Живлення при остеопорозі: що можна і що не можна? Корисні та шкідливі продукти при остеопорозі. Вегетаріанство - види та відмінності. Особливості харчування дітей-вегетаріанців
Остеопорозом страждають, в основному, люди похилого віку, причому жінки більш схильні до цього захворювання. Коли хвороба наздоганяє людину, вона не має іншого виходу, крім як боротися з нею.
Безумовно, коли кістки стають крихкими, необхідно приймати певні медикаменти. У деяких випадках лише лікарські засоби залишають надію повного позбавлення захворювання. Однак допомогу своїм кісткам можна надати і коригування раціону. Правильне харчування при остеопорозі – основа лікування та профілактики патології. Тільки перш ніж робити будь-які дії, необхідно ретельно вивчити список продуктів, які можна використовувати. Важливим є і фактор тих страв, які не рекомендується споживати.
Виявлення захворювання
Остеопороз у жінок старше 50 років – не рідкість. У літньому віці знижується кількість естрогену, який покликаний надавати допомогу у засвоєнні кальцію. До того ж кісткові клітини уповільнюють свою роботу. Виходить, що весь кальцій вимивається з кісток разом із рештою мінералів, залишаючи голий каркас.
В результаті ми маємо хвороби суглобів та переломи кісток. Харчування при остеопорозі відіграє значну роль, тому варто поставитися до цього питання серйозно.
Щоб виявити захворювання, необхідно відвідати спеціаліста та пройти обстеження. Однак остеопороз можна визначити і за першими симптомами. Виникнення ознак залежить від стадії патології. З розвитком хвороби починаються з'являтися такі симптоми:
- біль у хребті, верхніх та нижніх кінцівках, швидка втома;
- розвиток сутулості; зменшення зростання на 10 сантиметрів;
- з'являється горб внаслідок деформації хребта.
Загальні правила дієти
Продукти харчування при остеопорозі кісток слід ретельно вибирати. Будь-який лікар скаже вам, що для боротьби із захворюванням слід стабілізувати режим харчування. Якщо кальцій із організму йде, його потрібно поповнювати.
Дієта при остеопорозі передбачає наявність певних принципів:
- Кількість їжі в день міняти не потрібно, ви можете їсти стільки разів, скільки звикли.
- Не потрібно відмовлятися від улюблених страв, єдине, овочі та фрукти краще споживати у сирому вигляді.
- Необхідно зменшити кількість споживаного білка. За рахунок цього кальцій надходитиме в організм.
- Прогулянки на свіжому повітрідопоможуть виробити вітамін D, який грає велику роль зміцнення кісток.
- Харчування при остеопорозі у похилому віці дуже важливо сформувати. Однак, ще краще, щоб такі люди частіше ходили, адже рухова активність є профілактикою захворювання.
Продукти, які споживати небажано
Якщо у вас виявили захворювання, необхідно відразу відмовлятися від продуктів, вказаних нижче. Вони не тільки можуть нашкодити здоров'ю, а й зменшити кількість кальцію в організмі.
Отже, до шкідливих продуктів при остеопорозі належать:
- Кухонна сіль. Звичайно, від неї важко відмовитись, бо її додають у кожну страву. Проте за остеопорозу споживати її небажано. Сіль сприяє посиленому виведенню кальцію із сечею. Краще обмежити таку їжу до мінімуму і харчуватися чимось кориснішим.
- Напівфабрикати із м'яса. Виключіть з раціону ковбаси, сосиски, шинку та соняшникову оброблену олію.
- Фаст-фуд. Всі інші пункти випливають із першого - кухонна сіль. Не рекомендується харчуватися хот-догами та гамбургерами, адже там може бути прихована кількість солі. Якщо дуже захотілося, вивчіть зміст, щоб не перевищити допустимий рівень.
Харчування при не можна і що можна? З першим пунктом ми вже розібралися, настав час поговорити про другий. До свого раціону обов'язково необхідно включити молочну продукцію: кефір, сир, твердий сир, молоко. Як відомо, риба містить багато кальцію, особливо цим славляться тунець та лосось. У свій режим харчування додайте брокколі, листя салату, банани та хліб з висівками. Будьте уважні, адже в магазинах продаються продукти з великим вмістом солі, консервантів та барвників.
Для кращого засвоєння кальцію можна поєднати прийом із вуглеводами. Останні містяться в риб'ячому жирі та лимонної кислоти. Не можна зациклюватися тільки на продуктах, що містять кальцій велику кількість. Адже є їжа, до складу якої крім основного елемента входить ще й фосфор, магній і калій. Гречка, капуста, рис, горох, хліб – чудове рішення.
Якщо ви любите випити кави, то доведеться тимчасово від неї відмовитися. Єдине, якщо додавати туди 10 мл молока, шкода від напою нейтралізується. Не варто забувати і про екзотичні продукти, які можна легко придбати у будь-якому супермаркеті. Дуже корисні для боротьби з остеопорозом кріп, базилік, часник та сочевиця.
Речовини, необхідні боротьби з остеопорозом. Магній та фосфор
Ці елементи добре підходять для того, щоб прийматися разом з кальцієм. Магній має чудову властивість - підвищення рівня всмоктування кальцію в кишечнику. Він практично необхідний організму, адже сприяє появі гладкої мускулатури. Серед продуктів, що містять цей елемент, особливо виділяються сир, арахіс, пшоно та вівсяні пластівці.
Що ж до фосфору, він також дуже впливає засвоєння головного елемента. Його можна знайти в каші геркулес, яєчний білок, насіння. Ще раз відзначимо, що необов'язково споживати продукти, що містять кальцій у великій кількості. Іноді підтримка його рівня буде достатньою на тлі підтримки інших елементів.
Мідь
Остеопороз хребта виникає саме через нестачу міді. Кістки цього органу стають крихкими, що у принципі неприпустимо. Дефіцит міді призводить до демінералізації, що є поштовхом до розвитку патології. Харчування при остеопорозі будується на основі елементів, які потрібні організму для нормального функціонування. Мідь одна із них.
Добову норму елемента можна отримувати, регулярно споживаючи морепродукти, вишню, родзинки та, звичайно ж, м'ясо. Елемент незамінний при остеопорозі у жінок, адже він сприятливо впливає виробництво статевих гормонів. Якщо почати споживати їжу за такими рекомендаціями до того, як прийде захворювання, проблем можна уникнути. Мідь перешкоджає розвитку патології.
Цинк, марганець, бор та селен
Всі ці елементи просто необхідні, тому коротко розповімо про кожного з них. Бор у кілька разів знижує втрату кальцію, а також під його впливом зменшується вміст щавлевої кислоти у сечі, що є добрим результатом.
Селен служить для іншої мети: швидкого зрощення кісток після переломів. Цей елемент міститься у винограді, капусті, ячмені та рисі.
Крихкість кісток також може бути викликана недоліком найважливіших елементів: марганцю та цинку. Саме вони впливають формування кісткової тканини, стабілізують обмін речовин, і навіть знижують наслідки травм. Цинк, як і марганець, можна знайти у горіхах, грибах, крабах, м'ясі, устрицях. Живлення при остеопорозі грає важливу рольу відновленні організму, тому необхідно правильно складати раціон.
Вітаміни
Важко знайти універсальніші речовини, ніж вітаміни. Особливо корисний у даному конкретному випадку вітамін С. Завдяки йому можна зміцнити з'єднання клітин тканини кістки, і тоді остеопороз може відступити. Ще краще приймати вітаміни як профілактику, щоб про захворювання навіть не заходила мова. Вітамін С міститься у величезній кількості продуктів, практично вся їжа рослинного походження може похвалитися ним у своєму складі.
Харчування при остеопорозі припускає прийом вітамінів через продукти. З найбільш корисних згадується елемент А. Його можна знайти у всіх овочах та фруктах червоного, жовтого та помаранчевого кольорів. Вітамін А розчиняється жирами, що є важливим приміткою. Це означає, що його краще споживати разом зі сметаною або олією.
Білки
Крайній елемент, який ми розглядатимемо, просто необхідний організму. Він не тільки зміцнює, а й розвиває всі кістки хребта та скелета загалом. Іншими словами, білок гальмує втрату кісткової маси. Але не рекомендується і занадто захоплюватись цим елементом. Адже як уже було сказано, надлишок буде явно зайвим.
Білок сприяє виведенню кальцію з організму через сечу. Якщо його кількість перевищена вдвічі, то посилиться виведення елемента наполовину. Людина, яка любить їжу з білком, вбиває одразу двох зайців. Практично у всіх таких продуктах міститься і фосфор, про який розповідали вище.
Простіше кажучи, всі перелічені вітаміни, мінерали та речовини дуже корисні для боротьби з остеопорозом. Лікар, у будь-якому випадку, вам скаже, які продукти можна їсти, а які не можна. Але не варто сподіватися лише на нього, дієту можна сформувати й самому.
Принципи харчування
У жінок за 50 часто виявляється остеопороз. Рекомендації щодо харчування ми обговорили, тепер необхідно розглянути принципи їди:
- Потрібно їсти лише за розкладом. Особливо зверніть увагу на режим харчування та його організацію. Їжу можна споживати 5-6 разів на день, ніколи не переїдати. Снідати, обідати і вечеряти найкраще одночасно.
- Обмежити споживання білка. Безумовно, цей елемент корисний, але дуже просто зробити надлишок, що погіршує засвоєння кальцію.
- Фрукти та овочі краще їсти у сирому вигляді.
- Про шкідливі звички можете забути, хоча б на якийсь час.
Найголовніше – правильно підібрати дієту. Якщо поєднувати грамотне харчування з фізичною активністюрезультат не змусить себе довго чекати. Тільки комплексне лікування може дати ефективний результат.
Замість ув'язнення
Більшість факторів ризику розвитку остеопорозу можна усунути, і тоді ви убезпечите себе ще більше. По-перше, варто відмовитися від малорухливого способу життя. По-друге, кинути шкідливі звички. По-третє, більш трепетно ставитися до свого здоров'я.
Лікування остеопорозу ґрунтується на комплексі різних способівта методів. Прийом лікарських засобіві правильне харчування- запорука успіху. Якщо ви сумніваєтеся в чомусь, усю інформацію уточніть у вашого лікаря. На прийом краще записуватися, коли з'являються перші симптоми, а потім вже проходити терапію.
Сироїдіння і фруктоїдіння - способи харчування, найбільш наближені до натуральних, що мають на увазі харчування сирою рослинною, термічно необробленою їжею. Жодна жива істота в природних умовах проживання не готує собі їжу і вживає її в тому вигляді, кількості та послідовності, визначеної самою Природою. Людина - не хижак і не всеїдна істота. Його система травлення влаштована інакше і призначена переважно для харчування фруктами та овочами - їжею, в якій є життя (ензими).
Що таке сироїдіння?
Сироїдіння - це харчування продуктами, що не зазнали термічної обробки. Це можуть бути свіжі овочі, фрукти, горіхи, бобові, злаки - все що росте і придатне для харчування в тому вигляді, в якому воно зустрічається в природі.
Багато хто може жахнутися: «Як це?! Чи не є нормальної їжі???» Справа в тому, що така їжа і є сама нормальна, і ви в цьому можете легко переконатися. Люди, які перейшли на такий спосіб харчування, не тільки не вмирають від нестачі поживних речовинта інших цінних елементів, але й живуть повноцінним життям, не хворіючи і не старіючи.
Чи знаєте ви, що більше 99% жителів нашої планети з'їдають скільки завгодно своєї улюбленої їжі і при цьому не хворіють і не набирають зайву вагу? І тільки нікчемна частка, що залишилася, насилу запихає в себе будь-що, страждає від всіляких захворювань і не мислить свого життя без медицини. Це є люди. Адже всі інші жителі нашої планети харчуються абсолютно природно, не турбуються про всякі дієти, лікарі і т.д., і при цьому мають ідеальне здоров'я.
Людина, яка є найрозумнішою істотою на планеті, стала надто самовдоволеною і забула про свої витоки. Адже ми можемо багато чого навчитися у диких тварин.
Звичка «нормально» харчуватися нав'язана з дитинства методом промивання мозку. Ми зазвичай їмо не те, що самі вибрали, а те, до чого нас привчили. У грудному віці ми не могли вибрати між грудним молокомі штучним вигодовуванням – це вирішували за нас. І скільки разів на день нам їсти теж вирішували за нас. А у шкільні роки чи була у вас можливість їсти тільки те, що вам подобалося? Навіть у ресторані ваш вибір обмежений меню.
Можливо, ви вже вважали ці докази непереконливими і втратили інтерес, але вдумайтеся: на сироїденні можна їсти скільки завгодно і будь-коли, і при цьому зберігати ідеальне здоров'я. Зверніть увагу, вам не доведеться їсти лише якісь певні продукти, бо вони дуже корисні та містять якісь там незамінні елементи. Ви можете їсти будь-яку живу рослинну їжу, яка вам сподобається у будь-яких кількостях. Адже у вас напевно є якісь улюблені фрукти чи овочі? Ось їх і їжте скільки душі завгодно. Будь-який живий продукт містить усі необхідні речовини для людського організму. Нестача вітамінів, поживних речовин та ін. виникає в результаті термічної обробки їжі - ось це справді неповноцінне харчування. Я часто чую, що для переходу на сироїдство потрібна залізна сила волі, але дозвольте запитати, яка сила волі потрібна для того, щоб жерти від пуза улюблену їжу? Зараз, набираючи цей текст, я обжираюсь кавуном, і повірте, зовсім не почуваюся обділеним. :)
Сироїдіння - це норма.Абсолютне здоров'я – це норма. Хвороби – це відхилення від норми. «Нормальне харчування», нав'язане нам цивілізацією, — це взагалі непорозуміння якесь. :)
Наші звички, пов'язані з харчуванням, не так результат нашого вільного вибору, як умовні рефлекси, нав'язані нам суспільством. А рефлекси суспільства, своєю чергою обумовлені комерційною рекламою та корисливими мотивами.
Багато людей бояться переходити на сироїдство, тому що не хочуть відмовлятися від різноманітності їжі. Зайдіть на ринок або в овочевий відділ магазину і подивіться на достаток і різноманітність живої їжі, яка там продається. Ви ні від чого не відмовляєтеся, ви просто набуваєте нового.
Ще одна поширена «страшилка» про сироїдіння: сироїдіння може призвести до виснаження організму. Ну, якщо морити себе голодом, з'їдаючи по одному мандарину на день — звичайно може. Але ж я вже говорив про те, що на сироїдінні не потрібно обмежувати себе у кількості їжі. Не забувайте, що найбільші тварини на землі є травоїдними, їм не потрібно пожирати тіло, щоб підтримувати свої масивні кістки та м'язи. Горила - близький родич людини - харчується виключно свіжими фруктами і при цьому має таку силу, що їй позаздрить будь-який важкоатлет.
Що таке фрукторіанство?
Фрукторіанство (від лат. fructus - плід, англ. fruitarianism від англ. fruit - плід, також: фруктоїдіння, фрутаріанство або фруторіанство) - харчування плодами рослин, переважно сирими, як солодкими соковитими фруктами та ягодами, так і плодовими овочамичасто з додаванням горіхів, іноді насіння. Фрукторіанці їдять ті рослинні продукти, заради яких рослини не потрібно знищувати.
Практика
Плоди, в ідеалі, до вживання ніяк не обробляють (тільки очищають), нічого до них не додають і рідко змішують. Харчові добавки, спеції та підсилювачі смаку зазвичай не використовуються. Якщо вживаються в їжу горіхи, то в невеликих кількостях, не часто й віддають перевагу молодим і свіжим, що зберегли вологу. З'являється все більше фруктоїдів, які виключають їх зовсім. Сухофрукти якщо й вживаються, то тільки висушені на повітрі, за низької температури.
Зазвичай фрукторіанці вважають за краще вживати в їжу якнайбільше екологічно чистих плодів, вирощених без обробки хімічними засобамита переважно у регіоні їх проживання.
Багато людей вважають себе фрукторіанцями, якщо в їхньому раціоні фрукти становлять 3/4 і більше (75-100 %). Деякі варіюють частку фруктів в залежності від сезону (наприклад, 100%-но влітку і восени, тобто в родючі періоди, і менше в місяці, коли фрукти менш доступні або поступаються свіжістю та якістю), а також умов життя.
Багато овочів - плоди (як помідори, солодкий перець, огірки), тобто це цілком фрукторіанська їжа, а інші - життєво важливі частини рослин: коріння (наприклад, морква), листя ( Зелена цибуля), тому вони уникаються.
Інші приклади плодів: кавуни, дині, полуниця, чорниця, малина, волоський горіх, гречка, зелений горошок, смородина, абрикоси, авокадо, фіги, банани та багато інших.
Різновиди
Багато фрукторіанців харчуються тільки сирими соковитими стиглими фруктами, вважаючи, що така їжа єдина необхідна і достатня, але існують і варіації фруктоїдіння, що базуються на особистих уподобаннях, міркуваннях корисності та етики. Можна бути фрукторіанцем і не повним сироїдом. Багато фрукторіанців регулярно вживають горіхи, а деякі зовсім від них відмовляються. Деякі п'ють багато свіжих соків.
Є і такий вид фрукторіанства:
Фрутаріанство виключає насильство навіть над рослинами, тому в їжу вживаються тільки природним шляхом, що впали на землю, тобто після повного дозрівання, плоди і фрукти, а також насіння рослин, причому, як правило, у сирому вигляді.
Однією з розширених версій фруктоїдіння є дієта, відома під назвою 80/10/10 або 811 (80% вуглеводів, 10% білків, 10% жирів – за енергетичною цінністю). У ній на додаток до фруктів рекомендується вживати трохи зелених овочів.
Історія
Серед південних народів і зараз є такі, що харчуються одними фруктами, на кшталт мавп, і всі ці тубільці без винятку є рослими, мускулистими, ідеально складеними людьми. Вони вмирають у глибокій старості, і коли до них проникає цивілізоване харчування, тільки тоді вони починають хворіти на культурні хвороби. «Ідеальна їжа», як і перехідні до неї режими, ще мало вивчена. Деякий матеріал є щодо тривалих сироїдчих режимів з фруктоїдницьким ухилом. Тут йдеться про чисте сироїдіння. Випадків харчування переважно сирими плодами — безліч. Чимало їх у СРСР. Цілі народності в Африці та Азії живуть подібним чином, вирізняючись красою силою та витривалістю. …Колонії фруктоїдів-сироїдів існували ще 1924 року в Каліфорнії, Аргентині, Австралії. У Каліфорнії й досі процвітають фруктоїди. Їхній раціон містить менше 22 р. білків на день, черпають вони ці білки з фруктів. …Безперечна готівка випадків, коли такого роду режим дав чудові результати. Мені довелося спостерігати одного довголітнього чистого фруктоїда-сироїда, який жив у Франції. Вигляд у нього був чудово здоровий. Все питання, чи такі випадки є винятковими, і наскільки негативні випадки походять від певних ухилів або від виняткових конституцій, або особливих хворобливих станів.
Обґрунтування
Етичні
Основна ідея - шанобливе співіснування з усім живим, досягнення оптимального здоров'я при шкоді без необхідності. Практикується поважне ставлення як до тварин, а й рослинам. Фрукторіанство - це веганство з розширеною областю уваги. Багато фрукторіанців дбайливо ставляться як до живої природи в цілому (екосистем), так і до окремих представників флори та фауни, а також намагаються мінімізувати споживання речей, виготовлених з рослинної сировини (наприклад, деревини), крім уникнення предметів, виготовлених з останків тварин (етичний) веганізм).
Дієтологічні
Плоди рекомендовані для щоденного вживанняпровідними дієтологами світу. Сирі фрукти легко засвоюються організмом, вимагають на це мінімум витрат, оскільки у свіжому вигляді містять ферменти (ензими), що сприяють їхньому саморозщепленню. Необхідні каталізатори-ензими та частково коензими не переносять і слабкої теплової обробки, тому плоди вживаються у сирому вигляді. Вважається, що така їжа сприяє підтримці симбіотичної кишкової флори, що синтезує необхідні людиніречовини, що перешкоджає розмноженню патологічних мікроорганізмів, що є необхідною умовоюздоров'я.
Плоди та овочі відіграють незамінну роль у харчуванні людини. Не може існувати саме поняття раціонального харчуваннябез необхідної кількостіта асортименту свіжих або перероблених фруктів, ягід та овочів.
Еволюційні
Так само вважається, що людина родюча виходячи з порівняльного аналізу травної системи різних ссавців.
Кількість і будова зубів, довжина і структура травного тракту, розташування очей, характер нігтів, функції шкіри, склад слини, відносні розміри печінки, число та розташування молочних залоз, положення та будова статевих органів, будова плаценти та багато інших факторів – все це свідчить про те, що за своєю конституцією людина є родючим істотою.
У людей з дитинства проявляється потяг лише до солодкого смаку, тому стиглі плоди та ягоди найбільше для нас привабливі, також і ароматом.
Поїдання плодів вважається природною поведінкою в екосистемі, тому що фрукти «виробляються» рослиною найбільш привабливими, щоб бути з'їденими певними видами тварин, за рахунок цього рослини забезпечують своїм насінням більш високу ймовірність проростання. Насіння багатьох рослин, після поїдання ними плодів проходить, не втрачаючи схожості через кишечники птахів та ссавців після поїдання ними плодів.
Насіння, укладене в соковитих плодах, поширюються тваринами, які поїдають ці плоди Яскраві, смачні плоди черемхи, малини, калини приваблюють багатьох птахів. Поїдаючи плід разом з м'якоттю, вони проковтують і насіння. М'якуш у шлунку і кишечнику перетравлюється, а захищене щільною шкіркою насіння проходить неперетравленим і викидається десь разом з послідом. Так насіння виявляється висіяним і до того ж разом з добривами.
Значення Плід (орган покритонасінних рослин) для рослини - захист та поширення насіння. До дозрівання перикарпій захищає їхню відмінність від висихання, механічних ушкоджень, поїдання тваринами (у цей період у ньому нерідко накопичуються отруйні, кислі чи в'яжучі речовини, які за дозрівання Плоду (орган покритонасінних рослин) зникають).
Фрукти з м'якоттю мають пряме призначення: бути з'їденими тваринами, щоб досягти поширення насіння.
Наша ДНК на 99% ідентична шимпанзе. Це стосується й наших внутрішніх органів. Основний раціон усіх мавп - фрукти та горіхи. Вони не їдять м'ясо і молоко, за рідкісним винятком. Дорослий самець горили у 30 разів сильніша за людину. <...>Фрукти - оптимальний продукт з погляду смаку, вітамінів, поживних речовин, волокон, рідини, концентрації енергії, легкості перетравлення та виведення токсинів.<...>Свіжі фрукти в поєднанні з горіхами, овочами, злаками та іншою рослинністю - той ідеальний харчовий набір, яким обдарувала нас природа.
Екологічні:
відновлення зелених насаджень;
протидія ерозії ґрунтів та зсувів;
багатостороннє покращення мікроклімату (стабілізація температур, вологості, покращення якості повітря);
уникнення забруднення довкіллявипорожненнями та газами сільськогосподарських тварин;
неотруйні відходи, компост;
папір з бавовни зберігається довше за ту, що з деревини, при її використанні не вирубуються незаймані ліси.
Економічні:
економія на витратах виробництва (енергетичних та трудових), пакувальних матеріалах, кухонному обладнанні тощо;
децентралізація сільського господарства;
зниження ризику втрат насаджень (наприклад, стійкість до посухи);
дерева природним чином створюють будівельний матеріал, крім деревини, для альтернативних чи традиційних архітектурних споруд;
плоди — вид їжі, що легко відтворюється, можлива величезна різноманітність і виведення нових сортів.
Естетичні:
приємніше жити в оточенні садів, а не полів із монокультурою чи тваринницьких ферм;
цвітіння плодових дерев дуже гарне;
фрукти роблять нас привабливішими.
Інші
у тому числі і суто суб'єктивні:
запобігання хворобам;
формування стрункого тіла;
збереження зору:
Каротиноїди, які містяться в зелених листових овочах та кольорових фруктах, дозволяють покращити зір та запобігти віковим захворюванням очей, стверджують дослідники з Університету штату Джорджія, США.
зниження ризику отруєнь (80% усіх отруєнь їжею – через м'ясо);
звільнення від харчових залежностей;
уникнення психічних проблем:
Підлітки, які їдять багато плодів та овочів, мають менше психічних проблем, показало австралійське обстеження Telethon Institute у м. Перті понад 1 тис. 600 14-річних дітей.
очищення тіла від токсинів;
фрукти корисні для мозкової діяльності:
Дослідники виявили, що найрозумніше люди стають від… журавлини! Друге місце після журавлини посідає чорниця. А третє місце поділили між собою крупнолистий буряк та капуста. Почесне п'яте місце у рейтингу «розумної» їжі посідає шпинат. Далі йдуть усім знамениті персики, банани, груші, полуниця та ін ... плоди та ягоди!
вивільнення вільного часу за мінімального приготування їжі;
люди, які мають свій сад, більш незалежні економічно;
ясність думки та відчуття легкості в тілі;
Плоди - їжа з високим виходом ваги на площу земель (400 000 фунтів на акр). Сферичні тривимірні фруктові дерева виробляють понад двомірні лінійні ряди овочів. Наприклад, багаторічна яблуня може дати 2 тонни фруктів. Цю родючість можна збільшити технологією трьохрівневих садів, коли навколо стовбурів фруктових дерев висаджуються інші рослини — плодові чагарники та лози. Також вирощування фруктів ідеальне для пермакультури.
Остеопороз називають патологію, при якій знижується мінеральна щільність кісткової тканини, що позначається на її міцності, і збільшує ризик перелому від навантаження, яку легко витримує здорова кістка. Лікування захворювання спрямоване на усунення його причини та наслідків нестачі кальцію та інших речовин для запуску процесів регенерації пошкоджених тканин. Як правило, всі ці препарати випускаються у формі капсул або таблеток.
Універсального засобу, який міг би вилікувати остеопороз кісток, немає. Але зусиллями вчених-медиків та фармацевтів було розроблено препарати, здатні зміцнити кістки, максимально знизивши ризик їх ушкодження. Терапевтичні методи передбачають застосування різних груп ліків, серед яких досвідчений фахівець підбирає відповідні в залежності від особливостей захворювання конкретного пацієнта.
Антирезорбтивні засоби
Бісфосфонати
ліки, що збільшують щільність кісткової тканини. До них відносяться:
Олендронова кислота:
Дія: засіб є сповільнювачем резорбції кісток. Механізм роботи заснований на зниженні функції остеокластів (руйнівних кісток). Речовина активно збільшує мінералізацію кістки, та створює умови для її формування.
Препарати: Алендронат, Осталон, Стронгос, Теванат, Фосамакс, Фороза.
Комбіновані засоби з олендроновою кислотою:
Дія: є штучними аналогами пірофосфату, що зв'язує гідроксіапатит, що знаходиться в кістках. Дія препаратів цієї групи ґрунтується на пригніченні остеокластів. Речовина прискорює остеогенез, зрушує баланс від резорбції до відновлення кісткової тканини, помітно збільшує мінералізацію хребта, тазових кісток та інших частин кістяка, впливає освіту кісток з нормальною будовою.
Препарати: Фосаванс (д/в - Олендронова кислота + Колекальциферол), Тевабон (д/в- Олендронова кислота + Альфакальцидол), Осталон Кальцій-Д (д/в- Олендронова кислота + Колекальциферол + Кальцію карбонат).
Золедронова кислота:
Дія: як та інші біофосфонати, надає уповільнювальну дію на резорбцію в кістках, володіючи вибірковістю лише тих місць, які опосередковуються остеокластами. Активна речовина препарату подібна до мінералізованої тканини кісток, але точний механізм його дії досі не з'ясований.
Препарати: Акласта, Зомета, Золерікс, Резорба
Різедронова кислота:
Дія: інгібітор резорбції у кістках. Діюча речовина з'єднується з гідроксіапатитом кісток та пригнічує остеокласти. При відміні препаратів резорбція може відновитись, оскільки її дія оборотна.
Препарати: Актонель, Різендрос,Різендронат-Тева
Кальцітонини:
Дія: гіпокальціємічний гормон, що виробляється щитовидною, паращитовидною та вилочковою залозою. У медикаментах міститься кальцитонін людини, лосося, свині або його синтетична форма. Бере участь в обмінних процесах кальцію та фосфору та уповільнює кісткову резорбцію. Підвищує виділення кальцію, фосфору та натрію з сечовиною через нирки. Такий ефект спостерігається тільки за підвищеній нормікальцитоніну, коли він не опускається нижче за норму.
Протипоказаний: при гіперчутливості до препарату, гіпокальціємії, вагітності та лактації, хронічній формі риніту та дітям до 18 років.
Препарати: Алостін, Міакальцик, Кальцітрін.
Дізнайтеся про заходи профілактики остеопорозу для жінок у віці
Препарати замісної гормональної терапії
Дана група ліків застосовується переважно для лікування остеопорозу у жінок. Вони послаблюють клімактеричні ознаки, що є наслідком порушення секреції естрогену, прогестерону та гестагену.
Дія: підвищують мінералізацію кісткової тканини у жінок, які перебувають у постклімактеричному періоді або похилому віці.
Протипоказані: при онкологічних захворюваннях та злоякісних меланомах через небезпеку прискорення росту пухлини, при несприятливій спадковості жіночих захворювань, а також ожирінні, поганий згортання крові, при гіпертонії, що страждають жіночими хворобамита лежачою інвалідністю.
Препарати: Естрон, Климен, Прогінова, Сінестрол, Климонорм.
Інгібітори резорбції
Дія: уповільнює кісткову резорбцію та функції остеокластів за допомогою ібадронової кислоти, яка запобігає деструктивним процесам у кістках через згасання функції статевої системи, ретиноїдів та пухлин.
Препарати: Бонвіва, Фосамакс.
Препарати цієї групи приймають не кожен день, а раз на тиждень, а деякі, наприклад, Бонвіва, навіть один раз на місяць! Це пов'язано не тільки у високій концентрації речовини, але й з тим, що вона сприяє утворенню нової тканини, що обов'язково має відбуватися під наглядом фахівця. (див. таблицю наприкінці статті)
Гімнастика для будь-якого віку при остеопорозі. Вправи з картинками тут
Стимулятори утворення та мінералізації кісткової тканини
Препарати фтору:
Дія: фторвмісні препарати, що застосовуються при остеопорозі, мають властивість підвищувати утворення тканини за рахунок стимулювання остеобластів. Механізм дії заснований на заміщенні іонами фториду гідроксогруп кристалів апатитів, внаслідок чого утворюється погано розчинний фторапатит, що має більшу стійкість до остеокластів. В результаті кісткова маса зростає, а кістковий край стає щільнішим.
Препарати: Оссін, Флюокальцик.
Препарати стронцію:
Дія: вплив на обмінні процеси в кістковій тканині, при якому ренелат стронцію змінює їх співвідношення на користь остеогенезу. Діюча речовина стимулює підвищення кількості остеобластів, утворення колагену, пригнічує утворення остеокластів, що впливає на зменшення ймовірності резорбтивних процесів. Досвідченим шляхом встановлено, що ренелат стронцію збільшує число та товщину трабекул. Це позначається на зростанні маси скелета та його міцності.
Препарат: Бівалос.
Паратиреоїдний гормон з аналогами:
Дія: стимулює утворення кісткової тканини безпосереднім впливом на остеобласти. Курс прийому препарату збільшує мінералізацію кісток на 5-10%, що найбільше помітно в хребцях попереку, стегнової кістки та шийки стегна. Мінералізація проходить без токсичної дії на клітини кістки, внаслідок чого нові тканини, сформовані внаслідок дії препарату, не мають жодних відмінностей від інших. Ліки здатні знижувати небезпеку переломів незалежно від віку, рівня метаболізму в кістках та їх мінералізації.
Препарат: Теріпаратід (Форстео).
Анаболічні стероїди
штучно отримані похідні чоловічих статевих гормонів:
Дія: симулюють протеїновий синтез, впливають на метаболізм азоту, викликаючи його затримку та виведення сечовини через нирки. Також затримує деякі компоненти освіти білка – сірки, калію, фосфору. Фіксують кальцій у кістковій тканині, чим прискорюють кальцинацію при остеопорозі.
Побічні ефекти: у жінок тривале вживання надає ефект віртилізації, у обох статей відбувається розлад функцій печінки, висип алергічної природи, затримка в організмі рідини, набряклість.
Остеопороз може бути пов'язаний з такою хворобою як спондилоартроз, перегляньте наш розділ про цю недугу.
Препарати загальної дії на кісткову тканину.
Кошти цієї групи не здатні на лікування самі по собі, але можуть використовуватися для досягнення найкращого результату в комплексі, а також для профілактики захворювання, як у дітей, так і у жінок похилого віку і чоловіків.
Препарати вітаміну Д та кальцію
Вітамін Д потрібен для нормальної кальцієвої абсорбції та перебігу кісткового метаболізму. Надходження кальцію в організм з їжею підтримує потрібну щільність кістки. Мікроелемент є значним компонентом патогенезу при остеопорозі, і за його нестачі вживання монопрепаратів не вирішує проблему як із лікуванні, і при профілактичних заходах. Для цього застосовуються комбіновані засоби Са та вітаміну Д, вживання яких знижує втрату кісткової тканини.
Дія: зменшення втрат кальцію у кістках, посилення резорбтивного ефекту спеціалізованих препаратів. Вітамін Д підвищує засвоюваність кальцію.
Препарати: Кальцій Д3 Нікомед, Комплівіт кальцій Д3, Кальцепан.
Серед зазначених засобів не можна сказати, що якийсь краще або найефективніший, всі вони мають приблизно один і той же ефект. Для того, щоб підібрати для себе препарат, необхідно проконсультуватися з лікарем, який і визначить, які з ліків, що містять кальцій, підійде саме вам по дозуванні, а значить буде краще саме для вас.
Небагато слів про знеболювання:
Лікування остеопорозу медикаментозними засобами проводиться тільки після проведення діагностики. Комплекс терапевтичних заходів призначає спеціаліст залежно від особливостей патології конкретної людини. У домашніх умовах можна лише полегшити симптоми захворювання, випивши знеболювальні препарати, типу Нурофен, Пенталгін, але після цього потрібно обов'язково звернутися до фахівця. З огляду на серйозність захворювання, що може призвести до втрати рухливості, самолікування неприпустимо.
Якщо вас турбують біль у попереку, то вам допоможе наша стаття про те, які біль можуть бути в попереку і чому.
Перспектива одужання залежить від своєчасного звернення пацієнта до лікаря та суворого дотримання всіх його розпоряджень. Під час лікування через певні проміжки часу перевіряється густина кісткової тканини за допомогою спеціальної діагностики.
Рекомендуємо ознайомитися з таблицею ефективності препарату Бонвіва:
Середнє збільшення МПК - мінеральної щільності кістки, поперекових хребців, стегна, шийки стегна і рожна порівняно з вихідними значеннями, отриманими після першого (первинний аналіз) та другого року дослідження ВМ16549.
Радикуліт і остеохондроз - найчастіші захворювання, які можуть спричинити остеопороз або посилити його. Якщо у вас болить поперек, читайте як розпізнати хворобу тут
«Ось уже кілька років я дотримуюсь вегетаріанського стилю харчування. Але нещодавно після проведеного обстеження у мене виявили підвищену ламкість кісток. Чи можна й надалі продовжувати харчуватися, як я звикла?
Марія Н. м. Клин
На запитання відповідає кандидат медичних наук, старший науковий співробітник ФДБУ «Ендокринологічний науковий центр» у столиці Жанна Євгенівна Біла.
Кунжут або сир
З листа не зовсім зрозуміло, наскільки серйозною є ситуація. Чи було виявлено остеопороз, який характеризується зниженою мінеральною щільністю кістки, чи вже відбулися переломи. У процесі обстеження могла бути виявлена і остеопенія. Це невелике зниження кісткової густини, яке з високою ймовірністю може перейти в остеопороз.
Особливості харчування, у тому числі відмова від їжі тваринного походження, можуть впливати на споживання кальцію, вітаміну D і білка. Усі три компоненти важливі для кісткової тканини.
Основні постачальники кальцію – це молочні продукти. Тут важливо пам'ятати, що відсоток жирності продуктів, попри існуючу думку, не впливає на засвоюваність кальцію. Крім того, з віком краще вибирати маложирні кисломолочні продукти, щоб не підвищувати рівень холестерину.
Кальцій міститься і в рослинних продуктах - кунжуті, цвітній капусті, зелені петрушки та кропі, горіхах, сої, а також у фруктах, наприклад хурмі. Але є думка, що кальцій, який отримується з продуктів тваринного походження, краще засвоюється організмом.
Разом з тим, для профілактики підвищеної ламкості кісток необхідний вітамін D, який сприяє кращому засвоєнню кальцію в кишечнику. Здебільшоговін утворюється при впливі на шкіру сонячного світла, але є деякі продукти, які допомагають поповнити його запаси в організмі. Це жирні сорти риби, олія та молочні продукти, крупи. Дуже важливий момент- З віком шкіра майже вдвічі втрачає здатність активно споживати вітамін D. Тому після 50 років не варто покладати великі надії на сонячні промені, необхідно забезпечити доступ цього важливого вітаміну іншими способами.
Нарешті, білок колаген – суттєвий компонент кісткової тканини, який багато в чому визначає її міцність. Він більшою мірою міститься в рослинної їжіособливо бобах. Тобто в цьому випадку рослини можуть "підставити плече".
Правильний раціон
Як бачимо, ситуація неоднозначна. Тому алгоритм дії є наступним. Якщо лікар вже діагностував проблему, важливо оцінити, наскільки раціонально ваше харчування. Чи не краще повернутися до традиційного набору продуктів, що включає тваринну їжу. Або як варіант - перейти на лакто-вегетаріанське харчування, при якому дозволені молочні продукти та яйця. Але важливо пам'ятати, що вміст кальцію у продуктах відрізняється. Наприклад, якщо для добової норминеобхідно лише 70 г сиру «Пармезан», то молока потрібно 3/4 літри. Проблему можна вирішити, використовуючи добавки кальцію та вітаміну D.
Звичайно, повноцінний раціон харчування стане додатковою підтримкою вашого організму. Але кардинально змінити ситуацію йому не під силу. Не завжди проблеми з кістковою тканиною і переломи кісток при мінімальній травмі обумовлені харчуванням. Набагато частіше хвороба розвивається із віком чи внаслідок інших недуг. Тому вам потрібне ретельне обстеження і, якщо знадобиться, лікування.
Наталія ЄПІФАНОВА
Прихильники фрукторіанства впевнені, що саме фрукти мають стати основою раціону людини. І все ж таки перехід до цього унікального стилю харчування повинен включати певну психологічну підготовку, а також послідовне проходження кількох етапів. Враховуючи поради та рекомендації, пройти через зміни набагато простіше. Якщо концепція фрукторіанства хоча б у якихось аспектах викликає у вас негативні емоції, то, можливо, краще для організму утриматися від переходу.
Хто такі фрукторіанці?
Справжні фрукторіанці вживають у їжу лише стиглі, сирі фрукти, вважаючи таку їжу цілком раціональною та достатньою для підтримки здоров'я. Але існують і варіації раціону, їх складають із міркувань корисності чи особистих смакових пристрастей. Суворі прихильники напряму харчуються лише тими плодами, які пройшли природний процес дозрівання, а чи не були зірвані людиною.
Раціон фрукторіанців.
Основне правило фруктоїдів свідчить: плоди перед вживанням можна лише помити чи очистити. Змішувати фрукти між собою, приправляти чимось або піддавати кулінарній обробці їх суворо забороняється. Горіхи все частіше повністю виключаються із раціону. Однак, є і такі фрукторіанці, що їдять молоді, свіжі горіхи з максимальним вмістом вологи.
Вживання сухофруктів допустиме, але лише у випадку, коли їх висушили на повітрі, а не в камері. Вибір робиться на користь плодів, вирощених у регіонах із сприятливою екологією, без застосування будь-яких хімікатів. Високо цінуються свої фрукти, оскільки вони не проходять додаткової обробки перед транспортуванням.
Частина фрукторіанців дотримується раціону лише частково, збільшуючи або зменшуючи частку фруктів, наприклад, залежно від сезону. Взимку, коли фрукти не відрізняються відмінною якістю та свіжістю, їх вміст зменшують, а влітку та восени – підвищують. Огірки, солодкий перець, томати та інші овочі теж включаються до їжі. Вживання життєво важливих частин рослини не рекомендується.
Виявляємо обережність при зміні звичок у їжі.
Перехід від всеїдності на фрукторіанство крок дуже непростий. Для людей з надмірною вагою, хронічними недугами або алергією таке харчування може стати єдиним шляхом до лікування та перетворення. І все-таки неправильно розцінювати цей напрямок, як панацею.
Без чіткого та правильного розуміння принципів фрукторіанства людина може завдати організму непоправної шкоди. Доказів тому маса, достатньо лише переглянути тематичні форуми. Не варто сприймати чужий приклад за зразок, необхідно адекватно оцінювати стан свого організму. Зрештою їжа повинна давати сили, енергію та задоволення, а не голодні галюцинації та нервові зриви.
Як переходити: різко чи плавно?
Як перейти на фрукторіанство, не спровокувавши при цьому проблем із ШКТ? Самі фруктоїди розходяться у думках щодо оптимальних термінівпереходу. Деякі відомі дієтологи твердо переконані, що перехідний період зовсім не потрібен.
У будь-якому випадку виділяють два шляхи: різкий та плавний. При різкому переході найчастіше не вдається уникнути найсильнішого стресу для нервової системи. При цьому спостерігається стрімка втрата ваги, яка негативно впливає на стан всього організму.
Плавний перехід на фрукторіанство включає кілька етапів:
- Знайомство з теоретичною стороною фрукторіанства, вивчення літератури, спілкування з однодумцями.
- Перехід від смаженої їжі до вареної.
- Перехід від вареної їжі до сирої. Об'єм сирої їжі має становити не менше 25% всього раціону.
- Очисні процедури, голодування по 1-3 дні під наглядом лікарів.
- Плавне запровадження «сирих» днів. Практикувати виходячи із загального самопочуття – через день чи два.
- Відмова від молочної продукції.
- Заміна тваринних жирів на кунжут, льон, насіння, горіхи.
- Перехід на сироїдіння.
- Перехід на фрукторіанство.
- Об'єктивно оцінюйте свої сили. Стан пригніченості, депресія або емоційне виснаження- Не найкращий період для переходу до нового стилю живлення. Першим кроком може бути відмова від шкідливих звичок.
- Займіть чітку позицію. Якщо ви вирішили перейти на фрукторіанство, то нехай рішення буде остаточним. Не піддавайтеся спокусі повернутися до звичного раціону у стресових ситуаціях.
- Уникайте застіль. Спочатку перед відвідуванням заходів з традиційною їжею краще попередньо поїсти вдома і взяти фрукти з собою.
- Поповнюйте запаси їжі. Холодильник не повинен бути порожнім, навіть для гостей не купуйте заборонені продукти. Сходити в магазин для гостей можна будь-коли.
- Фізична активність та спорт. Фітнес стане психологічним стимулом для вживання корисної їжі.
- На перехідному етапі слухайте своє тіло. Якщо організм не справляється, не згоден стати фрукторіанцем, то можливо варто спробувати пізніше.
- Слідкуйте за вагою. Уникайте ситуації зниження маси нижче за норму, адже фрукторіанство покликане зміцнювати тіло, а не знищувати його.
- Фрукторіанство може бути різним: жорстким та не дуже. Спробуйте урізноманітнити харчування у межах того чи іншого напряму. Деякі фрукторіанці п'ють соки та вживають горіхи.
Перед тим, як остаточно зважитися на зміну звичного раціону, варто подумати. Не чекайте швидкого позитивного ефекту від переходу на фрукторіанство, користь та шкода від цієї системи харчування для кожного індивідуальні.
Декілька “За” та “Проти” переходу на фрукторіанство.
Плюси фрукторіанства.
- З усієї сирої їжі саме фрукти є найбільш корисними та приємними на смак.
- Раціон, що складається з одних фруктів, у стислий термін дозволяє вилікувати багато хвороб, що виникли через фізичну токсемію.
- Фруктова дієта веде до позбавлення від зайвої ваги, Ви отримуєте стрункий, красиве тіло.
- Поліпшення здоров'я не змусить себе чекати: підвищується імунітет, рани гояться швидше.
- У фруктоїдів часто загострюються почуття, наприклад, смак або запах.
- Поліпшується психічний стан. Багато фруктоїдів відзначають відчуття «ширяння в повітрі».
- Організму потрібно менше водиоскільки фрукти містять суттєву частку соку.
Мінуси фрукторіанства.
- Ціна фруктів сьогодні досить висока, при цьому якість залишає бажати кращого. Переохолодження, фумігація та транспортування значно впливають на вітамінний складпродуктів. В ідеалі фрукторіанство передбачає споживання свіжих фруктів цілий рік.
- Фрукторіанство спричиняє значну втрату ваги, яка згодом стабілізується. Найчастіше в людини пропадає апетит, а набрати вагу, вживаючи одні фрукти, дуже важко.
- Фрукти, які ми маємо можливість придбати у магазині, значно відрізняються від природних аналогів за вмістом цукру. Харчуючи лише магазинними фруктами, людина ризикує отримувати надмірну кількість цукру, що провокує симптоми цукрового діабету та ускладнює роботу підшлункової залози.
- Піднесене емоційний стан, яке можна порівняти з ефектом від вживання слабких наркотиків, може бути нічим іншим, як недоліком цинку в організмі. Другий симптом нестачі цинку – втрата лібідо, він також спостерігається у деяких фрукторіанців.
- Потрібно пам'ятати: фрукторіанство засноване на думці, що фрукти є корисною та здоровою, а отже, найкращою їжеюдля людини. Якщо такий стиль харчування провокує у вас серйозний стрес, то, можливо, безпечніше відмовитиметься від рішення.