Желейний десерт із сиру та сметани. Сирний пп-десерт без випічки з желатином: рецепти на будь-який смак. Желе «Тропічний острів»

Покрокові рецептиприготування сирного желе: класичний, швидкий без сметани, «Вершкова ніжність», «Тропічний острів», «Королівське», з полуницею

Оцінка
рецепту

Час
(мін)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

10 гр.

10 гр.

Вуглеводів

204 ккал.

Варіант 1: Класичний рецепт сирного желе

Якщо ви хочете приготувати смачний і водночас корисний десерт, вибирайте сирне желе. Його можна приготувати з різними інгредієнтами, прикрасити на свій смак. Багато хто не любить сир, особливо діти. Якщо приготувати сирне желе, то користь від нього буде така сама, як від звичайного сиру, просто головний інгредієнт буде замаскований під десерт. Кожна господиня має свої хитрощі, візьміть і цю на замітку.

складові:

• чотириста гр сиру;
• сто мл молока;
• чотириста гр сметани;
• сім ст лож цукрового піску;
• двадцять п'ять грамів желатину.

Покроковий рецепт сирного желе

У каструлю налийте молоко, додайте желатин, розмішайте і залиште на півгодини. За цей час він набухне.

Хвилин через тридцять-сорок ставимо каструлю на плиту, вмикаємо вогонь і нагріваємо молоко з желатином, постійно помішуючи лопаткою. Тільки прогріваємо, закипіти не даємо – це дуже важливо. Нам потрібно лише розчинити желатин, а чи не зіпсувати його.

Сир кладемо в миску, насипаємо цукровий пісок і перетираємо. Додайте|добавляйте| сметану і розмішайте. Після збийте все пишно блендером, так консистенція сирного желе буде м'якшою.

Тепер отриману масу вводимо розчинений у молоці желатин. Розмішуємо все до однорідності.

Вирішіть відразу, як ви подаватимете сирне желе, в окремих креманках або у вигляді великого десерту. На застигання зазвичай йде дві-три години.

Поверхню можна прикрасити фруктовим сиропом, консервованими фруктами.

Можна зробити ще один шар желе, тільки фруктового. З'єднайте желатин із фруктовим соком, дайте набрякнути, потім злегка нагрійте і налийте у форму. Коли все застигне, зверху викладаємо сирне желе. Чекаємо, коли і воно застигне, подаємо до столу на плоских тарілках, щоб було видно обидва шари.

Варіант 2: Швидкий рецепт сирного рецепту

У цьому варіанті ми використовуємо воду без сметани для заготівлі желе. Швиденько підготуємо желатин, сирну основу і все перемішаємо. Залишиться лише дочекатися, доки все не застигне.

складові:

• триста п'ятдесят гр сиру;
• сто мл молока;
• два столи лож цукрового піску;
• двадцять п'ять гр желатину швидкоросл;
• склянку холодної води.

Як швидко приготувати сирне желе

Спочатку нам знадобиться швидкорозчинний желатин. Насипаємо його у невелику ємність, заливаємо холодною водоюі розмішуємо - нехай набухає.

Потім змішуємо набряклий желатин з молоком, підсипаємо цукровий пісок і розмішуємо. Поставте на слабкий вогонь та просто прогрійте без кип'ятіння.

Сир збийте блендером. До нього влийте отриману желатинову молочну масу і знову збийте пишно.

Розкладіть основу для сирного желе креманками і залиште на дві-три години до повного застигання.

Перед подачею можна прикрасити свіжими фруктами або ягодами.

Варіант 3: Сирне желе «Вершкова ніжність»

Додамо звичайні кондитерські вершки, для основи візьмемо дієтичний сир. Звісно, ​​не обійдеться без желатину.

складові:

• дев'ятсот гр сиру дієтичного;
• чверть л кондитер вершків;
• шістнадцять грам желатину;
• п'ять стіл лож ванільн сиропу;
• два пакетики ваніліну.

Покроковий рецепт

Замочіть желатин у склянці води та залиште для набухання.

Дієтичний сир злегка перетріть. Залийте ванільним сиропом і з'єднайте із віджатим від води желатином.

Кондитерські вершки збиваються з ванільним цукром. Поєднуємо з сирною основою. Перемішайте все до однорідності. За бажанням можете ще раз збити пишно блендером.

Заповніть основою сирного желе кексницю і залиште в холодильнику години на чотири. Під час подачі полийте будь-яким солодким сиропом на ваш вибір.

На замітку: Також ви можете наповнити знімну форму, що ще не застиглим желе. Спочатку на дно покладіть бісквітний корж, потім викладіть сирну масу та залиште до застигання.

Варіант 4: Сирне желе «Тропічний острів»

Справжній екзотичний десерт на основі сиру. Ми використовуємо дієтичний сир, парочку бананів, ківі та апельсинів. Є й інший секретний інгредієнт- агар-агар, потрібно лише дві пластини.

складові:

• триста гр йогурту домашнього;
• шістсот гр сиру дієтич;
• сто гр цукрового піску;
• три столові ложки соку лимон;
• дві пластини агар-агару;
• два банани;
• два ківі;
• два апельсини.

Як приготувати

У миску кладемо дієтичний сир та йогурт. Якщо немає домашнього, використовуйте покупку без добавок. Насипаємо цукровий пісок, вливаємо сік лимонний і перетираємо все разом.

Помийте апельсини, зніміть шкірку та білі волокна. Наріжте кубиками.

Ківі очищаємо від шкірки та нарізаємо так само, як і апельсини.

Банани очищаємо від шкірки, дрібно нарізаємо і буквально збризкуємо лимонним сокомщоб вони не потемніли.

При нарізанні апельсина залишилося трохи соку. Розчиніть у ньому агар-агар. Потім вводимо в йогуртову масу та поділяємо на три рівні частини.

У кожну частину додаємо фрукти та розмішуємо. Додатково пробийте блендером.

Беремо роз'ємну форму для тортів та випічки. Спершу викладаємо сирне желе з апельсином і ставимо в холодильник до повного застигання. Після вводимо бананово-сирний шар - даємо застигнути. Останнім іде шар ківі, робимо те саме.

Готовий десерт подавайте охолодженим. Не забудьте зняти роз'ємну форму, перекласти на плоску страву. Верх сирного желе прикрасьте часточками апельсинів, кружальцями бананів та ківі.

Варіант 5: Сирне желе "Королівське"

Приготуємо гарний та корисний десерт, гідний званих вечерь та прийомів. Нам знадобляться консервовані фрукти в сиропі для прикраси та посилення смаку.

складові:

• триста гр сиру;
• два пакетики желатину по двадцять п'ять грамів кожен;
• три столи лож молока;
• склянку метани 20%;
• підлог стак цукрової пудри;
• банку консервів фруктів (персики, ананаси та ін).

Покроковий рецепт

У теплому молоці розчиніть весь желатин. Залишіть його для набухання.

Через сито перетираємо сир. Потім до нього вводимо сметану та цукрову пудру. Розмішайте до однорідності ложкою.

Дістаємо з|із| банки консервовані фрукти і нарізаємо шматочками. Сироп не виливайте, він нам ще знадобиться для прикраси.

Укладіть скибочки фруктів на дно форми, в якій ми готуватимемо сирне желе.

У сирну масу вводимо розчинений желатин, перемішайте та розподіліть зверху на фруктах.

Небагато желатину також додайте у фруктовий сироп, щоб він затвердів. Прикрашаємо цим верхню частину нашого десерту.

Ставимо в холодильник до повного застигання. Подається як великий десерт. Можна прикрасити зверху фруктами.

Також ви можете розкладати не в одну велику ємність, а в креманку або десертницю.

Варіант 6: Сирне желе з полуницею

Для приготування цього десерту нам знадобиться свіжа полуниця. Готуйте у велику форму або одразу порційно, з розрахунку за кількістю домочадців чи гостей.

складові:

• один кг свіжої полуниці;
• сто п'ятдесят гр сметани;
• чотириста гр сиру;
• двісті мл вишневого соку;
• сто п'ятдесят мл жирних вершків;
• два пакетики желатину по двадцять п'ять гр;
• два столи лож молока;
• п'ятсот гр бісквітного печива чи корж;
• сто мл полуничного йогурту.

Як приготувати

Спочатку розчинний желатин у молоці. Також можна використовувати і звичайну воду.

Сир протираємо через сито, потім вводимо жирні вершки та сметану.

Влийте дві чверті желатину в масу. Також вводимо цукрову пудру, доводимо до однорідності.

Приготуємо основу для десерту. У полуничний йогурт додаємо одну четверту желатину, кришимо руками печиво і змішуємо.

Решту желатину вводимо у вишневий сік.

У роз'ємну або звичайну вогнетривку форму вливаємо половину вишневого соку з желатином. Дайте застигнути.

Полуницю помийте і наріжте половинками чи четвертинками. Можна і кружальцями – як вам більше подобається. Укладаємо на застиглий шар вишневого соку.

Заливаємо рештками соку і знову ставимо в холод до застигання.

Наступний йде шар сирної маси. Зверху відразу ж шар із печива з йогуртом та желатином. Розрівняйте та залиште в холодильнику до повного застигання.

Тепер потрібно підготувати десерт до подачі. Місткість опускаємо на кілька секунд в окріп і перевертаємо на велику тарілку. У нас вийшов практично торт з бісквітною основою та шарами із сирного желе та фруктів із соком.

Сирний десертз фруктами.

Я готувала десерт із сиру з цукром. У цьому варіанті його можна їсти всім здоровим, провідним здоровий образжиття людей. Якщо ж Ви зараз боретеся із зайвими кілограмами, то цукор у рецепті краще замінити медом (не більше 2 ст. л.) та родзинками (курагою, інжиром). Цей десерт із желатином можна давати на полудень діткам, які не дуже люблять сир у чистому вигляді. У такому вигляді вони неодмінно захочуть його з'їсти!

Також у цьому сирному десерті із фруктами присутній желатин. Зараз багато хто сперечається, корисний чи шкідливий цей продукт. Хочу Вас запевнити, що желатин має багато позитивних властивостей. Це чистий тваринний білок, який відмінно засвоюється організмом. Желатин зміцнює кістки, позитивно впливає здоров'я суглобів. Також желатин показаний тим людям, у кого погана згортання крові.

Єдине АЛЕ — його не можна їсти вегетаріанцям, бо желатин роблять із кісток і сполучної тканинитварин. Таким людям можна замінити желатин на агар-агар, який видобувають із водоростей. Ще не бажано їсти желатин людям, хворим на сечокам'яну хворобу та інші захворювання нирок.

Сирний десерт: інгредієнти.

• Сир нежирний сільський - 500 гр.
• Сметана, краще 15% жирності – 250 гр.
• Цукор – 5 ст.л.
• Молоко до 2,5% жирності – 200 мл.
• Желатин – 2 ст.л.
• Фрукти, ягоди будь-які – 300 гр. (я брала банани та яблука, смачно робити з персиками, абрикосами, грушами, полуницею, апельсинами та ін.)
• За бажанням – какао для другого шару.

Час приготування – 20 хвилин. І 1:00 для застигання в холодильнику.

Приготування десерту з сиру та фруктів.

Спочатку в невеликій мисочці або каструльці (у посуді, яку можна нагрівати) 2 ст. л. желатину заливаєте 200мл. молока. Залишаємо желатин розбухати.

У мисці змішуєте сир, сметану, цукор.

Все ретельно збити блендером до однорідної ніжної маси.

Фрукти нарізати невеликими шматочками.

Поки Ви готували сир та фрукти, желатин розбух і ввібрав молоко. Тепер ставите його на маленький вогонь і постійно заважаєте, доки желатин повністю не розчиниться. Чи не кип'ятити!

Коли желатин розчинився в молоці, додаєте його до готової сирно-сметанной маси і ретельно перемішує.

Можете залишити десерт білим, а можете зробити кольорові шари. Я поділила суміш на дві частини. У другу частину додала какао 2 ст. та перемішала. Так десерт матиме ще й шоколадний смак.

Тепер будь-яку форму потрібно викласти наш десерт. Можете взяти склянки, келихи чи будь-яку форму для випікання. Я взяла звичайну пластмасову миску та келих.

Якщо у Вас два кольори, викладаєте білий і коричневий ложкою один на інший. Зверху кожного шару викладаєте фрукти. Якщо Ви робите просто білий десерт, можна фрукти відразу додати до сирної суміші, перемішати і залити у форму. Якщо фрукти різні, також можете робити шарами. На цьому етапі все робите, як нагадує фантазія.

Відправляєте десерт із сиру із фруктами в холодильник на 1 годину застигати.

Дістаєте готовий сирний десерт із желатином із форми. Він дістається легко. Можна трохи лопаткою підчепити по краях і перевернути форму. Десерт випаде на блюдо з легкістю. Прикрасити можете тертим шоколадом чи фруктами.

Все, приємного апетиту!

Чекаю у коментарях Ваші варіанти приготування цього десерту з сиру.

Також для полудня з сиру можете приготувати смачну

Коли багате гуляння наближається до кінця, багато гостей без ентузіазму сприймають пропозицію скуштувати торт на десерт. Тяжкі для шлунка коржі, жирні креми тістечок мало кого приваблюють. Подайте гостям на десерт сирне желе. Рецепт з фото допоможе вам зробити його швидко та без особливих зусиль. Десерти найкраще із фантазією прикрасити. Їх яскравий колірі насичений смак надовго запам'ятаються гостям. Можна також приготувати цілий торт із желе. Він мінімально калорійний, адже складатиметься з єдиного Читайте у цій статті різні рецептиприготування желе з сиром і готувати смачні десерти.

З сиру та молока

Для розминки почнемо, мабуть, із самого легкого рецепту. На святкове блюдо це сирне желе не тягне, але цілком заслуговує на те, щоб бути з'їденим сім'єю за вечерею. Ставимо на повільний вогонь каструльку зі склянкою молока. Додамо дві столові ложки цукрового піску, добре розмішаємо до його повного розчинення. Як тільки на молоці з'являться перші ознаки закипання, вимикаємо вогонь. Додаємо супову ложку швидкорозчинного Перемішуємо, даємо охолонути до кімнатної температуриі прибираємо в холодильник (або, холодної пори, відразу виставляємо каструльку на балкон). Коли маса досить загусне, вимішаємо її міксером зі ста грамами дитячого сиру (з ваніллю, родзинками або курагою). Десерт розкладемо креманками і відправимо в холодильник чекати вечері. Перед подачею можна прикрасити листочками м'яти чи ягодами.

Десерт "Зебра"

Ускладнимо тепер наше завдання. Замочимо 25 грамів желатину в половині склянки прохолодних 10% вершків або цільного молока. Робимо це у залізному гуртку. Коли через півгодини набухнуть кристалики, поставимо ємність на водяну баню. Це означає, що в широку миску з окропом встановимо кухоль. Помішуємо весь час суміш, поки желатин повністю не розчиниться. Не доводячи до кипіння, знімаємо з вогню. Сир (400 г) пропускаємо через сито. Це полегшить нам розмішування його із шістьма ложками цукру. У солодку додаємо 400 мл сметани. Вимішуємо. З'єднуємо із вершками з желатином. Все поділяємо по двох мисках. В одну з них додаємо чотири ложки какао-порошку і добре вимішуємо. Тепер починаємо укладати креманками наш сирний десерт-желе «Зебра». На дно кладемо трохи білої маси, вирівняємо ножем поверхню. Слідом розміщуємо коричневий шар. Потім знову білий і таке інше. Верх десерту прикрасимо кокосовою стружкою та помістимо його на кілька годин у холодильник.

Для цього страви краще використовувати консервовані ананаси в сиропі, дині кульки або персики. Словом, підійдуть усі фрукти, у яких багато соку. Спочатку заллємо упаковку желатину склянкою теплої води. Поставимо на вогонь і нагріємо, поки загусник на желе не розчиниться. Поки суміш остигає, наріжемо фрукти кубиками і розкладемо їх по креманках, наповнивши їх майже до половини. Чотириста грам сиру протріть через сито. Вимішаємо його з двома склянками нежирної сметани та чашкою цукрової пудри. У масу додамо розчинений желатин. Половину суміші розкладемо по креманках поверх фруктів. Вирівняємо верх ножем. У другу половину додамо дві-три ложки какао. Вимішаємо та розмістимо в креманках поверх білого шару. Упряжемо десерт у холодильник на три години. Перед подачею прикрасимо листочками м'яти.

Желе зі свіжих ягід

Свіжий фермерський сир з чорницею - це класика. А якщо вони поєднуються в желе, то виходить справжня феєрія смаку! Готувати починаємо так само, як і в попередньому рецепті - робимо загусник з желатину та води. 200 г сиру протираємо через сито. Заливаємо його склянкою апельсинового соку(Фреш кращий). Додаємо пару ложок тростинного цукру. Вимішуємо блендером. Вливаємо в цю масу третину загусника та склянку вершків. Розмішуємо та розливаємо по креманках. Ставимо вазочки в холодильник і беремося за ягоди. По 150 грамів чорниці та малини розтираємо у різних ємностях у пюре. Додаємо до кожного посуду по третині загусника. Коли сирне желе трохи застигне, виливаємо на нього малину. Ставимо у холодильник на чверть години. Коли й схопиться, викладаємо чорничну масу. Закриваємо кожну креманку харчовою плівкою. Прикрашати десерти почнемо через чотири години після перебування в холодильнику. Для декору підійдуть збиті вершки та пара штучок свіжих ягід.

Желе з сиром та йогуртом

Починаємо роботу з приготування загусника. Поки він остигає, розімнемо або протремо через сито 200 грамів свіжого сиру. Тепер цю пухнасту масу вимішаємо з трьома ложками із гіркою цукру. Додамо дві стандартні упаковки йогурту (не питного) із будь-яким фруктовим смаком. Розмішаємо і наллємо половину склянки вершків (середньої жирності). Наприкінці додамо розлучений желатин. Тепер подумаємо, як оригінально подати наше сирне желе. Фото на кулінарних сайтах дають нам чимало цікавих ідей. Ось одна з них. Деко з високими бортиками вустелем харчової плівкою. Виллємо поки що рідку масу. Залишимо застигати на холоді. Тепер посічемо на невеликі кубики. На дно тарталеток покладемо по ложці густого джему. Помістимо у кошики сирно-йогуртове желе. Зверху поллємо топінгом.

Желе з сиром та кефіром

Цей десерт підійде тим, хто сидить на дієті. Замочуємо дві столові ложки швидкорозчинного желатину у воді. Через півгодини ставимо на вогонь, розмішуємо і відставляємо остигати. Сир (200 г) протираємо через сито і змішуємо з такою самою кількістю цукрового піску. Можна його частину замінити рідким медом. Кефір звичайної жирності (400 мл) злегка підігріваємо. Виливаємо його до сиру. Туди ж додаємо желатин. Жменю свіжої або замороженої полуниці (але підійдуть і будь-які інші ягоди) пюруємо за допомогою блендера або простої виделки. Також додаємо у сирне желе. Потремо ще туди лимонною або Це надасть десерту аромату. Вмочити краї креманок у воду, а потім - в кокосову стружку. Вийде ніби інею. Розкладемо желе креманками. Поставимо у холодильник на три години. Прикрасимо десерт цілими ягодами, листочками м'яти та варенням.

Желе з сиром та сметаною

Ми будемо використовувати консервовані фрукти: персики, ананаси або коктейльне асорті. Щоб збалансувати кислуватий смак сметани, головним інгредієнтом зробимо не звичайний сир, а дитячу масу – з ваніллю чи родзинками. Але починаємо роботу, як завжди, коли маємо справу з желе, з приготування загусника. Поки желатин остигає, дрібно наріжемо фрукти (2 персики або кілька кілець ананаса). У дитячі сирки (400 грамів) додамо по склянці сметани та цукрового піску. Вимішуємо до однорідності. Тепер можна додати трохи охолоне желатин. На дно креманок викладаємо фрукти. На них розміщуємо половину кількості желе. У частину, що залишилася, кладемо дві ложки какао-порошку. Розмішуємо та поміщаємо поверх білого шару десерту. Ставимо креманки на холод на дві-три години. Прикрашаємо збитими вершками, цукатами та горіхами.

з желе

Цей десерт буде відмінними ласощами після рясного застілля. Прохолодне желе нагорі торта чудово виглядає і збуджує апетит, особливо спекотним літом. Спочатку випечемо бісквітний корж. Розм'якшене масло|мастило| (50 г) змішаємо з 75 г цукру. Додамо три яйця та дві ложки сметани. Вимішуємо до однорідності. Додаємо борошно та пакетик розпушувача. Тісто має бути «мокрим». Додаємо 2-3 ложки какао та жменю горіхів. Перемішуємо, викладаємо у форму та ставимо запікатися. Тепер готуємо другий шар сирника. Двісті грам сиру пропускаємо через сито. Змішуємо зі склянкою сметани та 2-3 ложками цукрової пудри. Викладаємо цю масу на готовий і вже остиглий бісквітний корж. Поставимо торт у холодильник, щоб сирник «взявся». Зверху його можна викласти як звичайне, фруктове, так і сирне желе. Для цього готуємо загусник, вимішуємо із сирною масою, ставимо на холод. Коли желе стане в'язким, викладаємо його поверх торта.

Життя прекрасне! Однак іноді в душі прокидаються смуток, туга та тривога. Намагаючись відволіктися від почуттів, що минули, ми шукаємо втіху в солодкому. І знаходимо, отримуючи насолоду, наприклад, від такого чудового блюда, як сирний десерт з желатином. Саме він дарує найпозитивніші та приємніші емоції!

Цей нескладний дієтичний десерт можна приготувати практично без обмежень включати в щоденне меню, якщо в якості підсолоджувачів використовувати натуральні продукти: фруктозу, мед або стевію.

Склад інгредієнтів:

• сир (не дуже жирний) – 400 г;
• какао-порошок – 18 г;
• желатин – 12 г;
• молоко незбиране - 100 мл;
• кориця - за перевагами.

Спосіб приготування:

1. Розчиняємо желатин 200 мл гарячої питної води, не допускаючи кипіння маси.
2. Постійно перемішуючи, приєднуємо до складу какао та свіже молоко, потім корицю та нежирний сир. Допустимо використання якісного меду або інших натуральних підсолоджувачів.
3. Все ретельно заважаємо до гладкої однорідності, потім отриману масу розливаємо заздалегідь підготовленими ємностями.

Через кілька годин знаходження десерту в холодильнику прикрашаємо розкішну страву цукатами, ягодами або шматочками нарізаних фруктів. Подаємо чудову страву до столу.

Готуємо з какао

Для представленої страви характерна дуже ніжна текстура та апетитний вигляд. Приступаємо до здобуття солодкого дива!

Перелік продуктів:

• стевія (цукрозамінник) - 200 г;
• очищена вода – 300 мл;
• йогурт натуральний – 1 л;
• желатин (швидкорозчинний) – 50 г;
• ванілін – за смаками.

Порядок приготування:

1. Викладаємо в сотейник желатин, заливаємо продукт гарячою питною водою.
2. Нагріваємо склад до кипіння, відварюємо 6 хвилин на слабкому вогні, постійно перемішуючи суміш.
3. Залишаємо заготівлю в умовах кухні для поступового охолодження, періодично злегка збовтуючи ложкою вміст посуду.
4. З'єднуємо в чаші какао-порошок, сир, натуральний йогурт, трохи ванілі та стевію. Збиваємо масу блендером, потім додаємо желатин і активно змішуємо приладом компоненти страви.
5. Тепер розливаємо ароматну суміш за красивими формами і відправляємо в холодильник для остаточного застигання.

Неможливо відмовитись від цього частування. Воно підкорить одразу і назавжди!

Рецепт із бананом

Не менше задоволення принесе десерт з бананом. Приготувати цю дивовижно смачну насолоду можна за лічені хвилини.

Необхідні компоненти:

• молоко незбиране - 230 мл;
• сир знежирений – 500 г;
• стиглі банани - 2 шт.;
• желатин – 12 г;
• какао-порошок – 20 г;
• свіжий кефір – 200 мл;
• цукровий пісок – 120 г;
• стружка кокосів – елемент прикраси.

Процес приготування:

1. Викладаємо желатин у невелику ємність, заливаємо холодним незбираним молоком і залишаємо на 45 хвилин для набухання. Далі нагріваємо склад до кипіння, але не варимо!
2. З'єднуємо в чаші сир з кефіром, домішуємо трохи охолону желейну масу.
3. Відокремлюємо у зручний посуд половину отриманого складу. В одну частину вводимо білий цукор, в іншу – какао-порошок. Кожну утворену суміш ретельно заважаємо.
4. Виливаємо на дно роз'ємної форми білий склад, відправляємо його на 40 хвилин у холод, після чого покриваємо шоколадним шаром. Повертаємо страву для подальшого застигання у прохолодні умови.

Через 2 години дістаємо застиглий ласощі і викладаємо на його поверхні слайси нарізаних бананів. Прикрашаємо страву стружкою кокосів.

Сирно-зметаний десерт без випічки

Популярність цієї страви полягає не тільки в її чудовому смаку, але і в тій важливій обставині, що сирний десерт готується без випічки.

Набір продуктів:

• сметана домашня – 200 г;
• якісний сир – 600 г;
• какао-порошок – 20 г;
• свіжий желатин – 12 г;
• звичайний цукор – 200 г;
• ванілін – до 60 г;
• гілочки м'яти - елемент прикраси.

Методика приготування:

1. Починаємо наше кулінарне дійство із замочування желатину. Поміщаємо його в чашу, заливаємо добре нагрітою водою очищеної (t до 90 °C) і залишаємо продукт в такому стані до чверті години.
2. Викладаємо сир у зручний посуд. Приєднуємо цукор-пісок або похідну пудру від нього.
3. Додаємо домашню сметану, яка призначена спеціально для того, щоб зробити страву пишною і приємно ніжною. Перемішуємо склад, використовуючи кухонні девайси: міксер або блендер.
4. Тепер поділяємо масу по різних ємностях у рівних пропорціях. В одну частину висипаємо какао-порошок і перемішуємо склад до рівномірного фарбування в коричневий колір.
5. У білий компонент страви поміщаємо ½ желатину та пакетик ванілі. Все ретельно з'єднуємо, переливаємо в салатник чи пластиковий контейнер, відправляємо у холодильник.
6. Коли світлий шар застигне, дістаємо посуд та продовжуємо приготування десерту.
7. Викладаємо в коричневу суміш желатин, що залишився, перемішуємо всю масу і потім виливаємо на неї світлу частину страви. Повертаємо страву до умов холодильника.

Розділяємо різнобарвну страву на порції і подаємо солодку до столу.

Ласощі з ананасом

Винятково ніжний десерт із ананасом, який можна оформляти порційно або у вигляді чудового торта.

Використовувані інгредієнти:

• банку молока згущеного;
• сир - 2 пачки;
• желатин швидкодіючий – 30 г;
• ананас консервований – 100 г.

Технологія приготування:

1. Викладаємо в чашу вміст банки згущеного молока, додаємо свіжий сир, збиваємо склад за допомогою блендера.
2. Готуємо желатин у звичний спосіб, заливаючи його теплою фільтрованою водою. Коли крупинки набубнявіть, добре нагріваємо продукт, не дозволяючи йому кипіти. Проціджуємо желейну масу через дрібну сітку сита, з'єднуємо із солодкою сирною сумішшю.
3. Додаємо часточки або кубики ананасів, викладаємо склад у підготовлену форму, відправляємо страву в холодильник.

Мине трохи більше години, перш ніж смачну їжу можна буде подавати до столу.

Варіант із печивом

Безпрограшний варіант приготування смачні ласощі, особливо коханого малюками.

Перелік компонентів:

• цукор-пісок – 100 г;
• печиво – 170 г;
• сільський сир - 400 г;
• желатин – 20 г;
• варення ожинове/ожина - використовуємо за перевагами;
• сметана домашня – 100 г.

Поетапне приготування:

1. Промиваємо свіжі ягоди, промокаємо паперовими серветками. Для отримання смачного десерту підійде і заморожена ожина.
2. Викладаємо сир у чашу. Для бажаючих побалуватись насолодою з однорідним складом, перебиваємо його блендером. Але багатьом подобається відчувати в отриманій страві крупинки смачного кисломолочного продукту. Вирішуємо за своїми перевагами!
3. Додаємо до сирного складу білий цукор, густу сметану. Розтираємо компоненти страви вилкою, приєднуємо попередньо розпущений в питну водужелатин, все перемішуємо.
4. Дістаємо широкі склянки, розкладаємо на дно кожної ємності шматочки розламаного печива, зверху розміщуємо по дві столові ложки сирної маси, а потім ягідки ожини.
5. Посипаємо порції крихтою борошняних виробів і завершуємо складання солодощів сиром, що залишився. Наповнюємо ємності шарами, доки не використовуємо всі підготовлені продукти. Відправляємо форми на годину до холодильника.

Прикрашаємо їжу гілочками м'яти, представляємо гостям наш дивовижний кондитерський шедевр.

Желейний десерт із сиром та фруктами

Кулінарне чаклунство на цьому далеко не закінчується. Не можна обійти увагою і сирний десерт із фруктами та желатином, оформлений найоригінальнішим чином.

Склад інгредієнтів:

• рідкий мед – 40 г;
• сироп – 20 г;
• стиглий банан, малина (30 г), ківі;
• желатин – 6 г;
• свіжий сир – 120 г;
• незбиране молоко - 100 мл.

Приготування:

1. З'єднуємо молоко з якісним желатином та відправляємо на 90 хвилин у холодильник.
2. Поміщаємо посуд з набряклим продуктом на слабкий вогонь, додаємо ароматний мед і нагріваємо склад, у жодному разі не допускаючи кипіння.
3. Викладаємо в чашу блендера банан та сир, подрібнюємо продукти до однорідності, потім приєднуємо желатин. Знову перемішуємо масу.
4. Далі вливаємо смородиновий сироп (можна і будь-який інший), трохи все перебиваємо кухонним приладом, надаючи страві рівний колір.
5. Наповнюємо отриманою масою келих або креманку, поступово приєднуючи шматочки нарубаного кубиками плоду ківі.

Застиглий желейний десерт з сиром та фруктами прикрашаємо улюбленими ягодами: ожиною, малиною або білими родзинками.

Американська актриса Барбара Стрейзанд якось сказала, що життя настільки коротке, що починати його потрібно з десерту. Не будемо аналізувати сенс алегорії, просто поширимо його на сирну страву з желатином, щоб жити завжди «смачно» та щасливо!