Основні групи сільськогосподарських культур. Сільськогосподарські культури: зернові, овочеві, технічні культури. Вирощування плодових культур та винограду
Походження культурних рослин.Одним із найбільших досягнень людини було створення постійного джерела продуктів харчування шляхом одомашнення диких тварин та обробітку рослин. Створення різноманітних сортів рослин стало можливим завдяки розробці принципів штучного відбору. Для повного задоволення харчових і технічних потреб людини створюються нові сорти рослин. Визначний генетик академік Н.І. Вавілов вказував, що в основі селекції лежить вивчення сортового, видового, родового та генетичного розмаїттята ролі середовища у прояві спадкових ознак. Рослинництво як наслідок окультурення диких рослин виникло близько 10 тис. років тому. Ця форма господарську діяльність людини виникла незалежно у різних географічних областях і ґрунтувалася на місцевій флорі. Розселення культурних рослин межі центру їх виникнення здійснювалося як природним шляхом, і внаслідок міграції населення. Так виникли центри походження та різноманітності культурних рослин. Відкриття цих центрів також належить Н.І. Вавілова. Він зібрав величезний насіннєвий матеріал для використання у селекційній роботі. Н.І. Вавілов відкрив 8 центрів походження культурних рослин та описав найважливіші сільськогосподарські культури, які першими виникли в цих районах.
1. Китайський центр - батьківщина проса, гречки, сої, редьки, вишні та сливи.
2. Індійський центр – батьківщина рису, баклажана, огірка, цукрової тростини, чорного перцю, апельсинів.
3. Середньоазіатський центр – батьківщина бобів, льону, конопель, ріпи, моркви, часнику, винограду, абрикосу, груші.
4. Передньоазіатський центр – відбуваються ячмінь, деякі види пшениці, інжир.
5. Середземноморський центр - капуста, цукровий буряк, конюшина, петрушка, маслини.
6. Абіссінський центр - відбувається тверда пшениця, сорго, кава, банани.
7. Центр, що займає Північну Мексику та центральні райони Північної Америки, - відбуваються - кукурудза, гарбуз, бавовник, тютюн.
8. Американський центр - батьківщина картоплі та ананасу.
Більшість культурних рослин мають давню історіюАле деякі почали оброблятися зовсім недавно. Так, пшениця вирощується з 7 тисячоліття до н.е., картопля, томати, соняшник - з XVI, а цукрові буряки - з початку XIXстоліття. Окультурення дикорослих рослин продовжується і в наш час. Вчені вивчають цінні дикорослі рослини, відбирають найкращі та розробляють агротехніку їх вирощування. З покоління до покоління передавався досвід вирощування рослин. Людина постійно відбирала найкращі рослиниз найціннішими йому якостями.
Багато культурні рослинитак сильно змінилися, що стали зовсім несхожими на своїх дикорослих родичів, і часто визначити походження культурної рослини буває складно. З накопиченням агрономічних знань вплив людини на рослину збільшився. З'явилися різноманітні сорти культурних рослин. Сорт- це однорідна група рослин з певними ознаками та властивостями. У поліводстві, овочівництві переважна більшість рослин розмножуються насінням. При цьому зберігаються ознаки та сорти. У плодівництві сортомназивають вегетативно розмножену рослину з більш менш яскраво вираженими ознаками (формою крони, величиною, формою, забарвленням і смаком плодів і т.д.) і властивостями (урожайністю, довговічністю, стійкістю до хвороб і шкідників та ін.). Плодова рослина, Вирощене з насіння, не повторює властивості материнської рослини. Тривале розмноження сорту в різних умовах може призвести до накопичення нових ознак і властивостей рослин, які сильно відрізняються від вихідних, материнських, тоді такі рослини виділяють у самостійні сорти.
Досягнення науки у виведенні нових сортів рослин.Нові шляхи та методи отримання сортів рослин розробляє наука селекція. Селекціонери займаються виведенням нових сортів з потрібними для людини властивостями: високою врожайністю, несприйнятливістю до хвороб, пристосованістю до тих чи інших умов вирощування. Основні прийоми селекції- Підбір вдалих батьківських пар, гібридизація (схрещування) та штучний відбір серед потомства. Селекція високопродуктивних форм – найефективніший і найвигідніший економічний шлях підвищення продуктивності сільського господарства. Так звану зелену революцію в землеробстві Індії, Мексики та ін. здійснило впровадження низькорослих, карликових і напівкарликових сортів злаків (рису та пшениці), у яких зростання йде в колос, а не в солому. Такі злаки не вилягають і найбільш економічні. Подібні сорти пшениці створені і в нашій країні, наприклад Донська напівкарликова та Миронівська низькоросла.
Для отримання високих та стабільних урожаїв, які не залежатимуть від примх погоди, необхідно посилити роботу з селекції та впровадження нових сільськогосподарських рослин. Рослини цих сортів повинні відповідати вимогам сучасного сільського господарства: бути стійкими до несприятливих умов, мати високу якість зерна та високу врожайність. Так, наприклад, урожайність озимої пшениці має бути не нижче 80-90 ц/га, ярої пшениці - 45-60 ц/га тощо.
Дедалі ширше входить у сільськогосподарську практику генна інженерія – введення у клітину окремих генів, які забезпечують отримання ознак, безпосередньо цікавлять людини. З трансформованих клітин потім отримують цілі рослини, що містять вбудовані гени, що забезпечують вироблення нових речовин. Таким шляхом зараз створено трансгенні сорти картоплі, що не вражаються колорадським жуком. Введений ген, що продукує солодкий білок, та отримані дуже солодкі сорти суниці, яблук, черешні, моркви тощо.
Найважливіші сільськогосподарські рослини, біологічні основи їхнього вирощування. Зернові сільськогосподарські рослини. Пшениця – найважливіша зернова культура. Основне завдання в сільському господарстві- швидке та стійке нарощування виробництва зерна. Виробництво пшениці має становити близько половини від загального виробництва зерна в нашій країні. Особливо велику увагу звернено на підвищення врожайності та якості зерна цінних сортів пшениці, на скорочення втрат при збиранні та зберіганні зерна. На земній кулі налічується понад 20 видів пшениці. Кожен вид має багато сортів. Проте всі види пшениці мають загальними ознаками. Найбільше значення мають пшениці тверда та м'яка. Ендосперм зерна твердої пшениці щільний. Тверду пшеницю висівають ранньою весною. Вона дуже вимоглива до ґрунту та клімату. Тому тверді пшениці вирощують головним чином у південних та південно-східних районах, наприклад, на Кубані та у Поволжі, де багато тепла, світла та родючі ґрунти. Тверді пшениці містять велику кількість білка (клейковини).
У м'яких пшеницях міститься менша кількість білка (клейковини). М'яка пшениця менш вимоглива до ґрунту та тепла. Вона поширена майже повсюдно.
У Росії вирощують озиму та яру пшеницю. Яру пшеницю висівають провесною, за літо вона дозріває і дає врожай зерна. Озиму пшеницю сіють наприкінці літа – на початку осені (серпень-вересень початок). Незабаром з'являються сходи. Пшениця кущиться та перезимовує під снігом. Весною вона знову рушає в зріст і до кінця літа приносить урожай вищий, ніж яра пшениця. Дозріває озима пшениця раніше за яру.
Для отримання високих урожаїв важливо суворо дотримуватись агротехніки вирощування пшениці. Вона полягає в наступному: посів проводити необхідно в добре оброблений і добре удобрений грунт (органічними та мінеральними добривами). Посів проводять обов'язково у визначені терміни і високоякісним районованим насінням.
Догляд за посівами полягає в розпушуванні міжрядь навесні з одночасним внесенням мінеральних добрив (підживленням), знищенні бур'янів (хімічне прополювання - внесення гербіцидів), шкідників. У посушливих районах проводять полив.
Крім пшениці важливими зерновими культурами є жито, ячмінь, овес, які мають аналогічну агротехніку обробітку. Ці культури використовуються як харчові продукти, а також використовуються на корм худоби. Іншими найважливішими зерновими культурами є кукурудза, гречка, просо, рис. Але у зв'язку з біологічними особливостями кожна культура має різну агротехніку вирощування.
Овочеві сільськогосподарські культури.Цінною овочевою культурою є капуста. Капусту почали вирощувати понад 4 тис. років тому. Наші предки слов'яни вирощували капусту з ІХ століття і першими винайшли спосіб її заквашування.
Родоначальник культурних сортів капусти - дика капуста і в наш час росте по берегах Середземного моря. Багато століть обробляв людина дику капусту, доглядав її і відбирав на насіння рослини з великим листям - так було отримано цінна овочева культура. Нині розводять дуже багато різновидів капусти. Крім білокачанної, вирощують цвітну капусту, у якої в їжу вживають щільні білі суцвіття з квітками, що недорозвилися. Брюссельську капусту обробляють для маленьких качанчиків, які утворюються з пазушних бруньок. Є інші види капусти.
Капуста білокачанна – дворічна рослина. У перший рік життя насіння розвиваються рослини зі стрижневою кореневою системою, короткою стрижневою кочеригою і великим, округлим листям, що утворює качан. Між листям є пазушні бруньки та одна верхівкова. Зовнішнє листя качана зелені. Капусту вирощують на добре удобреному вологому ґрунті, ретельно доглядаючи за рослинами під час зростання.
Для отримання розсади насіння капусти висівають навесні у парники. Сходи рослин розсаджують (пікують) та залишають у парнику до настання теплої погоди. Після припинення весняних заморозків розсаду капусти висаджують у ґрунт. На цей час у розсади розвиваються 3-4 справжні листки. Капуста вологолюбна. Насправді, кожна доросла рослина поглинає та випаровує у спеку до відра води на добу. Тому капусту рясно поливають, а для збереження ґрунтової вологи землю в міжряддя розпушують. Через 10-15 днів після посадки капусту підгодовують рідкими гнойовими добривами з додаванням суперфосфату. Після підживлення її підгортають, присипаючи вологу землю до стебла до нижнього листя. Через 2-3 тижні проводять повторне розпушування та підгортання, а також підживлення. При збиранні врожаю з найкращих качанів капусти відбирають рослини, від яких хочуть отримати насіння. Їх викопують із землі разом із корінням і до весни зберігають у підвалі.
На другий рік життя, після того як рослини висадять у ґрунт, з пазушних та верхівкових бруньок кочериги розвиваються стебла з листям та квітками. Блідо-жовті квітки капусти зібрані в суцвіття пензля. Восени на цих рослинах дозрівають плоди-стручки з насінням.
У нашій країні вирощують понад 70 овочевих культур. Крім капусти вирощують томати, огірки, цибулю, ріпу, редис, перець, баклажани, салат.
Картопля - найважливіша продовольча, технічна та кормова культура.
Батьківщина картоплі - узбережжя Чилі та гори Перу. Картопля добре витримує холод високогірних районів. Це основна культура перуанців. Для європейців картопля була відкрита 1565 р. іспанцями. Привезену з Америки картопля спочатку вирощували як декоративну рослину, прикрашаючи їм клумби. І лише наприкінці XVII ст. в європейських країнахкартопля стали вирощувати задля отримання їстівних бульб.
До Росії картопля завезли за часів Петра I. Спочатку селяни не знали, як використовувати картоплю. Багато хто намагався вживати недозрілі плоди - зелені отруйні ягоди, що викликало важкі отруєння. Селяни відмовлялися садити картоплю.
Нині у Росії картопля - найважливіша продовольча технічна і кормова культура. З бульб картоплі одержують крохмаль, патоку, спирт та ін. продукти, використовують картоплю і для відгодівлі худоби. Картопля - трав'яниста рослина з розсіченим листям. Підземні пагони - столони утворюють потовщення - бульби з очима. Бульба, видозмінена втеча, тому що має очі. Розмножують картопля вегетативним шляхом - бульбами або частинами бульб. Посадку картоплі роблять навесні, коли ґрунт прогріється до 8-10 0 С, на глибину 5-10 см, рядками. Відстань між бульбами в рядку 30-40 см, а між рядами 60-70 см. Для посадки відбирають бульби середніх розмірів, масою 60-80 г. Перед посадкою бульби пророщують у світлому приміщенні протягом 30-40 днів за температури 12-16 0 С. Таке пророщування прискорює розвиток картоплі та збільшує врожай. Догляд за посадками картоплі полягає в розпушуванні міжрядь, знищенні бур'янів. Під час розпушування міжрядь вносять добрива як підживлення. Проводять підгортання рослин для утворення додаткових столонів та придаткових коренів. Найбільші врожаї одержують на високородючих чорноземах, темно-каштанових ґрунтах. Сприятливий вплив на врожай має внесення в ґрунт органічних добрив (гною, компосту, перегною).
Олійні сільськогосподарські рослини.Соняшник у Росію потрапив у XVIII столітті і поширився головним чином у Воронезькій, Курській, Тамбовській губерніях. Привезено цю рослину з Мексики до Європи на початку XVI ст. Рослину з яскраво-жовтим суцвіттям багато європейців вирощували як декоративну рослину. І лише за багато років люди виявили господарську цінність насіння соняшнику.
В даний час - соняшник найважливіша олійна рослина, яку вирощують головним чином у степовій смузі на чорноземних ґрунтах.
Соняшник - однорічна рослина висотою до 180-250 см, з великим цілісним листям. На верхівці його стебла розташоване величезне суцвіття – кошик. Знизу кошик покритий листочками обгортки.
Соняшник – теплолюбна культура. Його сіють навесні, коли ґрунт прогріється до 8-12 0 С. Соняшник вимагає багато вологи і поживних речовинтому для отримання гарного врожаюнеобхідно вносити у ґрунт добрива. Кращими ґрунтамийому є чорноземи. Посів проводиться в рядки на відстані 30-40 см у рядку та 70 см між рядками. Догляд за посівами полягає в розпушуванні ґрунту, підживленні мінеральними добривами та знищенні бур'янів. Для отримання жирних олій, придатних для харчових та технічних цілей, вирощуються такі рослини, як соя, льон олійний, ріпак, гірчиця, рицина. Жирні олії отримують також із насіння бавовнику, конопель, анісу, кмину, обліпихи, маслин, волоського горіха.
Плодово-ягідні культури.У Росії її плодово-ягідні культури вирощують площею близько 3,5 млн. га. Плодові культури поділяють на зерняткові, кісточкові, горіхоплодні культури. З насіння культур у нас в країні вирощують яблуню, грушу, айву, чорноплідну горобину. З кісточкових вирощують вишню, черешню, сливу, абрикос, персик. З ягідних культур широко культивують суницю, смородину чорну, червону та білу, аґрус, малину та ін. Найпоширеніша серед плодових культур – яблуня. Яблуневі сади займають до 80% площі всіх плодових насаджень. Яблуня – зимостійка культура. Вона витримує морози до 30 0 С. Залежно від часу дозрівання плодів сорти яблуні ділять на літні, осінні та зимові. Плоди літніх сортів (білий налив), дозрівають у липні-серпні, осінніх (аніс смугастий та ін) - дозрівають у вересні. Плоди зимових сортів (ранет, симиренка, пепен шафранний) знімають із дерев у жовтні. Плоди зимових сортів добре зберігаються до весни. При гарному доглядіяблуневі сади дають понад 200 ц плодів із 1 га.
Яблуня - перехресно-запильна рослина: щоб зав'язалися плоди необхідно запилення квіток пилком іншого сорту. Тому в саду повинно бути не менше трьох взаємно запилюваних сортів, що одночасно квітнуть і вступають у плодоношення. Яблуню розмножують вегетативно щепленням. Дерева яблуні в залежності від сорту та підщепи досягають висоти 4-10 м.
Останнім часом при розмноженні яблуні використовують слаборослі підщепи, які дають можливість отримувати невисокі дерева, зручні для догляду та збирання врожаю. Яблуні на слаборослих підщепах починають плодоносити на 3-4 рік. У саду яблуні на сильнорослих підщепах садять на відстані 8х4, слаборослих підщепах - 4х2, середньорослих - 6х4, 5х4 м.
Саджанці плодових культур висаджують восени та навесні. Ями для посадки дерев готують заздалегідь. Їхня глибина повинна бути 0,7-0,8 м, а діаметр не менше 1 м. При підготовці ями верхній родючий шар грунту складають на один бік, а нижній - на інший. На дно ями насипають горбком верхній шарґрунту, в який додають органічні та мінеральні добрива. Садять деревця вдвох. Одна людина опускає саджанці в яму на глибину, друга розправляє по горбку коріння і засипає їх пухкою землею. Для кращого контакту коріння з ґрунтом саджанці злегка потряхують, а ґрунт добре ущільнюють. Необхідно стежити, щоб коренева шийка саджанця знаходилася вище рівня грунту на 5-8 см. Саджанці на слаборослих підщепах слід заглиблювати до місця щеплення, що сприяє утворенню глибшої кореневої системи та кращої стійкості дерев.
Після посадки саджанці поливають (2-3 відра води). Навесні у міру зростання роблять обрізання, формуючи крону яблуні. Пристовбурні кола щорічно перекопують і під дерева вносять органічні та мінеральні добрива. Дерева необхідно захищати від гризунів та шкідників.
В усіх плодових деревних культур агротехніка вирощування яблуні. У ягідних культур агротехніка вирощування відрізняється залежно від своїх біологічних особливостей.
Сільськогосподарські культури розрізняються за ботанічним, біологічним, господарським ознаками та особливостями обробітку. Найбільше практичне значення має виробнича класифікація сільськогосподарських культур (рис. 5.1).
Зернові культури займають у світі приблизно 750 млн. га, ареал їхнього поширення фактично збігається з ареалом розселення людей. Понад 3/4 всього світового виробництва зерна посідає десять провідних країн: Китай, США, Індія, Росія, Франція, Канада, Індонезія, Бразилія, Україна, Туреччина. Про забезпеченість країни зерном судять за розмірами валового збору, а, по виробництву душу населення. "Рекордсменом" світу за цим показником є Канада (майже 1700 кг). Більше 1000 кг зерна на душу населення виробляють у США та Франція.
Зернове господарство світу, образно кажучи, тримається на трьох хлібах – пшениці, рисі та кукурудзі, які разом забезпечують 4/5 валового збору зернових культур. Пшениця, яку вирощують у 70 країнах, збираючи щорічно 530-560 млн. т, є головним хлібом приблизно для половини людства. Рис (530 млн. т) – основний продукт харчування другої половини людства. Кукурудза (470млн. т) також відіграє велику роль як продовольча та фуражна культура.
На світовий ринок щорічно надходить приблизно 200 млн. т зерна, переважно пшениці та кукурудзи. Головні його експортери - США, Канада, Австралія, Аргентина, Франція. Головні його імпортери - деякі країни зарубіжної Європи, Південно-Західної та Східної Азії, Латинської Америки, а також Росія та низка інших країн СНД.
Крім зернових для забезпечення людей продовольством використовуються багато інших культур. Серед олійних культур найбільше значеннямають: соя (головні виробники – США, Бразилія, Китай), соняшник (Україна, Росія, Балканські країни), арахіс (Індія, країни) Західної Африки), олива (країни Середземномор'я).
З бульбоплодів найбільше збирають картоплі (головні виробники – Китай, Росія, Польща, США. З волокнистих культур найбільше значення має бавовник. Головний збір бавовни забезпечують Китай, США, Індія, Пакистан, Узбекистан, деякі країни Африки та Латинської Америки).
Цукор отримують з цукрової тростини (2/3) та цукрових буряків (1/3). По збору цукрової тростини особливо виділяються Бразилія, Куба, Індія, Китай, по збору цукрових буряків – Україна, Росія, Франція, Німеччина, США
Рис.5.1 Виробниче та ботаніко-біологічне угруповання польових культур
Зернові культури (хлібні та круп'яні)
У світовому землеробстві зернові культури посідають чільне місце та мають найважливіше значеннядля населення всієї земної кулі. Хліб – основний продукт харчування людини, фуражне зерно – концентрований корм для сільськогосподарських тварин.
За розрахунками ФАО, до 2030 р. виробництво зерна у світі збільшиться на 20-21% і загальний обсяг його досягне 2149-2150 млн т при потребі 2675 млн т.
Для Білорусі зерно є найважливішою продукцією, що визначає стан сільського господарства. Місцевих ресурсів зерна не завжди вистачало для повного задоволення населення в хлібобулочних виробах, борошні, різних видівкруп, а тваринництва у кормах.
У Продовольчій програмі наголошується, що прискорене та стійке нарощування виробництва зерна продовжує залишатися ключовою проблемою сільського господарства. У Білорусі необхідно виготовити зерна у такій кількості, щоб повністю задовольнити потреби ринку країни; здешевити його виробництво; поліпшити якість продукції, що вирощується; не завдати шкоди довкіллю.
Крім того, ставиться завдання значно збільшити виробництво зерна твердих та сильних сортів пшениці. кращих сортівпроса та гречки.
Зернові культури складають одну групу, але вони різні за своїми морфологічними і біологічним особливостямі тому поділяються на підгрупи (рис.5.2)
Рис. 5.2 Класифікація та характеристика зернових культур
Розрізняють дві форми злакових культур – ярі та озимі. Ярі рослини висівають навесні, за літні місяці вони проходять повний цикл розвитку та восени дають урожай. Озимі рослини сіють восени, до настання зими вони проростають, а навесні продовжують свій життєвий циклдозрівають дещо раніше, ніж ярі культури. Озимі хліба, як правило, дають вищий урожай, проте їх можна вирощувати в районах з високим сніговим покривом і досить м'якими зимами.
Зернові культури I групи мають схожі морфологічні ознаки, характерні всім рослин сімейства Мятликовые.
Коренева система - мочкувата, основна маса її зосереджена на глибині 15-25 см (рис.5.3). При проростанні зерен спочатку утворюються зародкові корені. Їх число типово для окремих видів: у ячменю - 5-8, жита - 4, пшениці - 3-5, тритикале - 6, у вівса -3-4.
Рис. 5.3 Коренева система зернових культур
а – зерно; б - первинне коріння; в-стебловий втечу; г - бічні пагони із зародкового вузла; д- вузол кущіння; е - вузлове коріння; ж - головне стебло; з - бічні пагони; про - про -поверхню грунту.
Стебло - порожниста соломина або заповнена паренхімною тканиною, висотою від 0,5 до 2,0 м. По всій довжині стебла утворюються стеблові вузли, відстань між якими називається міжвузлями. Зазвичай стебло має 5-7 вузлів, які виконують опорну функцію, надають йому стійкості.
Листя - лінійне, прикріплюється до стеблових вузлів, складається з листової пластинки, піхви та язичка з вушками.
Суцвіття - колос, що складається з членистого стрижня, на уступі якого кріпляться колоски. У вівса суцвіття – волоть, яка має центральну вісь та бічні гілки першого, другого та наступних порядків. На кінцях гілок розташовані колоски (рис.5.4).
Колосок складається з колоскових лусок (зовнішньої та внутрішньої), між якими знаходяться квітки або зерна (рис.5.5).
Квітка також складається з луски (зовнішньої та внутрішньої), тичинки та маточки.
Рис.5.4 Суцвіття зернових культур
1 -пшениця(1aі 1б-колос та зерно м'якої пшениці, 1 вта 1 г- колос та зерно твердої пшениці; 2- ячмінь звичайний (2а-Колос багаторядного ячменю. 2б-колос дворядного ячменю); 3- жито посівне (колос); 4 -овес посівний (метелик); 5 -рис посівний ( 5 а-безоста мітла, 5б-остистий волотик); 6 - просто звичайне (метелик).
Підсумки 2015 року щодо галузі АПК Державна статистика України розраховує, як правило, до Дня дурня – 1 квітня. Принаймні у 2016 році – ці події збіглися. І те, й інше викликає ажіотажний інтерес українців. Щодо показників рентабельності АПК - вони і справді нетипові за підсумками минулого року. Середня рентабельність галузі рослинництва склала 50% у 2015 році проти 29,2% у 2014 році.
Соняшник – постійний лідер
Соняшник - це традиційно найвища рентабельна культура в рослинництві, середнє значення рентабельності за останні 10 років становить 40%. За підсумками 2015 року соняшник, за даними УкрДержстату, вийшов на рекордно високий показник 80,3%. У 2014 році на соняшнику аграрії заробили скромніше – 36,5%.
Сьогодні вже зрозуміло, що аграрії будуть змушені пересіяти частину озимих культур ярими, компенсуючи недосів озимих у 10% та пересівання загиблих у 13-15% площ. І тут головним запасним гравцем на полях продовжує залишатися соняшник, який традиційно займає близько 15-16% усіх українських сільгоспземель. Висока маржинальність олійної так приваблює аграріїв, щоб багато хто із задоволенням замінив би всі загиблі озимі соняшником, але обмежує висока вимогливість культури до ґрунтів та клімату, а також вимоги сівозміни. Хоча кліматичні зміни вже «просунули» соняшник далі на північ країни, тому є ймовірність, що посівні площі під соняшником можуть перевищити максимальну планку, взяту вже у 2012 р. –5,2 млн га.
Овочі на піку популярності
Овочі відкритого ґрунту«вирвалися» за рентабельністю на друге місце у 2015 році. В Україні рентабельність виробництва овочів відкритого ґрунту становить 47,6% за результатами 2015 року, що майже втричі більше за рівень 2014 року - 16,7%, згідно даних Державної службистатистики України
Це сталося завдяки надвисоким цінам на овочі, які встановилися на початку осені. Висока рентабельність виробництва овочів спонукала інтерес виробників до цього сегменту і дає підстави прогнозувати збільшення виробництва овочів борщового набору у 2016 році. Найбільш рентабельними культурами за підсумками минулого сезону були білокачанна капуста, томати, цибуля, морква. Собівартість вирощування овочів у 2015 році склала 126,5 грн/ц, що на 37,5% вище, ніж у 2014 році.
У галузь овочівництва щорічно заходять нові гравці, багато агрохолдингів починають займатися вирощуванням овочів та ягід поряд із польовими культурами, щоб диверсифікувати ризики сільгоспвиробництва.
Посівні площі під овочами через високу рентабельність 2015 року покажуть зростання до максимального рівня – не менше 450 тис. га у 2016 році. І тут Україна має ще багато відкриттів у розрізі овочевих культур. Пропаганда здорового образужиття закликає до розширення асортименту овочів та наближення його до європейських традицій – збільшення частки зелених культур, особливо салатів та інших нішевих овочів.
На сьогодні існує небезпека надвиробництва овочів у 2016 році. З втратою ринку РФ, експортувати овочі у значних обсягах практично нікуди, а внутрішній ринок не потребуватиме великих обсягів через зростання бідності населення.
Ріпак виходить із моди
Ріпак втрачає популярність у сільгоспвиробників, незважаючи на зростання рентабельності з 29% у 2014 році до 44% у 2015 році. В Україні вирощують переважно озимий ріпак, який стає все більш ризикованою культурою через високу ймовірність вимерзання та осінніх посух, що почастішали, коли посіяти культуру на зиму часом просто неможливо. Витрати на вирощування ріпаку відносяться до високих і зі зростанням ризиків площі під культурою знаходяться в чіткому тренді на зниження. У 2015 році в Україні було посіяно мінімальну площу під урожай ріпаку 2016 – близько 650 тис. га. На сьогодні загибель цієї озимої олійної в окремих регіонах становить 20-60% посівів.
Зернові - чудова четвірка
На 4-му місці за рентабельністю в рослинництві – зернові та зернобобові. Цю групу складають насамперед кукурудза, а також пшениця, ячмінь, жито та інші культури. Рентабельність зернових піднялася з 25,8% у 2014 році до 43,2% у 2015 році.
Кукурудза — один із основних претендентів на пересівання озимини та лідер із посівних площ в Україні, поряд із соняшником. Переваги кукурудзи – невибагливість до ґрунтів та кліматичних умов, її можна вирощувати практично у всіх регіонах України. Тому кукурудза має високі шанси зайняти місце озимих на полях. Стримує аграріїв висока ресурсомісткість культури та падіння світових цін на цю зернову, що триває вже два роки. Враховуючи настрої аграріїв, кукурудза може зайняти близько 4,5 млн. га. Можливо, цей показник буде вищим, якщо на світовому ринку продовжаться підвищувальні цінові тенденції на користь кукурудзи, які ми спостерігали у лютому-березні 2016 року.
Сьогодні аграріям дуже цікаво сіяти ячмінь. Якщо останні 5 років площі під культурою знижувалися, то у 2016 році площі під ярим ячменем буде збільшено за прогнозами на 22% до 2,15 млн. га
Існує попит на український ячмінь на світовому ринку, що стало одним із чинників на користь збільшення площ під цією культурою.
Аграріям, які мають обмежене фінансування, вигідно сіяти ячмінь. Такі посіви будуть більш ефективними навіть за невисокої врожайності, оскільки вимагають мінімальних витрат.
Зокрема, у Херсонській області планують збільшити посіви ярого ячменю на 30 тис. га. На Вінниччині яровим ячменем планується засіяти близько 75 тис. га. Загалом ярим ячменем засіяно на 1 квітня 904,7 тис. га, тобто майже половина запланованих посівів.
Говорячи про пшеницю, слід зазначити, що більшість українського виробництва належить озимим, а не ярим посівам. Під урожай 2016 року аграрії не змогли посіяти озимину повному обсязі. Через осінню посуху посівні площі під озимими культурами знизилися до мінімальних значень за десятирічний період – до 7,06 млн га. Велике зниження площ під стратегічно важливою пшеницею озимої, посіви якої під майбутній урожай склали 5,6 млн. га. Незважаючи на те, що в зоні ризику знаходилося до 60% озимини на початку зими, сьогодні вже зрозуміло, що пересівання складе не більше 15% площ. За прогнозами асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» (УКАБ) урожай озимих зернових (пшениці, жита та ячменю) в Україні за збереження сприятливих погодних умов становитиме 22,7 млн тонн.
Обпалені соєю
Соєвий бум продовжується в Україні, хоча ентузіазму у сільгоспвиробників поменшало. За даними Держстату, соя посідає 5-те місце за рентабельністю у 2015 році – на рівні 38,4%, але цей показник не значно зріс, порівняно з 2014 роком – 34,5%.
Соя – культура щодо нової для України. Технології вирощування олійної не так філігранно відточені, як, наприклад, по озимій пшениці, яку вирощували століттями в Україні. Зростання площ під соєю на рівні буму свідчить про те, що до вирощування модної культури щорічно приєднується велика кількість нових гравців і перший досвід вирощування сої є не завжди вдалим. Україна поки що не досягає високих показників щодо врожайності сої. Почасти винна у цьому посуха, і аграрії вже розуміють, що не у всіх регіонах виробництво сої буде ефективним. Однак зниження площ під культурою не передбачається, щонайменше 2-2,2 млн га аграрії в Україні посіють.
Цукрове подив
На завершення про культуру, яка не увійшла до ТОП-5, але показала гідну рентабельність на рівні 26,9% за підсумками 2015 року – цукрові буряки. Площі під культурою щороку знижуються. Після цукрового скандалу, що спалахнув навесні 2016 року через інтервенції Аграрного фонду та крадіжки цукру в особливо великих масштабах зі складів цього відомства, аграрії здивовані – чи варто сіяти цукрові буряки. Адже після зазначених подій, коли ціна цукру в Україні обвалилася нижче за собівартість, у 2016 році виробники не розраховують на хороші заробітки на буряках. Однак, різко змінити плани посівів неможливо, і аграрії сподіваються лише на сприятливу цінову кон'юнктуру, адже в усьому світі прогнозується дефіцит цукру в 2017 році.
Оксана Король, експерт із сільського господарства ІК «Інфоіндустрія»
Повну версію статті дивіться у журналі «Агроіндустрія», який доступний за посиланням:
Інфоіндустрія
ВСТУП
Особливістю розвитку сучасного землеробства є те, що нарощування виробництва рослинництва доводиться здійснювати в умовах обмеженості ресурсів. У умовах особливо важливо максимально задіяти маловитратні нематеріальні чинники. До таких чинників, є найважливішим резервом підвищення продуктивності полів, належить грамотне ведення сівозмін і оптимізація структури посівних площ. В даний час з великою переконливістю доведено, що збільшення рівня добрив, підвищення ступеня окультуреності ґрунту та застосування повного комплексу засобів захисту рослин не знижує роль сівозміни у підвищенні врожайності сільськогосподарських культур.
Сівообіг є важливою складовою сучасної системиземлеробства – комплексу взаємопов'язаних агротехнічних, меліоративних та організаційних заходів, що характеризуються інтенсивністю використання землі та способами родючості ґрунту. На основі сівозміни будуються системи обробки ґрунту та застосування добрив, заходи щодо захисту ґрунтів від ерозії, боротьби з бур'янами, хворобами та шкідниками.
Дані методичні вказівки підготовлені відповідно до програми з дисципліни «Технології та технічне забезпечення виробництва рослинництва» для студентів факультету механізації сільського господарства спеціальностей 1-74 06 01 Технічне забезпечення процесів сільськогосподарського виробництва та 1-74 06 06 Матеріально-технічне забезпечення АПК.
У темі 1 розглядаються основні поняття та визначення: сівозміна, схема сівозміни, структура посівних площ, монокультура, беззмінна і повторна культура, попередник, проміжна культура і т.д., дається класифікація основних попередників сільськогосподарських культур і класифікація сівозмін, наводяться приклади культурами та приклади різних видів сівозмін, найбільш поширених у республіці.
При вивченні теми 2 студенти знайомляться з класифікацією ґрунтів республіки за гранулометричним складом, вивчають придатність ґрунтів для обробітку основних сільськогосподарських культур, особливості складання сівозмін на різних ґрунтових різновидах.
У методичних вказівках наведено варіанти завдань для самостійної роботистудентів, які полягають у складанні сівозмін на різних ґрунтових різновидах.
Тема 1. НАУКОВІ ОСНОВИ СІВООБРІТІВ
Сівообіг– це науково обґрунтоване чергування сільськогосподарських культур і парів у часі та просторі або лише у часі. Чергування культур у часі – це зміна їх за роками одному полі. Чергування по полях означає, що кожна культура сівозміни послідовно проходить через усі поля певному порядку. Цей порядок визначається схемою сівозміни.
Схема сівозміни– це перелік культур і парів у порядку їх чергування у сівозміні. Наприклад:
3. Картопля
В основі сівозміни лежить структура посівних площ. Структура посівних площ –це співвідношення площі посівів сільськогосподарських культур і парів, виражене у відсотках загальної площі ріллі.
Кожна сівозміна складається з певної кількості ланок та полів. Ланка сівозміни- являє собою поєднання 2-3 культур або поєднання пари з 1-2 наступними культурами. Зразкові схеми окремих ланок сівозмін:
Парові ланки:
1. пар зайнятий - озимі зернові;
2. пар зайнятий - ярі зернові;
3. пар зайнятий – озимі зернові – ярі зернові.
Обганяльні ланки:
1. просапні – зернові.
2. просапні – зернові – зернові;
3. просапні – зернові – зернобобові.
Трав'яні ланки:
1. конюшина – озимі – ярі зернові;
2. конюшина – льон – ярі зернові;
Поле сівозміни– це певного розміру земельна ділянкаріллі, призначений для обробітку сільськогосподарських культур або використання під пару.
Культура в сівозміні може займати одне або кілька полів, а також частина поля. Поля сівозміни, в яких розміщуються кілька однорідних за біологічними особливостями або агротехнікою культур, називають збірними. Наприклад, на полі просапних можна розмістити картоплю та кормові коренеплоди, на полі озимих зернових – озиму пшеницю та озиме жито тощо.
Попередник -сільськогосподарська культура або пара, що займали це поле попереднього року по відношенню до культури, що висівається в поточному році. Якщо культура обробляється одному місці 2-8 років, то така культура називається повторноїякщо більше 8 років – незмінною. Коли у господарстві вирощується одна культура, вона називається монокультурою.
Сільськогосподарські культури мають різну реакцію на повторні та незмінні посіви та сівозміну в цілому. За цією ознакою всі культури можна поділити на три категорії.
Перша категорія - культури, які не витримують повторних, а тим більше беззмінних посівів. До таких культур відносяться цукрові буряки, льон, ріпак, конюшина, горох, віка, кормові боби, деякі овочеві культури: томат, капуста, огірок тощо.
Незважаючи на суттєві відмінності з біології та технології обробітку, всі попередники об'єднані в окремі групи з впливу на ґрунтову родючість та врожайність наступних культур (групи дано у міру зменшення їх цінності як попередників):
1. пари (чисті та зайняті);
2. багаторічні трави (бобові трави: конюшина, люцерна, буркун; злакові трави: тимофіївка, костриця, їжака, райграс, багаття);
3. зернобобові (горох, віка, боби, люпин, пелюшка, квасоля);
4. просапні (картопля, коренеплоди, кукурудза);
5. озимі зернові (пшениця, жито, тритикале);
6. ярі зернові (ячмінь, пшениця, жито, тритикале, овес, гречка);
7. технічні (льон).
Оцінюючи культур як попередників їх можна розділити втричі группы:
1. гарні– після яких урожайність наступних культур становить 100–95% від потенційної;
2. можливі– після яких урожайність становить 94-90% від потенційної;
3. неприпустимі- Попередники, за якими розміщувати культури недоцільно, так як їх врожайність знижується більш ніж на 10% (табл. 1, 2).
Період, протягом якого культури проходять через кожне поле в послідовності, встановленій схемою сівозміни, називають ротацією.Її зазвичай зображують у вигляді переліку культур у порядку їх послідовної зміни в часі на тому самому полі. Зміну культур за всіма полями показують у вигляді таблиці, яку називають ротаційною. Вона є планом розміщення культур і парів по всіх полях і роках на період ротації сівозміни.
Т а б ли ц а 1. Оцінка культур як попередників у сівозміні (урожайність), %
| Культура | Озиме жито | Озима пшениця | Ячмінь | Ярова пшениця | Овес | Гречка | Люпин (зерно) | Горох | Віка | Картопля | Льон | Цукровий буряк | Кормовий буряк | Кукурудза | Люпин на з/м | Однорічні бобово-злакові трави | Конюшина | Люцерна | Багаторічні злакові трави |
| Озиме жито | - | - | |||||||||||||||||
| Озима пшениця | - | - | |||||||||||||||||
| Ячмінь | |||||||||||||||||||
| Ярова пшениця | |||||||||||||||||||
| Овес | |||||||||||||||||||
| Гречка | |||||||||||||||||||
| Люпин (зерно) | |||||||||||||||||||
| Горох | |||||||||||||||||||
| Віка | |||||||||||||||||||
| Картопля | |||||||||||||||||||
| Льон | |||||||||||||||||||
| Цукровий буряк | |||||||||||||||||||
| Кормовий буряк | |||||||||||||||||||
| Кукурудза | |||||||||||||||||||
| Люпин на з/м | |||||||||||||||||||
| Конюшина | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||||||||
| Люцерна | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||||||||
| Багаторічні злакові трави | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||||||||
| Проміжні хрестоцвіті | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
Таблиця 2. Класифікація попередників під основні
сільськогосподарські культури
| Культура (термін повернення на колишнє місце, років) | Попередники | ||
| гарні | можливі | неприпустимі | |
| Озиме жито (1-2) | Вікоовсяна, горохоовсяна та бобово-хрестоцвіті суміші, люпин кормовий, люпин на зерно, конюшина, конюшина-злакова суміш 2-го року користування, горох, вика, люцерна, картопля рання, озимий ріпак | Багаторічні злакові трави, льон, гречка, ячмінь, овес, кукурудза на зелений корм | Озима та яра пшениця, озиме жито |
| Озима пшениця, озима тритикале (2-3) | Вікоовсяна, горохоовсяна та бобово-хрестоцвіті суміші, люпин кормовий, люпин на зерно, конюшина, горох, віка, люцерна, картопля рання, озимий ріпак | Гречка, овес, кукурудза на зелений корм | |
| Ярий ячмінь (1-3), яра пшениця, яра тритикале (2-3) | Картопля, кукурудза, кормовий та цукровий буряк, бобові та бобово-злакові суміші на корм, зернобобові, конюшина, люцерна, хрестоцвіті | Гречка, льон, овес | Озима та яра пшениця, озиме жито, ячмінь, багаторічні злакові трави |
| Овес (1-2) | Пропашні, бобові та бобово-злакові суміші на корм, зернобобові, конюшина, люцерна, озиме жито, конюшина-злакові суміші | Багаторічні злакові трави, льон, гречка, ячмінь, озима та яра пшениця. | Овес |
| Гречка (1-3) | Пропашні, бобові, озимі зернові, зернобобові, хрестоцвіті | Ячмінь, яра пшениця, льон | Гречка |
| Люпин на зерно, горох, вика на зерно (3-4) | Озимі та ярі зернові, гречка | Багаторічні злакові трави, льон, гречка | Однорічні та багаторічні бобові, ріпак |
| Льон (3-4) | Озимі та ярі зернові за пластом конюшини, конюшина, люцерна, зернобобові, картопля, кукурудза, гречка | Овес, яра пшениця, ячмінь, багаторічні злакові трави | Льон |
| Ріпак озимий (3-4) | Однорічні бобово-злакові суміші на корм, рання картопля. | Ячмінь, озиме жито, яра пшениця, овес, гречка | Ріпак, інші хрестоцвіті, горох, конюшина |
| Ріпак ярий (3-4) | Ярі зернові | Озимі зернові | Ріпак, інші хрестоцвіті, горох, конюшина, льон, цукровий буряк |
| Картопля (3-4) | Озимі зернові, конюшина, люцерна, багаторічні бобово-злакові суміші, зернобобові, кормові коренеплоди | Кукурудза, ярі зернові, озимий ріпак, льон | Картопля |
| Цукровий буряк (3-4) | Озимі зернові, зернобобові, картопля, кукурудза | ||
| Кормовий буряк (3-4) | Озимі зернові, бобові та бобово-злакові суміші на корм, зернобобові, картопля | Ячмінь, яра пшениця, льон, гречка | Кормові та цукрові буряки, багаторічні злакові трави |
| Кукурудза (0-1) | Однорічні бобові, картопля, коренеплоди, конюшина, люцерна, озимі зернові | Ярі зернові, льон, гречка | Багаторічні злакові трави |
| Конюшина, люцерна (3-4) | Ярі та озимі зернові, однорічні бобово-злакові трави на корм | Ярова пшениця, овес | Овес |
| Соняшник (3-4) | Конюшина, люцерна, зернобобові, озимі зернові | Ярі зернові, льон | Соняшник |
Крім основних культур, що займають поле близько 50-70% тривалості вегетаційного періоду, у сівозміні можуть оброблятися проміжні культури.
Проміжні культури- Це культури, які не займають самостійного поля в сівозміні, а обробляються в проміжках часу між збиранням та посівом основних культур сівозміни. Значення проміжних культур:
- проміжні культури є додатковим джерелом корму в ті періоди, коли його ще немає (озимі проміжні) або вже немає (пожнивні, поукосні, підсівні);
– після збирання проміжних культур у ґрунті залишається органічна речовина у вигляді пожнивних та кореневих залишків, а, отже, підвищується родючість ґрунту;
– проміжні культури сприяють поліпшенню структури ґрунту та збільшують його біологічну активність;
– відіграють фітосанітарну роль, особливо у спеціалізованих сівозмінах зернового напряму;
– посів проміжних дозволяє більш раціонально використовувати ріллю (за рахунок пожнивних культур можна отримати два врожаї на рік на тому самому полі).
Залежно від терміну посіву, попередника та біології розвитку вони поділяються на поукосні, пожнивні, підсівні та озимі.
Поукосніпроміжні культури - висіваються в кінці весни або в першій половині літа після збирання основної культури на кормові цілі (до поукосних відносяться: ріпак, редька олійна, гірчиця біла, віка, люпин, однорічні бобово-злакові суміші).
Пожнивніпроміжні культури – висіваються після культур, що збираються у повній стиглості, головним чином після зернових (редька олійна, гірчиця біла, сурепиця, турнепс, ріпак).
Підсівніпроміжні культури – перший період розвиваються під покривом, а врожай формують після збирання основної (покривної) культури (сераделла, райграс однорічний).
Озиміпроміжні – висіваються восени для отримання врожаю ранньої весни наступного року до посіву основних культур (озиме жито і пшениця, озимий ріпак, озима суріпиця).
Приклад сівозмін з проміжними культурами:
приклад 1.
2. Озимі + пожнивні
3. Акуратні
4. Ячмінь з підсівом конюшини
приклад 2.
1. Віко-вівсяна суміш + підсівні або поукосні
3. Акуратні
5. Ячмінь з підсівом конюшини
При складанні сівозмін необхідно так само володіти таким поняттям як пара. Пар– це поле вільне від оброблюваних культур певний час, протягом якого його обробляють, удобрюють і містять у чистому від бур'янів стані. Використання парів підвищує мікробіологічну активність ґрунту, покращується його водний та повітряний режим, ґрунт очищається від бур'янів, хвороб та шкідників.
Пари поділяються на чисті та зайняті. Чиста пара в свою чергу може бути чорною, весняною, кулісною. Зайнятий – суцільним, просапним та сидеральним.
Чиста пара- Це поле в якому культури не обробляються протягом усього вегетаційного періоду (від весни до осені). Залежно від часу проведення основного обробітку ґрунту чисті пари поділяються на чорні та весняні.
Чорна пара- це пар основна обробка, в якому проводиться влітку або восени на рік, що передує парування.
Весняна пара– це пар основна обробка, у якому проводиться у рік парування.
Кулісна пара- Різновид чистої пари, в якому висіваються високостеблові культури (кукурудза, соняшник) з шириною міжрядь 10-15 м і на зиму не забираються. Служить для снігозатримання та накопичення вологи.
Зайнята пара– це пара, в якій вирощуються рано видалені культури в першу половину вегетаційного періоду.
Суцільна пара- це пара, в якій вирощуються рано видалені культури суцільної сівби (держ, вісь, кормовий люпин, сераделла).
Акуратна пара- якщо обробляються рано забираються просапні культури (картопля рання, кукурудза на з/м).
Сидеральна пара- Обробляються культури, що використовуються на зелене добриво (люпин, буркун, ріпак, редька олійна).
Внаслідок великої різноманітності сівозмін виникла потреба їх класифікації. В основу класифікації сівозмінпокладено дві основні ознаки:
- Головний вид рослинницької продукції, що виробляється в сівозміні (зерно, корми, овочі). За цією ознакою визначаються типи сівозмін, що відрізняються основною продукцією, що виробляється. Відповідно до існуючої класифікації виділено три типи сівозмін: польові, кормові та спеціальні. Вони можуть поділятися на підтипи;
- Співвідношення основних груп сільськогосподарських культур, що різняться за біологією та технологією обробітку (зернові культури, багаторічні трави, просапні культури і т.д.). Ця ознака визначає вид сівозміни.
У таблиці 3 представлена класифікація сівозмін прийнята республіки.
Польові сівозмінипризначені для виробництва зерна, картоплі, технічних культур. Найменший відсоток у них займають кормові культури (конюшина, однорічні трави, кукурудза), які позитивно впливають на родючість грунту і є хорошими попередниками.
Кормові сівозміни– сівозміни, у яких більше половини всієї площі відведено для обробітку кормових культур (силосних, коренеплодів, однорічних та багаторічних трав). Кормові сівозміни використовуються для отримання соковитих та грубих кормів (зелений корм, сінаж, сіно, силос). Залежно від виду продукції вони поділяються на два підтипи: сінокосно-пасовищні та прифермські.
Прифермські сівозміни розміщують поблизу тваринницьких ферм і призначені для виробництва коренеплодів, силосу і зелених кормів. Сінокосно-пасовищні вводять на лугових угіддях для вирощування багаторічних та однорічних трав на сіно та пристрої штучних змінних пасовищ.
Спеціальнимназивається сівозміна, призначена для обробітку культур, що вимагають спеціальних умоввирощування та технології обробітку або розміщені на ділянках, схильних до водної та вітрової ерозії.
Таблиця 3. Класифікація сівозмін
| Тип сівозміни | Вид сівозміни | Співвідношення культур у сівозміні |
| Польовий | зернотрав'яно-просапний | зернові – 50%, просапні – 25%, трави – 25% |
| зернопропашний | зернові та зернобобові – 60-70%, просапні – 30-40% | |
| зернотрав'яний | зернові - 50% і більше, решта багаторічні та однорічні трави | |
| просапний | просапні – понад 50%, решта інших культур | |
| сидеральний | обробляються культури на зелене добриво | |
| Кормовий сінокосно-пасовищний прифермський | травопольний | багаторічні трави – 50% і більше, решта – зернові та однорічні трави |
| зернотрав'яний | зернофуражні – 50%, решта – багаторічні та однорічні трави | |
| просапний | просапні -50% і більше | |
| трав'янопропашний | трави – не менше 50%, решта – просапні | |
| зернопропашний | зернові – 50%, решта – просапні | |
| Спеціальний | овочевий | обробляються овочеві культури |
| плодовий | вирощуються саджанці плодових культур | |
| ґрунтозахисний | захист ґрунтів від водної та вітрової ерозії |
У Білорусі найбільш поширені такі види сівозмін: зернотрав'янопропашні, зернотрав'яні, сидеральні, травопольні.
Приклад зернотрав'янопропашної сівозміни:
1. Озимі на зелену масу + бобові поукосні
2. Озимі зернові з підсівом конюшини
4. Ячмінь + пожнивні
5. Акуратні
6. Ярові зернові з підсівом конюшини
8. Озимі зернові
Приклад зернотрав'яної сівозміни:
1. Однорічні бобові трави + проміжні
2. Ярові зернові з підсівом конюшини з тимофіївкою
3. Конюшина з тимофіївкою 1 р. п.
4. Конюшина з тимофіївкою 1 р. п.
5. Озимі + пожнивні
6. Зернобобові
9. Зернові
Приклад сидеральної сівозміни:
1. Люпин на зелене добриво
3. картопля
4. Однорічні трави на корм
6. Кукурудза на силос
Приклад травопольної сівозміни:
2. Багаторічні трави 1 р.
3. Багаторічні трави 2 р. п.
4. Багаторічні трави 3 р.
5. Однорічні трави + конюшина
6. Конюшина.
Існують господарства, що спеціалізуються з виробництва конкретних видів рослинницької продукції. У таких господарствах вводять спеціалізованіпольові сівозміни. Спеціалізовані сівозміни - це сівозміни з гранично допустимим насиченням посівів однієї з польових культур або кількома подібними з біології культурами. У республіці найбільш поширеними є сівозміни з насиченням зерновими, льоном, картоплею, цукровим буряком.
- Сільськогосподарські культури - культурні рослини, що обробляються з метою одержання продуктів харчування, технічної сировини та корму для худоби.
Відповідно до статті 1 Федерального закону«Про насінництво», до сільськогосподарських культур відносяться зернові, зернобобові, кормові, олійні, ефіроолійні, технічні, овочеві, лікарські, квіткові, плодові, ягідні рослини, картопля, цукрові буряки, виноград, які використовуються у сільськогосподарському виробництві.
Пов'язані поняття
Однак при цьому було досягнуто й певних позитивних результатів. У 1953 році посівні площі республіки становили 5128 тис. га і майже досягли довоєнного рівня. Сільськогосподарські угіддя розширилися за рахунок осушення боліт та заболочених земель. До осені 1953 р. у республіці було меліоровано понад 200 тис. га. 287 тис. га орних земель та сінокосів було очищено від чагарників та каміння. Деякі зрушення намітилися у розвитку тваринництва. За перші 3 роки п'ятої п'ятирічки поголів'я корів збільшилося на 171 тис. голів, свиней – на 141 тис. голів та овець – на 111 тис. голів. При цьому в окремих колгоспах приріст поголів'я великої рогатої худоби залишився близько 40%. А загалом, темпи розвитку тваринництва у республіці були недостатніми. За 3 роки п'ятої п'ятирічки держава виділила колгоспам на капітальне будівництво 33 млн. рублів довгострокових кредитів. Проте, за 1951-1953 рр. кількість господарств скоротилася більш ніж на 4 тис. і становила 5287. За кількістю дворів, ріллі та працездатних колгоспи стали втричі більшими. На початку 1950-х років було завершено колективізацію сільського господарства у західних областях республіки. До липня 1953 99,7% посівних площ належало колгоспам. Однак, незважаючи на різке збільшення посівних площ, рівень урожайності залишався невисоким. Низькі врожаї сільськогосподарських культурв ті роки пояснювалися тим, що ґрунт був вкрай виснажений, а органічних та мінеральних добрив не вистачало. Розвиток тваринництва стримувалося слабкою кормовою базою. Далися взнаки також грубі прорахунки в керівництві сільським господарством.
Внаслідок столипінських реформ на землевпорядкованих ділянках використання сучасних технологій, механічних знарядь праці з'явилася можливість освоїти виробництво нових сільськогосподарських культур(наприклад, цукрових буряків та кукурудзи) та видів тваринницької продукції (виробництво хутра).
Врожайність сільськогосподарських культурза варіантами польового досвіду ЦТЗ, т/га
Пов'язані поняття (продовження)
В даний час вирощування сільськогосподарських культур- Не тільки спосіб отримання продовольства, але також своєрідне проведення дозвілля, хобі. Незважаючи на те, що зараз практично будь-який овоч чи фрукт можна купити на ринку або в магазині, люди все одно продовжують обробляти свої власні дачні та городні ділянки.
Вермикомпост може використовуватися в ґрунтозмішувачах для кімнатних рослині як добавка для поліпшення зовнішнього вигляду газонів, а також для будь-яких сільськогосподарських культур. Вермикомпост, змішаний з різними сумішами або з ґрунтом, є ідеальним середовищем для пророщування рослин, а також їх зростання практично на всіх стадіях. Вермикомпост можна також застосовувати як мульчу, оскільки він не містить насіння бур'янів, а також як відмінний кондиціонер для саду.
Як уже було сказано вище, вирощуємо ми всі ці сільськогосподарські культуризаради їх насіння (зерен). На великих площах висаджуємо, комбайнами потім забираємо, провіюємо, просушуємо, а потім…
Земельні ресурси - це земна поверхня, яка придатна для проживання людини, будівництва та інших видів господарської діяльності. Земельні ресурси характеризуються рельєфом, грунтовим покривом та комплексом інших природних умов. p align="justify"> Структура земельного фонду є характеристикою земельних ресурсів. Земельний фонд – це співвідношення площ, зайнятих під посіви сільськогосподарських культур, ліси, пасовища, промислові підприємства тощо.
У чеченців були ділянки з посадками картоплі 59. Картоплярство-наймолодша галузь сільського господарства у всій гірській зоні Чечні. Поява картоплі у гірській частині Чечні В.Р. Берг та Б.Л. Калої відносять до кінця XIX століття, коли його завезли сюди російські солдати та поселенці. У віддалені високогірні селища Чечні картопля вперше проникла в сірий. 20-х рр. XX ст. Найбільш ранні звістки про картоплю в гірській Чечні знаходимо ми в роботах А.Є. Росікової (1896 р.), яка відзначила посадки цієї культури в селі Хуландою, та Н.С. Іваненкова (1910), що вказав на картопля в долині річки Чанти-Аргун60. Н.С. Іваненков, який обстежив різні зони Чечні через півстоліття після закінчення Кавказької війни, найчастіше зустрічав городні овочі в тих чеченських селищах, які були поблизу колишніх російських укріплень. Це свідчить про широке запозичення обробляються сільськогосподарських культургорцями у росіян. На підтвердження цього наведемо такі факти. Взимку 1858 р. в Чишкинській улоговині російськими військами було засновано Аргунське кріплення, а навесні того ж року навколо цього укріплення виникли багаті гарнізонні городи. Російська фортеця Ведено стала найбільшим осередком овочівництва у гірській Чечні. У гарнізонних городах фортеці Ведено, за даними Я.Я. Верліна (1870), вирощувалося близько 30 видів овочів61.
Поступово соя стала основним продуктом харчування народів азіатських країн. Потрібно віддати належне винахідливості азіатських кухарів, які створили безліч страв із соєвих бобів, – поживність та різноманітність східної кухні значно зросли. Страви, що виготовляються із сої (місо – паста із соєвих бобів з додаванням рису, ячменю, пшениці, солі та води, а також суп на основі цієї пасти; тофу – соєвий сир; темпи – продукт, отриманий після ферментації суміші соєвих бобів та зерна) , ні по зовнішньому вигляду, ні на смак навіть не нагадують соєві боби. Тому перші європейці, які відвідали Китай та Японію в Середні віки, у своїх щоденниках не згадують соєві боби. сільськогосподарську культуру. Лише наприкінці XVI – початку XVII століття європейські мандрівники почали говорити про поширення «специфічного бобу» у східних країнах. Судячи з їхніх відгуків, місцеві жителі отримували із соєвих бобів не менш специфічні страви. Один тільки соєвий соусміг надати будь-якій страві унікального та неповторного смаку. Цей соус наприкінці XVII століття став предметом активної торгівлі між Сходом та Заходом.
Богданов-Катьков Микола Миколайович (1894-1955), доктор сільськогосподарських наук, професор, відомий учений-ентомолог, Заслужений діяч науки РРФСР, піонер у широкій організації служби захисту рослин в Росії. Нагороджений орденами «Трудового Червоного Прапора», «Знак Пошани» та медалями. У 1918 р. організував Ленінградську станцію захисту рослин, директором якої перебував багато років. Був завідувачем кафедри захисту рослин у Петергофському овочевому інституті та Пушкінському сільськогосподарському інституті (СХІ), а також кафедри сільськогосподарської ентомології у Ленінградському СХІ. З 1945 по 1947 р. був ректором Пушкінського СХІ. 1947 р. очолив секцію захисту рослин Всесоюзної академії сільськогосподарських наук ім. В. І. Леніна. Список друкованих праць вченого охоплює понад сотню найменувань із систематики комах, про заходи боротьби зі шкідниками сільськогосподарських культурта ін.
Ахунський дендропарк. Заснований у 1909…1912 роках як лісоторговельний розплідник лісничим Філімоном Олександровичем Лабурцевим. Розташований у Засурському лісництві, у лісовому кварталі №165. Площа його складає 14,7 га. У минулому ділянка була ріллю, використовувану лісничим і його помічниками під службові наділи для обробітку. сільськогосподарських культур. Жителі Ахун це місце називають Офіцерською галявиною.