Якісна вода у пляшках. Рейтинг бутильованої питної води. "Шишкін ліс" питна негазована

З цієї статті ви дізнаєтесь:

• Які існують міфи про бутильовану воду
• Які переваги та недоліки бутильованої води
• Яка бутильована вода краще для пиття
• Як використовувати бутильовану воду

Вода – унікальна речовина неорганічного походження. Це основа всього живого Землі, вона бере пряму участь у різних біохімічних процесах. Ця речовина може бути універсальним розчинником, який впливає як на неорганічні, так і на органічні субстанції. Більша частинатіла людини складається з води, тому вона супроводжує її протягом усього життя, будучи її невід'ємною частиною. У статті нижче буде розказано про те, що таке бутильована вода, яка краще, її основні переваги та правила застосування.

Що означає бутильована вода

Виходячи з визначення Міжнародної асоціації IBWA, бутильована вода має такі ознаки:

• відповідність ГОСТам, гігієнічним нормам питної води;
• фасування у стерильну тару;
• реалізується споживання людьми.

Крім того, така вода не містить штучних ароматизаторів або підсолоджувачів, а рослинних екстрактів та есенцій у ній може бути не більше 1%. Якщо цей показник перевищено, така вода розцінюватиметься як безалкогольний напій.

У міжнародному класифікаторі, розробленому Федеральною комісією з продовольства та лікарських препаратів (США), бутильована вода поділяється на такі види:

1. Артезіанська вода, або Artesian (Well) Water. Вона видобувається з артезіанських свердловин, що буряться у місцях виявлення напірних вод, розташованих у гірських породах. Укладена між водотривкими шарами вода при розтині покрівлі горизонту може фонтанувати.
2. Питна вода,або Drinking Water, так називається фасована по пляшках вода. Виходячи з назви, ця вода продається для людських потреб у гігієнічній тарі та не має у своєму складі сторонніх добавок. У ній немає калорій, цукрів. Ароматизатори, екстракти або есенції пряних трав чи фруктів можуть додаватися у співвідношенні 1 % до загальній масікінцевий продукт. Для такої води нормується концентрація іонів натрію від нуля до незначної кількості.
3. Мінеральна вода,або Mineral Water, містить досить велику кількість розчинених солей (від 0,25 г/л – мінералізація відповідно до світового класифікатора). Розливається у пляшки та може мати відповідне маркування. Від інших типів бутильованої води вона відрізняється постійним рівнем та співвідношенням елементів у джерелі. Додавання додаткових мінералів у воду повністю виключено.
4. Очищена вода(Purified) виробляється методом дистиляції, деіонізації, зворотного осмосу або за допомогою аналогічних способів. У товарному найменуванні може бути позначення способу фільтрації, таке як дистильована, деіонізована (пом'якшена) або очищена осмосом (відповідно до методу, що застосовується у виробництві).
5. Ігриста (газована) вода(Sparkling) містить однакову кількість CO 2 як при появі джерела, так і після обробки.
6. Ключова вода(Spring) видобувається із підземних джерел, що вибиваються природним шляхом до поверхні. Для промислових потреб у місці такого ключа проводиться буріння до основного водоносного горизонту, вихід оснащується трубою, через яку збирається вода та розливається у бутлі. На виході фізичні якості та склад рідини повинні бути такими ж, як і за природного перебігу до земної поверхні.
7. Колодязна (зі свердловини) вода(Well), розлита у бутлі. Збирається з колодязя або свердловини, пробуреної, викопаної або побудованої іншим способом у земній товщі з метою водоносного шару.

У російському класифікаторі бутильованої води існують три позиції:

• Мінеральна вода- Виходить із зареєстрованих за законодавчими регламентами підземних джерел (свердловин) зі збереженням первинного складу мінералів.

Мінеральна вода, у свою чергу, поділяється на такі підвиди:

1. лікувальна вода з мінералізацією від 8 г/л або меншою, що містить велику кількість бору, миш'яку та інших елементів;
2. лікувально-їдальня – із вмістом вагових частин солей у межах 2–8 г/л;
3. їдальня – з мінералізацією 1-2 г/л;
4. їдальня із вмістом мінералів у концентрації до 1 г/л.

Мінеральна вода протікає у водоносних шарах або басейнах, що розташовуються між особливими гірськими породами, що збагачують воду цілющими солями протягом тривалого часу. Ці мінеральні речовини містяться у воді, дисоціюючись на негативно та позитивно заряджені частинки – аніони та катіони. Залежно від складу у воді тих чи інших солей її поділяють на гідрокарбонатну, натрієву, хлоридно-натрієво-кальцієву, хлоридно-сульфатну натрієво-магнієву і т. д. Мінеральна вода класифікується за показником pH на кислотну, нейтральну або лужну.

• Штучниминазивають прісні води для пиття, які проходять технологічну обробку для імітації природного мінерального чи іншого складу. Штучна мінеральна вода – це звичайна або дистильована рідина, збагачена хімічними компонентами (солями, магнієм, калієм, натрієм йодом тощо), які присутні у натуральній мінеральній воді в ідентичному відсотковому співвідношенні. До такого типу мінеральної води належить продукція відомих торгових марок "Боржомі", "Нарзан", "Єсентуки". Тому, вибираючи, яку бутильовану воду краще пити, слід звернути увагу на маркування «штучно-мінеральна вода» на упаковці.
• Третій тип бутильованої води – питна вода, яка виготовляється методом глибокого очищеннярідини з-під крана. Вона звільняється від солей заліза, пом'якшується, дехлорується. Потім знову знезаражується за допомогою ультрафіолету або іонів срібла. На завершальному етапі вода проходить збагачення корисними складовими – фтором, кальцієм, магнієм та іншими мікроелементами.

Говорячи про різних видахтари для бутильованої води, безперечним лідером можна назвати ПЕТ-пляшку. Світовий обіг води у пластиковій тарі збільшується з кожним роком. Справа в тому, що аналогічна скляна упаковка, незважаючи на тарообіг, коштуватиме значно дорожче, ніж ПЕТ-пляшка, яку не шкода утилізувати після використання. Найбільший обсяг продажів бутильованої води займають продукти для господарських потреб, які упаковуються у ПЕТ-пляшки об'ємом від 3 л.

Правда і міфи про бутильовану воду

Щоб зрозуміти, що є вода питна бутильована і яка краще, для початку потрібно розвіяти деякі поширені помилки.

Міф №1.Бутильована очищена та відфільтрована вода з-під крана нічим не відрізняються.

Таке твердження буде вірним у тому випадку, якщо у сулію розливається вода з-під крана, яка очищується та штучно збагачується мінеральними речовинами. Наявність зображень гір, лісів та озер на упаковці ще не є показником того, що міститься вода з артезіанської свердловини. Доказом природного походження рідини буде текст, написаний на етикетці. Вода, на якій позначено «централізоване джерело водопостачання», «кондиціонована», «підготовлена», «допрацьована», справді видобувається з-під крана.

Тим часом очищена або відфільтрована вода і та, що походить з артезіанської свердловини, мають разючу відмінність. Потрапляючи в організм, остання доставляє туди корисні мінерали та речовини. А водопровідна вода, навіть якщо вона очищена та кондиціонована, є мертвою, яка може не тільки не принести користі, а й нашкодити здоров'ю людини.

Якщо етикетка на пляшці з водою містить інформацію про джерело та номер свердловини, її якість може бути впевненою. Кожна свердловина, з якої видобувається природна мінеральна вода, в офіційному державному реєстрі.

Міф №2.Наші пращури не знали, що таке бутильована вода і яка краще, вживаючи звичайну воду з центрального водопостачання, і при цьому нічим не хворіли. Тож так зможе і наше покоління.

Варто враховувати, що кілька десятиліть тому водопровідна рідина була дійсно кращою за якістю. Причиною цього була не так незрівнянна з нинішньою чистота водойм, як нові комунікації. Адже у нових трубах відсутні нашарування та бактерії, які погіршують стан води.

У таких європейських країнахЯк Швейцарія, наприклад, цілком нормально подавати до столу воду з-під крана. Основну частину водопровідних комунікацій у них складають швидкозамінні труби із пластику. У нашій же країні шанс отруїтися водопровідною водою значно вищий, ніж при вживанні бутильованої. Тому що здійснити контроль за станом води, що проходить довгий шлях від водозабірної станції до крана в квартирі, значно важче, ніж на виробництві, де розливають бутильовану воду.

Ще один факт, який слід враховувати – абсолютно здоровій людиніВодопровідна вода нічим не зможе зашкодити. У групі ризику виявляються люди, які страждають на хронічні порушення функцій організму, наприклад роботи ШКТ або серцево-судинної системи. При цьому в середовищі вітчизняної та зарубіжної наукової спільноти існує достатньо доказів того, що регулярне вживання води з-під крана здатне спричинити серйозні захворювання, такі як рак сечового міхураабо товстої кишки.

Твердження того, що вода в системі центрального водопостачання така ж хороша, як і бутильована, поширилося після того, як у кількох містах РФ представники наглядових служб повідомили про покращення якості рідини у водопроводах на підконтрольних їм територіях. Але важливо враховувати, що інформація у звітах чиновників має узагальнений характер. А проби беруться лише на водозабірних станціях. Кінцевий пункт надходження води – приватні та багатоквартирні будинки, В яких ситуація може сильно відрізнятися. Щоб уникнути можливих проблемзі здоров'ям через неякісну воду, краще вірити тим, хто дійсно відповідає за продукцію, що поставляється.

Міф №3.Хороша вода не має смаку.

Будь-яка природна вода матиме власний присмак, який залежить від мінерального складу: кальцію, магнію, натрію та інших речовин, що містяться в артезіанських водах. При цьому для кожної людини вода, навіть за однакового хімічного складу, матиме свій смак.

Різниця у відчуттях у людей пов'язана з їх індивідуальним обміном речовин. Залежно від цього балансу і відчуватиметься більш солодкий, гіркий та інший присмак. В основі такого сприйняття лежить і характер їжі, що вживається, наприклад, переважання солоного, смаженого, парового або молочного в раціоні.

Якщо вода не має вираженого смаку, значить, вона пройшла дистиляцію, під час якої вбиваються всі корисні природні її якості, щоб потім бути штучно заміненими на мінімальний набірмінералів. Тому, перш ніж вибрати, яку бутильовану воду краще купувати, слід зрозуміти, що мертва вода не приносить організму нічого хорошого, а може тільки вивести це добре.

Міф №4.Вода в скляній тарі якісніша, ніж у ПЕТ-упаковці.

Поширення на великому ринку води у ПЕТ-пляшках призвело до розширення маркетингу компаній, що реалізують воду у склі. Тому закономірна і поява різних думок щодо сумнівної якості води в ПЕТ-тарі, що підкріплюються людським незнанням і хитрощами конкурентів.

Насправді ключову роль у формуванні якості продукції грає лише розлив води за допомогою сучасних технологійта сертифікованого обладнання. За таких умов різниці між скляною та пластиковою пляшкою не буде. Склад та смакові характеристики води будуть ідентичними. Доказом тому є наявність в тих самих виробників однакової продукції як і скляних, і у ПЕТ-упаковках.

• не допускати попадання прямих сонячних променів;
• не нагрівати та не заморожувати;
• не залишати тару відкритою.

Міф №5.ПЕТ-тара виділяє у воду токсичні речовини.

Одна з найчастіших думок щодо бутильованої води – те, що вона містить шкідливі домішки. Цей факт не було підтверджено жодним дослідженням. Єдина стороння речовина, яка може опинитися у тарі з водою, – ацетальдегід. При цьому органічні сполуки даної речовини містяться практично у всіх продуктах харчування. Навіть у звичайному пакеті йогурту кількість ацетальдегіду буде у 1000 разів більша, ніж у пластиковій тарі з водою. Крім того, якщо не порушувати вимоги щодо зберігання води в ПЕТ-упаковці, ця речовина не виділятиметься.

При цьому виробники пластикових пляшоквже давно перестрахувалися і почали включати у сировину нейтралізатор ацетальдегіду. Аналог такого поглинача знаходиться у людській печінці. Без цієї речовини організм не міг би засвоювати алкоголь.

Міф №6.Вартість натуральної води має бути високою.

Така помилка найбільше поширена в державах, які відчували дефіцит товарів. Громадяни в таких країнах звикли до того, що на полицях магазинів завжди був мізерний вибір продукції. А після того, як у торгові точки почав надходити величезний асортимент імпортних товарів, вітчизняні постачальники не могли швидко адаптуватися. Тому споживач почав вважати, що знає, яка бутильована вода найкраща, стверджуючи, що якісною може бути тільки дорога, закордонна продукція.

Звідки розливають воду по пляшках

Виробник бутильованої води, звичайно, робить головний акцент на технології її видобутку. Придатною для пиття після очищення може бути навіть вода з калюжі. Але така рідина буде мертвою. Ті, хто колись пробував дистильовану воду, знають, про що йдеться.

Жива вода видобувається лише з підземних надр через колодязі та артезіанські свердловини. Теоретично такий отвір можна пробурити в будь-якому місці. Проте, є певні нюанси.

Перший полягає в глибині свердловини. Вона повинна бути достатньою, щоб уникнути попадання в підземний обрій талої води.

Другий важливий момент– ретельна перевірка фахівцями-епідеміологами не лише самої свердловини, а й території навколо неї: поверхні та земляних верств. Контроль піддається і саме виробництво: рівень шумового забруднення, вібрацій у приміщеннях, їх санітарно-гігієнічний стан, вентильованість та інші умови.

На виході продукт перевіряється на відповідність вимогам СанПіН та ГОСТу. Інформація про родовище артезіанських вод біля Росії міститься у державному реєстрі підземних вод.

Через серйозні перевірки за різними параметрами багато виробників бутильованої води вважають за краще працювати з сировиною зі свердловин, де вода не вимагає додаткового очищення, являючи собою кінцевий продукт, або потребує незначної доочищення. Деякі ж пішли ще легшим шляхом і фільтрують просту водуіз комунальних мереж.

Яка вода краща: бутильована або фільтрована

Купуючи питну воду перевірених торгових марок, можна впевнено вважати, що вона відповідає вимогам ГОСТу та СанПіН та є безпечною для здоров'я. Деякі виробники почали випускати воду з додаванням мікро- та макроелементів, необхідних для людського організму. Таким чином, ця вода ще й приноситиме користь. Бутильована вода не потребує додаткової обробки та одразу готова до вживання.

Якщо ж йдеться про фільтровану воду, слід врахувати, що повністю очищена від суспензій вода не годиться для регулярного прийому. Разом із шкідливими речовинами фільтри прибирають із рідини та потрібні організму частинки.

Корисними елементами, що містяться у питній воді, є K, Mg, Na, Ca. У рідині з-під крана їх кількість досягає достатнього рівня для забезпечення нормального функціонування організму людини.

Якщо ж тривалий час приймалася вода без цих речовин, здоров'ю буде завдано серйозної шкоди. На підтвердження цього можуть виступити слова експерта у сфері розробок та застосування очисних технологій Р. Даррела: «Фільтрована вода не зможе зберегти життя навіть в акваріумі з рибами. Вони просто загинуть».

Вода, оброблена шляхом фільтрації, все-таки здатна принести користь організму завдяки своїй чудовій здатності абсорбувати і виводити токсини.

Але пити таку воду можна протягом нетривалого періоду. Адже разом із шкідливими речовинами з організму виводяться й корисні мінерали та мікроелементи, брак яких може призвести до розвитку гіпертонічної хвороби, остеохондрозу, різних дисфункцій.

Яка вода краща: кип'ячена або бутильована

Бутильована вода очищається у промислових обсягах та відповідає нормам безпеки, тому повністю придатна для пиття. Вона реалізується у великих пляшках, які приєднуються до кулери або помпи.

Після кип'ятіння вода стає не тільки марною для організму, але й може нашкодити. Тому її часто називають мертвою. Причиною цього є такі особливості:

1. при високих температурах рідина позбавляється практично всього кисню;
2. корисні солі у процесі кип'ятіння стають нерозчинним осадом;
3. при кип'ятінні водопровідної водихлор, що міститься в ній, перетворюється на токсичну сполуку, яка може викликати рак;
4. через змінену структуру в процесі кип'ятіння вже через добу вода стає сприятливим середовищем для розвитку бактерій.

Під час обговорення того, яку бутильовану воду краще пити, користь та шкода кип'яченої води мають аналізуватись адекватно. Адже для тих, хто ставить питання про користь пиття кип'яченої води, можна знайти принаймні один аргумент - безпека такої рідини.

Переваги та недоліки бутильованої води

• Переваги бутильованої води

Намагаючись зрозуміти, яка бутильована вода найкраща, варто бути впевненим, що будь-яка рідина такого типу має низку переваг перед рештою.

По-перше, діяльність організацій, що займаються продажем та доставкою бутильованої води, перебуває під пильним контролем державних наглядових органів. Беручи до уваги цей факт, можна з упевненістю заявляти про її високу якість та безпеку. Проте слід враховувати, що у деяких державах допускається наявність у бутильованій воді певних домішок. І перед покупкою такої води, особливо від закордонних виробників, варто переконатися у відсутності добавок.

Ще одне незаперечна перевага- Зручність використання. Сучасні виробники комплектують воду, розлиту в бутлі, спеціальними кулерами та ергономічними насосами. При цьому, зробивши одне замовлення, можна придбати велику кількість суліїв, доставкою яких займаються самі компанії-виробники. Кур'єри таких організацій не тільки привозять воду в призначене місце, але й замінюють ємність на кулері. Покупець від цього отримує додаткові вигоди та зручність, адже йому не доводиться витрачати власний час та сили.

Деякі кулери не тільки служать ємністю для зберігання та розливу води, але й можуть підігрівати або охолоджувати рідину. Такі функції особливо зручні для офісних приміщень.

Серед інших важливих переваг бутильованої води – незмінність її якості та властивостей у процесі зберігання. Навіть якщо кулер довго не використовувався, вода в ньому не зіпсується, зберігши свою свіжість та приємний смак.

Варто також зазначити, що вода є живильною, тому що не втрачає корисних речовин, що перебувають у її складі. Тому придбання такої води не тільки вигідне, а й корисне, чого не можна сказати про прийом води з-під крана, навіть якщо вона буде кип'яченою.

• Недоліки бутильованої води

Незважаючи на велику кількість плюсів, як і будь-яка продукція, бутильована вода має і мінуси. Так, деякі стандарти якості допускають додавання до рідини певних речовин, які не тільки змінюють її смак, а й є сумнівними у своїй користі та необхідності для людського організму. Тому слід уважно ставитись до того, яку бутильовану воду краще купувати, а від яких виробників варто відмовитись. Перш ніж зробити вибір, потрібно ознайомитися з документацією (особливо з тим, що написано дрібним шрифтом) і переконатися, що рідина чиста, безпечна і не містить ніяких непотрібних добавок.

Ще один недолік відноситься до процесів очищення та фасування води, в яких застосовуються матеріали, що не є екологічно чистими.

Яка бутильована вода краща для пиття: рейтинг

Система якості РФ – Роскачество – провела дослідження групи товарів, до якої належить бутильована вода, та склала рейтинг. Експерти організації закупили 60 зразків негазованої води від різних зарубіжних та вітчизняних виробників (Вірменія, Грузія, Італія, Франція, Норвегія, Фінляндія та Росія). Для аналізу було взято проби води трьох видів – першої та вищої категорії, а також мінеральної.

Результатом стали такі цифри:

• 15,5% (або 9 торгових марок) могли б удостоїтися відзнаки за якість, яка перевищує існуючі вимоги;
• 63,8% (або 37 найменувань) можуть просто називатися якісним продуктом;
• 20,7% (або 12 виробників) реалізують товар, який за тими чи іншими показниками не може називатися високоякісним.

При складанні рейтингу найбільше порушень експерти Роскацтвовиявили у мінеральних водах від компаній «Архиз», «Ельбрус»і Biovita. У зразках цієї продукції виявили неприпустиму кількість мікроорганізмів, здатних згубно впливати на здоров'я людини. Фахівці вважають, що ця проблема може бути спровокована порушенням умов транспортування або зберігання продукту.

У 9 зразках, що зайняли найнижчий рейтинг, були виявлені невідповідності маркування з реальним складом води. Найбільш показовими були ці порушення у виробників бутильованої води вищої якості, до змісту якої пред'являються більш високі вимоги. Серед них виявилися італійська компанія Norda, виробники з Вірменії Aparanта вітчизняні «Діксі», «Головвода», «Живий ключ», « БебіІдеал», Courtois, «Демидівська Люкс». Серед них є представники води першої категорії – "Улеймська".

Лідерами виробництва бутильованої води стали французи з мінеральною водою Evian, російська фірма «Акваніка», торгові марки води вищої категорії «Волжанка», «Просте добро»і Arctic, та першої категорії – Bon Aqua, «Липецький бювет», «Новотерська»і « О! Наша сім'я». Дану продукцію Роскацтвосхвалило за безпечний хімічний склад, насичений макро- та мікроелементами, чистоту, відсутність хлору та бактерій, нормальну жорсткість та відповідний рівень мінералізації. З цього переліку можна дійти невтішного висновку, яку бутильовану воду краще пити.

Як розливати бутильовану воду

Багато споживачів бутильованої води купують компактні настільні кулери, призначені для домашнього використанняабо невеликий офіс. Завдяки такому пристрої завжди є можливість зробити коротку перерву на чашку гарячого чаю або кави або наситити організм свіжою та смачною прохолодною водою. Для даних пристроїв можна швидко замовити очищену бутильовану воду, яка доставляється практично в кожному місті. доступною ціноюі в найкоротші терміни. Незважаючи на свою компактність, настільні кулери мають гарні технічні параметриі майже не відрізняється від підлогових апаратів функціонал.

Великі пляшки з чистою водоюможна зустріти практично в кожній сучасній сім'ї, де турбуються про здоров'я Ця системазберігання, що підключається до зручної помпи, що закріплюється на шийці ємності спеціальним фіксатором, дозволяє швидко набирати рідину будь-які кухонні посудини. Такі насоси пропонуються як окремо – в інтернет-магазинах або офлайнових торгових точках, так і разом із водою, що закуповується у постачальника. Отримувати чисту воду можна заздалегідь, розрахувавши необхідний обсяг на певний період.

Де придбати кулер, помпу, роздавальник для бутильованої води

Компанія «Екоцентр» займається поставками в Росію кулерів, помп та супутнього обладнання, призначеного для розливу води з суліїв різного об'єму. Вся техніка постачається під торговою маркою "ECOCENTER".

Ми забезпечуємо найкраще співвідношення ціни та якості обладнання, а також пропонуємо своїм партнерам відмінний сервіс та гнучкі умови співпраці.

Ви можете переконатися в привабливості спільної роботи, порівнявши ціни з вартістю аналогічного обладнання в інших постачальників.

Все наше обладнання відповідає встановленим у Росії стандартам та має сертифікати якості. Ми доставляємо замовникам диспенсери, а також всі необхідні до них запчастини та комплектуючі у найкоротші терміни.

Сиру водопровідну воду пити просто небезпечно, занадто багато міститься в ній шкідливих для організму домішок та хімічних сполук. Звісно, очисні спорудидопомагають позбутися низки шкідливих забруднень, але така дуже груба, і якість водопровідної води залишає бажати кращого.

Якщо немає вибору, можна використовувати водопровідну воду для приготування їжі, але для цього її треба щонайменше прокип'ятити, а ще краще піддати додатковому очищенню: пом'якшити лугом і видалити важкі метали за допомогою фільтра.

Штучна мінералізована вода

Вважати її аналогом мінеральною не можна. Це та сама водопровідна вода, штучно насичена мінералами. Але це не те саме, що процес природної, природної мінералізації, повторити який неможливо в жодній лабораторії. Природну структуру такої води порушено в результаті обробки. Це вода штучна, тож користі від неї буде небагато. Більш того, регулярне вживання води, позбавленої природних домішок, штучно пом'якшеної призводить до порушення обміну речовин, захворювання кісткової та серцево-судинної систем, організм швидше старіє та зношується.

Вода, штучно насичена киснем, може бути небезпечною для здоров'я, якщо у вихідній воді присутні іони брому. Поєднуючись із киснем, вони утворюють броміди - речовини, отруйні навіть у мізерно малих кількостях.

Вода із природних джерел

Це оптимальна і питна вода для людського організму. Однак джерело, з якого береться вода, має відповідати певним критеріям:

Це обов'язково має бути підземне джерело, розташоване в районі зі здоровою екологією. Вода вбирає забруднення з навколишнього середовища, тому користі від води, взятої з джерела у промисловій зоні, не буде

Свердловина або джерело повинні бути в безпосередній близькості від місця бутилювання води. Доведено, що природна вода швидко втрачається при транспортуванні навіть на невеликі відстані. Деякі облікові навіть вважають, для людини вода, джерело якої знаходиться в його рідній місцевості.

Якщо проводиться очищення природної води, вона не повинна порушувати її природну структуру, бути максимально дбайливою.

Природна мінеральна вода - це вода, природно насичена солями та мінералами. Але не будь-яка природна мінеральна вода є корисною і навіть придатною для пиття. Наприклад, якщо вона перенасичена залізом, її вживання може призвести до руйнування печінки, стати фактором, що спричиняє розвиток захворювань серцево-судинної системи. Тільки збалансований склад елементів, що її насичують, робить мінеральну воду справді цілющою.

Залежно від домінуючого іона, розрізняють три основні групи мінеральних вод: хлоридні, сульфатні та гідрокарбонатні. За типом переважаючого катіону, розрізняють також натрієву, кальцієву та магнієву воду.

У більшості мінеральних вод гомеопатичні дози містять такі елементи, як залізо, молібден, кобальт, мідь, бром, марганець, цинк, бор. Наявність цих складових робить воду цілющою: вона сприяє регуляції роботи організму та його оздоровленню.

Дедалі частіше ми купуємо воду додому. Але чи вміємо ми вибирати її правильно? Всі ми знаємо, як вибирати продукти в магазині, такі як овочі та м'ясо. Виявляється, і вода має свою якість. Вода може навіть зіпсуватись як будь-який продукт: якщо зберігати її на світлі, наприклад. Чим менший обсяг бутлі з водою, тим вода зберігається довше: 6 місяців бутлі об'ємом 19.8л, 1 рік - бутлі 6 л і 1,5 л.

У деяких водах додані консерванти (срібло, йод, діоксид вуглецю), як і харчові продукти. Тому вони зберігаються довше.

Бутильована вода буває кількох видів: природна мінеральна, штучна мінеральна, прісна питна натуральна та штучно створена.

Будь-яка вода може бути натуральної чи штучно створеноїводою: це має стати зрозумілим за вказівкою на джерело води. На етикетці з натуральною водою вказують номер свердловини, з якої видобувають воду, а на етикетці «штучних» вод такої інформації, як правило, немає.

Про штучну та натуральну воду сперечаються давно. Мовляв, у штучній воді можна краще контролювати склад, а натуральна вода сильна своїми природними властивостями. Але нам видається, що істина десь посередині. Безумовно, природна вода якісніша. Проте в неї також можна додати якийсь мінерал, фтор або йод, що бракує, оскільки макро і мікроелементи краще засвоюються з води, ніж з їжі.

Природна мінеральна водавидобувається з артезіанських свердловин, мінеральних джерел. Мінеральну воду п'ють у певних дозах на лікування. посилання

Штучна мінеральна водавиходить за допомогою додавання мінеральних солей, мікро- та макроелементів. Склад та концентрація на 1 л даних речовин повинен бути вказаний на етикетці.

Якість води залежить:

1. Від джерела води: поверхневого чи підземного.

2. Від хімічного складу

3. Від тари, в якій знаходиться вода та від чистоти кулера

I. Джерело води: підземні або поверхневі.

До підземного джерела належать природні свердловини, тобто артезіанські та джерельні (або ключові води, оскільки джерельна вода пробивається нагору у вигляді ключа).

До поверхневого - річкові, озерні та льодовикові води. Така вода вважається більш агресивною для організму людини, оскільки вони більш м'які (менше солей калію та магнію).

Артезіанські свердловини, з яких можна видобувати воду для питних цілей, офіційно мають бути зареєстровані у Державний водний реєстр textual.ru/gvr. Однак, на жаль, все ж таки не всі питні джерела там зареєстровані. У будь-якій організації є Облікова картка свердловини, з якої видобувається вода. Видається картка Російським федеральним геологічним фондом (Росгеолфонд).

За даними Росспоживнагляду, у Москві джерел глибокого залягання немає і пити з них не можна.

До даних щодо джерел води відноситься також відомості про водоносному горизонті. Вода в різних водоносних горизонтах може бути більш м'якою або жорсткою, а також з пониженим або оптимальним вмістом фтору та інших хімічних елементів. Це особливо важливо знати людям із певними захворюваннями, наприклад, захворюваннями печінки, нирок, жовчного міхура, судин.

Важливий фактор для водоносного горизонту, і, відповідно, джерела води має екологічне благополуччя цього регіону. Так, водоносний горизонт Подільсько-М'ячківський у таких районах московської області як Волоколамський, Шаховський, Істринський, Рузький, Можайський, Одинцовський, Наро-Фомінський, Подільський, Домодєдовський, Воскресенський, Коломенський, Чеховський характеризується постійним підвищеним вмістом фтору та заліза. Фтор може викликати навіть генетичні зміни.

ІІ. За хімічним складомводи поділяють на категорії.

Для мінеральних вод - призначення водидля мінеральних їдальня, лікувальна, лікувально-їдальня за ГОСТ Р 54316-2011.

Якість води тим краща, чим ближче вона за складом до дитячої.

Вода вищої категорії- також може бути натуральною чи штучно створеною людиною. Але це вже фізіологічно повноцінна вода, яка є корисною для організму. Склад основних компонентів: загальна мінералізація 200-500 мг/л, калій 2-20 мг/л, кальцій 25-80 мг/л, магній 5-50 мг/л, бікарбонати 30-400 мг/л, залізо 0,3 мг/л. л, жорсткість 1,5-7 мг-екв/л, лужність 0,5-6,5 мг-екв/л, фториди 0,6-1,2 мг/л, йод 0,04-0,06 мг/ л, срібло 0,0025 мг/л, діоксид вуглецю 0,2%, хлориди 150мг/л, сульфати 150мг/л.

Дитяча водаяк різновид вищого - найкорисніша вода. Вона не тільки корисна для дітей, а й для всіх, хто веде здоровий образжиття, а особливо для людей групи ризику - вагітних, літніх, людей з будь-якими захворюваннями. Склад основних компонентів: загальна мінералізація 200-500 мг/л, калій 2-10 мг/л, кальцій 25-60 мг/л, магній 5-35 мг/л, бікарбонати 30-300 мг/л, залізо 0,3 мг/л л, жорсткість 1,5-6мг-екв/л, лужність 0,5-5 мг-екв/л, фториди 0,6-0,7 мг/л, йод 0,04-0,06 мг/л, срібло Не допускається! , діоксид вуглецю Не допускається! , Хлориди 150мг/л, сульфати 150мг/л. Крім того, не повинно бути в ній і жодних шкідливих речовин.

б) Кількість окремих компонентів дуже важлива!

Питна прісна вода вищої категорії або дитяча вже містить у собі все необхідні компонентиу потрібній кількості. Але іноді, якщо якогось елемента недостатньо, то воду можуть бути додані: селен, йод, фтор.

Людям-алергікам слід звернути увагу: чи немає алергії на конкретні складові. І в якій кількості вони додані у воду.

Як недолік, і надлишок якогось елемента у питній воді може несприятливо позначатися організмі. При надлишку кальцію в організмі спостерігається порушення стану водно-сольового обміну, раннє звапніння кісток у дітей, уповільнення росту скелета, недолік магнію в організмі може призводити в крайніх випадках до раптової смерті немовлят, а також тахікардії та фібриляція серцевого м'яза. При надлишку - можливість розвитку синдромів дихальних паралічів та серцевої блокади, подразнення шлунково-кишкового тракту. При підвищеній лужності відмічено порушення кислотно-лужного балансу в організмі, зниження кислотності шлункового соку. Тому дуже важливо, щоб саме діти пили найгармонійнішу воду для їхнього організму. Докладніше про це ви можете прочитати у СанПін.

У мінеральній воді при вмісті фторидів більше 1 мг/дм виробник зобов'язаний вказати в маркуванні - містить фториди; при вмісті фторидів більше 2,0 мг/дм- зобов'язаний вказати на етикетці: "Високий вміст фторидів: не придатний для регулярного вживання дітьми до семи років".

Для мінеральних вод вказують призначення (їдальня, лікувально-їдальня, лікувальна) та групу води. Мінеральні води поділяються на види, залежно від переважаючого елемента: залізисті, крем'янисті, йодні і т.д.

в) Бажано, щоб у будь-якій воді було якнайменше шкідливих речовин (ксенобіотиків)таких як ртуть, кадмій, нітрати, селен та інші. Допустимі рівні можна подивитися для мінеральних вод у ГОСТі Р 54316-2011 таблиця 4 та для прісних вод у СанПіН 2.1.4.1116-02 у таблиці 2. Ці документи знаходяться у вільному доступі в інтернеті.

г) У дитячій воді взагалі не допускаються консерванти (срібло, діоксид вуглецю). Тільки природний консервант – йод (йодид-іон). У воді вищої категорії срібла має бути не більше 0,0025 мг/л. Йодід-іонів – не більше 0,04-0,06 мг/л. Діоксиду вуглецю (=двоокис вуглецю=газованості) трохи більше 0,2%. Дітям до 7 років взагалі не можна пити воду з діоксидом вуглецю.

У складі мінеральних вод часто є діоксид вуглецю, тому людям з деякими захворюваннями мінеральні води пити не можна. Відповідно і дітям не бажано.

Якщо до прісної води додають діоксид вуглецю, то вода за типом стає газованоїі лише 1 категорії. Газована буває приємнішою на смак, проте, якщо випити її багато може захворіти голова. Властивості такої води значно погіршуються.

Мінеральну воду іноді обробляють діоксидом вуглецю від мікробів і вода зберігається довше.

д) Оптимальна жорсткістьу питної води трохи більше 6 мг-экв/л. Жорсткість – це наявність солей кальцію та магнію у воді, які зазвичай впливають на побутову техніку у будинку.

ІІІ. Ідеальна тарадля будь-якої води - скло. У склі вода може зберігатися набагато довше 24 місяці, тоді як у пластикових суліях 3-18 місяців (бутлі 0,33-5л - близько року, від 9 до 19.8л тільки 3-6 місяців).

Після скла найнадійніший і випробуваний матеріал - полікарбонат(У трикутнику на денці цифра "7"). На 19 літрових суліях з питною водоюзаконом забороняється писати на етикетці – «дитяча вода». Якщо сім'я купує таку сулію для всіх, то і дитина з народження може пити цю воду. Вся річ у термінах зберігання відкритої бутлі.

Не менш важливо чистити кулер!!разів на 6 місяців. Найкраще раз на 3 місяці. Знімати Етикеткиз суліями. Брати сулія чистими руками. В іншому випадку вода зацвітає, розмножується безліч бактерій, етикетки засмічують кран. Така брудна водаз кулера приносить величезну шкоду здоров'ю!

Висновок: Щоб купити якісну воду:

I.Краще вибрати підземне джереловоди (артезіанські води, джерельні (ключові), бажано, щоб він був зареєстрований в Державному водному реєстрі textual.ru/gvr.

Подивитися: а) глибину свердловини (краще не менше 100 метрів).

б)водоносний обрій в)екологічний благополуччя регіону

Для мінеральних: їдальня, лікувально-їдальня, лікувальна. ГОСТ Р 54316-2011.

Найякісніша вода дитяча!Чи не 1 категорії і не їдальня.

Важливо: а) знати кількість окремих компонентів (таких як магній, кальцій, калій та ін. Обов'язково знати загальну мінералізацію)

б) у шкідливих речовин у межах ГДК (гранично-допустимих концентрацій)

в) наявність консервантів у воді (діоксид вуглецю, срібло, йод). Газована вода менш корисна через діоксид вуглецю.

Склад води в бутлі знаходить своє відображення і на етикетці. Добросовісний виробник обов'язково вкаже і категорію та номер свердловини, що підтвердить покупцю, що вода є натуральною. Однак не страшно, якщо штучно доданий йод у межах норми.

ІІІ.Правильне оформлення етикеткиГОСТ Р 52109-2003, 51074-2003, 54316-2011: найменування води, категорія або призначення, джерело забору води!!!, тип, склад, дата виробництва, умови зберігання, термін придатності, ТУ, де розлита вода!!!

Додаткова інформація, така як джерело забору водиі місце розливу водиможе додати інформацію про якість води. Наші Гості відносять це лише до бажаних відомостей. Наприклад, закордонні кампанії, якщо беруть воду з водопроводу, то так і вказують на етикетці – сировинна вода – водопровідна.

Місце розливу може бути не в місці видобутку, отже вода може втратити у своїй якості, оскільки воду необхідно доставити до пункту розливу.

Також на етикетці має бути вказано ТУ, тобто технічні умови. ТУ 9185 – мінеральна вода, ТУ 0131 – питна вода на кожен день. А номер ISO 9001, 9002(Система міжнародних стандартів) підтверджує систему якості виробництва, але не самого продукту.

IV.При виборі постачальника звертайте увагу на:

-наявність свідоцтвана воду,

Реєстрацію фірми в реєстр Росспоживнагляду fp.crc.ru,

Повний хімічний склад води (наявність не менше 93 показники в аналізах).

Відкритість основних потрібних вам відомостей. Наявність діалогу, а не переконань, що в нас найкраще.

- Ціна на водуу різних постачальників буває дуже різною. Вода може коштувати дорожче, якщо привезена здалеку. Або від популярності бренду. Потрібно пам'ятати, що дешева вода не може бути якісною. Однак зараз частіше спостерігається така тенденція – нові, але невеликі компанії на ринку, що мають якісну воду, у боротьбі за клієнта часто пропонують якісний товарза трохи заниженою ціною. Добре вибір на ринку Москви досить великий і є з чого вибирати. А ми сподіваємось, що допомогли зробити вам вибір!

V.Якість води залежить і від якості пляшок, у яких зберігається вода. Самий кращий матеріал- полікарбонат (на дні пляшки цифра 7 у трикутнику). У пляшках інших матеріалів вода вбирає елементи пластику.

Чистота кулератакож дуже важлива! Не ігноруйте прості правила гігієни.

І вчасно робіть санітарну обробку не рідше разів на 6 місяців, щоб не погіршити своє здоров'я!

Джерело питного водопостачання- водний об'єкт (або його частина), який містить воду, що відповідає встановленим гігієнічним нормативам для джерел питного водопостачання, та використовується або може бути використаний для забору води у системи питного водопостачання.

Вода вважається бутильованоюякщо вона відповідає

державним стандартам, гігієнічним вимогам до питної води, поміщена в гігієнічний контейнер та продається для споживання людиною. При цьому вона не повинна містити підсолоджувачів, хлору, ароматизаторів. Допускається додавання до бутильованої води ароматизаторів, екстрактів та есенцій природного походження, які покращують її якості, що не перевищує одного вагового відсотка.

Бутель для питної водибагаторазового використання - ємність із полікарбонату, що відноситься до споживчої багатооборотної тари, що має гігієнічний сертифікат, що підлягає санітарній обробці в умовах виробництва.