Biskvitna torta s sadjem in želejem. Žele torta s biskvitom in sadjem: recept. Okusna in lahka torta "Broken glass" s kislo smetano brez pečenja

Opis

žele torto- to je božansko lepa in neverjetno okusna sladica, ki bo všeč tako odraslim kot malim sladkosnedom. Ta torta bo okras praznične mize.

Osnova žele torte s sadjem je kisla smetana, ki jo skupaj s sladkorjem stepemo v puhasto kremo. Kislo smetano lahko nadomestite s smetano ali nizkokaloričnim jogurtom, nato pa bo torta všeč dekletom, ki želijo izgubiti nekaj kilogramov, hkrati pa ne morejo zavrniti sladkarij.

Recept za žele torto bo božji dar tudi za tiste, ki v vročem dnevu ne želijo stati za štedilnikom ali mazati številnih tort s smetano. Njegovi dišeči sadeži vam bodo dali svežino in vas ohladili nič slabše od vode, zračna biskvitna torta pa bo nasičila telo in vam dala spodbudo veselega razpoloženja za cel dan.

Žele torta s kislo smetano in sadjem ni samo lepa in okusna, ampak tudi zelo zdrava. To je tako pomembno, še posebej poleti, ko je na dvorišču veliko sadja, otroci pa ga odločno nočejo jesti oz. zimski čas ko ima skoraj vsak otrok in celo odrasel beriberi. In vsi vedo o prednostih mlečnih izdelkov, ki so osnova te torte. Zato je veliko bolje in uporabneje narediti žele torto za večerno pitje čaja kot kupiti kupljeno pecivo, ki je preprosto polnjeno s transgenimi maščobami. Verjemite, da bodo vaši otroci v tej obliki pojedli sadje v nekaj minutah in že stali ob mizi za naslednjo porcijo.

Kar se tiče našega recepta s fotografijo za pripravo žele torte s biskvitom, vam ni treba skrbeti, saj je tako preprost, da ga lahko v "eni ali dveh" obvlada tudi začetnica. Dovolj je le, da spečete biskvit in pripravite osnovo iz kisle smetane s sadjem - in torta je pripravljena!

Zato izberite svoje najljubše sadje in se odpravite v kuhinjo. Trenutno naš korak za korakom recept vam bo povedal, kako doma skuhati okusno torto iz želeja, ki bo postala "žebelj" katere koli praznične mize.

Sestavine

• 
  (3 kosi)
• 
  (400 g)
• 
  (150 g)
• 
  (1 čajna žlička)
• 
  (1 kos.)
• 
  (3-4 kosi)
• 
  (20 g)
• 
  (3-4 st.)
• 
  (500 g)

Koraki kuhanja

Pripravite biskvit. Lahko uporabite svoj najljubši recept, a iz količine izdelkov, ki jih imamo, dobite popoln biskvit, ki ga spečete v modelu premera 20-23 centimetrov. Vzamemo globoko posodo in vanjo razbijemo 3 jajca. Z mešalnikom ali metlico stepamo jajca, dokler ne nastane gosta pena. Da bi izboljšali postopek stepanja, lahko jajcem dodate ščepec soli - in pena se bo izkazala za zelo stabilno.



Postopoma vnesite 160 gramov granuliranega sladkorja v majhnih delih, nadaljujte s stepanjem, dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo. 150 gramov pšenične moke presejemo in ji dodamo žličko pecilnega praška. Sedaj v jajčno zmes postopoma dodajamo moko in neprestano mešamo, da ni grudic. Da jajčna pena ne pade, gnetite testo od spodaj navzgor.



Pečico segrejemo na 160 stopinj. Pekač obložimo s peki papirjem in stranice namastimo. maslo. Biskvitno maso previdno vlijemo v model in pečemo 30 minut pri temperaturi 160 stopinj. Med peko ne odpiramo pečice, sicer bo testo padlo. Po pol ure lahko odprete pečico in preverite pripravljenost biskvita z lesenim zobotrebcem ali vžigalico. Če se testo ne vleče in na palčki ne ostane nič, potem je biskvit pripravljen. Ko pritisnete, mora končano testo malo "pomladiti". Biskvita ne vzemite takoj ven: pustite ga v pečici "počivati" približno pet minut, nato ga vzemite ven in pustite v obliki še 10 minut. Šele nato ga lahko vzamemo iz modela in prestavimo na rešetko, da se popolnoma ohladi. Da biskvit ne bo oddajal jajčnega vonja, ga pustimo nekaj ur v prostoru.



Medtem ko se skorja hladi, pripravimo žele. Vzemite majhno posodo in vanjo zmešajte 20 gramov želatine in pol kozarca hladne vode. Premešamo in odstavimo. V ponvi zavrite tri skodelice vode in dodajte 200 gramov granuliranega sladkorja. Vzemite eno pomarančo, jo dobro operite topla voda in suho. Odstranite lupino in iztisnite sok. Dodajte lupino v vrelo sladko vodo in zmanjšajte ogenj na nizko. Nato pošljite pomarančni sok in vodo z želatino. Vse temeljito premešajte in zavrite, vendar pazite, da voda ne začne vreti: dovolj je, da se ob stenah lonca naredijo mehurčki. Takoj, ko to opazite, ponev odstavite z ognja ali jo ugasnite. Pomarančno tekočino dobro premešamo z želatino, dokler se popolnoma ne raztopi. Mešanico precedite skozi fino cedilo.



Pripravimo globoko posodo, katere premer bi bil podoben premeru pečenega biskvita. Banano olupimo in narežemo na tanke kolobarje. Nekaj ​​jih damo na dno posode in prelijemo z želejem, kot je prikazano na sliki. Posodo postavimo na hladno, dokler se žele masa popolnoma ne strdi.



Del žele mase, ki ostane, zmešamo s kislo smetano. Sestavine temeljito premešamo z metlico.



Biskvit je treba narezati na majhne kocke, preostale banane pa na tanke kolobarje. Ko se bananin žele strdi, nanj izmenično v plasteh naložimo zdrobljen biskvit in banane.



Vsako plast je treba napolniti z mešanico želeja in kisle smetane. Popolnoma naj prekrije koščke biskvita in sadja. Takoj, ko oblikujete žele torto, jo pošljite v hladilnik za 6-7 ur, dokler se popolnoma ne strdi.



Ko je torta popolnoma zamrznjena, jo morate odstraniti iz posode. Če želite to narediti, vzemite posodo, ki je večja od tiste, v kateri je torta. Nalijte vanj topla voda in potopite posodo z žele torto za minuto, nato obrnite na posodo. Zahvaljujoč tej metodi je mogoče vse oblike želeja zlahka odstraniti iz kalupa za strjevanje.



In tukaj je videti želena torta s kislo smetano in sadjem v razdelku. Izkaže se neverjetno sočno in namočeno, skoraj ga lahko ugriznete z ustnicami. In kakšen božanski okus ima to pecivo! Samo predstavljajte si sadno harmonijo banan v kombinaciji z nežno aromo in okusom citrusov, pa tudi z najnežnejšo kislo smetano in zračnimi koščki biskvita! To je naravnost božanska torta! Pripravite ga in ne bo vam žal. Poleg tega ga je mogoče izdelati iz tistih izdelkov, ki so vedno pri roki.



Dober tek!

Torta s sadnim želejem dober način pogostiti v vročem obdobju, saj so dobrote praviloma pripravljene brez pečenja. Nekatere recepte lahko prilagodimo za vegetarijance ali katere druge dietni meni, odprava mlečne osnove in zamenjava sladkorja z drugim sladilom.

Kako narediti torto s sadnim želejem?

Vsak kulinarični strokovnjak bo lahko pripravil torto s sadnim želejem brez peke, če se bo prijavil dober recept in nekaterih ne bo pozabil osnovna pravila izdelava tovrstnih sladic.

1. Za domačo pripravo torte s sadnim želejem boste potrebovali ustrezen pribor: snemljiv pekač ali globoko skledo, prekrita mora biti s folijo za živila, da torto zlahka vzamete iz posode.
2. Kot osnovno torto se uporabijo zdrobljeni piškoti, zmešani z maslom, pecivo iz krhkega testa, ki ga lahko spečemo sami vnaprej ali biskvit, pripravimo ga tudi sami ali uporabimo kupljen biskvit.
3. Žele masa je pripravljena na osnovi kisle smetane, stepene smetane, jogurta.
4. Preprosta torta z želejem in sadjem ne vključuje uporabe mlečnih izdelkov. Kosi sadja se prelijejo z žele maso, ki okrasi poslastico v plasteh. Vsaka plast naj se strdi v hladilniku vsaj eno uro.
5. Vsako sadno žele torto je treba hladiti 4-8 ur.

Žele torta s sadjem in kislo smetano

Torta z želejem in sadjem osnovni recept, zelo enostaven za sestavo. Pomembno je, da uporabimo mastno kislo smetano, ki jo lahko stepemo, želatina je primerna tudi za instant granule. Sadje uporabite poljubno, kar je pri roki: citruse, ananas, jagode ali banane in drugo mehko sadje.

Sestavine:

• kisla smetana - 500 ml;
• želatina - 3 žlice. l.;
• voda - ½ st.;
• jagode - 100 g;
• banana - 2 kos .;
• pomaranča - 1 kos;
• vanilin;
• sladkor - 1 žlica.

Kuhanje

1. Želatino raztopimo v vodi, pustimo nabrekniti 30 minut.
2. Stepemo kislo smetano s sladkorjem do puhaste smetane.
3. Želatino postavite na minimalni ogenj, mešajte, dokler se ne raztopi, ne zavrite!
4. Med mešanjem kisle smetane v tankem curku dodajamo želatino.
5. Dodamo sesekljano sadje, premešamo.
6. Obrazec pokrijte s filmom, prelijte kislo smetano.
7. Torto s sadnim želejem hladite 4 ure.

Biskvitno torto z želejem in sadjem lahko pripravimo na dva načina: prvi je, da torto uporabimo kot podlago, na kateri bo žele, drugi pa je, da biskvit nalomimo in ga vstavimo v želatinasto maso. Ta recept uporablja kivi, v sirupu ga je treba kuhati 5 minut.

Sestavine:

• piškoti - 1 kos;
• kisla smetana - 500 ml;
• želatina - 40 g;
• voda - ½ žlice. + 1 žlica. za sirup;
• sladkor - 1 žlica. + ½ st. za sirup;
• vanilin;
• limonina skuta - 2 žlici. l.;
• banana - 2 kos .;
• kivi - 4 kosi;
• žele z okusom kivija - 40 g.

Kuhanje

1. Zavremo vodo s sladkorjem, damo skodelice kivija. Zatemnite 5 minut, odstranite sadje iz sirupa, ohladite.
2. Želatino prelijemo z vodo, po 30 minutah segrejemo.
3. Kivijev žele raztopite v 100 ml tople vode.
4. Biskvit razrežite na 2 kolača, eno položite v ločljivo obliko.
5. Torto namočite z limonino skuto.
6. Kislo smetano stepemo s sladkorjem in vanilijo.
7. V tankem curku vlijemo želatino, mešamo maso.
8. Podlago iz kisle smetane prelijemo po biskvitu, ohladimo 30 minut.
9. Postavite skodelice banan in kivija, prelijte z želejem.
10. Torto hladite 4-6 ur.

S sadjem ga bodo cenili ljubitelji sirove torte. Skuti je dodan kremni sir, za gladkost in gostoto: Philadelphia, mascarpone. sadje v to možnost deluje kot dekor, tako da se torta ne zdi napihnjena, lahko uporabite kislo sadje ali sestavo razredčite z jagodami.

Sestavine:

• piškotki iz krhkega peciva - 400 g;
• maslo - 50 g;
• masa skute - 400 g;
• mascarpone - 250 g;
• sladkor - 200 g;
• vanilin;
• želatina - 40 g;
• voda - ½ žlice. + 300 ml za žele;
• jagode, maline - 200 g;
• ananas v pločevinkah - 2 obročka;
• žele "češnja" - 90 g.

Kuhanje

1. Piškote zmeljemo v drobtine, dodamo stopljeno maslo, porazdelimo po obliki, potlačimo in postavimo v hladilnik.
2. Želatino namočite v ½ žlice. vodo.
3. Skuto stepemo s sladkorjem in dodamo mascarpone.
4. Toplo želatino vlijemo v skuto.
5. Skuto položite na vrh torte, ohladite 1 uro.
6. Nalijte topla vodačešnjev žele.
7. V žele dodajte sesekljano sadje in jagode, premešajte.
8. Sadno plast položite na vrh skute, zgladite.
9. Žele torto z jagodami in sadjem hladite 4 ure.

Peščena torta z želejem in sadjem

Torta s sadnim želejem ta recept tudi izpade zelo lepo. Uporabite lahko konzervirane rezine ali sveže marelice ali breskve, naredite gost žele iz sirupa in kaše, ki bo končno sladico prekrila z gosto plastjo. Del kisle smetane in žele kreme ter sadje se uporablja za okrasitev torte.

Sestavine:

• savoiardi - 25-30 kosov;
• peščena torta - premer 22 cm;
• kisla smetana 25% - 500 ml;
• želatina - 40 g;
• sladkor - 150 g;
• konzervirane marelice - 200 g + 6-7 kosov. za dekoracijo;
• marelični sirup - 200 ml;
• žele "breskev" - 90 g.

Kuhanje

1. Želatino namočite v ½ žlice. vode, po pol ure segrejte, dokler se ne raztopi.
2. Žele prelijemo z 200 ml vrele vode.
3. Stepite kislo smetano s sladkorjem, v tankem curku vmešajte želatino.
4. Dodamo 2/3 pripravljenih in sesekljanih marelic, premešamo.
5. Torto položite v ločljivo obliko, po obodu razporedite savoiardi, prelijte 2/3 kisle smetane, ohladite 40 minut.
6. V ohlajen žele vlijemo sirup in pretlačeno marelično kašo. Zmešajte.
7. Žele premažite po torti in ohladite 1 uro.
8. Okrasite s smetano in rezinami, ohladite še 3 ure.

Za pripravo okusnega želeja in sadja morate izbrati sadje in mlečno osnovo, ki ustreza vašemu okusu, kar pomeni, da bo s češnjevim jogurtom in na primer pomarančo nastala ne preveč okusna sladica. Kot osnovo se uporabljajo zdrobljeni piškoti, kot za sirovo torto ali že pripravljeno torto: biskvit ali pecivo.

Sestavine:

• češnjev jogurt - 500 ml;
• sladkor - 100 g;
• želatina - 40 g;
• voda - ½ st.;
• čokoladni piškoti - 300 g;
• stopljeno maslo - 50 g;
• jagode, češnje, maline - 200 g.

Kuhanje

1. Želatino namočite, po 30 minutah segrejte, dokler se zrnca ne raztopijo.
2. Jogurt stepemo s sladkorjem, postopoma uvajamo želatino, dodamo 2/3 pripravljenih jagod.
3. Zmeljemo piškote, jih združimo z maslom, damo v model, potlačimo.
4. Jogurtovo maso prelijemo čez torto, ohlajamo 30 minut, okrasimo s preostalim jagodičevjem, postavimo v hladilnik za 4 ure.

Žele torta s sadjem in piškoti

Ta recept za žele torto s sadjem in piškoti je razprodan v hipu. Od sadja boste potrebovali suhe marelice (poleti lahko uporabite sveže marelice), banane, jagode in mandarine. Za osnovo lahko uporabite mastno kislo smetano ali jogurt, vse komponente so položene v plasteh. Za dekoracijo boste potrebovali skledo in folijo za živila.

Sestavine:

• kisla smetana - 600 ml;
• piškoti - 400 g;
• želatina - 50 g;
• sladkor - 150 g;
• jagode - 100 g;
• banana - 2 kos .;
• mandarine - 3 kosi;
• suhe marelice - 50 g.

Kuhanje

1. Želatino namočite, po 20 minutah segrejte (ne zavrite!).
2. Stepite kislo smetano s sladkorjem, dodajte želatino.
3. Skledo pokrijemo s folijo za živila, prelijemo s 1/3 kisle smetane, položimo plast zdrobljenih piškotov, narezano sadje, ponovimo še 1 plast, prelijemo s preostankom kreme.
4. Na vrh torte položite cel piškot, postavite na hladno za 4 ure.
5. Žele in sadje obrnite na posodo, odstranite film.

Takšno torto lahko naredite brez peke, s kupljeno torto. Da bo sladica videti spektakularno v razdelku, vzemite snemljivo obliko velik premer kot torta. Za uporabo teh sestavin potrebujemo posodo premera 30 cm, torta se peče v modelu premera 22 cm.Želi nadev za sadno torto pripravimo iz že pripravljenega pomarančnega želeja.

Sestavine:

• biskvit - 1 torta;
• smetana 33% - 600 ml;
• sladkor v prahu - 200 g;
• pomarančna marmelada - 100 g;
• žele "pomaranča" - 90 g;
• voda - 300 ml + 100 ml za želatino;
• želatina - 50 g;
• pomaranča - 2 kos.

Kuhanje

1. Namočite želatino hladna voda, ko nabrekne, kuhajte, dokler se zrnca ne razcvetijo.
2. Žele prelijemo z vročo vodo, premešamo, odstavimo.
3. Smetano stepemo s praškom, v tankem curku dodamo želatino.
4. Biskvit razrežite na 2 kolača, enega položite v model, namočite z marmelado.
5. Namažemo z 2/3 kreme, postavimo v hladilnik za 30 minut.
6. Položite drugo torto, namočite z marmelado in porazdelite še 2/3 kreme, ohladite 30 minut.
7. Pomaranče olupimo, operemo in osušimo. Izrežite, položite na vrh torte, prelijte z želejem.
8. Hladimo 2 uri, vzamemo iz modela, okrasimo s kremo, postavimo na hladno še za 3 ure.

Torta "Exotica" z želejem in sadjem

Nenavaden s sadjem je bil imenovan "Exotica", zahvaljujoč originalni dizajn. Uporabite lahko razpoložljive pomaranče, banane, jagode ali uporabite mango, breskve. V tem primeru je bolje, da ne uporabite že pripravljenega želeja z okusom, ampak ga naredite sami iz želatine in pomarančnega soka.

Moj mož je imel rojstni dan septembra. Za praznično mizo so sorodniki naročili sadno torto brez smetane. Deljenje recepta!
Najprej morate speči biskvit.
Če želite to narediti, stepite jajca v skledo, obrišite do suhega in dodajte ščepec soli. Začnemo stepati z mešalnikom, postopoma dodajamo sladkor (0,5 skodelice), dokler masa ne pobeli in poveča prostornino.
Na stepeno maso enakomerno potresemo moko in z žlico mešamo v eno smer.

Pekač namastite z maslom in rahlo potresite z moko. Testo vlijemo v model, ga zgladimo.

Postavimo v pečico, ogreto na 170-180 C, in pečemo 25-30 minut. Pripravljenost torte preverite z vžigalico.
Končano torto prerežite na pol. Potrebujemo samo eno polovico, drugo lahko pojemo z vašo najljubšo marmelado ali marmelado.
Biskvit zložimo v ločljivo obliko. Že ohlajen biskvit prepojite s sirupom. Mimogrede, sirup je treba tudi ohladiti.

Za kuhanje sirupa morate vzeti 0,5 skodelice vode, zavreti, nato dodati sladkor (0,5 skodelice) in kuhati, mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. V ohlajen sir, morate dodati limonin sok okus.

Instant želatina prelijemo 5 žlic. l. vode, premešamo in pustimo, da nabrekne. Vmes narežemo banano in sadje na koščke.

Stepite kislo smetano z mešalnikom s sladkorjem (0,5 skodelice) in vanilijevim sladkorjem. Nato dodamo sadje in na majhnem ognju raztopljeno želatino (ne sme biti vroča). Vse skupaj dobro premešamo.

S sirupom namočen biskvit prelijemo žele iz kisle smetane s sadjem.

Torto pošljite v hladilnik za 3-4 ure. Končano torto okrasite po želji. Torto sem okrasila z jagodami in prelila z Dr. Oetker.

Lep dan vsem in dobro razpoloženje! Navsezadnje je razpoloženje tisto, ki nas pogosto potiska k določenim podvigom. Tu me je ob 23. uri nenadoma »pokrilo« in pojavila se je nerazložljiva želja po kuhanju žele torte s sadjem. To idejo so spodbudili ostanki kisle smetane in breskev z nekaj jagodami. Jasno sem si predstavljal svetlo sladico z nežno teksturo in koščki sadja.

Kako narediti žele sladico brez težav v 40 minutah

Za kuhanje ni veliko časa, saj. Želim spati, zato sem recept pripravila po pospešenem programu – brez peke. Priprava ni povzročala nobenih težav, vse je bilo premešano, vendar puščeno, da se strdi. Do jutra je bilo pripravljeno.

Sem potreboval:

• Kisla smetana - 450 gr.
• Voda - ½ skodelice.
• Želatina - 15 gr.
• Vanilijev sladkor - 1 vrečka.
• Sladkor - ¾ skodelice.
• Jagode - 350 gr.
• Breskev - 1 kos.

Želatino sem razredčila v hladni vodi in pustila nabrekniti 20 minut.

V tem času stepemo kislo smetano s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem.

Na majhnem ognju stopimo nabreklo želatino. Dobiti morate homogeno tekočo maso, vendar je ne zavrite.

Nežno ga vlijemo v maso kisle smetane in dobro premešamo mlečni izdelek ni varil.

Jagode in breskve sem narezala na majhne koščke, lahko tako kot na moji sliki, lahko drugače.

V mousse iz kisle smetane dodamo sadje in jagode. Vse previdno premešali. Nato je treba maso vliti v primerno obliko, jaz pa sem se odločila, da vse pustim v stekleni posodi.

Kot vsak žele izdelek se mora tudi naša torta strditi. Zato ga varno pustim čez noč v hladilniku. Toda na splošno bo 4 ure dovolj, da se ohladi.

Po okusu okrasimo nenavadno sladkost kisle smetane - z zeleno meto ali koščki svežega sadja.

Poglejte to čudovito torto z rezom. Svetli koščki sadja izgledajo zelo ugodno v belem zamrznjenem želeju. V službi je sladica odletela v 5 minutah. Če želite bolj zadovoljivo torto, potem lahko mojo maso kisle smetane in želeja pred hlajenjem prelijete na biskvitno torto v snemljivi obliki. Potem dobite pravo praznično.

Druga zadovoljiva in preprosta možnost je mešanje s kislo smetano in krekerji z makom ali sezamom skupaj s sadjem. In v zimsko obdobje jagode lahko nadomestite s koščki večbarvnega želeja. Na splošno obstaja veliko možnosti za sladico - izberite katero koli.

Dober tek!

Žele torto s kislo smetano lahko pripravite na različne načine. Recept ni omejen na sestavo izdelkov: obstaja kje uporabiti domišljijo. Najnežnejši žele je prepreden s sadjem, piškoti in drugimi dodatki, ki izboljšajo okus fine dining. AT poletni čas Ta recept vam bo rešil življenje, če boste morali na hitro pripraviti praznično sladico ali kaj slastnega za konec tedna. Razmislite o več načinih ustvarjanja mojstrovine iz preprostega želeja.

Najbolje je, da žele torto skuhate zvečer, tako da jo lahko ponoči postavite v hladilnik za strjevanje. Recept za to sladico bo zahteval naslednji nabor izdelkov:

• 4 paketi želeja;
• pol litra kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
• kozarec sladkorja;
• 40 gramov instant želatine;
• 150 mililitrov vode;
• vrečka vanilijevega sladkorja;
• jagode in sadje (maline, mandarine, ribez, kivi itd.).

Ni vam treba nabrati veliko jagod ali sadja iste vrste: bolje je, da vzamete malo vsega, potem bo okus veliko bolj raznolik.

Recept:

1. Vsako vrečko želeja vlijemo v vrelo vodo in v njej popolnoma raztopimo. Nadaljujte, kot je navedeno v navodilih na vrečki. Zaželeno je, da je žele večbarven, vsaka barva pa se vlije v svojo obliko.
2. Instant želatino damo v vročo vrelo vodo in dodamo vanilijev sladkor. Vse temeljito premešamo.
3. Stepite sladkor s kislo smetano.
4. Kisli smetani dodajte želatino in nadaljujte s stepanjem.
5. Zamrznjen žele narežemo na koščke in kocke v naključnem vrstnem redu položimo na podlago za sladico, pomešano z narezanim sadjem in jagodami.
6. Končni tobogan prelijemo s kislo smetano in postavimo v hladilnik. Idealno je, če žele torta stoji čez noč na hladnem, da se strdi.
7. Če želite torto z želejem ločiti od modela, jo pred serviranjem za nekaj sekund potopite v hladno vodo.

Torta s kislo smetano in piškoti

Jelly torto lahko pripravimo na osnovi krhki piškoti. Tudi njen recept je precej preprost in ne vzame veliko časa. Za kuhanje vzemite:

• pol kilograma kisle smetane;
• 20 gramov želatine;
• 150 gramov sladkorja;
• 120 gramov piškotkov iz krhkega peciva;
• sadje (kivi, breskve, hruške, češnje).

Recept po korakih:

1. Želatino prelijemo z vodo in pustimo pol ure nabrekniti.
2. V tem času z mešalnikom previdno stepemo sladkor s kislo smetano.
3. Pripravimo sadje: kivi, breskve in hruške olupimo s kože, češnjam pa odstranimo kosti.
4. Piškote nalomite na majhne koščke.
5. V tem času bo želatina imela čas, da nabrekne. Zdaj se lahko rahlo segreje za popolno raztapljanje.
6. Pripravljeno mešanico želatine vlijemo v kislo smetano in premešamo.
7. Obliko, v katero bomo položili žele torto, obložimo s prozorno folijo.
8. Položimo koščke sadja, prelijemo s kislo smetano in na vrh enakomerno prelijemo piškote. Postavimo v hladilnik.
9. Zjutraj lahko žele vzamemo iz modela in obrnemo, da so piškoti na dnu.

Sladica s skuto

Podobno želejevo torto lahko naredite na osnovi kisle smetane in skute. Recept za njegovo pripravo priporoča jemanje:

• pol kilograma skute in kisle smetane;
• eno in pol kozarca sladkorja;
• 2 vrečki vanilina;
• 5 žlic kondenziranega mleka (če ga ni, ga lahko nadomestite s sladkorjem);
• 5 kosov krhkih piškotov.

Za nadev in dekoracijo lahko uporabite rozine, suhe marelice ali sveže sadje. Začnimo kuhati:

1. V obrazec položite oprijemni film, nanj pa piškote.
2. Želatino raztopimo v vodi, pustimo vreti in nato segrejemo v vodni kopeli.
3. Kislo smetano stepemo s sladkorjem in vanilijo, dodamo polovico tople želatinaste mase. Dodate lahko nekaj sadja.
4. V mešalniku stepemo kondenzirano mleko, skuto, sladkor in vanilijo. Dodamo drugo polovico želatine in suho sadje.

Za oblikovanje torte najprej položite kislo smetano, nato pa plasti skute. Med njimi lahko naredite plast kosov sadni žele. Torta je pripravljena. Lahko poskusite!

Video recept za pripravo biskvitne žele torte na kisli smetani