Najdragocenejše živilo starih Slovanov. Rastlinska hrana. Video Skrivnosti prehrane starih Slovanov. Hrana bogov

Starodavna Rusija je imela razvito tradicijo zdravljenja, ki je temeljila na zaklinjanjih in zeliščni medicini. Trenutno so ohranjene starodavne medicinske knjige, zdravilci in zeliščarji, ki vsebujejo znanje o vedskem ruskem obdobju.
Zgodbe. Starodavna etnoznanost je bilo čarovništvo in čarovništvo, ki je bilo v lasti magov, čarovnikov in zdravilcev. Veduni so uporabljali uroke, zarote, obrekovanje. Temeljili so na veri v skrivnostne sile narave, poosebljene v slovanskih božanstvih, kot so Perun, Hors, Jarila in druga.
Predniki Slovanov so izpovedovali animistične ("Anima" - duša) ideje o človeškem življenju, to je idejo o reinkarnaciji.
Po smrti je duša zapustila telo in se povzpela v nebesa ali pa se trudila v vesolju blizu Zemlje. Velik pomen moč družine je bila dana. Čarovniki in čarovniki - ljudje, ki so imeli skrivno znanje in modrost, so bili vez med ljudmi, bogovi in ​​duhovi klana. Njihove zarote, ki so zvenele kot poezija, so delovale zaradi edinstvenih vibracij, ki so odganjale bolezni in tegobe. Poleg zarot so zdravilci v svoji medicinski praksi uporabljali metode neposrednega vpliva na fizično telo bolnika. Reševali so pred izpahi, zvini in poškodbami.
Priljubljena metoda zdravljenja so bile kopeli in vodni postopki, ki so uporabljali nekakšno zvočno terapijo, kot so pojoče sklede. Bolezen so pregnali s »pometanjem« z metlo s palic nekaterih rastlin. Uporablja se tudi začarana voda. Drugi način zdravljenja je bilo striženje las in nohtov, saj so bili nosilci informacije o bolezni. Uničili so jih, zažgali ali pa jih hranili z živalmi in pticami. Tako je bolezen zapustila osebo in prešla na žival.
V kulturi starih Slovanov ločeno mesto je bilo dano ženi. Obdarjena je bila s posebno mistično, zdravilno močjo. Zato ne preseneča, da so se nosile celo bolezni ženska imena: kolera, črne koze, vročina, prehlad, tresenje itd.
Stari Slovani so svet razumeli kot kombinacijo in interakcijo treh ravni: vladanja, razkritja in navi. V človeku so se manifestirali kot duh, duša in telo. Pomenilo je zdravilno delo na vseh treh ravninah. Tako so metode prava reševale težave z obolenji na ravni zavesti. Z zanikanjem zakonov svaroga, močno čustveno vpletenostjo v strasti bitja, teptanjem duhovnih smernic človek izgubi glavno - harmonijo s svojim božanskim načelom. Posledično to krši celovitost usklajenega delovanja vseh treh principov, oslabi resničnost in nav ter vodi v bolezen. Sistem slovanskega znanja o zdravju pravi, da je dejavnikov, ki vodijo do bolezni, sedem ladij, ki jih ni mogoče tolerirati. Sem spadajo: bolečina, pomanjkanje hrane in pijače, pomanjkanje spanja, mraz, negativna čustva (predvsem zamere) in naravne potrebe. Poleg tega obstaja sedem nasprotnih ladij - realnosti, ki se jim ni mogoče prepustiti. To so užitek, presežek toplote, presežek spanja, čezmerno pitje in prehranjevanje, laskanje in nenadzorovano sledenje svojim naravnim nagnjenjem. Tako so metode Navi pozvale Slovane, naj zavestno omejijo svoje želje in dušo. Za to so izvajali številne tehnike, namenjene ponovni vzpostavitvi energetskega ravnovesja v telesu zdrava prehrana, pravilna telesna dejavnost in kopeli. Metode realnega življenja so usmerjene v razvoj telesa in povečanje njegovega energetskega potenciala.
Stari Slovani so imeli skladen sistem znanja o zgradbi človeških energijskih teles. Človek je imel tri področja zavesti. Spodnje kraljestvo se je imenovalo srebro, njegovo središče ali "miza" je bil želodec, tam je bila zbrana vsa vitalna sila. Srednje ali bakreno kraljestvo je bilo lokalizirano v srcu, kjer živi moč naše duše in srca. V starih časih se je imenovala snaga. Zgornje ali zlato kraljestvo se je nahajalo v predelu čela ali temena. Bilo je bivališče moči uma.
Tradicije starih Slovanov so bile dolga leta izgubljene in pozabljene, zdaj pa se je začela njihova oživitev. Slovanska gimnastika in specialisti slovanske medicine so se pojavili v številnih centih, ki nam pomagajo spominjati in spoznavati kulturo naših prednikov.
Avtor članka je holistični zdravnik in. M. tyutyunik na podlagi gradiva knjige. Mešalkin, E. Barancevič "Slovanska gimnastika".

Kaj imate danes za kosilo? Zelenjavna solata, boršč, juha, krompir, piščanec? Te jedi in izdelki so nam postali tako domači, da nekatere od njih že štejemo za prvotno ruske. Strinjam se, minilo je nekaj sto let in trdno so vstopili v našo prehrano. In sploh ne morem verjeti, da so nekoč ljudje brez običajnega krompirja, paradižnika, sončničnega olja, da ne omenjam sira ali testenin.

Prehranska varnost je bila vedno najpomembnejše vprašanje v življenju ljudi. Glede na podnebne razmere in naravni viri vsako ljudstvo je v večji ali manjši meri razvilo lov, živinorejo in pridelavo poljščin.
Kijevska Rusija je kot država nastala v 9. stoletju našega štetja. Do takrat so prehrano Slovanov sestavljali izdelki iz moke, žitarice, mlečni izdelki, meso in ribe.

Od žit so gojili ječmen, oves, pšenico in ajdo, nekoliko kasneje pa se je pojavila rž. Seveda je bila glavna hrana kruh. V južnih regijah so jo pekli iz pšenične moke, v severnih regijah je postala pogostejša ržena moka. Poleg kruha so pekli tudi palačinke, palačinke, torte, ob praznikih pa pite (pogosto iz grahove moke). Pite so lahko z različnimi nadevi: mesom, ribami, gobami in jagodami.
Pite pripravljali bodisi iz nekvašeno testo, kot se zdaj uporablja za cmoke in cmoke, ali iz kislo testo. Tako so ga imenovali, ker se je res skisal (kvasil) v veliki posebni posodi – kislem testu. Prvič so testo zamesili iz moke in vodne ali rečne vode in ga postavili na toplo. Po nekaj dneh je testo začelo brbotati – »deloval« je divji kvas, ki je vedno v zraku. Zdaj se je dalo iz njega speči. Pri pripravi kruha ali pit so v gnetilnici pustili malo testa, ki so mu rekli kislo testo, naslednjič pa so kvašenemu testu dodali le pravo količino moke in vode. V vsaki družini je kvas živel več let in nevesta, če je šla živeti v svojo hišo, je prejela doto s kvasom.

Kissel že dolgo velja za eno najpogostejših sladkih jedi v Rusiji. AT Starodavna Rusija kisli so bili pripravljeni na osnovi ržene, ovsene in pšenične juhe, kislega okusa in sivkasto rjave barve, ki je spominjala na barvo obalne ilovice ruskih rek. Kissels se je izkazal za elastičnega, ki spominja na žele, žele. Ker v tistih časih ni bilo sladkorja, so po okusu dodajali med, marmelado ali jagodičevje.

V stari Rusiji so bile kaše zelo priljubljene. Večinoma so bili to pšenični ali ovseni kosmiči, iz celih zrn, ki so jih dolgo dušili v pečici, da so bili mehki. Velika poslastica sta bila riž (proso Sorochinski) in ajda, ki sta se v Rusiji pojavila skupaj z grškimi menihi. Kaše so začinili z maslom, lanenim ali konopljinim oljem.

Zanimiva situacija v Rusiji je bila z zelenjavnimi izdelki. Kaj uporabljamo zdaj - ni bilo na vidiku. Najpogostejša zelenjava je bila redkev. Bil je nekoliko drugačen od sodobnega in je bil večkrat večji. Tudi repa je bila množično razdeljena. Te korenovke so dušili, ocvrli in iz njih naredili nadev za pite. Grah je že od antičnih časov poznan tudi v Rusiji. Ni bila samo kuhana, ampak tudi narejena moka, iz katere so bile pečene palačinke in pite. V 11. stoletju so se na mizah začeli pojavljati čebula, zelje, nekoliko kasneje pa tudi korenje. Kumare se bodo pojavile šele v 15. stoletju. In solanaceous, ki jih poznamo: krompir, paradižnik in jajčevci so prišli k nam šele v začetku 18. stoletja.
Poleg tega so v Rusiji od rastlinskih živil uporabljali divjo kislico in kvinojo. Zelenjavno prehrano so dopolnjevale številne gozdne jagode in gobe.

Od mesne hrane so nam poznali govedino, svinjino, kokoši, gosi in race. Jedli so malo konjskega mesa, večinoma vojska med akcijami. Pogosto je bilo na mizah meso divjih živali: divjačina, divji prašiči in celo medvedje meso. Jedli so tudi jerebice, jerebece in drugo divjad. Celo širi svoj vpliv krščanska cerkev, ki je menil, da je uživanje divjih živali nesprejemljivo, te tradicije ni mogel izkoreniniti. Meso so cvreli na oglju, na ražnju (dušili) ali kot večino jedi dušeli v velikih kosih v pečici.
V Rusiji so pogosto jedli ribe. Večinoma je šlo za rečne ribe: jeseter, jeseter, orada, ščuka, jeseter, ostriž. Kuhali so ga, pekli, sušili in solili.

V Rusiji ni bilo juh. Slavna ruska ribja juha, boršč in mešanica so se pojavili šele v 15.-17. stoletju. Tam je bil "tyurya" - predhodnik sodobne okroške, kvas s sesekljano čebulo in začinjen s kruhom.
V tistih časih, tako kot pri nas, se Rusi niso izogibali pitju. Po Povesti minulih let je bil glavni razlog za Vladimirjevo zavrnitev islama treznost, ki jo je predpisovala ta vera. "Pitje," je rekel, "je veselje Rusov. Brez tega užitka ne moremo živeti." Ruska pijača je za sodobnega bralca vedno povezana z vodko, vendar v dobi Kijevske Rusije niso vozili alkohola. Pile so se tri vrste pijač. Kvas, brezalkoholna ali rahlo opojna pijača, je bila pripravljena iz rženi kruh. Bilo je nekaj podobnega pivu. Verjetno je bila tradicionalna pijača Slovanov, saj jo omenjajo zapisi o potovanju bizantinskega odposlanca k vodji Hunov Atili v začetku petega stoletja, skupaj z medom. Med je bil izjemno priljubljen v Kijevski Rusiji. Varili in pili so ga tako laiki kot menihi. Po kroniki je princ Vladimir Rdeče sonce ob odprtju cerkve v Vasilevu naročil tristo kotlov medu. Leta 1146 je knez Izjaslav II v kleteh svojega tekmeca Svjatoslava odkril petsto sodov medu in osemdeset sodov vina. Znanih je bilo več vrst medu: sladki, suhi, s poprom itd. Pili so tudi vino: vina so uvažali iz Grčije, poleg knezov pa so vino redno uvažali tudi cerkve in samostani za obhajanje liturgije.

Takšna je bila staroslovanska kuhinja. Kaj je ruska kuhinja in kakšna je njena povezava s staroslovansko? Več stoletij so se spremenili življenje, običaji, trgovinski odnosi so se razširili, trg je bil napolnjen z novimi izdelki. Vsrkala rusko kuhinjo veliko število nacionalne jedi različnih narodov. Nekaj ​​je bilo pozabljeno ali nadomeščeno z drugimi izdelki. Vendar so glavni trendi staroslovanske kuhinje v takšni ali drugačni obliki preživeli do danes. To je prevladujoč položaj kruha na naši mizi, širok izbor peciva, žit, hladnih prigrizkov. Zato po mojem mnenju ruska kuhinja ni nekaj osamljenega, ampak logično nadaljevanje staroslovanske kuhinje, kljub temu, da je skozi stoletja doživela pomembne spremembe.

V ruščini bajke slavni junaki vedno jedo žgance in pijejo med na gostijah. Stari Slovani so sloveli po svojem zdravju in moči, seveda pa jim je moč dajala običajna slovanska hrana.

Kaj so torej naši predniki tako jedli?

Seveda je bila ena glavnih jedi žgance.

A kaša sploh ni bila takšna, kot smo je vajeni videti danes.

Riževa kaša ni bila na voljo običajnim prebivalcem Rusije, riž je bil v tujini, zelo draga žita, "Sorochinsky proso", kot so imenovali riž. Če že ne riž, pa seveda takoj pride na misel ajda, ker je to žito, ki smo ga naučeni ljubiti že od otroštva, boste presenečeni nad tem, da ajda v starih časih ni bila »naša« kaša.

Ajda, kot se je izkazalo, tudi ni bila pogosta jed na ruski mizi. Ajdo so iz Bizanca v Rusijo prinesli grški menihi, od tod tudi njeno ime - ajda.

Ajdo so jedli le ob zelo velikih praznikih.

Kakšno kašo so torej jedli naši predniki?

Pa so jedli proso in ovsene kosmiče!

Skoraj vsi poznajo čudežne lastnosti ovsenih kosmičev. In naši predniki niso jedli ovsene kaše, ki so nam znane.

Stari Slovani so jedli ovseni kosmiči, iz celih ovsenih kosmičev, poparjenih v pečici.

Na splošno je kaša stala v pečici in se je zdelo, da je od vročine pridobila moč.

Kašo so začinili z naravnim, domačim maslom, gheejem, ki ga danes svet bolj pozna kot ghee, konopljinim ali lanenim. Kašo so pripravljali v glinenih posodah, jed so jedli z lesenimi žlicami, pogosto tudi z rokami, vilic, mimogrede, ni bilo po naključju.

Presenetljivo je tudi dejstvo, da veliko zelenjave, ki jo poznamo, tudi v Rusiji v tistih daljnih časih ni bilo.

Na običajni mizi starih Slovanov ni bilo paradižnika, korenja, pese, kumar, krompirja, tudi čebule.

Toda naši predniki so zelo dobro poznali tako čudežno sadje, kot je česen.

Redkvice in seveda danes že skoraj pozabljena, a pred časom zelo priljubljena repa sta bili stalnici na jedilniku.

Pogost gost starodavnih jedi je bil tudi grah.

Presenetljivo je, da so naši predniki celo naredili moko iz graha in iz moke pripravili grahovo testo, iz katerega so pekli pite in palačinke, to pa ne šteje juhe in kaše.

Kruh Batiushka je zavzemal posebno mesto v ruski kulturi.

Kruh so globoko spoštovali in se mu priklanjali, »kruh je vsemu glava«, še danes lahko slišite ta izraz.

Toda kruh v tistih daljnih časih sploh ni bil enak današnjemu, v starih časih so kruh pekli brez kvasa!

Kruh in pite so pripravljali iz kislega testa, ki so ga delali v veliki leseni skledi, na rečni vodi in čakali, da je testo vzhajalo več dni. Testo je vzhajalo na toplem, predvsem zato, da je testo postalo kislo in je to testo zaradi naravnih naravnih procesov fermentacije začelo vzhajati in brbotati.

Testa nismo porabili v celoti, vedno smo pustili košček na dnu kislega testa za naslednje testo.

Po poroki je Vesta odšla v moževo hišo in s seboj vzela kos domačega testa, da bi v novi hiši naredili novo testo in spekli nov kruh.

Tudi moke kot danes ni bilo, naši predniki so jedli kruh in polnozrnato moko, rž, amarant, piro.

Od pijač je bil najljubša poslastica žele, kislo je, od tod tudi njegovo ime.

Kisel so naredili iz ovsenih kosmičev, maso pustili, da se kisa, nato pa kuhali do gostote, celo rezali z nožem. Jedli so tak žele z marmelado in medom.

Ko smo že pri medu! Ni naključje, da je med omenjen v vsaki ruski pravljici, jedli so med in pili med. In medeni tedni sploh niso prišli iz ameriške kinematografije. Med v Rusiji so imenovali prvi mesec družinsko življenje mladoporočenci, saj so sod medu dajali k svatbi in so ga mladi morali pojesti v enem mesecu, da bi se prvi otrok v družini rodil kot junak.

Marmelade v Rusiji so bile v vsaki hiši, a le kuhane niso bile na sladkorju, ampak na medu.

In seveda so naši predniki z veseljem jedli vse darove gozda, gobe, jagode, oreščke, zelišča itd.

Res je, stari Slovani so med gobe šteli le gobe, gobe in mlečne gobe pa so bile še posebej cenjene, tako kot danes. In vse gobe z gobami niso bile imenovane gobe, ampak so jih imenovali ustnice.

Soljene gobe za zimo v velikih leseni sodi, z dišečim koprom.

Tudi zgodovinarji so danes prišli do zaključka, da so bili stari Slovani tudi vegetarijanci, meso na mizi je bilo izjemno redek gost in večinoma divjačina.

Tudi v prehrani starih Slovanov so bili mlečni izdelki vedno zelo cenjeni, krava pa je bila že od antičnih časov čaščena in velja za dojiljo.

Tako je bila kuhinja veliko bolj uporabna od sedanje in se je vsekakor razlikovala po raznolikosti, kljub odsotnosti številnih jedi, ki jih danes poznamo.

Video Skrivnosti prehrane starih Slovanov. Hrana bogov!

Ko pripravljate mizo, se včasih vprašate, kakšno hrano so jedli naši predniki, stari Slovani? Odgovor na to vprašanje je mogoče dati.

Med izkopavanji v stari ruščini najdejo veliko ostankov hrane. Najprej so to zrna različnih žit, na primer: ječmen, pšenica, rž, oves, ajda.

Običajno so žita izdelovali iz zrn ali zmleli v žito. Braga, kvas in pivo so bili narejeni tudi iz žita.

Ena od vseh jedi v starodavni Rusiji je bila kaša, ki so ji dodajali rastlinsko olje. Če so jedli meso, potem samo "zavrteno" ali ocvrto (dušeno v lastnem soku, v ruski pečici).

V stari Rusiji ni bilo juh, pojavila se je šele konec 17. stoletja. Juho so prinesli tujci iz Evrope.

Poleti je bila priljubljena jed "tyurya" - to je prednik naše okroške. Bila je čebula, zdrobljena v kvas in začinjena s kruhom.

Jedli so tudi zelenjavo: korenje, grah, repo in čebulo. Tudi v stari Rusiji so Slovani poznali česen, kumare in predvsem zelje.

Zanimivo je, da so stari Slovani že takrat znali zvijati zelenjavo za zimo - mokra jabolka, vložene kumare. Tako zamrznjeno in vloženo zelenjavo so poimenovali lenuhi. V Moskvi, kjer so trgovali, so ulico imenovali - Lenivka.

Beljakovinska hrana je bila sestavljena predvsem iz rib in mesa, pa tudi mlečnih izdelkov: sira, skute, masla in kisle smetane. V starodavni Rusiji ni bilo sladkorja in so ga uporabljali namesto tega.

Odvarki številnih zdravilnih zelišč so delovali kot topli napitki ali pa so na primer pili sbiten - to je kuhan med v vodi, nato pa stepen skupaj z jajci.

Osebi, ki živi v našem času, se lahko takšna hrana zdi zelo neokusna, saj je bila sol takrat zelo draga in se je zato uporabljala zelo redko.

Kaj so jedli v Rusiji?

Pravilo PRVO in GLAVNO. Če ste zdravi, jejte večinoma enako, kot so jedli vaši predniki, ki so živeli na istem območju.
Prehranske tradicije različnih narodov so različne in so se razvijale skozi stoletja. Če torej mehansko prenašate tudi najbolj najboljše lastnosti prehrana enih ljudi drugim, to ne bo dodalo zdravja, saj bo trajalo veliko časa prebavila oseba se je prilagodila in zaznala nenavadno hrano kot svojo. Splošno ugotovljeno je, da so stoletniki najbolj različne regije sveta vodijo aktiven življenjski slog, ki so ga vajeni že od otroštva. Še posebej gredo veliko v katerem koli letnem času in v vsakem vremenu.
V veliki večini primerov je značilen tudi njihov močan družinski in socialni status. Stoletniki, njihovi sorodniki in prijatelji imajo zelo razvit čut za družinsko celovitost in kontinuiteto generacij.
Idealna hrana je hrana domačega doma, domačega ognjišča, ki temelji na receptih, ki se prenašajo od babice na hčer in vnukinjo, na družinskem izročilu, na izročilu določenega območja, določenega ljudstva, določene narodnosti.
To bo idealna prehrana za zdravo osebo.
Torej, najbolj idealna prehrana za zdravega človeka je prehrana, ki so se je držali njegovi predniki. Jasna potrditev nasprotnega je stanje zdravja in prehrane v ZDA.
To je mlada država, ki jo sestavljajo izseljenci, pogosto odtrgani od svoje domovine in pozabljeni na vse vrste narodnih tradicij. Amerika nima tradicije! In zato je toliko bolnikov s presnovnimi motnjami. To je najbogatejša država na svetu, vendar je tudi država najdebelejših in najbolj bolnih ljudi!
In povsem logično je, da se večina novodobnih diet in prehranjevalnih teorij pojavlja prav v Ameriki, preprosto ne vedo, katere tradicije naj se oprimejo, pogosto iz različnih tradicij grabijo različna mesta, kar povzroči popolnoma neprebavljiv rezultat.
Zato bi se tam lahko pojavile po mnenju nutricionista divje teorije P. Bragga in G. Sheltona, N. Walkerja itd.

Tradicionalna hrana.
Da bi ponazorili pomembnost tega vprašanja, bi rad predstavil nekaj rezultatov raziskave.
Že pod Sovjetsko zvezo je ena gerontološka ekspedicija med preučevanjem problema dolgoživosti opravila raziskave v dveh bližnjih vaseh v Gorskem Karabahu. Ena vas je bila ruska, druga azerbajdžanska.
Izkazalo se je, da je med Azerbajdžanci veliko dolgoživcev, v ruski vasi pa so ljudje umrli zgodaj, kljub dejstvu, da so bili prebivalci te vasi člani verske skupnosti in so vodili izjemno pravilen način življenja.
Podobne študije so bile nedavno izvedene v Ukrajini. Ugotovljeno je bilo, da ima prebivalstvo na jugu Ukrajine (regija Kherson, Krim) v rodovitnem kraju, kjer se zdi, da je najbolje živeti, najkrajšo pričakovano življenjsko dobo.
Najvišjo pričakovano življenjsko dobo pa so opazili v zahodnih regijah Ukrajine. In stvar je v tem, da tuje prebivalstvo živi na jugu, avtohtono prebivalstvo pa v zahodnih regijah.
Ugotovitev gerontologov je nedvoumna: tisti, ki sledijo tradicionalnemu načinu življenja, živijo dlje. Tradicionalna prehrana, ki je značilna za določeno območje in ima vsako območje svojo, je tisti dejavnik, ki ohranja zdravje in podaljšuje življenjsko dobo.
To je razloženo z dejstvom, da se vrsta hrane pri posamezni etnični skupini oblikuje skozi več generacij, ki so dolgo časa izbirale izdelke, prilagojene temu prostoru in jim omogočale preživetje na tem območju.
Zato, zdrav človek bi moral jesti tako, kot so jedli njegovi predniki, in ne tako, kot pišejo Gennady Malakhov, Paul Bragg, Herbert Shelton in mnogi drugi.
Ampak, poudarjam - to velja za zdravega človeka.
Ne smemo pozabiti, da veliko večino našega prebivalstva predstavljajo ljudje z določenimi boleznimi. Kako jih jesti?
Tukaj ne bom povedal nič novega. Bolna oseba mora svojo prehrano prilagoditi svoji bolezni. Pri tem mu bo pomagal kateri koli prehranski učbenik, kjer so podrobno opisani prehranski režimi, sestava hrane in skupna kalorična vsebnost prehrane, odvisno od posamezne bolezni.
Takšna hrana bo zares zdravilna. No, takoj ko se znebite svoje bolezni, lahko preidete na tradicionalno hrano za vaš kraj.
Zgodovino staroruske kuhinje lahko jasno zasledimo od 9. stoletja.
Na splošno so za rusko kuhinjo značilne naslednje značilnosti: izjemna nespremenljivost sestave jedi in njihove okusne palete, strogi kanoni kuhanja. Začetki ruske kuhinje se začnejo z ustvarjanjem žitnih kaš, predvsem pirine, ovsene kaše, ržene (tako imenovane "zelene kaše") in nacionalnega ruskega kvasa (tj. kislega) kruha iz ržene moke.
Že sredi 9. stoletja se je pojavil tisti črni, rženi, porozni in pečen kruh iz kvašenega kislega testa, brez katerega si ruskega jedilnika sploh ni mogoče predstavljati. Po njem so nastale druge vrste nacionalnega kruha in izdelkov iz moke: dezhni, štruce, sočne, palačinke, pite, palačinke, pecivo, baika, krofi. Zadnje tri kategorije so skoraj stoletje pozneje, po uvedbi pšenične moke.
Privrženost kvasu, kislemu se je odrazila tudi v ustvarjanju pravega kvasa, katerega obseg je dosegel dva ali tri ducate vrst, ki so se med seboj zelo razlikovale po okusu, pa tudi v izumu prvobitne ruske ovsene kaše, rži, pšeničnega želeja, ki se je pojavil skoraj 900 let prej kot sodobni jagodni žele in škrobni žele.
Na samem začetku starega ruskega obdobja so poleg kvasa nastale vse glavne pijače: vse vrste perevarov (sbitni), ki so bile kombinacija decokcij različnih gozdnih zelišč z medom in začimbami, pa tudi med in medu, torej naravnega medu, fermentiranega z jagodni sok ali preprosto razredčeno s sokovi in ​​vodo do drugačne konsistence.
Čeprav so se recepti za med, medkov in kvas v naslednjih stoletjih bolj zapletali in dopolnjevali, so ti izdelki sami vztrajno ostali na ruski mizi do 18. stoletja.
Kashi, čeprav so bili po načelih izdelave neokusni, so jih včasih okisali s kislim mlekom. Razlikovali so se tudi po raznolikosti, delili so jih glede na vrste žit (pira, rž, oves, ječmen, ajda, proso, pšenica), glede na vrste drobljenja žita oziroma njegovega teka (ječmen je npr. dal tri žita: ječmen, Nizozemska, ječmen; ajda štiri: jedro , Veligorka, Smolensk, uspelo mi je, pšenica je tudi tri: cela, korkot, zdrob itd.), In končno, glede na vrsto konsistence so bile kaše razdeljene na drobtine, kašo in kaša (precej redka). Vse to je omogočilo izbiro od 6-7 vrst žit in tri vrste stročnice (grah, fižol, leča) več deset različnih žit. Poleg tega so bili iz moke teh poljščin izdelani različni izdelki iz moke. Ves ta kruh, pretežno mokasta hrana, popestrena predvsem z ribami, gobami, gozdnimi jagodami, zelenjavo, redkeje z mlekom in mesom.
Že v zgodnjem srednjem veku je nastala jasna ali bolje rečeno ostra delitev ruske mize na pusto (zelenjava-riba-gobe) in skromno (mleko-meso-jajce). Hkrati je postna miza vključevala daleč od vseh rastlinskih izdelkov.
Iz nje so torej izločili peso, korenje in sladkor, ki so jih prav tako uvrščali med hitro hrano. Ostra ločnica med postnimi in postnimi mizami, ograditev izdelkov različnega izvora drug od drugega z neprebojnim zidom in stroga prepreka njihovega mešanja je seveda privedla do nastanka izvirnih jedi, npr. različne vrste ribja juha, palačinke, kundumi (gobovi cmoki).
Dejstvo, da je bila večina dni v letu od 192 do 216 v različnih letih postnih, je povzročilo povsem naravno željo po pestrosti postnih jedi. Od tod obilica gobjih in ribjih jedi v ruski narodni kuhinji, nagnjenost k uporabi različnih rastlinskih surovin od zrnja (žita) do gozdnih jagod in zelišč (smeček, kopriva, kislica, kvinoja, angelika itd.).
Sprva so se poskusi popestritve postne mize izražali v tem, da se je vsaka vrsta zelenjave, gob ali rib kuhala posebej. Tako so zelje, repo, redkvico, grah, kumare (zelenjavo poznamo že od 10. stoletja) kuhali in jedli surove, soljene (kisane), dušene, kuhane ali pečene ločeno drug od drugega.
Solate in še posebej vinaigrette niso bile značilne za rusko kuhinjo tistega časa in so se v Rusiji pojavile šele sredi 19. stoletja. A tudi prvotno so jih delali pretežno z eno zelenjavo, zato so jih imenovali kumarična solata, solata iz rdeče pese, krompirjeva solata itd.
Jedi iz gob so bile še bolj diferencirane. Vsako vrsto gob, mlečnih gob, šampinjonov, šampinjonov, oglavcev, smrčkov in kuhalnic (šampinjonov) ipd., so ne le solili, ampak tudi kuhali povsem ločeno. Povsem enako je bilo z ribami, ki so jih uživali kuhane, sušene, nasoljene, pečene in redkeje ocvrte.
Sigovina, tajmenina, ščuka, morska plošča, som, losos, jeseter, jeseter, beluga in drugi so veljali za posebno, drugačno jed in ne samo za »ribo«. Zato je uho lahko ostriž, ruff, burbot ali jeseter.
Tako je bilo število jedi po imenu ogromno, a tehnološke razlike med njimi so bile majhne.
Okusno pestrost tako homogenih jedi smo dosegli na dva načina: na eni strani z razliko v toplotni in hladni obdelavi, pa tudi z uporabo različnih olj, predvsem rastlinskega konopljinega, orehovega, makovega, lesnega (olivnega) in mnogih drugih. pozneje kot sončnica, na drugi strani pa uporaba začimb .
Od slednjih so pogosteje uporabljali čebulo in česen, in to v zelo velikih količinah, pa tudi peteršilj, gorčico, janež, koriander, lovorjev list, črni poper in nageljnove žbice, ki so se v Rusiji pojavili od 11. stoletja. Kasneje, v 11. in zgodnjem 12. stoletju, so jih dopolnili z ingverjem, kardamomom, cimetom, kalamusom (korenino irija) in žafranom.
V starodavnem obdobju ruske kuhinje so se pojavile tudi tekoče tople jedi, ki so dobile splošno ime "hlebova". Še posebej razširjene so takšne vrste kruha, kot so zeljna juha, enolončnice na osnovi rastlinskih surovin, pa tudi različne zatiruhi, zaverihi, govorci, slamniki in druge vrste juh iz moke, ki so se med seboj razlikovale le po konsistenci in so bile sestavljene iz treh elementov: voda, moka in maščoba, ki so ji včasih (vendar ne vedno) dodali čebulo, česen ali peteršilj.

Predelava mesnih in mlečnih izdelkov ni bila posebej zahtevna. Meso so praviloma kuhali v zeljni juhi in kaši, mleko so pili surovo, pogosteje pa pečeno in zelo redko kislo. Kislo mleko so pogosto začinili z žgance in zeljno juho (zabeljeno).
Delali so tudi kislo smetano in skuto (po tedanji terminologiji sir). Proizvodnja smetane in masla je ostala neznana vse do 14. stoletja, v 14.–15. stoletju pa so bili ti izdelki redko pripravljeni in so bili sprva slabe kakovosti. Zaradi nepopolnih metod pihanja, čiščenja in skladiščenja olje hitro postane žarko.
Narodna sladka miza je bila sestavljena iz izdelkov iz jagodičevja in medu ali medu. To so medenjaki in različni tipi nepečeno, surovo, a posebej zloženo testo (kaluško testo, slad, kulagi), pri katerem je bil učinek nežnega okusa dosežen z dolgotrajno, potrpežljivo in naporno obdelavo.

Že od antičnih časov so ljudje vedeli, da element Ognja čisti in sežiga vse negativne energije, ki onesnažujejo človeško avro.

Za naše prednike je bil ogenj ena od svetih manifestacij božanske moči. V našem času, tako kot prej, se vsi vedski obredi odvijajo v bližini ognjev in svetih ognjev. Če so doma, potem v rdečem kotu - sveča. Ogenj v peči, ogenj sveč - je viden in živo sliko Prapredniki in bogovi, ki se manifestirajo v plamenu ognja.

Poseben, magičen učinek plamena sveče na avro (subtilna telesa in lupine) človeka je v tem, da plamen pomaga očistiti telo vsega negativnega, kar se dan za dnem nabira v nas. In če ima človek, ki živi v urbanem okolju, le redko priložnost sedeti ob ognju, potem lahko vedno prižge svečo pred njim.

Ko vsaj 7-10 minut sedimo ob prižgani sveči in opazujemo nihanje jezička njenega plamena, kmalu začnemo opažati, kako sveča vrže v prostor majhno količino saj. Kot pravijo izkušnje naših prednikov, ogenj požge duševno utrujenost, razdraženost in zamere, ki so se nakopičile v človeku. Saje so dokaz, da so bili zažgani.

Ogenj sveče pomirja um, zahvaljujoč temu lahko odženemo negativne, negativne misli in občutke, ne dovolimo bolezni, da prodre v naše fizično telo. Torej bolečina duše, ki se postopoma razprši, preprečuje bolečino fizično telo. Skupaj s prasketom sveče odide, na njeno mesto pa se spet vrneta mir in duševni mir.

Že od nekdaj so naši predniki v vsaki hiši izdelovali sveče ne le za vsakodnevno uporabo, ampak tudi za čiščenje sebe, doma in za izvajanje različnih obredov in obredov. Še posebej dragocene so voščene sveče, ročno izdelane v dobrem razpoloženju, z mantrami, molitvami, zarotami. Gromniške sveče veljajo za najmočnejše po vplivu. Več o njih si lahko preberete v članku: « Srečanje, zaščitne Thunder Candles» .

Predlagam, da obudimo tradicijo naših prednikov in sami izdelamo voščene sveče, tako za vsakodnevno uporabo kot za različne obrede in obrede. Poleg tega je izdelava sveč zelo razburljiva dejavnost.

Očarljiva voščena sveča z lastnimi rokami.

Najlažje za izdelavo zaščitnih sveč so sveče iz voska in zelišč. Za izdelavo sveče potrebujemo:

• list satja,
• stenj,
• zaščitna zelišča (neobvezno)
• čopič za nanašanje zeliščnega prahu (tudi opcijsko, lahko z rokami, s čopičem pa hitreje in bolj enakomerno),
• škarje za stenj,
• temeljni nož,
• vladar.

Voshchina lahko kupite na specializirani spletni strani za čebelarje.

Vosek, ko ustvarjate svečo, je treba tesno zviti, tako da ni praznin, sicer sveča ne bo zgorela brez ostankov.

Stenj mora biti bombaž. (3-centimetrski stenj vnaprej pomočimo v stopljen vosek, da ob prižgani sveči ne gori, ampak se stopi).

Zelišča se vnaprej posušijo in zmeljejo v kavnem mlinčku do stanja skoraj prahu, tako da ni velikih kosov, ker. pri gorenju se lahko vnamejo in povzročijo močan pok).

Za ustvarjanje sveč lahko uporabite različne sestave zelišč. Vse je odvisno od cilja, ki ga zasledujete. Na primer, če izdelujete sveče za zaščitno zaščito, potem lahko uporabite pelin, badelj in druga negorila zelišča, za te namene so še posebej močna. zelišča, zbrana na Kupalu . Če naj vaša sveča v hišo prinese mir in tišino, potem uporabite šentjanževko in meto.

Odrezali smo temelj velikosti, ki jo potrebujete, jaz ga imam 21,8 cm x 8,5 cm, priročno je, da to storite z nožem, lahko pa uporabite tudi škarje. Rahlo ga segrejemo, da postane plastičen in se zlahka zvije. To lahko storite nad gorilnikom ali vnaprej položite na sonce.

Odrežemo stenj želene velikosti, za mojo svečo je 11,5 cm.

Stenj položimo na rob podlage in ga rahlo pritisnemo.

Zelišča po izbiri nasujemo v enakomerni, ne zelo debeli plasti.

Osnovo tesno zasukajte, da ni nobenih praznin, sicer sveča ne bo zgorela brez ostankov.

Tukaj je sveča in pripravljena!

Na dnu sveče lahko z nožem naredite majhno zarezo, da boste razlikovali to svečo od preproste (brez zelišč) voščene sveče. Ker podlaga zelo močno diši po medu, prekinja vonj po posušenih zeliščih, je te sveče (brez etikete) navzven težko ločiti.

Mojstrski razred: voščena sveča v kalupu.

1. Vosek narežite na majhne koščke, nanesite vodna kopel, na majhnem ognju (dva ali tri na tehtnici plinska pipa tolažniki).
2. Počakamo, da se vosek stopi. Pomembno je, da ga ne pustite brez nadzora, če ga pregrejete - vosek se lahko vname (v tem primeru morate samo ponev pokriti s pokrovom ali pokriti ogenj s sodo in ga ne ugasniti z vodo).
3. Ko se vosek popolnoma stopi v homogeno maso ...
4. Nit pomočite v vosek, da dobite stenj. Za voščene sveče morate uporabiti nit, sestavljeno iz številnih majhnih niti, ki so slabo zvite skupaj.
5. S pomočjo zobotrebcev utrdimo stenj v obliki. Če želite narediti odstranljivo svečo, morate stene kalupa namazati z rastlinskim oljem.
6. Svečam lahko dodajate zmlete začimbe - cimet, vanilijo itd., pa tudi zelo fino zmleta (v prah) varovalna zelišča - brin je dober kot eden najmočnejših amuletov in čistilcev prostora pred slabimi entitetami.
7. Vlijemo polovico voska, dodamo, kar želimo dodati sveči in dodamo preostali vosek.
8. Čakamo, da se sveča strdi - vosek se strdi od robov do sredine. Nato odstranite zobotrebce, odrežite stenj na želeno dolžino. To je vse.
9. Pozor – na levi je sveča iz navadnega čebeljega voska, na desni pa sveča iz cerkvenega voska z dodatkom brina.

Sveče z potopljenim voskom.

Izdelava voščenih sveč je prava skrivnost! Sam proces je fascinanten: meditativen in sproščujoč. Takšna sveča gori - 3 ure. Zelo dobro očisti prostor, pomirja in pomirja. Najpomembneje pa je, da je njen plamen popolnoma drugačen, zelo drugačen od parafinskih. Poleg tega so parafinski hlapi škodljivi za zdravje. Pomakanje je najstarejši način pridobivanja sveč.

Boste potrebovali:

• čebelji vosek,
• bombažne niti - druge ne bodo gorele (lahko uporabite že pripravljene stenje iz trgovin, ki prodajajo blago za ustvarjalnost),
• ponev, v kateri je kozarec (steklenica s širokim ustjem) - ker Vosek bomo stopili v parni kopeli.

Vosek v kosih damo v kozarec, v ponev nalijemo vodo, damo kozarec v ponev, prižgemo štedilnik in počakamo, da se vosek popolnoma stopi.

Ko je vosek popolnoma stopljen, vanj pomočite bombažno vrvico. Ko odvečni vosek odteče nazaj v kozarec, vrvico odstavimo in počakamo, da se vosek ohladi in strdi.

Nato ponovno potopimo, spet počakamo, da se vosek ohladi. Morate potopiti z enim natančnim gibom, brez odlašanja v kozarec, tako da prejšnja plast voska nima časa stopiti v vročem vosku.

Bolje kot svečo ohladite na zraku, več voska bo zajela naslednjič, ko jo potopite.

Ko vam debelina sveče ustreza, odrežite spodnji del sveče in obrežite stenj.

Sveče so pripravljene. Podobna sveča gori 2,5-3 ure. Zelo blagodejno vpliva na počutje, očisti prostor vsega nepotrebnega.

Naenkrat lahko naredite več sveč (delujejo trije ali štirje stenji hkrati), medtem ko nekatere pomakate, druge ohladite. Vosek se hitro ohladi.

Na koncu izdelave sveč lahko preostanek voska pustite v kozarcu, če nameravate takšne sveče izdelovati pogosto. Lahko pa vosek vlijete v ponev, neposredno v vodo. Ko se voda ohladi in se vosek popolnoma strdi, morate voščeni krog odstraniti in ga shraniti do naslednjega posla.

Na enak način se vosek očisti nečistoč – le-te se usedejo med vodo in voskom, nato pa jih zlahka odstranimo z nožem.

Pomembno je, da naredite sveče v dobrem razpoloženju. Da bi bile vaše sveče čarobne, je potrebno med njihovo izdelavo ponavljati mantre, zaklinjanja in pohvale. Mantre in doksologijo najdete v članku "Poveličevanje domačih bogov".

Metoda umika od ljubljene osebe

plasti negativnih polj in programov s pomočjo sveče.

Čiščenje z voščeno svečo je treba izvesti v naslednjih primerih:

Ob prvih simptomih prehlada,

Če ste vi ali vaši bližnji zelo živčni,

Po resnih konfliktnih situacijah,

Po obiskih bolnišnic in hudo bolnih ljudi,

Po pogovoru z osebo, ki vam je neprijetna, če se je po tem pojavil občutek teže v telesu, se vam je poslabšalo razpoloženje, vam je postalo slabo,

Otroci, če jih je kdo na ulici v vaši odsotnosti prestrašil ali jih je neznanec močno in zlobno zmerjal,

Če je šel otrok zdrav in dobre volje na sprehod in se vrnil bled, jezen, noče govoriti, noče jesti in noče prav ničesar,

V drugih podobnih situacijah.

Za odstranitev iz ljubljeni plasti negativnih polj in programov, ga prosite, naj sede na stolček, saj naslonjalo stola človeku zakriva hrbet pred udarci plamena sveče, sami pa se postavite za njim.

Potrebovali boste voščeno svečo. Nanj položite majhen krog belega papirja z izrezano luknjo, v katero bo vstopila sveča. Papir je potreben za zaščito rok pred negativno energijo, ki jo bo absorbiral stopljeni vosek, ki teče po sveči - ne bo stekel na roko, ampak na papir.

Prižgite svečo. Za nekaj časa pozabite na vse vsakdanje misli in ponavljajte sami sebi ali na glas (odvisno od okoliščin, če se oseba strinja, potem je bolje na glas) mantro "Aum". Pacient mora začeti "čistiti" iz kokciksa. Istočasno naj se roka s svečo vrti v nasprotni smeri urinega kazalca.

Amplituda tega gibanja je 10-15 centimetrov. Čas, v katerem boste izvajali obred, izberete poljubno.

Če sveča začne prasketati, potem ste našli "problematično" mesto - območje, v katerem ima oseba resne motnje v življenju telesa. Zagotovo boste v tem trenutku videli saje, ki prihajajo iz plamena. Svečo držite blizu takega prostora, dokler se sveča ne preneha kaditi! Ko je plamen spet jasen, nadaljujte s premikanjem po hrbtenici navzgor do vrha glave.

Čiščenje zaključimo z gibi nad glavo: na razdalji 10-15 centimetrov nad glavo. V tem času je treba prebrati poveličevanje Lade Device, tako da Ona pomaga človeku odpraviti napake v telesu, duši in duhu, tj. uskladite ga z materjo naravo in vrhovnim praočetom (privedite ga v harmonijo z njima).

Slavljenje Ladini Materi božji: »O, ti si Lada-mati! Sveta Mati Božja! Bodi slavna in Trislavna! Daješ nam ljubezen in srečo! Tvoja milost je poslana na nas! Blagoslovi svojega sina (hčer) (vaše ime), da obnovi povezavo z Rodom in Naravo! Častimo in slavimo te, mati Lada, ves čas, zdaj in za vedno, od kroga do kroga in ves čas, dokler nam Yarila-Sonce sije! Tako bodi, tak bodi, tako bodi! A-o-o-o-m!

Čiščenje je treba opraviti 3-krat in preveriti, ali sveča enakomerno gori na mestu, kjer se je prej kadilo.

Po očiščevalnem obredu mora oseba, ki ste ji pomagali, zažgati papir z voskom, nakapanim nanj, in raztresti pepel z besedami: "Kot papir gori in se ta pepel razprši, tako bodo vse moje bolezni in bolezni zgorele in se razpršile."

Vso srečo v dobrih delih.

Navajeni smo, da je na naši mizi raznolika hrana, čez dan pa imamo kaj prigrizniti. In kaj so jedli naši predniki in zakaj so bili skoraj vegetarijanci?

Hipokrat je rekel: "Smo to, kar jemo." Ker nas zanima zgodovina našega ljudstva, včasih zamudimo tak trenutek, kot je tradicionalna kuhinja. In to je pomemben dejavnik. Navsezadnje je ljudska kuhinja eden od načinov manifestacije kulturnega razvoja. Zaužita hrana govori o sposobnosti ali nesposobnosti ljudi za vodenje gospodinjstva. Naši predniki so jih pripravljali marsikaj zelenjavni pridelki in nenavadno so jedli malo mesa. Je res premalo izkušenj v živinoreji ali je razlog drugje?

Čisto prvi obrok

V tistih daljnih časih, ko so se ljudje šele učili sejati polja in gojiti živali, je bila glavna hrana tisto, kar se je dalo pridelati. Slovani so uporabljali bogate darove gozda: lovili so, nabirali gobe, orehe, jagode in sadeže dreves. Jagode so takrat znali posušiti za zimo, jabolka in hruške pa so jedli le sveže.

Slovani so pridobivali med tudi iz gozdnih čebel. Čebelarstva takrat še ni bilo, vendar so naši predniki znali poskrbeti za divje žuželke, tako da so v drevesnih deblih izrezali posebne vdolbine za svoje panje.

Zgodaj spomladi so se proti beriberi borili z brezovim in javorjevim sokom, iz katerega so pripravljali sirupe. Uporabljale so se tudi koprive. Jedli so ga seveda ne surovega, ampak kuhanega ali poparjenega z vrelo vodo.

Slovani so bili spretni ribiči. Prav ribe so bile glavni nadomestek za meso. Iz nje so pripravljali številne jedi, med njimi tudi znamenito ribjo juho. Nato so jih ujeli s pomočjo posebnih pasti - vyateli, ki so bile tkane iz vrbovih vejic.

domači izdelki

Prej, ko trgovina med Rusi in drugimi državami še ni bila vzpostavljena, so naši predniki lahko stregli le tiste izdelke, ki so rasli v srednji pas. Prve kulturne rastline so bile rž, ječmen in oves. Mletje žita je bilo težavno opravilo, ki je zahtevalo trud mnogih ljudi. Zato je bil v vsakem naselju le en mlin s kamnitimi mlinskimi kamni, ki je deloval redko. Iz nastale ječmenove in ržene moke so pripravljali kašo in pekli kruh.

Namesto krompirja so ocvrli repo. Ta rastlina je zahtevala nego in zadostno zalivanje, vendar je dala slabo letino. Lahko pa bi ga shranili v kleti do pomladi, pa tudi do nove letine. Drug pogost izdelek je bilo zelje. Res je, da takrat še ni bilo z glavo in je danes spominjalo na solato, vendar je bilo shranjeno zelo kratek čas.

Se spomnite pravljice o Repki? Da, to je bil najbolj "ruski" izdelek. Videti je bilo na vsakem vrtu. Repa je hitro rasla in se dolgo skladiščila, iz nje pa je bilo mogoče pripraviti skoraj desetine jedi.

Rusificirani izdelki

Ste se kdaj vprašali, zakaj ima ajda tako ime? Odgovor je preprost: pojavil se je v Rusiji, ko so se vzpostavili trgovinski odnosi s črnomorsko regijo. Kupili so ga od Grkov, zato so ga poimenovali Grki. Ta ne zelo zahtevna rastlina se je hitro ukoreninila na bregovih Dnepra in se hitro zaljubila tudi našim prednikom. Iz nje so kuhali kašo, moko pa dodajali kruhu.

Skupaj z ajdo so s črnomorskega območja k Slovanom prišle kumare, čebula in nekatere sorte sadnega drevja. Res je, da se je vrtnarjenje v Rusiji razvijalo zelo počasi: naši predniki so bolj radi nabirali plodove z divjih dreves kot skrbeli za vrt.

Priljubljena buča in česen sta tudi "tujca" na ruski mizi. K nam so prišli med uničujočimi napadi nomadskih Volga Hazarjev nekje v 9.-10. stoletju. Naši predniki so bučo shranjevali za zimo, da bi jo dodali žitom, česen pa so uporabljali za soljenje in kot začimbo za meso.

vprašanje o mesu

Zakaj so torej naši predniki jedli več rib in gob kot mesa? Ali drži stereotip, da so Slovani rojeni leni in se sploh nočejo ukvarjati z živinorejo? Seveda ne! Razlog se skriva drugje.

Tisti, ki živijo na podeželju, vedo, kako težko in drago je reja živine. Nekaj ​​prašičev, koz ali krav je še vedno v redu, toda krmiti čredo, da bi lahko sam vsak mesec jedel meso, si le malo ljudi lahko privošči. Enako je bilo v starih časih. Živino so redili, a premalo, klali so jo le za velike praznike. Zato so naši predniki pogosteje redili ptice, manj pogosto koze, prašiče in ture - predhodnike krav.

Če pa je težko rediti govedo, zakaj ne bi dobili mesa iz gozda? A tudi lov ni bil tako enostaven. Da bi se založili z mesom za dolgo časa, je bilo treba dobiti ne zajce ali ptice, temveč divje prašiče, losove, srne ali ture. In to je nevaren in težaven posel. Lovci so se združili v majhne skupine in odšli daleč od vasi, družino pa zapustili za več dni. Poleg tega so bogata zemljišča pogosto pripadala knezom ali bojarjem, navadnim vaščanom pa je bilo tam prepovedano loviti.

Zato so naši predniki meso zamenjali z ribami in gobami ter se podali na lov za krznom. Veverico, kuno ali sobolja lahko dobite sami, njihove kože pa je bilo veliko bolj donosno prodajati, zlasti na trgih črnomorskega ozemlja. Slovani so že od antičnih časov znali izdelovati krzno. Za to so uporabili sol in oksalno kislino.

Človeštvo je vstopilo v stopnjo razvoja, ko je število prebivalcev preseglo 6 milijard, urbanizacija kot družbeni pojav pa postaja globalni pojav. Posledice so jasne in očitne, opozicija mesto-vas pa v katarzi. Vas zmanjšuje kmetijski potencial. Nenehen je odliv mlade delovne sile s podeželja. Mladi ne vidijo perspektive in dela, kar jih spodbuja, da zapuščajo domovino. Oprema v vasi je dotrajana, tam, kjer je nova, pa so težave s prodajo. Pozor! Vprašanje je: kako naj nahrani vedno rastoče mesto? Tu je korenina zla, tu je predpostavka umetne hrane in posledično kopica bolezni, na čelu z vedno mlajšo onkologijo. Kdo je kriv? Dvorezen meč. Če ne bi bilo odliva mladih iz vasi, ne bi bilo tako akutne potrebe po umetni hrani. In treba je opozoriti, da je vas na področju trženja nepismena.

Ji je mogoče soditi zaradi tega? Prijatelji, podeželje ima zdaj le eno možnost preživetja - sodelovanje, le tako lahko povečamo stopnjo konkurenčnosti, šele tako lahko postane zanimivo za predelovalce primarnih surovin. Obstaja možnost čakanja na subvencije države. Kdor čaka, še čaka. Medtem se odstotek naravne hrane nenehno zmanjšuje. In medtem ko postavljamo vprašanje, pravzaprav, "kaj imamo"? Odgovora morda ni. Zdaj lahko ponudimo le tri možnosti: pojdi v vas, začni rasti naprej vrtne parcele več pridelkov in poskusite ne jemati sintetične hrane v trgovinah. Vsak od teh elementov ima svoje prednosti in slabosti. Odhod na vas spodbuja gibanje Anastazija, to je možnost, pogosto tudi alternativa. Ustanovitelj gibanja je V. Megre.

Opaziti je mogoče nastanek ekoloških naselij. Res je, ta trend je naraven samo za Ural. V drugih regijah je to bolj naselje tipa dacha. V tem gibanju je ogromno racionalnega zrna, a obstajajo težave, »anastasjevce« kritizirajo druga rodnoverska gibanja, predvsem zaradi neskladja med besedami in dejanji. Govorimo o tem, da ne uresničimo ideje o enem hektarju zemlje in se preselimo živet na svojo zemljo. Koren tega problema je v tem, da so »anastasievci« v bistvu mestni prebivalci. Principi življenja v mestu in na podeželju so popolnoma različni. Če ne znate voditi gospodinjstva, ampak ga znate le uporabljati, potem vas ni vaš prijatelj, ampak bizaren tujec. Preprosto povedano, oseba v tej situaciji ni prilagojena drugim življenjskim razmeram. Zamisel o preselitvi v vasi je lahko pomembna le za tiste, ki lahko tam živijo, potem ko so se prilagodili. Za tiste, ki še nimate vrtov – vrtov, čeprav se zdi, da jih ima večina, si bomo upali posvariti pred eno pastjo. Semena so vse pogosteje gensko spremenjena. Obstaja samo en izhod, ustvariti lastno semensko bazo. Kar se načeloma tudi počne, četudi le isti »anastasievci«. In za tiste, ki nimajo vrtov - kuhinjskih vrtov, bom povedal naslednje, ne stane toliko, daje pa naravni izdelek in delo na tleh je izjemno koristno za zdravje in osebni razvoj. Ni čudno, da so ruski junaki, ko so šli v tujo deželo, vzeli s seboj vrečo zemlje, moč v njej, moč v materi surovi zemlji! Za vse obstaja razlaga, obstaja legenda, človeku je koristna le tista hrana, ki zraste v radiju njegove dnevne hoje od rojstnega kraja. Zato je domača zemlja koristna, tako je pomagala modrim junakom! To velja tudi za vprašanje uživanja banan in drugega čezmorskega sadja. Vsaka naravna regija ima svoje lastnosti zemlje. Nič čudnega, da je bil v Rusiji sir mati zemlja božanstvo, na simbolni ravni pa je simbol plodnosti eden najbolj čaščenih med slovanskimi narodi. Presenetljivo in izjemno je, da ga prvič najdemo v tripilski kulturi. In izkaže se, da s pozabo na zemljo izgubimo delček izvirnosti, spremenimo meje miselnosti. No, kaj pa tisti, ki ne gredo ne v vas ne v službo in nimajo časa delati na zemlji, ker človek ne more ne jesti (čeprav se sončniki trudijo ne jesti ...)

Postavlja se vprašanje, ali je poganstvo računalniška religija. Čeprav je paradoksalno, je to deloma res. Sedimo, mislim, za monitorjem, gledamo nov video s Trekhlebovom in jemo rezance z okusom svinjine. Gremo pa na praznik solsticija in ob njegovem koncu sedemo k nekrvavemu obedu. Prijatelji so lažni in igra. Osnova temeljev je, kaj jemo in kaj pijemo. Truditi se moramo, da ne lažemo sami sebi, in glej, in odprla se bo pot do rodnoverskega pogleda na svet.

V slovanski hrani je nekaj skrivnosti.

Najprej se pogovorimo o vodi. Voda je lahko živa in mrtva. "Ja, povej mi, vemo iz pravljic." Vse je veliko globlje. Rekli so živi vodi, vodi iz studenca. In imenovali so ga živo zaradi dejstva, da so bili v njem prisotni mikroorganizmi. Zdaj lahko na podlagi raziskav japonskih znanstvenikov res rečemo, da voda spremeni svojo strukturo, če v bližini igra glasba. Glede na zvrst glasbe se spreminja tudi struktura vode. Izkazalo se je, da je voda živ organizem. V starih časih so se čarovniki po vodi vozili z vilami (posebno orodje), ne zaradi neumnosti. »Na vodo piše z vilami,« so slišali vsi, a po eni hipotezi se domneva, da je bila voda na ta način govorjena, to je, da so se v vodo prenašale pozitivne informacije. Nato se je začarana voda enakomerno razlila po vseh hišah v vasi posebna plovila. Ni treba posebej poudarjati, da je takšna voda bolj zdrava in okusnejša od navadne? Spomnite se, kako okusna voda iz izvira! Mrtva voda je kuhana voda. To pomeni, da vse mikroorganizme v njem ubije temperatura. Tu je globok pomen, vgrajen v ruske pravljice in legende. Vode ne morete govoriti le dva dni na leto, 19. februarja in 7. julija. Te dni je voda že posvečena. In katera koli vera bo čez 1000 let na zemlji, vse je isto, verski prazniki bodo padli na te dni. Svetujemo vam, da si ogledate to težavo dokumentarec"Skrivnosti vode".

Zdaj lahko nadaljujemo z življenjskimi težavami. 100% strup so gazirane pijače z okusom ... (takrat dodamo poljubno sadje). Torej 50% strupa so sokovi. Vse je kemija. Morda se spomnite, da so bili na začetku perestrojke Yuppies in Zouki modni, zato so zgornje pijače enake, le v drugačni embalaži. Skrbni proizvajalec je sam razredčil prašek v plastični posodi in steklenico napajal s plini ... Teoretično je bila takšna kemija prepovedana že v 90. letih. Poskusite piti mineralno vodo.

Med Rodnoveriejem je sporno vprašanje prehranjevanja z mesom. Dve skrajni poziciji: glava anglizma stoji na stališču, da če telo zahteva meso, potem ga potrebuje. Trekhlebov povzdigne načelo vegetarijanstva v domačem verskem okolju v položaj ideologije. Čeprav je na teh mestih tudi revija Vedska kultura z urednikom Globa. Vendar takšna revija ne obstaja več. Ugotovimo.

Slika 23 Vegetarijanska risanka

Beljakovine so nujne za rast. Argumenti proti uživanju mesa so naslednji: živali ob usmrtitvi čutijo strah in njihovo meso je zastrupljeno, živali so namenoma vzrejene za ubijanje, živali so žive, Slovani niso prinesli krvavih obredov in so posledično lahko ne jejte mesa, meso uničuje telo. Seveda vsakemu svoje, je rekel Hudič, slekel hlače in sedel v koprive. Mnogi jedo meso in so zdravi, hvala bogovom. Če izhajamo iz tega, da je voda živa, in upoštevajoč sprejemanje mikrosveta (kdor hoče, naj bere »nanosvet«), je v vsaki kapljici vode na milijarde živih organizmov. Ideja je jasna, ni vredno nadaljevati. Če nočemo jesti živega, potem bomo vsi morali slediti poti sončne hrane. Ne vem za vas, ampak v poganu ne more biti toliko cinizma, da bi se hranil z Bogom sonca. Predstavljajte si Sibirijo, vas in vaščane. Vsi podrti, močni in zdaj zima, kako lahko živijo brez mesa? Toda kako lahko vodijo gospodarstvo brez mesa? Kako si ga predstavljate v 9. stoletju??? Kaj so jedli predniki, žito? Da, in tudi oni, in med in gobe z jagodami, ampak zakaj potem hraniti govedo. Dolgo je treba vse razlagati, lažje je na vasi vprašati, zakaj potrebujejo govedo in ali lahko živijo brez mesa in živine kot trenutno? In če so Slovani sprejeli takšne temelje svetovnega reda, to pomeni, da razumejo pomen izrazov egregor in reinkarnacija, potem je prepiranje o prehranjevanju mesa neumno. Toda meso je ostalo samo v vasi. Večina klobas in cmokov je sojinih, barvil, ojačevalcev okusa in nekaj konjskega mesa. Vzemite meso iz mesnih tržnic in ga skuhajte sami, le tako boste prepričani, da jeste meso.

Nekdo pameten bo vprašal: "Kaj pa zaznavanje okusa?". In pomislimo. Zdaj se človeštvo giblje po načelu izboljšanja okusa za eno ali drugo hrano, ki nam je znana. Recimo, da je juha, juha je kot juha. Ampak slastne palačinke. In potem na zabavi, kjer se juha kuha brez Magic Cubes, oh-pa, juha ni okusna in neokusna. Kot že rečeno, so glutamat in drugi ojačevalci okusa kot mamila. Izboljšamo okus hrane, nato pa ga še okrepimo in nato še malo. In pozabimo na pravi okus hrane, nato pa pozabimo na obliko. To pomeni, da bo veliko cevi z različnimi okusi. Držimo pesti, da se to ne bi zgodilo za časa našega življenja, pa tudi ne za časa življenja naših otrok in vnukov. Prekrižani prsti so simbol bližine, se pravi, da se pred problemom zapremo in ga ne pustimo vase. Takrat se obrnemo proti soncu, zravnamo roke, drža je odprta, pozorna. Torej bodo naši otroci najverjetneje že poznali okus mleka, vendar vse mleko ni mleko in tako naprej. V preteklosti je sol veljala za najmočnejši ojačevalec okusa. Preprosta sol. Sol ni samo sol, se spomnite skandinavske rune "Duša"? Predstavlja moč sonca. Mi po Aleksejevu pravimo, da sta sol in duša sonce. Se spomnite risanke o tem, kako so kozaki šli po sol? To so bile vrednote. Ni presenetljivo, da je sol dobila ločeno mesto v hiši. Hranili so jo v posebnih brezovih nahrbtnikih. Kaj naj rečem, hrana je bila obravnavana s spoštovanjem in hvaležnostjo.

Saj poznate navado, da se kruha ne reže! Samo zlomite z rokami. Kar je dal sir matere Zemlje, ni bilo mogoče rezati! Ali so lahko Slovani jedli tisto, česar niso poznali? št. Bili so odlični lovci, spoštovani čebelarji in Kmetijstvo, mnogokrat bolje kot smo bili orientirani v zeliščih in koreninah. Enostavno ni bilo druge možnosti za preživetje. In zdaj lahko narišete risanke na temo krompirja v supermarketu in krompirja na polju, sredi te skice pa stoji zamišljena blondinka s košaro za živila.

Začimbe so prišle iz Indije in Kitajske v stari svet šele v 16. stoletju. Tako je bilo dojemanje hrane bistveno drugačno. Da, ni vam treba iti za zgledom. Vprašajte starejšo generacijo, ali obstajajo kakršne koli razlike v sladoledu sladoled danes in po videzu enak, ampak sladoled, ki so ga jedli v mladosti? In izkazalo se je, da so tudi naši občutki okusa drugačni, druge vrednosti v hrani. V naši moči ni veliko. Še vedno pa obstaja možnost, da najdemo načine. Nekatere poti, mislim, da bodo začrtane skozi knjigo. Ali bo šel ali ne, je vsak sam.

Od časa pozitivizma delamo samo tisto, kar premikamo znanstveno in tehnološko revolucijo po sledeh razbijanja kode narave in spreminjanja le te po potrebah človeštva. Edino vprašanje je: "Kam to vodi?". Če je hrana kemična in gensko spremenjena, potem lahko človek ostane biološka vrsta v polnem pomenu besede? Ali obstajajo alternative? Spomnimo se na primer pisatelja znanstvene fantastike Alekseja Bobrova z zgodbo »Gospod: »tudi podgane so bile zastrupljene s strupom - samo prilagodile so se temu« In podgane so po mehanizmu DNK dovolj blizu človeku, ni zaman, da vodijo dober delež poskusov na njih. Ampak nočem končati na takih zapisih. Človeštvo kot vrsta se skozi tisočletja spreminja in se zna prilagoditi vsaki situaciji. Seveda je škoda, da se bo prilagodil sintetični hrani, vendar želim verjeti, da spremembe v telesu naslednjih generacij ne bodo usodne.

Vladimir Megre je s svojo serijo leposlovnih knjig rodil gibanje Anastazija. Na tej stopnji razvoja tega gibanja je prišlo do nekaterih premikov tega gibanja v tabor neopaganstva. Glavna vprašanja, ki jih obravnava gibanje, so odhod v ekovas, alternativni pogledi gorivo, naravna hrana in številna druga vprašanja.

slovansko božanstvo. Identificira živo zemljo. Zelo močna ljudska podoba.

Eden od začetnikov sodobnega neopaganstva. Postulati njegovih naukov segajo v anglizem. Široko zastopan na internetu. Avtor škandalozne knjige "The Blasphemers of Finist". Yaro se bori z uživanjem mesa. Številne vidike sodobnega poganstva poskuša razložiti z vidika indijskih Ved.

Anglizem je destruktivna sekta. Nauki temeljijo na seriji knjig o slovanskih Vedah. V doktrini je veliko destruktivnega, prelomnega, obstajajo elementi podivjanega nacionalizma. Sekta je večino svojih naukov prevzela iz indijskih Ved. Torej, recimo prej, se je ta sekta imenovala "tempelj Jiva v Ingliji." Zdaj priljubljenost tega učenja upada.

Treba je žrtev bogovom.

Pozitivizem- filozofski nauk in smer v metodologiji znanosti, ki določa empirično raziskovanje kot edini vir pravega, veljavnega znanja in zanika spoznavno vrednost filozofskega raziskovanja.