Kako narediti sladko vato doma. Kako narediti mini stroj za izdelavo sladkega bombaža doma brez posebnega stroja - sestavimo napravo za pripravo sladice z lastnimi rokami Kuhanje sladkega bombaža doma

Sladka vata je priljubljena poslastica ne le za otroke, ampak tudi za odrasle. Za mnoge je povezana s čarovnijo, počitnicami in seveda z zabaviščnim parkom. Profesionalci uporabljajo poseben stroj, ki vam omogoča, da ustvarite sladek balon v nekaj minutah. V upanju, da bodo ponovile tehnologijo kuhanja, se gospodinje poslužujejo različnih trikov, da bi zadovoljile svojo družino. Kot se je izkazalo, lahko doma skuhate slasten napihnjen sladkor, samo bodite pametni in si vzemite malo časa.

Domača enota za proizvodnjo sladke vate

Ni potrebno kupiti profesionalne naprave, napravo lahko naredite doma z uporabo improviziranih materialov in orodij. Razmislite o korakih korak za korakom.

1. Zbirati miniaturni avto pripravite 2 pločevinasta pokrova (primeren je vzorec iz kozarcev za otroško hrano).
2. Prevleke izperite, nadenite zaščitne rokavice, jih obrusite z brusnim papirjem ali pilo. Pri obdelavi izdelka morate odstraniti vso barvo, da kasneje ne pride v bombažno bombo.
3. Zdaj začnite ustvarjati luknje na obeh pokrovih. V prvem pokrovu s šilom ali tankim žebljem naredite veliko majhnih lukenj, od tam bo prišel končni izdelek (sladkorne niti). V drugem pokrovu naredite eno večjo luknjo, vanjo boste vlili granulirani sladkor.
4. Pokrove povežite skupaj, da v notranjosti oblikujete improvizirano votlino. Rezultat pritrdite z aluminijasto žico ali drugo priročen način.
5. Vzemite katero koli majhen motor(iz sušilnika za lase, mešalnika, mešalnika), pritrdite z maticami na pokrove.
6. Zdaj morate pripraviti trdno podlago, na katero bo pritrjena struktura. Lahko je ravna stružena plošča ali kos vezanega lesa.
7. Vzemite kronske baterije, jih priključite na sponke motorja, pri čemer upoštevajte polarnost. Na eni strani namestite debel karton ali whatman papir, prepognjen na polovico, da tvorite pregrado.
8. V odprtino pokrova vlijemo 40 gr. granulirani sladkor, segrejte vrtljivo votlino z vžigalicami ali vžigalnikom.
9. Sestava se bo začela topiti in usedati na trdno pregrado, le zbrati jo morate s palico ali naviti na kateri koli drug tanek predmet (ročaj jedilnega pribora, tube za koktajle itd.).
10. Na koncu boste dobili dokaj gosto, a premalo zračno sladko vato. Da bi bil čim bližje kupljenemu, v aparat ne vlijte granuliranega sladkorja, temveč izomalt - sladilo v prahu.

Miniaturno enoto lahko naročite prek spleta, priskrbela vam bo neomejeno količino vate. Nasvet je še posebej primeren za tiste, ki pogosto gostijo goste z otroki ali prirejajo tematske zabave.

Zasnova naprave je precej preprosta: na stabilnem osnovnem stojalu je kovinski disk, ki se nagiba k segrevanju, in posoda.

Načelo delovanja

1. Po nakupu postavite enoto v kopalnico ali na paleto, vklopite topla voda in aparat sperite pod prho. Operite ga z detergentom za posodo, posušite z brisačo in pustite, da se posuši.
2. Po končnem sušenju priključite napravo v vtičnico, segrevajte 7-10 minut.
3. Na kovinsko ploščo nasujemo 1,5-2 žlici sladkorja. V tem času se bo začel topiti iz vrtečega grelnega diska in tvoril sladkorne vezi.
4. Po tem spustite palico v glavno posodo, na katero bo sestava navita. Če se je mešanica sladkorja usedla na stranske stene, jo zberite na priročen način. Vata je pripravljena!

Cenovna politika naprave je precej objektivna, zato, če nameravate pogosto kuhati poslastico, je smiselno kupiti profesionalno enoto. Ne umaže kuhinje, je enostaven za čiščenje, je kompakten za shranjevanje in priročen za uporabo. Pomanjkljivost poceni naprave se šteje za nizko učinkovitost, enota se hitro pregreje, zato jo je treba nenehno hladiti.

Izdelava sladke vate brez uporabe aparata

Ne bodite razburjeni, če vam ni všeč izdelava aparata ali nakup profesionalne naprave. Sladkorno vato lahko pripravimo v normalnih pogojih, pri tem pa ne izgubi svojih lastnosti in zračne strukture.

Zahtevana orodja
Pripravite si metlico, keramično skledo, ponev ali ponev z debelim dnom. Poskrbite za originalne okvirje za navijanje sladkornih niti. Lahko so cevi za koktajle, palčke, bambusove trske, vilice ali žlico.

Obvezne sestavine
Glede sestavin za pripravo vate je primeren beli ali trsni sladkor, količino izračunajte glede na porcijo (običajno zadostuje 2-5 žlic). Potrebovali boste prečiščeno vodo, katere deleži glede na granulirani sladkor so 1: 3. Na primer, če vzamemo 150 gramov sladkorja, mora biti 50 ml vode. Vnaprej pripravite raztopino namiznega kisa (koncentracija ne več kot 6%), potrebovali boste 5-7 ml.

1. Zmešajte granulirani sladkor in vodo v eno sestavo, podrgnite z vilicami.
2. Nalijte kis, ponovno premešajte in prenesite sestavo v ponev / ponev za nadaljnje segrevanje.
3. Zdaj morate pripraviti sladkorni sirup. To naredite tako, da na štedilniku prižgete majhen ogenj, mešanico zavrite in nenehno mešajte. Sirup previdno poberemo s sten, da se ne zažge.
4. Ko sestava postane popolnoma homogena, izklopite štedilnik, ohladite na temperaturo 30-35 stopinj. Ob tem sirup ves čas mešamo, da se ne sladkorji ponovno.
5. Ko se mešanica ohladi, jo ponovno pristavimo na počasen ogenj in zavremo, nato ponovno ugasnemo štedilnik in ohladimo.
6. Ponovite preproste manipulacije 4-6 krat, dokler sestava ne postane viskozna. V tem primeru mora imeti sirup izrazit zlati odtenek.
7. Ko izdelek prinesete do želene barve, ga preverite glede viskoznosti. Rob žlice pomočite v sirup in jo dvignite, končana mešanica se mora dobro raztegniti in se ne sme strgati takoj po dvigu aparata.
8. Zdaj zgradite okvir za proizvodnjo niti. Kitajske palice ali cevi postavite navpično, jih pritrdite na priročen način.
9. V gost sirup pomočimo metlico za stepanje, nato pa z njo potegnemo po domačem ogrodju.
10. Ponavljajte korake, dokler ne dosežete želene količine bombaža. Ne zajemajte preveč sirupa, da bodo nitke tanke.

Kuhanje sladkorna vata uporaba sirupa ni težavna. Če želite narediti poslastico z napravo, povežite glavo družine s proizvodnjo enote. Po želji lahko sestavi dodate jedilne barve, da bo vata roza, rumena, modra ali vijolična. Dovoljena je tudi uporaba več sirupov drugačna barva, v tem primeru se bo bombažna bomba izkazala v obliki mavrice.

Video: kako narediti sladko vato doma

Lizike doma

Večina otrok je pravih sladkosnedov, kar staršem povzroča nemalo težav. Navsezadnje mame in očetje, ki skrbijo za zdravje svojih dojenčkov, poskušajo omejiti količino škodljivih karamel in žvečilnih gumijev z aditivi za živila. Če želite svojega otroka razveseliti z okusno poslastico z minimalnim tveganjem za njegovo zdravje, poskusite narediti lizike doma. Seveda takšne poslastice ne moremo imenovati uporabne, vendar ne bo vsebovala nobenih kemičnih barvil in konzervansov.

Sestavine:

1 kg granuliranega sladkorja

3 ml kisove esence

1 liter vode

1 vrečka barvila za živila

Namizni pribor:

emajlirana posoda

stroj za sladko vato

Kako narediti sladko vato v stroju:

1. Sladkor raztopimo v vodi in zavremo na ognju, nato pustimo vreti še 10 minut, nato pa sirupu dodamo kapljico kisle esence.
2. Dobljeno zmes kuhamo 10 minut, nato zmanjšamo ogenj in sirup kuhamo še 25 minut, dokler ne dobi goste, homogene konsistence.
3. Nato ji dodajte jedilno barvo (po želji), vklopite stroj in na rob njegove plošče počasi vlijte tanek curek sladkornega sirupa.
4. V procesu strjevanja se bo sirup spremenil v bombažno bombo - ko počakate na to, izklopite stroj, nastalo maso ločite od diska in jo z nožem razrežite po premeru.
5. Oba dobljena polkroga na rezalni deski zvijemo v tulce in razrežemo na več delov, ki jih po možnosti zaužijemo takoj po pripravi.
6. Če pa želite nekaj sladke vate prihraniti za shranjevanje, vzemite plastično vrečko, vanjo previdno položite priboljšek in vrečko postavite na spodnjo ali srednjo polico hladilnika.
7. Vate ne dajajte v zamrzovalnik – tam se bo zlepila in spremenila v kepo zamrznjenega sladkorja.

Sladka vata brez aparata

Sestavine:

1 ½ skodelice sladkorja

½ kozarca vode

1-2 kapljici živilskega kisa

nekaj barvil za hrano

Namizni pribor:

vilice (kitajske palčke ali metlice)

ponev ponev)

Kako narediti sladko vato brez stroja:

1. Vilice pritrdite pokonci na mizo z nečim težkim, da jih podprete, in pripravite sladkorni sirup tako, da zmešate vodo s sladkorjem in kisom.
2. Če želite priboljšku dati lepo barvo, mešanici dodajte barvilo za živila in vse temeljito premešajte.
3. Sirup vlijemo v ponev in ob stalnem mešanju segrevamo na majhnem ognju – ko zavre ponev odstavimo z ognja, nekoliko ohladimo in ponovno segrejemo. Postopek ponavljamo toliko časa, da se sirup zlato rjavo obarva – vendar pazite, da ne potemni.
4. Ko dobimo gosto zlato maso viskozne konsistence, vanjo pomočimo metlico in jo vrtimo okoli navpično pritrjenih vilic, okoli njih navijamo sladkorne niti, dokler ne dobimo puhastega klobuka. Če se vata izkaže za preveč ohlapno, jo stisnite z roko, a previdno – vroče niti sladkornega sirupa lahko močno opečejo kožo.
5. Po pripravi sladke vate si vzemite čas in se znebite preostale sladkorne mase.
6. Vzemite preostanek ohlajenega sirupa in ga z nožem razdrobite na koščke – tako dobite slastne zlate bonbone, ki jih bodo z veseljem jedli tako otroci kot odrasli.

Kateri otrok, ko gre s starši na počitnice v park, ne zahteva vate? Ta bela zračna masa sladkorja je všeč mnogim otrokom. In tako, da občutek zabave in dobro razpoloženje vedno spremlja naše otroke, lahko starši sami pripravijo takšno poslastico. Kako narediti sladko vato doma, je opisano v tem članku.

Izdelava sladkarije iz bombaža z improviziranimi sredstvi

1. Pripravite sirup, za katerega boste potrebovali: sladkor (300 g), vodo (100 g) in pol žličke kisa. Vse sestavine zmešamo, zmes vlijemo v manjšo ponev in postavimo na počasen ogenj. Da bo vata svetla, lahko dodate naravno barvilo, na primer sok rdeče pese ali malinovo marmelado.

2. Vsebino obvezno mešajte, da se sladkor ne zažge. Ko sirup zavre, ponev odstavimo z ognja in počakamo 5 minut, da se ohladi. Ta postopek ponovite 4-krat. Sirup bo pripravljen, ko se začne raztezati in postane zlato rjav.

Če je masa premalo kuhana, se bo posledično izkazalo, da vata ni zračna, bo težka in mokra, začela se bo lepiti na zobe.

In če se sirup prebavi, se lahko poslastica sčasoma izkaže za trdo, celo malo bodičasto.

3. Preidimo na oblikovanje znane figure: vzemite običajne vilice v količini 3 kosov. Dva od njih položite v kozarce na razdalji približno 5 cm drug od drugega. Tretjo vilico pa pomočimo v vroč sirup in začnemo voziti po preostalih dveh jedilnih priborih, da se okrog njih navije sladkorna pajčevina. Pazite, da vam vroča raztopina ne pride na roke in jih ne opeče. Sladkorna vata Naredi sam je pripravljena in zdaj lahko uživate v tej nežni in prijetni poslastici.

Priprava sladice s posebno napravo

Napravo za sladko vato lahko kupite v trgovini s strojno opremo, vendar si takšne enote ne more privoščiti vsak. Njegova cena se giblje od 10.000 do 20.000 rubljev. Ampak, če imate srečo in ste kupili takšno napravo, potem priprava bombažne vate z njo ne bo težavna. Ta poslastica je narejena na naslednji način:

1. V sredino vrtljive posode nasujte 1,5 čajne žličke sladkorja in nato aparat priključite na električno omrežje.

2. Po minuti se bodo v posodi začele oblikovati bele sladke nitke, zato jih morate ujeti. Če želite to narediti, vzemite palico, na katero boste navili vato, jo določite navpično nad posodo in počakajte, da se niti začnejo oprijemati nanjo. Nato v vodoravnem položaju nadaljujte z navijanjem sladkarije okoli držala.

Ena porcija vate pri tem načinu priprave porabi le 1,5 čajne žličke sladkorja. Če želite pripraviti poslastico za dva sladkosneda (ali celo več), potem morate posodo očistiti, da se sirup kasneje ne prime nanjo.

Zdaj veste, kako doma narediti bombažno bombaž s posebno napravo za pripravo sladice. Zdaj ugotovite, kako lahko naredite takšno poslastico brez uporabe posebne enote. Namesto tega bo naprava še vedno obstajala, vendar jo boste naredili sami.

Seznam elementov za izdelavo domače naprave

Če si ne morete privoščiti posebne naprave za pripravo sladkarij, jo lahko naredite sami, oboroženi z naslednjimi materiali:

1. Plastična posoda s prostornino 5 litrov.

2. Motor (ni treba skrbeti, navaden motor iz katere koli otroške igrače bo naredil).

3. Kovinski pokrov iz pločevinke (njegova velikost mora biti nekoliko večja od vratu steklenice).

4. Napajalnik za mobilni telefon. Moč polnilnika mora biti v območju 12-20 V.

5. Kartonska škatla. Moralo bi ustrezati steklenici.

Kako doma narediti bombažno bombaž s tako domačo napravo? Podrobna navodila so na voljo v naslednjem razdelku.

Podrobna navodila za izdelavo naprave

1. Povežite plastični in kovinski pokrov in v vsakega naredite luknjo, nato pa vstavite motor tako, da njegov oster konec pride ven skozi luknjo. Plastenka mora biti na dnu, da lahko plastenko privijete.

2. Priključite napajanje na motor.

3. Postavite stroj v škatlo.

Domača naprava za bombažno bombo je pripravljena. Še vedno se je naučiti, kako dobiti sladkost.

Kuhanje dobrot z domačim strojem

1. Kovinski pokrov namažite s sončničnim oljem. To je potrebno, da se zmes ne prime na pokrovček.

2. Vzamemo jekleno skodelico in vanjo stresemo 4 žličke sladkorja in 1 žlico vode. Po želji lahko dodamo jedilno barvo.

3. Skodelico postavite na ogenj in nenehno mešajte njeno vsebino. Posodo morate držati na gorilniku, dokler se sladkor v skodelici popolnoma ne raztopi. Masa mora pridobiti rjav odtenek in duktilnost.

4. Kuhati morate hitro, da karamela nima časa za strjevanje. Hitro zaženite enoto in začnite zlivati ​​maso v majhnem curku na kovinski pokrov. Karamela se bo razpršila v različne smeri in začela spletati pajčevine.

Zdaj lahko preprosto odgovorite na vprašanje: "Kako narediti sladko vato doma brez posebne naprave?"

1. Sladkorno vato morate uporabiti takoj, ker čez nekaj časa postane gosta in ne tako okusna.

2. Da bi bila ta poslastica ne samo okusna, ampak tudi svetla, lahko dodate barvilo za hrano.

3. Za pripravo takšnega okusa je potrebno uporabiti samo ohlapen suh sladkor, vendar rafiniran sladkor ali moker izdelek ni primeren.

4. Strjenih ostankov sirupa ne zavrzite – iz njih nastanejo slastni zlati sladkorni bonboni.

5. Pred začetkom postopka je priporočljivo pokriti tla in mizo v kuhinji s celofanom. Ker se bodo kapljice sirupa razpršile in jih ni tako enostavno odstraniti s površine.

6. Med kuhanjem morate otroke vzeti iz kuhinje, da jih ne opečejo kapljice sirupa, ki slučajno padejo na kožo.

7. Vilice, metlice, kitajske palčke lahko uporabite kot držalo za vato.

Izdelava bombažne bombaže ni lahek postopek, a če dosledno upoštevate vsa priporočila, boste dobili čudovito sladico. In s prisotnostjo posebne naprave lahko brez kakršnih koli težav naredite to poslastico vsaj vsak dan.

Pokazali vam bomo, kako lahko doma naredite sladko vato in naredite aparat za to z lastnimi rokami običajni ventilator. Za delo potrebujemo 2 CD diska, iz njih izrežemo dve "podložki":

Izdelani so enostavno in preprosto, na disk se nanese nekaj okroglega, na primer kovanec, obkrožimo ga z markerjem. Po tem segrejemo pisarniški nož in zlahka odrežemo ves presežek. Luknjo v sredini lahko naredite s pomočjo tudi segretega na štedilniku.

Za začetek vzamemo disk, ki ostane pri nas, in nanj prilepimo podložke, to je treba storiti strogo v sredini, če zanemarimo to pravilo, bo naš disk vibriral, na koncu nič ne bo delovalo.

Naša šoba za stroj za bombažno bombo je pripravljena, zdaj pa preidimo na ventilator. Položimo ga na tla in odstranimo zaščitni pokrov, nato odstranimo propeler. Vzamemo srednjo škatlo, na dnu naredimo okroglo luknjo:

Naš stroj za izdelavo sladke vate je pripravljen, kot vidite, je vse narejeno ročno, zelo preprosto in doma. Zdaj je treba pripraviti sirup.

naredi sam aparat za sladko vato

Naredite ga zelo preprosto, postavite velik kovinski vrč vode ali majhno ponev na srednji ogenj, dodajte 50 do 50, sladkor in vodo, vse temeljito premešajte. Sirup bo pripravljen, ko se pojavi rumenkast odtenek, v nobenem primeru pa ne sme biti temno rjav. Zdaj lahko nadaljujete neposredno s proizvodnjo bombažne bombažne vate, vklopite našo napravo in začnete po majhnih kapljicah vlivati ​​sirup na "disk":

Izkaže se odlična sladka vata, nič slabša od tiste, ki jo lahko poskusite v parkih in na javnih prireditvah. Po izdelavi sladke vate se ventilator enostavno sestavi nazaj.

Video, kako narediti stroj za bombažno bombaž "naredi sam":

Varnostna video lekcija o tem, kako narediti stroj za bombažno bombaž doma:

Naredi sam stroj za izdelavo sladke vate

Z veseljem vam predstavljamo risbe naprave in tehnologijo priprave "FESHMAK". Izdelava najpreprostejše naprave za njegovo pripravo vam ne bo vzela veliko časa.
Feshmak je karamelni izdelek, popularno imenovan "sladkorna vata", običajno v obliki snopa podolgovatih tankih belih niti.
Iz enega kilograma sladkorja se oblikuje do 80 porcij končnega izdelka.

Najenostavnejša zasnova za pripravo fešmaka doma z zmogljivostjo približno 160 obrokov na uro je sestavljena iz 220 V električnega motorja z močjo od 50 do 300 W s hitrostjo rotorja 1250 - 1500 vrt / min in diska iz aluminijaste pločevine z premera 170 - 180 mm in debeline pritrjene na steblo 0,2 - 0,3 mm. Za izdelavo diska lahko uporabite pločevino iz pločevinke sleda. Na razdalji 350 - 400 mm od središča diska je nameščena ograja iz plastike, linoleja itd.

Domača sladka vata

p.
Če se resno odločite za izdelavo feshmaka, priporočamo uporabo zasnove, prikazane na sl. eno.
Za njegovo izdelavo je treba uporabiti materiale, ki jih GOST zagotavlja za živilsko industrijo.

riž. eno
1- električni motor;
2 - delovni disk;
3 - posoda iz materiala, ki ga priporoča GOST;
4 - rokav;
5 - stojalo na kolesih (4 kosi)

riž. 2
Naprava za pripravo "feshmaka":
1 - električni motor;
2 - električni kabel;
3 - vijak za pritrditev diska;
4 - nastala plast sladke vate.

Opomba.

Zasnova naprave, ki smo jo predlagali, odraža samo osnovni princip proizvodnje "sladkorne nitke", je osnovna in enostavna za izdelavo. Če želite, lahko sami izboljšate napravo z mehanizacijo dela ročnega dela.

Kako narediti bombažno bombaž.

Najprej morate pripraviti karamelno maso. Pripravljen je brez kuhanja melase, kar poenostavi postopek kuhanja. Masa ni kandirana zaradi nastajanja invertnega sladkorja pod delovanjem sredi kuhanja dodane kisove esence. Torej, v majhni količini vode (približno 3 dele peska, 1 del vode) raztopimo granulirani sladkor in kuhamo 10 minut, nato dodamo esenco kisa (3 ml esence na 1 kg sladkorja) in maso ponovno kuhamo 10 - 12 minut. Po tem se masa pripelje na zelo majhen ogenj 25 - 30 minut. dokler ne dobimo močnega karamelnega vzorca z vsebnostjo vlage 1,5 - 1,7 %. Vlažnost določamo z vreliščem mase. Na začetku vrenja mora biti 100 - 105?, na koncu pa 135 - 145?. Končano maso vlijemo v tankem curku na rob vrtljivega diska (2-4 mm od roba), ne da bi se ohladila. Če želite to narediti, je priročno uporabiti majhno emajlirano vedro. Vroč sirup, ki se razbije na tisoče tankih niti, zamrzne, ko sobna temperatura, ki tvori plast "vate".
pri visoka vlažnost zunanjega zraka, ni mogoče dobiti visokokakovostnega izdelka. V tem primeru lahko uporabite zapiranje aparata s pokrovom z luknjo za polnjenje karamelne mase. Izklopite motor in ločite navoje od telesa. Končni izdelek odrežite vzdolž črte premera in nastali polkrog na mizi zvijte v cev. Enako storite z drugim polkrogom. Nato »vato« narežemo na želeno število porcij. Izdelek mora imeti Bela barva in prijetnega sladkega okusa. Pri uporabi barvil za živila dobi izdelek bolj privlačen videz.
Da bi ohranili visoko kakovost "vate", je treba disk očistiti oprijetega sirupa po vsakem delovnem ciklu. Feshmaka ne smete shranjevati dlje časa na prostem- to je njegova pomembna pomanjkljivost. Zaprta embalaža in hladno ga bosta ohranila en dan ali več.
Ne obupajte, če vam kakovost izdelka prvič ni ustrezala. Glavni pogoj za uspeh je natančnost vsake operacije.

To gradivo je bilo vzeto s spletnega mesta http://freeseller.ru

O ČEMU GOVORI ČLANEK?

Od kod je prišla?

Menijo, da se je sladka vata pojavila v 15. stoletju. Stari Rimljani so imeli posebej usposobljene ljudi, ki so to poslastico pripravljali za različne praznike. Toda v tem primeru je ta tehnologija ena izmed izgubljenih, saj nove omembe sladke vate segajo šele v 18. stoletje. V Evropi so obstajali mehanski stroji, ki so pripravljali poslastico, podobno sodobnim sladki vati. Toda postopek kuhanja je bil zelo zamuden.

Sladka vata je poslastica iz finih vlaken sladkorja ali sladkornega sirupa, navitih na tanko podlago. Zato je bombažna bombaža tako zračna in obsežna. Tehnološki proces bomo obravnavali v nadaljevanju.

Sestava in proizvodni proces

Za pripravo sladke vate potrebujete naslednje surovine:

• sladkor
• Kis
• voda
• Barvila

Proizvodni proces se začne s taljenjem sladkorja v posebnem stroju. Nato se voda dovaja z zelo majhno koncentracijo kisa. Tako je pripravljen sladkorni sirup. Po želji se mu dodajo barvila in konzervansi.

Pripravljene surovine se dovajajo v centrifugo, ki vrti sirup in skozi najmanjše luknjice dovaja njegove kapljice pod pritiskom. Ko letijo ven, se kapljice začnejo ohlajati in strjevati. V tem trenutku se navijejo na podlago v obliki tanke palčke, kar omogoča oblikovanje dolgih in tankih vlaken iz sirupa za strjevanje. Vlakna so ovita eno okoli drugega zahtevana prostornina izdelek in postopek se konča. Izdelek se nato pakira v poseben stroj.

Naprave in njihovi stroški

Domneva se, da sta prvega izdelovalca sladke vate leta 1987 izumila William Morrison in John Wharton. Javnosti so predstavili aparat, ki je v avtomatskem načinu pripravljal novo poslastico. Ta naprava je bila sestavljena iz:

• Plinski gorilnik, ki je topil sladkor
• Mrežaste centrifuge za sirup
• Zračni kompresor, ki je razdelil vlakna v osnovo in oblikoval bombažno bombažno bombaž

Zgoraj obravnavana naprava je bila mehanska, vendar napredek ni miroval. Že leta 1903 je bil izumljen električni stroj za sladko vato in industrija je dobila velik zagon v razvoju.

Paleta sodobnih naprav za sladko vato je zelo široka. Razmislite o najbolj priljubljenih med njimi.

Za ulično trgovanje je na voljo tudi ogromno domačih naprav. Zanje je značilna majhna zmogljivost 60-80 porcij na uro. Lahko jih kupite v regiji 10 tisoč rubljev.

DIY bombažna bombaža

Doma lahko kuhate bombažno bombaž tako na stroju kot brez njega. Lahko kupite poseben stroj za bombažno bombaž, ki bo stal približno 1500 rubljev, ali pa ga naredite sami.

Algoritem za izdelavo domačega stroja za bombažno bombaž:

1. Pripravite kovinske pokrove za otroško hrano ali naredite podobne velikosti.
2. Odstranite s pilo ali brusnim papirjem zaščitno prevleko in barve. Med uporabo ne smejo priti v bombaž.
3. V enem od pokrovov naredite veliko luknjo za zaspanje sladkorja, v drugem pa veliko majhnih za postrežbo končnega sirupa.
4. Pokrovi med seboj povežite z žico ali kako drugače tako, da je med njimi 5 centimetrov razmaka.
5. Motor iz mešalnika ali sušilnika za lase pritrdite na togo podlago in nato na pokrov z majhnimi luknjami. Priključite baterijo na krono.
6. Prostor okoli pokrovov prekrijte s kartonom.
7. Naprava je pripravljena! Zdaj lahko dodate sladkor in zberete stopljeni sirup s sten.

Ni vedno želja po domačih izdelkih, obstaja pa želja po kuhanju sladke vate doma. Lahko poskusite narediti brez pisalnega stroja:

1. Zmešajte sladkor in vodo v razmerju 3 proti 1.
2. Dodajte 3 kapljice 6% kisa (morda boste potrebovali do 7 kapljic, če bombaž ne pride ven)
3. Na štedilniku pripravimo sladkorni sirup. Pazite, da se ne zažge.
4. Nato morate sirup ohladiti na 35 stopinj. Pazite, da ne zmrzne.
5. Sirup je treba segreti in ohladiti približno 6-7 krat, dokler ne postane homogen in viskozen.
6. Ko je sirup pripravljen, morate iz njega ustvariti niti. Če želite to narediti, vzemite veliko tankih paličic in navijte sirup med njimi v različnih smereh, dokler ne dobite prave količine.