Kuidas aru saada, kas mais on keedetud. Kuidas keeta maisitõlvikut. Õige toiduvalmistamise tehnoloogia. Retsept maisi küpsetamiseks mikrolaineahjus

Nii täiskasvanud kui ka lapsed ootavad südasuve, et nautida magusat ja aromaatset noormaisi. Hoolimata asjaolust, et see teraviljasaak on meie riigis väga levinud, ei tea iga koduperenaine, kuidas maisi õigesti küpsetada, et see muutuks pehmeks ja mahlakaks. Traditsiooniliselt keedetakse maisitõlvikuid kastrulis ja serveeritakse eraldi roana koos jämeda soola või tükikese värskega. võid.

Samuti on palju maitsvaid ja ebatavalisi retsepte keedetud või konserveeritud maisi teradest. Tavaliselt lisatakse seda erinevatele salatitele ja kergetele suupistetele. Muidugi võite osta valmis konserveeritud toote purgis, kuid värske keedetud maisi hämmastavat maitset, mis on keedetud ise, ei saa asendada.

Mais on kuulus mitte ainult oma maitse, vaid ka kasulike mikroelementide ja aminohapete kõrge sisalduse poolest, inimesele vajalik. Seetõttu on toiduvalmistamise ajal väga oluline säilitada tootes võimalikult palju. kasulikud ained. Maisitõlviku keetmine pole sugugi keeruline. Hea tulemuse saamiseks peate siiski järgima mõnda reeglit.

1. Valige õige toode

Suvel ilmub turule ja supermarketitesse tohutul hulgal küpseid kuldseid tõlvikuid. Kuigi nad on kõik välimuselt väga sarnased, ärge kiirustage ostma esimest toodet, mille ette leiate. Jõu- ja raharaiskamise vältimiseks järgige kauba valimiseks lihtsaid soovitusi kvaliteetne mais. Niisiis, millele peaksite selle valimisel tähelepanu pöörama?

Esimene on küpsusaste ja mitmekesisus. Väga sageli ostavad perenaised teadmatusest toiduklasside asemel söödasorte. Söödamaisi terad on tavaliselt tihedamad ja praktiliselt magustamata. Need sobivad erinevate suppide ja lisandite valmistamiseks. Selle sordi kuivatatud tuumadest saab valmistada ka popkorni. Serveerimiseks keedetult, salatitesse ja eelroogadesse sobiks paremini suhkrumais õrnade ja mahlaste teradega.

Teine nõuanne on osta koorimata maisitõlvikut. Toote värskust saab määrata lehtede järgi. Noore maisi lehed on heledad ja rohelised ning stigmad heledad ja kergelt niisked. Toote värskuse kontrollimiseks avage lehed nii, et kogu tõlvik põhjani oleks nähtav. Terad peaksid olema pehme sidrunivärvi ja siledad. Vajutage küünega kergelt ühte teradest. Kui õrn nahk lõhkeb ja sellest voolab piimjat mahla, siis on see mais piimjas värske. Just sellel tootel on meeldiv magus maitse ning see on pärast küpsetamist eriti õrn ja mahlane. Kui tärklis on teradesse juba ilmunud, on need üsna kõvad ja magustamata.

2. Valmista tõlvikud enne toiduvalmistamist

Enne maisitõlviku keetmist eemaldage maisitõlvikust kõik määrdunud või kahjustatud lehed. Eemaldage ainult pealmised lehed, jättes alles mõned õhukesed lehed. Need annavad valmis roale meeldiva aroomi ja muudavad selle mahlasemaks. Samal eesmärgil ei rebi me ära kõiki stigmasid, vaid karvade ülemist tumedat osa. Enne maisitõlviku keetmist loputage seda põhjalikult jooksva vee all.

Toiduvalmistamiseks on parem valida umbes sama suurusega maisitõlvikud, et need küpseksid ühtlaselt. Kui need on väga suured, tuleb need enne küpsetamist pooleks lõigata.

3. Kuidas piimjas maisi õigesti küpsetada?

Sõltuvalt maisi küpsusastmest ja tüübist on küpsetusaeg erinev. Noort maisi tuleks küpsetada järgmiselt. Valage puhastatud vesi paksuseinalisse sügavasse pannile ja laske keema tõusta. Lisage veele veidi granuleeritud suhkrut kiirusega 1 tl liitri vee kohta, nagu retseptis nõutakse.

See teravili sisaldab palju kasulikud vitamiinid ja aminohapped, mida tuleb toiduvalmistamise ajal säilitada. Seetõttu on oluline järgida temperatuuri režiim. Eksperdid ütlevad: et keedetud mais säilitaks oma kasulikud omadused, seda tuleb küpsetada konstantsel, üsna kõrgel temperatuuril. Asetage tõlvikud keevasse vette ja oodake, kuni vesi uuesti keema läheb. Seejärel katke pann kaanega ja vähendage kuumust veidi keskmise võimsuseni. Keeda koostisosi 15-20 minutit.

Noort maisi on lihtne üle küpsetada, seetõttu on vaja küpsetusaega ajastada ja küpsetusajast rangelt kinni pidada. 15 minuti pärast kontrollime valmisolekut. Kui terad on piisavalt pehmed, eemalda tõlvikud ettevaatlikult veest. Küpsetamise ajal veenduge, et tõlvikud oleksid täielikult vee all. Ülemised kõrvad kipuvad hõljuma, seetõttu tuleb neid aeg-ajalt pöörata, et kogu mais küpseks ühtlaselt.

4. Kuidas valmistada Bonduelle maisi?

See küsimus huvitab paljusid emasid, sest see konkreetne sort (nimetatakse ka suhkruks) on imikutoidu jaoks väga kasulik. Bonduelle'i maisi küpsetamiseks kulub sama palju aega, kuni see on valmis, kui noorte maisikõrvade küpsetamiseks.

5. Kui kaua kulub vanade maisitõlvikute küpsetamiseks?

Keskealise maisi terad on heledad, küllastunud kollane. Kui soovite, et keedetud maisi tuumad jääksid tihedaks, keetke seda retsepti järgi 30-35 minutit. Selleks, et terad muutuksid lahti ja pehmemaks, peate tõlvikuid keema kauem - umbes 45 minutit.

6. Kui kaua ja kuidas söödamaisi küpsetada?

Erinevalt toiduklassidest tuleb söödamaisi tõlvikuid küpsetada palju kauem - 3-4 tundi, olenemata selle suurusest ja vanusest.

7. Kuidas keeta maisi kastrulis?

Sõltumata maisitõlvikute sordist ja küpsusastmest peab iga perenaine teadma, kuidas maisi õigesti küpsetada, et see osutuks mahlakaks ja pehmeks. Seal on kaks retsepti.

Esimene retsept on kiireim ja lihtsam. Kustutatud ülemised lehed Tõlvikud tuleks asetada pannile võimalikult üksteise lähedale. Seejärel täitke need külma puhastatud veega nii, et see oleks ülemisest tõlvikust 5 sentimeetrit kõrgem. Asetage pann tulele, keetke ja keetke mais pehmeks. Määrake, kui palju aega selleks kulub, vastavalt teraviljasaagi küpsusastmele.

Teise retsepti eripära on see, et panni põhi ja külgseinad tuleb vooderdada puhaste maisilehtedega. Aseta tõlvikud peale nii, et need ei puudutaks panni seinu. Samuti katame maisi pealt lehtedega ja täidame jaheda veega. Keeda maisitõlvikuid pehmeks, jälgides kindlasti, kui kaua need pliidil seisavad.

8. Kuidas valmistada valmis maisi piimas või koores?

Kui teile meeldib katsetada, proovige seda teraviljaretsepti. Segage 125 ml pastöriseeritud piima ja 60 ml keskmise rasvasisaldusega koort ning laske segul keema tõusta. Lõika ettevaatlikult nelja keedetud maisitõlviku tuumad ja lisa need keevale segule. Keeda koostisosi 10 minutit. Seejärel lisa supilusikaga segatud 50 grammi sulavõid nisujahu. Sega koostisained ja keeda veel 10 minutit, seejärel vala segusse 125 ml kuiva valget veini. Keeda 10 minutit, kuni alkohol aurustub. Küpsetamise lõpus lisa soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart.

9. Valmisoleku kontrollimine

Nüüd teate, kuidas maisi valmistada nii, et see osutuks maitsvaks.
Selle valmisoleku kontrollimiseks peate ootama selle ettevalmistamiseks määratud aega ja proovima seejärel ühte tera. Kui see muutub piisavalt pehmeks ja seda on lihtne närida, on roog valmis. Selleks, et mais oleks veelgi pehmem ja õrnem, jätke valmis tõlvikud kaetult vette veel 5 minutiks, nagu retseptis nõutakse. Seejärel eemalda veest, eemalda ettevaatlikult lehed, kui küpsetasid neis maisitõlvikuid ja serveeri kuumalt.

10. Esitamine

Alles pärast keetmise lõpetamist tuleks maisitõlvikud põhjalikult lauasoolaga hõõruda. Retsepti järgi ei tohi maisi enne keetmist soolata ega tõlvikuid soolaga maitsestatud vette kasta. Sool kiirendab vedeliku eraldumist teradest, nii et need muutuvad sitkeks ja vähem mahlaseks.

Teine variant suhkrumaisi serveerimiseks on võiga. Kuumale maisitõlvikule asetatakse tükk võid ja hõõrutakse sellega aromaatsed terad. Võid ka enne sulatada või ja siis maisi sellesse kasta. Toiduvalmistamise retsepte ja serveerimisvõimalusi on sama palju kui rahvusi. Näiteks Mehhikos on kombeks kuuma maisitõlvikut sidruniviiluga määrida ja soolaga üle puistata. Maitse on ebatavaline ja pikantne.

Head isu!

Nüüd on käes suvi ja tänavatele on ilmunud puhtsuvine maius - keedetud mais. Mind isiklikult ajab sülg välja keedumaisi nägemine ja lõhn. Ma tahan, ma ei saa! See on seotud parimate lapsepõlvemälestustega, kui käisime ema ja isaga mere ääres ja vanemad ostsid mulle alati maisi. Nii on see mälus ühendatud - meri, päike, mais. Seetõttu ostan, küpsetan, söön ja naudin niipea, kui müügile ilmuvad noored maisitõlvikud.

Kuidas maisi valmistada - retsept

Peate valima noore maisi, nii et selle terad ei oleks erekollased, vaid muutuvad küpsetamise ajal kollaseks. Seetõttu jääbki keedetud mais suviseks maiuspalaks. See imporditud mais, mida müüakse supermarketites aasta läbi- üleküpsenud ja muutub pärast küpsetamist sitkeks.

Puhastame maisitõlvikud lehtedest ja maisisiididest (õhukesed karvad).

Asetage pooled lehtedest panni põhja.

Kui teie roog on piisavalt ruumikas, asetage terved tõlvikud lehtedele ja kui terved tõlvikud ei mahu, siis murdke need pooleks.

Katke maisi ülaosa ülejäänud lehtedega, täitke see külma veega ja pange see tulele. Niipea kui see keeb, alanda kuumust, kata kaanega ja hauta maisi tasasel tulel, kuni vesi kergelt podiseb, kuid ei kee.

Maisi peate küpsetama väga kaua, vähemalt 3 tundi, kui see on täiesti piim, kuid tavaliselt umbes neli kuni neli ja pool tundi, kui see on hästi küps.

Nagu te ise aru saate, võib vesi nii pika aja jooksul enam kui korra täielikult ära keeda, seetõttu, kui näeme, et vesi on märgatavalt vähenenud, soojendame vett teises kausis ja lisame nii, et maisitõlvikud oleksid veega kaetud. .

Pärast kolmetunnist küpsetamist võite hakata maitsma valmisolekut. Saate kindlaks teha, kas mais on keedetud, proovides tuumad kahvliga läbi torgata. Korralikult keedetud maisis on tuumad kergesti läbi torgatavad ja isegi purunevad.

Tõstame maisitõlvikud veest välja, asetame taldrikutele ja puistame peale jämedat soola. Jahtunud mais pole enam nii maitsev kui kuum mais, nii et kui olete selle juba küpsetanud ja teie lähedased pole veel kogunenud, mässige kauss maisiga sooja teki sisse. Sellisel kujul jahtub see väga aeglaselt ja saate oma majapidamist rõõmustada.

Taldrikul valmis keedetud mais

Noh, nüüd teate, kuidas maisi küpsetada. Loodan, et need teadmised on teile kasulikud.

Head isu!

Pole midagi paremat kui maitsev magus kuum mais. Roheliste herneste järel peetakse neid teiseks suvehõrgutiseks. Tõenäoliselt pole ühtegi inimest, kes poleks seda vähemalt korra elus proovinud. Mõned inimesed ostavad seda juba keedetud, teised eelistavad seda ise küpsetada. Sellest artiklist saate teada, kuidas noort maisitõlvikut õigesti ja kui kaua küpsetada.

Paljud inimesed ostavad konserveeritud või külmutatud maisi salatite, suppide ja hautiste jaoks. See kasulik toode toitumisspetsialistide soovitatud toitumine. See on madala kalorsusega, rikas valgu- ja tärklisesisaldusega ning sisaldab vitamiine ja mineraalaineid.

Hea tervisele: normaliseerib seedimist, eemaldab toksiine jm kahjulikud ained. Maisisiid on suurepärane vahend soolade eemaldamiseks neerudest.

Kuidas valida maisi

Enne keevitamist peate selle õigesti valima. Maisi alamliike on mitu. Me kasvatame ainult kolme:

Dentoform;

Suhkur;

Ränisisaldusega.

Harrastusaednikud võivad kasvatada tärkliserikkaid ja lõhkevaid. Sellest valmistatakse popkorni. Seda kasvatatakse tööstuslikus mastaabis USA-s ja Lõuna-Ameerikas.

Alamliikidel on omakorda palju erinevad sordid, mis erinevad küpsemise, terade värvi ja suuruse, maitse, säilivusaja poolest.

Toiduvalmistamiseks on parem valida suhkrumais. Kuid tarbimiseks sobivad üsna hästi ka teised sordid. Peamine asi, millele peate tähelepanu pöörama, on selle küpsus. Mida noorem see on, seda kiiremini see küpsetab. Maitset mõjutab ka valmimisaste.

Kõige maitsvam, kiirelt valmiv - piimjas küpsus. Seetõttu valige need maisitõlvikud.

Värskel, äsja korjatud, on rohelised lehed, mis katavad tihedalt tõlviku. Need ei tohiks olla kõverad ega kuivad. See tüüp võib halvimal juhul viidata tõrjele taimekaitsevahenditega, see võib viidata säilivusajale, s.t. need lõhuti ammu maha.

Stigmad on ülaosas helepruunid. Tõlvikul endal - kerge.

Terade värvus on kergelt kollakas. Küllastunud - mais on juba piimja küpsusastme läbinud ja selle küpsetamine võtab kauem aega. Ja need maitsevad karmimalt.

Kahjuks ei saa vanust alati kindlaks teha isegi lehti tagasi painutades. Päris lõpus võivad tõlvikul olla valmimata terad. Küpsuse kontrollimiseks vajutage seda kergelt põhjale.

Millal ma saan selle osta? Kõik sõltub sellest, kus see on kasvanud. Lõunapoolsetes piirkondades võib see olla juuni lõpp, juuli algus. Põhjapoolsemates - hiljem.

Ostke see siis, kui kavatsete seda kohe küpsetada. Pärast koristamist hakkab see kuivama ja osa selle suhkrutest hakkab muutuma tärkliseks.

Võimalusel proovige osta turult, sest aednikud korjavad samal päeval nii palju, kui suudavad müüa.

Pöörake tähelepanu vartele. Värskelt on need veel veidi niisked.

Tõlvikud ei tohiks olla ussiaukude, usside ja muude näriliste ja kahjurite tekitatud kahjustusteta.

Kui kaua maisi keeta

Maisi küpsetusaeg sõltub küpsusest. Mida küpsem see on, seda kauem kulub küpsetamiseks. Noored maisitõlvikud valmivad üsna kiiresti ja maitsevad mahlasemalt. Nende valmistamiseks kulub vaid 30-40 minutit. Küpseid küpsetatakse kaks kuni kolm tundi.

Kui kaua peate maisi keetma, sõltub tõlvikute suurusest ja sellest, kui kaua neid pärast koristamist hoiti.

Kui see korjati ja hoiti külmkapis enne küpsetamist, siis võib küpsetamine kesta umbes poolteist tundi.

Kuidas maisi keeta

Enamik inimesi küpsetab maisi pliidil tavalises potis. Kuid on ka teisi toiduvalmistamisviise, näiteks:

Kiirkeedupott;

Mikrolaineahjus;

Ahjus;

Aurulaevas.

Igaüks saab valida endale sobivaima meetodi. Peaasi, et see osutub pehmeks ja maitsvaks. Siin on ka saladusi:

Seda ei saa soolata. Parem on lisada suhkrut või taimeõli.

Pärast keetmist peate kuumust vähendama. Tugeva keetmisega on terad sitkemad.

Need lihtsad reeglid aitavad kõigil õppida maisitõlvikut küpsetama.

Parem on see kohe kuumalt süüa. Vastasel juhul kaob selle isuäratav maitse aja jooksul.

Enne keetmist tuleb see lehtedest ja kiududest puhastada. Kui esimest on lihtne teha, võib teine ​​olla keeruline.

Kõigi häbimärgiste eemaldamiseks niisutage paberrätik ja pühkige tõlvik otsast otsteni.

Et aru saada, kas mais on küpsenud, torgake tuumad lihtsalt kahvli või vardaga läbi.

Kuidas keeta maisi kastrulis

See on klassikaline toiduvalmistamisviis. Peate võtma panni, nii et vesi kataks täielikult kõik maisitõlvikud.

Lase vesi keema ja niipea, kui see keeb, vähenda kuumust ja keeda pehmeks. Võid maisitõlvikud kohe kastrulisse panna ja külma veega katta.

Kuidas küpsetada maisi mikrolaineahjus

See meetod on hea, kui küpsetate 2-3 kõrva. Suuremate koguste puhul on parem valida mõni muu meetod.

Asetage ettevalmistatud mais mikrolaineahjukindlasse anumasse.

Lisa 2-3 supilusikatäit vett.

Kata anum toidukilega, jättes nurka väikese augu, et aur välja pääseks. Saate selle katta spetsiaalse kaanega.

Lülitage mikrolaineahi 4-6 minutiks sisse maksimaalsel võimsusel. Aeg sõltub teie mikrolaineahju võimsusest.

Selle aja jooksul võivad valmis saada väga noored piimatõlvikud. Jäta need 2-3 minutiks ahju ja eemalda ettevaatlikult kile.

Kui see pole valmis, lõpetage küpsetamine, lülitades mikrolaineahju mõneks minutiks uuesti sisse.

Kuidas küpsetada maisi aeglases pliidis

Need, kellele meeldib küpsetada aeglases pliidis, võivad maisi aurutada või küpsetada nagu tavalises kastrulis. Küpsetusaeg sõltub tõlvikute küpsusest. Mida noorem sa oled, seda vähem aega vajad.

Küpsetusrežiim sõltub konkreetsest mudelist: “Hautis” või “Supp”. Võib olla kaunviljade või köögiviljade küpsetamise režiim.

Asetage ettevalmistatud maisitõlvikud kaussi ja täitke külma veega. Vesi valatakse maksimaalsele tasemele. Kui need ei sobi tervena, siis lõika pooleks või kolmeks-neljaks osaks.

Piimjas küps mais on valmis 15-20 minutiga. Küpsemate puhul kulub selleks 40 minutit või rohkem.

Aurutamiseks on multikeetjaga kaasas spetsiaalne vahetükk. Asetage ettevalmistatud maisitõlvikud sellele ja valage vett nii, et selle tase jääks vahetult resti põhja alla. Sulgege kaas ja seadke soovitud režiim.

Kuidas küpsetada maisi piimas

Paraku läheb maisi piimjas küpsus kiiresti üle, aga selle maitsva suvehõrgutisega tahaks end võimalikult kaua hellitada. Terade pehmemaks muutmiseks tuleb seda eelnevalt piima ja vee segus leotada. Selleks lõigatakse ettevalmistatud maisitõlvikud pooleks ja valatakse võrdsetes osades piima ja veega. Jätke 4 tunniks. Seejärel nõruta ja keeda potis tavalisel viisil.

Tulemuseks on ubade ühtlane kreemjas maitse.

Nüüd teate, kuidas valida ja küpsetada noort maisitõlvikut. On aeg minna turule ostma.

Selleks, et keedetud mais vastaks maitsemeelte ootustele, tuleb poes või turul valida õiged maisitõlvikud. Kõige maitsvamad on müügil augusti lõpuni. Hilisemad võivad olla üleküpsed ja sitked.

Maisi vanust saate kontrollida ühe tera purustamisega. Noortest seemnetest hakkab voolama valget piima meenutavat vedelikku.

Piimvalge või helekollase värvusega noor mais sobib ideaalselt toiduvalmistamiseks. Puutõlvik peaks olema katsudes pehme, kuid samal ajal elastne. Terad peaksid tihedalt kokku sobima ja olema ligikaudu ühesuurused.

Pöörake erilist tähelepanu lehtedele. Hea mais on roheline, tihe ja värske.

Täiuslik cob / butimhungry.com

Ilma lehtedeta maisi ei tohiks osta. Võib-olla eemaldas müüja need teadlikult, et varjata teie eest toote halba kvaliteeti.

Kuidas pliidil maisi keeta

Keeda kastrulis vesi ja pane sinna mais. Lehti pole vaja eemaldada: küpsetamisel annavad need maisile täiendava maitse ja mahlakuse. Kuid parem on stigmadest lahti saada. Tõlvikud peaksid olema ühesuurused, et need küpseksid samal ajal.

Noort maisi keedetakse 20–25 minutit, küpset maisi vähemalt 2 tundi.

Küpsetusprotsessi kiirendamiseks võid vana maisi eelnevalt 2-4 tundi vees leotada. Terad pehmenevad ja küpsevad kiiremini.

Küpsetamise lõpu poole eemaldage proov nõudest: urgitsege kahvliga üks tera ja hammustage selle sisse. Kui see on pehme ja mahlane, on mais valmis. Nõruta vesi, kata pann tihedalt kaanega ja mässi rätikusse. Oodake 10–15 minutit. See aurustumine muudab maisi maitselt õrnemaks.

Eemaldage valmis kuumalt maisilt lehed ja serveerige. Sool ja või - maitse järgi.

Kuidas küpsetada maisi mikrolaineahjus

Puhastage mais ja leotage seda külm vesi 1 tunniks. Seejärel pange see sisse kilekott, vala sinna 2 supilusikatäit puhas vesi toatemperatuuril. Seo kott tihedalt kinni ja torka sellesse paar väikest auku, et aur saaks ringlema. Asetage tõlvikud kaussi ja asetage see mikrolaineahju. Küpseta maksimaalsel võimsusel 15 minutit.

Saate seda veelgi kiiremini küpsetada. Pese tõlvikud, eemalda lehed ja kiud. Mähi mais tihedalt vees leotatud paberrätikusse ja aseta taldrikule. Valige maksimaalne võimsus ja asetage teraviljad 5 minutiks ahju. Kõik! Mais on valmis.

Eemaldage mais mikrolaineahjust tangidega; see on väga kuum.

Kuidas küpsetada maisi aeglases pliidis

Eemaldage tõlvikutelt kiud ja lehed ning peske hoolikalt. Valage multikookerisse vett maksimaalse märgini, asetage mais sisse. Kui kogu tõlvik kaussi ei mahu, lõika see mitmeks tükiks. Valige režiim kõrgsurve, seadke taimer 15 minutiks. Keetmise lõpus võta mais välja, lase veidi kuivada, maitsesta soola ja õliga maitse järgi.

Kuidas keeta maisi kiirkeetjas

Puhastage mais üleliigsest ja peske. Aseta tõlvikud (tervelt või tükeldatud) kaussi kodumasin. Küpseta maisi suurel võimsusel, kui kiirkeetja on elektriline, või keskmisel kuumusel, kui kiirkeetja on mehaaniline. Küpsetusaeg on olenevalt tõlvikute vanusest 10 kuni 40 minutit.

Söö maisi kuumalt kohe pärast küpsetamist. Jahtumisel kaotavad terad oma mahlasuse ja kõvenevad.

Kuidas küpsetada maisi ahjus

Määri sügav ahjuvorm võiga. Asetage sinna pestud ning lehtedest ja stigmadest puhastatud mais. Vala peale sooja keedetud vett, nii et maisitõlvikud oleksid poolenisti sees. Kata pann fooliumilehega. Asetage mais 180 °C-ni eelsoojendatud ahju 40 minutiks, kui mais on noor, ja 120 minutiks, kui mais on küpsed. Valmis roale lisa soola.

Peske mais ja asetage tõlvikud lehtedesse aurutamispannile. Keeda noort maisi topeltkatlas 5-10 minutit. Küpseta sööta või vana maisi aurutitis 40 minutit. Maisi aurutis küpsetamiseks lisage auru tekitamiseks 1 tass vett.

Kuidas küpsetada maisi ahjus

Pese, koori ja aseta mais tihedalt sügavasse võiga määritud ahjuvormi. Valage maisile keeva veega, kuni see katab maisi vaevu. Kuumuta ahi 120 kraadini, aseta pann maisiga ahju ja küpseta 40 minutit.

Kuidas keeta maisi kiirkeetjas

Pese maisi, pane kiirkeedupotti, lisa vett nii, et mais oleks sellega üleni kaetud, keeda noori tõlvikuid 10-15 minutit, vanu või söödatõlvikuid 40 minutit.

Kuidas küpsetada maisi mikrolaineahjus

Kiire meetod - ilma veeta
Maisi küpsetamiseks mikrolaineahjus ilma veeta on maisi tüüp oluline - see võib olla ainult noor mais. Asetage mais kilekotti, siduge see tihedalt kinni ja küpseta 10 minutit 800 W juures. Või lõigake osa maisitõlvikust ära, jättes maisi lehtedesse, ja küpsetage oma mahl 5 minutit samal võimsusel.

Aeglane meetod - veega
Mikrolaineahjus maisi küpsetamiseks sobib ainult noor mais. Peske mais ja asetage see anumasse. mikrolaineahjud, lisa vesi ja kata kaanega. Seadke mikrolaineahi 45 minutiks ja 700-800 vatti. Oluline on jälgida, et vesi mikrolaineahjus ära ei keeks ning vajadusel lisada anumasse keevat vett.

Keedetud maisi kalorisisaldus
130 kalorit 100 grammi kohta.

Maisi säilivusaeg
Hoia toorest maisi külmkapis köögiviljakambris kuni 2 nädalat enne küpsetamist.
Keedetud maisi süüakse kohe pärast keetmist, misjärel selle maitse ja toiteomadused kaovad järk-järgult. Säilita keedetud maisi külmkapis maksimaalselt 2 päeva.

Keedetud maisi tuleb hoida otse maisipuljongis. 2 tunni jooksul pärast keetmist hakkab mais oma maitset kaotama, seega peate korraga keetma sellise koguse maisi, mis peaks korraga eemaldama.

Keedupann
Maisi keetmiseks sobib kõige paremini lai ja sügav pann, et see mahutaks piisavalt maisi. Kui teil sellist panni pole, peate iga maisi 2-3 osaks jagama.

Keedetud maisi eelised Mais on rikas vitamiinide A (reguleerib ainevahetust), C (immuunsus), E (kaitseb keha rakutasandil), tiamiini (vitamiin B1, mis vastutab südame-veresoonkonna, närvi- ja seedesüsteemi kasvu ja arengu eest), (tagab korralik toimimine kilpnääre ja vastutab naha, küünte ja juuste tervise eest). Mais sisaldab rohkelt kiudaineid (aitab puhastada keha toksiinidest) ja kaaliumi (varustab keha vedelikuga), see imendub organismis suurepäraselt.

Kuidas valida õiget maisi
Noore maisi terad on helekollased, tõlvikud ise väikesed ja mitte väga pikad, maisi read on täiesti ühtlased, tihedad ja sama värvi. Nagu pildi peal. :) Kui tahad veenduda, et mais on noor, lõika tera - sellest peaks eralduma piimvalge mahl. Või lõigake vars - see peaks olema hele ja valkjas. Kahvatukollane mais on keskmise vanusega ja selle küpsemine võtab kauem aega. Üleküpsenud, erekollaste teradega küpseb veelgi kauem, kuni 2 tundi. Arvesta ka maisi kasvualaga – lõunamaisel on kalduvus pehmem olla.

Retsept: hapukoores küpsetatud mais Tükeldage keedetud maisi tõlvikutest (5-6 tükki) tuumad, valage hapukoorega (pool klaasi). Tõsta mais hapukoorega ahjuplaadile, puista peale riivjuust ja lisa veidi võid. Küpseta ahjus 10 minutit. Serveeri maisi ürtidega. Vaata, kuidas muidu