Magus tainas vee peal ilma munadeta. Universaalne pärmitainas ilma muna ja piimata. Minu lemmik! Hakkame kokkama

Sobilik: pirukad, pirukad, kuklid, pitsa.

Koostisained

• 15 g värsket pärmi;
• ½ supilusikatäit suhkrut;
• 250 ml sooja vett;
• 500 g sõelutud jahu;
• 1 ½ supilusikatäit taimeõli;
• ½ tl soola.

Kokkamine

Murenda pärm, lisa sellele suhkur ja hõõru lusikaga läbi. Teil on vedel segu. Vala sinna vesi, lisa veidi jahu ja sega korralikult läbi. Kata rätikuga ja jäta 15 minutiks sooja kohta seisma.

Seejärel lisa õli ja sool. Sõeluge jahu ja lisage see osade kaupa, pärast iga lisamist hoolikalt segades. Sõtku tainast kätega. See peaks olema elastne ja ei tohiks käte külge kleepuda.

Kata tainas rätikuga ja jäta 40-50 minutiks sooja kohta seisma. Selle aja jooksul suureneb see 2-3 korda.

2. Tainas vee peal ilma pärmi ja munadeta

Sobilik: pirukad, pirukad, pitsa.

Koostisained

• 400 ml kuum vesi;
• ½ tl soola;
• 150 g võid;
• 600 g sõelutud jahu;
• ½ tl soodat;
• paar tilka äädikat.

Kokkamine

Lahustage sool ja õli vees. Saadud vedelasse segusse vala pool jahust ja sega korralikult läbi. Lisa äädikaga kustutatud sooda ja ülejäänud jahu.

Sega ja sõtku tainas kätega korralikult läbi. Mässi kilesse ja pane pooleks tunniks külmkappi.

Sobilik: küpsised.

Koostisained

• 100 g suhkrut;
• 150 ml vett toatemperatuuril;
• 200 g kondenspiima;
• 250 g sõelutud jahu;
• 1 ½ tl söögisoodat.

Kokkamine

Lahustage suhkur vees, lisage kondenspiim ja segage. Lisa jahu ja sooda ning sõtku tainas ühtlaseks.

Sobilik: pelmeenid, manti,.

Koostisained

• 350 g sõelutud jahu;
• ½ tl soola;
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• 200 ml kuuma vett või piima.

Kokkamine

Sega jahu soolaga. Lisa või ja vala tainast segades õhukese joana keev vesi või kuum piim.

Kui tainas pakseneb, sõtku seda kätega paar minutit. Kata rätikuga ja jäta pooleks tunniks toatemperatuurile.

Sobilik: pirukad, pitsa, belyashi, sõõrikud, koogid.

Koostisained

• 300 g sõelutud jahu;
• ½ tl soodat;
• ½ tl soola;
• 250 ml keefirit;
• 1 spl taimeõli.

Kokkamine

Sega jahu, sooda ja sool. Vala keefir ja õli ning sega ühtlaseks massiks.

Sobilik: küpsised, pirukad, koogid.

Koostisained

• 350 g kodujuustu;
• 250 g pehmet võid;
• 400 g sõelutud jahu;
• 1 tl küpsetuspulbrit;
• ¼ teelusikatäit soola.

Kokkamine

Sobilik: mis tahes lehttainast.

Koostisained

• 250 g sõelutud jahu + veidi rullimiseks;
• ½ tl soola;
• 170 g külma võid;
• 2 tl sidrunimahla;
• 130 ml külma vett.

Kokkamine

Sega jahu soolaga. Lisa võikuubikud ja hõõru tainas puruks. Valage sisse sidrunimahl ja vesi ning sõtku homogeenseks.

Tõsta tainas jahusel pinnale ja rulli 1 cm paksuseks plaadiks. Korrake viimaseid samme uuesti.

Seejärel keera kiht uuesti kolm korda kokku, mässi kilesse ja pane tainas tunniks ajaks külmkappi.

Sobilik:, fritüürid.

Koostisained

• 400 ml piima;
• 160 g sõelutud jahu;
• 1 supilusikatäis suhkrut;
• ½ tl soodat;
• ½ tl soola;
• 2 ½ supilusikatäit taimeõli.

Kokkamine

Lisa piimale jahu, suhkur, sooda ja sool. Sega tainas ühtlaseks ja jäta pooleks tunniks toatemperatuurile. Kui tainas on vedel, lisa veel veidi jahu. Poole tunni pärast vala tainasse õli ja sega läbi.

See on kiire pärmitainas sobib praepirukate ja ahjus küpsetatud kuklite jaoks. Seda on väga lihtne valmistada ja üsna ökonoomne. Sellest taignakogusest tuleb palju pirukaid, kuid ärge muretsege, need ei lähe kauaks roppuma ja isegi nädala pärast on kuklid nagu ahjust tulnud. Mitmekülgne ja väga maitsev tainas.

Koostis:

• 3 klaasi soe vesi;
• 4 spl Sahara;
• teelusikatäis soola;
• kuivpärm - 1 spl. liumäega;
• päevalilleõli - 1 klaas;
• jahu - 6 spl. taigna jaoks + 8 spl.

Kuidas teha kiiret pärmitaignat ilma munadeta

1. Valmista tainas: kuumuta vesi, sega see suhkru ja pärmiga, lisa 6 spl. jahu.
2. Kata kauss taignaga rätikuga ja aseta sooja kohta. Kui taignale ilmuvad mullid, võite jätkata.
3. Sõelu jahu, ärge jätke seda reeglit tähelepanuta, sest sõelutud jahust valmistatud tooted on õhulisemad ja õrnemad.
4. Lisa tainale sool ja päevalilleõli ning aeglaselt jahu lisades sõtku tainas läbi.
5. Tainas tuleb üsna pehme ja kohev.
6. Enne pirukate küpsetamist laske tainal 10-15 minutit puhata.

See kiirpärmitainas on universaalne, sellega saab küpsetada pitsat, magusaid kukleid, rulle, igasuguseid pirukaid. Ja sellise taignaga saab paastu ajal pirukaid küpsetada, sest see on ilma muna ja piimata.

Maitsvate pirukate saladus - õige retsept pärmitainas. Ja see on teada-tuntud fakt. Sõtkumine on lihtne, kui proovite kõike õigesti teha.

Nii maitsev tainas ei pea aga olema kaloririkas. Et muuta see veidi dieedilisemaks, võite traditsioonilise koostisosa - piima asemel kasutada vett, mille lisamisel ei osutu rikkalik tainas sugugi halvemaks, mõnel juhul isegi parem.

• Kiire pärmitaigen vee peal

  Kui järgite juhiseid ja järgite täpselt retsepti ning loomulikult lisate oma hea tuju, saate valmistada väga huvitavaid maitsvaid pirukaid või taignast ilma piimata pirukaid. Magus tainas vee peal ja ilma munadeta valmib väga kiiresti, nii et saab alati sõtkuda.

  Nõuanne: sellisest taignast valmistatud pirukad ilma munadeta lähevad üsna kiiresti ära, nii et peaksite need võimalikult kiiresti ära sööma, et need ei rikneks.

  • nisujahu - 1 kg;
  • Vesi - 300 ml;
  • Taimeõli - 100 ml;
  • Suhkur - 2 supilusikatäit;
  • Kuivad lusikad - 2 teelusikatäit;
  • Sool - 1 tl.

  Retsept

  1. Võtame 50 ml sooja vett, milles lahustame pärmi ja teelusikatäie suhkrut. Suhkur peab olema täielikult lahustunud. Ja pane saadud segu sooja kohta, et pärm saaks korralikult käärima minna.
  2. Võtame suure sügava kausi, milles segame jahu, ülejäänud suhkru ja soola.
  3. Vala pärmisegu jahu hulka. Ja segage õrnalt, püüdes lahustada kõik tükid.
  4. Vala ettevaatlikult sisse ülejäänud soe vesi, jälgides, et tainas liiga vedelaks ei läheks.
  5. Sõtkumise käigus valage mitmes etapis pärmitaignasse õli.
  6. Võitainas peaks olema elastne, et saaks seda tööpinnal sõtkuda.
  7. Kui küpsetis saavutab elastse oleku, tuleb see katta rätikuga ja saata poolteist tundi soojas kohas, et see kerkiks.
  8. Punni kerkinud tainas alla. Soovitav on seda korrata 2-3 korda ja saate küpsetada. Kõik selleks maitsev pirukas on juba.

  Pärmitainas ilma muna ja piimata

  Maitsvad pirukad on suurepärased. Lõhnavad lisandid, pehme koorik ja palju muid meeldivaid hetki, tahad lihtsalt kohe hakata neid küpsetama, võttes õige retsepti. Lisaks on ebatõenäoline, et vähemalt üks teie pereliige keeldub sellisest delikatessist.

  Toodete komplekt toiduvalmistamiseks

  • 500 grammi nisujahu;
  • 250 milliliitrit keedetud vett;
  • 1,5 tl soola;
  • 1,5 tl suhkrut;
  • 1 supilusikatäis taimeõli;
  • 1 tl kuivpärmi.

  Retsept

  1. Ilma munadeta saia valmistamiseks võtke 100 ml sooja vett ja lisage sellele kuivpärm. Nad peaksid täielikult lahustuma ja hakkama tõusma.
  2. Vahepeal sega ülejäänud 150 ml vett soola ja suhkruga. Seda tuleks teha kausis, kus tainas sõtkutakse.
  3. Vala kerkinud pärm vee, suhkru ja soola segusse. Segame veidi.
  4. Lisa eelnevalt sõelutud jahu. Soovitav on, et jahu oleks kõrgeima kvaliteediga, nii et pirukad osutuvad palju uhkemad.
  5. Segamise ajal peate kõik tükid väga hästi jahvatama, et need ei jääks valmistoote vahele. Ja vesi peab taigna sõtkumise ajal olema pidevalt soe, muidu osutub tainas liiga kõvaks, samuti võib see muutuda koledaks ja kerkida halvasti.
  6. Kui pärmitainas muutub homogeenseks, saavutab paksu hapukoore konsistentsi - see on peaaegu valmis. Katame selle rätikuga ja saadame sooja kohta, kus miski ei takista selle tõusmist. Hoidke seda 40 minutit, pärast mida saate tööd jätkata.
  7. Vala pärmitaignasse päevalilleõli ja sega aeglaselt õrnade liigutustega ühtlaseks massiks.
  8. Jäta tainas 30 minutiks sooja kohta seisma. Peate ootama, kuni tainas ilma munadeta kerkib. Kui kõik tehti õigesti, tõuseb see umbes 3 korda. Võite hakata kukleid küpsetama.

  Seega oleme ilma piimata ja munalisandita valmistanud maitsva taigna, mida saab kasutada igas olukorras. Ja milliseid maitsvaid pirukaid ja pirukaid sealt saadakse, tahan lihtsalt proovida.

See mitmekülgne tainas sobib suurepäraselt mitmesuguste küpsetiste ja valmististe valmistamiseks. Tänu sellele retseptile saate valmistada pirukaid, pitsapõhja, tšebureke, rulle ja muud maitsvad küpsetised. Sellise testi ettevalmistamine tuleb välja üsna odav, kuna see valmistatakse ilma kana munad ja piim.

Nõutavad koostisosad:

• Jahu - umbes 1 kilogramm;
• Kuivpärm - 10 grammi või värske - 30 grammi;
• päevalilleõli - 50 milliliitrit;
• puhas vesi - 500 milliliitrit;
• Suhkur - 1 supilusikatäis;
• Sool - 1 tl.

Pärmitaigna valmistamise samm-sammuline protsess:

Alustame taigna valmistamisega.

Selleks riivi värske pärm või keera puruks ja lisa neile suhkur. Sega lusikaga hästi vedelaks.

Nüüd lisa toatemperatuuril vesi ja vala 100 grammi jahu. Sega hoolikalt vispliga, eemalda tükkidest.

Kata sügav kauss või pann ettevalmistatud seguga riidega ja aseta 15 minutiks sooja kohta. Selle aja jooksul hakkab pärm tegutsema.

Kuni tainas kerkib, sõelu sõelaga jahu.

Pärast määratud aja möödumist lisage või, teelusikatäis soola ja valage aeglaselt jahu. Sõtku tainas.

Kasulik nõuanne: jahu tuleks lisada vähehaaval, kuna seda on erineva tihedusega ja selle kogus võib olla väiksem või suurem.

Sõtku tainast, kuni see ei kleepu enam käte ja kausi külge. See peaks olema elastne, õrn ja mitte väga paks.

Võtame puhta sügava kausi ja määrime selle päevalilleõliga, paneme taigna sisse ja katame riide või kilega. Panime taigna umbes üheks tunniks sooja kohta. Selle aja jooksul kerkib tainas mitu korda.

Kui tainas on kerkinud, võite hakata küpsetama pirukaid, kukleid, sõõrikuid, pirukaid ja muid küpsetisi. Lihtsalt pane see pinnale ja küpseta, mida iganes soovid!

Selline mitmekülgne pärmitaigen on suurepärane eelarve valik maitsvate küpsetiste eest!

Tere! Olen mees, kes armastab maitsvalt valmistada mitte ainult kooke, vaid ka magusat tainast tee jaoks ilma munadeta!

Küpsetamine ilma muna ja piimata on sagedane nähtus ning keegi ei kasuta neid tooteid tervislikel põhjustel üldse, kellelegi ei meeldi need üldse.

Kas soovite midagi lihtsamat ja odavamat? Seejärel uurime selliseid magusaid retsepte, mis on valmistatud ilma selliste toodeteta nagu piim ja munad. Selliseid küpsetisi on lihtne valmistada, alustame fotode retseptide uurimist!

Gaseeritud vesi (150 ml), nisujahu (350 grammi), mitte klaasitäis suhkrut, 4 tabel. supilusikatäit võid või taimeõli, 350 grammi kuivatatud aprikoose

Ilma munadeta küpsiseid söövad need inimesed, kes soovivad kinni pidada mis tahes dieedist. Sellistesse küpsistesse võite panna erinevaid kuivatatud puuvilju, näiteks rosinaid, kuivatatud aprikoose, pähkleid.
Alustame selle retseptiga:

1. Peame kuivatatud aprikoosid mustusest väga hästi loputama, pärast mida. Vala peale keev vesi 20-30 minutiks paisuma.
2. Selle aja möödudes keerame kuivatatud aprikoosid läbi hakklihamasina.

Taigna keetmine ilma munadeta!

1. Lisage mineraalveele suhkur ja õli, segage hästi. Lisa jahu ja sõtku tainas.
2. Tainas tuleb rullida suureks kihiks ja lõigata ribadeks, need ribad lõigatakse kolmnurkadeks. Iga kolmnurga peale paneme kuivatatud aprikoosid ja keerame torusse.
3. Lülitage ahi 180 kraadini eelsoojendamiseks sisse. Laotame oma tooted õliga määritud lehele.

Küpsetamine võtab aega umbes 20 minutit. Soovi korral võid teha tuhksuhkrut ja puistata sellega küpsetisi! Küpsetamine ilma munadeta on valmis! Õpime järgmised retseptid koos fotoga!

Teeme koos teiega veel ühe magusate taimsete küpsiste retsepti. Kõik valmistatakse üsna lihtsalt ja lihtsalt, isegi kui olete mees, siis ärge muretsege, saate seda küpsetada! Milliseid tooteid peame ostma:

nisujahu (150 grammi), 1 tl. lusikatäis soodat või küpsetuspulbrit, 1 tass suhkrut (umbes 200 grammi), margariini 55 grammi, maapähklivõid, vett 50 ml, linaseemneid (1 spl, eelistatavalt jahvatatud), tumedat šokolaadi (80 grammi)

Alustame retseptiga!

1. Eeljahvatatud linaseemneid tuleb umbes pool tundi klaasis vees leotada. Lisa kaussi jahu, sooda, suhkur ja sega. Lisame kõik oma õlid, vee ja sõtkume taigna (parem on enne kõik õlid omavahel segada).
2. Lisa linaseemned ja jämedale riivile riivitud šokolaad ning sõtku tainas juba ühtlaseks.
3. Jagame taigna 10 võrdseks osaks, teeme lameda ümmarguse kuju ja laotame plaadile.
4. Kuumutame ahju. Küpsetatud saiakesed ilma muna ja piimata umbes 10-15 minutit.

Loeme nüüd veel ühte lahedat ja väga maitsvad retseptid ei mingeid mune!

Oleme küpsistega läbi, teeme midagi muud, näiteks rullid! Milliseid tooteid me toiduvalmistamiseks vajame:

Taigna jaoks vajate: esmaklassilist hirsijahu (465 grammi), suhkrut (50 g), 10 grammi pärmi (umbes 2 teelusikatäit), 280 ml vett. Täidis: taimeõli (2-3 spl), suhkur ja kaneel silma järgi maitse järgi.

Alustame toiduvalmistamist:

1. Valage kaussi soe vesi, kuid mitte kuum, lisage suhkur ja pärm, segage hästi. Lisa vähehaaval jahu ja sõtku tainas.
2. Lase tainal 30 minutit kerkida, see kasvab veidi.
3. Aeg on edasi läinud, nüüd paneme taigna lauale ja rullime umbes 5-6 mm paksuseks kihiks, määrime rastiga. õli, puista peale kaneeli, arvan, et poolest teelusikatäiest peaks piisama kergeks aroomiks.
4. Piserdage ka suhkruga silma järgi, mida rohkem, seda magusam, keerake rulli, sulgege õmblus ja lõigake 12 võrdseks kukliks.
5. Lase kuklitel umbes pool tundi võiga määritud ahjuplaadil puhata, õmblus peaks jääma põhja. Nende suurus suureneb.
6. Järgmisena kuumuta ahi 180 kraadini. Ilma piima ja munadeta koogid küpsevad umbes 20 minutit. Vaata järgmisi retsepte ilma munata!

Kui soovid midagi veidi originaalsemat, siis teeme ühe suure koogi!

Kuid selleks vajame ühte suurt vormi, minu puhul see on Silikoonvormid. Kui lubad sageli küpsetisi, siis selline vorm peaks sul kindlasti arsenalis olema, see maksab väga odavalt! Milliseid tooteid me toiduvalmistamiseks vajame:

Hirsijahu (175 g), suhkur (135 g), teelusikatäis soodat, kakaopulber 45 g, rast. õli 85 g, vesi 240 ml.

Hakkame kokkama!

1. Valage anumasse vesi, või, kakao, sooda või küpsetuspulber, suhkur ja segage hästi ühtlaseks massiks, lisage järk-järgult jahu ja sõtke poolvedel tainas.
2. Kuumutame ahju 180 kraadini. Vala tainas vormi ja küpseta umbes 40 minutit.

Taigna valmimist saad kontrollida tiku või hambatikuga. Vaata järgmisi retsepte ilma munata!

Keedame midagi keefiri peal! Mõtlesin, et miks me ei tee keefiripirukaid kartulitega! Täidist võid panna mis tahes soovid! Milliseid tooteid me vajame:

Nisujahu 600 grammi, täis lihvitud klaas keefirit (see on 250 ml), näputäis soola, pool teelusikatäit soola, 1 tl. lusikatäis suhkrut. Täidise jaoks on vaja 0,5 kg kartuleid

Alustame retsepti küpsetamist ilma munadeta:

1. Alustame taignast küpsetamist, valame keefiri kaussi, lisame soodat, suhkrut, soola, segame. Nüüd lisa järk-järgult jahu ja valmista pehme tainas. Kui tainas on sõtkutud, pane pooleks tunniks külmkappi.
2. Koori ja keeda kartulid, lisa veidi võid või taimeõli 3-4 spl ja purusta korralikult ühtlaseks. Soovi korral võid taimeõli asemel sibulat õlis praadida ja juba purustatud kartulitesse valada, aga sibul meeldib vähestele!
3. Nüüd määrime käed ja laua vähese taimeõliga, rullime taigna vorstiks ja lõikame tükkideks.
4. Võtame tüki ja teeme kätega ovaali, paneme täidise, sulgeme ja praeme pirukad taimeõli mõlemalt poolt kuldsed! Praetud saiakesed tulevad ka suurepärased! Loodan, et teile meeldisid minu retseptid väga! Vaadake rohkem retsepte minu saidilt!

Lahjad küpsetised või saiakesed taimetoitlastele

Me kõik armastame küpsetamist, kuid mitte alati ja kõik ei saa seda süüa näiteks range dieedi tõttu - keegi paastub, keegi on tervislikel põhjustel.

Aga kuidas vahel tahad, aga ka sellistel puhkudel on tüüpe lahja küpsetamine mida saab süüa. Loodan, et ülaltoodud munadeta küpsetised meeldivad teile ja teie leibkonnale.

kaks klaasi jahu ja suhkrut, 3 spl kakaod, klaas vett ja taimeõli, küpsetuspulber vastavalt juhendile, sool, vanilliin.

Alustame toiduvalmistamist:

1. Sega suures kausis kõik kuivained see retsept ja lisa vesi ja õli, sega korralikult läbi.
2. Laota ahjuvormi.
3. Küpsetamine toimub 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus pool tundi.
4. Parem on tikuga valmisoleku astet veel kord kontrollida: küpsetus torgatakse keskele, kui tikk on märjaks saanud, pole tainas veel küpsetatud.

Meie küpsetisi serveeritakse suvaliste tükkidena tee või tarretise jaoks. Naudi oma einet!

Tähelepanu! Kook tuleb viskoosne ja kui soovid saada rohkem murenemist, siis hoia seda veidi kauem ahjus.

Muna- ja piimavaba šokolaadikook

Toiduvalmistamiseks vajame:

25 spl jahu, 16 sl suhkrut, klaas kakaod, mitte täis klaas rafineeritud õli, kaks klaasi vett, supilusikatäis äädikat, soodat, vanilliini.

Alustame toiduvalmistamist:

1. Segage suures kausis kõik selle retsepti kuivained.
2. Vala hulka vedelad koostisosad ja sega hoolikalt ühtlaseks massiks.
3. Eelnevalt ettevalmistatud vormis, õliga määritud, valage saadud mass.
4. Küpsetamine toimub 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus tund aega.
5. Peale kooki jahtumist puista üle tuhksuhkruga.

Meie küpsetisi serveeritakse tee jaoks suvaliste tükkidena. Naudi oma einet!

Tähelepanu! Kui küpsetame muffinivormides, on küpsetusaeg pool tundi. Ja kui küpsetada mitu sellist kooki ja leotada neid vastava kreemiga, saate imelise lahja koogi.

Toiduvalmistamiseks vajame:

12 sl jahu, 4 sl suhkrut, mitte täisklaasi kakaod, 2 sl tärklist, 4 sl rafineeritud õli, 250 grammi vett, äädikat, soola, soodat, vanilliini.

Alustame toiduvalmistamist:

1. Segage kõik ülaltoodud koostisosad segistiga madalal kiirusel põhjalikult läbi.
2. Koogikeste valmistamise vormid määritakse hästi margariiniga.
3. Valage eelnevalt saadud mass ettevalmistatud vormidesse.
4. Küpsetamine toimub 180 ° C-ni kuumutatud ahjus veerand tundi.
5. Parem on valmisoleku astet veelkord kontrollida hambatikuga: küpsetus torgatakse keskele, kui tikk on märjaks saanud, pole tainas veel küpsetatud.
6. Kaunista puistamisega tuhksuhkur või šokolaadiglasuur.

Tähelepanu! Eemaldage koogikesed vormidest alles pärast jahutamist.

Artikli autor: Rogal Ivan!