Завдання на тему небезпечні рослини та гриби. Отруйні рослини та гриби – це має знати кожен. Якщо ви уважно вивчили всі представлені нижче фотографії та прочитали описи, але все одно не можете відрізнити отруйний гриб від придатного в їжу, краще про

Здатність утворювати та концентрувати речовини з отруйними для інших організмів властивостями мають представники багатьох видів. Отрути біологічного походження являють собою окремі хімічні сполуки або суміші хімічних сполук, які, потрапляючи в інший організм навіть не велику кількість, можуть зумовлювати порушення його фізіологічних функцій, викликати в нього хворобливий стан і навіть спричиняти його загибель.

Біологічно активні сполуки, що входять до складу отрут, мають різну хімічну природу. Серед них зустрічаються, наприклад, поліпептиди, алкалоїди, стероїди тощо, яких немає в організмі жертви. Крім того, отрути можуть містити в дуже великій кількості деякі речовини, що зустрічаються також і в організмі жертви, але в нормі їх рівень значно менший.

Організми різних видіввиробляють отрути, що відрізняються за своїм якісним та кількісним складом. Деякі отрути біологічного походження в малих дозах мають на людину лікувальну дію. Цим пояснюється інтерес дослідників до отруйних організмів як потенційного джерела лікарських засобів.

3.6.1. Отруйні рослини та гриби

Отруйні рослини - рослини, що містять специфічні речовини і здатні при певній дозі та тривалості впливу викликати хворобу або смерть людини чи тварини.

У рослинному світіІснують тисячі отруйних речовин, які поділяють залежно від їхньої хімічної природи на кілька груп. Наприклад, виділяють алкалоїди, глікозиди, фітотоксини, фотосенсибілізуючі пігменти, сапоніни, мінеральні отрути та ін. Їх можна також класифікувати за клінічною картиною отруєння. Розрізняють, наприклад, нейротоксини, печінкові та ниркові отрути, речовини, що подразнюють травний тракт, викликають зупинку дихання, ушкоджують шкіру, викликають вади розвитку. Іноді одна речовина належить відразу до кількох хімічних класів чи діє кілька систем органів.

Отруйні рослини відомі у всіх великих таксономічних групах - від водоростей до покритонасінних. Існують отруйні одноклітинні, папороті, голонасінні та покритонасінні. Іноді отруєння обумовлено пліснявими, качаними або іржастими грибами, що є на рослинах або в рослинної їжі. Хоча бактерії та гриби зараз відносять до самостійних царств організмів, деякі з них традиційно розглядаютьразом з отруйними рослинами.

Наведемо характеристику окремих отруйних рослин та грибів.

Аконіт (борець дібровний, каракольський, джунгарський)

Загальна характеристика. Належить до сімейства Лютикові. Поширений у помірних районах Європи, Азії та Північної Америки. Багаторічні кореневищні або коренебульбові трав'янисті рослиниз прямостоячими, рідше звивистими стеблами, висотою 50-150 см. Корінь аконіту зазвичай складається з 2-3 ріпоподібних бульб чорно-бурого кольору. Від нього відходять довгі, тонкі бічні відгалуження. Бульби досягають 4-8 см довжини та 2-3 см ширини. Свіжі бульби аконіту пахнуть хріном. З старішої, темнішої бульби навесні виростає просте прямостояче (рідко гіллясте) стебло висотою до 1,5 м (рис. 3.175).

Рис. 3.175. Аконіт джунгарський (Со n і um maculatum):

1 – верхня частина рослини з суцвіттям; 2- нижня частина стебла з листям та корінь; З - квітка ( загальний вигляд); 4 - квітка, позбавлена ​​оцвітини; 5 – плід.

На стеблі по черзі розташоване листя з довгими черешками. Вони почленовані на 3-7 вузьких надрізаних клиноподібних часток. Верхня сторона листа темно-зелений, глянсовий, нижній – блідий, матовий. Верхівка стебла має довгу кистьвеликих квітки. Вони неправильні, у різних видів аконіту різного забарвлення: блакитні, сині, синьо-фіолетові, білі, жовті. Чашечка квітки п'ятилисткова, пелюсткоподібна. Плід сухий, насіння чорно-буре, тригранне з зморшкувато-хвилястою "спинкою".

Іноді рослину плутають із селерою (відомий випадок, коли пастух з'їв картоплю аконіту, сплутавши її з селерою). Смак бульб нудотний, викликає відчуття повзання мурашок мовою з наступним онімінням. Щоб викликати смертельне отруєння, достатньо2-4 бульби аконіту.

Отруйні властивості. Отруйні властивості аконіту були відомі вже в давнину: греки і китайці робили з нього отруту для стріл, в Непалі їм отруювали приманку для великих хижаків і питну воду при нападі ворога.

Вся рослина - від коріння до пилку - надзвичайно отруйна, отруйна навіть запах. Отруйність аконіту залежить від географічного положення (ґрунт, клімат), від віку рослини – у південних широтах він максимально отруйний, а в Норвегії, наприклад, їм годують тварин.

Токсичність рослини викликана вмістом алкалоїдів (зокрема, аконітину), що впливають на центральну нервову систему та призводять до судом та паралічу дихального центру. Аконітин надзвичайно отруйний: 0,2 мг його достатньо, щоб викликати тяжке отруєння. У літературі описано випадок, коли 3-4 мг аконітіна вбили дорослу людину.

Ознаки отруєння: отруєння аконітом дається взнаки вже через кілька хвилин відчуттям поколювання в роті, під час ковтання, печінням, рясною слинотечею, болем у животі, блюванням, проносом, відчуттям поколювання та оніміння в різних ділянках тіла: губ, язика, шкіри. Печія та біль у грудях, порушується зір. При тяжкому отруєнні смерть може наступити протягом 3-4 годин: повна втрата орієнтації, різке рухове та психічне збудження, іноді судоми. Смерть настає від паралічу серця та дихання.

Медичне застосування цієї рослини дуже різноманітне. У Тибеті її називають "королем медицини". Малими дозами аконіту лікували сибірку, запалення легень; у російській народної медицинийого використовували як зовнішній болезаспокійливий засіб. Нині деякі види аконіту занесені до Червоної книги.

Боліголов (боліголов плямистий, плямистий омег)

Загальна характеристика. Дворічна трав'яниста рослина (заввишки від 90 до 200 см), яка утворює на першому році розетку прикореневого листя, на другому - сильногалузисте стебло до 2 м заввишки. Болиголов плямистий зовні дуже схожий на дику моркву: обидві рослини належать до сімейства зонтичних і мають м'ясистий стрижневий корінь. Стебло голе, з синюватим нальотом і темно-червоними плямами в нижній частині, через що рослина і отримала свою назву. Листя подібне до листя петрушки (рис. 3.176), при розтиранні їх відчувається різкий запах, що нагадує запах котячої сечі. Квітки дрібні, білі, розташовані складними парасольками.10-15 головними променями. Плоди дрібні, сірувато-зелені, яйцевидно-кулясті, сплюснуті з боків.

Рис. 3.176. Болиголов плямистий: 1 – верхня частина рослини з суцвіттям;2 – стебло з листям; 3 – нижня частина стебла; 4 – корінь; 5 -плід;

6 - зав'язь маточки в розрізі; 7- Суцвіття; 8 – квітка.

Отруйні властивості. Належить до найбільш отруйних рослин, особливо небезпечні плоди та листя. Усі частини болиголова містять ат-калоїд, що паралізує дихальні м'язи. Смертельна доза близько 50 мг на 1 кг маси тіла. У давнину використовували як смертельну отруту.

Отруєння відбувається при попаданні в ротової порожнинистебел, що помилково приймаються дітьми за дудник (з якого роблять свистульки, при поїданні насіння. Викликає контактні пошкодження шкіри та слизових, що протікають за типом сильних алергічних реакцій. Відомі випадки отруєння зголоднілої худоби.

Ознаки отруєння. При легкій формі отруєння з'являються блювання, пронос, нудота. Відбувається часткове оніміння шкіри, запаморочення, біль голови, розлад зору і слуху. У важких випадках наростає м'язова слабкість, яка переходить у параліч м'язів (починаючи з ніг). Втрата свідомості. Смерть настає внаслідок зупинки дихання.

Медичне застосування. Використовується для приготування препаратів, що знижують біль. Використовується лише за рекомендаціями лікаря.

Віх отруйний (цикута, віх, ферула джунгарія)

Загальна характеристика. Багаторічна трав'яниста рослина сімейства парасолькових, 50-150 см заввишки. Росте віх на сирих, болотистих місцях. Стебло голе, округле, часто з пурпуровим або фіолетовим відтінком, прямостояче, борознисте, всередині порожнисте, зовні червонувате, висотою до метра. Листя пірчасто-складне. Цвіте влітку. Квітки дрібні, білі, зібрані в суцвіття волоті (рис. 3.177).

Рис. 3.177. Віх отруйний (Cicuta virosa): 1,2 – стебло з листям, квітками та плодами; - кореневище у розрізі; 4 - маточка; 5, 6 – плід.

Віх нагадує їстівні рослини дудник та дягіль. Відрізняється від них дрібнішим листям, товстим, м'ясистим, усередині порожнім кореневищем, розділеним поперечними перегородками на окремі камери, наповнені жовтуватим соком. На поздовжньому зрізі потовщеного округлого кореневища чітко помітні паралельні поперечні порожнини, що є характерною ознакою рослини. Усі частини віха при розтиранні між пальцями виділяють специфічний неприємний запах.

Отруйні властивості. Рослина отруйна у будь-якому вигляді. Особливо отруйне солодке стебло і солодкуватий, з приємним запахом (що нагадує запах сушених яблук) кореневище. Зовнішня схожість з морквою та виражений морквяний запах підземної частини призводили до отруєнь дітей. Кореневище цикути також іноді помилково сприймають як ріпу. Віх отруйний містить у кореневищах смолоподібну речовину цикутотоксин - найсильніша отрута, що володіє нейротоксичною (холінолітичною, судомною) дією.

Ознаки отруєння. Якщо з'їсти цю рослину, через 15-20 хв. з'являється нездужання, слинотеча, блювання, біль у животі, пронос, а потім судомнінапади, на фоні яких можлива зупинка дихання та серця.

Медичне застосування. Лікарська рослина. У народній медицині коріння та кореневища цикути застосовують зовні у вигляді мазей та настоїв при деяких шкірних захворюваннях, ревматизмі, подагрі.

Чемериця Лобеля (звичайна)

Загальна характеристика. Потужна рослина висотою 1,5 м з укороченим вертикальним кореневищем та численними додатковими шнуроподібними коріннями, належить до сімейства Лілейних. Листкорозміщення почергове. Листя овальне та ланцетове, загострене, складчасте, з довгими піхвами. Суцвіття волотисте. Квітки на коротких квітконіжках. Оцвітина жовтувато-зелена, 2,5 см у діаметрі, з еліптичними закругленими листочками. Плоди – до середини трироздільні коробочки. Цвіте у середині літа. Суцвіття у нирці сформовані вже восени (рис. 3.178).

Рис. 3.178. Чемериця Лобеля: 1 – верхня частина рослини з суцвіттям; 2 - ділянка стебла з листям; 3 – кореневище;

4 - зав'язь маточки в розрізі; 5 - маточка; 6 – плід; 7 – квітка; 8 – тичинка.

Масове цвітіння повторюється через 2-3 роки. Перше цвітіння 10-30 років. Тривалість життя зазвичай не менше 50 років. Розмножується насінням та вегетативно. Зустрічається у лісовій смузі, лісостеповій та степовій зонах європейської частини (крім Прибалтики), Сибіру, ​​Приамур'ї, а також на Кавказі та Тянь-Шані у верхньому лісовому та субальпійському поясах. Розростається на пасовищах, оскільки не поїдається худобою.

Отруйні властивості. Отруйними є її ягоди, квіти, стебла, листя, коріння та кореневище. Можливе отруєння сільськогосподарських тварин, отруйна для бджіл. Кореневища з корінням містять алкалоїди (алкалоїд вератрин, смертельна доза його близько 0,02 г), у коренях – до 2,4 %, у кореневищах – до 1,3 %, а також глікоалкалоїд псевдоієрвін, глікозиди, смоли, дубильні речовини. Алкалоїди чемериці спочатку збуджують, а згодом паралізують центральну нервову систему.

Ознаки отруєння. Отруєння чемерицею проявляється нудотою, блюванням, проносом, сильним головним болем та болем у підшлунковій ділянці. У тяжких випадках порушується ритм та частота серцевих скорочень, при цьому пульс зазвичай стає повільнішим. Іноді уражається і нервова система. Про це свідчать збудження, розлад зору, судоми, непритомність.

Медичне застосування. Порошок із кореневищ чемериці або відвар застосовують як інсектицид, блювотне та для загоєння ран. У народній медицині застосовується при захворюваннях шкіри. Екстракти використовуються як протикоростяний, про - типедикульозний засіб.

Поганка бліда

Загальна характеристика. Поганка бліда входить до роду мухоморів сім'ї мухоморових (аманітових), порядку пластинчастих. Росте у листяних та хвойних лісах, на просіках поодиноко та групами з червня до осені.

Шапочка має діаметр до 10 см, у молодих грибів у вигляді дзвіночків, напівкулеподібна (рис. 3.179). згодом плоско-опукла, шовковиста, біла, світло-зелена або жовто-зелена, у середині зазвичай затемнена, іноді покрита білими лусочками (залишками загального покриву), частіше без них, у сиру погоду слизова.

Рис. 3.179. Поганка бліда(Amanita phalloides).

М'якуш щільний, пружний, тонкий, білий, у молодих грибів з приємним запахом, у старих грибів запах солодкуватий, неприємний. Платівки вільні, широкі, часті, білі у молодих та старих грибів.

Ніжка довжиною до 15 см, діаметром до 2 см, біла або жовтувато-зелена, іноді з блідо-зеленим візерунчастим малюнком, суцільна, рівна, з тонким смугастим кільцем зверху (залишок власного покриву), знизу біля основи бульбоподібно-потовщена.

Споровий білий порошок. Гриб при розтиранні між пальцями має неприємний запах.

Отруйні властивості. Бліда поганка - смертельно отруйний гриб. Отруйні всі частини гриба; варіння, соління, сушіння не знищують отруйних властивостей. Гриби містять отруту альфа- та бета-аманітіні, фаллоідин, фалаїн.

У 100 г свіжих грибів (5 г сухих) міститься 10 мг фалоїдину, 13,5 мг аманітину. Смертельна доза аманітину – 0,1 мг/кг. Токсини швидко всмоктуються з шлунково-кишкового трактудепонуються в печінці.

Ознаки отруєння. Ознаки отруєння проявляються через 8-12ч., а іноді через 20-40год. після вживання грибної їжі, коли медицина допомогти вже не може і подібні отруєння білою поганкою (див. нижче).

Загальна характеристика. Повністю білий гриб. Належить до роду мухоморів, родини мухоморових, росте у хвойних та змішаних лісах з липня по жовтень, поодиноко і групами. Шапочка в діаметрі до 12 см, спочатку у вигляді дзвіночків, згодом плоскоопукла, розлога, іноді не прихована повністю, з горбком у середині, зовсім біла, у зрілих грибів у середині може бути жовта (рис. 3.180). М'якуш білий, не гіркий, з неприємним запахомособливо у грибів, що довго лежать. Платівки вільні.

Рис. 3.180. Поганка біла(Amanita virosa).

Ніжка довжиною до 8 см, діаметром до 1,5 см, рівна, іноді вигнута, біля основи потовщена, біла, з лусочками, з білим провислим кільцем під шапочкою.

Споровий білий порошок.

Отруйні властивості. Смертність при отруєнні блідою поганкою сягає 50%. Отруйні всі частини гриба.

Ознаки отруєння. Через 6-10год, іноді через 1-2 дня після вживання спостерігаються сильний пронос і безперервне блювання, біль у животі, гемоглобінурія (червона сеча) тривалістю до 48год. Втома, судоми литкових м'язів, спрага, мало сечі, але в третій день помітне поліпшення (дуже оманливе). Згодом розвивається гемолітична жовтяниця, а на п'ятий день – смерть внаслідок гострої печінково-ниркової недостатності.

Вважають своїм обов'язком штовхнути їх ногою. І мало хто замислюється над тим, чи потрібно це робити. Якщо гриб неїстівний, значить, його треба розтоптати, знищити. Ось опеньки, лисички, підберезники – інша справа. Це справжній делікатес, смачна та корисна їжа, тому ми намагаємось і збирати їх таким чином, щоб не порушити грибницю. Адже наступного року теж захочеться приїхати в ліс і набрати кошик ароматних грибів. А поганки та мухомори – кому вони потрібні? Навіщо їх берегти?

Чому не можна знищувати отруйні гриби

Та й людина давно навчилася отримувати користь із отруйних грибів. З того ж мухомору у Франції готують снодійне. На Алясці, Камчатці та Чукотці до послуг цього гриба вдавалися з давніх часів, і продовжують досі користуватися різними спиртовими та водними настойками мухомору для лікування захворювань. нервової системи, ревматизм, туберкульоз, пухлини залоз. І в сучасної медицинивикористовуються препарати на основі отруйних грибів. Наприклад, відомий пеніцилін, який врятував життя мільйонів людей, був отриманий з гриба пеніцилу, а препарат Агарікус Мускаріус, що допомагає при епілепсії, спазмах судин та порушеннях діяльності спинного мозку – знову ж таки з мухомору.

У природі немає нічого зайвого. Не варто забувати, що ми, люди, не єдині жителі Землі, і не все на планеті створено лише для нашої користі і блага. Адже не вбиваєте ви їжаків чи горобців тільки тому, що вони не годяться вам у їжу? Кожна жива тварюка, кожна рослина виконує свою, призначену їй функцію. І знищити хоча б один вид - це означає порушити природну рівновагу. А це рано чи пізно вдарить і по самій людині. Прикладів такого ставлення до природи ми, на жаль, вже багато.

Що цікаво, вчені досі ще не дійшли єдиної думки: відносити гриби до царства тварин чи до царства рослин? Ці живі організми досі залишаються найзагадковішими та невивченими. Але в будь-якому випадку вони мають право жити і розмножуватися поруч із нами, навіть якщо це не всім подобається.

Світлана Некрасова спеціально для

Виробництво та продаж потужних вітчизняних світлодіодних прожекторів. Повна характеристика прожекторів із зазначенням сфер та місць застосування. Гарантуємо якість наших виробів. Великий вибірпрожекторів та підсвічування.

2 слайд. Живий світ багатий і різноманітний. Корисне та отруйне знаходиться в ньому поряд. На прогулянці в лісі та за містом треба дотримуватись правил безпеки – не можна брати до рота і куштувати на смак все поспіль – ягоди, травинки, гриби.

3 слайд. Цей гриб неїстівний, але потрібний як ліки багатьом лісовим звірам.

На високій тонкій ніжці

Гриб стоїть біля доріжки,

Ніжка – дудочкою,

На дудці – спідничка,

А на червоному капелюшку

Білі латки,

Палає ковпачок,

Немов яскравий маячок.

Мухомор тим відомий,

Що жахливо отруйний!

4 слайд. Бліді поганки - навіть близько не можна підходити до місця, де ростуть бліді поганки. Усі частини блідої поганки надзвичайно отруйні: капелюшок, ніжка, плівочки. Навіть її суперечки є винятком, оскільки є небезпечними здоров'ю людини. Суперечки та вітром можуть потрапити на рослини та гриби, які ростуть поблизу. Тому потрібно дотримуватись правил – не збирати ягоди та гриби, які ростуть поблизу цього гриба. Для отруєння достатньо з'їсти половину чи третину гриба.

А ось поганки бліді,

Як дівчата шкідливі,

Гнуться і кривляються,

Сподобається намагаються…

З ними не варто поратися –

Хто ж хоче отруїтися!

5 слайд. Отруйними називаються рослини, що містять такі хімічні речовини, які, потрапивши в організм людини або тварини, викликають отруєння. Отруєння може призвести до тяжкого захворювання і навіть смерті. Для самої рослини отруйні речовини мають велике значення. Вони захищають рослину від тварин, які б з'їсти його стебло, листя, коріння, насіння. Отруйних рослин багато. В одних отрутою просякнуте коріння, в інших листя. У деяких квіти та плоди.

6 слайд-7 слайд . Вовче лико. Чи траплялися вам у лісі навесні невисокі кущики з квітами, схожими на бузок? Вони сильно і нудотно пахнуть. Але приносити додому та ставити ці квіти у воду не можна. Якщо довго нюхати ці квіти, запаморочиться голова і стане погано. Це вовче лико – дуже отруйна рослина. У нього червоні плоди, схожі на обліпиху. Вони дуже отруйні та небезпечні – від них можна померти.

Вовчим цей чагарник звуть через те, що ніби вовк спізнився на раду звірів, де рослинам давали назви, і жодна з них тому не одержала ім'я вовка. Він був дуже роздратований цією обставиною і з досади почав здирати кору з рослини, і тоді, щоб утихомирити цього хижака, цей чагарник назвали вовчим ликом. І звичайно, недарма. Адже в народі давно відома отруйність вовчого лику.

Ягоди чіпати не можна взагалі - сік від них, що потрапив на шкіру, може викликати біль, почервоніння, набряк.

Зелена підкладка,

Рожева шапка,

Ягоди дозрівають-

Рубінами червоніють.

Ця рослина

Потребує поваги.

Усі його бояться –

Бджоли не сідають,

Птахи ягід не клюють,

Лосі гілок не жують,

Зайці лико не гризуть.

Кущик цей злий і лютий.

8 слайд . Аконіт - це отруйна рослина, особливо її бульби. Про властивості цієї рослини добре було відомо нашим предкам – давні воїни натирали отрутою цієї рослини наконечники своїх стріл.

9 слайд. Борщівник – росте на луках, узліссях, уздовж доріг. Високий – до 2,5 метрів. Сік борщівника спричиняє опіки, біль. Цю рослину чіпати не можна.

10 слайдів. Белена – використовується для лікування хворих із давніх часів. Але у великих дозах може спричинити страшні отруєння – особливо насіння. Люди, які отруїлися біліною, приходять у буйний стан. Звідси вираз «білени об'ївся», «розбещені».

11 слайд . Дурман – заввишки 1 метр. Отруйні плоди.

Зростають хлистики,

На них листочки,

Квіти - трубочки,

Білі спіднички,

Плоди лукави,

Повні отрути.

До рота дурман потрапить -

Розум за розум зайде.

12 слайдів. Вовчі ягоди. У рослини отруйні плоди.

Зелені піджачки,

А на них маячки.

Червоні, підступні

Ягоди попарні.

Я зовсім не ябеда,

Тільки вовча ягода,

Навіть якщо мита,

Дуже довита.

13 слайд . Вороне око – отруйні всі частини рослини, але особливу небезпеку становлять плоди.

Листя – хрестиком,

Стебло – маточкою,

З трави воронє око

Зло витріщається на нас.

Подивіться, навіть вигляд

Цих ягід отруйний.

14 слайдів. Конвалія травневий. Отруйні всі його частини – листя, квіти, плоди – червоно-жовтогарячі ягоди.

У черепашці листочка

Тихо дзвенить,

Блідо сяє

Перлинна нитка.

На дузі, на гілочці –

Перли-бубончики.

Ніжний, тонкий, гіркуватий

У квіточок аромат.

15 слайд . Лютик їдкий (куряча сліпота). Містить їдкі речовини, які подразнюють шкіру та слизові оболонки. Якщо набрати букетик квітів і понюхати його, з'явиться нежить, потечуть сльози, важко дихати, а якщо, потримавши рослину, потерти руками очі, то з'явиться різкий біль в очах, тимчасове відчуття поганого зору. Потрібно обов'язково промити обличчя водою.

Листя, пелюстки –

Лакові щічки,

Квіточки янтарні,

Дрібні, підступні,

Осліплять і обпалять –

Ця квітка характером крута.

16 слайд. Цикута - одна з найотруйніших рослин флори Росії. Росте на болотах, у канавах, на берегах струмків. Особливо отруйна ця рослина навесні та на початку літа. У жодному разі не можна брати його в рот.

На голій спинці

Червоні строкатки,

Листя перисте,

Квіти сріблясті.

На болоті танцює,

Парасольками махає.

У ній таїться отрута жахлива,

Навіть для бика небезпечний.

17 слайд. Мишачий горошок. Отруйне насіння.

Завантажити:

Попередній перегляд:

Щоб скористатися попереднім переглядом презентацій, створіть собі обліковий запис Google і увійдіть до нього: https://accounts.google.com

Підписи до слайдів:

Виконала Васильєва М.С. ГБОУ №296 ТДВ Санкт-Петербург 2015 р. Для створення презентації використані матеріали з методичного посібника"Небезпечні предмети, істоти, явища" І.А. Ликова, В.А. Шипунова, М., ід. «Кольоровий світ», 2014 р. Небезпечні та отруйні рослинита гриби

Бліда поганка

Отруйні рослини

Вовче лико

Плоди вовчого лику

Борщовик

Вовчі ягоди

Вороне око

Конвалія травнева

Лютик їдкий (куряча сліпота)

Мишиний горошок

Попередній перегляд:

Презентація «Небезпечні та отруйні рослини та гриби»

2 слайд. Живий світ багатий і різноманітний. Корисне та отруйне знаходиться в ньому поряд. На прогулянці в лісі та за містом треба дотримуватись правил безпеки – не можна брати до рота і пробувати на смак все поспіль – ягоди, травинки, гриби.

3 слайд. Цей гриб неїстівний, але потрібний як ліки багатьом лісовим звірам.

На високій тонкій ніжці

Гриб стоїть біля доріжки,

Ніжка – дудочкою,

На дудці – спідничка,

А на червоному капелюшку

Білі латки,

Палає ковпачок,

Немов яскравий маячок.

Мухомор тим відомий,

Що жахливо отруйний!

4 слайд. Бліді поганки - навіть близько не можна підходити до місця, де ростуть бліді поганки. Усі частини блідої поганки надзвичайно отруйні: капелюшок, ніжка, плівочки. Навіть її суперечки є винятком, оскільки є небезпечними здоров'ю людини. Суперечки та вітром можуть потрапити на рослини та гриби, які ростуть поблизу. Тому потрібно дотримуватись правил – не збирати ягоди та гриби, які ростуть поблизу цього гриба. Для отруєння достатньо з'їсти половину чи третину гриба.

А ось поганки бліді,

Як дівчата шкідливі,

Гнуться і кривляються,

Сподобається намагаються…

З ними не варто поратися –

Хто ж хоче отруїтися!

5 слайд. Отруйними називаються рослини, що містять такі хімічні речовини, які, потрапивши в організм людини або тварини, викликають отруєння. Отруєння може призвести до тяжкого захворювання і навіть смерті. Для самої рослини отруйні речовини мають велике значення. Вони захищають рослину від тварин, які б з'їсти його стебло, листя, коріння, насіння. Отруйних рослин багато. В одних отрутою просякнуте коріння, в інших листя. У деяких квіти та плоди.

6 слайд-7 слайд . Вовче лико. Чи траплялися вам у лісі навесні невисокі кущики з квітами, схожими на бузок? Вони сильно і нудотно пахнуть. Але приносити додому та ставити ці квіти у воду не можна. Якщо довго нюхати ці квіти, запаморочиться голова і стане погано. Це вовче лико – дуже отруйна рослина. У нього червоні плоди, схожі на обліпиху. Вони дуже отруйні та небезпечні – від них можна померти.

Вовчим цей чагарник звуть через те, що ніби вовк спізнився на раду звірів, де рослинам давали назви, і жодна з них тому не одержала ім'я вовка. Він був дуже роздратований цією обставиною і з досади почав здирати кору з рослини, і тоді, щоб утихомирити цього хижака, цей чагарник назвали вовчим ликом. І звичайно, недарма. Адже в народі давно відома отруйність вовчого лику.

Ягоди чіпати не можна взагалі - сік від них, що потрапив на шкіру, може викликати біль, почервоніння, набряк.

Зелена підкладка,

Рожева шапка,

Ягоди дозрівають-

Рубінами червоніють.

Ця рослина

Потребує поваги.

Усі його бояться –

Бджоли не сідають,

Птахи ягід не клюють,

Лосі гілок не жують,

Зайці лико не гризуть.

Кущик цей злий і лютий.

8 слайд . Аконіт - це отруйна рослина, особливо її бульби. Про властивості цієї рослини добре було відомо нашим предкам – давні воїни натирали отрутою цієї рослини наконечники своїх стріл.

9 слайд. Борщівник – росте на луках, узліссях, уздовж доріг. Високий – до 2,5 метрів. Сік борщівника спричиняє опіки, біль. Цю рослину чіпати не можна.

10 слайдів. Белена – використовується для лікування хворих із давніх часів. Але у великих дозах може спричинити страшні отруєння – особливо насіння. Люди, які отруїлися біліною, приходять у буйний стан. Звідси вираз «білени об'ївся», «розбещені».

11 слайд . Дурман – заввишки 1 метр. Отруйні плоди.

Зростають хлистики,

На них листочки,

Квіти - трубочки,

Білі спіднички,

Плоди лукави,

Повні отрути.

До рота дурман потрапить -

Розум за розум зайде.

12 слайдів. Вовчі ягоди. У рослини отруйні плоди.

Зелені піджачки,

А на них маячки.

Червоні, підступні

Ягоди попарні.

Я зовсім не ябеда,

Тільки вовча ягода,

Навіть якщо мита,

Дуже довита.

13 слайд . Вороне око – отруйні всі частини рослини, але особливу небезпеку становлять плоди.

Листя – хрестиком,

Стебло – маточкою,

З трави воронє око

Зло витріщається на нас.

Подивіться, навіть вигляд

Цих ягід отруйний.

14 слайдів. Конвалія травневий. Отруйні всі його частини – листя, квіти, плоди – червоно-жовтогарячі ягоди.

У черепашці листочка

Тихо дзвенить,

Блідо сяє

Перлинна нитка.

На дузі, на гілочці –

Перли-бубончики.

Ніжний, тонкий, гіркуватий

У квіточок аромат.

15 слайд . Лютик їдкий (куряча сліпота). Містить їдкі речовини, які подразнюють шкіру та слизові оболонки. Якщо набрати букетик квітів і понюхати його, з'явиться нежить, потечуть сльози, важко дихати, а якщо, потримавши рослину, потерти руками очі, то з'явиться різкий біль в очах, тимчасове відчуття поганого зору. Потрібно обов'язково промити обличчя водою.

Листя, пелюстки –

Лакові щічки,

Квіточки янтарні,

Дрібні, підступні,

Осліплять і обпалять –

Ця квітка характером крута.

16 слайд. Цикута - одна з найотруйніших рослин флори Росії. Росте на болотах, у канавах, на берегах струмків. Особливо отруйна ця рослина навесні та на початку літа. У жодному разі не можна брати його в рот.

На голій спинці

Червоні строкатки,

Листя перисте,

Квіти сріблясті.

На болоті танцює,

Парасольками махає.

У ній таїться отрута жахлива,

Навіть для бика небезпечний.

17 слайд. Мишачий горошок. Отруйне насіння.

Отруйні рослини

Багато рослин накопичують у своїх волокнах різні отрути, які у малих дозах навіть корисні. Наприклад, у 100 г сухих зерен пшениці, жита та вівса міститься від 0,5 до 1,1 мг синильної кислоти. Це одна з найсильніших отрут, виявлених у рослинах. Синільна кислота також міститься в кісточках абрикосу, вишні, черешні, гіркого мигдалю. Тому їсти їх у сирому вигляді особливо у великій кількості не слід. Але при термічній обробці, а також при приготуванні компотів та варення з великою кількістю цукру синільна кислота нейтралізується. Я ж не збираюся висувати наукові теоріїі сперечатися з усіма поспіль, їсти можна майже все, головне знати міру та вміти це готувати. Одні кажуть, що компот з кісточками абрикосу смертельно небезпечний, інші кажуть, що їдять насіння абрикоса по пів кіло на день і почуваються чудово, а треті взагалі приписують кісточкам. цілющі властивостіщо рятують від раку.

Зустрічаються в рослинах та з'єднання ртуті у вільному стані. дуже небезпечна для живих організмів, але мала її доза активізує життєдіяльність рослин, тварин і людини, що добре впливає на відновлення виснаженого ґрунту. Людина щодня засвоює з їжею 0,02-0,05 мг ртуті. Основна кількість ртуті, що поглинається нами, в літній період припадає на городній салат, в якому її міститься найбільше. А найменше її в цибулі. Також підвищеним вмістом ртуті славиться тунець. Але не треба загострювати на цьому увагу, навіть якщо в день з'їдати по три кілограми тунця закушуючи оберемком свіжого салатуз грядки, від ртутного отруєння ви не помрете, скоріше від нетравлення.

Отруйні речовини можуть накопичуватися в самих різних частинахрослин. У віха отруйного та аконіту синього вони накопичуються переважно у кореневищах. І навіть у найменших дозах - від 0,003-0,004 г - можуть бути смертельними для організму людини.

Дуже отруйні плоди має болиголов плямистий (є думки, що прийнявши напій із соком саме цієї рослини помер Сократ). Досить навіть не спробувати їх, а лише трохи поранитися ними, щоб викликати параліч, який часто закінчується смертю.

Дуже небезпечні ягоди дозрівають на гілках беладонни - надзвичайно красивої та привабливої ​​рослини. У перекладі з італійської слово "беладонна" означає "прекрасна жінка". Але в цих ягодах знаходяться відразу три найсильніші отрути - атропін, гіосціамін і скополамін. На тих, хто спробує їх, чекає повільна і болісна смерть.

Неймовірно отруйне насіння дозріває у колхіцину лихоліття осіннього. У них міститься колхіцин – отрута нервово-паралітичної дії. Потрапляючи в організм людини або тварини, він моментально викликає втрату свідомості та зупинку дихання.

Описати всі отруйні рослини в одній статті неможливо, їх занадто багато, до речі сюди можна віднести і вороняче око з конвалією, і квіти картоплі. Простіше запам'ятати основні, що зустрічаються в даній місцевості, а також запам'ятати ті, які можна вживати в їжу (корінь подорожника, корінь рогозу).

Отруйні гриби

Серед великої кількості грибів, поширених на земній кулі у всіх природних зонах: від арктичної тундри до пустель, гір та тропічних лісів - досить багато отруйних чи умовно їстівних. У багатьох країнах всі види грибів вважаються неїстівними і не вживаються.

Багато грибів мають своїх неїстівних або отруйних двійників, тому, перш ніж вживати той чи інший гриб, потрібно бути абсолютно впевненим у тому, що він справжній, а не хибний. Це дається практикою і тому експериментувати не варто. Однак існує кілька способів визначення отруйності чи неїстівності того чи іншого гриба.

Не слід збирати:

Рожево-пластинчасті гриби,
- Гриби з їдким молочним соком,
- бліді поганки, мухомори,
- гриби на довгих тонких ніжках (хоча серед них зустрічаються і їстівні, але краще не ризикувати),
- Гриби, у яких на ніжці є бахрома.

Неїстівний і так званий сатанинський гриб, зовні дуже схожий на білий, але в розрізі синій або зелений. Його ніжка трохи надута посередині і звужена до кінця (іноді внизу бульбоподібна).

Більшість отруйних речовин у грибах не знищуються при гарячій обробці чи вимочуванні. Це не відноситься до таких весняних грибів, як зморшки, в яких хоча і міститься смертельно отруйна речовина - гельвеллова кислота, але при тривалому кип'ятінні грибів (не менше 20-30 хв) вона переходить у відвар, який необхідно злити, гриби після цього промити і знову відварити.

Схожий на зморшок гриб із безформним бархатистим у складку капелюшком і маленькою ніжкою - це рядок. Крім гельвеллової кислоти, в ньому міститься багато інших небезпечних отрут, таких, як у блідій поганці. Отруєння настає через 8-10 год після вживання у вигляді сильних боліву надчеревній ділянці та сильній блювоті.

Найотруйніший гриб із усіх, хто зустрічається на планеті, - це бліда поганка. Корінні жителі Північної Америки індіанці прозвали її "чащею смерті". Бліда поганка буває трьох видів:

Біла - з неприємним різким запахом (у народі її звуть смердючим мухомором);
- жовта - з жовтим капелюшком (найчастіше зустрічається в заростях вересу в лісах і горах Європи, Північної Америкита Австралії);
- зелена (з зеленим капелюшком), найотруйніша, можна сплутати з деякими видами сироїжок.

Молоді бліді поганки дуже схожі на сироїжки, гриб парасольку та печериці. Отруєння блідою поганкою походять від дії трьох отрут: аманітину, фаллоіндину і фалоїну, які не руйнуються ніякими способами приготування і починають діяти через досить довготривалий періодпісля вживання гриба (від 10 до 40 годин). Для отруєння достатньо з'їсти лише чверть капелюшка гриба, що швидше за все призведе до смерті.

Трохи менш небезпечні мухомори. Але при багаторазовому та тривалому варінні вони втрачають свої отруйні властивості. Ось тільки займатися таким дуже безглуздо. По-перше це все ж таки ризик, по-друге навіть помираючи з голоду, гриби це не кращий варіантхарчування, по суті це марна і важка, погано засвоювана їжа. Хоч і багатьма навіть мною дуже кохана звичайно я говорю не про мухомори, а про білі гриби і подосиновики). Мухомори також поширені по всьому світу і легко відрізняються від інших грибів забарвленням свого капелюшка. Мухомор буде корисний тим, хто відчуває біль у суглобах і м'язах у вигляді спиртової настойки для примочок. Готувати її дуже просто, нарізаємо великими шматками мухомори і заливаємо горілкою, закриваємо герметично і ставимо на 1 місяць в темне місце. потім можна використовувати.

Таким чином, харчові отруєння та отруєння різними дикорослими рослинамита грибами, що супроводжуються порушеннями травлення, в умовах автономного існування досить небезпечні.

Це пов'язано з тим, що в екстремальній ситуації людина часто з'їдає незнайомий отруйний плід не від того, що хоче їсти, а від того, що хочеться й нема чого пити. Але складніше, коли дари лісу стають єдиним блюдом у щоденному харчуванні.

Голод змушує забувати про обережність, і виснажена людина накидається на незнайомі, але здаються їстівними плоди і жадібно споживає їх у великій кількості. Не робіть цього! Чим більше ви встигнете з'їсти отруйних плодів, тим серйознішим буде ступінь отруєння.

Але отруїтися можна і тваринами. Такі отруєння, в першу чергу, пов'язані з вживанням недоброякісних продуктів тваринного походження, наприклад довго лежали на сонці або отруйних риб, комах і плазунів.

Ознаки отруєння залежать в основному від отрути, що його викликала. При одних отрутах з'являється нудота і блювання, пронос і серцева слабкість, за інших - судоми, збудження. При деяких отруєннях досить швидко настає несвідомий стан.

Перша допомога при харчових отруєннях

При перших ознаках отруєння необхідно промити шлунок одним із доступних способів. Найчастіше це так званий "ресторанний спосіб". Той, що отруївся, випиває 2-3 л холодної води ( холодна водавикликає спазм судин шлунка, що уповільнює всмоктування), потім викликається блювання натисканням на корінь язика.

Процедура має бути повторена 2-3 рази. Після цього потерпілому необхідно дати будь-який в'яжучий або обволікаючий засіб (відвар кори дуба, слабкий розчин марганцівки, крохмальну воду та ін.). Після припинення блювоти та проносу 1-2 дні слід поголодати.

Слід пам'ятати, що рідке випорожнення та біль у животі можуть бути симптомами різних захворювань, у тому числі дизентерії та холери. Лікування їх без медикаментів неможливе, але способи профілактики відомі практично всім: особиста гігієна, вживання тільки кип'яченої води, всі продукти необхідно піддавати термічній обробці.

Ліс – чудова можливість відпочити далеко від галасливого міста. Десятки тисяч городян йдуть у ліс за ягодами та грибами. Але гриби та ягоди бувають отруйними, тому при їх збиранні треба бути уважним та обережним.

Гриби

У світі близько 100 тисяч видів грибів. З них капелюшних грибів близько 10 тисяч видів. У тому числі 2 тисячі видів грибів виростають у Росії, 300 їх – їстівні. Категорії грибів за харчовою цінністю:

1. Білий гриб, груздь справжній, рудик.
2. Жовтий груздь, білий підвантажень, печериця, подосиновик, маслянок пізній.
3. Зморшок, рядок, лисичка, моховик, підберезник, опеньок осінній, валуй, сироїжка, хвилі.
4. Козляк, зеленушка, рядовки, сироїжка охриста, чорний підвантажень, груздь чорний і перцевий, краснушка.

Отруйні гриби

Отруйні гриби при вживанні викликають різні розлади в організмі людини, аж до смертельного результату. До них відносяться: мухомори, бліді поганки, дрібні види парасольок, рядки, павутинники, волоконниці, гною, білі говірки, ентоломи та ін. Їхня дія на організм залежить від виду отруйної речовини, яку вони містять.

До групи неїстівних грибів відносяться як отруйні, так і неотруйні, але мають вкрай неприємний смак або запах, який перешкоджає їх вживанню, наприклад, жовчний гриб, перцевий гриб, смердючий рядок та ін.

З метою попередження отруєнь ніколи не збирайте гриби:

• поблизу промислових підприємств, звалищ, полів, оброблених хімікатами, залізничних колій та автошляхів, під високовольтними лініями, у межах міста, зокрема у парках;
• з неприємним запахом, що мають біля основи бульбоподібне потовщення;
• з оболонкою, «сумкою» біля основи ніжки (як у блідої поганки, червоного мухомора);
• старі, червиві, об'їдені або ввібрані воду після довгих дощів і плісняві, що покрилися - можливо, в них вже почався процес розкладання білка;
• що з'явилися після перших заморозків, які можуть спричинити появу в них отруйних речовин;
• після тривалих спекотних днів та відсутності опадів не збирайте перший урожай грибів, оскільки навіть гриби, що належать до категорії їстівних, можуть виявитися отруйними та небезпечними для життя;
• багато видів поганок легко сплутати з печерицями; печериці в лісі краще взагалі не збирати

Абсолютно надійних методів визначення, отруйні гриби чи їстівні, немає. Єдиний вихід – точно знати кожен із них і не брати тих, у яких ви сумніваєтеся!

Отруйні рослини

Отруйні рослини поділяються на кілька груп, залежно від того, на які органи та системи організму вони впливають:

• белена, дурман, беладона, мак, кукіль вражають центральну нервову систему;
• аронник, вовче лико, молочай, лялька – травний тракт та органи дихання;
• вороне око, конвалія – серцево-судинну систему;
• хрестовник та люпин – функції печінки;
• манник та посівний льон – тканинний обмін.

Як правило, городяни не знають назв отруйних рослин, тому навчитеся визначати отруйні рослини на вигляд.

Неїстівні рослини:

• всі види диких цибулинних рослин;
• білі та жовті ягоди. Близько половини видів червоних ягід їстівні, тому їх можна їсти, якщо точно змогли їх визначити;
• червоні рослини;
• перестиглі плоди;
• плоди, уражені пліснявою чи іншими грибками;
• всі рослини з мигдальним ароматом, який говорить про високий вміст ціанідів (відірвіть і розімніть кілька листків, щоб відчути аромат сильніше);
• рослини з білим, молочним соком на розломі, якщо не знаєте точно, що вони їстівні (як, наприклад, кульбаба);
• п'ятидольні плоди;
• рослини з потрійним листям;
• невідварені стручки (бобів та гороху) – вони поглинають із ґрунту мінерали, які викликають порушення травлення;
• рослини з маленькими густими ворсинками на стеблах та листі – у ворсинках можуть утримуватися дратівливі речовини;
• рослини із парасольковими квітками, за винятком моркви, селери та петрушки, які теж відносяться до цього сімейства;
• колосся злаків з рожевими, червоними або чорними ріжками.

Надання першої допомоги при отруєнні грибами та отруйними рослинами

Перші симптоми отруєння можуть з'явитися протягом 2-3 годин після їди, при отруєнні блідими поганками через 6-12 годин.

По можливості, збережіть залишки рослин або грибів, які спричинили отруєння.

Ознаки отруєння: швидко наростаюча слабкість, неодноразове блювання і пронос, іноді з температурою, гострий біль у животі, запаморочення, тупий головний біль, рідкий пульс, холодний піт, розлад зору, марення та галюцинації, рухове збудження, судоми.

Дії:

• з'ясуйте, якими рослинами (чи грибами) отруївся потерпілий. При отруєнні дурманом, вовчою ягодою чи блідою поганкою негайно відвезіть потерпілого до лікарні;
• викличте «Швидку допомогу»;
• негайно починайте промивання шлунка водою, краще слабким (рожевого кольору) розчином калію перманганату за допомогою зонда або методом штучно викликаної блювоти. Корисно додати до розчину адсорбенти: «Активоване вугілля», «Карболен»;
• зробіть клізму зі слабким розчином перманганату калію чи соди (чайна ложка на літр води);
• дайте потерпілому потовчені таблетки активованого вугілля, Розмішавши їх з водою, з розрахунку 1 таблетка на 10 кг ваги;
• укрийте потерпілого і обкладіть грілками, розітріть руки та ноги;
• дайте будь-яке проносне;
• при покращенні самопочуття напоїте міцним чаєм або кавою;
• на голову покладіть холодний компрес;
• давайте більше пити – холодну, трохи підсолену воду, молоко, холодний чай.

При події дзвонити до служби порятунку за телефоном – «01», з мобільного – «112».