Як зробити лимонник напій у домашніх умовах. Домашній лимонний напій: рецепт. З лимонною цедрою

Лимонад у домашніх умовах з лимонів готується з плодів, цукру та води. За бажанням у напій можна окрім лимона, додати й інші компоненти – мед, імбир, м'яту, естрагон, а також інші фрукти, ягоди і навіть овочі.

Найголовніше – знати принцип приготування та співвідношення базових інгредієнтів. Про це розповімо прямо зараз.

Зрозуміло, що основні компоненти домашнього лимонаду – це вода, лимони та цукор. Як доповнення або навіть замінники лимона можна взяти інші цитрусові, а саме - і лайм. Ось тільки з лаймом потрібно бути обережнішим, тому що він приблизно в 2 рази кисліший за лимон: відповідно і покласти його потрібно в менших кількостях.

А ще напій можна доповнити різними фруктами чи ягодами:

• яблука;
• персики;
• ківі;
• полуниця;
• кавун та ін.

Для аромату корисно додати кілька листків. Ними ж можна прикрасити готовий напій під час подачі.

Звичайно, важливо точно підібрати співвідношення інгредієнтів, адже всі мають різні смаки. І до того ж лимонад напевно забажає спробувати малюки, для яких краще зробити менш насичений напій, адже надлишок лимонної кислотишкідливий для шлунка та інших органів травлення.

Наведемо таблицю співвідношень для різних випадків– скільки потрібно взяти лимона, води та цукру на склянку, літр та інші обсяги напою. Зрозуміло, представлені значення можуть бути лише орієнтиром – кількість лимонів і цукру можна змінювати як у той, так і в інший бік.

ДЛЯ НАЙМАЛЕНЬКИХ

Діти теж будуть не проти пригоститися лимонадом, проте постає найголовніше питання - з якого віку їм теж можна дати домашній напій. Цитрусові дуже корисні для дитячого та дорослого організму, проте вони містять досить багато кислоти. Тому почати давати їх можна лише з 9-12 місяців.

При цьому важливо врахувати, що у дитини може бути алергія на цитруси – все індивідуально. Зрозуміло, напій для найменших має бути не надто кислим, не надто солодким і зовсім негазованим.

Рецепт лимонаду для дітей

Для того щоб приготувати в домашніх умовах лимонад для дітей, на 4 чашки напою нам знадобиться:

• 3/4 склянки цукрової пудри
• 1 склянка окропу
• 1 чашка лимонного соку (приблизно з 5 лимонів)
• 1-2 чашки холодної води.

Як готуватимемо:

1. Насипте цукрову пудрув ємність і вилийте туди ж киплячу воду (для безпеки краще зробити це дорослому).
2. Розмішайте, щоб повністю розчинити цукор у воді. Помістіть глечик цукрового сиропу в холодильник, щоб охолодити. Щоб прискорити процес, можна додати лід у глечик.
3. Поки цукровий сироп холоне, вичавіть лимонний сік. Щоб зробити одну чашку лимонного соку, знадобиться приблизно п'ять чи шість лимонів.
4. Процідіть свіжий лимонний сік у глечик з охолодженим цукровим сиропом. На ваш смак додайте одну-дві чашки холодної води і перемішайте.
5. Заправте свій лимонад скибочками лимона, листям м'яти, пелюстками троянд або гарною соломкою та насолоджуйтесь!

Як зробити лимонад у домашніх умовах: 2 способи приготування

Схема приготування лимонаду дуже проста – потрібно очистити цитруси від цедри, залишивши її для кулінарних чи побутових цілей, змішати із цукром та водою. Але за цією простою ховаються свої хитрощі, які й роблять домашній лимонад таким смачним та ароматним.

Насамперед, для приготування потрібно вибрати один із двох способів:

1. Гарячий- Шматочки лимона (можна разом зі шкіркою, але без кісточок) варяться в каструлі до кипіння і 5 хвилин після нього. Потім вони з'єднуються із цукровим сиропом, який краще зварити окремо в іншій ємності. Суміш проціджується, охолоджується та подається з м'ятою або без неї.
2. Холодний– у цьому випадку цитруси повністю очищаються, з них одержують сік, який розбавляється водою із цукром. Знову ж таки напій можна додатково охолодити в холодильнику. А замість звичайної води можна використати і газовану.

Перевага першого способу в тому, що лимонад із лимонів виходить більш насиченим, ароматним. Справа в тому, що ефірні олії, які забезпечують цей цитрусовий запах, знаходяться в основному саме в цедрі.

І в ній знаходиться основний запас вітамінів. Хоча навіть у другому випадку цедру можна залишити – головне лише прибрати кісточки.

До того ж холодний спосібдозволяє одержати напій буквально за кілька хвилин. Це особливо зручно влітку, коли хочеться якнайшвидше охолодитися освіжаючим домашнім лимонадом. Тому якщо є час, краще скористатися гарячим способом, якщо ж ні - підійде і холодний.

Домашній лимонад гарячим способом: покроковий рецепт

Припустимо, що ми готуємо лимонад сім'ю – нехай у результаті вийде 15 склянок готового напою, тобто. 3-літрова банка (таблиця співвідношень для інших випадків наведена вище). Тоді для приготування домашнього лимонаду з лимоном та м'ятою нам знадобляться інгредієнти у таких кількостях:

• 3-4 середні лимони;
• цукор – 1,5 склянки (це 300 г);
• м'ята – половина склянки (це 100-200 г).

Крок 1. Промиваємо лимон та м'яту, видаляємо цедру з фрукта. Попередньо лимон потрібно обдати окропом, потім ретельно протерти і зняти цедру економкою або спеціальним ножем.

Також на цьому етапі видаляють білу шкірку, яка покриває м'якоть. І звичайно, не забудемо позбавитися всіх кісточок - вони не тільки трапляються на зуб, але ще й мають властивість гірчити.

Крок 2. Тим часом поставимо варитись цукровий сироп – весь об'єм цукру засипаємо в 1-2 склянки води, варимо на помірному вогні, помішуючи до повного розчинення.

Крок 3. Поки готується сироп, отримуємо сік лимонів за допомогою вичавки, блендера або м'ясорубки.

Крок 4. Воду, що залишилася, можна поки поставити охолодитися в холодильник.

Крок 5. Потім змішуємо всі компоненти, ще раз охолоджуємо протягом півгодини і прикрашаємо м'ятою при подачі.

КОРИСНА РАДА

Для більш насиченого аромату м'яти можна зварити разом із сиропом, а потім видалити всі гілочки. Але прикрашати все одно будемо свіжою зеленню - вона чудово сервірує напій і надає йому додаткової запашності.

Як вдома швидко зробити лимонад: холодний спосіб

Почнемо з того, що запам'ятаємо класичне співвідношення: на 1 лимон – приблизно 100 г цукру та 300 мл води(1 велика склянка або 1,5 стандартних склянки). Інші компоненти можна додавати за власним бажанням.

Послідовність дій така:

Крок 1. Промиваємо лимон, розрізаємо на кілька частин та видаляємо кісточки. Цедру можна видалити чи залишити плід неочищеним.

Крок 2. Отримати сік лимона за допомогою блендера, соковижималки або вручну.

Крок 3. Вилити його у воду, куди також додати цукор.

Крок 4. Ретельно розмішати до повного розчинення, охолодити, додати лід.

Здається, цей рецепт домашнього лимонаду з лимонів такий, що простіше нікуди. Однак і тут є свої хитрощі:

1. Насамперед, цитруси перед приготуванням краще потримати кілька хвилин у гарячій (але не киплячій воді). Альтернативний варіант- Покласти їх на 1-2 хвилини в мікрохвильову піч, включену на середню потужність. Завдяки тепловому впливу лимон охочіше дасть сік, а ще збагатить напій. ольшим ароматом.
2. Ще один цікавий прийом - покатати лимон по столу, натискаючи на нього. Ось як це робиться.

1. Як вичавлювати сік вручну – зрозуміло. Це можна зробити або взагалі без будь-яких приладів, або за допомогою зручної вичавки.
2. А можна використовувати електричну соковитискач, блендер або навіть м'ясорубку.

ЯК ОТРИМАТИ АРОМАТНИЙ СІК

Але як вийде смачніше? Як не дивно, але в даному випадку "ручний", дбайливий підхід працює не так добре, як автоматизований варіант. Справа в тому, що вручну можна вичавити лише сік з м'якоті.

Але подрібнити шкірку в такий спосіб в домашніх умовах навряд чи вдасться. А ось механічний прилад перемеле і цедру, і тоді домашній лимонад з лимона, апельсина чи інших цитрусових вийде не лише смачним, а й запашним.

5 способів покращити рецепт напою: секрети смачного лимонаду

Тепер зрозуміло, як зробити домашній лимонад умовах – для цього потрібні лише лимони, вода та цукор. Однак цей базовий рецептможна покращити смачними доповненнями. Про м'яту вже йшлося.

Розглянемо ще кілька цікавих варіантів:

• Замість цукру можна використовувати мед (кількості приблизно однакові). Для кращого розчинення краще готувати напій гарячим способом. Лимонад, що вийшов, буде не тільки смачним, а й досить корисним, особливо для тих, кому раптом «пощастило» застудитися.
• Також для цілющої мети візьмемо корінь імбиру з розрахунку 70 г на 1 літр готового напою. Його необхідно подрібнити на дрібній тертці або придбати готовий порошок. Стружку також додають у гарячу водупотім змішують з усіма іншими компонентами.
• Ось ще як можна зробити смачний напійз лимона. Доповнимо його компанію найближчим братом – апельсином (на 1 лимон 2-3 апельсина). Методи приготування такі самі.
• А тепер замінимо лимон лаймом, тільки тут зворотне співвідношення: замість 2 лимонів 1 лайм. Смак вийде дуже своєрідним і дуже освіжаючим. Тільки цедру бажано не використовувати – у лайма вона має властивість гірчити.
• Влітку, коли природа балує нас ягодами, фруктами та овочами, можна приготувати лимонадний мікс, додавши разом із базовими компонентами та інші смачні інгредієнти. Це можуть бути яблука, персики, полуниця, кавун, ківі, виноград і навіть гарбуз, морква. Природно, що плоди додаються не власними силами – нас цікавить тільки їхній сік. В іншому технологія приготування така сама.

ДЖИН, ВИКОНАЮЧИЙ БАЖАННЯ

Будні буднями, але іноді трапляються і веселі свята. Для підйому настрою можна приготувати алкогольний варіант лимонаду на основі джину. Алкоголю потрібно взяти в 2 рази менше, ніж соку лимона, інші співвідношення такі самі. У такий напій доречно додати м'яту, естрагон та полуницю.

Приємного апетиту!

Як і домашні компоти, лимонади користуються великою популярністю, особливо в літній часТак як їх дуже легко і швидко можна приготувати в домашніх умовах, при цьому необхідний мінімум інгредієнтів. У цьому огляді розглянемо найбільше смачні рецептидомашнього напою з лимонів, які з легкістю зможе зробити кожен за кілька хвилин.

Класичний домашній лимонад (напій із лимона з м'ятою)

за класичному рецептуу домашній лимонад входять такі складові:

• Лимон – 1 шт. (якщо великий або 2 невеликі);
• Вода – 1 літр;
• Цукор - 3-5 столових ложок (залежно від того, на скільки солодкий лимонад Ви віддаєте перевагу);
• М'ята – 3-4 гілочки.

Зробити класичний лимонад можна декількома способами, але розглянемо найпростіший і «корисний»:

• Готуємо всі інгредієнти, ретельно вимиваємо у холодній воді лимон та м'яту.
• Каструлю з водою ставимо на середній вогонь і доводимо до кипіння, після чого додаємо цукор і помішуючи, розводимо в окропі. Каструлю відставляємо з вогню і очікуємо доки вода почне остигати (у окропі лимон і м'ята втратять більшу частину корисних вітамінівта мікроелементів).
• Лимон розрізаємо навпіл і видавлюємо із нього сік, який за рецептом додамо в лимонад наприкінці приготування.
• Листки вимитої м'яти вручну відкриваємо від стебла і розрізаємо ножем на невеликі шматочки.
• У гарячу воду з цукром кладемо половинки вичавленого лимона і нарізану м'яту, накриваємо каструлю кришкою і даємо настоятися лимонаду (поки вода повністю не охолоне). Остиглий лимонад відфільтровуємо через марлю або дрібне сито, щоб у ньому не залишилося шматочків лимона та м'яти.
• На завершення в лимонад додаємо вичавлений на початку приготування лимонний сік, ретельно змішуємо інгредієнти, після чого напій можна охолодити в холодильнику або подавати з льодом до столу, при цьому в глечик можна додати кілька часточок свіжого не вичавленого лимона і кілька цілих листків м'яти ).
• Ось і все! Смачний літній напій з лимона та м'яти готовий!

Примітка: при приготуванні лимонаду замість лимона можна використовувати лайм, при цьому сам напій виходить таким же смачним і ароматним і за смаком не сильно відрізняється (смак залежить від додаткових інгредієнтів).

Щоб лимонад був ще кориснішим і ароматнішим, цукор у ньому можна замінити на натуральний мед (у пропорції 1:1), головне додавати його до лимонного напою в кінці приготування разом із лимонним соком, щоб зберегти все корисні властивостісвіжий мед.

Смачний та корисний напій з лимонів та апельсинів

Не менш смачним і ароматнішим виходить лимонад, якщо при приготуванні використовувати не тільки лимони, але і апельсини. Щоб зробити цитрусовий лимонад з апельсинами, знадобляться:

• 3 літри води;
• 2-3 апельсини;
• 2 лимони;
• 4 столові ложки цукру;
• 6-8 гілочок свіжої м'яти.

Процес приготування освіжаючого напою або лимонів та апельсинів практично такий самий, як і класичного лимонаду:

• Ретельно миємо у холодній воді фрукти та м'яту.
• Лимони та апельсини розрізаємо навпіл і вичавлюємо з них сік в одну ємність.
• Листя м'яти відриваємо від стебла та нарізаємо великими шматочками.
• У каструлю відповідного розмірукладемо вичавлені половинки лимонів і апельсинів, а також нарізану м'яту і на середньому вогні доводимо до кипіння, після чого відставляємо каструлю з вогню і додаємо цукор (не забуваємо ретельно перемішати лимонад, щоб цукор повністю розчинився).
• Накривши каструлю кришкою, очікуємо, поки лимонад повністю охолоне і всі інгредієнти настояться в ньому.
• Остиглий лимонад відфільтровуємо через дрібне сито або марлю, після чого додаємо в нього вичавлений сік лимонів і апельсинів.
• Смачний цитрусовий лимонад готовий! Його можна попередньо охолодити в холодильнику або відразу ж подавати до столу, додавши в нього для краси кілька часточок лимона та апельсина, а також кілька листків свіжої м'яти.

На що звертати увагу, щоб приготувати смачний напій із лимонів у домашніх умовах

• Якщо з лимонів попередньо вичавити сік і додати його в кінці приготування лимонаду, то напій буде кориснішим.
• Якщо лимонад буде з лимона і меду, то мед додається тільки в кінці приготування, коли сам напій вже буде холодним або ледве теплим, так як при великій температурі мед втрачає свої корисні властивості.
• Цілісні лимони перед приготуванням важливо ретельно вимити і по можливості обдати окропом, так як поверхня їх шкірки може бути покрита воском (щоб при продажі вони не псувалися і довше зберігали свій зовнішній вигляд) або оброблятися іншими речовинами.
• Якщо при приготуванні лимонаду не використовувати цукор, то цей лимонний напій буде дієтичним і, наприклад, у поєднанні з імбиром, може використовуватися при дієтах як смачний, легкий і корисний напій.
• Існують рецепти домашнього лимонаду з використанням лимонної кислоти замість лимона, але слід відразу розуміти, що такий лимонад не буде таким смачним, а особливо корисним, як напій з справжнього лимона.

На закінчення статті можна відзначити, що зробити лимонад в домашніх умовах дуже просто і існує безліч інших рецептів (не зазначених у цьому огляді), в яких крім лимонів використовуються інші фрукти і різні травидля зміни аромату та смакових якостей напою. Свої відгуки та корисні порадиЯк приготувати домашній напій з лимонів для себе та своїх близьких, залишаємо в коментарях до цієї статті і ділимося їй у соціальних мережахякщо вона була Вам корисна.

У спекотний день так і хочеться порадувати себе прохолодними напоями. Тому сьогоднішній матеріал присвячується тим, хто бажає знати, як зробити смачний лимонад. За традицією, всі маніпуляції здійснюються в домашніх умовах. Напій легко приготувати з лимона, води та цукру. Почнемо!

Лимонад із лимону, води та цукру: «класика жанру»

• лимон – 4 шт.
• цукровий пісок – 0,5 кг.
• вода без газу – 1 л.

Перед тим як приготувати лимонад, переконайтеся, що в домашніх умовах у вас є все необхідне. Сам рецепт дуже простий.

1. Підготуйте посуд для варіння сиропу. З'єднайте в ній цукровий пісок із 200-300 мл. води. Поставте на малий вогонь, чекайте, коли всі крихти розчиняться. Періодично помішуйте складові.

2. Коли сироп звариться, охолодіть його, залишивши при кімнатній температурі. За цей час видавіть із цитрусу сік, з'єднайте із залишками води та перелийте цю суміш у сироп.

3. Залиште напій у холоді на деякий час. При подачі можете забезпечити келихи колотою кригою і прикрасити м'ятою за бажанням. Для різноманітності багато господарок використовують воду з газом.

М'ятний лимонад «Мохіто безалкогольний»

• лимон – 1,5 шт.
• цукор-пісок – 150 гр.
• м'ята – 90-100 гр.
• вода без газу – 1 л.

Розповідаємо, як зробити лимонад "Мохіто" в домашніх умовах. Аналогічно попередньому рецепту, напій готується з лимона, води та цукру. Також додається м'ята (родзинка напою).

1. М'яту сполосніть, просушіть, залиште тільки листочки. Порвіть або порубайте великими шматками. Частину м'яти залиште, щоб при подачі прикрасити напій.

2. Половина лимона також залишається для подачі. З цільного цитрусу необхідно вичавити весь сік, цедру залиште, вона знадобиться.

3. Підготуйте посуд для варіння. Всипте в неї порубану м'яту, залишки цедри від одного лимона, влийте воду в кількості за рецептом. Виставте середній вогонь і чекайте на початок вирування.

4. Коли бульбашки з'являться, виставте мінімальну потужність, засікайте 3-5 хвилин і вимикайте вогонь. Поки гарячий склад, всипте цукровий пісок і перемішуйте до його розчинення.

5. Приготуйте сито чи марлю, перелийте через пристосування лимонад. Влийте лимонний сік, приберіть напій у холодильник на кілька годин. Перед дегустацією прикрасьте м'ятою та скибочками лимона. Лимонад у домашніх умовах готовий. Ось такий простий рецепт!

Лимонад з обліпихою та імбиром

• імбирний корінь – 50-60 гр.
• сік лимона – 40 мл.
• чай охолоджений із бергамотом - 175 мл.
• обліпиха (перетерти з цукром) – 40 гр.

1. Перед тим як зробити лимонад, промийте обліпихи ягоди і перетріть з цукровим піском. У домашніх умовах ці маніпуляції можна здійснити за допомогою сита. Напій готується з лимона (соку), чаю (замість води) та цукру.

2. Коли обліпиха з цукровим піском перетерта, натріть коріння імбиру, відкиньте на марлю і видавіть сік. З'єднайте із солодкою ягідною масою. Влийте чай, додайте сік лимона.

3. Відставте графин на півгодини, через цей час перенесіть у холодильник. Через 1-1,5 годин можна дегустувати.

Погодьтеся, найпростіший рецептлимонаду! У домашніх умовах його можна зробити не тільки з лимона, але і свіжого цитрусового фрешу.

Лимонад "Фруктовий мікс"

• яблуко – 1 шт.
• полуниця – 0,3 кг.
• персик – 2 шт.
• виноград великий – 10 шт.
• груша – 1 шт.
• цукор – 0,3 кг.
• листя м'яти – 5 шт.
• вода фільтрована – 1 л.
• лимон – 2 шт.

Перед тим, як зробити лимонад, варто підготувати всі компоненти в домашніх умовах. Напій виходить дуже смачним з лимона, води та цукру. Вишукані нотки надають додаткових фруктів.

1. Скористайтеся емальованою каструлею, додайте до неї цукор та невелику кількість води. Зваріть сироп за класичною технологією. Після остигання всипте всі порізані фрукти, крім лимона.

2. Обережно розмішайте продукти, скориставшись дерев'яною ложкою. Після цього влийте залишки води та видавіть сік із лимона.

3. Домашній лимонад після охолодження слід розлити по келихах і прикрасити листочками м'яти. Рецепт доволі простий, дегустуйте!

Лимонад для схуднення

• мінералка з газом – 1 л.
• огірки свіжі – 2 шт.
• базилік фіолетовий - 4 гілочки
• цукор – на ваш смак
• лимон – 2 шт.

Варто знати, як зробити лимонад для схуднення в домашніх умовах.

Лимонад люблять і дорослі, і діти. У спеку цей прохолодний напій чудово втамовує спрагу, а в холодну пору року піднімає настрій, нагадуючи про літні сонячні дні. Однак давно відомо, що будь-які газування зовсім не корисні для нашого організму через величезний вміст консервантів і цукру, тому, щоб у майбутньому уникнути проблем зі здоров'ям, краще приготувати лимонад домашній без газу.

У даному рецептіми зробимо напій з лимона та м'яти. Приємний смак із ненав'язливою кислинкою освіжає та бадьорить без шкоди та зайвих калорій. Що ж до цукру - за бажанням його порцію завжди можна варіювати.

Інгредієнти:

• лимон – 1 шт. (+ Кілька часточок для подачі напою);
• м'ята – 4-5 гілочок;
• цукор – 5 ст. ложок (або до смаку);
• питна вода – 1 л.

Як зробити напій з лимону

1. М'яту промиваємо водою, струшуємо зайву вологу. Листочки запашної рослини відокремлюємо від стебел, дрібно рубаємо ножем або рвемо руками. За бажанням кілька м'ятних листочків можна залишити цілими для подачі готового напою.
   
2. Лимон розрізаємо навпіл. З кожної половинки вичавлюємо сік, наприклад, скориставшись соковижималкою. У результаті має вийти приблизно 4-5 столових ложок рідини. Цитрусову шкірку, що залишилася, не викидаємо - вона теж знадобиться для виготовлення напою.
   
3. У невелику каструльку викладаємо подрібнене листя м'яти, заливаємо питною водою. Додаємо лимонну шкірку, а потім доводимо суміш до кипіння. Варимо на помірному вогні протягом 2-3 хвилин, після чого прибираємо м'ятно-лимонний відвар із плити.
   
4. Відразу ж додаємо в гарячу рідину цукор.
   
5. Охолодивши до теплого стану, пропускаємо відвар через дрібне сито, позбавляючись цитрусової шкірки та частинок м'яти.
   
6. У проціджений напій вливаємо сік лимонний, а потім прибираємо практично готовий лимонад в холодильник на 2-3 години.
   
7. Перед подачею в ємність із охолодженим домашнім лимонадом закладаємо кілька скибочок лимона та свіжі листочки м'яти. За бажанням можна додати кубки льоду в келихи.
   
   

Потягуємо напій через трубочку, насолоджуючись цитрусовим ароматом та смаком!

Влітку, коли на вулиці стає дуже жарко, так і хочеться випити чогось освіжаючого. Не варто купувати шкідливі газовані напої, краще приготуйте лимонад у домашніх умовах.

Зробити лимонад за цим рецептом дуже просто. Зі зазначеної кількості інгредієнтів вийде 4 літри напою.

Необхідний склад продуктів:

• два літри води;
• п'ять склянок цукру;
• трохи більше літра свіжого соку лимона;
• лід, лимон, м'ята для подачі.

Процес приготування:

1. Підготуйте велику каструлю, в неї помістіть цукор, воду та лимонний сік.
2. Нагрівайте на невеликому вогні та варіть близько 15 хвилин. Цукор повинен повністю розчинитись. Після цього зніміть із плити і дайте суміші охолонути.
3. Перелийте лимонад у скляний посуд та приберіть у холодильник для охолодження.
4. Перед подачею додайте в напій кубики льоду, шматочки м'яти та скибочки лимона.

Рецепт із апельсинів

Домашній лимонад можна зробити із соковитих апельсинів. Він виходить яскравим та неодмінно сподобається дітям.

Необхідний склад продуктів:

• літр мінеральної води із газом;
• чотири апельсини;
• 100 г цукру.

Процес приготування:

1. Фрукти добре промиваємо, знімаємо з них шкірку, залишаємо лише м'якоть.
2. Поміщаємо шматочки апельсинів разом із цукром у блендер і збиваємо до утворення однорідної суміші.
3. Переливаємо у велику ємність, додаємо вказану кількість мінеральної води та прибираємо лимонад у холодильник. Подаємо, коли він повністю охолоне.

Готуємо з лимона

Якщо ви хочете отримати справжній лимонад, такий, яким він був раніше, то готуємо його з лимона.

Необхідний склад продуктів:

• склянка цукру;
• шість лимонів;
• шість склянок холодної чистої води.

Процес приготування:

1. Для початку необхідно ретельно віджати сік із лимонів. Найкраще це зробити за допомогою соковижималки, але якщо приладу немає, то спочатку притисніть лимон до столу долонею, покатайте по поверхні деякий час, потім наріжте і витягайте сік.
2. Підготуйте чотирилітрову ємність, наприклад глечик. Помістіть туди отриманий сік, вказану кількість цукру та води.
3. Ретельно розмішайте напій, спробуйте, за потреби додайте ще води. Заберіть у холодильник перед подачею, щоб напій охолоне.

Незвичайний імбирний лимонад

Здавалося б, що цей інгредієнт не підходить для напою, адже найчастіше його використовують для інших страв. Насправді імбирний лимонад дуже добре вгамовує спрагу в жаркий час.

Необхідний склад продуктів:

• два лимони;
• 200 г кореня імбиру;
• дві великі ложки цукру;
• три літри чистої води;
• чотири ложки меду.

Процес приготування:

1. Корінь очищаємо від шкірки, промиваємо та перетираємо на дрібній тертці.
2. У каструлю вливаємо літр води, туди додаємо подрібнений імбир.
3. Лимони очищаємо, шкірку дрібно нарізаємо і також кладемо в каструлю. З м'якоті віджимаємо будь-який сік зручним способомі відкладаємо його убік.
4. Всипаємо до лимона та імбиру цукор, перемішуємо та доводимо масу до кипіння.
5. Як пішов процес, відразу знімаємо з вогню, проціджуємо і даємо охолонути.
6. Вливаємо туди лимонний сік, мед, перемішуємо і розбавляємо партією води, що залишилася.
7. Добре охолоджуємо та можна подавати.

Напій з огірків

Необхідний склад продуктів:

• два лимони;
• 0,4 кг огірків;
• склянка цукру;
• півтора літра води та ще склянку для сиропу;
• м'ята до смаку.

Процес приготування:

1. Вливаємо в каструлю всю вказану воду, доводимо до кипіння. Склянку забираємо для сиропу, а решту даємо охолонути.
2. З'єднуємо склянку води з цукром, доводимо до кипіння, продовжуємо варити близько двох хвилин, поки цукор повністю не розчиниться. Знімаємо з вогню та остуджуємо.
3. Огірки нарізаємо, відправляємо в блендер разом із листям м'яти і перебиваємо в однорідну суміш, процідити її.
4. З лимонів ретельно віджати сік, змішати з водою, сиропом та огірковою масою. Охолодити та подавати.

Як зробити з полуниці

Необхідний склад продуктів:

• півлітра цукрового сиропу;
• шість лимонів;
• два з половиною літри води;
• 500 г полуниці.

Процес приготування:

1. Лимони промиваємо, добре віджимаємо із них сік, а шкірку дрібно нарізаємо.
2. У воду вливаємо сік, цукровий сироп, кладемо цедру, добре перемішуємо.
3. У цю суміш додаємо полуницю, яку попередньо переминаємо вилкою в пюре.
4. Проціджуємо напій та охолоджуємо. Подати можна, прикрасивши цілісними ягодами, листям м'яти або меліси.

Грушевий лимонад

Грушевий лимонад – справжній порятунок від спраги. Для напою беріть лише стиглі фрукти.

Необхідний склад продуктів:

• один літр води;
• 200 г груш;
• чотири ложки цукру;
• один лимон.

Процес приготування:

1. Груші добре промиваємо, прибираємо з них шкірку, ріжемо навпіл, вирізаємо тверду серцевину та кісточки, подрібнюємо на невеликі кубики.
2. Викладаємо їх у блендер, заливаємо лише 200 мілілітрів холодної води та перебиваємо до однорідної консистенції.
3. З води, що залишилася, робимо сироп. Додаємо до неї цукор, доводимо до кипіння і варимо, доки він повністю не розчиниться, потім охолоджуємо.





Необхідний склад продуктів:

• літр холодної газованої води;
• два лимони;
• кілограм кавунової м'якоті;
• три ложки цукру або до смаку.

Процес приготування:

1. М'якуш кавуна обов'язково очистіть, не повинно бути жодного насіння.
2. Лимони промийте і дуже ретельно відіжміть із них сік, найкраще скористатися для цього соковижималкою.
3. Помістіть м'якоть кавуна, сік лимона та цукор у блендер, перебийте пару хвилин. Цукор класти необов'язково, якщо кавун і так дуже солодкий, дивіться на свій смак.
4. Влийте в отриману масу газовану воду, знову увімкніть блендер. Повинен вийти досить рідкий напій.
5. Охолодіть лимонад, подавайте з кубиками льоду, листочками свіжої м'яти або запашного котівника.