Sušienkový koláč s ovocím a želé. Želé koláč so sušienkami a ovocím: recept. Lahodný a ľahký koláč "Rozbité sklo" s kyslou smotanou bez pečenia

Popis

želé koláč- je to božsky krásny a neskutočne chutný dezert, ktorý osloví dospelých aj malých maškrtníkov. Táto torta bude ozdobou slávnostného stola.

Základom želé torty s ovocím je kyslá smotana, ktorú spolu s cukrom vyšľaháme do nadýchaného krému. Kyslú smotanu je možné nahradiť smotanou alebo nízkokalorickým jogurtom a potom sa bude koláč páčiť dievčatám, ktoré chcú schudnúť niekoľko kilogramov, ale zároveň nemôžu odmietnuť sladkosti.

Recept na želé tortu bude darom z nebies aj pre tých, ktorí v horúcom dni nechcú stáť pri sporáku alebo natierať početné koláče krémom. Jeho voňavé plody vám dodajú sviežosť a schladia vás o nič horšie ako voda a vzdušná sušienková torta zasýti telo a dodá vám veselú náladu na celý deň.

Želé koláč z kyslej smotany s ovocím je nielen krásny a chutný, ale aj veľmi zdravý. To je veľmi dôležité najmä v lete, keď je na dvore veľa ovocia a deti ho jednoznačne odmietajú jesť, resp. zimný čas keď takmer každé dieťa a dokonca aj dospelý má beriberi. A každý vie o výhodách mliečnych výrobkov, ktoré tvoria základ tohto koláča. Preto je oveľa lepšie a užitočnejšie pripraviť si želé koláč na večerné pitie čaju, ako kupovať pečivo z obchodu, ktoré je jednoducho plnené transgénnymi tukmi. Verte, že vaše deti zjedia ovocie v tejto forme za pár minút a už budú stáť pri stole na ďalšiu porciu.

Pokiaľ ide o náš recept s fotografiou výroby želé torty so sušienkou, nemusíte sa obávať, pretože je taký jednoduchý, že ho zvládne aj začínajúca hosteska v „jednom alebo dvoch“. Stačí upiecť sušienku a pripraviť základ z kyslej smotany s ovocím - a koláč je hotový!

Vyberte si teda svoje obľúbené ovocie a hor sa do kuchyne. Práve teraz náš recept krok za krokom vám povie, ako doma uvariť lahodný želé koláč, ktorý sa stane „klincom“ každého sviatočného stola.

Ingrediencie

• 
  (3 ks.)
• 
  (400 g)
• 
  (150 g)
• 
  (1 lyžička)
• 
  (1 PC.)
• 
  (3-4 kusy)
• 
  (20 g)
• 
  (3-4 st.)
• 
  (500 g)

Kroky varenia

Pripravte si sušienku. Môžete použiť svoj obľúbený recept, ale z množstva produktov, ktoré máme, dostanete perfektnú sušienku, ktorá sa pečie vo forme s priemerom 20-23 centimetrov. Vezmite hlbokú nádobu a rozbite do nej 3 vajcia. Pomocou mixéra alebo metličky vyšľaháme vajcia, kým sa nevytvorí hustá pena. Aby ste zlepšili proces šľahania, môžete do vajec pridať štipku soli - a pena bude veľmi stabilná.



Postupne po malých častiach zavádzajte 160 gramov kryštálového cukru, pokračujte v šľahaní, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia. Preosejte 150 gramov pšeničnej múky a pridajte do nej jednu čajovú lyžičku prášku do pečiva. Teraz do vaječnej zmesi postupne pridávajte múku za stáleho miešania, aby nezostali žiadne hrudky. Aby vaječná pena nespadla, cesto miesime zdola nahor.



Predhrejte rúru na 160 stupňov. Formu na pečenie vystelieme papierom na pečenie a boky vymastíme. maslo. Sušienkové cesto opatrne nalejeme do formy a pečieme 30 minút pri teplote 160 stupňov. Počas pečenia rúru neotvárajte, inak cesto spadne. Po pol hodine môžete rúru otvoriť a skontrolovať pripravenosť sušienky dreveným špáradlom alebo zápalkou. Ak sa cesto nenatiahne a na špajdli nič nezostane, tak je sušienka hotová. Po stlačení by hotové cesto malo trochu „pružiť“. Sušienku nevyberajte hneď: nechajte ju „odpočinúť“ v rúre asi päť minút, potom ju vyberte a nechajte vo forme ešte 10 minút. Až potom sa dá vybrať z formy a preniesť na mriežku, aby úplne vychladla. Aby sušienka nevydávala vaječný zápach, nechajte ju v miestnosti niekoľko hodín.



Kým kôra chladne, pripravte si želé. Vezmite malú nádobu a zmiešajte v nej 20 gramov želatíny a pol pohára studenej vody. Premiešame a odstavíme. V hrnci prevarte tri šálky vody a pridajte 200 gramov kryštálového cukru. Vezmite jeden pomaranč, dobre ho umyte teplá voda a suché. Odstráňte kôru a vytlačte šťavu. Pridajte kôru do vriacej sladkej vody a znížte teplotu na minimum. Potom pošlite pomarančový džús a vodu so želatínou. Všetko dôkladne premiešajte a priveďte do varu, ale dbajte na to, aby voda nezačala vrieť: stačí, aby sa pri stenách hrnca vytvorili bublinky. Hneď ako si to všimnete, vyberte panvicu z ohňa alebo ju vypnite. Pomarančovú tekutinu dobre premiešajte so želatínou, kým sa úplne nerozpustí. Zmes preceďte cez jemné sitko.



Pripravte si hlbokú nádobu, ktorá by mala mať podobný priemer ako priemer upečenej sušienky. Banán ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska. Dajte ich niekoľko na dno nádoby a nalejte do nich želé, ako je znázornené na fotografii. Nádobu umiestnite na chladné miesto, kým želé hmota úplne nestuhne.



Časť želé hmoty, ktorá zostane, zmiešame s kyslou smotanou. Prísady dôkladne premiešame metličkou.



Sušienka sa musí nakrájať na malé kocky a zvyšné banány na tenké krúžky. Keď banánové želé stuhne, navrstvite na ne rozdrvenú sušienku a banány striedavo vo vrstvách.



Každá vrstva musí byť naplnená zmesou želé a kyslej smotany. Mala by úplne zakryť kúsky sušienok a ovocia. Hneď ako vytvoríte želé koláč, pošlite ho do chladničky na 6-7 hodín, kým úplne nestuhne.



Keď je koláč úplne zmrazený, musíte ho vybrať z nádoby. Aby ste to urobili, vezmite nádobu, ktorá je väčšia ako tá, v ktorej sa nachádza koláč. Nalejte do nej horúca voda a ponorte nádobu so želé na minútu, potom ju prevráťte na misku. Vďaka tejto metóde sa dajú z formy ľahko vybrať akékoľvek tvary želé na stuhnutie.



A tu je to, ako vyzerá želé koláč z kyslej smotany s ovocím v sekcii. Ukazuje sa neuveriteľne šťavnaté a nasiaknuté, môžete ho takmer uhryznúť perami. A akú božskú chuť má tento koláč! Len si predstavte tú ovocnú harmóniu banánov spojenú s jemnou citrusovou vôňou a chuťou, ako aj s najjemnejšou kyslou smotanou a vzdušnými kúskami sušienky! Toto je proste božská torta! Pripravte si to a nebudete ľutovať. Navyše môže byť vyrobený z produktov, ktoré sú vždy po ruke.



Dobrú chuť!

Ovocný želé koláč dobrý spôsob pohostiť v horúcom období, pretože pochúťky sa spravidla pripravujú bez pečenia. Niektoré recepty môžu byť prispôsobené pre vegetariánske alebo akékoľvek iné diétne menu, odstránením mliečneho základu a nahradením cukru iným sladidlom.

Ako pripraviť ovocný želé koláč?

Každý kulinársky špecialista bude môcť pripraviť ovocný želé koláč bez pečenia, ak požiada dobrý recept a na niektoré nezabudnem základné pravidlá výrobu takýchto dezertov.

1. Na prípravu koláča z ovocného želé doma budete potrebovať vhodné pomôcky: odnímateľný pekáč alebo hlbokú misku, ktoré musia byť prikryté potravinovou fóliou, aby sa koláč dal ľahko vybrať z nádoby.
2. Ako základný koláč sa používajú rozdrvené sušienky zmiešané s maslom, krehký koláč, ktorý si môžete sami upiecť vopred alebo sušienka, pripravuje sa aj vlastnými rukami alebo sa používa kúpená sušienka.
3. Želé hmota sa pripravuje na báze kyslej smotany, šľahačky, jogurtu.
4. Jednoduchý koláč so želé a ovocím nezahŕňa použitie mliečnych výrobkov. Kúsky ovocia sa nalejú želé hmotou a zdobia pochúťku vo vrstvách. Každá vrstva by mala stuhnúť v chladničke aspoň jednu hodinu.
5. Akýkoľvek ovocný želé koláč by mal byť v chladničke 4-8 hodín.

Želé koláč s ovocím a kyslou smotanou

Torta so želé a ovocím základný recept, veľmi jednoduché zostavenie. Dôležité je použiť tučnú kyslú smotanu, ktorá sa dá vyšľahať, želatína je vhodná aj na instantnú granulovanú. Ovocie používa akékoľvek, ktoré je po ruke: citrusové plody, ananás, jahody alebo banány a iné mäkké ovocie.

Ingrediencie:

• kyslá smotana - 500 ml;
• želatína - 3 lyžice. l.;
• voda - ½ st.;
• jahody - 100 g;
• banán - 2 ks;
• oranžová - 1 ks;
• vanilín;
• cukor - 1 polievková lyžica.

Varenie

1. Želatínu rozpustíme vo vode, necháme 30 minút napučať.
2. Kyslú smotanu vyšľaháme s cukrom do nadýchaného krému.
3. Želatína na minimálnom ohni, miešajte, kým sa nerozpustí, nevarte!
4. Za stáleho miešania kyslej smotany tenkým prúdom pridávame želatínu.
5. Pridajte nakrájané ovocie, premiešajte.
6. Formu zakryte fóliou, nalejte základňu kyslej smotany.
7. Ovocný želé koláč dáme do chladničky na 4 hodiny.

Sušienkový koláč so želé a ovocím je možné pripraviť dvoma spôsobmi: prvým je použiť koláč ako základ, na ktorom bude želé umiestnené, druhým je nalámať sušienku a vložiť ju do želatínovej hmoty. Tento recept používa kiwi, musí sa variť v sirupe 5 minút.

Ingrediencie:

• sušienka - 1 ks;
• kyslá smotana - 500 ml;
• želatína - 40 g;
• voda - ½ lyžice. + 1 polievková lyžica. na sirup;
• cukor - 1 polievková lyžica. + ½ st. na sirup;
• vanilín;
• citrónový tvaroh - 2 lyžice. l.;
• banán - 2 ks;
• kiwi - 4 ks;
• želé s príchuťou kiwi - 40 g.

Varenie

1. Varte vodu s cukrom, vložte kiwi hrnčeky. Zatemnite 5 minút, vyberte ovocie zo sirupu, ochlaďte.
2. Želatínu nalejte vodou, po 30 minútach zahrejte.
3. Kiwi želé rozpustite v 100 ml teplej vody.
4. Sušienku nakrájajte na 2 koláče, jeden vložte do odnímateľnej formy.
5. Namočte koláč s citrónovým tvarohom.
6. Kyslú smotanu vyšľaháme s cukrom a vanilkou.
7. Zavádzajte želatínu tenkým prúdom a miešajte hmotu.
8. Nalejte základňu kyslej smotany na sušienku, ochlaďte 30 minút.
9. Vložte hrnčeky s banánmi a kiwi, zalejte želé.
10. Dajte koláč do chladničky na 4-6 hodín.

S ovocím to ocenia milovníci cheesecakov. Do tvarohu sa pridáva smotanový syr, pre hladkosť a hustú konzistenciu: Philadelphia, mascarpone. ovocie v túto možnosť pôsobiť ako dekorácia, aby sa koláč nezdal byť špinavý, môžete použiť kyslé ovocie alebo zriediť kompozíciu bobuľami.

Ingrediencie:

• sušienky - 400 g;
• maslo - 50 g;
• tvarohová hmota - 400 g;
• mascarpone - 250 g;
• cukor - 200 g;
• vanilín;
• želatína - 40 g;
• voda - ½ lyžice. + 300 ml pre želé;
• jahody, maliny - 200 g;
• konzervovaný ananás - 2 krúžky;
• želé "Cherry" - 90 g.

Varenie

1. Sušienky pomelieme na strúhanku, pridáme rozpustené maslo, rozložíme do formy, utlačíme a vložíme do chladničky.
2. Namočte želatínu do ½ lyžice. voda.
3. Tvaroh vyšľaháme s cukrom a pridáme mascarpone.
4. Teplá želatína, nalejte do tvarohu.
5. Tvarohovú vrstvu položte na vrch koláča, chladte 1 hodinu.
6. Nalejte horúca vodačerešňové želé.
7. Vložte nakrájané ovocie a bobule do želé, premiešajte.
8. Ovocnú vrstvu dáme na tvaroh, uhladíme.
9. Želé koláč s bobuľami a ovocím dáme do chladničky na 4 hodiny.

Pieskový koláč so želé a ovocím

Ovocná želé torta tento recept tiež to vychádza veľmi krásne. Použiť môžete zavárané plátky alebo čerstvé marhule, prípadne broskyne, zo sirupu a dužiny urobiť hutné želé, ktoré pokryje hotový dezert hustou vrstvou. Časť kyslej smotany a želé krému a ovocie sa používa na ozdobenie koláča.

Ingrediencie:

• savoiardi - 25-30 kusov;
• pieskový koláč - priemer 22 cm;
• kyslá smotana 25% - 500 ml;
• želatína - 40 g;
• cukor - 150 g;
• konzervované marhule - 200 g + 6-7 ks. na dekoráciu;
• marhuľový sirup - 200 ml;
• želé "Peach" - 90 g.

Varenie

1. Namočte želatínu do ½ lyžice. vody, po pol hodine zohrejte, kým sa nerozpustí.
2. Želé zalejeme 200 ml horúcej vody.
3. Vyšľahajte kyslú smotanu s cukrom, želatínu miešajte tenkým prúdom.
4. Pridáme 2/3 pripravených a nakrájaných marhúľ, premiešame.
5. Vložte koláč do odnímateľnej formy, rozložte savoiardi po obvode, nalejte 2/3 kyslej smotany, nechajte vychladnúť 40 minút.
6. Do vychladnutého želé nalejeme sirup a roztlačenú dužinu z marhúľ. Zmiešať.
7. Želé natrieme na koláč a necháme 1 hodinu chladiť.
8. Ozdobte krémom a plátkami, dajte do chladničky na ďalšie 3 hodiny.

Na prípravu lahodného želé a ovocia si musíte vybrať ovocie a mliečny základ, ktoré sú vhodné pre vašu chuť, čiže s čerešňovým jogurtom a napríklad pomarančom vyjde nie veľmi chutný dezert. Ako základ sa používajú rozdrvené sušienky, ako napríklad tvarohový koláč alebo hotový koláč: sušienka alebo krehké pečivo.

Ingrediencie:

• čerešňový jogurt - 500 ml;
• cukor - 100 g;
• želatína - 40 g;
• voda - ½ st.;
• čokoládové sušienky - 300 g;
• rozpustené maslo - 50 g;
• jahody, čerešne, maliny - 200 g.

Varenie

1. Želatínu namočte, po 30 minútach zohrejte, kým sa granule nerozpustia.
2. Porazte jogurt s cukrom, postupne zavádzajte želatínu, pridajte 2/3 pripravených bobúľ.
3. Sušienky pomelieme, spojíme s maslom, vložíme do formy, utlačíme.
4. Nalejte jogurtovú hmotu na koláč, ochlaďte 30 minút, ozdobte zvyšnými bobuľami a vložte do chladničky na 4 hodiny.

Želé koláč s ovocím a sušienkami

Tento recept na želé koláč s ovocím a sušienkami sa predáva okamžite. Z ovocia budete potrebovať sušené marhule (v lete možno použiť čerstvé marhule), banán, jahody a mandarínky. Ako základ môžete použiť kyslú smotanu alebo jogurt, všetky komponenty sú rozložené vo vrstvách. Na dekoráciu budete potrebovať misku a potravinovú fóliu.

Ingrediencie:

• kyslá smotana - 600 ml;
• sušienky - 400 g;
• želatína - 50 g;
• cukor - 150 g;
• jahody - 100 g;
• banán - 2 ks;
• mandarínky - 3 ks;
• sušené marhule - 50 g.

Varenie

1. Želatínu namočte, po 20 minútach zohrejte (nevarte!).
2. Vyšľahajte kyslú smotanu s cukrom, pridajte želatínu.
3. Misku prikryjeme potravinovou fóliou, nalejeme 1/3 kyslej smotany, dáme vrstvu nalámaných sušienok, nakrájané ovocie, zopakujeme ešte 1 vrstvu, zalejeme zvyškom smotany.
4. Na vrch koláča položíme celý koláčik, vložíme na 4 hodiny do chladu.
5. Otočte želé a ovocie na misku, odstráňte film.

Takýto koláč je možné vyrobiť bez pečenia pomocou zakúpeného koláča. Aby dezert vyzeral veľkolepo v sekcii, vezmite si odnímateľnú formu veľký priemer než koláč. Na použitie týchto surovín budete potrebovať 30 cm nádobu, torta sa pečie vo forme 22 cm.Rôsolová náplň do ovocnej torty sa pripravuje z hotového pomarančového želé.

Ingrediencie:

• sušienka - 1 koláč;
• krém 33% - 600 ml;
• práškový cukor - 200 g;
• pomarančový džem - 100 g;
• želé "Pomaranč" - 90 g;
• voda - 300 ml + 100 ml pre želatínu;
• želatína - 50 g;
• oranžová - 2 ks.

Varenie

1. Namočte želatínu studená voda, ako napučiava, varíme, kým granule nevykvitnú.
2. Želé zalejeme horúcou vodou, premiešame, odstavíme.
3. Smotanu vyšľaháme s práškom, tenkým pramienkom pridávame želatínu.
4. Sušienky nakrájané na 2 koláče, jeden vložte do formy, namočte džemom.
5. Natrieme 2/3 krému, dáme na 30 minút do chladničky.
6. Položte druhý koláč, namočte džem a rozdeľte ďalšie 2/3 krému, nechajte vychladnúť 30 minút.
7. Pomaranče ošúpeme, umyjeme a osušíme. Nakrájajte, položte na vrch koláča, nalejte želé.
8. Dáme na 2 hodiny do chladničky, vyberieme z formy, ozdobíme krémom, dáme ešte na 3 hodiny do chladu.

Torta "Exotica" so želé a ovocím

Nezvyčajné s ovocím sa nazývalo "exotika", vďaka originálny dizajn. Môžete použiť dostupné pomaranče, banány, bobule alebo použiť mango, broskyne. V tomto prípade je lepšie nepoužívať hotové ochutené želé, ale vyrobiť si ho sami zo želatíny a pomarančového džúsu.

Môj manžel mal narodeniny v septembri. Na slávnostný stôl si príbuzní objednali ovocný koláč bez krému. Zdieľajte recept!
Najprv musíte upiecť sušienku.
Do sucha vytretej misky rozšľaháme vajíčka a pridáme štipku soli. Začnite šľahať mixérom, postupne pridávajte cukor (0,5 šálky), kým hmota nezbelie a nezväčší objem.
Na vyšľahanú hmotu rovnomerne prisypeme múku a jedným smerom premiešame lyžicou.

Formu na formu vymastíme maslom a zľahka vysypeme múkou. Cesto nalejeme do formy, uhladíme.

Vložíme do rúry vyhriatej na 170-180 C a pečieme 25-30 minút. Skontrolujte pripravenosť koláča zápalkou.
Hotový koláč rozrežte na polovicu. Potrebujeme len jednu polovicu, druhú môžeme jesť s obľúbeným džemom alebo džemom.
Vložte sušienku do odnímateľnej formy. Už vychladnutú sušienku namočíme do sirupu. Mimochodom, sirup by mal byť tiež vychladnutý.

Aby ste sirup uvarili, musíte si vziať 0,5 šálky vody, priviesť do varu, potom pridať cukor (0,5 šálky) a variť, miešať, kým sa cukor úplne nerozpustí. V ochladenom syre je potrebné pridať citrónová šťava chuť.

Okamžitá želatína nalejte 5 polievkových lyžíc. l. vodou, premiešame a necháme napučať. Medzitým si nakrájame banán a ovocie na kúsky.

Kyslú smotanu vyšľaháme mixérom s cukrom (0,5 šálky) a vanilkovým cukrom. Potom pridajte ovocie a želatínu rozpustenú na miernom ohni (nemala by byť horúca). Všetko dobre premiešame.

Keksík nasiaknutý sirupom zalejeme želé z kyslej smotany s ovocím.

Pošlite koláč do chladničky na 3-4 hodiny. Hotový koláč ozdobte podľa ľubovôle. Tortu som ozdobila jahodami a navrch som dala dr. Oetker.

Pekný deň všetkým a dobrú náladu! Koniec koncov, je to nálada, ktorá nás často tlačí k určitým výkonom. Tu som bol zrazu o 23:00 „prikrytý“ a bola tu nevysvetliteľná túžba uvariť želé koláč s ovocím. Tento nápad podnietili zvyšky kyslej smotany a broskyne s pár jahodami. Jasne som si predstavila svetlý dezert s jemnou textúrou a kúskami ovocia.

Ako pripraviť želé dezert bez námahy za 40 minút

Na varenie nie je veľa času, pretože. Chce sa mi spať, tak som recept pripravila podľa zrýchleného programu - bez pečenia. Prípravok nerobil žiadne ťažkosti, všetko sa premiešalo, ale nechalo stuhnúť. Do rána to bolo pripravené.

Potreboval som:

• kyslá smotana - 450 gr.
• Voda - ½ šálky.
• Želatína - 15 g.
• Vanilkový cukor - 1 vrecúško.
• Cukor - ¾ šálky.
• Jahody - 350 gr.
• Broskyňa - 1 ks.

Želatínu som rozriedila v studenej vode a nechala 20 minút napučať.

Počas tejto doby vyšľahajte kyslú smotanu s cukrom a vanilkovým cukrom.

Napučanú želatínu roztopíme na miernom ohni. Mali by ste dostať homogénnu tekutú hmotu, ale nepriveďte ju do varu.

Jemne ju nalejte do kyslej smotany, dôkladne premiešajte mliečny výrobok nezváral.

Jahody a broskyňu som nakrájala na malé kúsky, môžete to urobiť ako na mojej fotografii, môžete to urobiť inak.

Zavedené ovocie a bobule do kyslej smotany. Všetko dôkladne premiešame. Ďalej by sa mala hmota naliať do vhodnej formy, ale rozhodol som sa nechať všetko v sklenenej miske.

Ako každý želé výrobok, aj náš koláč musí stuhnúť. Preto ho pokojne nechávam cez noc v chladničke. Vo všeobecnosti však na vychladnutie budú stačiť 4 hodiny.

Neobvyklú sladkosť kyslej smotany ozdobíme podľa chuti - zelenou mätou alebo kúskami čerstvého ovocia.

Pozrite sa na túto krásnu tortu. Svetlé kúsky ovocia vyzerajú veľmi výhodne v bielom mrazenom želé. V práci zákusok odletel za 5 minút. Ak chcete uspokojivejší koláč, moju kyslú smotanu a želé hmotu môžete pred ochladením naliať na sušienkový koláč v odnímateľnej forme. Potom dostanete ten pravý slávnostný.

Ďalšou uspokojivou a jednoduchou možnosťou je zmiešať s kyslou smotanou a sušienkami s makom alebo sezamom spolu s ovocím. A v zimné obdobie bobule môžu byť nahradené kúskami viacfarebného želé. Vo všeobecnosti existuje veľa možností pre dezert - vyberte si akýkoľvek.

Dobrú chuť!

Želé koláč vyrobený s kyslou smotanou môže byť vyrobený rôznymi spôsobmi. Recept sa neobmedzuje len na zloženie produktov: je tu miesto, kde uplatniť fantáziu. Najjemnejšie želé je popretkávané ovocím, sušienkami a ďalšími prísadami, ktoré zvýrazňujú chuť dobré jedlo. AT letný čas Tento recept bude vašou záchranou, ak potrebujete rýchlo pripraviť sviatočný dezert alebo niečo chutné na víkend. Zvážte niekoľko spôsobov, ako vytvoriť majstrovské dielo z jednoduchého želé.

Želé koláč je najlepšie variť večer, aby sa dal na noc stuhnúť do chladničky. Recept na tento dezert bude vyžadovať nasledujúcu sadu produktov:

• 4 balenia želé;
• pol litra kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
• pohár cukru;
• 40 gramov instantnej želatíny;
• 150 mililitrov vody;
• vrecko vanilkového cukru;
• bobule a ovocie (maliny, mandarínky, ríbezle, kivi atď.).

Nemusíte zbierať veľa bobúľ alebo ovocia rovnakého druhu: je lepšie vziať si zo všetkého trochu, potom bude chuť oveľa rozmanitejšia.

Recept:

1. Každé vrecúško želé nasypte do prevarenej vody a úplne v nej rozpustite. Postupujte podľa pokynov na vrecku. Je žiaduce, aby želé bolo viacfarebné a každá farba sa naleje do svojej vlastnej formy.
2. Do horúcej prevarenej vody dáme instantnú želatínu a pridáme vanilkový cukor. Všetko dôkladne premiešame.
3. Cukor vyšľaháme s kyslou smotanou.
4. Pridajte želatínu do kyslej smotany a pokračujte v šľahaní.
5. Zmrazené želé nakrájame na kúsky a kocky v náhodnom poradí položíme na základňu dezertu, preložené nakrájaným ovocím a bobuľami.
6. Hotové sklíčko polejeme kyslou smotanou a dáme do chladničky. Ideálne je, ak želé torta odleží cez noc na chladnom mieste, aby stuhla.
7. Aby ste oddelili želé koláč od formy, pred podávaním sa forma na niekoľko sekúnd ponorí do studenej vody.

Koláč s kyslou smotanou a sušienkami

Želé koláč možno pripraviť na základe krehké sušienky. Jeho recept je tiež celkom jednoduchý a nezaberie veľa času. Na varenie si vezmite:

• pol kilogramu kyslej smotany;
• 20 gramov želatíny;
• 150 gramov cukru;
• 120 gramov sušienok;
• ovocie (kiwi, broskyne, hrušky, čerešne).

Recept krok za krokom:

1. Želatínu zalejte vodou a nechajte pol hodiny napučať.
2. V tomto okamihu opatrne šľahajte cukor s kyslou smotanou pomocou mixéra.
3. Ovocie pripravíme: kivi, broskyne a hrušky ošúpeme zo šupky, čerešne vyberieme kosti.
4. Sušienky polámte na malé kúsky.
5. Počas tejto doby bude mať želatína čas napučať. Teraz sa môže mierne zahriať na úplné rozpustenie.
6. Pripravenú želatínovú zmes vlejeme do kyslej smotany a premiešame.
7. Formu, do ktorej budeme želé tortu ukladať, vyložíme potravinovou fóliou.
8. Poukladáme kúsky ovocia, zalejeme kyslou smotanou a na vrch rovnomerne nasypeme sušienky. Dáme do chladničky.
9. Ráno je možné želé vybrať z formy a prevrátiť tak, aby boli sušienky na dne.

Dezert s tvarohom

Podobný želé koláč môže byť vyrobený na báze kyslej smotany a tvarohu. Recept na jeho prípravu odporúča užívať:

• pol kilogramu tvarohu a kyslej smotany;
• jeden a pol pohára cukru;
• 2 vrecká vanilínu;
• 5 polievkových lyžíc kondenzovaného mlieka (pre nedostatok ho môžete nahradiť cukrom);
• 5 kusov sušienok.

Na plnenie a ozdobu môžete použiť hrozienka, sušené marhule alebo čerstvé ovocie. Začnime variť:

1. Do formy vložte potravinovú fóliu a na ňu sušienky.
2. Želatínu rozpustíme vo vode, necháme uvariť a potom zohrejeme vo vodnom kúpeli.
3. Vyšľahajte kyslú smotanu s cukrom a vanilkou, pridajte polovicu teplej želatínovej hmoty. Môžete pridať nejaké ovocie.
4. V mixéri vyšľaháme kondenzované mlieko, tvaroh, cukor a vanilku. Pridajte druhú polovicu želatíny a sušené ovocie.

Na vytvorenie koláča najskôr položte kyslú smotanu a potom vrstvy tvarohu. Medzi nimi môžete vytvoriť vrstvu kusov ovocné želé. Koláč je hotový. Si môžete vyskúšať!

Video recept na výrobu sušienkového želé koláča na kyslej smotane