Svieže lievance na jogurte sú najlepší recept. Palacinky na jogurte - recept. Svieže palacinky z fermentovaných mliečnych výrobkov

Palacinky sú jedlo, ktoré sa dá vždy rýchlo pripraviť, ak sú v chladničke kyslomliečne výrobky.

Pravidelne pečiem svieže palacinky na jogurte. Veľmi sa mi páči, že v závislosti od zvoleného jogurtu sa bude meniť chuť palaciniek. Samozrejme, chuť nebude výrazná, ale ľahká poznámka bude určite prítomná.

Ak chcete pripraviť lievance na jogurte, vezmite produkty zo zoznamu. Tentokrát som zvolila ananásový jogurt, má takmer neutrálnu chuť a taktiež nezmenil farbu cesta.

Do misky nalejeme jogurt, pridáme cukor a vajcia. Dobre premiešame metličkou.

Potom pridajte sódu, soľ a nalejte slnečnicový olej. Olej by sa mal brať rafinovaný. Celú hmotu opäť premiešame.

Preosejte múku a premiešajte lyžičkou.

Dôkladne premiešame, aby nezostali žiadne hrudky.

Rozohrejeme panvicu a potrieme olejom. Cesto rozotrieme polievkovou lyžicou, plnou lyžicou na jednu palacinku. Smažte 1-2 minúty, kým povrch nie je vlhký.

Palacinky otočíme a opečieme z druhej strany.

Palacinky na jogurte sú hotové.

Môžete podávať s džemom, medom, kyslou smotanou. Kyslú smotanu si občas rád zmiešam s tekutým džemom. Tentokrát som použila nastrúhané maliny s cukrom. Veľmi chutné!

Dobrú chuť!

Palacinky sú jedlo, ktoré si mnohí ľudia spájajú s detstvom. Chutné a nadýchané buchty vždy patrili do kuchárskej knihy našich mamičiek, podávali sa aj v školských jedálňach. Horúce palacinky s čerstvou kyslou smotanou alebo bobuľovým džemom vás potešia kedykoľvek. Dnes vám chceme povedať, ako uvariť chutné na jogurte.

Svieže palacinky na jogurte

Ingrediencie:

• pitný jogurt - 180 ml;
• múka - 200 g;
• jedlá sóda - štipka;
• vajcia - 2 ks;
• rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
• cukor - 2 lyžice. lyžice.

Varenie

Do misky nalejeme pitnú vodu, rozbijeme vajcia a nasypeme kryštálový cukor. Všetko dobre premiešajte metličkou, pridajte trochu soli, sódy a nalejte slnečnicový olej. Potom pridajte múku v malých častiach a miešajte cesto, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Panvicu zohrejeme, natrieme olejom a polievkovou lyžicou rozotrieme cesto. Keď je jedna strana palaciniek hnedá, otočte ich a smažte ich, kým sa neuvaria.

Lievance na pitie jogurtu

Ingrediencie:

• pitný jogurt - 250 ml;
• kuracie vajce - 1 ks;
• maslo - 1 polievková lyžica. lyžica;
• granulovaný cukor - 2 lyžice. lyžice;
• vanilín - podľa chuti;
• jedlá sóda - 0,5 lyžičky;
• prášok do pečiva - 1 lyžička.

Varenie

Maslo rozpustíme vo vodnom kúpeli resp mikrovlnka. Teraz v jednej miske spojíme kryštálový cukor, vanilín, maslo, vajce a zalejeme jogurtom. Všetko premiešame a zatiaľ odstavíme. Do druhej misky preosejeme múku, dáme sódu a prášok do pečiva. Potom opatrne prelejte obsah prvej misky do druhej, premiešajte a nechajte hmotu 15-20 minút. Panvicu zľahka vymastíme olejom a lyžicou jemne rozotrieme cesto. Palacinky smažíme z oboch strán do zlatista. Pečivo podávame s džemom a horúcim čajom, ozdobené lístkami mäty.

Palacinky na jogurte s droždím

Ingrediencie:

• pšeničná múka - 500 g;
• pitný jogurt - 400 ml;
• suché droždie - 2 čajové lyžičky;
• vajcia - 2 ks;
• granulovaný cukor - 2 lyžice. lyžice;
• soľ - štipka;
• zeleninový olej.

Varenie

Pitie jogurtu trochu zahrejte, nalejte doň suché droždie, cukor a trochu múky. Všetko premiešame a cesto necháme asi pol hodiny na teplom mieste. Medzitým si mixérom vyšľaháme vajíčka a vlejeme ich do hotového cesta. Pridáme zvyšok múky, osolíme, zalejeme trochou oleja a premiešame. Nechajte cesto 30 minút, aby narástlo a stalo sa sviežim.

Panvicu rozohrejeme, polejeme trochou oleja, polievkovou lyžicou rozotrieme cesto a opekáme palacinky z oboch strán. Nepoužívajte príliš veľa cesta, pretože palacinky môžu byť príliš veľké a bez tvaru. Hotovú pochúťku dáme na tanier a podávame ešte horúce spolu s čerstvou kyslou smotanou, čokoládovým sirupom, kondenzovaným mliekom alebo ľubovoľným džemom podľa vlastného výberu. Kváskové palacinky sú neskutočne svieže a určite potešia každého bez výnimky.

Palacinky na jogurte s jablkami

Ingrediencie:

Varenie

Jablko umyjeme, zbavíme jadierok, odrežeme šupku a nožom najemno nasekáme. Samostatne zmiešajte vajcia s cukrom, pridajte múku a soľ. Sódu rozpustíme v pohári jogurtu a potom ju nalejeme do produktov. Všetko dobre premiešame, vhodíme nakrájané jablko a trochu škorice. Na panvici zohrejte trochu rastlinného oleja a smažte palacinky na strednom ohni, pričom cesto roztierajte polievkovou lyžicou.

Palacinky nepatria len do kuchyne. Sú veľmi populárne ako v Rusku, tak na Ukrajine s Bieloruskom. Pečenie našlo svoje „ja“ až v 19. storočí, pretože predtým boli často zamieňané s rovnakými palacinkami, tvarohovými koláčmi.

Predtým sa im hovorilo „malé palacinky“, „palacinky“, „koláče“, „tvarohové koláče“ a iným spôsobom neustále porovnávanie. Samozrejme, hlavným rozdielom od palaciniek je zjavne menšia veľkosť hotového dezertu, jeho hrúbka a niektoré zmeny v zložení.

O mnoho rokov neskôr sa pole toho, ako bol podrobený niektorým inováciám viackrát, len nedávno „ustálil určitý model“.

Domáce palacinky na prírodnom jogurte a bez kuracích vajec sú veľmi jemné, chutné a voňavé. Najmä doma vlastná kuchyňa príprava palaciniek z jogurtu je jednoduchá.

Musíte len postupovať podľa algoritmu a nemýliť sa v pomeroch, kvantitatívnych pomeroch.

Recept s fotografiou: nadýchané palacinky na pitnom jogurte

Takéto palacinky bez vajec na jogurte sa vyznačujú nielen chuťou, ale aj minimálnou dobou varenia - len asi 25 minút.

Navyše, nadýchané palacinky možno bezpečne pripísať vegetariánskym jedlám, variť ich každý deň a jesť ich na raňajky, obed a večeru. Recept zvyčajne robí 6 porcií.

Všetko sa bude miešať bez použitia kuracích vajec, pretože jogurt ich celkom dobre nahradí.

Tu je zoznam potrebných produktov na palacinky: 400 gramov bielej múky, 700 mililitrov pitného jogurtu, 100 gramov akýchkoľvek hrozienok, 1 malá lyžica soli (môžete si ju vziať podľa chuti), prášok do pečiva a 2 malé lyžice kakaový prášok.

Ako variť palacinky na jogurte:

1. Vezmem si vhodnú misku (napríklad misku) a jemne v nej zmiešam tekutý jogurt s pšeničnou múkou.
2. Hodím tam hrozienka, ktoré sa mi páčia viac, celé to osolím a zalejem lyžicou prášku do pečiva.
3. Opatrne vymiesim cesto. Svojím vzhľadom a hustotou by mal byť hladký, bez hrbolčekov a hrudiek, hustý ako kyslá smotana.
4. Cesto na palacinky podľa oka rozdelím na dve približne rovnaké časti.
5. Do jednej nasypem kakaový prášok, všetko opäť dôkladne premiešam. Tento krok môžete vynechať, ak chcete získať obyčajné nadýchané palacinky bez rôznych príchutí.
6. Pridaním jogurtu sa cesto na panvicu vôbec nelepí, takže rastlinný olej používaný na vyprážanie môžete odložiť. Vyprážam jednu stranu, potom druhú, kým to nebude lahodiť oku.
7. Hotové pečivo sa odporúča rozložiť v hlbokej miske, ktorú potom zakryte vekom. Palacinky na tekutom jogurte teda nevychladnú a iba zmäknú.

nadýchané palacinky pripravené bez vajec! Môžu sa podávať s prírodným medom, akýmkoľvek džemom, sladkým sirupom, akýmkoľvek kondenzovaným mliekom, džemom. Dobrú chuť!

Recept s fotografiou: palacinky na kefíre a multiovocnom jogurte

Palacinky s nevšednou ovocnou chuťou potešia každého znalca domácich koláčov. Dobroty môžete vytvárať na báze čerstvého aj expirovaného jogurtu. Recept je veľmi jednoduchý a zaberie to čas ako pri poslednom varení.

Čo si vezmem na palacinky: 200 mililitrov kefíru s akýmkoľvek percentom tuku, 2 kusy kuracích vajec, 4 veľké lyžice pieskového cukru, ½ malej lyžice soli a rovnaké množstvo stolovej sódy, 3 plné poháre prémiovej pšeničná múka, ½ balenia vanilkového bieleho cukru, 300 mililitrov jogurtu.

Ako vytvoriť nadýchané palacinky:

1. V tej istej pohodlnej miske, ktorú som si vzal naposledy, kombinujem kefír s ovocným jogurtom (bez ohľadu na chuť).
2. Potom to rozoberiem kuracie vajcia, vylejem biely cukor spolu s vanilkou, soľ. Na miešanie je lepšie nechať hmotu prejsť mixérom, ale z improvizovaných prostriedkov je perfektná metla alebo vidlička.
3. Je čas pridať pšeničnú múku so sódou bikarbónou. Znova premiešam.
4. Zmes nechám až 15 minút na teplom a nefúkanom mieste, aby sa trochu nadvihla a odlupovala.
5. Panvicu si vopred predhrejem, aby v čase ukladania cesta na ňu bola už horúca.
6. Veľkou lyžicou naberám trochu cesta a zdá sa, že ho „vytrasiem“. Rastlinný olej sa nevyžaduje, pretože palacinky na jemnom jogurte sa nelepia.

Palacinky sú pripravené! Taký svieži, jemný, lahodný ... Odporúčam podávať horúce.

Recept: Palacinky z kvasnicového jogurtu

Príprava vám zaberie len asi pol hodiny. Toto pečivo môžete dopriať deťom, ktoré budú mať radosť z dobrôt, priateľov, známych, príbuzných a priateľov.

Bude vyzerať dobre na pokojnom čajovom večierku, rodinné dovolenky atď.

Čo je súčasťou palaciniek na čerstvom, kyslom jogurte:

250 mililitrov jogurtu, ½ malej lyžice sušeného droždia, 100 mililitrov čerstvého mlieka, 200 gramov alebo 5 veľkých lyžíc prémiovej pšeničnej múky, 1 veľká lyžica krupice a bieleho cukru, 1 malá lyžica soli.

Ako upiecť klasické palacinky:

1. Na začiatok si vybrané mlieko zohrejem v hrnci s hrubým dnom (nie do varu) na 36 stupňov Celzia. Potom do nej pošlem suché droždie, cukor a pridám pšeničnú múku (doslova štipku).
2. Všetko to premiešam a nechám 5 minút, aby kvások mohol vykysnúť v mlieku.
3. Ďalším krokom je naliať do hmoty jogurt, pridám aj biely cukor, soľ. Dôkladne premiešam.
4. Zamiešam pšeničnú múku s krupicou a všetko nalejem do misy so zvyškom hmoty.
5. Hnietim husté cesto podobné rovnakému kefíru alebo kyslej smotane. Nechám znova, len do 10 minút na teplom a nevetranom mieste.
6. Môžete začať piecť palacinky. Aby som to urobil, bez použitia rastlinného oleja, predhrievam panvicu na strednom ohni. Potom cesto naberám lyžičkou a prudkými pohybmi ho pustím na dno misky.
7. Aby bolo pečivo dostatočne nadýchané a mäkké, radím vám piecť palacinky pod pokrievkou.

Dezert je pripravený! Dobrú chuť!

Môj videorecept

Ako uvariť recept na palacinky na sviežom jogurte - Celý popis varenie, aby bolo jedlo veľmi chutné a originálne.

Dnes si uvaríme svieže palacinky na jogurte - pozri recept s fotografiou krok za krokom nižšie.

Sú mierne sladké, svieže a majú výraznú ovocnú chuť. Jogurty sú predsa iné – s chuťou jahôd, banánov, čučoriedok, pomarančov, hrušiek a jednoducho, mliečnych.

Nadýchané palacinky na jogurte pripravíte za pár minút. Recept na toto jedlo je celkom jednoduchý. Sú to rovnaké palacinky na kefíre, len namiesto kefíru pridáme do cesta pitný jogurt s chuťou, ktorú máte radi.

V zásade sa nedajú rozlíšiť vizuálne, ale ..., ovocná chuť, hovorím vám, sa okamžite objaví, keď si kúsok odhryznete.

Mimochodom, tento recept je dobrý aj preto, že sa tu dá použiť aj prešlý jogurt (samozrejme v rámci rozumu), nikdy nevieš, máš ho zatuchnutý, ale škoda ho vyhodiť 🙂

• TIP: Kým budete miesiť nadýchané palacinky z jogurtu, nechajte si panvicu rozohriať na najmenšom ohni. Nalejte do nej olej a znova počkajte, kým sa veľmi nezahreje, inak sa palacinky prilepia a tiež absorbujú všetok tuk - chuť nebude rovnaká.

Na našej stránke je tiež viac receptov na palacinky. Pozrite si to, bude sa vám páčiť:

• Palacinky s čokoládovou náplňou
• Kváskové jablkové lievance
• Banánové diétne palacinky

S pozdravom domáci šéfkuchár.

Recept na palacinky si môžete pozrieť vo formáte videa.

A pod videom si pozrite tento recept s fotografiami podrobne krok za krokom:

A teraz sa pozrieme:

(Navštívené 1 296-krát, z toho 1 dnes)

Palacinky na jogurte sú svieže, mierne sladké, s výraznou ovocnou chuťou - názorný príklad toho, ako v priebehu niekoľkých minút uvariť niečo lákavé a zaujímavé na popoludňajšie občerstvenie. Tajomstvo tohto dezertného jedla je geniálne jednoduché – namiesto obvyklého kefíru pridajte do cesta akýkoľvek pitný jogurt a nechajte sa prekvapiť úžasným výsledkom!

Vizuálne sa dezert nelíši od bežných kefírových palaciniek, ale už počas ochutnávky sa objaví bohatá ovocná chuť. Mimochodom, pomocou vynaliezavosti, zakaždým, keď môžete získať toto jedlo v novej verzii, s použitím jogurtov s rôznymi prísadami.

Ingrediencie:

• ovocný jogurt na pitie - 350 ml;
• vajcia - 3 ks;
• múka - asi 300 g;
• jedlá sóda - 1 lyžička;
• soľ - ½ lyžičky;
• cukor - 3-4 lyžice. lyžice (alebo podľa chuti);
• slnečnicový olej - 5 lyžíc. lyžice do cesta (+ 2-3 lyžice na vyprážanie).

Svieži recept na palacinky na jogurte s fotografiou

Ako variť palacinky na pitnom jogurte

1. Nalejte tekutý pitný jogurt do hlbokej misky. V tomto prípade sa môžete prihlásiť mliečny výrobok s akoukoľvek chuťou, homogénnou alebo dokonca s kúskami ovocia - bude to chutné a zaujímavé! Pridajte vajcia a cukor do jogurtu.
2. Zmes miešajte do hladka a potom nalejte olej, súčasne pridajte soľ a prášok na pečenie. Suroviny ďalej miešame metličkou.
3. Po preosiatí po častiach pridávame múku. Pracujeme šľahačom, kým nezískame hladké a homogénne zloženie.
   V dôsledku toho by cesto malo byť stredne husté a husté, pretože naše palacinky budú svieže.
4. Teraz začneme proces pečenia. Panvicu so slnečnicovým olejom dobre zohrejeme, polievkovou lyžicou naberieme cesto a rozotrieme ho na horúci povrch vo forme malých „ostrovčekov“. Palacinky vyprážame na jogurte tradične: minútu a pol držíme na miernom ohni.
5. Akonáhle je spodná strana zhnednutá, palacinky otočte a držte na horúcom povrchu ďalších 30-40 sekúnd. Ďalšiu dávku pripravte rovnakým spôsobom. V prípade potreby pridajte trochu oleja.
6. Svieže palacinky na jogurte môžeme podávať ihneď, doplnené kyslou smotanou, džemom alebo napríklad medom. Dezert môžete ozdobiť bobuľami alebo lístkami mäty.

Lahodné a originálne svieže palacinky na jogurte sú pripravené! Začnime ochutnávať! Dobrú chuť!

Ak sa vám recept páči, zanechajte komentár

Napísať komentár

Populárne recepty

Ingrediencie

• pitný jogurt - 1 šálka;
• múka - 1 šálka;
• vajcia - 2 ks;
• cukor - 2 lyžice. lyžice;
• soľ - 0,25 lyžičky;
• sóda - 0,5 lyžičky;
• rastlinný olej - 50 ml.

Čas varenia - pol hodiny.

Výťažok - 20 palaciniek.

Palacinky uvarené na jogurte sú veľmi jemné, voňavé a vzdušné. Varenie takýchto palaciniek je jednoduché a rýchle a výsledkom je chutná a uspokojujúca pochúťka.

Ako variť nadýchané palacinky na jogurte - recept s fotografiou krok za krokom

Vezmite si akýkoľvek pitný jogurt (zvlášť lahodné palacinky sú však z ovocných jogurtov) a nalejte do misky. Nalejte sódu do jogurtu, premiešajte a nechajte, kým sa nevytvoria bubliny (asi 10 minút).

Potom do misky s jogurtom a sódou nasypeme cukor, trochu soli, zašľaháme vajcia a túto zmes dobre vyšľaháme metličkou.

Teraz zostáva postupne pridávať vopred preosiatu múku (táto operácia sa vykonáva hlavne na obohatenie múky vzduchom a zvýšenie lesku cesta) a všetko dôkladne premiešajte. Cesto na palacinky je pripravené. Nemalo by byť príliš tenké alebo príliš husté (ako hustá kyslá smotana).

Na pečenie frgálov je potrebné dobre rozohriať panvicu so slnečnicovým olejom (na vyprážanie je lepšie použiť rafinovaný olej). Zhromaždite asi lyžicu cesta, nalejte ho do horúcej panvice na malé „ostrovčeky“ a smažte na strednom ohni bez prikrytia pokrievkou. Akonáhle už nie sú palacinky na vrchu tekuté, treba ich obrátiť a vyprážať z druhej strany. Mimochodom, palacinky sa vyprážajú veľmi rýchlo, takže počas tohto procesu je lepšie nenechať sa ničím rozptyľovať, inak sa môžu spáliť.

Výsledkom sú jemné a nadýchané palacinky. Je lepšie ich podávať s čajom (alebo iným nápojom podľa vlastného výberu). teplá forma, a predtým je vhodné poliať palacinky kyslou smotanou alebo džemom.

Recept na palacinky z jogurtu je pripravený. Ak sa vám to páčilo, zdieľajte to s ostatnými. v sociálnych sieťach, píšte recenzie / otázky do komentárov - nehanbite sa. Odpoviem na všetky otázky k téme. Prajeme vám všetkým príjemný čajový večierok!

Svieže a červené palacinky boli vždy považované za skvelú možnosť pre rodinné raňajky. Pripravujú sa tak jednoducho a rýchlo, že po tridsiatich minútach od začiatku procesu sa môžu podávať na stôl. Cesto pre nich sa miesi rovnakou technológiou, ale z inej sady produktov. Často sa vyrábajú na kefíre, kyslom mlieku alebo fermentovanom pečenom mlieku. Ale jogurtové palacinky sú obzvlášť jemné a voňavé. V dnešnom článku najjednoduchšie a zaujímavé recepty toto jedlo.

Dôležité nuansy

Aby ste svojej rodine dopriali výdatné raňajky, musíte používať iba čerstvé a kvalitné produkty. Keďže cudzie nečistoty niekedy kazia chuť hotového jedla, je vhodné pridať do cesta iba prírodný jogurt.

Ak recept vyžaduje použitie droždia alebo prášku do pečiva, potom je veľmi dôležité nepreháňať to s ich množstvom. Nadbytok týchto prísad môže nepriaznivo ovplyvniť chuť hotového jedla.

Pred naliatím gréckeho jogurtu do cesta by ste si mali dôkladne preštudovať jeho zloženie. Produkt sa často ukáže ako príliš kyslý, preto je žiaduce zmeniť jeho množstvo smerom nadol.

Je veľmi dôležité dbať na to, aby ste mali všetky potrebné produkty po ruke v správnom čase. V opačnom prípade je nepravdepodobné, že získate lahodné palacinky z jogurtu. Bez vajec, múky a iných prísad to správne cesto jednoducho nevymiesite. Mal by mať pomerne hustú konzistenciu. Dokonale uvarené cesto pomaly odkvapkáva z lyžice alebo odpadáva hrudka.

Klasický variant

Svieže palacinky, varené podľa nižšie uvedeného receptu, sú veľmi chutné a jemné. Ich štruktúra je veľmi podobná sušienku. Ak chcete pripraviť voňavé palacinky z jogurtu, mali by ste sa uistiť, že máte všetko potrebné po ruke. Na prípravu testu budete potrebovať:

• 350 gramov prírodného jogurtu;
• 3 čajové lyžičky cukru;
• 300 gramov múky;
• 3 čerstvé kuracie vajcia;
• lyžičku prášku do pečiva a sódy bikarbóny.

Navyše, ku všetkému ostatnému, musíte zásobiť malým množstvom soli a rastlinného oleja na vyprážanie.

Akčný algoritmus

Na prípravu tohto jedla je vhodné použiť domáci jogurt, ktorý neobsahuje žiadne cudzie prísady. Nie je to strašidelné, ak je mierne kyslé. Vajcia, prášok do pečiva, sóda, soľ a cukor sa pridajú do misky s jogurtom. Všetky sú dobre šľahané metličkou, kým sa objemové zložky nerozpustia. Vopred preosiata múka sa postupne naleje do výslednej tekutiny, pričom sa nezabúda na neustále miešanie. Výsledné homogénne cesto bez hrudiek sa krátko odoberie nabok.

Doslova o desať minút môžete začať piecť palacinky na jogurte. Svieže malé palacinky s veľkou lyžicou sa ukladajú na rozpálenú panvicu, bohato vymastenú zeleninový olej a smažíme z oboch strán, kým sa neobjaví krásny zlatý odtieň. Zhnednuté palacinky sa odstránia z ohňa, položia sa na tanier a podávajú sa na stole. Jedzte túto pochúťku teplú alebo horúcu. Ak je to žiaduce, hotové palacinky je možné naliať kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom, sladkým sirupom alebo rozpustenou čokoládou.

Variant so škoricou a jablkami

Autor: tento receptľahko a rýchlo pripravíte chutné a výživné raňajky pre celú rodinu. Voňavé jablkové palacinky na jogurte určite oslovia nielen dospelých, ale aj deti. Na upečenie tejto jemnej a vzdušnej pochúťky si treba vopred skontrolovať, či máte v kuchyni všetko potrebné. V tomto prípade test zahŕňa:

• lyžička škorice;
• 250 mililitrov prírodného jogurtu;
• pár kuracích vajec;
• lyžička sódy;
• pár plných pohárov pšeničnej múky;
• polievková lyžica 9% octu;
• veľké zrelé jablko;
• 3 polievkové lyžice cukru.

Okrem toho sa do cesta, z ktorého sa budú piecť jogurtové placky, môže pridať trochu muškátového orieška, vanilínu alebo kardamónu. Vďaka prítomnosti týchto prísad získa hotové jedlo príjemnú vôňu.

Popis procesu

V prvom rade by ste sa mali zaoberať múkou. Preosieva sa cez sito, aby sa obohatil kyslíkom a očistil od nečistôt. Vďaka týmto jednoduchým manipuláciám budú jogurtové palacinky, ktorých recept je uvedený v dnešnom článku, jemnejšie a nadýchanejšie. Potom sa do múky naleje mletá škorica a iné korenie.

Potom jogurtovo-vaječnú zmes vlejeme do misky so sypkými surovinami a dobre šľaháme metličkou, kým hrudky úplne nezmiznú. Do takmer hotového homogénneho cesta sa pridáva cukor, ktorého množstvo sa určuje s prihliadnutím na kyslosť jogurtu. Posiela sa tam aj nahrubo nastrúhané jablko a sóda hasená octom. Všetko dobre premiešame a odložíme bokom.

Asi po štvrť hodine sa dajú piecť palacinky z sypkého hustého cesta (na jogurte, svieže, doslova sa rozplývajúce v ústach!). Palacinky sa vyprážajú na vyhrievanej panvici, hojne namazané rastlinným olejom a podávajú sa. Ak je to žiaduce, zalejú sa medom, džemom, džemom alebo kyslou smotanou.

Recept na svieže mliečne palacinky bez droždia

Aj pri múdrom upratovaní sa občas stane, že v chladničke meškajú potraviny, ktorých dátum spotreby sa neúprosne blíži ku koncu.

Keď nájdete pohár starého (nie pokazeného) fermentovaného mliečneho výrobku, neponáhľajte sa ho vyhodiť, pretože na jogurte môžete upiecť neuveriteľne nádherné palacinky. Budú o nič menej chutné ako jogurt, navyše vďaka ovocným prísadám budú koláče voňavé a budú sa páčiť každému.

Výrobky z cesta na báze kefíru sa považujú za klasiku žánru varenia babičkiných vzdušných palaciniek, ktoré deti jedia s takým potešením k „doprovodu“ kyslej smotany.

Ak však v chladničke nebol kefír, obchody sú zatvorené a deti sa nástojčivo dožadujú palaciniek, potom môžete zásobený jogurt pre svoj pokoj darovať. Večera nebude veľmi drahá, ale veľmi chutná, najmä v kombinácii s ovocným doplnkom.

Vzdušné domáce palacinky z jogurtu: klasický recept

Ingrediencie

• - 400 g + -
• - 3-4 polievkové lyžice + -
• ovocný jogurt- 500 ml + -
• - 2 ks. + -
• - 1/3 lyžičky + -
• Prášok do pečiva - 1 vrecúško + -
• - 100 ml + -

Ako upiecť nadýchané palacinky z jogurtu doma

Ak chcete, množstvo cukru možno znížiť, najmä ak sa majú podávať koláče so sladkým džemom alebo kondenzovaným mliekom, prášok do pečiva nahraďte obyčajnou sódou bikarbónou (budete potrebovať lyžičku bez šmýkačky) a ovocný jogurt klasickým . Voliteľne môžete pridať štipku vanilky.

1. Jogurt nalejte do hlbšej misky a hneď doň pridajte prášok do pečiva (sódu) a potom bez lenivosti dobre premiešajte.
2. Ďalej rozšľaháme vajcia, cesto osladíme cukrom, osolíme a nakoniec vsypeme múku.
3. Neponáhľajte sa piecť palacinky - musíte nechať cesto "odpočívať", to znamená variť štvrť hodiny. V tomto prípade sa jeho konzistencia stane homogénnejšou, z ktorej budú palacinky chutnejšie a veľkolepejšie.
4. Po silnom zahriatí panvice a oleja na nej znížte teplotu na strednú intenzitu a polievkovou lyžicou rozložte po častiach 4-5 palaciniek (ak je priemer panvice 20-25 cm). Nie je potrebné pokúšať sa zmestiť viac koláčov - bude nepohodlné ich prevrátiť.

Cesto je lepšie dávať do oleja nie bokom, ale prednou zúženou časťou lyžice - potom bude tvar palaciniek jednotnejší.

5. Palacinky je najlepšie piecť na strednom ohni – takto dostatočne zhnednú z oboch strán, stred bude dobre prepečený. Je lepšie rozložiť hotové koláče na papierovú utierku, ktorá absorbuje prebytočný tuk.

Najžiadanejším doplnkom k nim je čerstvá kyslá smotana alebo váš obľúbený džem. Najchutnejšie je jesť palacinky, keď sú „horúce“!

1. Uvedené množstvo múky nie je zákonom, ale odporúčaním. Koľko naliať - riadime sa konzistenciou cesta: nemalo by sa liať, ale spadnúť z lyžice, pričom si zachováva svoj tvar.
2. Ak chcete znížiť spotrebu oleja, a tým aj obsah kalórií v koláčoch, môžete pridať 2-3 polievkové lyžice. tohto produktu do cesta v štádiu miesenia. V tomto prípade bude stačiť vymastiť panvicu len na prvú várku palaciniek.

Domáce čokoládovo-jogurtové palacinky: Recept bez vajec

Nie každý má rád vajíčka, ale aj bez nich sa dajú upiecť svieže palacinky na báze jogurtu. A akú chuť fermentovaného mliečneho výrobku si vybrať - každý sa rozhodne pre seba. Pre deti je najlepšie piecť koláče na klasickom fermentovanom mliečnom výrobku bez plnív.

Do cesta nemusíte pridávať cukor - môžu stačiť sladkosti z fermentovaného mliečneho výrobku a hrozienok.

Ingrediencie

• Jogurt - 0,5 l;
• Prémiová múka - asi 400 g;
• Varené hrozienka - 100 g;
• Kakaový prášok - 2 lyžičky;
• Sóda prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
• Cukor - 1 polievková lyžica;
• Soľ - ¼ lyžičky;
• Slnečnicový olej - 4-5 ml.

• Do preosiatej múky pridajte soľ, cukor, pridajte kakao.
• Po vytvorení diery v zmesi sypkých produktov nalejte jogurt a pridajte doň sódu a všetko dôkladne premiešajte. Na záver do cesta vložíme hrozienka.
• Môžete, ako v predchádzajúcom prípade, pridať do palacinkovej hmoty pár polievkových lyžíc oleja, aby ste znížili obsah tuku v koláčikoch, alebo ich vyprážať klasickým spôsobom – pridávaním oleja na rozohriatu panvicu počas konzumácie. V každom prípade však pred pečením lievikov musíte nechať cesto uvariť.

Ideálnym doplnkom ku kakaovým palacinkám je rozpustená čokoláda alebo sladký sirup. Alebo ich môžete len posypať práškového cukru- bude to tiež veľmi chutné!

Originálne palacinky na jogurte: banánový recept

Ingrediencie

• Jogurt - 1 polievková lyžica;
• Kuracie vajce - 1 ks;
• Prezretý banán - 1 ovocie;
• Múka - 3/4 lyžice;
• Prášok do pečiva - 1 vrecko;
• Soľ - 1 štipka;
• Rastlinný olej - 2 lyžice.

1. Do fermentovaného mliečneho výrobku nasypeme prášok do pečiva, premiešame, potom pridáme kašu z nastrúhaného čerstvého banánu, zašľaháme vajíčko, soľ.
2. Na konci nalejte múku - potrebuje toľko, aby získala konzistenciu strednej hustoty. Cesto by malo odkvapkávať z lyžice ako kyslá smotana. Ak chcete nádheru, budete musieť urobiť cesto hustejšie – ako v prvom recepte.
3. Milovníci sladkého môžu pridať trochu cukru, ale bude to chutné aj bez neho, vďaka banánu a sladkosti ovocného jogurtu.
4. Cesto po malých častiach nalejeme do oleja rozohriateho na panvici a pečieme z oboch strán do hneda.

Aby sme parafrázovali známe porekadlo, môžeme povedať, že dobrá gazdinka nájde uplatnenie ako pre tupé nožnice, tak aj pre výrobky, ktorých dátum spotreby je už takmer vyčerpaný.

Každý, kto vie, ako zapnúť sporák, môže urobiť palacinky vlastnými rukami, a to aj na jogurte, ktorý nebol použitý. Obľúbené koláče na tomto produkte sú nielen svieže, ale aj voňavé.

Dobrú chuť!