Хеномелес (Chaenoméles) - нечисленний рід квіткових рослин, що входить до складу сімейства Рожеві (Rosaceae). Для чагарника характерне раннє цвітіння, і надзвичайно яскраве забарвлення квітів. За багато років селекціонери створили унікальні декоративні сорти, що відрізняються забарвленнями, розмірами, махровістю.

Цікавий факт! Рослина входить до списку дванадцяти найпривабливіших чагарників світу. У народі за надмірно кислий смак плодів його називають «північним лимоном».

Батьківщина – Японія, Китай. У Європі хеномелес виник наприкінці XVIII століття. Спочатку ботаніки назвали його Pyrus japonica, тобто айва японська. Але в 1822 р. вчений Ліндлі виділив рослину в окремий рід, під назвою - Chaenomeles, на грецькому «яблуко, що розтріскується». І навіть сьогодні є садівники, що називають його по-старому айвою японською, т.к. позаминулого століття систематики об'єднували айву і хеномелес в один рід. Сама рослина дуже сподобалася англійським садівникам, і вони назвали її просто «Jароnіса». Нині хеномелес вирощується усім материках, крім Антарктиди.

Хеномелес

Опис

Декоративні листопадні або напіввічнозелені чагарники або мініатюрні деревця 1,5-6 м заввишки. Пагони бувають колючі та без колючок. Листя блискуче, темно-зелене, розміщується чергово; черешки довжиною близько 2 см; прилистки не опадають.

Цегляно-червоні, оранжеві, білі, рожеві одиночні квітки мають діаметрі (3,5-5 см), переважно поодинокі, але іноді перебувають у укорочених кистях. Квіти розпускаються до появи листя. Віночок з п'ятьма пелюстками має біле, рожеве або шарлахово-червоне забарвлення. Після появи плодів філіжанка опадає. У квітках 25-50 тичинок. Зав'язь нижня, п'ятигнездна.

Ароматні великі плодиформою схожі на сплюснуті ущільнені яблука, які щільно посідали на гілках. Насіння коричневого кольору, ендосперм відсутнє, зверху загострено-витягнуте, знизу округле. Період дозрівання посідає вересень-жовтень.

Будова хеномелесу

Види та сорти

Рід Хеномелес налічує 4 види. З яких селекціонери створили сотні декоративних сортівлистяного чагарника. У вітчизняній науковій літературі досі існує плутанина серед видів хеномелесу. Розглянемо їх докладніше.

Х. чудовий(Лат. Ch. speciosa). У природі зустрічається у Китаї. Кущ з колючими пагонами росте до 1 м. Період цвітіння настає у травні та триває 25 діб. Зацвітає у 5 років. З виду виведено безліч сортів: Phylis Moore, Rowallane, Nivalis та ін.

Х. японський(Лат. Ch. japonica). Густолистий чагарник із щільною кроною, що доходить у висоту до 3 м. Росте повільно, приріст за рік 4 - 6 см. Квіткові бруньки, знаходяться ближче до землі, тому не ушкоджуються морозами. Популярна через раннє цвітіння. Популярність набули сорти: Папеля, Гайарді, Маларді.

Хеномелес чудовий сорт Pink Lady

Х. Маулея(Лат. Ch.maulei). Акуратний кущ до 1 м заввишки, із вигнутими дугою колючими пагонами. Батьківщина чагарника – Південно-Східна Азія. Коричнювато-червоні квіти, що знаходяться в невеликих суцвіттях. період цвітіння триває 2-3 тижні. У Європі культивуються сорти: Діамант, Голландія, Ніколина, Ніваліс, Пінк Леді.

Х. катаянський(Лат. Ch. cathayensis). Родом із Китаю, трохи нагадує поширений х. японська, але в озелененні використовується рідше. У висоту досягає 3 м, у Московському регіоні зростає не більше 1,6 м.

Крім природних видів є чотири гібридні групи, що з'явилися в результаті спонтанного схрещування вихідних видів. Наприклад, Х. чудовий - Ch. x Superba.

Фотогалерея видів

Вирощування та догляд

Місце посадки

Віддає перевагу освітленим просторим ділянкам. На затіненому місці погано розвивається, витримує лише легку півтінь. Через слабку зимостійкість, закінчення однорічних пагонів можуть підмерзати. Тому для хеномелесу краще підшукати місце, де взимку збирається максимальна кількість снігу.

Грунт

Кращим ґрунтомвважається добре зволожений суглинок, або дерново-підзолистий ґрунт із достатньою кількістю органічних речовин. Не приймає ґрунт із явно вираженою лужною реакцією. Максимальний показник рН має дорівнювати 5,5-6,0. На кислих ґрунтах уражається хлорозом.

Вишуканий хеномелес катаянський

Посадка

Розкажемо докладніше про посадку та догляд за хеномелесом. Для висаджування використовуємо дворічні саджанці. Оптимальний період посадки - рання весна, на початок вегетації, тобто. до розпускання бруньок. Іноді виникає необхідність в осінній посадці хеномелесу, такий варіант теж можливий, але слід пам'ятати, що після висадки саджанці слід підгортати. Для живоплоту витримуємо відстань близько 0,8 м, у групових насадженнях -1,5 м.

Важливо! Не можна заглиблювати кореневу шийку. Це погано позначиться розвитку саджанців. Вона має розташовуватися лише на рівні грунту.

Посадка Хеномелесу

При посадці вносимо мінеральні, органічні добрива: 9 кг компосту або гною, 180 г суперфосфату, 25 г калійної селітри з розрахунку ямку. Також вливаємо по відру води під кожен кущ. Зверху мульчуємо перегноєм.

Догляд

Підживлення. За літо проводимо 3 підживлення:

• навесні розкидаємо навколо куща азотні добрива;
• далі після відцвітання яскравих кольоріві вдруге після зняття врожаю удобрюємо ґрунт калійними та фосфорними добривами в пропорціях 250-350 г на десятилітрове відро води.

Середні темпи зростання чагарнику

Полив. Цілком вистачає одного поливу на місяць. Після цього ґрунт рихлим і прибираємо бур'яни. Землю мульчуємо торфом або тирсою.

Обрізка. Проводиться один раз на 5 років, як правило, після цвітіння. При цьому видаляються хирляві, сухі і слабші гілки. У штамбових форм регулярно позбавляються втеч на штамбі трохи нижче щеплення.

Зимівка

Рослина морозостійка. Відмінно почувається до зони 5а, але в малосніжні суворі зими пагони на кінцях підмерзають. Тому хеномелес восени підгортають і мульчують довкола землю. Квіткові бруньки, що знаходяться біля землі, зазвичай не пошкоджуються і рослина цвіте щорічно.

Важливо! Готуючи рослини до зими, слід накрити лапником молоденькі саджанці. Рослини, що знаходяться на штамбі, пригинаються до грунту і ховаються.

Хеномелес, вирощений як бонсай

Боротьба з хворобами та шкідниками

У порівнянні з іншими насіннячними культурами, хеномелес практично не ушкоджується хворобами та шкідниками. Тому культуру не обприскують отрутохімікатами.

Розмноження

Чи не сортовий посадковий матеріал можна отримати вирощуванням з насіння. Причому насіння має схожість близько двох років. Саме кращий часдля посадки насіння – осінь. При весняному посіві насіння попередньо піддаються стратифікації в піску при t = 0 - 3°С. У плодах дикорослих видів знаходиться 45-75 насінин, а у плодах сортових культур менше у 10 разів. Норма посіву 4 - 5 г насіння на 1 м ². На другий рік сіянці обрізають для стимулювання зростання.

Як правильно пророщувати насіння в домашніх умовах?

1. Видаліть зерна з плодів і покладіть їх у контейнер із зволоженим ґрунтом.
2. Посипте зверху тоненьким шаром землі.
3. Накрити контейнер поліетиленом з кількома отворами для вентиляції.
4. Поставте на пару місяців у прохолодне місце (підвал, або нижня полиця холодильника або між рамами на підвіконні.
5. Навесні вийміть контейнер із насінням і присипте його знову ґрунтом так, щоб воно було занурене в землю на 1 см.
6. Знову вкрийте поліетиленом, і встановіть у освітленому місці близько 20°C.
7. Регулярно обприскуйте поверхню ґрунту.

На замітку! Через 21 день можуть з'явитися перші сходи, але період схожості може розтягнутися до 7 тижнів, наберіться терпіння.

Плоди хеномелесу

З вегетативних методів слід звернути увагу на розмноження зеленими живцями, що проводиться у червні. Успішне вкорінення сягає 80-90%. Якщо є розвинені маткові рослини, відмінні результати дає розмноження отводками чи кореневими нащадками.

Більш складним методом є весняне щеплення та літнє окулювання. У цьому випадку як підщепи використовують не тільки сіянці хеномелес, а також грушу, горобину, глід, іргу, в південних регіонах звичайну айву.

Хеномелес у ландшафті

Використання у ландшафтному дизайні

Хеномелес використовують при створенні огорож, бордюрів. Він привабливий і в одиночних посадках, і групових насадженнях. У садах його висаджують групами на газонах та біля квіткових композиційна кам'янистих гірках.

Сіянці хеномелесу можуть бути карликовими підщепами для сортів груші, яблуні, горобини. У садівництві нерідко використовується сумісність цих культур із хеномелесом, а з допомогою щеплень кількох порід збільшують декоративність. На щепленому дереві може цвісти спочатку груша, далі глід, а під кінець травня вогненно-яскравими квітами зацвіте хеномелес.

Партнерами по садових композиціях можуть бути форзиції, низький мигдаль, магнолії, верес, спіреї. Безумовно, можливі інші поєднання.

Практично кожен власник садової ділянки хоче, щоб його сад був не лише гарним, а й незвичайним. Саме тому останнім часом садівники стали вирощувати на своїх ділянках не лише знайомі всім яблуні та груші, а й екзотичні рослини. До них можна віднести неймовірну красу чагарник під назвою Айви японська або Хеномелес.

Це незвичайне деревце, зачаровуючи своєю неймовірною красою та ароматом, під час цвітіння нікого не залишить байдужим. Незважаючи на те, що японська Айва є екзотичною рослиною, вона непогано приживається і росте в багатьох регіонах нашої країни. З посадкою та вирощуванням Хеномелеса впораються навіть недосвідчені садівники.

Японська айва: фото, опис, характеристики

Хеномелес відноситься до декоративної та плодово-ягідної культури, є теплолюбною рослиною і добре росте в регіонах з м'яким кліматом. Деревце айви може зрости до трьох метрів, а кущ – до метра.

Рослина відрізняється:

До кінця вересня, початку жовтня дозрівають плоди Хеномелесу. У зрілому вигляді вони можуть бути яскраво-жовтогарячого або зелено-жовтого забарвлення. Зовні плоди покриває восковий наліт, який добре оберігає їх від псування. Саме тому вони можуть перенести на дереві навіть слабкі заморозки. Близько половини обсягу плоду займають коричневе насіння, зовнішньому виглядунагадує насіння яблуні.

Плодоносити японську айву починає на третій рік життя. З кожного куща можна зібрати від двох кілограмів плодів. Плоди, навіть якщо вони ще не дозріли, збираються до заморозків. Дозріти вони можуть при зберіганні в домашніх умовах, але при знижених температурах 3-5 градусів.

Сорти Хеномелеса

Айва японська має велика різноманітність сортів(на фото), що дозволяє вибрати рослину, що підходить саме для вашої садової ділянки.

1. Сорт Кримсон енд Голд або Айва чудова відрізняється гіллястим кущем, що виростає до 1,2 м. Цвіте рослина квітками темно-червоного кольору з жовтими тичинками. Чагарник не вимагає обрізки, і найчастіше використовується як живоплот.
2. Хеномелес Сімоні було виведено французькими селекціонерами. Кущ має майже круглої форми пагони, що полягають, малиново-червоні суцвіття і зелені плоди.
3. Декоративний сорт Джет Трейл відрізняється пагонами, що часто стелиться, відсутністю колючок, вигнутими дугою гілками і ніжно-білими квітами.
4. Японська Айва Везувіус має широку крону, але виростає не більше одного метра. Величезна кількість її суцвіть має червоне забарвлення.
5. Сорт Пінк леді відрізняється широкою кроною та темно-рожевими або рожевими квітками. Виростає кущ до 1,5 м-коду.
6. Хеномелес Ніваліс і заввишки, і завширшки розростається до двох метрів. Цвіте Ніваліс білими квітами у травні та серпні.
7. Айва сорту Голландія відрізняється глянсовим, темно-зеленим листям, широкою кроною і оранжево-червоними квітами. У серпні можливе повторне цвітіння рослини цього сорту.

Якщо ви хочете виростити з Айви японської бонсай, то найкраще для цього підійде рослина сорту Рубра. Посадивши під кутом у відповідну ємність живців, при подальшому догляді, для надання кущику естетичного вигляду, потрібно буде правильно проводити обрізання.

Особливості вирощування Айви японської

Вирощування Хеномелесу особливих труднощів не становить. При виборі для нього розташування слід врахувати, що чагарник любить добре освітлені ділянки. Зростати він зможе і в півтіні, але при цьому плодоносити не буде.

Японська айва успішно розвивається практично на будь-яких ґрунтах. Їй підійдуть бідні піщані та сирі глинисті ґрунти. Однак вони повинні бути помірно вологими та багатими на гумус. Зовсім не переносить Хеномелес надмірно вапняні та засолені ґрунти.

Більшість сортів Айви є морозостійкими і можуть зимувати без укриття. Однак якщо зима буде суворою та малосніжною, квіткові бруньки та однорічні пагони можуть підмерзнути. Тому деревця рекомендується висаджувати у місця, де утворюється достатній шар снігу. У регіонах із суворими зимами рослину на зиму слід вкривати опалим листям або лапником.

Посадка Хеномелесу

Висаджувати молоді дерева найкраще навесні після відтавання ґрунту. Можлива й осіння посадка під час масового листопада. Однак теплолюбний чагарник може до морозів не встигнути прижитися та загинути.

Добре приживаються дворічні саджанці Айви японської. При посадці рослини слід простежити, щоб коренева шийка залишалася лише на рівні грунту. Для рослин у віці 3-5 років посадкові ями повинні мати глибину 0,5-0,8 м, а діаметр до 0,5 м.

Грунт для Хеномелеса готується з листової землі, пеку та торфу (2:1:2). Крім цього, в посадкову яму рекомендується внести 300 г селітри калійної, 200 г суперфосфату, 500 гам золи, 1-2 відра перегною.

Висаджувати кущики Айви найкраще невеликими групами по 3-5 рослин. Щоб дорослі рослини не тіснили одна одну і не стулялися, відстань між саджанцями має бути не менше одного метра.

Особливості догляду

Першого року після посадки рослині необхідний регулярний полив. Особливо за вологістю грунту необхідно стежити посушливе літо. Щоб грунт зберігав вологу, навколо молодих Хеномелесов грунт мульчують шаром в 3-5 см. Як мульча підійде тирса або торф.

У перші два роки після посадки молоді рослини навесні удобрюють азотними добривами та гноївкою, а восени – калійними та фосфорними добривами.

Через 4-5 років Айва японська почне цвісти і плодоносити. За дорослою рослиною потрібен особливий догляд:

1. Хеномелес не потребує рясного поливу. Достатньо буде одного разу на місяць.
2. Удобрювати рослину слід так само, як і інші ягідні чагарники.
3. Щовесни необхідно вирізати старі гілки, що лежать на землі, яким більше п'яти років.
4. Щороку рекомендується формувати кущ, щоб не допустити його загущення. Кількість гілок на дереві має бути більше 10-20. Вирізаються вертикальні пагони. Обрізка проводиться у весняний період ще до появи нирок. Осіннє обрізування може призвести до вимерзання рослини.
5. На зимовий період Айву рекомендується захистити від вітру. Для цього її можна вкрити лапником, або навіть встановити снігоутримуючий щит.

Як видно, догляд за Хеномелесом досить простий і не потребує великих фізичних та фінансових витрат. В основному він полягає у добриві та обрізанні чагарника.

Розмноження Айви японської

Розмножувати рослину можна декількома способами:

• насінням;
• живцями;
• розподілом куща.

Розмноження насінням

Це найнадійніший і найпростіший спосіб розмноження Айви. Велике коричневе насіння висаджують у підготовлену земляну суміш наприкінці лютого – на початку березня.

Приблизно через шість тижнівсіянці пікіруються по окремих розсадних стаканчиках. Розсаду, що підросла, в грунт можна висаджувати вже в травні або червні.

Молоді саджанці першої зими вимагають захисту від морозів. Якщо це неможливо, то в відкритий ґрунтАйву потрібно буде висадити лише навесні наступного року.

Розмноження живцями та щеплення

Переваги такого розмноження у тому, що зберігаються все сортові якостірослини.

Заготовляти живці слід на початку червня. Нарізати їх рекомендується раннім ранкомв суху погоду. Відрізаючи черешок необхідно простежити, щоб він був з невеликим шматочком торішньої деревини, тобто з «п'ятою». Відрізані пагони на добу замочуються в стимулятори росту та похило висаджуються в суміш торфу та піску(1:3). Укорінення відбувається протягом 30-40 днів, за умови, що температура повітря не буде нижчою за +20С.

У травні на сіянець Айви робиться щеплення сортовим живцем.

1. У період другого руху соку (у липні або серпні) заготовляються сортові пагони рослини.
2. На корі сіянця (щепи) робиться Т-подібний розріз, краї якого відгинаються.
3. Під кору вставляється сортовий пагін з ниркою.
4. Рослини щільно притискаються одна до одної, прив'язуються та обробляються садовим варом.

Приживання очей перевіряється через три-чотири тижні. Навесні наступного року нирка має дати нову втечу, і пов'язку можна буде зняти.

Поділ куща

Кущі Айви дають численні кореневі нащадки, і з часом розростаються на всі боки. За рахунок таких нащадків рослина може рости навіть на крутому схилі.

Ідеальним часом для поділу куща вважається кінець весни та кінець осені. Коренева поросль для посадки повинна мати товщину від 0,5 см і довжину 10-15 см. Від одного куща можна відокремити 5-6 нащадків.

Підготовлені пагони на місце висаджують вертикально. Надалі догляд за ними полягає в регулярному поливанні та мульчуванні ґрунту під ними стружкою, тріскою або перегноєм.

Недолік такого способу розмноження в тому, що коренева система молодої порослі розвинена слабо, і деякі саджанці потрібно дорощувати в домашніх умовах. Плоди молодих рослин спочатку дрібніші від звичайного.

Боротьба з хворобами та шкідниками Айви японської

Головним шкідником Хеномелеса є попелиця. Її поява може стати для рослини справжньою катастрофою. Тому при її виявленні кущ необхідно одразу обробити спеціальними засобами.

При підвищеної вологостіповітря у сиру та прохолодну погоду створюються сприятливі умови для появи різних грибкових захворювань:

• при некрозах і різних плямистостей листя починає деформуватися і усихати;
• при церкоспороз з'являються різні коричневі плями, які з часом бліднуть;
• при рамуляріозі на листі видно бурі плями.

Ефективні способи боротьби – це застосування мідно-мильної рідини та 0,2% фундазолу. Менш небезпечним є обприскування кущів настоєм цибулі. Для цього 150 грам лушпиння протягом доби наполягають у 10 літрах води. Отриманим настоєм рослини обробляють кожні п'ять днів.

Айву японську, догляд за якою не складе значних труднощів, можна висаджувати як одиночну рослину, невеликими групами або по краю садової доріжки, формуючи з неї огорожу. Але не тільки своєю невибагливістю та гарним цвітіннямцінується цей чагарник. У плодах Айви багато різних біологічно активних речовин та цілий комплекс вітамінів. Ці чудові якості ставлять Хеномелес у низку цінних плодово-ягідних культур.

Хеномелес, або айва японська

Айва японська, або хеномелес, - чагарник, який був відомий ще древнім грекам, які цінували цю рослину за його лікувальні властивості.

Начебто налічується чотири види, які у природі поширені переважно у Японії та Китаї, звідси і назва рослини. Цей чагарник в залежності від умов проростання буває або листопадним, або напіввічнозеленим і відрізняється напрочуд гарним цвітінням. Його розлогі пагони вкриті рідкісними колючками. Листя дрібне, блискуче, темно-зеленого кольору, розташоване чергово.

Айву японську використовують і отримання плодів, і декоративного озеленення. Особливо добре виглядає чагарник на садовій ділянціу період цвітіння, коли його пагони буквально посипані десятками великих яскраво-червоних квіток.

Айва японська невибаглива до умов проростання, але багаті на гумус, родючі ґрунти для неї підходять найкраще. Однак чагарник цей може рости і на досить бідних ґрунтах і навіть за браку вологи. Мабуть, єдина обов'язкова умова нормального існування рослини достатньо світла.

Хеномелес- рослина-довгожитель. На одному місці кущ може розвиватися та давати стабільні врожаї близько сотні років. Розмножують його посівом насіння, зеленим живцюванням, відведеннями та поділом куща.

У садових композиціях хеномелес вдало поєднується з форзиціями, низькими мигдалями, вересами, спіреями, магоніями, можливі будь-які інші варіанти на ваш смак.

Зупинимося докладніше на видах хеномелесу, які набули найбільшого поширення.

Хеномелес японський або айва японська.Батьківщина цього виду- Китай. Рослина густо облистнена і досягає висоти 3 м. Кущ дуже об'ємний, часто, розростаючись, може займати до 5 кв. м. Квітки дуже великі, досягають діаметра 5 см, з досить рідким шарлахово-червоним забарвленням пелюсток, зібрані в щитки по 5-6 штук.

У Росії цей чагарник відрізняється досить раннім цвітінням, часом ще до розпускання листя на рослині. Тривалість періоду цвітіння залежить від умов зростання, погоди у цей час, зазвичай цвітіння триває 15-25 днів.

Хеномелес японський досить скороплідний чагарник, у період плодоношення рослини вступають уже у трирічному віці. Плоди дозрівають зазвичай до середини.- кінцю жовтня, зрілі мають яскраво-жовте забарвлення і досягають діаметра 8 см. Але при достатній скороплідності айва японська росте досить повільно, приріст її пагонів зазвичай не перевищує 5 см. Як уже говорилося, рослина вимоглива до світла.

Айва японська не тільки плодова рослина, вона з успіхом використовується для створення живоплотів (добре переносить стрижку), підходить для групових та одиночних насаджень.

Хеномелес Маулея, або японська айва низька.Ця рослина родом із Південно-Східної Азії, часто зустрічається в горах Японії та Китаю. Як культурна рослина вирощується вже з кінця XVIII ст. Хеномелес Маулея- низькорослий чагарник з дуже міцними, дугоподібно вигнутими пагонами і колючками, що досягають 1,5 см. У нього дуже декоративне ніжне смарагдово-зелене листя, густо розташоване на гілочках.

Пагони під час цвітіння буквально усипані великими коричнево-червоними квітками, зібраними в суцвіття по 4-6 штук. Ця пишнота триває досить довго, відцвілі квітки замінюються новими, і найчастіше цвітіння розтягується на 18-25 днів.

Крім привабливих квіток, цей хеномелес дає і ароматні плоди, які з'являються на рослині вже на третій рік життя. Щільно прикріплені до гілок плоди повністю дозрівають у середині-кінці жовтня, іноді навіть під заморозки. Стиглі плоди досить важкі, іноді їх вага перевищує 50 г, а діаметр становить 4-6 см.

Айва чудова.Це чагарник з колючими пагонами і щільним блискучим листям довжиною до 8 см, молоде листя червонувате, потім воно стає яскраво-зеленим, а восени- багряними.

Цвітуть рослини цього виду в середині-кінці травня, рясна цвітіння, триває до 20 днів. Квітки середніх розмірів, яскраво-червоні. Айва цього виду дуже світлолюбна, віддає перевагу легким, багатим органікою грунту, щоправда мириться і з біднішими грунтами, терпима до підвищеної кислотності.

У пору плодоношення набуває досить рано, перші плоди можна отримати, коли рослина досягне п'ятирічного віку.

Хеномелес катаянський.Батьківщина цього виду- Китай. Рослина є високий чагарник (до 3 м). Цвітіння розтягнуте- 25, інколи ж навіть 30 днів. Квітки густо-рожеві, досить великі, діаметром до 4 см зазвичай зібрані по 2-3 штуки. Пагони дуже колючі, досить рідкісного сіро-бурого кольору. Листя, так само як і пагони, відрізняються незвичайним забарвленням, що змінюється в залежності від сезону: весняна- темно-пурпурна, а літня – темно-зелена. Ще одна, властива лише цьому виду особливість- листя знизу світлі і менше опушені, до того ж їх довжина коливається від 1 до 3,5 см.

Плодоношення щорічне, рясна. Плоди яйцеподібної форми, великі, досягають 75 г. Дозрівають у середині вересня. Цей хеномелес досить скороплідний, перші плоди можна отримати вже четвертий рік життя рослини.

Всі перелічені види хеномелесу можна використовувати як в декоративних цілях, так і як плодової рослини. Для нормального росту та розвитку рослин, повноцінного цвітіння та отримання стабільних та високих урожаїв необхідно дотримуватись агротехніки.

Сонячні та відкриті місця- найпридатніші для хеномелесу. Однак слід враховувати і те, що зимостійкість хеномелесу середня, в морозні зими кінці однорічних пагонів можуть підмерзнути. Тому перевагу слід надавати тим ділянкам саду, де в зимовий період накопичується достатньо снігу, який врятує чагарник навіть від критичної температури мінус 35-37 градусів.

Рослина чудово почувається на різних ґрунтах, за винятком хіба що ґрунтів із сильно вираженою лужною реакцією. Ідеальними ж для хеномелесу вважаються легкі, добре зволожені ґрунти з високим вмістом органічних речовин та слабокислим середовищем. В інших ґрунтових умовах необхідне щорічне внесення органічних та мінеральних добрив.

Для посадки на постійне місце краще брати тільки дворічні саджанці хеномелесу і садити їх рано навесні та обов'язково до розпускання бруньок на рослині. Відстань між рослинами залежить від призначення посадок. Наприклад, для живоплоту воно не повинно перевищувати 1 м, а для плодових насаджень воно має бути не менше 1,5 м. При посадці важливо не надто заглиблювати кореневу шийку, вона повинна залишатися на рівні ґрунту.

Догляд за хеномелесом полягає у підживленнях, поливах, мульчуванні, розпушуванні ґрунту, обрізанні та укритті рослин на зиму. Підгодовувати кущі потрібно досить часто- не менше 3 разів за сезон. Навесні врозкид навколо рослини розсипають азотні добрива, після цвітіння та збирання врожаю вносять фосфорні та калійні. Поливати насадження можна приблизно раз на місяць, а ось розпушувати ґрунт потрібно часто, причому поєднуючи з прополюванням бур'янів.

Грунт навколо кущів мульчують торфом, тирсою, корою, укладаючи їх шаром 3-5 см.

Обрізають японську айву не частіше ніж раз на п'ять років, роблять це зазвичай влітку, після цвітіння, видаляючи слаборозвинені, сухі, поламані і старі гілки.

При розмноженні насінням найкращі результати дає осінній посів. У цьому випадку насіння беруть із щойно дозрілих плодів. Щоб насіння добре і дружно зійшло при весняному посіві, необхідна стратифікація. Насіння два місяці витримують у вологому піску при температурі 0-3 градуси. на 1 пог. м зазвичай висівають 4-5 г насіння. Сходи бувають рясні, і на другий рік життя рослини вже придатні для пересадки на постійне місце.

Вегетативне розмноження сприяє збереженню культурних ознак рослин. Кращий спосіб- зелене живцювання. У червні нарізають пагони, що не одеревіли (довжина черешка 10-12 см) і висаджують їх у теплицю зі спеціально підібраним грунтом (торф, земля і пісок). Живці повинні знаходитися в умовах штучного туману (частий полив- 7-8 разів на день; вода, випаровуючись, створює підвищену вологість повітря- туман).

Зелені живці хеномелесу досить добре окорінюються, і вже восени (кінець вересня- початок жовтня) виходить придатний для висадки посадковий матеріал.

Розмноження відведеннями- досить старий і надійний спосіб, що дозволяє отримати посадковий матеріал непоганої якості при мінімальних витратах. Спосіб розмноження хеномелесу кореневими нащадками менш ефективний, оскільки для отримання хорошого посадкового матеріалу необхідно мати кілька десятків рослин.

Щеплення живцем, мабуть, самий швидкий спосіброзмноження хеномелесу. Він полягає в щепленні живця з 2-3 нирками на підщепу, в якості якого можуть бути використані груша, горобина, ірга та глід. Щеплені живці швидко рушають у ріст, нерідко перше цвітіння спостерігається вже рік щеплення.

Літнє окулювання- ще один вид вегетативного розмноження, при якому прищеплюють не черешок, а вічко (нирку). За допомогою окулювання можна отримати і штамбові форми хеномелесу, для цього вічко прищеплюють на висоті 1-1,5 м.

Н. Хромов , ВНДІ садівництва ім. І. В. Мічуріна м. Мічурінськ

Хеномелес Маулея

Хеномелес Маулея (Chaenomeles Maulei С. К. Scheid.), або айва японська низька, останнє уточнення важливо, оскільки є ще айва японська висока, кущі у якої вище, квітки і плоди більші, але менш зимостійка. Батьківщина хеномелесу Маулея- гірські райони Японії, Росію рослина завезено ще 1776 р., але довгий час у відсутності широкого поширення. Це присадкуватий, до 1,2 м висоти, декоративний і плодовий чагарник, що напівстеляється, що живе до 60-80 років. У ландшафтний дизайнвикористовується в біогрупах, бордюрах, альпінаріях, як солітер (поодиноко). Росте повільно. Світлолюбний, посухостійкий, може існувати на різних ґрунтах, але хороші врожаїдає тільки багатих суглинистих і супіщаних, з pH 5,5-6,0 (слабокислих), з нормальним зволоженням. Виносить надлишок вологи. Стійкий до загазованості та запиленості. Коренева система глибока. Взимку витримує температуру до -30°C. Добре зимує під снігом. Для цього восени достатньо пригнути гілки до землі двома-трьома дошками. Неприховані іноді підмерзають, але швидко відновлюються.

Крона декоративна, ажурна. Гілки широко розпростерті, численні, дугоподібні, що спускаються до землі; несуть колючки до двох сантиметрів завдовжки (у деяких форм- буває, відсутні). Покриті блискучими зворотнояйцеподібним листям до 3-5 см завдовжки, з прилистками. Квітки яскраво-жовтогарячих відтінків, рідше білі або жовті, до 3,5 см діаметром, зібрані по 2-4 шт. Цвітіння рясне, продовжується близько 30 днів, з останніх чисел травня. Вид вимагає перехресного запилення, тому на ділянці необхідно вирощувати не менше двох-трьох рослин різного походження.

Плід- ложне яблуко масою 20-30, у добірних форм- до 150 г, та 2-5 см діаметром. Мають реповидну, частіше яблукоподібну або кубареподібну (грушоподібну) форму, зазвичай ребристі. Забарвлення зрілих плодів- від зеленої та жовтої до помаранчевої та світло-коричневої, іноді з червоним рум'янцем. Насіннєві камери великі, містять 50-80 насінин. Вага 1000 шт. останніх- близько 2,5 г. М'якуш плодів твердий, соковитий, кислий, часом в'яжучий, дуже ароматний. Дозрівають вони у вересні- жовтень після опадіння листя. Врожайність два-три кілограми з куща. Заморозки -3°C викликають їх підмерзання, тому плоди знімають не пізніше другої половини вересня. Підмерзлі, побиті заморозками вони хоч і залишаються їстівними, проте стають м'якими, ватними (подібно до аналогічно пошкоджених яблук), сильно втрачають смак, а головне- зовсім позбавляються свого чудового аромату. Тож допускати цього не можна. Зняті недозрілими, добре доходять у лежці. При температурі 2°C та вологості 90% можуть зберігатися до лютого.

Плоди містять до 5-8% кислот (в основному лимонну), 2-4,5% цукрів, 0,7-1,3- пектинових та 1,5-1,7 дубильних речовин, 0,4-0,49% целюлози. Вміст вітаміну C у яких буває дуже різним і коливається від 25 до 182 мг/%; причому він добре зберігається у продуктах переробки. Вітаміну Р буває до 900-1000 мг/%, крім того, міститься каротин, вітаміни В, В2" РР; високо вміст заліза - 0,3%, багато ароматного ефірної олії. Багаті на плоди також біологічно активними речовинами. Для споживання у свіжому вигляді вони придатні обмежено, тільки в чай ​​замість лимона надто кислі. Проте продукти переробки з них виходять чудові.

Особливо добре варення- чудове за смаком та ароматом. Якби сам його не варив і не їв, не казав би. Готують варення так: на 1 кг плодів беруть 1,3-1,5 кг цукру, 1 склянку води. Плоди миють, ріжуть на шматочки, вичищаючи насіння, заливають киплячим цукровим сиропом, залишають настоюватися 6 год. Потім сироп зливають, плоди розкладають по банкам і знову заливають розігрітим до 90°С сиропом, після чого пастеризують 15 хв.

З плодів хеномелесу дуже смачні желе, мармелад, пастила, сиропи, цукати, соки, компоти.

Для приготування компоту на 1 кг плодів беруть 600 г цукру та 0,8 л води. Можна перетирати з цукром або просто пересипати їм дрібно нарізані шматочки плодів.

Крім того, відмінний смак і аромат надають плоди низької айви при їх додаванні в продукти переробки інших фруктів. Найкраще купажувати останні з яблуками, грушами, сливою. Все ширше застосовуються вони і в консервній, кондитерській, лікеро-горілчаній промисловості. Пектини, що містяться в плодах, пов'язують та виводять із організму людини шлаки, токсичні речовини, радіонукліди. Тому їх широко використовують у лікувальних цілях. Крім того, свіжі плоди, їх сік, а також настій із сухих, корисні при зниженій кислотності; мають вони і тонізуючі властивості.

Розмножують хеномелес Маулея насінням і вегетативно: зеленим, здерев'янілим і кореневим живцями, розподілом куща, горизонтальними і дугоподібними відведеннями, порослими, іноді щепленням. Щеплені рослини часто переводять на власне коріння, заглиблюючи місце щеплення у ґрунт. При розмноженні насінням їх висівають 80-100 прим. на погонний метррядки (ряди розташовують на відстані 20 см один від одного), краще восени. Для весняного посіву їх стратифікують 50-60 днів за температури 1...5°C . При появі 3-4 справжніх листків сіянці розсаджують або проріджують на відстань 6-8 см. У перший рік вони виростають до 40 см заввишки. Деревні живці нарізають навесні довжиною 10-15 см, краще з паростків нащадків, обробляють ростовими речовинами, висаджують в теплиці. А зелені – у червні, з двома-трьома міжвузлями; висаджують у теплицю з туманоутворювальною установкою. Відведеннями розмножують аналогічно іншим плодовим чагарниковим культурам (смородині, аґрусу). Прищеплювати японську айву низьку можна на айву звичайну, грушу, глід, іргу. У той же час вона сама служить гарною карликовою підщепою для деяких сортів груш, яблуні, а також горобини та глоду. Посадку кущів краще проводити ранньою весною, Розміщення 2-2,5 х 0,8-1 м. Підготовка ґрунту- як для інших ягідних чагарників. Догляд- поливи при необхідності, дрібне розпушування, боротьба з бур'янами, добрива, підживлення. Щорічно на 1 м2 навесні вносять 25 г сечовини, раз на два роки восени при перекопуванні (на таку саму площу)- 4-6 кг гною або компосту, 25 г подвійного суперфосфату і стільки ж сульфату калію. Підгодовують зазвичай коров'яком (1:10). Обрізання гілок роблять щорічно. Видаляють зламані, хворі, що переплітаються, кволі, загущають, а також вертикальні і лежать на землі (якщо не потрібні відведення), і гілки старші за п'ять років. У кущі має бути по 3-4 гілки кожного віку від одного до п'яти років. Старіші- видаляють, замінюючи молодими. Загалом кущ повинен мати не менше 10-15 різновікових скелетних гілок. Обрізання хеномелес переносить добре.

Шкідників та хвороб у нього небагато: щитівка, павутинний кліщ, моніліоз (плодова гнилизна). Заходи боротьби- стандартні. Ушкоджується зайцями. На ґрунтах із лужною реакцією (pH >7) уражається хлорозом.

Оскільки хеномелес Маулея спочатку довгий час культивувався лише як декоративний вигляд, то серед більш ніж 90 його сортів (усі вони іноземної селекції) плодових поки що немає, лише декоративні. Ось найкрасивіші та найперспективніші з них: Simone - квітки малиново-червоні, плоди великі, зелені; Elly Mossel - квітки темно-червоні махрові, великі плоди темно-зелені; Crimson and cold - квітки темно-червоні, жовті плоди з рум'янцем. Хеномелес можна використовувати для закріплення ґрунтів, створення низьких живоплотів, дуже підходить він для формування у стилі бонсаї.

Насамкінець хочеться ще раз нагадати найголовніші переваги айви японської низької.- це висока декоративність, скороплідність, щорічна та рясна врожайність, пластичність, невибагливість, простота розмноження та доглядів, лежкість плодів, стійкість до шкідників та хвороб.

В. Старостін , дендролог, кандидат с.-г. наук

(Садівник № 49, 15 грудня 2011 року)

Хеномелес

Історія окультурення

На фото: хеномелес у цвіті (Г. Казанін)

Хеномелес був введений у культуру ще в давнину народами Східної Азії. Вирощували його для плодів, що використовуються в медицині, для ароматизації житла, а також з декоративними цілями. Ботанічна класифікація хеномелесу була проведена в кінці 18 століття, і незабаром він був інтродукований до Європи. З середини 19 століття починається «золоте століття» хеномелесу. Його краса підкорила весь світ. Японські художники та англійські поети, натхненні прекрасними образами, творили свої твори. При описі нової рослини дослідники нерідко забували сувору і суху мову науки і переходили до піднесеного стилю. Так, при читанні опису, що дається відомим садівником Ван-Гуттом, переймаєшся захопленим ставленням автора до чудового об'єкту. Британські садівники при характеристиці свого улюбленця використовували набір чудових епітетів англійської мови.

Хеномелес був включений до дванадцяти кращих чагарників. Європейські, американські та японські селекціонери створили безліч декоративних сортів, що відрізняються забарвленням, розмірами, ступенем махровості квіток. Близько сотні їх широко культивуються і нині у світі.

Плоди хеномелесу здавна використовували для харчування жителі Східної Азії, а потім Європи та Північної Америки, відзначаючи приємний смак і чудовий ароматпродуктів переробки. Однак ніде він не ввійшов до найважливіших плодових культур. Ряд невеликих промислових плантацій було закладено в 30-60 роки минулого століття в СРСР в Україні, але широкого поширення ця культура там не набула. Насамперед це було пов'язано з відсутністю цінних добірних форм та слабкого розвитку плодопереробної промисловості. Найбільш успішним був досвід Латвії, де у 70-80-ті роки минулого століття було створено досить великі виробничі насадження та промисловістю було освоєно випуск багатьох видів харчової продукції.

Зараз у країнах Східної та Північної Європи посилився інтерес до хеномелесу як перспективної плодовій культурі, що відповідає вимогам сучасного інтенсивного та екологічно чистого землеробства Серед садівників-любителів колишнього Радянського Союзувирощування хеномелесу як нової плодової та декоративної культури особливо почало поширюватися після Великої Вітчизняної війни. На початку 50-х років минулого століття ця рослина вже досить широко вирощувала значну кількість садівників-аматорів у центральній смузі Європейської частини Росії. Я зробив перші спроби вирощування хеномелесу у своєму саду у м. Свердловську у 1955 році.

Харчові та лікувальні властивості плодів

За біохімічним складом плодів хеномелес виділяється серед інших насіннєвих культур, наближаючись за основними показниками до лимонів. Характерними рисамиплодів є: низька цукристість (2-4%), причому основна маса цукрів представлена ​​глюкозою та фруктозою, високий вміст органічних кислот (4-6%), пектинових речовин (1-3%), вітамінів С та P (відповідно 50-200) та 800-1200 мг/%). У м'якоті плодів також виявлені каротин, тіамін, нікотинова кислота, пірадоксин та інші вітаміни. У насінні міститься токоферол, ненасичені жирні кислоти та ряд інших біологічно активних сполук. Усі ці речовини є важливими компонентами збалансованого харчуванняі наявність їх підвищує цінність плодів хеномелесу. Крім наявності полівітамінного комплексу, слід наголосити на важливості пектинів і клітковини, які сприяють виділенню з організму токсинів, радіонуклідів, важких металів, холестерину. Високий вміст аскорбінової кислоти та біофлавоноїдів, що підсилюють дію один одного, дозволяє рекомендувати плоди хеномелесу для вживання в їжу з профілактичними та лікувальними цілями при інфекційних захворюваннях, хворобах органів травлення, дихання, серцево-судинних захворюванняхта інших.

Плоди хеномелесу не застосовують у свіжому вигляді через тверду, сильно кислу м'якоті, використовуючи для різних видівпереробки. Найбільш популярними видами одержуваних продуктів є: екстракт, сироп, варення, повидло, мармелад, цукати, що готуються зі свіжих зрілих плодів, що набули характерного жовтого забарвлення та приємного аромату.

Для отримання екстракту, миті плоди розрізають навпіл, вздовж або впоперек, видаляють насіння та серцевину, нарізають часточками та шматочками. Нарізані плоди пересипають цукром (на 1 кг плодів беруть 1-1,3 кг цукру), залишають у прохолодному місці на одну - дві доби. Зливають отриманий екстракт, розливають у посуд і зберігають у холодному місці, використовуючи при необхідності, або консервують для тривалого зберігання. Використовують для приготування різноманітних напоїв, солодких страв.

Інші види переробки здійснюють згідно з рекомендаціями, загальними для всіх видів плодової сировини, докладно описаними в популярній літературі. Зайва кислотність у деяких видах переробки, наприклад, у чисто хеномелесовом мармеладі, можна прибрати, нейтралізувавши надлишок її харчовою содою. Можна також рекомендувати готувати напівфабрикат у вигляді натурального соку, цукрового екстракту, пюре, сушених та заморожених плодів, які можна зберігати тривалий час та використовувати для приготування різних страв. Та й свіжі плоди хеномелесу при низькій позитивній температурі (1-2°С) та підвищеній вологості можуть дуже довго зберігатися аж до нового врожаю та використовуватися для споживання при необхідності. Такі умови можна створити при зберіганні плодів у тугозав'язаних поліетиленових пакетах у підвалі, холодній шафі, холодильній камері. Так, у мене в досвіді плоди хеномелесу в зав'язаному поліетиленовому мішкуу холодній шафі добре зберігалися до червня наступного року.

Плоди хеномелесу також можна використовувати для заміни лимонів у чаї, кулінарних рецептах, для купажування з малокислотною плодовою сировиною (аронія, прісно-солодкі яблука та груші та ін.) та овочевою сировиною (гарбуз, морква та ін.).

В. Н. Шаламов

Тверді, але дуже корисні

Відцвіло, пролетіло червоне літо, але залишило по собі безліч смачних та корисних "дарів". Щоправда, деякі з них так і залишаються незатребуваними у господарок. До таких "знедолених" належить айва японська, або хеномелес.

Якщо на початку літа вона прикрашає наші сади червоними, немов палаюче багаття, великими квітами, то восени на кущах дозрівають дрібні плодики з грубою грубою шкіркою і надзвичайно кислим смаком. Не випадково у багатьох країнах хеномелес використовують замість лимона, підкидаючи їм варення, компоти та чай. Плоди айви японської неймовірно корисні: у них багато аскорбінової кислоти та кальцію, присутні також солі калію, марганцю, міді, цинку, молібдену та ванадію. А за вмістом заліза хеномелес перевершує грушу, суницю, яблуко і навіть визнану "залізну леді"- вишню.

Є плоди у свіжому або переробленому вигляді корисно при авітамінозі, ревматизмі, артриті, подагрі, цукровому діабеті II типу (у цьому випадку заготівлі роблять без цукру), серцево-судинних захворюваннях, зокрема, при легких формах гіпертонії, дуже гарні вони і для вагітних жінок, оскільки допомагають впоратися з токсикозом.

При авітамінозі, а також для профілактики та лікування простудних захворювань: 2 ст. ложки подрібнених свіжих плодів хеномелесу залити склянкою окропу, наполягати під кришкою 2 години, процідити. Пити по чверті склянки настою двічі-тричі на день за півгодини до їди (за бажання його можна підсолодити медом).

А для зміцнення імунітету, особливо в зимово-весняний період, можна приготувати смачні ліки: порізати плоди на тонкі скибочки (попередньо видаливши з них насіння), скласти в банку, залити медом у пропорції 1:2 і витримати тиждень у темному місці. Зберігати у холодильнику. Приймати по 2 чайні ложки один-два рази на день за годину після їди.

При набряках серцевого походження, а також зміцнення стінок кровоносних судин: 5 ст. ложок подрібнених свіжих плодів (разом із серцевиною) залийте 0,5 л окропу, доведіть до кипіння, потім перелийте в термос і через 4 години процідіть. Приймайте по 1/3 склянки настою двічі на день (бажано у першій половині дня) за півгодини до їди. Під час лікування дотримуйтесь дієти без солі.

При артриті, ревматизмі, подагрі як додатковий засіб лікування: 4 ст. ложки подрібнених плодів хеномелесу залити 0,5 л окропу, тримати на слабкому вогні 15 хвилин, наполягати 2 години, процідити і долити кип'яченої води до початкового об'єму. Приймати по 1/3 склянки відвару тричі на день за 20 хвилин до їди. Лікування тривале.

При діареї: 2 ст. ложки подрібнених свіжих плодів хеномелесу залийте 0,5 л окропу, наполягайте 2 години, процідіть. На цьому настої приготуйте кисіль на картопляному крохмалі. Пийте теплий кисіль по 0,5 склянки двічі-тричі на день за півгодини до їди (за умови обов'язкового дотримання дієти). Лікування слід завершити через 2 дні після припинення діареї.

При ранах та виразках: злегка розітріть між долонями свіже листя хеномелесу, прикладіть його до ураженої ділянки шкіри та зафіксуйте бинтом. Змінюйте пов'язки в міру висихання.

При жирній себореї шкіри голови: 1 ст. ложку насіння плодів хеномелесу залити 0,5 склянки холодної води, наполягати 2-3 години, потім довести до кипіння, остудити, процідити, віджавши насіння. Втирати настій у шкіру голови через день, за годину до сну.

О. Прокоп'єва

Посів насіння айви японської

Восени прокопуємо борозенку глибиною 1-1,5 см і накриваємо її листом фанери, а сухому місці тримаємо відро з піском. Як тільки настане стійка негативна температура атмосферного повітря, знімаємо фанеру з борозенки. Розкладаємо в ній насіння хеномелесу (айви японської) та засипаємо піском. Якщо піску немає, можна засипати сухою землею, заздалегідь підготовленою. Нащадок переважно виявляється сильним. Деякі екземпляри навіть перевершують материнські рослини.

Зупинимося на характеристиці цієї рослини та визначимо, для чого ми її вирощуємо на садово-городній ділянці. До речі, фахівці називають хеномелес "Вогненний кущ Сходу". Найчастіше наші сади населяють два види хеномелесу. Це хеномелес японський, або айва японська – чагарник до 3 м заввишки, з розлогою кроною та околюченими пагонами. Листя яйцевидне, шкірясте, по краях гострозубчасте, темно-зелене, довжиною до 8 см. Квітки шарлахово-червоні, до 5 см в діаметрі, по 2-6 у суцвіттях-щитках. Цвіте рясно у травні, 20-25 днів. Плоди кулясті, жовті, дозрівають у вересні-жовтні. Айва японська морозостійка, посухостійка, світлолюбна і вимоглива до родючості та вологості ґрунту. Добре переносить стрижку, тому часто використовується для створення живоплотів, а також в одиночних, групових, алейних посадках.

У культурі нерідко зустрічається ще айва японська низька, заввишки трохи більше 1 м. На її дугоподібних, міцних, колючих пагонах навесні цвітуть коричнево-червоні квітки діаметром 2-3 див, зібрані суцвіття по 2-6 прим. Цвітіння продовжується 2-3 тижні. Плодоношення настає у віці 3-4 років. Плоди довгасто-круглі, що щільно сидять на пагонах. Дозрівають перед заморозками, дозрівають у лежанні, набуваючи блідо-жовте забарвлення. Своїм ароматом вони нагадують ананас.

Айву японську низьку А. Тицс, якого плодівники Латвії називали шанобливо Майстер Тицс, величав «північним лимоном». Дійсно, навіть у березні часточки айви японської, законсервовані 1:1 з цукровим піском, містять майже стільки ж вітаміну C, скільки в цю пору року містять лимони, що привіз. За викладками вчених, у плодах японської айви міститься від 124 до 182 мг/% (тобто 124-182 мг на 100 г плодів) вітаміну C, а крім того, багато органічних кислот і пектинових речовин, теж необхідних людині. Існує багато рецептів смачних заготовок з японської айви, наведемо тільки два з них.

Компот (1,2 кг плодів, 200 г цукру, 1 л води). Підготовлені нарізані на дрібні шматочки плоди заливають киплячим цукровим сиропом і залишають, поки сироп охолоне. Потім сироп зливають і шматочки айви закладають у простерилізовані банки. Цукровий сироп підігрівають до 90 ° C, заливають їм плоди. Літрові банки з плодами пастеризують при 85 ° C 15 хв.

Варення (1 кг айви, 1,2 кг цукру, 0,2 л води). Нарізані на шматочки плоди бланшують 8-10 хв, потім з перервами варять. Заливають киплячим цукровим сиропом на 2-3 години, потім варять по 5-10 хв тричі через кожні 2 години. При останньому варінні додають 200 г цукру на 1 л сиропу (загальний вміст цукру 1,2 кг). Варення вливають у чисті банки та закривають.

І. Кривега

(Садівник № 39, 2011)

Хеномелес на ім'я Максим

Вже понад двісті років європейські селекціонери працюють над удосконаленням сортів хеномелесу. Щоправда, зусилля спрямовані головним чином поліпшення декоративних якостей цього прекрасного чагарника.

Взагалі, за кількістю сортів (більше 500) хеномелес у сімействі рожевих поступається лише цариці квітів.- троянди. А в останні десятиліття селекціонери розпочали створення плодових сортів.

В Україні перші сорти хеномелесу були внесені до державного реєстру у 2001 р. Про сорти моєї селекції, створені на Артемівській дослідній станції розсадництва, Каліф, Ніка, Микола, Ніна було розказано у "ПХ" № 10 за 2003 р. У Росії до Державного реєстру селекційних досягнень у 2006 р. внесено сорт Волгоградський 1 селекції ВНДІ агролісомеліорації. Він рекомендується як універсальний сорт декоративного та плодового призначення для вирощування в Астраханській, Волгоградській, Ростовській та Саратовській областях, Республіці Калмикія, Краснодарському та Ставропольському краях.

Що ж до сортів, отриманих на Артемівській дослідній станції, то Каліф представляє інтерес для вирощування у південній зоні садівництва, а Микола та Ніна як більш зимостійкі придатні для вирощування в середній зоні садівництва. Нещодавнє вивчення на агробіостанції Мічуринського державного педагогічного інституту підтвердило практичну цінність Каліфа, Миколи та Ніни. Два останні сорти рекомендовані для широкого виробничого випробування за умов Центрально-Чорноземного регіону. Всі ці сорти- донори цінних ознак подальшої селекції.

Серед нащадків сорту Каліф я виділив перспективний гібрид, який отримав попередню назву Максим . У латинського слова maximus - чудовий ступінь слова ma gn us- кілька значень. Стосовно Максима це «найбільший, найбільший», «найважливіший, найбільший», «найбільш рясніший і дуже родючий», «найдорожчий і найдорожчий», «найбільш цінний». Ці епітети об'єктивно характеризують гібрид Максим.

Кущі Каліфа та Максима відрізняються пряморослим габітусом, що виділяє їх на тлі типових розлогих кущів хеномелесу японського та полегшує догляд за рослиною та збирання врожаю. Плоди Каліфа – культурного типу, вагою 70-80 г, з товстим шаром м'якоті (13-14 мм). В умовах Донбасу при дозріванні у другій половині серпня вони набувають яскраво-жовтого забарвлення та приємного аромату. Плоди кулясті, красиві. Зрілі плоди легко відокремлюються від гілок.

Плоди у Максима великі, правильної форми, яскравого золотистого забарвлення. До переваг гібрида відносяться ранній терміндозрівання, легкість знімання плодів, рясне плодоношення. Можна сподіватися, що Максим виправдає своє ім'я і стане бажаним для садівників.

В. Меженський , кандидат сільськогосподарських наук, Україна

(Присадибне господарство №1, 2012)

Насіннєве розмноження у звичної нам суниці садової, на жаль, призводить до появи менш урожайних рослин та слабших кущів. Натомість інший вид цих солодких ягід – суницю альпійську, можна успішно вирощувати із насіння. Давайте дізнаємося про основні переваги та недоліки цієї культури, розглянемо основні сорти та особливості агротехніки. Інформація, представлена ​​в цій статті, допоможе вам визначитися - чи варто виділяти місце в ягіднику.

Часто побачивши прекрасну квітку, ми інстинктивно нахиляємося, щоб відчути її пахощі. Всі ароматні квіти можна розділити на дві великі групи: нічні (запилювані нічними метеликами) і денні, запилювачами яких є, в основному, бджоли. Для квітникарів та дизайнерів важливі обидві групи рослин, адже ми часто ходимо садом вдень і відпочиваємо в улюблених куточках з настанням вечора. Нам ніколи не поміщає пахощі улюблених ароматних квітів.

Гарбуз багато городників вважають королевою грядок. І не тільки через її розмір, різноманітність форм і кольорів, а й за відмінний смак, корисні якостіта багатий урожай. Гарбуз містить велику кількість каротину, заліза, різні вітаміни та мінерали. Завдяки можливості тривалого зберігання цей овоч підтримує наше здоров'я цілий рік. Якщо ви вирішили посадити гарбуз на своїй ділянці, вам буде цікаво дізнатися як отримати максимально великий урожай.

Яйця по-шотландськи – неймовірно смачно! Спробуйте приготувати цю страву вдома, нічого складного у приготуванні немає. Яйця по-шотландськи - це круто зварене яйце, загорнуте в м'ясний фарш, паніроване в борошні, яйці і сухарях і обсмажене у фритюрі. Для смаження знадобиться сковорідка з високим бортиком, а якщо є фритюрниця, то це просто чудово – ще менше клопоту. Також знадобиться олія для фритюру, щоб не задимити кухню. Вибирайте фермерські яйця для цього рецепту.

Одне з найдивовижніших крупнокольорових кадкових кубанолу домініканська повністю виправдовує статус тропічного дива. Теплолюбна, повільно зростаюча, з величезними та багато в чому унікальними дзвіночками квіток, кубанолу – ароматна зірка з непростим характером. Вона потребує особливих умов утримання у кімнатах. Але для тих, хто шукає ексклюзивні рослини для свого інтер'єру, кращого (і шоколаднішого) кандидата на роль кімнатного велетня не знайти.

Каррі з нуту з м'ясом - ситна гаряча страва на обід або на вечерю, приготована за мотивами індійської кухні. Це каррі готується швидко, але вимагає попередньої підготовки. Нут потрібно заздалегідь замочити у великій кількості холодної води на кілька годин, краще на ніч, воду можна кілька разів поміняти. М'ясо також краще залишити на ніч у маринаді, щоб воно вийшло соковитим та ніжним. Потім слід відварити нут до готовності і готувати каррі за рецептом.

Ревінь можна зустріти не на кожній садовій ділянці. А шкода. Ця рослина - джерело вітамінів і може бути широко використане в кулінарії. Чого тільки не готують з ревеню: супи та щі, салати, найсмачніше варення, квас, компоти та соки, цукати та мармелад, і навіть вино. Але це не все! Велика зелена чи червона розетка листя рослини, що нагадує лопух, виступає гарним тлом для однолітників. Не дивно, що ревінь можна побачити і на клумбах.

Сьогодні в тренді експерименти з небанальними поєднаннями та нестандартними забарвленнями в саду. Наприклад, стали дуже модними рослини із чорними суцвіттями. Всі чорні квіти оригінальні та специфічні, і для них важливо вміти підбирати відповідних партнерів та місце розташування. Тому ця стаття не просто познайомить вас з асортиментом рослин з аспідно-чорними суцвіттями, а й навчить тонкощам застосування подібних містичних рослин у садовому дизайні.

3 смачні сендвіч - сендвіч з огірком, сендвіч з куркою, сендвіч з капустою і м'ясом - відмінна ідея для швидкого перекусу або для пікніка на природі. Тільки свіжі овочі, соковита курочка та вершковий сир та трохи приправ. У цих сендвічах немає цибулі, за бажанням можна додати мариновану в бальзамічному оцті цибульку в будь-який з бутербродів, це смак не зіпсує. Швидко приготувавши закуски, залишиться зібрати кошик для пікніка і вирушити на найближчу зелену галявину.

Залежно від сортової групи, вік розсади, придатної для висадки у відкритий ґрунт, становить: для ранніх томатів – 45-50 днів, середніх термінів дозрівання – 55-60 та пізніх термінів – не менше 70 днів. При висадженні розсади томатів у молодшому віці значно подовжується термін її адаптації до нових умов. Але успіх отримання якісного врожаю томатів залежить ще й від ретельного виконання основних правил висадки розсади у відкритий грунт.

Невибагливі рослини«другого плану» сансевієрії не здаються нудними тим, хто цінує мінімалізм. Вони краще за інших кімнатних декоративно-листяних зірок підходять для колекцій, що вимагають мінімального догляду. Стабільна декоративність і крайня витривалість тільки в одного виду сансевієрії поєднуються ще з компактністю і дуже швидким розростанням - розеткових сансевієрій Хана. Присадкуваті розетки їх жорсткого листя створюють разючі групи та візерунки.

Один з найяскравіших місяців садового календаря приємно дивує збалансованістю розподілу сприятливих та невдалих для роботи з рослинами днів по місячному календарю. Городом та садом у червні можна займатися протягом усього місяця, при цьому несприятливі періоди дуже короткі і все одно дозволяють займатися корисними роботами. Знайдуться свої оптимальні дні і для посівів з посадками, і для обрізки, і для водоймища, і навіть для будівельних робіт.

М'ясо з грибами на сковороді – недорога гаряча страва, яка підійде для звичайного обіду та для святкового меню. Свинина приготується швидко, телятина та курка – теж, тому таке м'ясо переважно для рецепту. Гриби – свіжі печериці, на мій погляд, найвдаліший вибір для домашнього рагу. Лісове золото - боровики, маслюки та інші смаколики краще заготовляти на зиму. Як гарнір ідеально підійде варений рис або картопляне пюре.

Люблю я декоративні чагарники, особливо невибагливі та з цікавим, нетривіальним забарвленням листя. Є в мене різні спіреї японські, барбариси Тунберга, бузина чорна... І є один особливий чагарник, про який розповім у цій статті - бульбоплодник калінолистий. Для здійснення моєї мрії про сад, який не вимагає великого догляду, він, мабуть, підходить ідеально. При цьому здатний і дуже урізноманітнити картинку в саду, причому з весни і до осені.

Хеномелес – це рід квіткових рослин із сімейства Рожеві. Зазвичай його називають японською айвою. У дикому вигляді росте в Японії та Китаї. На вигляд хеномелес схожий на невеликі листопадні чагарники, висота яких від 1 м до 6 м. Пагони можуть зустрічатися як з колючками, так і без них. Листя пильчасте або городчато-зубчасте. Плоди хеномелесу великі, яблукоподібної чи грушоподібної форми.

Батьківщина рослини хеномелес – Південно-Східна Азія. У середній смузізростає тільки айва низька японська. У ряд цінних та корисних плодово-ягідних культур японську айву ставить високу кількість біологічно активних речовин, невибагливість до кліматичних та ґрунтових умов, щорічне плодоношення, скороплідність та декоративність.

Як вибрати та зберігати

Свіжі плоди мають бути світло-жовтого або світло-зеленого кольору з вираженим ароматом. Плоди з темними плямами, вм'ятинами чи іншими дефектами не варто купувати.

Плоди хеномелесу можна не лише купити на прилавку, а й зібрати самому. Урожай найкраще збирати у вересні-жовтні. Бажано прибрати його до настання морозів, тому що плоди можуть втратити свій аромат та смак. Плоди, не пошкоджені морозом, чудово зберігаються до лютого при високій вологості повітря та температурі +2 °С.

У холодильнику хеномелес можна зберігати до трьох місяців, загорнувши його в целофан. Тільки не загортайте плоди разом з грушами, оскільки вони прискорюють процес дозрівання та скорочують термін зберігання.

Відображення у культурі

У культуру хеномелес був у культуру народами Східної Азії у дуже глибокої давнини. Плоди використовували для ароматизації житла та для декоративної мети. У ХІХ століття краса хеномелеса підкорює весь світ. Навіть дослідники, при описі рослини забували суху та строгу мову і переходили до більш піднесеного стилю. Також плоди хеномелесу використовувалися для харчування жителями Східної Азії, а потім і в Європі, Північній Америці.

На сьогоднішній день Північна та Східна Європа посилили свій інтерес до хеномелесу. Вони розглядають його як плодову, екологічно чисту культуру.

Харчова цінність у 100 грамах:

Корисні властивості хеномелесу

Склад та наявність корисних речовин

Хеномелес (айва японська) містить у плодах більше 5% органічних кислот і приблизно 2% дубильних речовин. Дуже великий вміст аскорбінової кислоти, вітамінів В1, В2, а також речовин Р-вітамінної активності робить хеномелес корисним як для дорослих, так і для дітей. Також корисні властивостіхеномелеса проявляються за рахунок великої кількості пектинів (0,9-2,1%), які допомагають організму виводити важкі метали.

Ще одна відмінність хеномелесу – вміст мікроелементів: фосфору, калію та кальцію. У ньому багато вітаміну С, який зберігається навіть після термообробки.

Плоди в основному використовують після переробки, оскільки вони дуже тверді та кислі у свіжому вигляді.

Лікувальні властивості

Хеномелес дуже корисний продуктпри дієтичному харчуванні, не містить жирів, натрію та холестерину, і при цьому в ньому багато органічного волокна та міді.

Згідно з японськими дослідженнями, хеномелес лікує виразку шлунка, має противірусну властивість. Велика кількістьантиоксидантів бореться з вільними радикалами, тим самим зменшуючи ризик розвитку раку. Атиоксидантна властивість айви перевищує чисту аскорбінову кислоту.

Хеномелес корисно вживати регулярно, він знизить рівень холестерину в крові і завдяки вмісту калію сприятиме зниженню тиску. Його можна використовувати як заспокійливий засіб природного походження, адже він допомагає боротися зі стресами. А вітамін С зменшує ризик серцевих хвороб.

Лікувальний ефектхеномелеса тісно пов'язаний з поєднанням дубильних і пектинових речовин у складі, які мають хорошу кровоспинну, протизапальну та закріплюючу дію. Саме тому його рекомендують вживати під час розладів кишечника та шлунка. У такому випадку слід приймати відвар хеномелесу без цукру. Припарки із соку або м'якоті плодів – саме ефективний засібпри тріщинах заднього проходу.

Протерті відварені плоди використовують при захворюваннях печінки та як протиблювотний засіб. Сік стиглого хеномелесу це відмінний антисептик, а також він дуже корисний для астматиків і пацієнтів, які страждають на будь-яке інше захворювання дихальних шляхів.

Також у лікувальних цілях можна застосовувати листя та насіння хеномелесу. Вони знижують рівень цукру в крові, лікують гастрити, коліт, а також ефективні при шкірних подразненнях та опіках.

У кулінарії

У кулінарії хеномелес застосовується для приготування цілого ряду продуктів, які характеризуються чудовим смаком та ароматом. Це: екстракт, варення, сироп, мармелад, повидло, цукати. Великий вміст пектину надає айві властивість желювати.

Також плоди використовують як замінник лимона в чаї і навіть для купажування з некислими плодами.

Можна приготувати дуже смачну суміш для вітамінного чаю, змішавши в пропорції 3:1:1:1 сушені плоди хеномелесу із сушеною малиною, яблуками та морквою. Для заварювання насипати столову ложку суміші на 0,5 л окропу. Чай п'ється гарячим чи холодним.

У косметології

Широке застосування хеномелес знайшов і в косметології:

• скибочкою плоду можна робити тонізуючий масаж обличчя;
• протирання шкіри соком айви підтягує шкіру та відбілює ластовиння;
• відвар листя хеномелесу відмінно замінює дорогий барвник для сивого волосся;
• суміш тертих плодів,