Najcennejšie potraviny starých Slovanov. Rastlinná potrava. Video Tajomstvo výživy starých Slovanov. Jedlo bohov

Staroveké Rusko malo rozvinutú liečiteľskú tradíciu založenú na zaklínadlách a bylinnej medicíne. V súčasnosti sa zachovali staroveké lekárske knihy, liečitelia a bylinkári, ktoré obsahujú poznatky o védskom ruskom období.
Príbehy. Staroveký etnoveda bolo čarodejníctvo a čarodejníctvo, ktoré vlastnili mágovia, čarodejníci a liečitelia. Veduni používali kúzla, sprisahania, ohováranie. Vychádzali z viery v tajomné sily prírody, zosobnené v slovanských božstvách ako Perun, Khors, Yarila a iní.
Predkovia Slovanov vyznávali animistické ("Anima" - duša) predstavy o ľudskom živote, to znamená myšlienku reinkarnácie.
Po smrti duša opustila telo a vystúpila do neba, alebo sa trápila v blízkozemskom priestore. Veľký význam sila rodiny bola daná. Čarodejníci a čarodejníci - ľudia, ktorí vlastnili tajné vedomosti a múdrosť, boli spojovacím článkom medzi ľuďmi, bohmi a duchmi klanu. Ich sprisahania, ktoré zneli ako poézia, fungovali vďaka jedinečným vibráciám, ktoré vyháňali choroby a neduhy. Okrem sprisahaní liečitelia používali vo svojej lekárskej praxi metódy priameho vplyvu na fyzické telo pacienta. Zachránili pred vykĺbeniami, výronmi a zraneniami.
Obľúbenou liečebnou metódou boli kúpele a vodné procedúry, ktoré využívali určitý druh zvukovej terapie, ako napríklad spievajúce misy. Chorobu vyhnali „zametaním“ metlou z prútov určitých rastlín. Používa sa aj čarovná voda. Ďalším spôsobom liečenia bolo strihanie vlasov a nechtov, keďže boli nositeľmi informácií o chorobe. Boli zničené, spálené alebo kŕmené zvieratami a vtákmi. Choroba teda opustila človeka a prešla na zviera.
V kultúre starých Slovanov samostatné miesto bol daný žene. Bola obdarená zvláštnou mystickou, liečivou silou. Preto sa nemožno čudovať, že sa nosili aj choroby ženské mená: cholera, kiahne, horúčka, prechladnutie, triaška atď.
Starí Slovania považovali svet za kombináciu a interakciu troch úrovní: vládnuť, odhaliť a navi. U človeka sa prejavovali ako duch, duša a telo. Liečebná práca na všetkých troch rovinách znamenala. Metódy práva teda riešili problémy s chorobami na úrovni vedomia. S popretím zákonov svaroga, silným emocionálnym zaangažovaním sa do vášní bytia, pošliapaním duchovných smerníc človek stráca to hlavné - harmóniu so svojím božským princípom. V dôsledku toho to narúša integritu koordinovanej práce všetkých troch princípov, oslabuje realitu a navigáciu a vedie k chorobe. Systém slovanských vedomostí o zdraví hovorí, že faktory vedúce k chorobe sú sedemloďové, ktoré nemožno tolerovať. Patria sem: bolesť, nedostatok jedla a pitia, nedostatok spánku, chlad, negatívne emócie (najmä odpor) a prirodzená potreba. Okrem toho je tu sedem protiľahlých lodí – realít, ktoré si nemožno dopriať. Sú to potešenie, nadmerné teplo, nadmerný spánok, nadmerné pitie a jedenie, lichotenie a nekontrolované nasledovanie svojich prirodzených sklonov. Metódy Navi teda vyzvali Slovanov, aby vedome obmedzili svoje túžby a dušu. Cvičili na to množstvo techník zameraných na obnovenie energetickej rovnováhy v tele Zdravé stravovanie, správna fyzická aktivita a kúpele. Metódy skutočného života sú zamerané na rozvoj tela a zvýšenie jeho energetického potenciálu.
Starí Slovania mali ucelený systém vedomostí o štruktúre ľudských energetických tiel. Človek mal tri sféry vedomia. Dolné kráľovstvo sa nazývalo striebro, jeho stredom alebo „Stôl“ ​​bol žalúdok, tam bola nahromadená všetka životná sila. Stredné alebo medené kráľovstvo bolo lokalizované v srdci, kde žije sila našej duše a srdca. V dávnych dobách sa tomu hovorilo snaga. Horné alebo zlaté kráľovstvo sa nachádzalo v oblasti čela alebo koruny. Bol to príbytok sily mysle.
Tradície starých Slovanov boli dlhé roky stratené a zabudnuté, no teraz sa začalo ich oživovanie. Slovanská gymnastika a špecialisti na slovanskú medicínu sa objavili v niekoľkých centoch, čo nám pomáha zapamätať si a spoznať kultúru našich predkov.
Autor článku je celostný lekár a. M. tyutyunik na základe materiálov knihy. Meshalkin, E. Barantsevich "Slovanská gymnastika".

Čo máš dnes na obed? Zeleninový šalát, boršč, polievka, zemiaky, kuracie mäso? Tieto jedlá a produkty sa nám udomácnili natoľko, že niektoré z nich už považujeme za prvoplánovo ruské. Súhlasím, prešlo niekoľko stoviek rokov a pevne vstúpili do našej stravy. A nemôžem ani uveriť, že kedysi sa ľudia zaobišli bez obvyklých zemiakov, paradajok, slnečnicového oleja, nehovoriac o syre alebo cestovinách.

Potravinová bezpečnosť bola vždy najdôležitejšou otázkou v živote ľudí. Na základe klimatických podmienok a prírodné zdroje každý národ vo väčšej či menšej miere rozvíjal poľovníctvo, chov zvierat a rastlinnú výrobu.
Kyjevská Rus ako štát vznikla v 9. storočí nášho letopočtu. V tom čase sa strava Slovanov skladala z múčnych výrobkov, obilnín, mliečnych výrobkov, mäsa a rýb.

Z obilnín sa pestoval jačmeň, ovos, pšenica a pohánka, o niečo neskôr sa objavila raž. Samozrejme, základným jedlom bol chlieb. V južných oblastiach sa piekla z pšeničnej múky, v severných oblastiach sa čoraz častejšie používala ražná múka. Okrem chleba piekli aj placky, lievance, koláče a na sviatky koláče (často z hrachovej múky). Koláče môžu byť s rôznymi náplňami: mäso, ryby, huby a bobule.
Pirohy sa pripravovali buď z nekysnuté cesto, aký sa teraz používa na halušky a halušky, alebo z kysnuté cesto. Nazývalo sa to preto, lebo to bolo naozaj kyslé (kvasené) vo veľkej špeciálnej nádobe – kysnuté cesto. Prvýkrát sa cesto miesilo z múky a studne alebo riečnej vody a dalo sa na teplé miesto. Po pár dňoch cesto začalo bublať – bol to „pracovný“ divý kvások, ktorý je vždy vo vzduchu. Teraz sa z nej dalo piecť. Pri príprave chleba alebo pirohov si v miesiči, ktorému sa hovorilo kysnuté cesto, nechali trochu cesta a nabudúce už do kysnutého cesta pridali len správne množstvo múky a vody. V každej rodine žil kvas dlhé roky a nevesta, ak odišla bývať do vlastného, ​​dostala veno s kvasom.

Kissel sa už dlho považuje za jedno z najbežnejších sladkých jedál v Rusku. AT Staroveké Rusko kissels sa pripravovali na báze ražných, ovsených a pšeničných vývarov, kyslej chuti a šedohnedej farby, ktorá pripomínala farbu pobrežnej hliny ruských riek. Kissels sa ukázali ako elastické, pripomínajúce želé, želé. Keďže v tých časoch nebol cukor, podľa chuti sa pridával med, džem alebo bobuľové sirupy.

V starovekom Rusku boli kaše veľmi obľúbené. Väčšinou to bola pšenica alebo ovsené vločky, z celých zŕn, ktoré sa dlho dusili v rúre, aby boli mäkké. Veľkou pochúťkou bola ryža (sorochinský proso) a pohánka, ktoré sa v Rusku objavili spolu s gréckymi mníchmi. Kaše sa dochucovali maslom, ľanovým alebo konopným olejom.

Zaujímavá situácia v Rusku bola so zeleninovými výrobkami. To, čo používame teraz, nebolo v dohľade. Najbežnejšou zeleninou bola reďkovka. Bola trochu odlišná od tej modernej a bola mnohonásobne väčšia. Masívne sa šíril aj repík. Tieto koreňové plodiny sa dusili, vyprážali a používali sa na výrobu plnky do koláčov. Hrach je tiež známy od staroveku v Rusku. Nielenže sa varilo, ale aj vyrábala múka, z ktorej sa piekli palacinky a koláče. V 11. storočí sa na stoloch začala objavovať cibuľa, kapusta a o niečo neskôr aj mrkva. Uhorky sa objavia až v 15. storočí. A nám známe solanovité: zemiaky, paradajky a baklažány sa k nám dostali až začiatkom 18. storočia.
Okrem toho sa v Rusku z rastlinných potravín používal divoký šťavel a quinoa. Zeleninovú stravu dopĺňalo množstvo lesných plodov a húb.

Z mäsitých jedál boli u nás známe hovädzie, bravčové, kurčatá, husi a kačice. Jedli málo konského mäsa, väčšinou vojenského počas ťažení. Na stoloch bolo často mäso z divých zvierat: zverina, diviak a dokonca aj mäso z medveďa. Jedli sa aj jarabice, lieskové tetrovy a iná zverina. Dokonca aj šírenie svojho vplyvu kresťanská cirkev, ktorí považovali za neprijateľné jesť divé zvieratá, nedokázali túto tradíciu vykoreniť. Mäso sa vyprážalo na uhlí, na ražni (dusilo sa), alebo sa ako väčšina jedál dusilo na veľké kusy v rúre.
Pomerne často v Rusku jedli ryby. Väčšinou to boli riečne ryby: jeseter, jeseter, pleskáč, zubáč, krpce, ostriež. Uvarilo sa, upieklo, sušilo a osolilo.

V Rusku neboli žiadne polievky. Slávna ruská rybia polievka, boršč a hodgepodge sa objavili až v 15.-17. Bola tu "tyurya" - predchodkyňa modernej okroshky, kvas s nakrájanou cibuľou a ochutený chlebom.
V tých časoch, ako aj u nás, sa Rusi pitiu nevyhýbali. Podľa Príbehu minulých rokov bola hlavným dôvodom Vladimírovho odmietnutia islamu triezvosť predpísaná týmto náboženstvom. "Pitie," povedal, "je radosť Rusov. Nemôžeme žiť bez tohto potešenia." Ruský chlast je pre moderného čitateľa vždy spojený s vodkou, ale v ére Kyjevskej Rusi alkohol nešoférovali. Konzumovali sa tri druhy nápojov. Vyrábal sa nealkoholický alebo mierne omamný nápoj Kvass ražný chlieb. Bolo to niečo ako pivo. Bol pravdepodobne tradičným nápojom Slovanov, ako sa o ňom hovorí v záznamoch o ceste byzantského vyslanca k vodcovi Hunov Attilovi na začiatku piateho storočia spolu s medom. Med bol na Kyjevskej Rusi mimoriadne populárny. Varili a pili ho laici aj mnísi. Podľa kroniky si knieža Vladimír Červené slnko pri príležitosti otvorenia kostola vo Vasileve objednalo tristo kotlíkov medu. V roku 1146 princ Izyaslav II objavil v pivniciach svojho rivala Svyatoslava päťsto sudov medu a osemdesiat sudov vína. Bolo známych niekoľko druhov medu: sladký, suchý, s korením atď. Víno sa tiež pilo: vína sa dovážali z Grécka a okrem kniežat pravidelne dovážali víno na slávenie liturgie aj kostoly a kláštory.

Taká bola staroslovienska kuchyňa.Čo je ruská kuchyňa a aké je jej spojenie so staroslovienčinou? Počas niekoľkých storočí sa zmenil život, zvyky, rozšírili sa obchodné vzťahy, trh sa zaplnil novými produktmi. Ruská kuchyňa absorbovaná veľké množstvo národné jedlá rôznych národov. Niečo bolo zabudnuté alebo nahradené inými produktmi. Hlavné trendy staroslovienskej kuchyne v tej či onej podobe však pretrvali dodnes. Toto je dominantné postavenie chleba na našom stole, široký sortiment pečiva, cereálií, studených pochutín. Ruská kuchyňa preto podľa mňa nie je niečím izolovaným, ale logickým pokračovaním staroslovienskej kuchyne, napriek tomu, že v priebehu storočí prešla výraznými zmenami.

V ruštine ľudové rozprávky slávni hrdinovia na hostinách vždy jedia kašu a pijú med. Starí Slovania boli známi svojim zdravím a silou a samozrejme, že obvyklé slovanské jedlo im dávalo silu.

Čím sa teda naši predkovia tak živili?

Samozrejme, jedným z hlavných jedál bola kaša.

Ale kaša vôbec nebola taká, na akú sme dnes zvyknutí.

Ryžová kaša nebola dostupná bežným obyvateľom Ruska, ryža bola v zámorí, veľmi drahé obilniny, „sorochinský proso“, ako sa ryža nazývala. Ak nie ryža, tak pohánka samozrejme okamžite príde na myseľ, pretože práve túto obilninu sme od detstva naučení milovať, budete prekvapení, keď zistíte, že pohánka nebola v dávnych dobách „našou“ kašou.

Pohánka, ako sa ukázalo, tiež nebola častým jedlom na ruskom stole. Pohánka bola prinesená do Ruska z Byzancie gréckymi mníchmi, odtiaľ pochádza aj jej názov, pohánka.

Pohánka sa jedla len na veľmi veľké sviatky.

Akú kašu teda jedli naši predkovia?

A jedli proso a ovsené vločky!

O zázračných vlastnostiach ovsených vločiek vie takmer každý. A naši predkovia nejedli ovsené vločky, ktoré sú nám známe.

Starí Slovania jedli ovsené vločky, z celého ovsa, duseného v rúre.

Vo všeobecnosti kaša v rúre chradla a z tepla akoby naberala silu.

Kaša sa dochucovala prírodným, domácim maslom, ghí, ktoré je dnes svetu známe ako ghí, konope alebo ľanové semienko. Kaša sa pripravovala v hlinených nádobách, jedlo sa jedlo drevenými lyžicami a často rukami, mimochodom, ani náhodou neboli vidličky.

Prekvapivo je to aj skutočnosť, že veľa zeleniny, ktorú poznáme, v tých vzdialených časoch v Rusku tiež neexistovalo.

Na obvyklom stole starých Slovanov neboli žiadne paradajky, mrkva, repa, uhorky, zemiaky, dokonca ani cibuľa.

Ale naši predkovia veľmi dobre poznali také zázračné ovocie ako cesnak.

Reďkovky a, samozrejme, dnes už takmer zabudnuté, ale už dávno veľmi obľúbené, boli stálice na jedálnom lístku.

Hrášok bol tiež častým hosťom antických jedál.

Napodiv naši predkovia dokonca vyrábali múku z hrachu a z múky pripravovali hrachové cesto, z ktorého sa piekli pirohy a placky, nerátajúc polievku a kašu.

Chlieb Batiushka zaujímal v ruskej kultúre osobitné miesto.

Chlieb bol hlboko rešpektovaný a klaňaný pred chlebom, „chlieb je hlavou všetkého“, tento výraz môžete počuť dodnes.

Ale chlieb v tých vzdialených časoch nebol vôbec rovnaký ako dnes, v dávnych dobách sa chlieb piekol bez kvasníc!

Chlieb a koláče sa vyrábali z kysnutého kvásku, robili sa vo veľkej drevenej mise na vode z rieky a niekoľko dní sa čakalo, kým cesto vykysne. Cesto vykyslo na teplom mieste, najmä preto, že cesto vykyslo a vďaka prirodzeným prirodzeným procesom kvasenia začalo kysnúť a bublať.

Cesto sa nespotrebovalo úplne, vždy sa nechal kúsok na dne kysnutého cesta na ďalšie cesto.

Po svadbe išla Vesta do domu svojho manžela a vzala si so sebou kúsok domáceho cesta, aby v novom dome pripravila nové cesto a upiekla nový chlieb.

Nebola ani múka ako dnes, naši predkovia jedli chlieb a celozrnnú múku, ražnú, amarantovú, špaldovú.

Z nápojov bola obľúbenou pochúťkou želé, ktorá bola kyslá, odtiaľ jej názov.

Kissel bol vyrobený z ovsených vločiek, hmota sa nechala vykysnúť a potom sa varila do husta, dokonca sa krájala nožom. Jedli také želé s džemom a medom.

Keď už hovoríme o mede! Nie náhodou sa v každej ruskej rozprávke spomína med, med jedli a med pili. A medové týždne k nám vôbec neprišli z americkej kinematografie. Med v Rusku sa nazýval prvý mesiac rodinný život mladomanželov, lebo na svadbu sa dával sud medu a mladí ho museli do mesiaca zjesť, aby sa prvé dieťa v rodine narodilo ako hrdina.

Džemy v Rusku boli v každom dome, ale iba tie sa varili nie na cukre, ale na mede.

A samozrejme, naši predkovia s radosťou jedli všetky dary lesa, huby, bobule, orechy, bylinky atď.

Je pravda, že starí Slovania považovali za huby iba agarické huby a obzvlášť si cenili huby a mliečne huby, ako aj dnes. A všetky huby s hubami sa nenazývali hubami, ale nazývali sa pery.

Solené huby na zimu vo veľkom drevené sudy, s voňavým kôprom.

Historici dnes prišli aj na to, že aj starí Slovania boli vegetariáni, mäso na stole bolo mimoriadne vzácnym hosťom a väčšinou to bola divina.

V potrave starých Slovanov boli mliečne výrobky tiež vždy vysoko cenené a krava bola od pradávna uctievaná a považovaná za ošetrovateľku.

Kuchyňa bola teda oveľa užitočnejšia ako tá súčasná a určite sa líšila rozmanitosťou, napriek absencii mnohých dnes nám známych jedál.

Video Tajomstvo výživy starých Slovanov. Jedlo bohov!

Pri prestieraní stola sa niekedy pýtate, aké jedlo jedli naši predkovia, starí Slovania? Na túto otázku možno dať odpoveď.

Pri vykopávkach v starej ruštine nachádzajú množstvo zvyškov jedla. V prvom rade ide o zrná rôznych obilnín, napríklad: jačmeň, pšenica, raž, ovos, pohánka.

Obilniny sa zvyčajne vyrábali zo zŕn alebo sa mleli na obilniny. Z obilia sa vyrábala aj Braga, kvas a pivo.

Jedným z jedál v starovekom Rusku bola kaša, do ktorej sa pridávali zeleninový olej. Ak jedli mäso, tak iba „odstredené“ alebo vyprážané (dusené vo vlastnej šťave, v ruskej rúre).

V starovekom Rusku neboli žiadne polievky, objavili sa až na konci 17. storočia. Polievku priniesli cudzinci z Európy.

V lete bola „tyurya“ obľúbeným jedlom - je to predok našej okroshky. Bola to cibuľa rozdrvená na kvas a ochutená chlebom.

Jedli aj zeleninu: mrkvu, hrášok, repu a cibuľu. Aj v starovekom Rusku Slovania poznali cesnak, uhorky a najmä kapustu.

Zaujímavosťou je, že už v tom čase starí Slovania vedeli na zimu skrútiť zeleninu – mokré jablká, nakladať uhorky. Takáto mrazená a nakladaná zelenina sa nazývala lenivá. V Moskve, kde sa s nimi obchodovalo, volali ulicu - Lenivka.

Proteínové jedlo pozostávalo hlavne z rýb a mäsa, ako aj mliečnych výrobkov: syr, tvaroh, maslo a kyslá smotana. V starovekom Rusku nebol cukor a namiesto toho ho používali.

Odvary z mnohých liečivých bylín pôsobili ako horúce nápoje, alebo sa napríklad pili sbiten - to je uvarený med vo vode, rozšľahaný spolu s vajíčkami.

Pre človeka žijúceho v našej dobe by sa takéto jedlo mohlo zdať veľmi nevýrazné, pretože soľ bola v tom čase veľmi drahá a preto sa používala veľmi zriedka.

Čo jedli v Rusku?

Pravidlo PRVÉ a HLAVNÉ. Ak ste zdraví, jedzte väčšinou to isté, čo jedli vaši predkovia žijúci v rovnakej oblasti.
Potravinové tradície rôznych národov sú rôzne a vyvíjali sa mnoho storočí. Ak teda mechanicky prenesiete aj najviac Najlepšie vlastnosti Výživa jedného človeka druhému nepridá zdravie, pretože to zaberie veľa času gastrointestinálny traktčlovek si nezvyčajné jedlo prispôsobil a vnímal ako svoje. Všeobecne sa ustálilo, že storočných z najviac rôznych regiónoch sveta vedú aktívny životný štýl, na ktorý sú zvyknutí od detstva. Najmä chodia veľa v každom ročnom období a za každého počasia.
Charakteristické je v drvivej väčšine prípadov aj ich silné rodinné a sociálne postavenie. Storoční ľudia, ich príbuzní a priatelia majú vysoko vyvinutý zmysel pre rodinnú integritu a kontinuitu generácií.
Ideálnym jedlom je jedlo rodného domova, rodného kozuba, ktoré je založené na receptoch odovzdávaných z babičky na dcéru a vnučku, na rodinných tradíciách, na tradíciách danej oblasti, daného ľudu, danej národnosti.
To bude ideálna výživa pre zdravého človeka.
Takže pre zdravého človeka je najideálnejšia strava, ktorú dodržiavali jeho predkovia. Jasným potvrdením opaku je situácia v oblasti zdravia a výživy v Spojených štátoch.
Je to mladá krajina pozostávajúca z emigrantov, často odtrhnutých od svojej vlasti a zabudnutých najrôznejších národných tradícií. Amerika nemá tradície! A preto je toľko pacientov s metabolickými poruchami. Toto je najbohatšia krajina na svete, ale je to aj krajina najtučnejších a najchorľavejších ľudí!
A je úplne logické, že väčšina nových diét a výživových teórií sa objavuje v Amerike, jednoducho nevedia, ku ktorej tradícii sa majú prikloniť, často vytrhávajú rôzne miesta z rôznych tradícií, výsledkom čoho je úplne nestráviteľný výsledok.
Preto by sa tam mohli objaviť teórie P. Bragga a G. Sheltona, N. Walkera atď., podľa názoru odborníka na výživu divoké.

Tradičné jedlo.
Na ilustráciu dôležitosti tejto problematiky by som rád uviedol niekoľko výsledkov výskumu.
Ešte za Sovietskeho zväzu pri štúdiu problému dlhovekosti jedna gerontologická expedícia robila výskum v dvoch blízkych dedinách v Náhornom Karabachu. Jedna dedina bola ruská, druhá azerbajdžanská.
Ukázalo sa, že medzi Azerbajdžancami je veľa dlhovekých a v ruskej dedine ľudia zomreli skoro, napriek tomu, že obyvatelia tejto dediny boli členmi náboženskej komunity a viedli mimoriadne správny spôsob života.
Podobné štúdie sa nedávno uskutočnili na Ukrajine. Zistilo sa, že na juhu Ukrajiny (Khersonská oblasť, Krym) na úrodnom mieste, kde sa, zdá sa, najlepšie žije, má obyvateľstvo najkratšiu dĺžku života.
Ale najvyššia dĺžka života bola pozorovaná v západných oblastiach Ukrajiny. Ide o to, že mimozemská populácia žije na juhu a domorodá populácia žije v západných oblastiach.
Záver gerontológov je jednoznačný: tí, ktorí dodržiavajú tradičný spôsob života, žijú dlhšie. Tradičná výživa, ktorá je pre danú oblasť typická a každá oblasť má svoje, je faktorom, ktorý zachováva zdravie a predlžuje dĺžku života.
Vysvetľuje to skutočnosť, že typ jedla v každej etnickej skupine sa formuje v priebehu niekoľkých generácií, ktoré po dlhú dobu vyberali produkty prispôsobené špeciálne pre túto oblasť a umožnili im prežiť v tejto konkrétnej oblasti.
Preto, zdravý muž by sa mal stravovať tak, ako jedli jeho predkovia, a nie tak, ako píšu Gennadij Malakhov, Paul Bragg, Herbert Shelton a mnohí ďalší.
Ale, zdôrazňujem – to platí pre zdravého človeka.
Netreba zabúdať, že prevažnú väčšinu našej populácie tvoria ľudia s určitými chorobami. Ako ich jesť?
Nepoviem tu nič nové. Chorý človek by mal svojmu ochoreniu prispôsobiť stravu. Veľmi mu v tom pomôže akákoľvek učebnica stravovania, kde sú podrobne popísané diéty, zloženie potravy a celkový kalorický obsah stravy v závislosti od každého konkrétneho ochorenia.
Takéto jedlo bude skutočne liečivé. No akonáhle sa zbavíte choroby, môžete prejsť na tradičné jedlo pre vašu oblasť.
Históriu staroruskej kuchyne možno jasne vysledovať od 9. storočia.
Vo všeobecnosti sa ruská kuchyňa vyznačuje nasledujúcimi vlastnosťami: extrémna stálosť zloženia jedál a ich chuťový rozsah, prísne kánony varenia. Počiatky ruskej kuchyne začínajú tvorbou obilných kaší, predovšetkým špaldových, ovsených, ražných (takzvaná „zelená kaša“) a národného ruského kvasu (t.j. kyslého) chleba z ražnej múky.
Už v polovici 9. storočia sa objavil ten čierny, ražný, pórovitý a pečený chlieb z kysnutého kvásku, bez ktorého je ruský jedálny lístok vo všeobecnosti nemysliteľný. Po ňom vznikli ďalšie druhy národného chleba a múčnych výrobkov: dezhni, bochníky, šťavnaté, palacinky, koláče, palacinky, bagely, baika, šišky. Posledné tri kategórie sú takmer o storočie neskôr, po zavedení pšeničnej múky.
Priľnavosť ku kvasu, kyslému sa prejavila aj pri tvorbe vlastného kvasu, ktorého sortiment dosiahol dva až tri desiatky druhov, chuťovo veľmi odlišných od seba, ako aj vo vynáleze prvotných ruských ovsených vločiek, raže, pšeničného želé, ktorý sa objavil takmer o 900 rokov skôr ako moderné bobuľové a škrobové želé.
Na samom začiatku staroruského obdobia sa okrem kvasu vytvorili všetky hlavné nápoje: všetky druhy perevarov (sbitni), ktoré boli kombináciou odvarov rôznych lesných bylín s medom a korením, ako aj med a med, teda prírodný med fermentovaný s bobuľová šťava alebo jednoducho zriedené šťavami a vodou na inú konzistenciu.
Hoci sa receptúry medov, medkov a kvasu v priebehu nasledujúcich storočí skomplikovali a dopĺňali, tieto produkty samy osebe zostali na ruskom stole až do 18. storočia.
Kashi, hoci boli podľa princípov ich výroby nevýrazné, boli niekedy okyslené kyslým mliekom. Líšili sa aj rozmanitosťou, členili sa podľa druhov obilia (špalda, raž, ovos, jačmeň, pohánka, proso, pšenica), podľa druhov drvenia obilia alebo jeho chodu (napr. jačmeň dával tri obilniny: jačmeň, Holandský, jačmeň; pohánka štyri: jadro , Veligorka, Smolensk, urobil som to, pšenica je tiež tri: celá, korkot, krupica atď.) A nakoniec, podľa typu konzistencie, pre kaše boli rozdelené na drobivé, kašovité a kaša (celkom riedka). To všetko umožnilo variovať od 6-7 druhov obilia a tri typy strukoviny (hrach, fazuľa, šošovica) niekoľko desiatok rôznych obilnín. Okrem toho sa z múky týchto plodín vyrábali rôzne múčne výrobky. Všetko toto pečivo, hlavne múčne jedlo spestrené hlavne rybami, hubami, lesnými plodmi, zeleninou, menej často mliekom a mäsom.
Už v ranom stredoveku vzniklo jasné, alebo skôr ostré rozdelenie ruského stola na chudý (zelenina-ryba-huba) a skromný (mlieko-mäso-vajce). Pôstny stôl zároveň zahŕňal zďaleka nie všetky rastlinné produkty.
Takže z nej bola vylúčená repa, mrkva a cukor, ktoré boli tiež klasifikované ako rýchle občerstvenie. Vytýčenie ostrej hranice medzi pôstnymi a pôstnymi stolmi, ohradenie výrobkov rôzneho pôvodu od seba nepreniknuteľnou stenou a prísne zabránenie ich miešaniu prirodzene viedlo k vzniku originálnych jedál, napr. rôzne druhy rybacia polievka, palacinky, kundums (hubove halusky).
Skutočnosť, že väčšina dní v roku od 192 do 216 v rôznych rokoch bola rýchla, spôsobila celkom prirodzenú túžbu po rôznych pôstnych jedlách. Z toho vyplýva množstvo jedál z húb a rýb v ruskej národnej kuchyni, tendencia používať rôzne rastlinné suroviny od obilia (obilniny) až po lesné plody a bylinky (pučiak, žihľava, šťavel, quinoa, angelika atď.).
Pokusy o spestrenie pôstneho stola sa spočiatku prejavovali v tom, že každý druh zeleniny, húb alebo rýb sa varil samostatne. Kapusta, repa, reďkovka, hrášok, uhorky (zelenina známa už od 10. storočia) sa varili a jedli surová, solená (nakladaná), dusená, varená alebo pečená oddelene jedna od druhej.
Šaláty a najmä vinaigretty neboli v tom čase charakteristické pre ruskú kuchyňu a v Rusku sa objavili až v polovici 19. storočia. Ale aj tie sa pôvodne robili hlavne s jednou zeleninou, preto sa im hovorilo uhorkový šalát, cviklový šalát, zemiakový šalát atď.
Jedlá z húb boli ešte viac diferencované. Každý druh húb, mliečnych húb, hríbov, hríbov, hríbov, smržov a varičov (šampiňónov) atď., sa nielen solil, ale aj varil úplne oddelene. Situácia bola úplne rovnaká s rybami konzumovanými varenými, sušenými, solenými, pečenými a menej často vyprážanými.
Sigovina, taimenina, šťuka, halibut, sumec, losos, jeseter, hviezdicový jeseter, beluga a ďalšie boli považované za špeciálne, iné jedlo, a nie len „rybu“. Preto by ucho mohol byť ostriež, krpec, burbot alebo jeseter.
Počet jedál podľa názvu bol teda obrovský, ale technologické rozdiely medzi nimi boli malé.
Chuťová rôznorodosť takýchto homogénnych pokrmov bola dosiahnutá dvoma spôsobmi: jednak rozdielom v tepelnom a studenom spracovaní, ako aj použitím rôznych olejov, najmä rastlinného konopného, ​​orechového, makového, dreveného (olivového) a mnohých iných. neskôr ako slnečnica a na druhej strane používanie korenín .
Z posledne menovaných sa častejšie a vo veľmi veľkých množstvách používala cibuľa a cesnak, ako aj petržlen, horčica, aníz, koriander, bobkový list, čierne korenie a klinčeky, ktoré sa v Rusku objavovali od 11. storočia. Neskôr, v 11. a začiatkom 12. storočia, boli doplnené zázvorom, kardamónom, škoricou, kalamusom (irovitý koreň) a šafranom.
V starovekom období ruskej kuchyne sa objavili aj tekuté teplé jedlá, ktoré dostali spoločný názov „khlebova“. Rozšírené sú najmä také druhy chlebov ako kapustová polievka, prívarky na báze rastlinných surovín, ako aj rôzne zatiruhi, zaverihi, talkers, slamky a iné druhy múčnych polievok, ktoré sa od seba líšili len konzistenciou a pozostávali z troch prvkov: voda, múka a tuk, do ktorých sa občas (ale nie vždy) pridávala cibuľa, cesnak alebo petržlen.

Spracovanie mäsa a mliečnych výrobkov nebolo zvlášť náročné. Mäso sa spravidla varilo v kapustovej polievke a kaši, mlieko sa pilo surové, ale častejšie pečené a veľmi zriedkavo kyslé. Kyslé mlieko sa často dochucovalo kašou a kapustnicou (bielenou).
Vyrábali aj kyslú smotanu a tvaroh (podľa vtedajšej terminológie syr). Výroba smotany a masla zostala neznáma až do 14. storočia a v 14. – 15. storočí sa tieto výrobky pripravovali zriedkavo a boli spočiatku nekvalitné. Kvôli nedokonalým metódam šľahania, čistenia a skladovania olej rýchlo žltne.
Národný sladký stôl pozostával z bobuľovej múky a bobuľovo-medových alebo medovo-múčnych výrobkov. Toto sú perníčky a odlišné typy nepečené, surové, ale špeciálne skladané cesto (cesto Kaluga, slad, kulagi), v ktorom sa dlhým, trpezlivým a namáhavým spracovaním dosiahol jemný chuťový efekt.

Už od pradávna ľudia vedeli, že živel ohňa očisťuje a spaľuje všetky negatívne energie, ktoré poškvrňujú ľudskú auru.

Pre našich Predkov bol oheň jedným zo Svätých Prejavov Božskej sily. V našej dobe, tak ako predtým, sa všetky védske obrady konajú v blízkosti ohňov a svätých ohňov. Ak sa konajú doma, potom v červenom rohu svieti sviečka. Oheň pece, oheň sviečky - je viditeľný a živý obraz Veľkí Predkovia a Bohovia prejavujúci sa v plameni ohňa.

Zvláštnym, magickým účinkom plameňa sviečky na auru (jemnohmotné telá a mušle) človeka je, že plameň pomáha očisťovať telo od všetkého negatívneho, čo sa v nás deň čo deň hromadí. A ak má človek žijúci v mestskom prostredí len zriedka možnosť sedieť pri ohni, vždy môže pred sebou zapáliť sviečku.

Po sedení v blízkosti zapálenej sviečky aspoň 7-10 minút a sledovaní kolísania jazyka jej plameňa si čoskoro začneme všímať, ako sviečka vrhá do priestoru malé množstvo sadzí. Ako hovorí skúsenosť našich Predkov, oheň spaľuje duševnú únavu, podráždenie a odpor nahromadené v človeku. Sadze sú dôkazom, že boli spálené.

Oheň sviečky upokojuje myseľ, vďaka tomu dokážeme zahnať negatívne, negatívne myšlienky a pocity, nedovolíme chorobe preniknúť do nášho fyzického tela. Takže bolesť duše, ktorá sa postupne rozplýva, zabraňuje bolesti fyzické telo. Spolu s praskaním sviečky odchádza a na jej miesto sa opäť vracia pokoj a duševná pohoda.

Naši predkovia od nepamäti vyrábali sviečky v každom dome nielen na každodenné použitie, ale aj na očistu, doma a na vykonávanie rôznych obradov a rituálov. Zvlášť cenné sú voskové sviečky vyrobené ručne v dobrej nálade, s mantrami, modlitbami, sprisahaniami. Hromové sviečky sa považujú za najsilnejšie z hľadiska vplyvu. Viac si o nich môžete prečítať v článku: « Stretnutie, ochranné Thunder Candles» .

Navrhujem oživiť tradície našich predkov a vyrábať voskové sviečky svojpomocne, ako na každodenné použitie, tak aj na rôzne obrady a rituály. Výroba sviečok je navyše veľmi vzrušujúca činnosť.

Očarujúca vosková sviečka vlastnými rukami.

Najjednoduchším typom ochranných sviečok na výrobu sú voskové a bylinkové sviečky. Na výrobu sviečky potrebujeme:

• plástový list,
• knôt,
• ochranné bylinky (voliteľné)
• štetec na nanášanie bylinkového prášku (tiež voliteľný, môžete to urobiť rukami, ale so štetcom to ide rýchlejšie a rovnomernejšie),
• nožnice na knôt,
• zakladací nôž,
• pravítko.

Voshchina je možné zakúpiť na špecializovanej webovej stránke pre včelárov.

Vosk pri vytváraní sviečky musí byť pevne skrútený, aby nezostali žiadne dutiny, inak sviečka nebude horieť bez zvyškov.

Knôt musí byť bavlnený. (3-centimetrový knôt sa vopred ponorí do roztopeného vosku, aby pri zapálení sviečky nehorela, ale sa roztápala).

Byliny sa vopred sušia a melú v mlynčeku na kávu do stavu takmer prachu, aby nevznikli veľké kusy, pretože. pri horení môžu vzplanúť a vytvoriť silnú trhlinu).

Na vytvorenie sviečok môžete použiť rôzne kompozície bylín. Všetko závisí od cieľa, ktorý sledujete. Napríklad, ak vyrábate sviečky na ochrannú ochranu, potom môžete použiť palinu, bodliak a iné nehorľavé bylinky, na tieto účely sú obzvlášť silné bylinky zbierané na Kupale . Ak by vaša sviečka mala priniesť do domu pokoj a mier, potom použite ľubovník bodkovaný a mätu.

Odrežeme základ v takej veľkosti, akú potrebujete, ja mám 21,8 cm x 8,5 cm.Je to vhodné urobiť nožom, ale môžete použiť aj nožnice. Mierne ho nahrejeme, aby sa stal plastickým a ľahko sa krútil. Dá sa to urobiť nad horákom alebo vopred položiť na slnko.

Odstrihneme knôt požadovanej veľkosti, u mojej sviečky je to 11,5 cm.

Knôt položíme na okraj základu a mierne ho pritlačíme.

Vami zvolené bylinky nasypeme v rovnomernej, nie veľmi hrubej vrstve.

Pevne otočte základ, aby nezostali žiadne dutiny, inak sviečka nebude horieť bez zvyškov.

Tu je sviečka a pripravená!

Na spodku sviečky môžete nožom urobiť malý zárez, aby ste túto sviečku odlíšili od jednoduchej (bez byliniek) voskovej sviečky. Keďže základ veľmi výrazne vonia po mede, prerušuje vôňu sušených bylín, takže tieto sviečky (bez etikety) sú navonok ťažko rozoznateľné.

Master Class: vosková sviečka vo forme.

1. Vosk nakrájajte na malé kúsky, nasaďte vodný kúpeľ, na malom ohni (dva alebo tri na stupnici plynový kohút prikrývky).
2. Čakáme, kým sa vosk roztopí. Je dôležité nenechávať ho bez dozoru, ak ho prehrejete - vosk sa môže vznietiť (v takom prípade stačí panvicu prikryť pokrievkou alebo prikryť oheň sódou a neuhasiť vodou).
3. Keď sa vosk úplne roztopí na homogénnu hmotu ...
4. Ponorte niť do vosku, aby ste získali knôt. Pre voskové sviečky musíte použiť niť pozostávajúcu z mnohých malých nití, ktoré sú spolu zle skrútené.
5. Pomocou špáradiel spevníme knôt vo forme. Ak chcete vyrobiť odnímateľnú sviečku, musíte namazať steny formy rastlinným olejom.
6. Do sviečok môžete pridať mleté ​​korenie - škoricu, vanilku a pod., ale aj veľmi jemne pomleté ​​(na prášok) ochranné bylinky - borievka je dobrá ako jeden z najsilnejších amuletov a čističov priestoru od zlých entít.
7. Nalejeme polovicu vosku, pridáme to, čo chceme pridať do sviečky a pridáme zvyšný vosk.
8. Čakáme na stuhnutie sviečky - vosk tuhne od okrajov do stredu. Ďalej odstráňte špáradlá, odrežte knôt na požadovanú dĺžku. To je všetko.
9. Pozor - vľavo je sviečka z obyčajného včelieho vosku a vpravo je sviečka z kostolného vosku s prídavkom borievky.

Máčané voskové sviečky.

Výroba voskových sviečok je skutočnou záhadou! Samotný proces je fascinujúci: meditačný a relaxačný. Takáto sviečka horí - 3 hodiny. Veľmi dobre čistí priestor, upokojuje a upokojuje. Najdôležitejšie je, že jej plameň je úplne iný, veľmi odlišný od parafínových. Parafínové výpary sú navyše zdraviu škodlivé. Namáčanie je najstarší spôsob získavania sviečok.

Budete potrebovať:

• včelí vosk,
• bavlnené nite - iné nebudú horieť (pre kreativitu môžete použiť hotové knôty z obchodov predávajúcich tovar),
• kastról obsahujúci nádobu (fľaša so širokým hrdlom) - pretože Vosk roztopíme v parnom kúpeli.

Vosk dáme po kúskoch do pohára, nalejeme vodu do hrnca, pohár vložíme do hrnca, zapneme sporák a počkáme, kým sa vosk úplne neroztopí.

Keď je vosk úplne roztavený, ponorte bavlnenú šnúru do vosku. Po odtečení prebytočného vosku späť do téglika šnúrku odoberieme a počkáme, kým vosk vychladne a stvrdne.

Potom opäť namáčame, opäť počkáme, kým vosk vychladne. Musíte ponoriť jedným presným pohybom bez meškania do nádoby, aby sa predchádzajúca vrstva vosku nestihla roztopiť v horúcom vosku.

Čím lepšie sviečku ochladíte na vzduchu, tým viac vosku zachytí pri ďalšom ponorení.

Keď vám bude hrúbka sviečky vyhovovať, odrežte spodok sviečky a zastrihnite knôt.

Sviečky sú pripravené. Podobná sviečka horí 2,5-3 hodiny. Má veľmi priaznivý vplyv na pohodu, čistí priestor od všetkého nepotrebného.

Môžete vyrobiť niekoľko sviečok naraz (tri alebo štyri knôty pri práci súčasne), pričom niektoré namáčate, iné chladíte. Vosk rýchlo vychladne.

Na konci procesu výroby sviečok môžete zvyšný vosk nechať v nádobe, ak plánujete vyrábať takéto sviečky často. Alebo sa vosk môže naliať do hrnca priamo na vodu. Keď sa voda ochladí a vosk úplne stvrdne, musíte voskový kruh odstrániť a uložiť ho až do ďalšieho obchodu.

Rovnakým spôsobom sa vosk čistí od nečistôt - usadzujú sa medzi vodou a voskom, potom sa dajú ľahko odstrániť nožom.

Je dôležité vyrábať sviečky v dobrej nálade. Aby boli vaše sviečky čarovné, je potrebné pri ich výrobe opakovať mantry, zaklínadlá a chvály. Mantry a doxológiu nájdete v článku "Glorifikácia pôvodných bohov".

Spôsob odstúpenia od milovanej osoby

vrstvy negatívnych polí a programov pomocou sviečky.

Čistenie voskovou sviečkou sa musí vykonať v nasledujúcich prípadoch:

Pri prvých príznakoch prechladnutia,

Ak ste vy alebo vaši blízki veľmi nervózni,

Po vážnych konfliktných situáciách

Po návšteve nemocníc a ťažko chorých ľudí,

Po rozhovore s osobou, ktorá je vám nepríjemná, ak sa potom v tele objavil pocit ťažkosti, vaša nálada sa zhoršila, bolo vám zle,

Deti, ak ich niekto na ulici vo vašej neprítomnosti vystrašil alebo im niekto cudzí silno a zlomyseľne vynadal,

Ak dieťa išlo na prechádzku zdravé a v dobrej nálade a vrátilo sa bledé, nahnevané, nechce rozprávať, nechce jesť a nechce vôbec nič,

V iných podobných situáciách.

Ak chcete odstrániť z milovaný vrstvy negatívnych polí a programov, požiadajte ho, aby si sadol na stoličku, pretože operadlo kresla blokuje človeku chrbát pred dopadom plameňa sviečky, a vy sa postavte za neho.

Budete potrebovať voskovú sviečku. Položte naň malý kruh z bieleho papiera s vyrezaným otvorom, do ktorého vstúpi sviečka. Papier je potrebný na ochranu vašich rúk pred negatívnou energiou, ktorú roztopený vosk stekajúci po sviečke pohltí – nestečie na ruku, ale na papier.

Zapáľte sviečku. Na chvíľu zabudnite na všetky každodenné myšlienky a zopakujte si pre seba alebo nahlas (podľa okolností, ak človek súhlasí, tak radšej nahlas) mantru „Aum“. Pacient musí začať "čistiť" od kostrče. Zároveň by sa ruka so sviečkou mala otáčať proti smeru hodinových ručičiek.

Amplitúda tohto pohybu je 10-15 centimetrov. Čas, počas ktorého budete obrad viesť, si zvolíte vy svojvoľne.

Ak sviečka začne praskať, našli ste „problémové“ miesto - zónu, v ktorej má človek vážne poruchy v živote tela. Určite v tejto chvíli uvidíte, ako z plameňa vychádzajú sadze. Držte sviečku v blízkosti takejto oblasti, kým sviečka neprestane dymiť! Keď je plameň opäť čistý, pokračujte v pohybe po chrbtici na temeno hlavy.

Čistenie dokončujeme pohybmi nad hlavou: vo vzdialenosti 10-15 centimetrov nad hlavou. V tomto čase je potrebné čítať oslávenie Lady Panny, aby Ona pomohla človeku odladiť telo, dušu a ducha, t.j. priveďte ho do súladu s Matkou Prírodou a Najvyšším Progenitorom (uveďte ho do harmónie s Nimi).

Oslava Lada Matka Božia: „Ach, ty si Lada-Matka! Svätá Matka Božia! Buď slávna a Trislavna! Dávaš nám lásku a šťastie! Tvoja milosť je na nás zoslaná! Požehnaj svojho syna (dcéru) (vaše meno), aby obnovil spojenie s Rodom a Prírodou! Ctíme a oslavujeme Ťa, Matka Lada, univerzálne, teraz a navždy a od Kruhu ku Kruhu a vždy, pokiaľ na nás svieti Yarila-Slnko! Taco be, tak be, taco be! A-o-o-o-m!

Čistenie je potrebné vykonať 3-krát, pričom treba skontrolovať, či sviečka horí rovnomerne na mieste, kde sa predtým fajčilo.

Po očistnom obrade musí osoba, ktorej ste pomohli, spáliť papier s nakvapkaným voskom a rozsypať popol so slovami: „Ako papier horí a tento popol sa rozptyľuje, zhoria a rozsypú sa všetky moje neduhy a choroby.“

Veľa šťastia vo vašich dobrých skutkoch.

Zvykli sme si, že na stole vidíme rôzne jedlá a počas dňa máme niečo na zahryznutie. A čo jedli naši predkovia a prečo boli takmer vegetariáni?

Hippokrates povedal: "Sme to, čo jeme." Keďže sa zaujímame o históriu nášho ľudu, občas nám ujde taký moment, ako je tradičná kuchyňa. A to je dôležitý faktor. Veď ľudová kuchyňa je jedným zo spôsobov prejavu kultúrneho rozvoja. Jedlá vypovedajú o schopnosti alebo neschopnosti ľudí riadiť domácnosť. Naši predkovia pripravovali mnohé zeleninové plodiny a napodiv jedli málo mäsa. Naozaj nie je dostatok skúseností v chove zvierat, alebo je tu iný dôvod?

Úplne prvé jedlo

V tých vzdialených časoch, keď sa ľudia ešte len učili siať polia a chovať zvieratá, bolo hlavnou potravou to, čo sa dalo zozbierať. Slovania využívali bohaté dary lesa: lovili, zbierali huby, orechy, bobule a plody stromov. Bobule sa vtedy vedeli sušiť na zimu, ale jablká a hrušky sa jedli len čerstvé.

Slovania vytáčali med aj z lesných včiel. Včelárstvo vtedy ešte neexistovalo, ale naši predkovia sa vedeli postarať o divý hmyz, vyrezávali špeciálne výklenky v kmeňoch stromov pre svoje úle.

Na začiatku jari sa beriberi bojovalo s brezovou a javorovou šťavou, z ktorej sa vyrábali sirupy. Používala sa aj žihľava. Jedli to nie surové, samozrejme, ale varené alebo obarené vriacou vodou.

Slovania boli zdatní rybári. Práve ryba bola hlavnou náhradou mäsa. Pripravovalo sa z nej množstvo jedál, vrátane známej rybacej polievky. Potom chytali pomocou špeciálnych pascí - vyateli, ktoré boli upletené z vŕbových prútov.

natívne produkty

Predtým, keď ešte nebol vytvorený obchod medzi Rusmi a inými krajinami, naši predkovia mohli slúžiť len tým výrobkom, ktoré rástli v r. stredný pruh. Úplne prvými pestovanými rastlinami boli raž, jačmeň a ovos. Mletie obilia bola namáhavá úloha, ktorá si vyžadovala úsilie mnohých ľudí. Preto bol v každej osade len jeden mlyn s kamennými mlynskými kameňmi a ten fungoval zriedkavo. Zo vzniknutej jačmennej a ražnej múky sa pripravila kaša a upiekol sa chlieb.

Namiesto zemiakov sa vyprážala repa. Táto rastlina si vyžadovala starostlivosť a dostatočné zalievanie, ale dávala slabú úrodu. Ale v pivnici sa dal skladovať až do jari, ba dokonca až do novej úrody. Ďalším bežným produktom bola kapusta. Pravda, vtedy ešte nemal hlavu a pripomínal dnešný šalát, ale skladoval sa veľmi krátko.

Pamätáte si rozprávku o Repkovi? Áno, bol to najviac „ruský“ produkt. Bolo to vidieť v každej záhrade. Vodnica rýchlo rástla a dlho sa skladovala a dali sa z nej pripraviť takmer desiatky jedál.

Rusifikované produkty

Zamysleli ste sa niekedy nad tým, prečo má pohánka taký názov? Odpoveď je jednoduchá: objavila sa v Rusku, keď sa nadviazali obchodné vzťahy s čiernomorským regiónom. Kúpili ho od Grékov, a preto ho nazvali Gréci. Táto nie veľmi náročná rastlina sa rýchlo udomácnila na brehoch Dnepra a tiež si rýchlo obľúbila našich predkov. Varila sa z nej kaša, do chleba sa pridávala múka.

Spolu s pohánkou sa k Slovanom dostali z oblasti Čierneho mora aj uhorky, cibuľa a niektoré odrody ovocných stromov. Je pravda, že záhradníctvo sa v Rusku rozvíjalo veľmi pomaly: naši predkovia radi zbierali ovocie z divých stromov viac ako sa starali o záhradu.

Obľúbená tekvica a cesnak sú „cudzincami“ aj na ruskom stole. Dostali sa k nám počas ničivých nájazdov nomádskych povolžských Chazarov niekde v 9.-10. Naši predkovia skladovali tekvicu na zimu, aby ju pridávali do obilnín, cesnak sa používal na solenie a ako korenie na mäso.

mäsová otázka

Prečo teda naši predkovia jedli viac rýb a húb ako mäsa? Je pravdivý stereotyp, že Slovania sa rodia leniví a nechcú sa ani venovať chovu zvierat? Samozrejme, že nie! Dôvod je inde.

Tí, ktorí žijú na vidieku, vedia, aké ťažké a nákladné je chovať dobytok. Pár ošípaných, kôz alebo kráv je ešte v poriadku, ale nakŕmiť stádo tak, aby ste sami mohli jesť mäso každý mesiac, si už môže dovoliť len málokto. Rovnako to bolo aj v staroveku. Dobytok sa choval, ale nestačil a zabíjal sa len na veľké sviatky. Naši predkovia preto častejšie chovali vtáky, menej často kozy, ošípané a zájazdy – predchodcov kráv.

Ale ak je ťažké chovať dobytok, prečo nezískať mäso z lesa? Ale ani lov nebol taký jednoduchý. Aby sa mäso zásobilo na dlhší čas, bolo potrebné zaobstarať si nie zajace či vtáky, ale diviaky, losy, srnky či túry. A to je nebezpečný a ťažký biznis. Lovci sa zjednotili v malých skupinách a odišli ďaleko od dedín, pričom rodinu na niekoľko dní opustili. Bohaté pozemky navyše často patrili kniežatám či bojarom a obyčajným dedinčanom tam bolo zakázané loviť.

Naši predkovia preto mäso nahradili rybami a hubami a chodili na lov kožušín. Samotnú veveričku, kunu alebo sobola môžete získať a bolo oveľa výhodnejšie predávať ich kože, najmä na trhoch na čiernomorskom území. Slovania vedeli vyrábať kožušiny už od staroveku. Na to použili soľ a kyselinu šťaveľovú.

Ľudstvo vstúpilo do štádia vývoja, keď počet obyvateľov prekročil 6 miliárd a urbanizácia ako spoločenský fenomén sa mení na globálny fenomén. Dôsledky sú jasné a zrejmé a opozícia mesto-dedina je v katarzii. Obec znižuje svoj poľnohospodársky potenciál. Neustále dochádza k odlivu mladej pracovnej sily z vidieka. Mladí ľudia nevidia žiadne perspektívy ani prácu, a to ich povzbudzuje, aby opustili svoju rodnú zem. Zariadenie v obci je opotrebované a tam, kde je nové, sú problémy s odbytom. Pozor! Otázka znie: ako má uživiť neustále sa rozrastajúce mesto? Tu je koreň zla, tu je predpoklad umelého jedla a v dôsledku toho kopa chorôb na čele s neustále mladšou onkológiou. Kto je na vine? Dvojsečný meč. Keby nebol odliv mladých ľudí z obce, nebola by taká akútna potreba umelých potravín. A treba si uvedomiť, že obec je v otázkach marketingu negramotná.

Dá sa za to súdiť? Priatelia, obec má už len jednu možnosť prežiť - spoluprácu, len tak sa dá zvýšiť úroveň konkurencieschopnosti, len tak sa môže stať zaujímavou pre spracovateľov primárnych surovín. Je tu možnosť počkať na dotácie od štátu. Kto čaká, stále čaká. Medzitým sa percento prirodzenej potravy neustále znižuje. A keď si kladieme otázku, v skutočnosti „čo máme“? Odpoveď tam nemusí byť. Teraz môžeme ponúknuť len tri možnosti: ísť do dediny, začať rásť ďalej záhradné pozemky viac plodín a snažte sa nebrať do obchodov syntetické potraviny. Každá z týchto položiek má svoje pre a proti. Odchod na dedinu propaguje hnutie Anastasia, je to možnosť a často aj alternatíva. Zakladateľom hnutia je V. Megre.

Možno zaznamenať vznik ekologických osád. Je pravda, že tento trend je prirodzený len pre Ural. V iných regiónoch je to skôr osada dačového typu. V tomto hnutí je obrovské racionálne zrno, ale sú tu problémy, „Anastasieviti“ sú kritizovaní inými hnutiami pôvodnej viery, predovšetkým pre rozpor medzi slovami a skutkami. Hovoríme o nerealizácii myšlienky jedného hektára pôdy a presťahovaní sa žiť na vlastnú pôdu. Koreňom tohto problému je, že „Anastasieviti“ sú v podstate obyvatelia miest. Princípy života v meste a na vidieku sú úplne odlišné. Ak neviete viesť domácnosť, ale viete ju len používať, potom dedina nie je váš priateľ, ale čudný cudzinec. Jednoducho povedané, človek v tejto situácii nie je prispôsobený iným podmienkam života. Myšlienka presídlenia v dedine môže byť relevantná iba pre tých, ktorí tam môžu po adaptácii žiť. Pre tých, ktorí ešte nemajú záhradky – kuchynské záhrady, hoci sa zdá, že ich má väčšina, si dovolíme varovať pred jednou nástrahou. Semená sú čoraz častejšie geneticky modifikované. Existuje len jedna cesta von, vytvoriť si vlastnú základňu semien. Čo v zásade robia, aj keď len tí istí „Anastasievitci“. A pre tých, ktorí nemajú záhrady - kuchynské záhrady, poviem nasledovné, nestojí to toľko, ale dá to prírodný produkt a práca na zemi je mimoriadne prospešná pre zdravie a osobný rozvoj. Niet divu, že ruskí hrdinovia, keď odišli do cudziny, vzali so sebou vrece zeme, silu v nej, silu v Matke Surovej Zemi! Na všetko existuje vysvetlenie, existuje legenda, človeku je užitočná len potrava, ktorá rastie v okruhu jeho každodennej pešej vzdialenosti od miesta narodenia. Preto je rodná zem užitočná, takto pomohla múdrym hrdinom! Týka sa to aj otázky jedenia banánov a iného zámorského ovocia. Každá prírodná oblasť má svoje vlastné vlastnosti Zeme. Niet divu, že v Rusku bol syr Matka Zem božstvom a v symbolickej rovine je symbol plodnosti jedným z najuznávanejších medzi slovanskými národmi. Je prekvapujúce a pozoruhodné, že sa po prvýkrát vyskytuje v kultúre Trypillia. A ukazuje sa, že zabúdaním na zem strácame kus originality, meníme hranice mentality. No a čo tí, čo nechodia ani do dediny, ani do práce na zemi, ten nemá čas, lebo človek nemôže nejesť (hoci slniečkári sa snažia nejesť...)

Vyvstáva otázka, že pohanstvo je počítačové náboženstvo. Hoci to môže byť paradoxné, je to čiastočne pravda. Sedíme, myslíme, pri monitore, pozeráme nové video s Trekhlebovom a jeme rezance s príchuťou bravčového mäsa. Ale ideme na sviatok Slnovratu a na jeho konci si sadáme k nekrvavému jedlu. Priatelia sú falošní a hra. Základom základov je to, čo jeme a čo pijeme. Musíme sa snažiť neklamať samých seba, a tam sa pozriete, a otvorí sa cesta k prirodzenému svetonázoru viery.

V slovanskom jedle sú nejaké tajomstvá.

Najprv si povieme niečo o vode. Voda môže byť živá a mŕtva. "Áno, povedz mi, poznáme to z rozprávok." Všetko je oveľa hlbšie. Volali živú vodu, vodu zo studne. A nazývalo sa to živé kvôli tomu, že v ňom boli prítomné mikroorganizmy. Teraz na základe výskumu japonských vedcov môžeme naozaj povedať, že voda mení svoju štruktúru, ak v blízkosti hrá hudba. V závislosti od žánru hudby sa mení aj štruktúra vody. Ukazuje sa, že voda je živý organizmus. Za starých čias jazdili mágovia po vode vidlami (špeciálny nástroj), nie kvôli hlúposti. „Je to napísané na vode vidlami,“ počuli všetci, ale podľa jednej hypotézy sa verí, že voda sa takto hovorila, to znamená, že sa do vody prenášali pozitívne informácie. Potom sa čarovná voda rozliala rovnomerne do každého domu v dedine špeciálne plavidlá. Netreba dodávať, že takáto voda je zdravšia aj chutnejšia ako obyčajná voda? Pamätajte, aká lahodná voda z prameňa! Mŕtva voda je prevarená voda. To znamená, že všetky mikroorganizmy v ňom zabíja teplota. Tu je hlboký význam vložený do ruských rozprávok a legiend. Len dva dni v roku 19. februára a 7. júla nemôžete hovoriť o vode. V týchto dňoch je voda už posvätná. A bez ohľadu na to, aké náboženstvo by bolo na tejto zemi o 1000 rokov, všetko je po starom, na tieto dni pripadnú náboženské sviatky. Odporúčame vám pozrieť sa na tento problém dokumentárny"Tajomstvá vody".

Teraz môžeme prejsť k životným problémom. 100% jed sú sýtené nápoje s chuťou ... (potom pridajte akékoľvek ovocie). Takže 50% jedu sú šťavy. Všetko je to chémia. Možno si pamätáte, že na úsvite perestrojky boli v móde Yuppies a Zouks, a tak sú vyššie uvedené nápoje rovnaké, len v inom balení. Sám starostlivý výrobca rozriedil prášok v plastovej nádobe a zásobil fľašu plynmi ... Teoreticky bola takáto chémia zakázaná už v 90. rokoch. Skúste piť minerálnu vodu.

Kontroverzná medzi rodnorodovcami je otázka jedenia mäsa. Dve krajné polohy: hlava yngizmu stojí na pozícii, že ak si telo pýta mäso, tak ho potrebuje. Trekhlebov, povyšuje princíp vegetariánstva v prostredí rodnej viery na úroveň ideológie. Hoci časopis Vedic Culture s redaktorom Globa je aj v týchto pozíciách. Takýto denník však už neexistuje. Poďme na to.

Obrázok 23 Vegetariánska karikatúra

Proteín je nevyhnutný pre rast. Argumenty proti jedeniu mäsa sú nasledovné: zvieratá v čase ich vraždy cítia strach a ich mäso je otrávené, zvieratá sú zámerne chované na zabíjanie, zvieratá sú živé, Slovania nepriniesli krvavé obrady a v dôsledku toho mohli nejesť mäso, mäso ničí telo. Samozrejme, každému svojmu, povedal čert, vyzliekol si nohavice a posadil sa do žihľavy. Mnohí jedia mäso a sú zdraví, vďaka bohom. Ak vezmeme do úvahy, že voda je živá, a ak vezmeme do úvahy akceptovanie mikrosveta (kto má rád, číta „nanosvet“), v každej kvapke vody sú miliardy živých organizmov. Myšlienka je jasná, neoplatí sa pokračovať. Ak odmietneme jesť živé, potom všetci budeme musieť ísť cestou jedenia slnka. Neviem ako vy, ale v pohanovi nemôže byť toľko cynizmu, aby sa živil Bohom slnka. Predstavte si Sibír, dedinu a dedinčanov. Všetci zrazení, silní a teraz v zime, ako môžu žiť bez mäsa? Ale ako môžu riadiť ekonomiku bez mäsa? Ako si to predstavuješ v 9. storočí??? Čo jedli predkovia, obilie? Áno, aj oni, a med a huby s bobuľami, ale prečo potom držať dobytok. Vysvetliť všetko trvá dlho, je ľahšie sa v dedine opýtať, prečo potrebujú dobytok a dokážu žiť bez mäsa a dobytka ako v súčasnosti? A ak Slovania prijali takéto základy svetového poriadku, znamená to, že rozumejú významu pojmov egregor a reinkarnácia, tak polemizovať o jedení mäsa je hlúposť. Ale mäso zostalo len na dedine. Väčšina klobás a halušiek je sója, farbivá, zvýrazňovače chuti a trochu konského mäsa. Vezmite si mäso z mäsových trhov a varte si ho sami, len tak budete mať istotu, že jete mäso.

Niekto dôvtipný sa opýta: "ale čo vnímanie chuti?". A zamyslime sa. Teraz sa ľudstvo pohybuje na princípe zvyšovania chuti na jedno alebo druhé jedlo, ktoré je nám známe. Povedzme, že existuje polievka, polievka je ako polievka. Ale chutná palacinka. A potom na párty, kde sa polievka varí bez magických kociek, ach-pa, polievka nie je chutná a nevýrazná. Ako už bolo spomenuté, glutamát a iné zvýrazňovače chuti sú ako drogy. Zvýrazňujeme chuť jedla a potom ho zvýrazníme viac a potom ešte trochu. A zabudneme na skutočnú chuť jedla a potom zabudneme na tvar. To znamená, že bude veľa rúr s rôznymi príchuťami. Držme si palce, aby sa to nestalo za nášho života, ani za života našich detí a vnúčat. Prekrížené prsty sú symbolom blízkosti, to znamená, že sa pred problémom uzavrieme a nevpustíme ho dovnútra. Vtedy sa otočíme k slnku, narovnáme ruky, postoj je otvorený, pozorný. Takže naše deti s najväčšou pravdepodobnosťou už budú poznať chuť mlieka, ale všetko mlieko nie je mlieko atď. V minulosti bola soľ považovaná za najsilnejší zvýrazňovač chuti. Jednoduchá soľ. Soľ nie je len soľ, pamätáte si škandinávsku runu „Soul“? Predstavuje silu slnka. My, nasledujúc Alekseeva, hovoríme, že soľ a duša sú slnkom. Pamätáte si na karikatúru o tom, ako kozáci išli po soľ? To boli hodnoty. Niet divu, že soľ dostala v dome samostatné miesto. Držali ju v špeciálnych brezových batohoch. Čo môžem povedať, s jedlom sa zaobchádzalo s rešpektom a vďakou.

Poznáte ten zvyk nekrájať chlieb! Len sa zlomte rukami. Nebolo možné nakrájať to, čo dal syr Matka Zem! Mohli Slovania jesť to, čo nepoznali? Nie Boli vynikajúci poľovníci, vážení včelári a poľnohospodárstvo, mnohonásobne lepšie, ako sme sa my orientovali v bylinkách a korienkoch. Jednoducho sa nedalo inak prežiť. A teraz môžete kresliť karikatúry na tému zemiaky v supermarkete a zemiaky na poli a uprostred tohto náčrtu stojí zamyslená blondínka s košíkom s potravinami.

Korenie prišlo z Indie a Číny do starého sveta až v 16. storočí. Vnímanie jedla bolo teda zásadne odlišné. Áno, nemusíte ísť príkladom. Opýtajte sa staršej generácie, či sú dnes nejaké rozdiely v zmrzline a vzhľadovo rovnaké, ale zmrzlina, ktorú jedli v mladosti? A ukazuje sa, že aj naše chuťové vnemy sú iné, iné hodnoty v jedle. Nie je toho veľa v našich silách. Stále však existuje príležitosť nájsť spôsoby. Niektoré cesty, myslím, budú načrtnuté v celej knihe. Či ísť alebo nie, je na každom.

Od čias pozitivizmu robíme len to, že vedecko-technickú revolúciu posúvame po stopách lúštenia kódu prírody a jeho zmeny pre potreby ľudstva. Jedinou otázkou je: „Kam to vedie?“. Ak je potravina chemická a geneticky modifikovaná, potom môže človek zostať biologickým druhom v plnom zmysle slova? Existujú alternatívy? Pripomeňme si napríklad spisovateľa sci-fi Alexeja Bobrova s ​​príbehom „Pán: „aj potkany boli otrávené jedom – len sa na to prispôsobili“ A potkany sú podľa mechanizmu DNA dosť blízko k ľuďom, nie nadarmo sa správajú veľký podiel experimentov na nich. Ale pri takýchto poznámkach nechcem skončiť. Ľudstvo ako druh sa v priebehu tisícročí mení a dokáže sa prispôsobiť každej situácii. Samozrejme, je škoda, že sa prispôsobí syntetickým potravinám, ale chcem veriť, že zmeny v tele ďalších generácií nebudú fatálne.

Vladimír Megre svojou sériou beletristických kníh dal vznik hnutiu Anastasia. V tomto štádiu vývoja tohto hnutia došlo k určitým posunom tohto hnutia do tábora novopohanstva. Hlavnými problémami, ktoré hnutie zvažuje, je odchod do ekovediny, alternatívne názory palivo, prirodzená potrava a mnoho ďalších problémov.

Slovanské božstvo. Identifikuje živú zem. Veľmi silný ľudový obraz.

Jeden zo zakladateľov moderného novopohanstva. Postuláty jeho učenia siahajú do ynglizmu. Široko zastúpené na internete. Autor škandalóznej knihy "The Blasphemers of Finist". Yaro bojuje s jedením mäsa. Mnohé aspekty moderného pohanstva sa snaží vysvetliť z pohľadu indických véd.

Ynglizmus je deštruktívna sekta. Učenie je založené na sérii kníh o slovanských Vedách. V doktríne je veľa deštruktívneho, lámajúceho ducha, sú tam prvky šialeného nacionalizmu. Sekta prevzala väčšinu svojich učení z indických Véd. Povedzme teda skôr, že táto sekta sa volala „Chrám Jiva z Inglie“. Teraz popularita tohto učenia klesá.

Treba je obeta bohom.

Pozitivizmus- filozofická doktrína a smer v metodológii vedy, ktorý určuje empirický výskum ako jediný zdroj pravdivého, platného poznania a popiera kognitívnu hodnotu filozofického výskumu.