Kako kuhati ovsene kosmiče. Kotleti iz ovsenih kosmičev. recept za mleto svinjino

Ne vem za vas, ampak moja družina ima zelo rada kotlete. Tako sem danes za kosilo največ skuhala slastne mesne kroglice z ovsenimi kosmiči. In resnično vam želim povedati, kako kuhati takšne kotlete doma. Kotleti z ovsenimi kosmiči so zelo nežni in sočni: hrustljava zlata skorja na vrhu, notranjost pa sočna okusno mleto meso. Vzemite si čas in pripravite okusne domače kotlete z ovsenimi kosmiči.

Sestavine:

0,5 kilograma mleto meso;
1 strok česna;
pol kozarca ovseni kosmiči;
1 čebula;
četrtina kozarca mleka;
1 piščančje jajce;
poper in sol - po okusu.
Najbolj okusni kotleti z ovsenimi kosmiči. Recept po korakih

Jajce razbijemo v skledo in zmešamo z mlekom.
Ovsene kosmiče prelijemo z jajčno-mlečno mešanico, ki jo najprej vlijemo v skledo. Kosmiče odstavimo, da nabreknejo: približno 30 minut.
Čebula očistite lupine in zmeljite. Lahko ga drobno sesekljamo z nožem, sesekljamo v mešalniku ali preprosto naribamo: kakor želite.
Na enak način zmeljemo česen.
Pripravljenemu mletemu mesu dodamo sesekljano čebulo in česen. Za takšne kotlete lahko uporabite že pripravljeno mleto meso ali pa meso sami zavrtite skozi mlin za meso.
Ovseni kosmiči so že nabrekli in zmehčani. Dodamo jih tudi mletemu mesu.
Zdaj mleto papriko in sol. Za to količino hrane boste potrebovali približno dve čajni žlički soli, vendar to naredite po svojem okusu: nekaterim ta količina morda ne bo dovolj, drugim pa bodo kotleti preslani.
Zmešajte mleto meso in dobro pretlačite z rokami. Bolje kot boste premagali mleto meso, bolj okusni bodo kotleti.
Prelijemo v skledo hladna voda in začnemo oblikovati kotlete. Roke potopite v vodo, jih zmočite in vzemite kos mletega mesa. Oblikujte okroglo ali ovalno polpeto. V tem ni načela, naredite takšne kotlete, kot želite.
Iz vsega mletega mesa oblikujte kotlete. Po želji jih lahko paniramo v drobtinah, ni pa nujno.
Ponev postavimo na ogenj, vlijemo rastlinsko olje in segrejemo.
Mesne kroglice položite na vročo ponev.
Ko se kotleti spodaj zapečejo, jih obrnemo na drugo stran in nadaljujemo s cvrtjem. Ogenj ne sme biti močan, da so kotleti dobro ocvrti in ne samo porjaveli.
Ko so kotleti ocvrti na obeh straneh, jih pokrijemo s pokrovko, zmanjšamo ogenj na minimum in pustimo nekaj minut, da se potijo.
Kotleti z ovsenimi kosmiči so pripravljeni. Lahko jih postrežete k mizi s katero koli prilogo: pire krompir, ajdovo kašo ali z zelenjavno solato. Lahko pa samo odrežete kos svežega kruha, nanj položite rezino in pojeste: na splošno bo okusno. Kuhajte s spletno stranjo Super Chef, razvajajte svoje najdražje z različnimi slastnimi dobrotami, mi pa bomo za vas poiskali nove recepte. Dober tek!

Enkrat sem moral obiskati vegetarijance. Posedli so me za mizo, nanjo postavili okusno solato in mesne kroglice. Bili so dišeči, dobro ocvrti, z rdečo in nežno skorjo. In za čaj je gostiteljica spekla sladke dobrote.

Vse sem z velikim užitkom pojedla. In šele na koncu obroka sem bil obveščen, da so bili kotleti iz ... navadne ovsene kaše! Presenetilo me je, da so se vegetarijanci odločili kuhati meso!

Preberite tudi:

Zdaj, ko bom shujšala ali se postila, mi zelo pride prav ta recept za ovsene kotlete, ki se po okusu ne razlikujejo od pravih mesnih kotletov. To najdbo bom delil z vami.

Kako narediti ovsene polpete

Recept je pravzaprav preprost in ekonomičen (meso je zdaj drago).

Za okusno pečenko boste potrebovali:

• Ovseni kosmiči (1 skodelica)
• Vrela voda - pol kozarca
• Rastlinsko olje - 2 žlici
• Žarnica - 1 kos.
• Krompir - 1 kos.
• Sol in začimbe - po okusu

Ovseno kašo napolnimo z vrelo vodo in pustimo, da nabrekne 10 minut. V tem času z mešalnikom ali mlinom za meso sesekljajte čebulo (lahko dodate tudi česen), krompir in začimbe.

Tukaj je skrivnost vegetarijancev: kumina in asafetida sta zelo podobna okusu mesa.

Čas je, da v to maso vmešamo našo ovseno kašo.

Preberite tudi:

Oblikovanje krogov je najboljše mokre roke. Ponev naj bo dobra, neoprijemljiva, potem ne potrebujete moke in drobtin (vendar poskusite tudi z njimi). Nekateri se odločijo izkoristiti priložnost in dodati sveže gobe.

Dobro segrejte olje in vanj položite mesne kroglice. Vse je zelo hitro ocvrto, saj imamo pravzaprav že pripravljeno kašo, ostane le, da krompir in čebulo zmehčamo. Tudi dušiti ni treba, okusni, dišeči, vegetarijanski kotleti so pripravljeni in tako! Kot lahko vidite, tam ni vonja po mesu, čeprav so po okusu in videzu podobni naravnim.

Takšno jed je bolje postreči z veliko zelenja ali s pripravljeno prilogo.

Če vsaj občasno nadomestite mesni jedilnik s podobnimi recepti, vas čakajo spremembe na bolje. videz in zdravje. Vso srečo!

40 min.

Ovsena kaša je hranljiva in vsebuje veliko koristnih snovi. Najpogosteje se zaužije za zajtrk, v obliki kaše. Vendar to ni edina različica. Ovseni kotleti niso nič manj okusni in hranljivi. Zaradi viskoznosti ovsenih kosmičev ne potrebujejo dodajanja jajc, moke in drugih veziv.

Nekateri ljudje so skeptični do brezmesnih ovsenih kosmičev, saj menijo, da je njihov okus primitiven. To ni tako, saj je okus te jedi podan s pomočjo zelenjave in začimb, ki sestavljajo njeno sestavo.

Sestavine

• ovsena kaša - 0,5 kup.
• vrela voda - 0,25 stack.
• krompir - 1 kos.
• mleta paprika - 0,5 tsp
• mleti črni poper- 0,25 žličke
• čebula - 1 kos.
• sol - po okusu
• moka za paniranje- 2 žlici. l.
• olje (olivno ali rastlinsko)- 1 žlica. l.

Kuhanje

Včasih lahko iz ostankov gostote pripravimo puste ovsene polpete ovseni kosmiči. Če je preveč tekoča, potem ni primerna za pripravo jedi.

Kot dodatne sestavine ustrezajo:

• Korenje sveže ali kuhano. Doda se v naribani obliki, skupaj s krompirjem.
• Zelje. Tako bodo kotleti postali mehkejši in bolj sočni.
• Bučke. Pomagal bo tudi dodati sočnost jedi.
• Šampinjoni ali druge gobe. Z njimi bo jed še bolj okusna in hranljiva.
• Zeleni (peteršilj, koper, zelena).

Poleg dodatnih komponent lahko uporabite paradižnikova omaka, ki ga bomo postregli z že pripravljenimi mesnimi kroglicami.

Kuharski triki:

• Mesne kroglice lahko pripravite vnaprej, tako da jih zamrznete. To je priročno, ko nimate časa za kuhanje.
• Lahko jih ocvrete brez odmrzovanja in jih takoj položite v ponev.
• Pri gnetenju mletega mesa je najbolje uporabiti ovsene kosmiče, ki ne zahtevajo kuhanja, potem bodo končne mesne kroglice mehkejše in nežnejše.

Predlagam, da poskusite pripraviti kotlete iz ovsenih kosmičev. Če otroci ali odrasli v vaši družini ne marajo ovsenih kosmičev v obliki kaše, jim ponudite ovsene kotlete. Čeprav v mojem receptu ni mesa, ne znana oseba zelo težko je ugotoviti, iz česa so narejeni. Rekel bi celo, da po okusu spominjajo na piščanca.

Vzel sem vzorec s kislo smetano. No, zelo okusno!

Ovseni zrezki

moj fotografija korak za korakom Recept za pripravo ovsenih kosmičev vključuje dodajanje trdega sira, ocvrte čebule in surovih jajc v mleto meso.

Z dodajanjem takim kotletom ocvrte gobe- dobili boste še eno jed. Z zelenjem lahko improvizirate, česen se zelo dobro obnese v ovsenih kotletih, naribanem surovem krompirju ali korenju.

Puste ovsene kotlete je treba kuhati brez jajc, a verjemite mi, to ne bo vplivalo na okus. V tem pregledu bomo govorili o tem receptu. Poleg tega lahko ovsene kosmiče poparite ne samo z vrelo vodo, ampak tudi z juho na kocki piščanca, mesa ali gob.

Sestavine:

• Ovseni kosmiči (hercules) - 1 skodelica,
• Voda ali juha - 1 skodelica
• trdi sir - 150-200 g,
• Surovo jajce - 2 kos.,
• Čebula - 2 kos.,
• Česen - neobvezno
• Kruh ali štruca - 4 rezine,
• Začimbe - po okusu
• Sol - po okusu
• Rastlinsko olje za cvrtje.

Kako narediti ovsene kosmiče:

Hercules prelijemo s kozarcem vrele vode, pokrijemo in pustimo stati 20-30 minut, da kosmiči nabreknejo. Če ni časa čakati, lahko ovsene kosmiče malo pokuhate na štedilniku. Ampak po pravici povedano, ko sem pripravljala ostale sestavine za kotlete, so se ovseni kosmiči dobro poparili.

Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Če vsi obožujejo vonj po česnu, ga pripravite tudi vi. Vse skupaj prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve.

Hlebček namočimo v vodi ali mleku. Uporabila sem koščke domačega belega in rženi kruh. Nato iztisnite odvečno tekočino.

Trdi sir naribamo na grobo strgalo.

Ko ovseni kosmiči vpijejo vso tekočino, jim dodamo vse ostale sestavine in zgnetemo mleto meso. Za bolj enotno strukturo (in da otroci ne iščejo čebule v kotletih) sem kruh zdrobila in čebulo z mešalnikom prepražila v pire krompirju.

Mleta ovsena kaša se ne izkaže niti strma niti tekoča. Da bi bilo priročno oblikovati kotlete iz ovsene kaše, morate roke navlažiti v vodi. Za zvijanje kotletov uporabite moko, mlete krekerje ali zdrob.

Ocvrte ovsene kosmiče na obeh straneh prepečemo do lepo zlato rjave barve. Da bi preprečili, da bi kotleti med pečenjem vsrkali odvečno olje, mora biti ponev dobro segreta.

Za otroke oz dietna hrana ovsene kosmiče lahko kuhate pečene v pečici ali na pari v dvojnem kotlu ali počasnem kuhalniku.

Ovseni kotleti v počasnem kuhalniku

Za hitro ocvrtje ovsenih kosmičev sem jih kuhal v dveh ponvah in uporabil tudi svoj počasen štedilnik.

Seveda traja nekaj več časa za kuhanje kotletov v počasnem kuhalniku, a vseeno ...

Mleta ovsena kaša je enaka, multivark vklopite v načinu "pečenje" ali "cvrtje", v skledo vlijete nekaj žlic olja, počakate, da se segreje, in položite ovsene kosmiče. Cvremo z odprtim pokrovom na obeh straneh do zlato rjave barve.

Pusti ovseni polpeti

Sestavine:

• Ovsena kaša - 1 skodelica
• Vrela voda - 100 ml,
• surov krompir- 1 kos.,
• Čebula - 1 velika čebula,
• Česen - 1-2 stroka,
• Sol - po okusu
• Začimbe - po okusu
• Moka, drobtine ali zdrob za paniranje,
• Rastlinsko olje za cvrtje.

Kako kuhati puste ovsene kosmiče

Voda za kuhanje ovsene kaše v tem receptu se porabi manj kot v prejšnji različici ovsenih kosmičev s sirom, ker jajca niso dodana za kup mletega mesa.

Čebulo in česen v kotletih lahko popražimo ali skupaj s krompirjem nasekljamo na drobno in uporabimo za surovo mleto meso.

Ko je hercules poparjen, mu dodamo preostale sestavine in zgnetemo mleto meso.

Oblikujte kotlete, povaljajte v drobtinah in prepražite v ponvi do zlato rjave barve.

Anyuta in njen zvezek receptov vam želita dober tek!

Polpeti iz mletega mesa z ovsenimi kosmiči To so okusne, sočne in mehke domače polpete. Dobra alternativa znane mesne kotlete ali odlična priložnost, da naš jedilnik naredimo bolj raznolik in s tem bolj uporaben. Odlično mesna jed tako za delavnike kot za praznike: okusno in ekonomično. Pomagajte si, drage hostese!

Sestavine:

• 1 kg. mleto meso (teletina, svinjina, govedina v poljubnih kombinacijah in razmerjih)
• 1/2 st. mleko
• 1 st. ovseni kosmiči
• 2 piščančja jajca
• mleti črni poper
• mleta rdeča paprika - neobvezno
• 2 čebuli
• 2 stroka česna
• rastlinsko olje ali mast
• drobtin ali moke za paniranje

Kuhanje:

1. Jajca stepemo z mlekom. Ovsene kosmiče prelijemo z jajčno-mlečno mešanico in pustimo nabrekati 20 minut.
   
2. Čebulo in česen očistimo in drobno sesekljamo ali pretlačimo skozi mlinček za meso. Dodamo jih, pa tudi sol, rdečo in črno mleto papriko, v mleto meso.
   
3. Mletemu mesu dodajte tudi nabrekle ovsene kosmiče, premešajte do gladkega.
   
4. Iz dobljenega mletega mesa oblikujemo kotlete: najprej oblikujemo "koloboke" iz mletega mesa, nato pa jim z rahlo stiskanjem damo obliko "kotleta".
   
5. Kotlete dobro povaljamo v drobtinah ali moki.
   
6. Panirane kotlete dajte v vročo ponev z rastlinskim oljem ali stopljeno mastjo. Pečemo kot običajno: na srednjem ognju, približno 7-8 minut, pokrito s pokrovom, da so kotleti dobro ocvrti od znotraj. S strani ponve morajo biti kotleti lepo zapečeni, na nasprotni strani pa ne smejo postati rožnati, ampak sivkasti (barva končnega mesa).
   
7. Nato kotlete obrnemo in še enkrat popečemo enako količino, prav tako pokrijemo s pokrovom.
   
8. ocvrti mesni kotleti z ovsenimi kosmiči prestavimo v manjšo ponev in pokrijemo s pokrovom, da se ne ohladijo, medtem ko cvremo preostale kotlete. Preden cvrete vsako naslednjo porcijo kotletov, iz ponve odstranite saje in dodajte novo porcijo rastlinsko olje ali dodamo mast.
9. Kotlete iz mletega mesa z ovsenimi kosmiči, tako kot navadne kotlete, postrežemo vroče s krompirjem, rezanci ali kašo, z