Tee puidust tünn. Tee-seda-ise tünn - samm-sammult valmistamine. Viimane samm on puidu lihvimine.
Majapidamises on tünnid ja vannid väga nõutud. Nad hoiavad seapekki, sinke soolvees, kääritavad kapsast ja leotavad õunu. Mida saab võrrelda näiteks tammevannis marineeritud kurgi või tomatiga. Ja mett hoitakse suurepäraselt pärnatünnis, õunamahl, saate selles kalja keeta.
Lõpuks, sidruni- või loorberipuuga tammevann ei riku tänapäevalgi isegi linnakorteri interjööri. Lihtsalt ei leia neid lihtsaid tooteid ei poest ega turult. Kuid saate seda ise teha ja kuigi see ülesanne pole lihtne, saab amatöörmeister sellega üsna hästi hakkama. Nende majanduses vajalike konteinerite valmistamisest räägime lähemalt.
Kõigepealt peate valima puidu. Tamm ja mänd ei sobi mee säilitamiseks - tammevaadis mesi tumeneb, männivaadis lõhnab vaigu järele.Siin on vaja pärna, haaba, plataani. Maha tulevad ka pappel, paju, lepp. Kuid soolamiseks, marineerimiseks või urineerimiseks pole midagi paremat kui tamm - selline tünn teenib rohkem kui kümme aastat. Muudeks vajadusteks võite kasutada murakat, pööki, kuuske, kuuske, männi, seedrit, lehist ja isegi kaske.
See tabel aitab teil suurust määrata.
| Välised mõõdud | Laius ja sügavus hommikune soon |
Kaugus hommikusest soonest lõpuni |
|||
| Trumli maht (l) | Kõrgus | Kimpu läbimõõt | minu peas | ||
| 15 | 345 | 295 | 262 | 3*3 | 20 |
| 25 | 420 | 340 | 300 | 3*3 | 20 |
| 50 | 535 | 420 | 370 | 3*3 | 25 |
| 100 | 670 | 515 | 450 | 3*3 | 25 |
| 120 | 770 | 525 | 460 | 3*3 | 25 |
Pange tähele, et siin on tünnide mõõtmed, vanni suuruse valimiseks jääb pea kõrgus ja läbimõõt samaks. Vanni tünni kobaras olev läbimõõt (läbimõõt keskel) läheb põhja läbimõõduks.
Kui suurus on valitud, peate jätkama tünni põhikomponendi neetimise toorikutega.
Annan neetide mõõdud
| Mahutavus | Neetimislaius | Neetimispaksus | põhja paksus | Alumine laius |
| 15 | 40-90 | 14 | 16 | 50 või rohkem |
| 25 | 40-90 | 14 | 16 | 50 või rohkem |
| 50 | 40-90 | 17 | 19 | 50 või rohkem |
| 100 | 40-100 | 18 | 19 | 50 või rohkem |
| 120 | 40-100 | 18 | 19 | 50 või rohkem |
Suuruse määramiseks on veel üks viis. Vanni või tünni kõrguse läbimõõdu suhe peaks olema proportsioonis, näiteks 350:490 mm (joon. 1-6). Kõrguse suurendamine või vähendamine, konteineri läbimõõdu muutmine. Tünni või vanni laudade arv arvutatakse valemiga 2 * Pi * R / W, kus R on vanni raadius alumises osas (tünni puhul - keskel); "Pi" on konstantne väärtus, mis võrdub 3,14; W - auna laius piki vanni põhja (tünni jaoks - keskel).
neetimine
Tavaliselt läheb vanade puude tüve alumine osa neetimisele, seda nimetatakse “neetijaks”. Kuid nokitsemise armastaja valib toorikud tavalistest küttepuudest ja kohandab õhukese tüve tööga. Kõige parem on neetida toorpuidust. Esiteks jagatakse tõkisokk – see peaks olema tulevasest neetimisest 5–6 cm pikem – pooleks, koputades palki õrnalt kirve tagumikku. Seejärel torgatakse kumbki pool uuesti kaheks osaks ja nii edasi, olenevalt tõkise paksusest, et lõpuks saada 5–10 cm laiused (magusristiku puhul 15 cm) ja 2,5–3 cm paksused toorikud. vaja proovida poolitada läks radiaalselt - see säästab neetimist tulevikus pragunemise eest.
Tükeldatud toorikud kuivatatakse loomuliku ventilatsiooniga ruumis vähemalt kuu aega. Protsessi kiirendamiseks võite kasutada kuivatit. Kuivatatud toorik töödeldakse adra või šerhebeli ja höövliga.
Needi märgistus.
Nad võtavad 30–100 mm laiuse plangu, tõmbavad piki väljast joont, jagades needimise laiuses pooleks (tünni jaoks - ja pikkuses). Vanni (tünni) koonuse jaoks on vaja vastu pidada neetimise koonusele. See peaks olema umbes 8°. See tähendab, et kui stange laius mööda vanni põhja (tünni jaoks - keskel) on 100 mm, siis ülevalt peaks see olema 8 mm kitsam, s.t. 92 mm. Ja üla- ja alaosa tünni jaoks - 92 mm. Kinnitage määratud neetimislaius täppidega ja ühendage 4 punkti joontega - vanni jaoks ja 6 punkti - tünni jaoks. Need on neetimise hööveldamisjuhised, mis määravad koonuse. Mallil oleva raadiuse segmendi tasapind, selle suund keskpunkti poole koos silindri või vanni tulevase skeleti juba määratletud kaldega on neetimise üksteisega sobivuse põhinõue teritamise ajal. . Seetõttu on vaja šablooni töödeldava neeti peale kanda sagedamini, kontrollides õiget hööveldust.
Neetimispunkt.
Nad planeerivad neetimise höövliga, reguleerides iga paksust ja määravad kohe, kumb külg on välimine. Selleks täida poolenisti vasak ja parem pool needid pikkuses. Ovaalse põhjaga šerhebeli ja rauatükiga hööveldavad nad vastavalt šabloonile sisekülje puhtaks (joon. 5) ja tõmbavad pliiatsiga joone, mis jagab neetimise pikkuses pooleks. Seejärel kärbitakse rauasaega neetimine piki pikkust ja tõmmatakse otstesse eraldusjoon. Pooltisler (tisler) puhastab needimise välis- ja küljed, õiget hööveldust kontrollitakse šablooniga. See on valmistatud piki vanni montaažirõnga raadiust ja tünni jaoks - piki nabarõnga raadiust, eelnevalt tehtud. Kahe põhjaga tünni jaoks valmistatakse ette kaks paari rõngaid - 2 kangekaelset ja 2 nabaväärt. Nabarõngas peaks jonnakast vabalt läbi minema.
Eriti hoolikalt kontrollige tünni neetimise külgede teritamise õigsust. Mall peaks sobima tihedalt neetimise külje ja välisküljega, eriti keskjoonel, mis jagab neeti piki neeti pooleks. Külgede hööveldamisel ei tohiks lubada kõrvalekaldeid lõpuni tõmmatud joonest ja neetimise pooleks jagamisest.
HOOPS
Tünnirõngad on valmistatud puidust või terasest. Puidust ei ole nii tugev ja sada korda rohkem vaeva, seega on parem kasutada terasest. Rõngadeks kasutatakse kuumvaltsitud teraslinti paksusega 1,6-2,0 mm ja laiusega 30-50 mm.
Olles mõõtnud tünni rõnga venitamise kohas, lisame sellele suurusele riba topeltlaiuse. Haamrilöökidega painutame tooriku rõngaks, lööme või puurime augud ja paneme pehmest terastraadist needid läbimõõduga 4-5 mm. Rõnga üks sisemine serv tuleb massiivsel terasalusel haamri terava otsa löökidega laiendada.
Skeleti kokkupanek
Montaažirõngas tehakse keskele vanni üla- ja alaosa vahele ning veidi väiksema läbimõõduga piki tünni keskjoont. Puhas peal puidust alus paneme montaažirõnga vertikaalselt ja paneme selle sisse 5-6 neeti välisküljega rõnga külge. Vasakul kinnitame ühe neetidest ja rõngast klambriga. Tõstke rõngast veidi üles ja laotage ülejäänud needid laiali. Võtame rõnga. Needide liibumine kogu pikkuses (vannide puhul) ja kuni keskjooneni (tünnide puhul) on hoolika teritamise ja sobitamise tulemus. Samamoodi paneme kokku tünni raami, kuid siin eemaldame pärast nabarõnga paigaldamist montaažirõnga, seejärel täidame kangekaelse rõnga. Kui see on tihedalt täidetud, siis hööveldasime õigesti ja valisime õigesti laiuse viimase neeti.
Tünni luustik keskelt või veidi kõrgemalt lehvikukujuliselt kaldub selle põhja poole. Skeleti lahtise otsa pingutamiseks rakendage erinevaid viise ja inventar. Terasest keermestatud kaabli ots läbimõõduga 6-8 mm kinnitatakse fikseeritud toele. Teine ots visatakse kuumale aurutatud lahtisele skeletile, asetatakse selleks kaevatud maast tehtud samba servale või palgi ülestõstetud osale ja kasutades “kägistamise” meetodit, kasutades selleks torgatud tugevat vaia. kaabli otsas olevasse silmusesse, “keerake” luustik ja pange see naba ja seejärel tõrksatele rõngastele.
Pärast kokkupanemist kontrollitakse luustiku horisontaalsust ja vertikaalsust ning lõpuks rikutakse kõik rõngad. Südamiku siseküljel (tünnid või vannid) puhastatakse vajuk ja neetide otstes lõigatakse need 1/3 paksusest (joon. 6) ja väljast 2-3 mm võrra ära. Skeleti välimine ja sisemine külg puhastatakse lõpuks, ülemine ja alumine ots on pooleldi täidetud.
Donettide paigaldamine skeletti
Selleks tehakse mitu toimingut.
1. Südamiku hommikuse soone lõikamine. Hommik lõikas hommikuse soone. Terasest küüneviili hammaste laius on 4-5 mm. Seetõttu peaks lõigatud hommikuse soone laius olema 4-5 mm. Küüneviil ulatub hommikuse aja poolkukkunud latist 4-5 mm välja. Seetõttu ei saa kella soone sügavus olla erinev. Kella varda paksus on piiraja kellalõike kaugusele südamiku ülaosast selle plangu põhjani, millele varras on kinnitatud, s.t. 40-50 mm. Kindlasti tuleb mõlemal pool hommikust soont faasida 2-3 mm või veidi rohkem, et vältida südamiku neetimise lõhenemist põhjade sisestamisel ja rõngastega kokkupressimisel.
2. Põhjakilpide kokkupanek. Need on kokku pandud puidust või metallist (soovitavalt roostevabast) naastud-naeltest 4-6 plangust. Äärmuslikke nimetatakse parvedeks, keskmisi tedredeks. Lengidele võetakse plangud, mis on laiem. Me ei tea veel ringi läbimõõtu kellamängu järgi. Võtame kompassi (joonis 4) ja sirutame selle jalad umbes ettenähtud ringi raadiuse võrra laiali piki kella, sisestame kompassi jala ots kella sisse, jagame ringi 6 osaks. Seega määrame ringi raadiuse põhja jaoks kellahelide abil. Saadud raadiuse kanname alumisele kilbile ja joonistame ringi.
3. Põhjade väljalõikamine. Vibu- või ketassaega lõikame vajaliku põhja välja. Sel juhul peaks lõige olema mööda ringiga tõmmatud joone sisekülge, kui saehambad on seatud 2–2,5 mm. See vähendab ringi läbimõõtu 0,14 konstantse "Pi" võrra.
4. Donetsi töötlemine. Asetame põhjaringi töölauale, teritame selle mõlemalt poolt puhtaks, tõmbame pliiatsiga keskele 3-4 mm paksuse joone. Alumisest 25-30 mm väiksema raadiusega tõmmake selle kahele küljele ring. Need on faasimise piirid. Meisli või höövliga faasime ja hoolitseme selle eest, et kaldsoon ja faasitud põhi sobiksid hästi. Põhja lõpus olev joon jäetakse puutumata.
5. Donetsi paigaldamine. See on tünni või vanni valmistamise viimane toiming. Keerame vanni luustiku laia osaga üles ja lööme alumise rõnga veidi alla. Koputame tünni juures oleva kangekaelse maha ja nihutame nabarõngast nii, et põhi siseneks hommikusesse soonde. Kelladesse paigaldamisel põhja hoidmiseks horisontaalasendis aitab nailonniit põhja ristsiduda. Kui põhi on kelladeks seatud, tõmmatakse niit välja, rõngad asetatakse paika. Enne teise põhja paigaldamist vaadi skeletti puuritakse sellesse üksteise vastas ja 4-5 cm kaugusel skeleti sisemusest 20-25 mm läbimõõduga kaks keeleauku, millesse asetatakse keeled nii, et praht ei satu tünni. Peale teise põhja paigaldamist on rõngad lõpuks täis topitud ja veenduda, et põhjad on kelladesse neetidega kokku pressitud ja neetidel ei jääks vahesid. Kui needid olid õigesti hööveldatud ja kalle mustri järgi hoitud, põhi hoolikalt välja saetud, on toode kvaliteetne.
Võtta teadmiseks.
1. Enne tünni või vanni raamide kokkupanemist tuleb valmis neetimine kuivatada 17-20% niiskuseni.
2. Leota tamme-, kuuse-, männi-, haavapuuvaate ja vanne vähemalt 10 päeva, vett vaheta 2-3 päeva pärast. Samal ajal leotatakse lengid ja plangud, mis pressivad kääritatud tooteid.
3. Vanni neetidele hallituse tekke vähendamiseks pühitakse see keldris hoidmisel kaltsineeritud sisse kastetud tampooniga. taimeõli. Lengid, plangud ja survekivi pestakse kord nädalas kuuma veega.
KUI KAUA TÜNN KASUTAB
Esiteks sõltub see töötingimustest. Kuid on oluline meeles pidada, mida tarretatud mahuteid värvida õlivärv ei tohiks olla: see ummistab poorid, mis aitab kaasa puidu lagunemisele. Soovitav on rõngad värvida - need ei roosteta. AT dekoratiivsetel eesmärkidel tünni, lillepünni saab peitsidega töödelda.
Tammele annab pruuni värvi 25% ammoniaagilahusega segatud kustutatud lubi. Must raudsulfaadi lahus või 5-6-päevane rauaviilide infusioon äädikas.
Lõhnava rähni (Asperula odo-rata) risoomide keetmine muudab pärna- ja haabpunaseks. Punakaspruun värv annab keetmist sibula koor, pruun - puuviljade keetmine pähkel. Need värvained on heledamad kui keemilised ja stabiilsemad.
Tuleb meeles pidada, et puit säilib paremini püsiva niiskusrežiimiga. Seetõttu tuleb kuivtooted alati kuivana hoida ja puistetooted vedelikuga täita. Neid mõlemaid ei saa otse maapinnale asetada. Parem on asendada tünni all telliskivi või plank, kui hiljem kellamänge lõigates mädanikust lahti saada.
Kuid ükskõik kui kaua oma kätega valmistatud tünn ka ei teeniks, on see kogu selle aja omanikule meeldivaks meeldetuletuseks raskustest, mis on ületatud iidse kopakunsti saladuste mõistmisel.
© fotol valmis tünnid
Kuidas teha puidust tünn oma kätega, joonised ja Täpsem kirjeldus tootmiseks.
Joonisel on kujutatud tünni jaotises:
1.
Kaas.
2.
Väike rõngas.
3.
Lauad (neetimine).
4.
Suur vits.
5.
Altpoolt.
Kõnealuse toote tootmisprotsessi võib jagada mitmeks etapiks.
MATERJALI VALIK
Kõige tavalisem materjal on tamm. Tammevaatides on hea alkoholi taluda ja hapukurki talveks ette valmistada. Võite kasutada ka kirsi, mooruspuu, pärna, haaba või tuhka.
DISAIN ARVUTUS
Mis tahes kujundus määratakse järgmiste mõõtmetega:
Kõrgus (H) – 600 (mm)
väike läbimõõt (d) – 420 (mm)
suur läbimõõt (D) - 465 (mm)
pulkade arv (n) - 20
külgpindade kaldenurk korrapärase hulktahuka keskpunkti suhtes (φ) - 360/20/2 = 9°
Geomeetriliste konstruktsioonide abil saame neetimise mõõtmed.
Viide:
Kokkupanemise oluliseks hõlbustamiseks on soovitav muuta needid üla- ja alaosas 1/5 võrra paksemaks kui keskel. Kui neetimise paksus keskel on 10 (mm), siis servades on see 10 + 10/5 = 12 (mm).
MATERJALI ETTEVALMISTAMINE
Tingideks saetud pagasiruumi alumine osa sobib hästi toorikuks. Soovitud pikkusega tõkiskingad tuleb kiudude suunas jagada laudadeks. Saatke ettevalmistatud lauad kaheks kuuks kuivatamiseks ventileeritavas ruumis.
Viide:
Selleks, et lauad oleksid hästi puhutud, on parem need ruudukujuliselt kokku voltida.
KÕRGEDE VALMISTAMINE
Rõngasid saab valmistada kuumvaltsitud tööriistaribast 3 x 30 (mm). Ideaalne, kui riba on painutatud, kuid saate ka käsitsi. Puurime kaks auku ja ühendame rõnga otsad neetidega, nagu joonisel näidatud.
ALUMINE KOOSTAMINE
Põhja paneme kokku laudadest ja plankudest. Laudadesse freesime sooned kogu otsapinna pikkuses. Sisestage plangud soontesse ja suruge lauad üksteise vastu.
Saadud kilbist lõigake välja hinnangulise läbimõõduga põhi.
Lõpppinda lihvime kerge nurga all.
Kuidas oma kätega puidust tünni teha, joonised on käepärast, kõik detailid on tehtud, võite hakata toodet kokku panema:
1.
Kogume needid ümber väikese rõnga perimeetri, kasutades väikeseid omatehtud klambreid.
2.
Pärast viimase pulga sisestamist liigutage rõngas nii kaugele kui võimalik tünni pikkuse keskele.
3.
Kuumuta uuesti sisse kuum vesi 15 ... 20 (min) jooksul alumine neetimine.
4.
Paigaldage ettevalmistatud konstruktsioon suure rõnga sisse, eelistatavalt tasasele pinnale.
5.
Pingutame konstruktsiooni nööriga ja liigutame suure rõnga tünni keskele.
6.
Jätkame konstruktsiooni pingutamist nööriga, pärast neetide täielikku kokkutõmbumist paneme nende peale väikese rõnga.
7.
Skelett on kokku pandud ja see tuleb seestpoolt põletada, kasutades mõnda pakutud meetoditest: gaasipõleti; puhur; väike tulekahju.
8.
Joondage tünni servad.
9.
Vabastage alumine metallrõngas, sisestage põhi neetide soontesse ja lükake väike metallrõngas tagasi algasendisse.
10.
Tehke sama katte jaoks.
11.
Kontrollige toodet lekete suhtes, vajadusel tihendage praod tünnirohuga.
12.
Lihvige toote välispinda ja katke see õhukese mesilasvaha kihiga.
13.
Kui tünn on tammepuust, tuleb seda veega pesta, kuni välja voolanud vedelik muutub selgeks. See protseduur võib kesta kuni kaks nädalat.
Nagu näete, on täiesti võimalik oma kätega puidust tünni teha.
Jaga sõpradega!
Parimad konjaki-, veini-, likööri-, rummi-, viskibrändid laagerdatakse puidust anumates. Majapidamises peetakse õigustatult ka tünnid, vannid parim koht hapukurgi hoidla. Sanitaar- ja hügieeniomaduste poolest ei jää need roostevabast terasest konteineritele palju alla, kuid ületavad neid mitmete kvaliteedinäitajate poolest. looduslik materjal loob soodsa keskkonna toodete vananemiseks, andes samas neile originaalsed aroomi- ja maitseomadused. Tammevaadi saab teha käsitsi, kui hoolikalt lugeda samm-sammult juhend selle toote valmistamiseks.
Professionaalid kõrge taseühikut, kuid see ei tähenda, et tööd ei saaks teha. Nõuded soovitud konteineri valmistamiseks kodus on erinevad. Piisab, kui teha disain, mis talub töö ajal mõõdukaid koormusi. Koostöötegijal peavad olema oskused ja teadmised järgmistes tegevusvaldkondades:
- Tisleritööd. Peamised toimingud tehakse selles äris kasutatavate tehnikate, tööriistade abil;
- Metallitöö põhioskused. Neid on vaja kvaliteetsete, geomeetriliselt ja tehnoloogiliselt korrektsete rõngaste valmistamiseks;
- Geomeetria algteadmised. Tünni kuju on keeruline, peate täpselt arvutama iga osa mõõtmed: neetimine, põhi, rõngas;
- Puidu termilise töötlemise üldmõisted. Koostöös on oluline valida montaaži ajal õige kuumtöötlemisrežiim (kui neetimisel on märkimisväärne painutus) ja seejärel valmistoode põletada.
Klassikalises puidust mahutite tootmises ei kasutata liime ja metallkinnitusi, välja arvatud välisrõngad. Kõik ühendused tehakse detailide täpse paigaldamise teel. Pilud, lüngad, mis muudavad toote ülesannete lahendamiseks sobimatuks, ei ole lubatud. Hästi tehtud tünn, vann pärast kokkupanemist ilma leotamiseta peaks olema vajaliku tihedusega. Mõnel juhul on puidu kuivamisel lubatud väikesed lekked, mis on kergesti kõrvaldatavad loodusliku kiu niisutamise ja paisumise teel.
Cooperage toodete valmistamise põhimõte ja detailid
Puidust konteinerite tootmistehnoloogia nõuab täpset, samm-sammult täitmine toimingud, alates tooraine valikust kuni toote väliskülje dekoratiivse viimistluseni. Oma kätega tammevaadi valmistamiseks peate teadma, millest see koosneb:
- Raam. See on kokku pandud ettevalmistatud puidust toorikutest - neetidest:
- Hoops. Valmistatud metallribast. Täpne läbimõõt määratakse igal juhul vastavalt tünni korpuse kavandatud mõõtmetele. Puidust rõngaid kasutatakse harvemini. Need on vähem töökindlad ja raskemini valmistatavad:
- Põhjad. Olenevalt kasutusotstarbest on konteiner varustatud ühe või kahe põhjaga. Detail valmistatakse ühes tasapinnas kokkupandud puidust toorikute komplektist, seejärel on šablooni järgi välja lõigatud ring, millel on vajalik tolerants tünni korpuse külge liibumiseks.
Oluline on jälgida täpsed soovitused spetsialistid igas tööetapis. Rahuldava kvaliteediga ühistutoodet ei saa valmistada isegi üht tehnoloogiapunkti rikkudes. Samm-sammuline tootmisprotsess on järgmine:
- Puidu valik neetimiseks, põhi;
- Kuivatamine, sobivuse testimine, madala kvaliteediga toorikute tagasilükkamine;
- Vaiade, põhja, kõvade valmistamine;
- tünni kokkupanek;
- Põlemine;
- lõplik lihvimine, dekoratiivne viimistlus esiosa (vajadusel).
Needimise geomeetrilised mõõtmed on igal juhul originaalsed, olenevalt tünni kõrgusest, tooriku paindeastmest, selle laiusest, otsaosa kaldenurgast naaberelemendiga tihedaks sobitamiseks. Peaksite täpselt kordama olemasolevatel joonistel näidatud mõõtmeid või, teades keerukate kujundite ruumilist ülesehitust, määrama iseseisvalt vajalikud väärtused.
Kuidas puitu valida
Cooperage tooteid saab valmistada erinevat tüüpi puidust. Parimaks peetakse aga tammevaate. Valik ei ole juhuslik, sest lisaks tugevusele ja vastupidavusele on materjalil ainulaadsed biokeemilised omadused. optimaalsed tingimused jookide hoidla, toiduained. Tammepuidukius sisalduvad looduslikud ained on antiseptilise toimega, annavad hapukurkidele, alkohoolsetele jookidele ainulaadse maitse ja aroomi.
Kogenud kütid valivad toorainet siis, kui puu on alles viinapuus. See lõigatakse spetsiaalselt maha ja lõigatakse seejärel vajalikeks toorikuteks. Mängu tuleb tüve alumine osa, millel ei tohiks olla oksi, nähtavaid konarusi ja painutusi. Tavaliselt on see juurest 4-5 meetri kaugusel, taime vanus on vähemalt 100 aastat. Kodus on neid tingimusi raske täita, kui peremees pole põline metsaelanik. Seetõttu saavad neetimiseks puidu valimisel kriteeriumiks kiu nähtavad omadused. Nõuded on järgmised:
- Sõlmed puuduvad:
- Kaldus kihi lubamatus;
- Praod, looduslikud vead, tühimikud;
- Mitmekesisus.
Puidust tünn on parim anum veini ja erinevate hapukurkide hoidmiseks, sest puit on keskkonnasõbralik materjal, mis säilitab toodete maitse ja kasulikkuse. Seda majapidamises asendamatut eset saab osta valmis kujul, kuid kui teil on vaba aeg ja soov, siis pole meie näpunäiteid kasutades oma kätega tünni valmistamine keeruline.
Tünnide valmistamisega tegelevaid meistreid nimetatakse kooperiteks ja konteinerite loomise protsessi kutsutakse cooperage'iks. See on omamoodi kunst, mis sai alguse Vana-Kreeka, kuid kummalisel kombel on sellest ajast peale tehnoloogia vähe muutunud ja puitpakendid on endiselt populaarsed, eriti veinitootjate seas. Täna kutsume teid tutvuma selle käsitöö põhitõdede ja mõningate nüanssidega.
Puidu valik
Esimene vastutusrikas ülesanne on valida konteinerite valmistamiseks õige puiduliik. Mõelge peamistele kasutatavatele sortidele, samuti nende plusse ja miinuseid.
Esimene meie nimekirjas on tamm. Seda peetakse õigustatult kõige sobivamaks, nii-öelda klassikaliseks materjaliks, mida kooperatiivides kasutatakse. Selle puit on tugev, painduv ja küllastunud spetsiaalsete tanniinidega, mis toimivad antiseptikuna. Tähelepanuväärne on, et niiskuse mõjul muutuvad tammevaadid aastatega ainult tugevamaks, mistõttu nende kasutusiga on üsna pikk. Tamme eripäraks on ka meeldiv vaniljehõnguline aroom, mille see annab tünni salvestunud ainetele.
tamm - parim materjal tünnide jaoks
Kuusest ja männist saab ka tünni teha. Need on pehmed puidud, mida on lihtne lõigata ja töödelda, kuid nende tugevusnäitajad on keskmised. Sellise puidu peamiseks puuduseks on iseloomulik vaigune lõhn, mille tõttu ei kasutata seda sageli toidunõude valmistamiseks.
Okaspuudest on seeder populaarne ka seeder, kuigi seda kasutatakse laialdasemalt nendes osades, kus tema istandused on ulatuslikud. Oma omadustelt sarnaneb ta männile ja kuusele, kuid seedripuu tünnist praktiliselt puudub võõras lõhn. Sellest materjalist anumad sobivad toiduainete hoidmiseks, neis arvatakse olevat eriti hea hoida piimatooteid.
Teine materjal, millest saab tünni teha, on pärnapuit. See kuulub kiuliste puiduliikide hulka ja oma struktuuri tõttu sobib hästi lõikamiseks, meislimiseks ja töötlemiseks. Materjal on vastupidav, praktiliselt ei kuiva ega lõhna, mistõttu on sellest valmistatud tünnid pälvinud tunnustuse kui ühed parimad mee, kaaviari, hapukurgi ja muude hõrgutiste transportimiseks ja säilitamiseks.
Eelarve, kuid vastupidav variant on haab. See puu on vastupidav, niiskuskindel ja antiseptiliste omadustega. Haavapuu tünnid sobivad ideaalselt erinevate hapukurkide hoidmiseks. Haaba eripäraks on kalduvus tugevale paisumisele, kuid koperdamisel on see pigem eelis, kuna võimaldab saavutada neetide väga tiheda sulgumise.
Pulkade valmistamine
Järgmine asi, mida teha pärast puiduliigi otsustamist, on tünniosade valmistamine. Alustada tuleks neetidest. Need on servadest kitsenevad või ristkülikukujulised lauad, mida saab hakkida või saagida. Esimesed on vastupidavamad, kuna täispuidu lõhestamisel ei hävine kiudude struktuur.
Tünni parameetrid vastavalt nende mahule Et mitte eksida varraste arvuga, peate viivitamatult määrama tünni suuruse. Pärast seda peate tegema elusuurus neetimismuster ja põhi. Seejärel tuleks teha lihtne arvutus. Vajaliku koguse saab määrata järgmise valemi abil: 2 * Pi * R / W, milles "Pi" on konstantne väärtus; R on siledate külgedega tünni põhja või kumerate külgedega anuma keskkoha raadius; W - neetimislaius.
Tünni valmistamine oma kätega hakitud pulkadest on töömahukas protsess ja nõuab teatud oskusi. Peamine ülesanne on jagada toorik ühtlasteks kildudeks ja samal ajal saada võimalikult vähe jäätmeid.
Jaotamist saab läbi viia radiaal- ja tangentsiaalses suunas. Esimesel juhul läbib lõhestatud tasapind teki südamikku (see meetod nõuab vähem pingutust) ja teisel juhul ei puuduta see seda. Lehtpuiduga töötamisel ei ole teine meetod soovitatav, kuna see raskendab ja aeglustab protsessi.
Teki neetideks jagamise skeem Tooraine on kõige kergemini töödeldav, optimaalne on, kui tünni valmistamiseks puu on värskelt lõigatud. Kõigil pole aga võimalust sellist puitu soetada ning alternatiivina võib ahjudele müügil olevate küttepuude hulgast sobivaid toorikuid otsida. Linnatingimustes võib saetud paplitest saada materjal. Sageli lebavad need puud pärast mahavõtmist hoovides pikka aega ja ootavad prügimäele viimist. Muude võimaluste puudumisel võite kasutada plaate. Nende valimisel pöörake tähelepanu sellele, et aastarõngad läheksid mööda plaadi tasapinda ega oleks saetud.
Needide kuju olenevalt tünni tüübist Pärast piisava arvu neetide torgamist jäetakse need kuivama. Suvel võite materjali varikatuse alla panna ja ventileerida, see protsess võtab aega umbes 3 kuud. Kui pole võimalust või soovi oodata, kasutage mõnda muud meetodit. Kunstlikuks kuivatamiseks liimitakse toorikute otstesse paber puusepatööliimiga ja neetimine pannakse päevaks hästi köetud vene pliidi ahju. Pärast seda protseduuri sobib materjal edasiseks töötlemiseks.
Rõnga tegemine
Veel üks oluline tünni komponent, mis võimaldab koguda kõik vardad ühtseks tervikuks - rõngad. Valmistamismaterjali järgi võivad need olla metallist ja puidust. Raual on rohkem tugevust, kuid sellel on ka puudus - kalduvus roostetada, mis aja jooksul oluliselt halveneb välimus tooted. Seetõttu kasutatakse metallrõngaid ainult siis, kui on vaja suurendada tugevust.
Tavaliselt on kaasaegsel puidust tünnil, ostetud või valmistatud oma kätega, 4 rõngast. Keskele lähemal asuvaid nimetatakse fartideks ja äärmuslikke hommikuteks, kui tünnil on märkimisväärne maht, võib nende vahel olla ka täiendavaid emakakaela.
Lipsulukuga kõvad Rõngade paksus ja laius on otseselt seotud anuma mahuga. Kui selle maht ei ületa 25 liitrit, on nende paksus 1,6 mm ja laius umbes 3 cm, 50-liitrise laiuse korral suureneb see 3,6 cm-ni ja 100-liitrise puhul 4-4,5 cm-ni. tünn mahutab 120 liitrit või rohkem, siis peaks selle jaoks mõeldud rõngad olema paksusega 1,8 mm ja laiusega 5 cm.
Isegi kui kasutate tünni jaoks puidust velgi, on teil vaja ka oskust neid metallist valmistada, kuna koost ei saa ilma nn töötavate metallrõngasteta. Nende rõngaste tünni kokkupanemiseks vajate nelja. Struktuuri ja omaduste poolest on need identsed püsivatega ja on valmistatud järgmiselt:
- Lehtterasest lõigatakse soovitud suurusega ribad. Nagu lõikeriist võite kasutada lukksepa- või toolikääre.
- Iga riba mõlemasse otsa tehakse augud auguga ja kinnitatakse neetidega.
- Et rõngast oleks lihtsam jalga panna, on selle üks serv sepistatud.
Töörõngastes on neetide asemel lubatud kasutada polte ja kui tünni mahutavus on väike, siis võib terasveljed asendada traatvelgedega. Traadi läbimõõt peaks sel juhul olema 4-5 mm. Neile, kes ei taha pikalt jamada, omal käel rõngaid teha, on müügil lipsulukuga valmiskujundused.
Tünni kokkupanek
Arvestades, kuidas oma kätega tünni teha, jõudsime selleni järgmine samm- konteineri skeleti kokkupanek. See koosneb rõngastega seotud neetidest (algul ajutised).
Tünni kokkupanek algab väiksema rõngaga. Sees sisestatakse see korrapäraste ajavahemike järel ja kinnitatakse klambritega 3 tugineeti. Edasi lisatakse kahe kandva vahele teisi neete, kuni kogu ruum on täidetud. Siis keeratakse vits haamrit kasutades üles ja puidust klots lameda otsaga, et kõik killud tihedalt sulguksid. Peale seda pannakse neetidele suurem rõngas peale ja ka pahandatakse.
Skeleti kokkupanek Enne tünni põhjale velgede panemist on soovitatav materjal pooleks tunniks keevasse vette kasta. Edasiseks tööks vajate 1-2 abilist. Pärast aurutamist asetatakse tünn tasasele pinnale, neetide ülejäänud vaba ots mähitakse köiega, mille otsad seotakse mõne kindlalt fikseeritud eseme külge.
Lisaks sisestatakse köie venitatud osade vahele raudkang ja keritakse nii, et need oleksid üksteisega põimunud. Sel ajal peaksid teie abilised tünni paigal hoidma. Kui on võimalik saavutada neetide soovitud painutus ja tihendus, pannakse ülejäänud rõngad peale ja kinnitatakse. Valmis konstruktsioon tuleks kärpida ja kõvendada, töödeldes põleti või puhuriga.
Põhjade valmistamine ja paigaldus
Alumine tootmine Tünni põhjana on parem kasutada ühte puutükki või laiu ja vastupidavaid planke (soovitav on, et nendevaheliste ühenduste arv oleks minimaalne). Valitud lauad tuleks hööveldada nii, et neid saaks kattuda ja seejärel kokku klammerdada. Saadud toorikust lõigake välja 2 vajaliku läbimõõduga ringi ja teritage nende servi, kuni moodustuvad väikesed kalded.
Põhja kinnitamiseks peate esmalt vabastama silindri põhjas olevate kõvade pinget, tõmmates neid kergelt üles. Seejärel asetatakse põhi sisse ja keeratakse rõngad paika. Kui tünni ülaosa ei ole eemaldatav, korratakse protseduuri teise külje jaoks, unustamata täiteava eelpuurimist. Olles veendunud, et põhi on raamiga tihedalt ühendatud, asendatakse töörõngad püsivate vastu ja konteiner on valmis.
Leota
Nüüd teate, kuidas ise tünni teha, kuid seal on veel üks oluline nüanss- toote kasutuselevõtt. Enne kasutamist tuleb tünni töödelda, vastasel juhul võivad selles hoitavad tooted muutuda halb maitse või isegi halveneda.
Alustuseks tuleb anum põhjalikult loputada, et vabaneda saepurust, väikestest prahist ja liigsetest tanniinidest. Loputamist jätkatakse seni, kuni võõrad lõhnad kaovad ja vesi muutub selgeks.
Enne kasutamist tuleb tünn ette valmistada Järgmisena tünni aurutatakse, et seda desinfitseerida ja stangede tihedust parandada. Selleks täidetakse anum umbes kolmandiku võrra keeva veega ja keritakse nii, et vesi "kõnnib" seestpoolt üle kogu seinte pinna. Seejärel jäetakse vesi sisse, kuni see jahtub, kurnatakse ja protsessi korratakse uuesti.
Pärast aurutamist tuleks tünni leotada. Tavaliselt võtab see protseduur aega umbes kuu ja iga kahe päeva järel tuleb paagis olevat vett värskendada. Leotamise esimestel päevadel võib tootes esineda lekkeid, see on normi variant, kuid voolav vesi vajab täiendamist.
Enne toodete laotamist tuleb anum seestpoolt keeva veega üle valada. See kaitseb puitu lõhnade neelamise eest ja võimaldab seda kasutada erinevate toiduainete jaoks ilma selle maitseid segamata.
Enne toidu munemist keeva veega töödeldud anum kestab kauem Kokkuvõttes võib öelda, et isetehtud tünn on suurepärane lahendus nii omatehtud hapukurkide kui ka veinide ja muude alkohoolsete jookide hoidmiseks. Sellise anuma ise valmistades ei säästa te mitte ainult raha, vaid võite olla täiesti kindel ka toote kvaliteedis ja sellest tulenevalt ka oma toodete õigete hoiutingimuste järgimises.
Juhend
Kõigepealt valige puit, sõltuvalt teie eesmärgist. Mee hoidmiseks sobivad pärn, haab, pappel, paju, lepp. Tamm sobib kõige paremini soolamiseks, marineerimiseks või urineerimiseks. Muudeks vajadusteks kasutatakse pööki, kuuske, kuuske, mändi, seedrit, lehist või kaske.
Toorikud või pulgad on valmistatud toorest puidust, pagasiruumi põhjast. Tšokk, mis on tulevasest neetimisest 5-6 cm pikem, jaguneb radiaalselt 5-10 cm laiusteks (magusristikul 15 cm) ja 2,5-3 cm paksusteks toorikuteks. Seejärel voldi toorikud kuuks või enamaks ruumis, kus on loomulik ventilatsioon kuivatamiseks .
Töötle kuivatatud toorikud adra ja höövliga esmalt väljast, kontrollides kumerust vastavalt valmistootest võetud mallile. Seejärel töödelda külgpinnad vuukiga, võttes arvesse ka kumerust vastavalt mallile, ja sisemised, et vähendada paksust keskelt, kirvega.
Vanni koonuse ja tünni kumeruse jaoks on neetimispikenduste väärtus kõige laiema ja kitsama osa vahel 1,7-1,8. Vanni puhul on alumine ots laiem, tünni puhul - neetimise keskosa.
Rõngade valmistamiseks võtke kuumvaltsitud terasriba paksusega 1,6–2 mm ja laiusega 30–50 mm. Tulevase rõnga pikkuse arvutamiseks lisage silindri mõõtmetele riba kahekordne laius tasanduskihi kohas. Painutage lint rõngaks, stantsige või puurige augud ja neetige 4-5 mm läbimõõduga pehme terastraadiga.
Rulli iga rõnga üks ots haamriga alasile. Vastavalt asukohale tünnil nimetatakse rõngaid järgmiselt: keskne on "sibul", äärmuslik on "hommik", vahepealne on "emakakael".
Pane kokku tasasele pinnale, surudes kaks neeti klambritega vastu hommikurõngast. Seejärel sisestame omakorda järgmised pulgad, kogudes tünni esimese poole ja ka teise poole. Haamriga koputades keerasime rõnga üles, kuni neetide servad on tihedalt ühendatud.
Kui jääb tühimik, kuhu viimane neet ei sobi, ärge kartke seda õige laiuseks trimmida või eemaldage mõni teine kitsas neet ja sisestage lai.
Kärbi haamriga luustiku otsad, pane peale sibularõngas ja suru haamriga lõpuni. Olles aluse ühtlaselt sättinud, tõmmake südamiku teine serv kangiga nööriaasaga ära. Pärast teise hommikurõnga istutamist joondage neetide otsad küürhöövliga 2-3 mm kaugusel rõngastest.
Skeleti ühest servast tehke morteni abil siseküljele 3 mm sügavuse ja laiusega soon, millesse seejärel põhja sisestate.
Koguge põhi kokku mööda servi paigaldatud laudadest, naelutades need klambritega kokku ja seejärel lõigake need mööda eelnevalt joonistatud ringi. Sisestage põhi pärast hommikuse rõnga mõningast lõdvendamist, reguleerides sisendi tihedust ja surudes haamri kergete löökide abil sisse. Teisele küljele sisestatakse ka teine põhi, ainsa erinevusega, et sellesse puuritakse esmalt 30-32 mm läbimõõduga täiteauk, mille külge reguleeritakse kork.