​​kuumutatakse esimesest saadava soojusenergia ja läbitud elektrivoolu elektrienergia tõttu. Peltieri elementidel põhinev külmik on vaikne, töökindel ja vastupidav, kuid seda ei kasutata laialdaselt termoelektriliste elementide jahutamise kõrge hinna tõttu. Teine puudus on jahutusvõimsuse sõltuvus ümbritsevast temperatuurist. Küll aga külmakotid, väikeautode külmikud ja jahutid joogivesi sageli valmistatud Peltieri jahutusega.　

Vortex-jahuteid kasutava külmiku tööpõhimõte
Jahutamine toimub eelsuruõhu paisumise tõttu spetsiaalsetes plokkides vortex jahutid. Levinud pole see kõrge mürataseme, suruõhu (kuni 10-20 atm) tarnimise vajaduse ja väga suure tarbimise, madala koefitsiendi tõttu. kasulik tegevus. Eelised - ohutus (kuna ei kasutata elektrit ja konstruktsioonis pole liikuvaid mehaanilisi osi ega ohtlikke keemilisi ühendeid), vastupidavus, töökindlus.