Розмова здорове харчування здорові діти. Складання розмови з основ раціонального харчування. "З чого варять кашу і як зробити її смачною?"

Позаурочне заняття на тему: ЗОЖ для школярів

Звучить тематична музика.
Ведуча:Здрастуйте, хлопці!
Сьогодні я розповім вам про правильне харчування. Діти, ви знаєте, які бувають корисні продукти? (Діти відповідають). А серед цих продуктів є ваші улюблені? (Слухаємо відповіді дітей).
Діти, що потрібно зробити перед тим, щоб з'їсти моркву? Правильно, треба спочатку вимити та почистити морквину, тільки після цього її можна їсти. І ще, завжди треба мити руки перед їжею. Є ще правило, майте на увазі: на вулиці взагалі їсти не слід. Чому? (Діти дають свої відповіді і припускають, що на вулиці запорошено і брудно) Як ви думаєте, морозиво можна їсти на вулиці? (Слухаємо відповіді дітей). Тільки якщо воно продається в упаковці.
Скажіть мені, важливі правила як правильно їсти. (Діти висловлюються). Отже:
перед їжею мої руки з милом;
фрукти та овочі треба добре мити; їж невеликими шматочками, ретельно пережовуй із закритим ротом;
під час їжі не розмовляй та не читай;
не переїдай! Їж у міру.
Будь ласка, подивіться перед вами піраміда правильного харчування.
(На ватмані зображення піраміди харчування).
У її основі - хліб, зернові та макаронні вироби.
У них багато рослинного білка, вітамінів та клітковини. Рис по праву займає важливе місце на кухні багатьох народів світу. Його можна зустріти в супах, плові, пирігах, десертах та багатьох інших стравах, відомих у всьому світі. Його найголовніші якості - це висока поживність та поєднання з іншими інгредієнтами страви - м'ясом, птицею, рибою, морепродуктами та овочами. Рис дуже корисний організму людини.

Другий ступінь піраміди - це фрукти та овочі.
Вони містяться вітаміни. Слово «вітаміни» походить від латинського vita, що означає «життя». Вже за цією назвою видно, що від них залежить здоров'я і довголіття людини. Адже вітаміни беруть участь у процесах засвоєння всіх харчових речовин. Завдяки їм відбуваються зростання та відновлення клітин та тканин. Коли нам бракує якогось вітаміну, розвивається авітаміноз, який може призвести до серйозних захворювань. У середньому, доросла людина за рік має з'їдати 180 кг овочів та фруктів, тоді весняні авітамінози, тобто. брак вітамінів у нашому організмі йому не страшні. Нехай це будуть дари з вашого городу чи дачі.
Ягоди - справжнє джерело вітамінів. Які ягоди ви знаєте? Малина, чорниця, брусниця містять велику кількість вітаміну С. Не менше корисних речовин у обліпихі, чорноплідній та червоній горобині, аґрусі.
У наступному ступені піраміди - м'ясо, риба, птиця та молочні продукти.
Риба та м'ясо містить білок, необхідний для зростання. Йод, фтор, мідь і цинк, що містяться в ній, необхідні нашому організму. Корисні та морепродукти – кальмари, мідії, морська капуста.
На вершині піраміди здорового харчування - сіль, цукор та солодощі.
Як мало їм приділяється місця! Так само мало їх має бути й у нашому раціоні. Сіль у великій кількості шкідлива. А любителі цукру повинні знати, що від нього псуються зуби та з'являється зайва вага. Потрібно привчати себе та близьких мінімально вживати ці продукти: сіль – до 6 грамів на день (ми часом вживаємо і 15 грамів), замість цукру, тортів, цукерок – джеми та фрукти.
А ви виконуєте ці правила? Молодці! Хлопці, бажаєте більше дізнатися про здорове харчування? Тоді відгадайте загадки.
Повинен є і старий і молодий
Овочевий завжди (салат)
Буде стрункий і високий
Той, хто п'є фруктовий (сік)

Знай, корові нелегко
Робити дітям (молоко)
Знає твердо змалку Гліб
На столі найголовніше (хліб)

Ти цукерки не шукай –
Їж із капустою свіжою (щи)
За вікном зима чи літо
На друге нам – (котлета)
Чекаємо обідньої години-
Буде смажене (м'ясо)
Потрібна вона в каші, потрібна і в супи,
Десятки є страв з різної (крупи)
М'ясо, риба, крупи, фрукти
Разом усі вони – (продукти)

А зараз давайте згадаємо як ростуть овочі та фрукти. Пропоную погратись.
Гра «Вершки і корінці».
Якщо їмо підземні частини продуктів, треба сісти, якщо наземні – стати на весь зріст і витягнути руки вгору. (Картопля, квасоля, морква, помідор, буряк, огірок, ріпа, гарбуз, ягоди).

Ведуча:Молодці! І ще раз пригадаємо, яка їжа для нас корисна, а що їсти не можна, бо це шкодить нашому здоров'ю.
Якщо моя порада хороша,
Ви поплескайте в долоні.
На неправильну пораду
Ви потопайте – ні, ні!
Постійно треба їсти -
Для здоров'я важливо!
Фрукти, овочі, омлет,
Сир, простоквашу. (Хлопають).
Якщо моя порада хороша,
Ви поплескайте в долоні.
Не гризіть капустяний лист,
Він зовсім, зовсім несмачний,
Краще їжте шоколад,
Вафлі, цукор, мармелад,
Це правильна порада?
(Ні ні ні!)

Зуби ви почистили та йдіть спати.
Захопіть булочку
Солодкий у ліжко.
Це правильна порада?
(Ні ні ні!)

Ведуча:Ну, молодці хлопці! Ви правильно харчуєтеся та збережете своє здоров'я на довгий час. А ось Золоті правила харчування, запам'ятайте їх, і ви завжди будете здоровими.
ПРАВИЛА РАЦІОНАЛЬНОГО ХАРЧУВАННЯ:
1. Ніколи не переїдати.
2. Ретельно пережовувати їжу.
3. Не вживати дуже гарячої їжі.
4. Не зловживати солодощами, жирною, солоною та гострою їжею.
5. Більше є зелені, овочів, фруктів
6. Вечеряти за 2 години до сну.
7. Їжте одночасно і свіжоприготовлену їжу.

Ведуча:Сьогодні ми поговорили лише про одну частину здорового способу життя - правильне харчування. І я хочу вам сказати, що бути здоровими може кожен із вас. Потрібно лише дуже захотіти. Ви – наше майбутнє, тож дбати про своє здоров'я потрібно починати зараз. Адже коли людина здорова, вона весела і бадьора, її очі світяться, а обличчя випромінює посмішка. Бажаю вам завжди бути здоровими! До побачення!

Ціль: формування здорового життя, у вигляді вивчення принципів правильного харчування.

Завдання:

Сформувати правильне ставлення до свого здоров'я через поняття здорове харчування,

Навчити вибирати корисні та безпечні продукти харчування, складати меню школяра,

Сформувати в дітей віком основу раціонального харчування.

Хід заняття:

Вступ.

Доброго дня, дорогі хлопці, шановні гості. Я рада бачити вас на нашому заході.

Кожному з нас дано лише одну дивовижну можливість прожити своє життя на планеті Земля. А як прожити своє життя, кожна людина вирішує по-своєму;

"Здоровий спосіб життя" - це словосполучення останнім часом чується дуже часто,

А як ви вважаєте, хлопці, що означає вести здоровий спосіб життя? (Відповіді дітей).

Хлопці, "Здоровий спосіб життя" включає кілька компонентів. І один з них – дуже важливий – здорове харчування. Але чи вся їжа, яку ми їмо однакова корисна? Яку їжу потрібно вибирати, щоби зберегти своє здоров'я на довгі роки? Про це ми поговоримо сьогодні.

Тема нашої класної години – "Секрети здорового харчування".

На дошці записане прислів'я «Ми є те, що їмо».

Як ви розумієте ці слова?

Наше здоров'я повністю залежить від того, що ми їмо.

Яке воно – здорове харчування?

ІІ. Основна частина.

Повісити вивіску: «Здорове харчування»

1. різноманітне (повісити вивіску)

Як ви це знаєте?

У різних продуктах містяться різні поживні речовини та вітаміни. Не можна постійно є одне й теж, потрібно вживати різні продукти.

2. повноцінне (повісити вивіску)

Як ви це знаєте?

Харчування повноцінне чи збалансоване – це достатня кількість у ньому білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, мінеральних речовин.

Повісити плакат.

Білки – найважливіший компонент їжі. Від них залежать основні життєві процеси в організмі: обмін речовин, здатність до зростання, розмноження, мислення

Не всі білки є рівноцінними. Сприятливими є поєднання рослинних та молочних продуктів, наприклад поєднання шматка хліба та склянки молока, борошняних виробів із сиром, борошняних страв із м'ясом. Корисна риба, дуже корисні молочні продукти, вершкове масло, горіхи.

Ці продукти допомагають будувати організм, зміцнюють кістки. Саме ці продукти постачають клітинам будівельний матеріал для зростання.

Інші продукти дають організму енергію, щоб рухатись, добре думати, не втомлюватися. У цих продуктах містяться вуглеводи. Це: гречка, мед, вівсянка, родзинки, олія, хліб. Головним енергетичним вуглеводом є глюкоза, тому вона має бути необхідним компонентом їжі. Нервові клітини та клітини головного мозку працюють тільки на глюкозі. Потрібно їсти багато овочів, фруктів.

Є ще й інший енергетичний ресурс – жири. Серце, наприклад, використовує як паливо майже виключно жири. Харчові жири є справжніми концентратами енергії. Повне вилучення жирів із харчування призводить до серйозних порушень здоров'я, їх недолік призводить до затримки розвитку організму, що росте, запалення шкірних покривів, але надлишок жирів призводить до підвищення рівня холестерину в крові. І тут погіршується стан судин.

Необхідний компонент здорового харчування – вітаміни та мінеральні речовини.

У яких продуктах містяться вітаміни та мінеральні речовини?

Вітаміни та мінеральні речовини – допомагають організму рости і бути здоровими. Фрукти та овочі – це справжні сховища необхідних людині вітамінів. Якщо у вашому організмі багато вітамінів, він легко переможе будь-яку хворобу, а у вас буде гарний настрій та чудове здоров'я.

3. корисне (повісити вивіску)

Як ви це знаєте?

Корисне харчування – насамперед натуральне. Тому, безумовно, перевагу потрібно надавати їжі, без консервантів (хліб грубого помелу, крупи, м'ясо, риба).

Їжа має містити вітаміни! Свіжі овочі та фрукти, мед, курага, горіхи, родзинки, гречка, вівсянка, пшоно - ось продукти, що підвищують життєдіяльність організму. Необхідно включати їх у свій раціон! Це найкорисніші продукти!

А хліб із борошна тонкого помелу, макарони, сосиски, ковбаси, смажена картопля - ці продукти позбавлені більшої частини біологічно активних речовин. Такий раціон знижує життєдіяльність організму.

Також хочу нагадати, що продукти, які містять різні консерванти, підсолоджувачі та барвники не корисні і навіть небезпечні для здоров'я (лимонад, чіпси, сухарики)

До складу газованих напоїв входять різні консерванти, ароматизатори та барвники, які несприятливо впливають на шлунково-кишковий тракт школярів. Цукор, який у великій кількості присутній у газованій воді, провокує карієс. Звичайна солодка газована вода не містить ні вітамінів, ні мінеральних речовин, які так потрібні

зростаючому організму.

А як же жуйки, які люблять багато дітей?

Діти, до складу жуйок входять підсолоджувачі, барвники, ароматизатори.

Давно вже доведено, що чим довше контакт цукру із зубами, тим вищий ризик розвитку карієсу. І тут у жуйки, а також у жувальних цукерок просто немає конкурентів. У роботі дитячих лікарів були випадки, коли у дітей, які скаржилися на болі в животі, знаходили в кишечнику гумові "камені" з різнокольорових грудочок, що злиплися, утворилися від жуйки

Чи не шкідливі для здоров'я чіпси та сухарики?

А ви знаєте, хлопці, що в картоплі фрі та чіпсах вчені виявили цілу низку шкідливих речовин, у тому числі речовини, які використовуються при виробництві різних пластмас та фарб. Доведено, що ці речовини токсично впливають на нервову систему тварин і людини.

У дітей, які харчуються переважно чіпсами, цукерками, газованими напоями, може розвинутись вітамінна недостатність. Вчені вважають, що нестача вітамінів у харчовому раціоні школярів може спричинити порушення дисципліни та низьку успішність.

Тепер перевіримо, як ви засвоїли матеріал.

У вас на плакаті зображено "Піраміду здорового харчування".

(Робота з пірамідою здорового харчування.)

На картках вказано назви продуктів харчування. Вам потрібно розподілити їх по поверхах піраміди:

на 1 поверсі - найкорисніші для здоров'я продукти,

на другому - ті, які потрібно вживати в меншій кількості,

а на третьому - продукти, вживання яких необхідно обмежити, або зовсім не вживати.

Продукти харчування: крупи, фрукти, овочі, хліб грубого помелу, риба, м'ясо, молоко, цукерки, цукор, вершкове масло, сир, яйця, ковбаса, торт, чіпси, лимонад, сіль, горіхи,

ПОРАДА: лимонад пити через трубочку, сухарики можна зробити самим.

4. регулярне (повісити вивіску) Живлення має бути регулярним.

Діти вашого віку повинні харчуватися 4 рази на день одночасно.

А ще харчування має бути помірним (повісити вивіску)

Як ви розумієте, що означає поміркованість? (Відповіді дітей)

Давньогрецькому філософу Сократу належить такі слова: «Ми їмо для того, щоб жити, а не живемо для того, щоб їсти».

Переїдати дуже шкідливо, шлунок та кишечник не встигають усе переварити.

Поміркованість – мати здоров'я. Чи не перевантажуйте шлунок, не переїдайте. Відчуття ситості приходить до людини через 15-20 хвилин після закінчення їжі. Тому через стіл потрібно виходити, відчуваючи легкий голод.

СНІДАНОК - 600Г,

ОБІД - 900Г,

ПОЛЮДНИК-300Г,

ВЕЧЕРЯ - 500Г.

Живлення має бути адекватним (повісити вивіску).

Як ви розумієте, що означає адекватне?

Адекватність означає відповідність традиціям, характерним для конкретного народу. Російська людина споконвіку їла каші, щі, супи, картоплю з м'ясом - саме така їжа відповідає генетиці.

Орієнтовний добовий набір продуктів для школярів.

Молоко – 200

Сир - 200

Олія вершкове-35

М'ясо – 120

Риба-80

Яйце-1

Хліб житній -120

Крупи-50

Макарони-20

Цукор - 45

Фрукти - 200

Овочі - 400

ІІІ. Практична частина

Пропоную виконати тест, який називається "Найкорисніші продукти".

Потрібно місце крапок вставити потрібні слова.

1. Якщо мені треба вибрати цукерки чи яблуко, я вибираю….., тому що це….

2. Якщо мені треба вибрати тістечко чи виноград, я вибираю… тому що…

3. Якщо мені треба вибрати горіхи чи чіпси, я вибираю… тому що…

Завжди для нашого здоров'я

Повноцінна їжа – найважливіша умова.

V. Висновок

Діти, тепер вам відомі багато секретів здорового харчування. А які вони?

Яке харчування можна назвати здоровим?

Яку їжу не можна вживати?

Сьогодні ми поговорили лише про одну частину здорового способу життя - правильне харчування. І я хочу вам сказати, що бути здоровими може кожен із вас. Потрібно лише дуже захотіти. У світі багато багатств, але здоров'я – найголовніше багатство людини. І це багатство треба зберігати та зміцнювати із самого початку життєвого шляху.

Правильне харчування знижує втому, покращує самопочуття, зменшує дратівливість та збудженість. Адже коли людина здорова, вона весела і бадьора, її очі світяться, а обличчя випромінює посмішка. У здорових людей ясний розум і міцна нервова система,

Бажаю вам цвісти, рости

Збирати, зміцнювати здоров'я,

Воно для далекого шляху -

Найголовніша умова!

РАЦІОНАЛЬНОГО ХАРЧУВАННЯ

Ми всі знаємо, що харчуватись потрібно раціонально. Але натомість, перекушуємо на бігу, зловживаємо солодощами та жирною їжею, ігноруємо овочі. А потім дивуємося, чому осина талія залишилася лише на фотографіях, на животі з'явився жирок, а шлунок починає зрадливо болювати. Причину подібних метаморфоз слід шукати у себе в тарілці. І, якщо ви хочете залишатися здоровими, стрункими та життєрадісними, необхідно терміново змінювати свої гастрономічні звички та ставати на шлях раціонального харчування.

ПРИНЦИПИ РАЦІОНАЛЬНОГО ХАРЧУВАННЯ

Раціональне харчування є максимально збалансованим поєднанням у раціоні людини жирів, вуглеводів, білків, вітамінів, амінокислот, мікроелементів та інших речовин. Подібний правильний підхід до харчування дозволяє уникнути багатьох проблем зі здоров'ям, таких як розлад імунітету, атеросклероз, ожиріння, захворювання органів травлення тощо.

Отже, які основні принципи раціонального харчування:

ПРИНЦИП №1.

Поміркованість, поміркованість і ще раз поміркованість!

Цей постулат вважатимуться основним правилом раціонального харчування. Кількість їжі, яка надходить у наш організм і перетворюється на енергію, має дорівнювати енергетичним витратам. Але насправді саме цей принцип стає одним із найпорушніших.

ПРИНЦИП 2. ВСІ ХАРЧОВІ РЕЧОВИНИ ПОВИННІ БУТИ СТРОГО ЗБАЛАНСОВАНІ

Щодня наш організм має отримувати приблизно 70 різних інгредієнтів. Багато хто з них вважається незамінним, тому що не може бути синтезований організмом, і єдиний спосіб їх надходження – це їжа. Ідеальне співвідношення білків, жирів та вуглеводів – 1:1:5. Для людей, які мають середнє фізичне навантаження, такий показник дорівнює 100 г білка, стільки ж жиру і, відповідно, 400 г вуглеводів.

ПРИНЦИП 3. РІЗНОМАНІТНІСТЬ У РАЦІОНІ

Тільки якщо ваше харчування буде різноманітним, організм зможе отримати всі ті поживні речовини, які йому необхідні. Саме тому, намагайтеся не зациклюватися на тих самих продуктах, а, навпаки, - прагнути максимально, розширити своє меню.

ПРИНЦИП 4. ДОТРИМАННЯ РЕЖИМУ ЖИВЛЕННЯ

2) виключення їжі у проміжках між основними прийомами їжі;

3) час між сніданком та обідом, обідом та вечерею має становити 5-6 год, а інтервал між вечерею та початком сну 3-4 год;

4) набір продуктів при кожному прийомі їжі повинен передбачати оптимальне співвідношення всіх необхідних поживних речовин, здорова людина за сніданком та обідом має отримувати понад 2/3 загальної кількості калорій добового раціону, а за вечерею – менше 1/3;

5) прийом їжі в суворо встановлений годинник; фактор часу відіграє велику роль у формуванні умовно-рефлекторних реакцій (виділення слини, шлункового соку); організм як би веде підготовку до прийому та перетравлення їжі;

6) не поспішати під час їжі; так, на їжу під час обіду потрібно витрачати не

менше 30 хв;

7) ретельне, неквапливе пережовування їжі (добрий стан зубів);

8) останній прийом їжі (не пізніше, ніж за 1.5-2 години до сну) повинен включати тільки малокалорійні продукти (молоко, кисломолочні напої, фрукти, соки); забороняються смажені страви, продукти, багаті на жири, грубу клітковину, спеції, кухонну;

9) чистота, затишок їдальні, гарне сервірування столу; виключення чинників, які відволікають від їжі (розмови, радіо, телебачення, читання та інших.).

Пам'ятайте, що невиконання правил режиму раціонального харчування – одна з головних причин розвитку захворювань травних органів (виразкова хвороба, хронічний, коліт та ін.).

Сучасні досягнення науки свідчать про те, що шляхом зміни характеру та режиму харчування можна позитивно впливати на обмін речовин, пристосувальні можливості організму і, отже, надати сприятливий вплив на темп та спрямованість процесів старіння. Нераціональне харчування та порушення його режиму – важливі джерела різних захворювань.

Які захворювання можуть виникнути через нераціональне харчування?

По-перше, хвороби, зумовлені дефіцитом чи надлишком тих чи інших поживних речовин у харчуванні: аліментарна дистрофія, ожиріння, вітамінна недостатність та ін.

По-друге, неправильне харчування відіграє велику роль у розвитку таких захворювань, як атеросклероз, ішемічна хвороба серця, гіпертонічна хвороба, подагра, жовчнокам'яна хвороба, хвороби.

Мадіна Шаріпова
Розмова про здорове харчування

Бесіда«Вітаміни для здоров'я» .

Ціль: викликати у дітей бажання дбати про своє здоров'я.

Завдання:

Освітні: вчити дітей розрізняти вітаміносодержащіе продукти; пояснити дітям, як вітаміни впливають на організм людини, про їх користь та значення вітамінів здоров'я людини; допомогти дітям зрозуміти, що здоров'язалежить від правильного харчування– їжа має бути не тільки смачною, а й корисною;

Розвиваючі: розвивати увагу, мислення, уяву, активний та пасивний словник;

Виховні: виховувати у дітей бажання дбати про своє здоров'я.

Попередня робота: бесіда з дітьми про своє здоров'я.

МатеріалКабіна: кольорові олівці, робочі листи, аркуші паперу для малювання.

Хід заняття:

Хлопці, нам надійшов лист від Незнайки, послухайте, що він пише.

«Здрастуйте, хлопці, мене звуть Незнайко. У мене трапилося лихо, я захворів. Кажуть, щоб не хворіти, потрібно правильно харчуватися. Я старався, їв усе тільки смачне: тістечка, цукерки, пив пепсі колу. Але на жаль, мені стає все гірше та гірше. Хлопці, допоможіть мені, будь ласка, розібратися, що мені потрібно їсти, щоб не хворіти».

Хлопці, спробуймо з вами допомогти Незнайці.

Так, вітаміни мають різний вплив на здоров'я людини. Наприклад, вітамін А дуже важливий для зору. Вітамін В сприяє хорошій роботі серця, а вітамін Д робить наші ноги і руки міцними, він міститься в риб'ячому жирі не схильним до застуд. Якщо все - таки застудився, то з його допомогою можна швидше видужати.

Послухайте, який вірш я знаю про вітаміни.

Ніколи не сумую,

І посмішка на обличчі,

Тому що приймаю

Вітаміни А,В,С.

Як ви думаєте, що буде з людиною, якщо харчуватися одними солодощами? (Відповіді дітей)

Вам потрібно знати, що організму людини потрібні різні продукти. Особливо корисні сирі овочі та фрукти: у того, хто їх постійно вживає, як правило, буває гарний, бадьорий настрій, гладка шкіра, витончена фігура.

А ось цукерки, шоколад, морозиво, особливо у великих кількостях, дуже шкідливі для здоров'я.

Звичайно, не варто повністю відмовлятися від солодкого. Однак необхідно вживати різноманітну їжу – щоб бути міцним, здоровим і швидко рости.

Слухайте вірш про користь вітамінів.

Вітамін А

Пам'ятай істину просту -

Краще бачить тільки той,

Хто жує моркву сиру

Або морквяний сік п'є.

Вітамін В

Дуже важливо спозоранку

Їсти за сніданком вівсянку.

Чорний хліб корисний нам,

І не лише вранці.

Вітамін Д

Риб'ячий жир найбільш корисний,

Хоч неприємний треба пити

Він врятує від хвороб,

Без хвороб – краще жити!

Вітамін С

Від застуди та ангіни

Допомагають апельсини,

Але краще з'їсти лимон,

Хоч і дуже кислий.

Ти спробуй - як вирішити не хитру завдання:

Що корисніше жувати – ріпку чи жуйку?

Хлопці, як ви вважаєте, що корисніше? Після їжі багато хто намагається жувати жуйку, для того, щоб очистити зуби, а за старих часів жували ріпу, вона дуже корисна і добре очищає зуби.

Прослухавши ці вірші ми можемо сказати, у яких продуктах здригатися вітаміни А,В,С,Д.

Вітамін А містить у продуктах харчування: буряк, диня, морква, часник, капуста, петрушка, персики, шпенат, гарбуз, ріпа, селера.

Вітамін В – рис, родзинки, риба, яйця, сир, йогурт, горіхи, банани, горох, печінка, хліб, гриби, сир, салат. У тваринних продуктах – баранина, яловичина, краби, молюски.

Вітамін С – чорна смородина, шипшина, апельсини, лимони, цибуля, петрушка.

Вітамін Д – риб'ячий жир, печінка, тріски, яловича печінка, вершкове масло.

Фізкультхвилинка «Ненажера»

Один пузатий здоров'я(округлий рух обома руками навколо живота)

З'їв десяток булок натще. (Виставити перед собою всі пальці)

Запив він булки молоком (зобразити пальцями уявну склянку, а потім випити з неї)

З'їв курку одним шматком (широко розсунути пальці однієї руки, долонею вгору, піднести уявний шматок до рота)

Потім баранчик він підсмажив (показати вказівними пальцями ріжки)

І в черево бідного направив (погладити живіт)

Роздувся здоровань як куля(зобразити у повітрі велике коло)

Ненажеру тут вистачив удар (вдарити злегка долонею по лобі).

Діти, ми з вами тепер знаємо, які продукти корисні, а які шкідливі, в яких продуктах міститься вітамін А, Б, С, Д. Я пропоную вам намалювати корисні продукти для Незнайки, щоб він знав, що потрібно їсти, щоб не хворіти.

Діти малюють їжу.

Підсумок: Хлопці, які ви дізналися корисні продукти? (Відповіді дітей). Тепер Незнайко буде їсти тільки те, що корисно, і не хворітиме, малюнки ми покладемо в конверт, підпишемо його і відправимо. Я вам бажаю, щоб ваше здоров'я було завжди міцним.

Публікації на тему:

Розмова з дітьми середньої групи про здоровий спосіб життяБесіда «НАШІ ВІРНІ ДРУЗІ» (середня група) провела інструктор з фізичної культури Абрамова Т. Н. Мета: формувати розуміння необхідності.

Доброго дня, шановні колеги! Хочу показати вам, як я готувалася до участі у районному конкурсі "Розмова про правильне харчування". Умовою.

Потреба людини в їжі та їжі є найважливішою та потрібною людською потребою. Турботу про здоров'я людини потрібно розпочинати.

Конспект за програмою: «Розмова про правильне харчування» у підготовчій групі. "Де живуть вітаміни".Конспект за програмою: «Розмова про правильне харчування» у підготовчій групі. "Де живуть вітаміни". Завдання: Ознайомити із значенням.

Конспект свята за програмою «Розмова про правильне харчування» Зустріч у кафе»Конспект свята за програмою «Розмова про правильне харчування» Зустріч у кафе Мета: Формувати у дітей знання про правильне харчування, як.

Конспект заняття про здорове харчування «Кулінарний поєдинок»Мета: Формування у дітей навичок корисного та здорового харчування. Головне завдання забезпечення здоров'я дітей. Обладнання, оформлення та.

Підготувала Субота Ірина Василівна

Класна година «Секрети здорового харчування»

Ціль:

формування здорового способу життя за допомогою правильного харчування

Завдання:

• формування знань про режим харчування, про раціональне та різноманітне харчування, про харчові добавки, що застосовуються для виробництва харчових продуктів;
• розвиток навичок прийняття самостійних рішень, ініціативи та активності, необхідних для самостійного життя;
• виховання відповідального та дбайливого ставлення учнів до свого здоров'я (формування уявлення учнів про необхідність стежити за якістю продуктів харчування, що вживаються в їжу), самостійності, почуття співпереживання.

Методи виховання:

Словесні (розмова, пояснення); наочні (демонстрація презентації, таблиць, упаковок продуктів харчування); практичні (робота з роздавальним матеріалом); проблемне (постановка проблемних питань);

Форми роботи:

Фронтальна, індивідуальна взаємоконтроль.

Хід заняття

1. Організаційний момент.

Доброго дня! При зустрічі люди зазвичай говорять це добре слово, бажаючи один одному здоров'я. Ось і я звертаюся до вас - вітайте (бажаючи вам вітати), дорогі хлопці та гості.

Людині треба їсти,

Щоб встати та щоб сісти,

Щоб стрибати, перекидатися,

Пісні співати, дружити, сміятися,

Щоб рости та розвиватися

І при цьому не хворіти

Потрібно правильно харчуватися

З наймолодших років уміти.

Розмова у нас сьогодні піде про те, як правильно потрібно харчуватися, чи вся їжа корисна, яку ми їмо, і яким продуктам потрібно надавати перевагу, щоб зберегти своє здоров'я на довгі роки.

Отже, тема нашого заняття «Секрети здорового харчування»

2. Введення у тему

У народі кажуть: "Здоровому все здорово!". Чому?

Здорова людина красива і приємна у спілкуванні, легко долає труднощі, вміє по-справжньому працювати і відпочивати, а не здоровій людині все тягарем

Колись давньогрецький філософ Сократ дав людству пораду :

“Є, щоб жити, а не жити, щоб їсти”. (3 слайд)

Ніхто ще не заперечив Сократа, але й мало хто дотримується його поради. Адже їжа - насолода: після хорошої трапези мозок виробляє ендорфіни - особливі речовини, які приносять почуття спокою та підвищують настрій. На варті здоров'я, щоб погоня за ендорфінами не завдала шкоди, стоїть режим харчування. (Даваймо згадаємо з вами, що це означає?)

відповідь:прийом необхідної кількості їжі у певний час.

3. Розмова про режим харчування

Правильно Основа режиму живлення- прийом їжі в один і той же час. А скільки разів ви їсте? Давайте складемо індивідуальний режим харчування.

Таблиця 1. Режим харчування школяра

Час	Приймання їжі	Продукти
7.30	Сніданок	Каші молочні, чай, хліб з олією, фрукти
11-00	другий сніданок	Йогурт, фрукти
14-30	обід	Борщ, суп, картопляне пюре з м'ясом, компот, хліб, салат, риба
16-00	полудень	Фрукти, кефір, печиво
19-00	вечеря	Запіканка, какао, хліб, олія

Почнемо зі сніданку: у школярів найпрацездатніший період з 9 -11 години ранку, тому повноцінний сніданок вам просто необхідний.

-Сніданокможна почати із фруктів. Вони добре засвоюються на голодний шлунок, перетравлюються 15 хвилин та стимулюють роботу кишечника. Людина повинна починати свій день ситим: «нагодуйте» свій шлунок теплою їжею і побачите: ваша голова краще розумітиме.

Близько 11 години не зайвим буде другий сніданок(Шкільний сніданок): фрукти, бутерброди, чай. Але їсти все це потрібно не всухом'ятку, а сидячи за столом і обов'язково запиваючи напоєм.

-Обідтакож має бути повноцінним: обов'язково гаряче, другі страви, чай. Половина їжі, що вживається, повинна бути овочевою. Завжди з'їдайте трохи - десерту - настане повне насичення.

І чому щодня обов'язково треба їсти гарячий суп. (Рідка гаряча їжа – свято для шлунка, адже регулярне перевантаження шлунка важкою сухою їжею викличе передчасні хвороби шлунково-кишкового тракту).

А от вечеріСправді слід бути полегшеним Нежирні молочні продукти, овочі, фрукти, крупи - найкраще меню за 2-3 години перед сном.

Так, нашому організму найбільше підходить чотири або п'ятиразове харчування. Тільки за такого розпорядку виробляється рефлекс виділення у час шлункового соку, що сприяє кращому перетравленню їжі, її засвоєнню.

Отже, ми з вами відкрили перший секрет здорового харчування. Що це за таємниця? - режим харчування

Добре, запам'ятайте його.

4. Розмова про раціональне харчування

— А якою має бути їжа? (Смачною, різноманітною)

- Чому? (У різних продуктах містяться різні поживні речовини та вітаміни). Тільки їжу багату на вітаміни і поживні речовини можна назвати корисною

А що таке вітаміни?Давайте разом подумаємо?

Вітаміни - це речовини, які необхідні організму людини. Де вони містяться (У продуктах харчування).Без вітамінів, що відбувається з людиною (людина хворіє).

Вітаміни- Це речовини, які містяться в овочах, фруктах; вони корисні організму людини. Слово «вітамін» вигадав американський учений-біохімік Казимір Функ. Він відкрив, що речовина («амін»), що міститься в оболонці рисового зерна, життєво необхідна. Поєднавши латинське слово vita («життя») з «амін», вийшло слово «вітамін». Дітям треба з'їдати на день 500-600 г овочів та фруктів.

Вітамін А: Якщо ви хочете добре рости, добре бачити і мати міцні зуби, вам потрібен я вітамін А! Вітамін А - міститься в моркві, помідорах, рибі.

Вітамін В: Якщо ви хочете бути сильними, мати хороший апетит і не хочете засмучуватися і плакати через дрібниці, вам потрібен я вітамін В! Мене ви можете знайти в рисі, гороху, квасолі, хлібі, йогурті, сирі.

Вітамін С: Якщо хочете рідше застуджуватися, бути бадьорими, швидше одужувати, вам потрібен я Вітамін С! Мене ви знайдете в чорній та червоній смородині, шипшині, лимоні, цибулі, ківі, болгарському перці, капусті, вишні.

Вітамін Д:Він зберігає зуби. Без нього вони стають м'якими та тендітними. Його можна знайти у молоці, рибі, сирі. Загоряючи на сонці, ми також отримуємо вітамін Д.

Є цілих 20 вітамінів, найрізноманітніших. В основному містяться в овочах та фруктах, але ми з вами живемо в таких кліматичних умовах, де взимку не ростуть овочі та фрукти. А вітаміни нам потрібні цілий рік. Як вийти зі становища?

Відповідь: !! Приймати вітаміни, які продаються в аптеках.

Але пам'ятайте! Що такі вітаміни потрібно приймати, суворо дотримуючись інструкції.

Скажіть, а що ще, крім вітамінів, входить до складу їжі?

Відповіді: (жири, білки, вуглеводи та мінеральні речовини)

Жири- Це основне джерело енергії в організмі. Вони входять до складу клітин та оболонок. Жири необхідні будь-якій людині, допомагають чинити опір хворобам. Жири захищають організм від переохолодження. Жири бувають тваринні та рослинні. Вони є у молоці, м'ясі, горіхах, олії тощо. (Слайд)

Білки- це основний будівельний матеріал нашого організму, необхідний зростання і підтримки найважливіших органів прокуратури та тканин. Основними джерелами білка у харчуванні людини є м'ясо, молоко, яйця, риба, а також квасоля, горіхи, зернові та деякі овочі.

Вуглеводи,як і жири, є важливим джерелом енергії в організмі. Вони забезпечують роботу серця, м'язів та, звичайно, мозку. Поповнення запасу поживними речовинами мозку відбувається за рахунок надходження глюкози. (це можуть бути фруктові або спеціально приготовані вуглеводні напої, чай, кава, різні булочки, печиво, цукерки, молоко та ін.).

Мінеральні речовини.Крім вітамінів людина отримує з їжі та мінеральні речовини: калій, натрій, хлор, магній, залізо, кальцій, фосфор, цинк, мідь, хром, йод та багато інших. Мінеральні речовини входять до складу його клітин та тканин, забезпечуючи їх зростання, прискорюючи процеси обміну, виконуючи та багато інших функцій.

На сьогодні встановлено, що для живих істот необхідно щонайменше 10 металів. Це залізо, мідь, магній, кобальт, цинк, марганець, молібден, натрій, калій, кальцій. Їх називають металами життя. Людина може отримати ці речовини, споживаючи сирі рослинні продукти харчування.

Отже, Харчування має бути збалансованим за білками, жирами, вуглеводами, вітамінами і мінеральними речовинами. Інакше - повнота, порушення розвитку мозку, кісток, м'язів, інших органів, порушення імунітету та труднощі в навчанні.

Отже, ми з вами відкрили другий секрет здорового харчування. Назвіть його. (відповіді дітей - їжа повинна бути багата на вітаміни і поживні речовини, тобто різноманітну)

Добре, запам'ятайте його.

5. Розмова про Харчові добавки.

А тепер, я хочу розповісти вам одну притчу:«Колись до Насреддіна прийшов хворий зі скаргою на біль у животі. Насреддін спитав його, що він їв? Коли хворий відповів, що він з'їв на обід, Насреддін прописав йому очні краплі. На здивоване запитання пацієнта, чому виписані краплі очей, якщо болить живіт, Насреддін відповів : Як ви думаєте, що відповів Насреддін?«Наступного разу ти бачитимеш, що їси».

Постановка проблеми:Діти, спробуйте самостійно сформулювати проблемне питання нашого заняття.

Відповідь:(Чи вся їжа корисна, яку ми їмо?)

А тепер Я пропоную зіграти один фрагмент гри «Третій зайвий».

Виключити одне зайве слово із трьох і пояснити, чому ви виключили саме це поняття

БІЛКИ,ХАРЧОВІ ДОБАВКИ , ВУГЛЕВОДИ.

відповідь:(білки та вуглеводи – основні компоненти їжі, харчові добавки – зайве.)

А що таке харчові добавки? Це речовини, за допомогою яких будь-якому продукту можна надати потрібну консистенцію, смак, запах і навіть задати термін зберігання.

До харчових добавок відносяться: барвники, консерванти, ароматизатори, підсилювачі смаку і т.д.)

Чи звертаєте ви увагу на речовини, що входять до складу продукту, що купується?

Зараз ми прочитаємо склад ваших улюблених ласощів: СУХАРИКИ

Так, найчастіше поруч із переліком всіх зрозумілих складових можна виявити складні назви та загадкове для багатьох «Е». Це харчові добавки: ті, що у народі називають «їшками». Харчові добавки у складі продуктів харчування позначені літерою Е та тризначним числом, що стоїть після літери Е. Цифри Е121, Е330, Е621 і т.д. говорять про тип харчової добавки (мається на увазі консерванти, барвники, підсилювачі смаку тощо).

Харчові добавки- це речовини, які ніколи не вживаються самостійно, а вводяться у продукти харчування під час виготовлення.

Давайте розглянемо найпоширеніші харчові добавки і розберемося,навіщо вони потрібні?

Е100-Е199 - КРАСНИКИ(підсилюють та відновлюють колір продуктів); ці речовини додають у кондитерські вироби, маргарин, сир та інші продукти.

Е200-Е299 - КОНСЕРВАНТИ(подовжують термін придатності продукту); Людям із схильністю до алергії краще відмовитися від таких продуктів, що містять консерванти.

Е300 - Е399 - АНТИОКІСНИКИ(уповільнюють окислення, оберігаючи продукти від псування); знаходяться в бульйонних кубиках, жувальній гумці, морозиві.

Е400-Е499 - СТАБІЛІЗАТОРИ(Зберігають задану консистенцію продуктів);

Е500-Е599 - ЕМУЛЬГАТОРИ(підтримують певну структуру продуктів харчування); використовуються при приготуванні вступно-жирових сумішей, наприклад майонезу, кремоподібних харчових продуктів.

Е600-Е699 - ПІДСИЛЮВАЧІ СМАКУ І АРОМАТУ.(глютомат натрію Е 621), який часто додають у соуси, приправи, ковбаси та ін продукти, бувають причиною не тільки алергічної реакції, а й нападів мігрені та серцебиття.

На сьогоднішній день кількість харчових добавок, що застосовуються в різних країнах, становить понад 600. Але з кожним роком збільшується кількість харчових добавок та асортимент продуктів харчування, що їх містять.

Фізкультхвилинка

Корисні продукти (плескаємо в долоні): риба, кефір, геркулес, олія, морква, цибуля, капуста, яблука, груші

Некорисні продукти (тупаємо ногами): чіпси, пепсі, фанта, жирне м'ясо, торти. «Снікерс», шоколадні цукерки, .

А чому ви вважаєте, що ці продукти корисні?

Відповідь: тому що всі вони містять харчові добавки

Молодці, хлопці.

Як ви думаєте, який вплив мають на здоров'я продукти, що містять харчові добавки?

Викликають розлади кишківника;

Викликають висипання;

Впливають на тиск;

Шкідливі для шкіри;

Ракоутворюючі;

Підвищують холестерин;

Впливають на ЦНС, зір.

А тепер, підніміть руки, хто з вас любить чіпси, сухарики, сосиски та інші корисні продукти?

Всі ці продукти містять глютамат натрію – підсилювач смаку. Чому потрібно бути обережними у використанні? Який вплив на здоров'я глютамат натрію?

Е621- завдає непоправних ушкоджень зростаючому мозку, порушується зір, психіка. Діти не отримують потрібних мікроелементів і вітамінів з таких продуктів, ці продукти просто не містять їх, що вже само по собі неминуче призведе до відставання у навчанні, хвороб та різних поведінкових проблем.

Отже, ми з вами відкрили ще один секрет здорового харчування. Назвіть його не вживати їжу, що містить харчові добавки,

6. Висновок.

Діти, тепер вам відомі секрети здорового харчування.

Секрети здорового харчування:

• Дотримуватись режиму харчування;
• · Є 4-5 разів на день;
• · Їжа має бути різноманітною;
• · Є овочі та фрукти;
• · Не купувати супи та каші швидкого приготування;
• · Не перекушувати чіпсами, сухариками тощо;

Я думаю, що тепер ви добре знаєте, як правильно та з користю для здоров'я харчуватися. Адже "єдина краса ... - це здоров'я",а щоб ваш організм був красивим і здоровим, я пропоную вам дотримуватися цих нехитрих правил і завжди бути здоровими.

І зараз наприкінці нашої зустрічі я хочу запропонувати вам зробити свій вибір.

Яблука – це здорове харчування

Чіпси - просто смак, який надає Е621

Бажаю вам цвісти, рости

Збирати, зміцнювати здоров'я,

Воно для далекого шляху -

Найголовніша умова.

Усім дуже дякую…

Презентацію по даному заходу Ви можете переглянути та/або завантажити