Mustika tarretise retsept ilma želatiinita. Pohlad - moos, moos, siirup, kompott, tarretis talveks: parimad retseptid. Kuidas valmistada pohlamoosi õunte, pirnide, ploomide, mustikate, sidruni, kreeka pähklite, porgandi, suvikõrvitsa, pektiini, meega: retseptid.

Sisukord [Kuva]

Pohl on happeline mari, mistõttu on soovitatav seda kasutada töödeldud kujul. Värsked pohlad võivad esile kutsuda gastriidi või maohaavandite ägenemise ülihappesus. Ole ettevaatlik. Kuid kui on võimalus seda marja osta, ostke see kindlasti, sest see on rikas kasulike ainete poolest, mis kuumtöötlemisel ei kao. Marjadest saab valmistada maitsvaid magustoite, näiteks jõhvikatarretis on lõhnav ja originaalne, mida on väga lihtne valmistada. Seda saab süüa igal ajal aastas, sest selliseid toorikuid hoitakse pikka aega.

alus marjatarretis on mahlad. Valmis roog on paks läbipaistev mass, millel on suurepärane maitse ja meeldiv aroom. Tarretist kasutatakse nii magustoiduna kui ka liha- ja lisandina köögiviljatoidud. Pohlatarretist saab kasutada kookide, küpsetiste, salatite ja võileibade kaunistuseks. Kuid seda ei soovitata kasutada pirukate ja jahutoodete täidisena, kuna kõrge temperatuuriga kokkupuutel see levib. Kuna pohlad on pektiinirikkad, siis talveks valmistatakse pohlatarretis ilma želatiinita, sest see taheneb juba kiiresti ega vaja täiendavaid paksendajaid. Ühe liitri mahla kohta võetakse kaheksasada grammi suhkrut. Ja kui mahl on paks, lahjendatakse seda väikese koguse veega. Soovi korral võid roale lisada vürtse, essentse, tsitrusvilju ja muud.

Tarretist on soovitatav küpsetada suures madalate külgedega nõus või paksu põhjaga kastrulis, emailnõusid mitte kasutada. Kõigepealt pestakse marjad ja pressitakse neist mahl välja. Seejärel filtreeritakse, lisatakse granuleeritud suhkur, vajadusel keedetakse aeg-ajalt segades madalal kuumusel vett ja eemaldatakse pinnalt vaht. Roa valmidus määratakse mitme meetodi abil. See on valmis, kui selle maht väheneb poole võrra, ilmuvad suured mullid ja vaht koguneb keskele. Kui lusikas pannile langetada, voolab tarretis sellest aeglaselt alla ja külmub külmal roal. Saate aru, et pohla tarretis on valmis, kui see on omandanud klaasi sära, ja kõik marjad tõusid kõrgele. Seejärel valatakse tarretis purkidesse ja keeratakse rulli, jahutatakse ja pannakse pimedasse kohta.

Pohlatarretist saab talveks teha ilma želatiinita külmal teel. Seejärel säilitab see kõik vitamiinid ja kasulikud mikroelemendid. See roog on valmistatud ilma keetmiseta. Pressitud mahlale lisatakse suhkur, vürtsid ja segatakse hästi, jäetakse mõneks ajaks seisma, et suhkur oleks täielikult lahustunud. Seejärel eemaldavad vahu ja valatakse purkidesse, suletakse ja hoitakse külmas.

Retsept on lihtne. Koostis:

• 120 grammi suhkrut;
• 150 grammi koort;
• 45 grammi tuhksuhkrut;

Kokkamine:

Marjad pestakse, pannakse kaussi ja valatakse veega, keedetakse viis minutit. Pärast nende sõtkumist pigistatakse need marli abil. Mahl jahutatakse ja pannakse külma. Pressitud marjad pannakse kastrulisse ja valatakse veega (1,5 liitrit), keedetakse kümme minutit, filtreeritakse, lisatakse suhkur ja jahutatakse. Need kaks keetmist kombineeritakse, segatakse ja valatakse vormi, pannakse neljaks tunniks külma. Koor vahustatakse pulbriga. Külmutatud pohlatarretis lõigatakse tükkideks, laotakse taldrikutele ja valatakse koorega.

Koostis:

• 350 grammi jõhvikaid;
• 350 grammi punase viinamarjamahla;
• 160 grammi marjajooki;
• 2 supilusikatäit sidrunimahla;
• 10 grammi želatiini;
• suhkur.

Kokkamine:

Selle retsepti järgi valmib pohlatarretis kiiresti. Selleks valatakse želatiin sidrunimahlaga ja pannakse kõrvale. Viinamarjamahl lahjendatakse likööriga, lisatakse želatiinile, infundeeritakse umbes viisteist minutit, paigutatakse ümber veevann. Marjad pestakse ja segatakse massiga, segatakse, valatakse vormidesse ja pannakse külmkappi.

Koostis:

• 2 tassi pohlaid;
• 350 grammi suhkrut;
• 2 klaasi puhast vett;

Kokkamine:

Seda talveks mõeldud pohlatarretist on lihtne valmistada. Kõigepealt pestakse marjad ja kaetakse nelja supilusikatäie suhkruga, sõtkutakse kahvliga läbi ja jäetakse mõneks ajaks seisma, et mahl ilmuks. Seejärel pigistatakse see kõik läbi marli ja jäetakse. Siirupit valmistatakse suhkrust ja veest. Kui see veidi keeb, lisa pohlamahl ja lülita pliit välja. Tarretis valatakse steriilsetesse purkidesse ja keeratakse rulli. See tuleb jahutada ja seejärel ladustamiseks ära panna.

Koostis:

• 1 kilogramm jõhvikaid;
• 700-800 grammi granuleeritud suhkrut;
• kaneel või nelk.

Kokkamine:

Marjad pannakse kastrulisse ja pannakse tulele, pidevalt segades. Mõne aja pärast hakkavad marjad lõhkema ja mahla eralduma, seejärel eemaldatakse need pliidilt ja jahutatakse. Seejärel aetakse pohlad läbi sõela, kaetakse suhkruga ja segatakse, kuni see lahustub. Valmistatud mass pannakse tulele, keedetakse umbes kaheksa minutit, lisades kaneeli või nelki, seejärel valatakse steriilsetesse purkidesse ja keeratakse rulli. Marjaželee saab lihtsalt jahutada ja seejärel kuuma teega serveerida.

1. Leota želatiin väheses koguses külmas vees.
2. Pese pohlad, kuivata ja püreesta. Kurna mahl.
3. Vala pressitud marjad peale 500 ml vett, lase keema tõusta ja keeda 5 minutit. Kurna puljong läbi marli või peene sõela.
4. Lisa puljongile suhkur ja kuumuta uuesti keemiseni.
5. Tõsta tulelt, vala sisse pohlamahl, lisa želatiin. Sega, kuni želatiin lahustub.
6. Vala tarretis vormidesse ja pane 8 tunniks külmkappi, kuni see täielikult tahkub.
7. Tõsta valmis magustoit ettevaatlikult vormidest välja, tõsta taldrikule, puista peale hakitud pistaatsiapähklid, kaunista piparmündi ja marjadega.

Mõnikord juhtub, et teadmata põhjusel värsked kurgid närtsivad. Ja soovite hoida neid värskena palju kauem. Tee nii: võetakse kalts ja tehakse märjaks külm vesi. Sellesse on mähitud kurgid...

• Loe täielikult

Lahtiseid marju (sõstrad, mustikad, mustikad, pohlad, jõhvikad, maasikad) saab panna laia kaelaga joogijogurtipudelitesse - sügavkülmas sellised anumad ei pragune, marjad ei...

• Loe täielikult

Värvilise glasuuri jaoks võite kasutada looduslikke värvaineid. Peet annab toodetele punase värvi, oranž - porgand, kollane - apelsinimahl, roheline - petersell, pruun &nda ...

• Loe täielikult

Külmutatud tarretis enne vormist välja võtmist aseta täidetud kuum vesi vormist suuremad nõud, läbimõõduga. Oota natuke. Või pane see 2-3 sekundiks mikrolaineahju. Tarretise kõrge…

• Loe täielikult

Kui želatiini lisatakse vahukoorele või puuviljapüreele, valatakse see õhukese joana soojalt segades. Nõude põhi, millesse želatiin valatakse, ei tohiks olla külm, vastasel juhul tekivad need ...

• Loe täielikult

Et sibulaga heeringat maitsvam muuta, tuleb sibulad marineerida. Selleks võtke võrdsetes osades vett ja äädikat, lisage saadud segule suhkur ja segage hästi.

• Loe täielikult

Keedetud köögiviljade maitsvamaks muutmiseks lisage keetmise ajal vette suhkrukuubik või kaks tükki.

• Loe täielikult

Puuvilja- või marjatarretis on imeline kerge magustoit. Igast poest leiame laias valikus valmis tarretist ja tarretise poolfabrikaate kõigest - lihtsatest õuntest ja lihtsurelikele tundmatute troopiliste puuviljadeni. Kuid toote koostis tekitab kahtlust: kui palju seda puuvilja on, kui ainult paksendajaid, stabilisaatoreid ja maitseaineid, mis on "identsed looduslikega". Ja keha ei taha keemiat, ta tahab lihtsalt loomulikku, mitte “identset”! Täna valmistame naturaalset pohlatarretist - magustoitu, mida on lihtne valmistada, vitamiinirikas ja kalorivaene.

Kõigepealt võta želatiin ja leota seda külmas keedetud vees. Kui vajame tugevat tarretist (näiteks nagu komponent mõni keeruline magustoit), peate kasutama veidi rohkem želatiini, kui pakendil olevas juhendis soovitatud.

Meil on külmutatud pohlad, kuid sobivad ka teised tugeva maitse ja aroomiga marjad: vaarikad, maasikad, kirsid, murakad jne. Peaasi, et tegemist oleks “elava” marjaga, ehkki külmutatud, mitte mingi ebamäärase kontsentraadipulbriga!

Valage marjad kastrulisse, valage keeva veega, pange tugevale tulele ja katke kaanega. Mahu järgi vajate umbes sama palju vett kui marju, siis on tarretis väga rikkalik, kontsentreeritud maitse ja värvus.

Niipea kui siirup keeb, eemaldage kastrul kohe tulelt.

Me filtreerime kuuma siirupi läbi sõela, pühkige paks. Peaasi, et väikesed marjaluud tarretise sisse ei satuks.

Magustame tarretise maitse järgi, kuid mitte suhkruga (sahharoosiga), vaid fruktoosiga, mis on sama kalorisisaldusega kaks korda magusam. Pohlatarretis peaks olema hapukas, vaevumärgatav mõrkjus ja mitte liiga magus.

Želatiin on juba paisunud, lisa siirupile õige kogus ja veel veidi.

Kuumuta siirupit vee- või auruvannis, kuni fruktoos ja želatiin lahustuvad. Kõige lihtsam on panna see küpsetusrežiimil Steam 10 minutiks topeltkatlasse või aeglasesse pliidisse. Vala valmis kuum pohlatarretis vormidesse.

Paar tundi jahedas – ja tarretis ongi valmis. Pohlatähe väljatõmbamiseks tuleb mõneks sekundiks vormi põhja alla lasta. kuum vesi. Kuid võite, nagu meil nüüd fotol, mitte täita vormi ääreni, vaid teha mitmekihilise magustoidu.

Kui valmistate mitut tüüpi mitmevärvilisi madala kalorsusega tarretisi, näiteks kiivist rohelist ja mandariinist kollast, on meil rõõmsameelne "valgusfoor" - ilus madala kalorsusega magustoit. Tarretisele võid panna vahtu või mingit kreemi või, vastupidi, kaunistada koogi või saia ülaosa tarretisetähega. Lisaks kalorivaesusele on magustoit ka lahja. Seetõttu saab seda paastu ajal ohutult valmistada. Peaasi, et see oleks väga maitsev, väga ilus ja väga-väga loomulik!

Pohla tarretis - retsept

Pohl on ebatavaline mari. See ei tähenda, et see on meie menüüs tavaline koos näiteks vaarikate, kirsside või maasikatega, kuid see väärib kindlasti oma kohta kokaraamatus. Pohladest võid teha kõike, mida hing ihkab: kompotte, moose, moose, pirukatäidiseid või kasvõi tarretist. Selles artiklis keskendume viimasele retseptile.

Looduslik pohlatarretis on väga kasulik beebi osana või dieettoit. Asenda suhkur mee või fruktoosiga ja ära keeda liiga kaua – paarist minutist piisab.

pohlad - 4 spl.; vesi - 1 spl .; želatiin - 1 kotike (25 g); suhkur - 1,5-2 spl.

Sorteerime pohlad välja ja peseme, kõrvetame veidi. Panime marjad kastrulisse ja sõtkume puruga, või sukelmikser. Pane saadud pohlapüree 2-3 kihi marliga kaetud kurn, pigista marjad ettevaatlikult välja ja kurna mahl kastrulisse. Valmis mahla kuumutame pliidil veidi ja lahustame selles suhkru, laseme vedeliku keema, lisame želatiin ja keedame ka kuni täieliku lahustumiseni.

Pese ja kuivata tarretise jaoks mõeldud purgid, täida ja säilita jahedas.

• pohlad - 2 kg;
• suhkur - 1 kg;
• vesi - 500 ml.
• 320 grammi pohli (värsked või külmutatud);
• 120 grammi suhkrut;
• 150 grammi koort;
• 45 grammi tuhksuhkrut;
• 20 grammi želatiini vastavalt vajadusele.

Värsked jõhvikad on praktiliselt mittesöödavad. Ei, neid võib süüa, aga need on nii hapud, et see ei paku erilist rõõmu. Ja kui teil on haavand või gastriit, võib selline maitsmine halvasti lõppeda. Kuid töödeldud kujul kaotavad pohlad oma liigse happesuse, jättes maha meeldiva hapukuse ja värskete marjade metsaaroomi. Eriti hea on see, et pohlad ei karda kuumtöötlust. Sellest saab teha imelisi ettevalmistusi ning talvel rõõmustada end erinevate magustoitudega.

Lihtsaim viis on keeta talveks pohladest tarretis. See on õrn, lõhnav, ilus ja marjade suure pektiinisisalduse tõttu võib želatiini ära jätta ja tarretis taheneb iseenesest.

Marjade ja suhkru suhe pohlatarretisel on sama, mis moosi valmistamisel 1:1. See tähendab, et 1 kg marjade jaoks vajate 1 kg suhkrut.

Pese jõhvikad ja aseta need paksu põhjaga kastrulisse. Vajutage neid veidi alla, et marjad vabastaksid mahla, või valage klaasi vett.

Lülita panni all tuli põlema ja küpseta marju 7-10 minutit. Selle aja jooksul lõhkeb enamik marju ja ilmub rohkem mahla, mis tuleb läbi sõela filtreerida ja hästi pigistada.

Lisa pohlamahlale suhkur ja pane pann uuesti pliidile, väga vaiksel tulel. Ärge laske pohlamahlal liiga palju keema minna ja eemaldage perioodiliselt vaht. Mahl tuleks keeta 2/3 esialgsest mahust. Veenduge, et mahl ei kõrbeks, ja pann on parem asetada jaoturile.

Kontrolli, kas tarretis on valmis. Pange tilk pohlamahla jahutatud taldrikule ja kallutage seda. Kui tilk ei voola, vaid kohe külmus, on tarretis valmis. Kui vaatamata sellele, et mahl on ära keenud, tilk ei tahku, lisa veidi želatiini.

1 liitri mahla, 40 grammi toidu jaoks piisab kiirželatiinist. Lahustage želatiin eraldi anumas pohlamahlaga kuni täieliku lahustumiseni ja segage ülejäänud mahlaga.

Eemaldage pann kohe tulelt. Mitte mingil juhul ei tohi mahla keeta, kui sellele on juba lisatud želatiin või agar-agar. Maitse mitmekesistamiseks võid pohlatarretisele lisada samu lisaaineid, mis puhul.

Valage veel vedel pohlamahl puhastesse kuivadesse purkidesse ja keerake kokku. Ära pööra tähelepanu liigsele voolavusele, pohlatarretis läheb jahtudes kõvaks.

Selline tarretis säilib väga hästi ja Köögikapp- tema jaoks ideaalne koht.

Vaata videost, kuidas talveks pohlatarretist valmistada:

Üks ebatavalisemaid tarretise maitseid, mida olen proovinud, on pohlatarretis. Väikese happesusega, väga originaalne. Lastele meeldis pohlatarretis - proovige seda ise valmistada.

• Pohla 8 klaasi
• Suhkur 4 tassi
• Vesi 3 tassi
• Želatiin 50 grammi

Panime kõik oma marjad sügavasse kastrulisse, valage need kergelt keeva veega. Nõruta vesi, jäta põhjale üsna vähe keeduvett ja marju. Seejärel on vaja tõukuri abil meie marjad püreestada. Hoiatan, tehke seda ettevaatlikult - marjad on väga pritsivad.

Kurna pohlapüree läbi marli.

Pärast lihtsat kurnamist marli abil pigistame jõhvikatest välja kõik mahlad. Suru julgelt nii kõvasti kui saad, mida rohkem vajutad, seda parem.

Saad ligikaudu 5 klaasi valitud pohlamahla. Lisage sellele suhkur, pange tulele ja küpseta, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Niipea, kui vedelik keeb, lisage želatiin ja keetke veel paar minutit madalal kuumusel intensiivselt segades.

Valage saadud vedelik puhastesse kuivadesse purkidesse. Keerame purgid kokku, keedame 10-15 minutit ja saadame ladustamiseks. Mustika tarretis on valmis!

Pohl on happeline mari, mistõttu on soovitatav seda kasutada töödeldud kujul. Värsked pohlad võivad kõrge happesuse tõttu esile kutsuda gastriidi või maohaavandite ägenemise. Ole ettevaatlik. Kuid kui on võimalus seda marja osta, ostke see kindlasti, sest see on rikas kasulike ainete poolest, mis kuumtöötlemisel ei kao. Marjadest saab valmistada maitsvaid magustoite, näiteks jõhvikatarretis on lõhnav ja originaalne, mida on väga lihtne valmistada. Seda saab süüa igal ajal aastas, sest selliseid toorikuid hoitakse pikka aega.

Marjatarretise omadused

Mahlad on marjaželee aluseks. Valmis roog on paks läbipaistev mass, millel on suurepärane maitse ja meeldiv aroom. Tarretist kasutatakse ka magustoiduna, samuti liha- ja köögiviljaroogade lisandina. Pohlatarretist saab kasutada kookide, küpsetiste, salatite ja võileibade kaunistuseks. Kuid seda ei soovitata kasutada pirukate ja jahutoodete täidisena, kuna kõrge temperatuuriga kokkupuutel see levib. Kuna pohlad on pektiinirikkad, siis talveks valmistatakse pohlatarretis ilma želatiinita, sest see taheneb juba kiiresti ega vaja täiendavaid paksendajaid. Ühe liitri mahla kohta võetakse kaheksasada grammi suhkrut. Ja kui mahl on paks, lahjendatakse seda väikese koguse veega. Soovi korral võid roale lisada vürtse, essentse, tsitrusvilju ja muud.

Toiduvalmistamise põhimõtted

Tarretist on soovitatav küpsetada suures madalate külgedega nõus või paksu põhjaga kastrulis, emailnõusid mitte kasutada. Kõigepealt pestakse marjad ja pressitakse neist mahl välja. Seejärel filtreeritakse, lisatakse granuleeritud suhkur, vajadusel keedetakse aeg-ajalt segades madalal kuumusel vett ja eemaldatakse pinnalt vaht. Roa valmidus määratakse mitme meetodi abil. See on valmis, kui selle maht väheneb poole võrra, ilmuvad suured mullid ja vaht koguneb keskele. Kui lusikas pannile langetada, voolab tarretis sellest aeglaselt alla ja külmub külmal roal. Sellest, et pohlatarretis on valmis, saad aru, kui see on omandanud klaasja läike ja kõik marjad on kõrgele kerkinud. Seejärel valatakse tarretis purkidesse ja keeratakse rulli, jahutatakse ja pannakse pimedasse kohta.

"Elav" tarretis

Pohlatarretist saab talveks teha ilma želatiinita külmal teel. Seejärel säilitab see kõik vitamiinid ja kasulikud mikroelemendid. See roog on valmistatud ilma keetmiseta. Pressitud mahlale lisatakse suhkur, vürtsid ja segatakse hästi, jäetakse mõneks ajaks seisma, et suhkur oleks täielikult lahustunud. Seejärel eemaldavad vahu ja valatakse purkidesse, suletakse ja hoitakse külmas.

Pohla tarretis

Retsept on lihtne. Koostis:

Marjad pestakse, pannakse kaussi ja valatakse veega, keedetakse viis minutit. Pärast nende sõtkumist pigistatakse need marli abil. Mahl jahutatakse ja pannakse külma. Pressitud marjad pannakse kastrulisse ja valatakse veega (1,5 liitrit), keedetakse kümme minutit, filtreeritakse, lisatakse suhkur ja jahutatakse. Need kaks keetmist kombineeritakse, segatakse ja valatakse vormi, pannakse neljaks tunniks külma. Koor vahustatakse pulbriga. Külmutatud pohlatarretis lõigatakse tükkideks, laotakse taldrikutele ja valatakse koorega.

Pohlas tarretises

• 350 grammi jõhvikaid;
• 350 grammi punase viinamarjamahla;
• 160 grammi marjajooki;
• 2 supilusikatäit sidrunimahla;
• 10 grammi želatiini;
• suhkur.

Selle retsepti järgi valmib pohlatarretis kiiresti. Selleks valatakse želatiin sidrunimahlaga ja pannakse kõrvale. Viinamarjamahl lahjendatakse likööriga, lisatakse želatiinile, infundeeritakse umbes viisteist minutit, viiakse veevanni. Marjad pestakse ja segatakse massiga, segatakse, valatakse vormidesse ja pannakse külmkappi.

Pohlatarretis talveks

• 2 tassi pohlaid;
• 350 grammi suhkrut;
• 2 klaasi puhast vett;

Seda talveks mõeldud pohlatarretist on lihtne valmistada. Kõigepealt pestakse marjad ja kaetakse nelja supilusikatäie suhkruga, sõtkutakse kahvliga läbi ja jäetakse mõneks ajaks seisma, et mahl ilmuks. Seejärel pigistatakse see kõik läbi marli ja jäetakse. Siirupit valmistatakse suhkrust ja veest. Kui see veidi keeb, lisa pohlamahl ja lülita pliit välja. Tarretis valatakse steriilsetesse purkidesse ja keeratakse rulli. See tuleb jahutada ja seejärel ladustamiseks ära panna.



marjatarretis

• 1 kilogramm jõhvikaid;
• 700-800 grammi granuleeritud suhkrut;
• kaneel või nelk.

Marjad pannakse kastrulisse ja pannakse tulele, pidevalt segades. Mõne aja pärast hakkavad marjad lõhkema ja mahla eralduma, seejärel eemaldatakse need pliidilt ja jahutatakse. Seejärel aetakse pohlad läbi sõela, kaetakse suhkruga ja segatakse, kuni see lahustub. Valmistatud mass pannakse tulele, keedetakse umbes kaheksa minutit, lisades kaneeli või nelki, seejärel valatakse steriilsetesse purkidesse ja keeratakse rulli. Marjaželee saab lihtsalt jahutada ja seejärel kuuma teega serveerida.

Pohla tarretis - retsept



Pohl on ebatavaline mari. See ei tähenda, et see on meie menüüs tavaline koos näiteks vaarikate, kirsside või maasikatega, kuid see väärib kindlasti oma kohta kokaraamatus. Pohladest võid teha kõike, mida hing ihkab: kompotte, moose, moose, pirukatäidiseid või kasvõi tarretist. Selles artiklis keskendume viimasele retseptile.

Pohla tarretis

Looduslik pohlatarretis on väga kasulik osana beebi- või dieettoidust. Asenda suhkur mee või fruktoosiga ja ära keeda liiga kaua – paarist minutist piisab.

• pohlad - 4 spl.;
• vesi - 1 spl .;
• želatiin - 1 kotike (25 g);
• suhkur - 1,5-2 spl.

Sorteerime pohlad välja ja peseme, kõrvetame veidi. Laotasime marjad kastrulisse ja sõtkume tõukuri või sukelmikseri abil. Pane saadud pohlapüree 2-3 kihi marliga kaetud kurn, pigista marjad ettevaatlikult välja ja kurna mahl kastrulisse. Valmis mahla kuumutame pliidil veidi ja lahustame selles suhkru, laseme vedeliku keema, lisame želatiin ja keedame ka kuni täieliku lahustumiseni.

Pese ja kuivata tarretise jaoks mõeldud purgid, täida ja säilita jahedas.

Pohlatarretis talveks

• pohlad - 2 kg;
• suhkur - 1 kg;
• vesi - 500 ml.

Pese ja sorteeri pohlad, pane keevasse vette ja keeda 5 minutit. Tõsta pann tulelt ja kasta külma vette, lisa vähehaaval suhkur ja jäta moos jahtuma. Sel ajal marjadest eralduvad pektiinid tarretuvad. suhkrut ja lõpuks saame mingi omatehtud marmelaadi.

Jahtunud pohlamoosi saab panna steriilsetesse purkidesse ja talveks rulli keerata või lihtsalt panna puhtasse kuiva anumasse, puista üle suhkruga ja katta riidest kaanega.

Selline moos on kohe kasutusvalmis, alates sellest, et seda saab puhtal kujul lauale serveerida või näiteks küpsetamisel kasutada, panna muretaignale või biskviittaignale ja küpsetada.

Lisaks puhtale pohlamoosile saate valmistada hõrgutisi, millele on lisatud muid marju ja puuvilju, nagu õunad, vaarikad, viburnum või sõstrad.

Samm-sammult fotoretsept suhkruga riivitud pohlade koristamiseks talveks keetmata



Talveks pohlad suhkruga kulinaarses valdkonnas tuleb alati kasuks ja on ka tõhus külmetusravim. See on ainus marja, millel pole absoluutselt vastunäidustusi ja millel on nii ulatuslik kasulike omaduste loend.

Imelise ettevalmistuse ettevalmistamine talveks on väga lihtne – lihtsalt pidage kinni samm-sammult foto juhised, mida on üksikasjalikult kirjeldatud allpool. Keedame pohlad suhkruga hakklihamasina abil, millest saab pohlapüree. Muide, marjade suhkrukogust ei pea kasutama rangelt retsepti järgi, proportsioonid võivad erineda ainult teie maitse järgi. Jõhvikas sisaldab bensoehapet, tänu sellele on sellel pikk säilivusaeg, mistõttu granuleeritud suhkrut lisatakse ainult tooriku magususe huvides.

Talveks suhkruga riivitud pohlade keetmine võtab väga vähe aega, kuna selline nami valmib ilma keetmata. Soovitav on seda delikatessi hoida külmas kohas, näiteks külmkapis, kui see on üks või kaks purki. Kui otsustate valmistada suure koguse ja külmkapis pole ruumi, tuleb purgid steriliseerida ja säilitada tavapärasel viisil, tänu sellele võivad pohlad olla soojad ja mitte rikneda.

Hakkame valmistama imelist maitsvat pohlapreparaati vastavalt samm-sammult retsept allpool.

Koostisained

Selleks, et valmistada pohli ainulaadsel viisil ilma kuumtöötlemiseta, tuleb valida parimad ja küpsed marjad.



Peseme need külma vee all ning rebime kõik oksad ja lehed maha. Jätame mõneks minutiks kurn põhivee klaasiks ja leotame ülejäänud paberrätikutes. Kuivad ja puhtad marjad laseme läbi hakklihamasina, mida väiksem - seda parem.



Saadud pohlasegusse vala granuleeritud suhkur. Tavaliselt lisatakse seda vahekorras 1:1., kuid võid lisada ka vähem, olenevalt soovitud maitsetulemusest.



Segage hästi, kuni suhkur on täielikult lahustunud.



Kui ülejäänud granuleeritud suhkur lahustub iseenesest, valmistame purgid ette steriliseerides.



Kaaned tuleb ka keeta.



Valmis pohlamassiga täidame töödeldud purgid tipuni.



Seejärel sulgege need hästi kaanega. Purgid steriliseerisime, mis tähendab, et pohlad säilivad toatemperatuuril.



Ühel külmal õhtul avame purgi šikkaid pohli suhkruga ja kasutame seda pannkookide täidisena.

Pohla tarretis

Peamised koostisosad: pohl



Pohl on põhjamaine mari, mis sisaldab suur hulk C-vitamiini, seega valmib sellest väga lõhnav ja tervislik moosi. Soovitan teil küpsetada hämmastavalt maitsvat jõhvikatarretis. See on maitselt väga ebatavaline magustoit, millel on rikkalik ja kergelt hapukas maitse. Seda saab valmistada ja kohe lauale serveerida, samuti säilitada purkides ja nautida seda magustoitu koos tassi teega talveõhtutel. Lisaks on pohlatarretis suurepärane antiseptik.

Koostisained jõhvikatarretise valmistamiseks:

• Pohla värske 8 tassi
• Suhkur 4 tassi
• Puhastatud vesi 3 tassi
• Kiirželatiin 50 grammi

Tooted ei sobi? Vali sarnane retsept teiste seast!

Kauss, sõel, kastrul - 3 tükki, Köögi pliit, Supilusikas, Marli, Purgid, Köögikäsn nõude pesemiseks, Söögisooda, Veekeetja, Köögipotihoidjad, Purusti, Kurn, Nailonkaaned, Pärgamentpaber, Niidid, Kulp, Taldrikud või kausid

Pohlatarretise valmistamine:

1. samm: valmistage jõhvikad.

2. samm: valmista želatiin.

3. samm: valmistage purgid.

4. samm: valmista pohlatarretis.

- Pohlatarretise purgid säilivad külmkapis väga kaua. Seetõttu pole meie magustoit mitte ainult suurepärane maiuspala, vaid ka suurepärane ravim külmetuse ja gripi vastu.

- Kui lisate tarretisele mõningaid vürtse, näiteks nelki või kaneeli, muutub magustoidu aroom palju heledamaks ja rikkalikumaks.

- Tarretise valmistamisel võib pohlamahlale suhkru asemel lisada mett.

Pohlad talveks

Pohl on põõsas, mis kasvab soistel aladel. Pohlad on tõeline kuningmari ja nende talveks säilitamiseks valmistatakse pohladest erinevaid moose, mahlu, leotatakse, kuivatatakse, külmutatakse ja säilitatakse isegi värskelt.



Jõhvikate kasulikud omadused

• Suurendab söögiisu;
• Normaliseerib seedimist;
• Taastab verd;
• Tugevdab veresoonte seinu;
• Sellel on diureetiline toime;
• Desinfitseerib;
• Taastab ainevahetust;
• Eemaldab toksiine;
• Kolereetiline aine;
• Aitab võidelda reuma vastu.

Ka pohla mahlal on palju kasulikke omadusi. Kogu talve saab koristatud marjadest valmistada vitamiini-puuviljajooke. Kui lisate pohlamahlale mett, on selline vahend köhimise korral tõhus. Pohlasiirup on suurepärane maitseaine lihatoidud, lisage selliseid marju maitseks hapukapsale, nendega saab kaunistada kooke ja saiakesi.

Pohla retseptid

Talveks leotatud jõhvikad

Loputa marjad külma vee all, lase vesi nõrguda. Seejärel valage pohlad siirupiga, mis on valmistatud kiirusega 1 kilogramm marju, liiter vett, 2 spl. suhkur, ? tl soola. Maitse järgi võid siirupisse panna kaneeli ja nelki. Siirupit tuleks keeta vähemalt 10 minutit, seejärel eemaldada sellest vaht. Panime pohlad purkidesse ja valame peale jahtunud siirup. Kaante asemel kasutage pärgamentpaberit. Säilita leotatud pohlaid jahedas kohas. Leotatud pohli võid lisada lihale, salatitele.

Kuidas teha pohlamoosi?

Valage jõhvikad mõneks minutiks kuuma keedetud veega. Lasime vee äravoolu, seejärel asetatakse pohlad basseini, valatakse valmis siirupiga. Moosisiirup valmistatakse kilogrammi pohla, kahe klaasi vee, pooleteise kilogrammi suhkru põhjal. Moosile võid lisada muid puuvilju, näiteks õunu ja pirne. Kui otsustate puuviljadega moosi keeta, peate need kõigepealt siirupis keema ja seejärel lisama moosiga kaussi pohlad. Annab vürtsika maitse apelsini- ja sidrunikoore moosiga. Enne keetmise lõppu võid moosile lisada piparmündilehti, pärna, roosi kroonlehti. Moosi valmistamiseks peate lihtsalt keemisaega suurendama.

Kuidas teha marjaželee?



Küpseta kausis pohlad oma mahl kuni need lõhkema hakkavad. Valmis mass tuleb filtreerida nii, et marjadest ei jääks mezdrat. 1 klaasi valmis mahla jaoks tuleb panna klaas mett või suhkrut ja jätkata pohlade keetmist tarretisesarnase massini. Pohlatarretis pole mitte ainult delikatess, vaid ka maitseaine liharoogadele.

Kuidas pohlaid hõljuda?

Aurutatud pohlad valmistatakse vanade vene retseptide järgi. Marjad tuleb välja sorteerida, kastrulisse panna ja paariks tunniks ahju või vene ahju pista. Aurutatud pohli tuleb hoida steriliseeritud nõudes, isegi plastkaane all. Selliste pohlade külmsäilitamine ei ole eelduseks. Aurutatud pohladest valmistatakse puuviljajook, millele on lisatud suhkrut.

Pohla kompott

Sorteerime marjad välja, valame purkidesse, valame 1 kilogrammi suhkrut siirupiga 3 liitri veega. Rullige kokku ja steriliseerige purke vähemalt 20 minutit.

Pohlamahl



TÄHELEPANU! Kas tunnete end üksikuna? Kas olete kaotamas lootust armastust leida? Kas soovite oma isiklik elu? Leiad oma armastuse, kui kasutad üht asja, mis aitab selgeltnägijate lahingu kolme hooaja finalisti Marilyn Kerrot.
Rohkem.

Eemaldage pohladelt lisandid, keetke. Lasi jõhvikatel paar tundi tõmmata ja seejärel sõelale panna, mahl peaks üleöö nõrguma. Järgmisel päeval tuleb mahlale lisada suhkur kiirusega 2 osa mahla 1 osa suhkrut ja keeta 10 minutit. Valage mahl purkidesse ja steriliseerige. Steriliseerimise aeg sõltub purgi mahust. Liiterne purk mahla peaks "keema" vähemalt 35 minutit. Pärast panku kerime kokku.

Aga kõige parem pohlahoidis kasulikud omadused kui pole kuumtöödeldud. Pohlad on rikkad askorbiinhappe poolest, mis hävib temperatuuril. Isegi kui pohlaid ei keeta, säilib neid terve talve jahedas kohas.

1. Pohlaid võid leotada külmas suhkrustatud vees ja säilitada terve talve. Leotatud pohlad aitavad alandada vererõhku ja ravivad külmetushaigusi.
2. Suhkrut ei saa kasutada pohlade leotamisel, vaid täida see lihtsalt allikaveega.
3. Ka külmutatud pohlad säilitavad kõik vitamiinid.
4. Keera pohlad suhkru või meega ja säilita külmkapis.

Pohlad omas mahlas

Toiduvalmistamiseks vajate puidust tünni. Pestud ja veidi kuivatatud pohlad tuleks valada 10-sentimeetrise kihiga tünni. Pärast seda, kui peate marju kergelt pigistama, kuni need annavad mahla. Iga järgmist kihti tampime, kuni ilmub mahl, seega kuni anum on täidetud. Tünni peale saab asetada ringi, ringina saab kasutada puidust lõikelauda, ​​millele tuleks asetada tsellofaanis telliskivi. Enne kasutamist võib pohlaid suhkruga maitsestada. Pohlad omas mahlas sobivad magustoitude, tarretise ja puuviljajookide valmistamiseks. Seda tuleb hoida külmkapis.

Kuidas valmistada pohlavett?

Valage kogutud pohlad anumatesse, kõige paremini sobivad viieliitrised purgid, valage jahutatud vesi suhkruga. Valamiseks mõeldud siirup valmistatakse 3 liitri keedetud vee, 1 tassi suhkru ja vähese kaneeli põhjal. Sulgege purgid kaanega ja ärge puudutage kuu aega. Pärast pohlavesi on kasutamiseks valmis.

Milliste haiguste puhul aitab pohl?

5. Hüpertensioon;
6. Ateroskleroos;
7. Gastriit;
8. Diabeet;
9. Külm;
10. artriit;
11. Neerude haigused.

Pohlas kosmetoloogias

Kasulikud ained sisaldavad mitte ainult puuvilju, vaid ka põõsa lehti. Ekstrakte ja dekokte kasutatakse kosmetoloogias juuste väljalangemise ja kõõma vastu võitlemiseks. Pohlamask on noorendava toimega.

Mis on pohlas?



1. Sahara;
2. tanniinid;
3. vitamiin B2;
4. mangaan;
5. C- ja E-vitamiinid;
6. Katehhiinid;
7. mineraalsoolad;
8. pektiinid;
9. Eeterlikud õlid;
10. Vask;
11. glükosiidid;
12. Orgaanilised happed, sealhulgas askorbiin- ja bensoehape.

Kellele on pohl vastunäidustatud?

12. Need, kellel on kõrge happesus;
13. Koletsüstiidiga patsiendid;
14. Peptiliste haavanditega inimesed.


ladyspecial.ru

Teid võivad huvitada:

• Tomatid Juggler F1 Mis on imetomatid? TOMATO INDETERMINANT (kasvupiiranguta) hübriid. TÄHTIS: TÖÖTADES JÄRGI KÕIKI MEETMED anumate (kastide, istikute ja kausside) DESINFITSEERIMISEL, tööta kinnastes. Kinnastega käed või peske perioodiliselt või pühkige des. salvrätikud. On väga levinud, et […]
• Zamioculcas: kodune hooldus tagasihoidliku lille jaoks! Kui te pole seda nime varem kuulnud, siis tõenäoliselt ei ütle see teile midagi. Kuid selle nimega taim on üsna tavaline. Tänapäeval võib zamioculcasid leida mitte ainult sõprade kodudes, vaid ka paljudes avalikes hoonetes, […]
• Hapukapsas. Vene viis talve üle elada Head lugejad, kas teile maitseb hapukapsas? Ma ei väsi imestamast meie keha tarkuse üle. Niipea kui hilissügis tuleb, esimesed külmad ilmad, see on täpselt see, mida sa tahad hapukapsas. Ja terve talve on see meie laual. Tõenäoliselt ja paljude jaoks on kõik täpselt sama. AGA […]
• Kuidas teha kollase ploomi moosi Kas teil on väike kulinaarne nõrkus? Olles proovinud kollase ploomi moosi, saad kohe vähemalt ühe! Õrn hapukus kollane ploom väga harmooniliselt tekitab meeldiv magusus, see on eriti väljendunud moosi puhul. Selle magusa maitse, värvus, tekstuur […]
• Üheaastase daalia istutamise ja lille eest hoolitsemise reeglid Üheaastase daalia istutamine sobib neile, kes armastavad suurt heledad lilled. Ta ei vaja kompleksset hooldust. Erinevalt mitmeaastastest kaaslastest, kelle mugulad tuleb välja kaevata hilissügisel ja säilitada kevadeni, on üheaastaseid sorte lihtne seemnest istutada. Nad kasvavad välja […]
• Kuidas istutada virsikut sügisel Selleks, et teie aed saaks hea ja suure saagi, tuleks kõik selle viljakad puud istutada õigel ja sobival ajal. Selles artiklis vaatleme virsiku sügisel istutamise nüansse. See viljakas puu on meie lagendike jaoks mõnevõrra eksootiline. Kuid õigega […]