Травоїдні великого бізнесу: від Форда до Дурова. Правила життя: Павло Дуров Павло Дуров веган
МОСКВА, 1 жовтня — РІА Новини. 1 жовтня у світі відзначається День вегетаріанства. Люди, які відмовляються від вживання м'яса та риби, як правило, пояснюють це етичними мотивами - відмовою від насильства та захистом довкілля. РІА Новини дізналися, хто з російських знаменитостейі громадських діячів перейшов на рослинну їжу, і що змінилося в їхньому житті після цього.
Павло Дуров
Творець соціальної мережі "ВКонтакте" та месенджера Telegram Павло Дуров - людина з цікавим світоглядом. Він дотримується вегетаріанської дієти, а раніше практикував йогу та медитації. Кілька років тому Павло залишив Росію, відтоді він їздить світом, не затримуючись надовго в жодному з міст. Він також відмовився від власності та назвав себе громадянином світу.
Володимир Жириновський
Три роки тому політик Володимир Жириновський заявив, що відмовився від м'яса. Він також пообіцяв перевести на вегетаріанську дієту всіх членів ЛДПР.
"У Норвегії ввели день без м'яса, щоправда, поки що для військовослужбовців. Це дуже правильно. М'ясо — дуже шкідливий продукт. Норвегія — багата країна, вони чудово розуміють, що треба привчати людей до вегетаріанської їжі. У ЛДПР не палять, алкоголь не вживають. Тепер ми ще нав'язуватимемо членам ЛДПР вегетаріанську їжу", — сказав він.
Ольга Шелест
Телеведуча Ольга Шелест багато років дотримувалася веганської дієти, але після народження дітей перейшла на вегетаріанство. Вагітність не стала на заваді її способу життя.
"Усю першу вагітність я проходила веганом, мені трапилися адекватні лікарі і ніхто не кошмарив мене страшними наслідками! Мені навіть не прописували додаткові вітаміни, крім того комплексу, що я вже приймала. Почувалася я чудово, працювала, подорожувала, про токсикоз не чула і народила здорову дівчинку", - розповіла Ольга у своєму Instagram.
Олексій Воєвода
Російський бобслеїст, олімпійський чемпіон Олексій Воєвода вважає, що відмова від м'яса допомогла йому покращити спортивні результати. В одному з інтерв'ю спортсмен розповів, що намагається якнайрідше вживати в їжу термічно оброблені продукти. Цей вид харчування називається сироїдінням.
Федір Конюхов
Мандрівник, письменник, художник і священик Федір Конюхов – шанувальник веганства, найсуворішої форми вегетаріанства. Це означає, що він не їсть не тільки м'ясо, а й усі продукти тваринного походження – наприклад, яйця та молоко.
Борис Гребінників
Лідер групи "Акваріум" дотримується вегетаріанської дієти багато років. За його словами, м'ясо він перестав їсти після осяяння. В одному з інтерв'ю музикант також зазначив, що "будь його воля, він взагалі відмовився б від їжі".
Володі
Незважаючи на свій брутальний образ, учасник групи Каста Владі вже кілька років дотримується вегетаріанської дієти. "Я довго про це думав. Мовляв, як же так - люди заборонили вбивати і є один одного, але тварин не те що не заборонили вбивати, а навпаки - перетворили весь світ на скотобійню та спалювання на багатті. А потім я вирішив, що нічого тут довго думати, треба просто перестати мати до цього відношення. І я перестав їсти все, що не хотіло б помирати. Це сталося дуже легко, ніякого дискомфорту не відчув. Минуло років чотири. Мені так спокійніше", - розповів він в інтерв'ю журналу Vegetarian.
У світі набирає популярності сиганство – нова дієта знаменитостей, у тому числі засновника Telegram Павла Дурова та співачки Дженніфер Лопес. Ось що потрібно знати про сиганів.
Як з'явилося сиганство
У 2016 році подруги Емі Крамер та Ліза МакКомсі випустили книгу «Сиганська кухня: принадність корисних, екологічно чистих морепродуктів», що стала бестселером. Обидві дівчата ведуть активний спосіб життя: беруть участь у аматорських марафонах, тріатлонах, велопробігах. Кілька років тому вони усвідомлено дійшли веганства – відмовилися не тільки від м'яса, а й молока, яєць, меду та інших продуктів тваринного походження. Свій досвід вони описали у книзі «Чит-лист для веганів», де запропонували програму покрокового переходу на новий режим харчування (розрахована на 21 день) із рецептами.
Обкладинка книги «Сиганська кухня: принадність корисних, екологічно чистих морепродуктів»
Потім ЗОЖ-активістки вирішили, що організму потрібна омега-3. Ці ненасичені жирні кислоти потрібні для зміцнення імунної системи, вони знижують рівень тригліцеридів (жирів у крові), кров'яний тиск і холестерин, зменшують біль у суглобах та запалення, борються з менструальними болями, астмою та депресією. Проблема в тому, що з веганського раціону їх не можна отримати у достатній кількості. Тоді Емі та Ліза включили до раціону рибу – двічі-тричі на тиждень, при цьому продовжували налягати на фрукти, овочі, бобові, горіхи, насіння та зерна, але цуралися молочних продуктів, яєць та м'яса. Цей режим харчування вони назвали сиганством (від англійського sea - море + частина слова "веган").
Чим сигани відрізняються від веганів та пескетаріанців
Назва дуже чітко характеризує цю дієту: фактично це вегани, що дозволяють собі морепродукти та рибу. Також сиганізм не варто плутати з пескетаріанством (італійське pesce – риба, англійське vegetarian – овочівництво), в якому дозволено їсти молочні продукти та іноді яйця. Нову систему харчування оцінив не лише засновник Telegram Павло Дуров. За словами авторів дієти, її дотримуються також Білл Клінтон, Бен Стіллер, Дженніфер Лопес.
Як вибрати правильну рибу
У своїй книзі Крамер і Маккомсі радять уникати риби з високим вмістом ртуті. Краще виключити з раціону чилійського сибаса, атлантичну тріску, морського окуня, королівську скумбрію, атлантичного лосося, усі імпортні креветки, меч-рибу та тунця. Налягайте на сардини, крабів, пікшу, форель, арктичного гольця, чорну тріску і тихоокеанського лосося. Дикі морепродукти є найціннішим джерелом поліненасичених жирних кислот омега-3 та омега-6, йоду та таурину. Вибираючи між місцевою рибою та імпортною, перевагу віддавайте першою.
Чим небезпечні «морські бройлери»
Одне з найбільших зол, на думку авторів дієти, це акваферми, де розводять лососеві. Їх не годують ракоподібними, як у дикій природіЦе було б занадто дорого. Натомість у корм додають барвники: зазвичай це кантаксантин (харчовий барвник E161g), від якого буквально можна засліпнути, якщо він накопичиться в райдужній оболонці ока. Зате у виробників є можливість зробити колір м'яса на замовлення – їм видають спеціальне «віяло» з палітрою відтінків, як у магазинах фарби. У Росії попит мають насичено-помаранчеві відтінки, тоді як у Європі більше купують рожевого лосося. Тому краще вибирати дику рибу. До речі, улюблену багатьма дораду розводять у приміщеннях зі спеціальним світлом, щоб м'ясо було білим. Дикий сибас занесений до Червоної книги, тому його неможливо купити легально. А той, що у ресторанах та магазинах, вирощується на фермах у Туреччині та Греції.
Як готувати рибу по-сиганськи
Обов'язково із свіжими травами. Один із рецептів: нарізане листя базиліка та помідори викладете на рибу, посоліть її морською сіллю, загорніть у фольгу і запікайте. Інший варіант - збризкати рибу соком лайма і готувати з кінзою, кукурудзою та томатами. А можна замаринувати її в суміші естрагону і столової ложки білого сухого вина. Рослинної оліїпри цьому слід уникати - автори дієти попереджають, що воно провокує серцеві хвороби та закупорює судини.
Заморожена риба
Засновники сиганства мислять здорово і розуміють, що не всі живуть за п'ять хвилин їзди від океану, як Павло Дуров, тому цілком ліберально налаштовані до замороженої риби. Але тільки до тієї, що зазнала глибокого заморожування прямо на борту судна. Зазвичай це вказується на етикетках. Загальні поради: шукайте рибу з блискучою лускою у щільно запечатаних упаковках. Не купуйте, якщо помітили на тушці кристали льоду чи сліди крові.
Рибні консерви
Сігани не особливо проти консервів і пресервів – «відмінний варіант для перекушування або компанії, що несподівано нагрянула». Лосось, сардини, анчоуси, оселедець, краб – такі заготовки ідеально підходять для бутербродів, соусів для пасти, салатів тощо.
Нещодавно у своєму телеграм-каналі Дуров написав, що для «ясності думки» влаштував голодування: шість днів сидів тільки на воді. 34-річний програміст відомий своїм захопленням правильним харчуванням: рік тому він перестав їсти яйця, молочні продукти, виключив з раціону глютен та фруктозу, ось уже 15 років не їсть м'ясо, не п'є алкоголь, чай, каву та газування. З травня 2019 року Дуров перейшов на сіганську дієту.
На відміну від сільськогосподарських продуктів та вирощеного на фермах м'яса, які додалися до нашої дієти нещодавно (близько 15 тисяч років тому), дика риба, приготовлена на вогні, – продукт, до споживання якого наші предки пристосовувалися мільйони років. «Сиганська» дієта здається мені набагато осмисленішою, ніж веганство або сироїдіння.
Запис у мікроблозі Павла Дурова (один із творців соціальної мережі в Контакті набрала на даний момент майже 20 тис. лайків і вже зробила ці правила чимось на кшталт нових заповідей для користувачів найбільшої російської соцмережі).
1. Зрозумій, що тобі по-справжньому подобається. Золоте правилоговорить - роби те, що приносить справжнє задоволення, і тоді ти станеш набагато щасливішим.
2. Відмовся від сміття,який ти їси, п'єш і куриш щодня. Жодних секретів та хитрих дієт – натуральна їжа, фрукти, овочі, вода. Не треба ставати вегетаріанцем і повністю зав'язувати з випивкою, - достатньо лише максимально обмежити цукор, борошно, каву, алкоголь та всю пластмасову їжу.
3. Вчи іноземні мови.Це розширить глибину сприйняття світу та відкриє небачені перспективи для навчання, розвитку та кар'єрного зростання. Російськомовних користувачів Інтернету 60 мільйонів. Англомовних – мільярд. Центр прогресу зараз перебуває з іншого боку кордону, зокрема мовної. Знання англійської - це вже не просто забаганка інтелігентів, а життєва необхідність.
4. Читай книжки.Зразкове коло - твоя професійна сфера, історія, природознавство, особистісне зростання, соціологія, психологія, біографії, якісна художня література. Немає часу читати тому, що їздиш за кермом – слухай аудіокниги. Золоте правило - читай/слухай щонайменше одну книгу на тиждень. Це 50 книг на рік, які перевернуть твоє життя.
5. Проводь з толком кожні вихідні.Сходи в музей, займися спортом, з'їзд за місто, стрибни з парашутом, навести родичів, сходи на хороший фільм. Розширюй зону контакту зі світом. Чим більше вражень ти пропустиш через себе, тим цікавішим буде життя, і тим краще ти розбиратимешся в речах і явищах.
6. Почни вести блог або звичайний щоденник. Все одно про що. Не біда, що ти не маєш красномовства і в тебе буде не більше 10 читачів. Головне, що на його сторінках ти зможеш думати та міркувати. А якщо ти просто регулярно пишеш про те, що любиш, читачі обов'язково прийдуть.
7. Став цілі, фіксуй їх на папері, у Word'і чи блозі. Головне, щоб вони були чіткими, зрозумілими та вимірними. Якщо поставиш ціль, то можеш її або досягти, чи ні. Якщо не поставиш, то варіантів досягнення взагалі немає.
8. Навчися друкувати на клавіатурі наосліп. Час – це один із небагатьох скарбів, які в тебе є, і друкувати ти маєш уміти майже так само швидко, як і думати. А думати ти маєш не про те, де знаходиться потрібна буква, а про те, що ти пишеш.
9. Осілий час.Навчися керувати своїми справами так, щоб вони працювали майже без твоєї участі. Спочатку почитай Аллена (Getting Things Done) чи Гліба Архангельського. Ухвалюй рішення швидко, дій негайно, не відкладай на потім. Усі справи або роби, або делегуй комусь.
10. Відмовся від комп'ютерних ігор , безцільного сидіння в соціальних мережахта тупого серфінгу в інтернеті. Мінімізуй спілкування в соцмережах, залиш один аккаунт. Знищ у квартирі телевізійну антену.
12. Навчися рано вставати.Парадокс у тому, що в ранні години ти завжди встигаєш більше, ніж у вечірні. Якщо влітку на вихідних ти виїдеш із Москви о 7-й ранку, то до 10-ти ти вже будеш у Ярославлі. Якщо виїдеш о 10-й, то будеш там у кращому випадку до обіду. Людині достатньо 7 годин сну, за умови якісного фізичного навантаження та нормального харчування.
13. Намагайся оточувати себе порядними,чесними, відкритими, розумними та успішними людьми. Ми – це наше оточення, у якого ми вчимося всьому, що знаємо. Проводь більше часу з людьми, яких ти поважаєш і у яких можна чогось навчитися (особливо важливо, щоб у категорію таких людей потрапляло твоє начальство).
14. Використовуй кожен момент часуі кожну людину для того, щоб дізнатися щось нове. Якщо життя зводить тебе з професіоналом у будь-якій галузі, спробуй зрозуміти, що становить суть його роботи, які його мотивації та цілі. Навчаючись ставити правильні питання - навіть таксист може стати безцінним джерелом інформації.
15. Почни мандрувати.Не біда, що немає грошей на Аргентину та Нову Зеландію – якість відпочинку не пов'язана з витраченими грошима. Коли ти побачиш, як різноманітний світ, ти перестанеш зациклюватися на просторі навколо тебе, і станеш толерантнішим, спокійнішим і мудрішим.
16. Купи фотоапараті намагайся ловити красу світу. Коли в тебе вийде, ти пам'ятатимеш свої подорожі не лише за невиразними враженнями, а й за красивими фотографіями, які ти привіз із собою. Як альтернатива - спробуй малювати, співати, танцювати, ліпити, проектувати. Тобто роби те, що змусить тебе глянути на світ іншими очима.
17. Займися спортом.Не обов'язково ходити до фітнес-клубу, де тусуються качки, пікапери, бальзаківські пані та фрики. Йога, скелелазіння, велосипед, турнік, бруси, футбол, біг, пліометрика, плавання, функціональні тренування кращі друзілюдини, яка хоче повернути тонус тілу та отримати сплеск ендорфінів. І забудь про те, що таке ліфт.
18. Роби незвичайні речі. Сходи туди, де жодного разу не був, їзди на роботу іншою дорогою, розберись у проблемі, про яку нічого не знаєш. Виходь із «зони комфорту», розширюй знання та кругозір. Перестав дома меблі, зміни зовнішність, зачіску, імідж.
19. Інвестуй.В ідеалі, щомісяця варто вкладати частину доходу, адже багата людина – це не той, хто багато заробляє, а той, хто багато інвестує. Намагайся інвестувати в активи, мінімізувати пасиви та контролювати витрати.
20. Позбудься барахла. Викинь всі речі, які не одягав або не використовував протягом останнього року. Залиш тільки те, що тобі подобається та потрібно. Шкода викинути – роздай.
21. Віддай більше, ніж береш. Поділися знаннями, досвідом та ідеями. Людина, яка не тільки бере, а й ділиться, неймовірно приваблива. Напевно, ти вмієш щось таке, чому інші дуже хочуть навчитися.
22. Приймай світ таким, яким він є.Відмовся від оціночних суджень, приймай усі явища як нейтральні. А ще краще – як однозначно позитивні.
23. Забудь про те, що було в минулому.Воно не має жодного стосунку до майбутнього. Візьми з собою звідти лише досвід, знання, гарні відносинита позитивні враження.
24. Не бійся.Непереборних перешкод немає, і всі сумніви живуть лише у твоїй голові. Не обов'язково бути воїном, достатньо лише бачити мету, обходити перешкоди і знати, що ти досягнеш її без жодного шансу зазнати невдачі.
25. Останнє, воно ж перше.Роби те, що тобі подобається. Вчися. Вчи. Розвивайся. Міняй себе зсередини.
засновники «ВКонтакті» та «Telegram»
Сьогодні, 10 жовтня, колишньому генеральному директору найбільшої російської соцмережі «ВКонтакте» та засновнику меседжера «Telegram» Павлу Дуровувиповнюється 32 роки. Дуров - дуже незагадкова особистість, яка цікавить мільйони людей по всьому світу. Через непублічність та закритість Павла як від преси, так і від передплатників у соцмережах, в інтернеті не раз «гуляли» чутки про його смерть і навіть про те, що молодої людини зовсім не існує. Мовляв, Павло Дуров — вигаданий персонаж, легенда, вигадана справжнім засновником «ВКонтакті». Але зараз, коли ми точно знаємо, що він справжній, давайте підсумуємо, що ми знаємо про Павла Дурова.
1. Закінчив СПбДУ з червоним дипломом за спеціальністю «Англійська філологія та переклад», який, утім, залишився лежати в університеті, бо Дуров його так і не забрав.
2. Колишній генеральний директор«ВКонтакті». Цитата Павла:
«Запитати, чи складно дотримуватись вегетаріанства — це як запитати, чи складно не їсти людей. Не складно. Складно їх є».
3. Спочатку Дуров хотів назвати свою соцмережу «Студент.ру», але передумав, оскільки, за його словами, « рано чи пізно ми всі стаємо випускниками».
4. У гардеробі відомого IT-підприємця лише чорні речі.
5. Дотримується лібертаріанських політичних поглядів. Виступає за реформацію в Росії освітньої системи, відміну податків у сфері інформації, відміну візової системи, прописок і військового призову, зниження мит.
6. Павло вигадав свій нинішній проект Telegram після того, як ФСБ влаштувало обшук його квартири у 2011 році. Ця подія навела Дурова на думку, що немає простого засобу спілкування, яке було б недоступним для спецслужб.
7. Колишній гендиректор ВКонтакте пожертвував один мільйон доларів.
8. Своїм кумиром Павло Дуров вважає творця Стіва Джобса.
9. Якось з нагоди Дня міста в Петербурзі Павло Дуров викидав із вікна свого офісу п'ятитисячні купюри, прикріплені до паперових літачок. За повідомленнями багатьох очевидців, люди кидалися на ці гроші, давлячи та побиваючи один одного.
10. Павло Дуров здійснив наїзд на співробітника ДІБДР: не відреагувавши на вимогу правоохоронця зупинитися, Дуров продовжив рух, здійснивши наїзд на поліцейського, завдавши тому забитим місцям ніг і садна. Кримінальну справу не порушили, дії Павла кваліфікували як «злісну непокору вимогам співробітника ОВС».
11. Павло Дуров отримав громадянство карибської держави Сент-Кітс і Невіс, пожертвувавши 250 тисяч доларів на одне з підприємств країни (а за місцевим законодавством пожертвування такої суми дає автоматичне правило набуття громадянства). Новий паспорт дає Павлу 131 країну світу, зокрема країни ЄС.