Голосна. Харчові добавки. Що означає буква Е… Позначення звуку е
Голосний [е] на початку слова на листі позначається буквою е (пор. це, екій - вимовляється [єт], [єк'і]). Той самий голосний після приголосних, крім небагатьох запозичених слів, де після твердого приголосного пишеться е, позначається буквою е: сіл, співав, білий, дзеркало, жердина, честь, дельта, пюре тощо.
Д. Приклади одиничного вживання літери е після твердого приголосного: пер, мер, сер, власних іменах: Тен, Бекон, Улан-Уде.
На початку слова і після голосного поєднання позначається
літерою е. Порівн. Спів], Цес'т'], [плієл], , [с']ел], [ф-с'ем']е] (їв, є, поїв, поїсти, з'їв, в сім'ї).
Голосний [е] вживається найчастіше після м'яких приголосних. Під наголосом після м'яких приголосних голосний [е] має два основні відтінки - так зване відкрите, широке [е] та закрите, вузьке.
Розглянемо раніше перший з цих відтінків, який можна назвати нормальним, що зустрічається і в ізольованій вимові, наприклад у вигуки е. Він вживається також після м'якого приголосного перед твердим або наприкінці слова. Наприклад: літо, справа, села, сіно, посів, ліплення, бігав, на столі, на коні. Вимовляється: [л'єт], [д'ел'], [с'йол], [с'йон], [плс'єф], [л'йопк'], [б'єг'л], [н'-стл'є ], [нъ-клн'є]. Перед
твердим і велярним [л] голосний [е] має до кінця своєї тривалості більш. заднє і напружене освіту: [с'йол], [б'''], [т''].
У положенні перед м'яким приголосним голосний [е] після м'якого приголосного (інакше - у положенні між м'якими приголосними) звучить закрито, вузько. Такий [е] позначаємо знаком [е]. Наприклад: весело, дерево, північ, вітер, сходи, намісник, лезо, звір, пісня, рея, тесть, фея, їй, ялина, поїсти. Вимовляється:
[в'ет'ер], [л'ёс'н'іцъ], [нл-[п'ес'н'ъ], [р'йо'], [т'ес'т'],
[в'єс'ел', [д'єр'ев'], [с'ев'ер], м'ес'н'ік], [л'ез'в'іі], [з'в'єр' ],
[ф'ёіъ], Пёі], П"ел’], ,
Щоб помітити різницю між [е] і [е], корисно вимовити
поспіль такі, наприклад, пари слів, як [з'їв] і [з'ел'е], [п'ел] і [п'ел'е], [злл'ес] та [злл'із'л' е.], [с'в'є] та [с'в'є'ет].
Голосний [е] вживається також і на початку слова. У цьому перед твердим приголосним вимовляється його широкий, відкритий відтінок, а м'яким - вузький, закритий. Порівн. [єтт] та [Іт'і] (цей і ці), [ек'въ] і [єк'їх] (екого і екіх), [еі], [ех'], [еп'с], [єп'ікъ], [ел 'інг] (ей, луна, епос, епіка, елінг). Також після голосних: [Сілуєт] і [Л-Сілует'е] (силует на силуеті).
Відмінність між цими двома різновидами [е] полягає насамперед у ступені підняття мови: при проголошенні [е] відкритого, або широкого, середня частина спинки мови піднімається до піднебіння меншою мірою, ніж при виголошенні [е] закритого, або вузького. У разі мова піднімається вище, але з настільки, щоб утворився звук [и]. Таким чином, коли вимовляють [е] закритий, мова піднімається вище, ніж це потрібно для [е] відкритого, і нижче, ніж потрібно для [і]: [е] закритий до своєї освіти - звук, середній між [е] відкритим і [і]. Інша відмінність цих звуків полягає в тому, що мовне тіло при утворенні закритого [е] знаходиться в більш напруженому стані, ніж при [е] відкритому. З цим пов'язано те, що [е] відкрите є звуком, неоднорідний у своїй тривалості: у кінцевій своїй частині цей звук помітно більш відкритий, ніж у початковій - більш закритій.
Звук [е] утворюється в російській літературній мові зі слабким [і] -подібним нападом, а в кінцевий момент своєї тривалості він містить у собі помітно більш задній та відкритий елемент; він є як би [іє]. Так вимовляється, як було зазначено, [е] під наголосом після м'якого приголосного перед твердим: [с'ер]ий, [с'н'ек] (сніг), а[р'ён]так, [т'ем] а (інші приклади див. вище). Близько до цього вимовляється [е] після м'яких приголосних наприкінці слова: у воді-[в-влд'є].
Ця норма нерідко порушується представниками частини російських говірок, які знають у положенні після твердого приголосного перед
м'яким або наприкінці слова звук [е] закритий: [е], тобто вимовляють [л'ет]о, [с'єл], [н'є], на сто [л'є] і т. д. Особливо часто вона порушується в російській мові ряду народів як Радянського Союзу, і зарубіжних. Так, наприклад, у російській мові марійців або комі можна часто почути: [л'єт]о, [с'єл], [н'єт], на сто [л'йо], [гд'йо], а також [ д'ел]о, [сл'є], [хл'єп] (хліб),
[т'єкст], конс[п'ект], [т'єм]а і т. д. У багатьох випадках утворення звуку [е] в цьому положенні в мові неросійських не має описаного вище неоднорідного характеру - вужчого на початку і ширшого наприкінці, немає характерного правильного російського вимови [и] -образного початку: вимовляється звук, однорідний у своїй тривалості. Це пов'язано частиною з неповною м'якістю попереднього приголосного, частиною - з більш високою та енергійною артикуляцією голосного, пов'язаною з особливою напруженістю мовного тіла, тоді як російське є голосним ненапруженим.
Після твердих приголосних утворення голосного [е] вже з початкової фази є заднім - мовне тіло помітно відсувається назад (позначимо таке [е] знаком [е]). Ця відсувка назад відбувається після твердих шиплячих [ж], [ш] і після [ц], а в частині слів іншомовного походження - також після інших приголосних. Щоб помітити цю відсувку назад в освіті [е], корисно звернути увагу на вимову відповідного голосного, наприклад у словах тісто і жердину: [т'ест] та [шест]. При цьому перед твердими приголосними, а також на кінці слова голосний [е] має відкриту освіту, а перед м'якими приголосними - більш закриту. Закритий голосний [е] наприкінці своєї тривалості має більш переднє і верхнє, освіту, т. е. уклад мови, близький до [і]: вимовляється як би [еї]. Посунутий уперед у своїй кінцевій фазі голосний [е] (тобто з [і]-подібним закінченням) позначимо знаком [§]. Щоб помітити різницю між [е] і [э], корисно спостерігати вимову голосного у разі, як [шест] і [шес'т'], [жест] і [ж§с'т']([цзп] і [ ц§п'].
Приклади на [з] після твердих шиплячих і [ц]: жіночий, жертва, перли, що йшов, шенкель, цінний, цех, на ножі, у курені. Вимовляється: [женськ'і], [жертв], [жемчук], [шетш'і], [шенк'ел'], [цен:ъі], [цех], [нъ-нлже], [ф-ш'лаше]. Після інших приголосних у словах іншомовного походження: тент, терція, дербі, секс, темп, тембр, безе, пюре. Вимовляється: [тент], [терції], [дерб'і], [секс], [темп], [тембр], [б'езе], [п'уре].
Приклади на [§] після твердих шиплячих і [ц]: дружин, женьшень, жерех, шелест, шельма. Вимовляється: [жін'ін],
[ж§н'шён'], [жер'ех], [шов'ест], [шовъмъ]. Після інших приголосних у словах іншомовного походження: дельта, теніс,
готель, сепія. Вимовляється: [д§л'тъ], (ген'іс), про [тЗл'], [сеп'ііъ].
Голосний [е] у нейтральному стилі вимови вживається лише у ударному складі. У високому стилі, і навіть у сценічної промови, у співі може використовуватися й у ненаголошених складах (див. вище, § 2.2).
Харчові добавки(ПД) - речовини, що навмисно додаються в продукти харчування з метою поліпшення виробничого процесу, збільшення стійкості продукту до різним видампсування, збереження структури та зовнішнього виглядупродукту чи зміни органолептичних властивостей (смак, колір, запах).
Усі харчові добавки кодуються за допомогою літери «Е» та чотири- чи тризначного номера. Чому "Е"? Фахівці пов'язують це як зі словом Європа, так і з абревіатурами ЄС/ЄУ, а також зі словами ebsbar/edible, що у перекладі російською (відповідно до німецької та англійської) означає «їстівний».
Відповідно до запропонованої системи цифрової кодифікації харчових добавок їх класифікація, відповідно до призначення, виглядає наступним чином (основні групи):
Е100-Е182 – барвники;
Е200-299 - консерванти;
Е300-399 - антиокислювачі (антиоксиданти);
Е400-499 - стабілізатори консистенції, загусники, емульгатори;
Е450, Е1000 - емульгатори
Е500-599 - регулятори кислотності та речовини проти спостереження;
Е600-699 - підсилювачі смаку та аромату, ароматизатори;
Е700-800 - запасні індекси для іншої можливої інформації;
Плюси та мінуси «Е»
- Збільшені терміни зберігання продуктів.
- Поліпшення технологій виробництва чи, як у деяких випадках, єдина можливість виробництва.
- Поліпшення смаку та привабливості товару, його консистенції.
- Ця речовина перевірена на безпеку.
- Для цієї речовини встановлені критерії чистоти, необхідні досягнення певного рівня якості продуктів харчування.
1. Застосування ПД ставить питання про їхню безпеку. При цьому враховуються ГДК (мг/кг) – гранично допустима концентрація чужорідних речовин (у тому числі добавок) у продуктах харчування, ДСД (мг/кг маси тіла) – допустима добова доза на середню величинумаси тіла – 60 кг. Наприклад, передбачається, що середньостатистична людина харчується копченостями рідше, ніж іншими видами ковбасних виробівтому гранично допустима концентрація нітратів у копченостях буде вищою. Отже, при частому споживанні копченостей легше сумарно перевищити безпечну дозу.
2. Більшість харчових добавок немає, зазвичай, харчового значення, т. е. перестав бути енергетичним чи пластичним матеріалом для організму людини (з нього не можна щось побудувати чи отримати енергію).
3. Харчові добавки часто є алергенами.
4. Необхідно пам'ятати й у тому, деякі речовини мають властивістю кумулятивності, тобто. здатністю накопичуватися в організмі та викликати небажані явища.
Список шкідливих харчових добавок
Код ... вплив Код вплив
Е102……………Про Е240……………Р
Е103……………З Е241……………П
Е104……………П Е242……………О
Е105……………З Е249……………Р
Е110……………Про Е250-Е251……РД
Е110……………З Е252……………Р
Е120……………Про Е270……………О
Е121……………З Е280-283………Р
Е122……………П Е310-Е312……С
Е123………ОО,З Е320-Е321……Х
Е124……………Про Е330……………Р
Е125……………З Е338-Е343……РЖ
Е126……………З Е400-Е405………О
Е127……………Про Е450-Е454……РЖ
Е129……………Про Е461-Е466……РЖ
Е130……………З Е477……………О
Е131……………Р Е501-Е502……Про
Е141……………П Е503……………ОО
Е142……………Р Е510……………ОО
Е150……………П Е513……………ОО
Е151…………ВК Е527……………О
Е152……………З Е620……………РК
Е153……………Р Е626-Е635………РК
Е154………РК, РД Е636……………О
Е155……………Про Е637……………О
Е160…………ВК Е907……………С
Е171……………П Е951…………ВК
Е173……………П Е952…………З
Е180……………Про Е954…………Р
Е201……………Про Е1105………ВК
Е210-Е219……Р
Е220-Е228……Про
Е230……………Р
Е321-Е232……ВК
Е233……………О
Е239…………… ВК
Умовні позначення шкідливих впливів:
О-небезпечний;
П – підозрілий;
РД – артеріальний тиск;
Р - канцерогенний;
ВК – шкідливий для шкіри;
РК – кишкові розлади;
Х – холестерин;
ГО – дуже небезпечний;
РЖ – розлад шлунка;
З - заборонені
E250 (нітрит натрію) зазвичай застосовують у ковбасах, Хоча нітрит натрію і є загальноотруйною токсичною речовиною, але на практиці його не забороняють, оскільки це «найменше зло», що забезпечує товарний вид продукту і, отже, обсяг продажів (достатньо порівняти червоний колір магазинної) ковбаси з темно-коричневим кольором домашньої ковбаси).
Деякі виробники з маркетинговою метою не вказують інгредієнти з буквеним кодом E, замінюючи це на назву добавки, наприклад, «глутамат натрію».
Частина добавок, які раніше вважалися нешкідливими (наприклад, формальдегід E240 у шоколадних батончиках або E121 у газованій воді), пізніше були визнані надто небезпечними та заборонені; крім того, добавки, нешкідливі для однієї людини, можуть мати сильний шкідливий вплив на іншу. Тому рекомендується по можливості захистити від харчових добавок дітей, людей похилого віку та алергіків.
Тип уроку:вивчення нового матеріалу
Ціль: познайомити з літерою “Е” та звуком [е, йе] її позначаючим, встановити випадки, коли літера “Е” має два звуки.
освітня: формувати знання учнів у тому, що буква Е може означати два звуку на початку слова;
розвиваюча: розвинути фонематичний слух, мовлення, мислення, пам'ять. Збагачувати словниковий запас;
що виховує: виховувати любов до природи.
Обладнання: презентація, мультимедійна презентація, підручник.
Хід уроку
I. Організаційний момент
Продзвенів і замовк дзвінок.
Починається урок.
Ми сьогодні спостерігатимемо,
Висновки робити та міркувати.
Урок почнемо з чистомовки
Ци-ци-ци ми хлопці молодці
Ок-ок-ок – дружно ми почнемо урок
Ать-ать-ать – дружно ми читатимемо
На запитання відповідати!
ІІ. Динамічна розминка
- Вправа “ Зубна щітка”
- "Розбудимо язичок"
- Ароматна квітка
- Свічка
- Повітряну кульку
ІІІ. Повторення
На які дві групи поділяються звуки російської? (Голосні та приголосні)
Як розпізнати голосні та приголосні звуки? (Голосні - повітря проходить вільно, вимовляємо голосом, можемо звуки "співати"; приголосні - при їх вимові повітря зустрічає перешкоду, вимовляємо з шумом)
Яким кольором ми позначаємо голосні звуки у звуковій схемі слова? (Голосні – червоним)
Яким кольором позначаємо приголосні звуки у звуковій схемі слова? (Синім чи зеленим)
Від чого залежить колір приголосного в звуковій схемі? (Від того, яка голосна стоїть після згодного)
Значить, які бувають приголосні? (Тверді чи м'які, дзвінкі чи глухі)
У якому ряду на стрічці букв стоять дзвінкі приголосні?
Які голосні позначають твердість попереднього приголосного? м'якість?
Сьогодні на уроці ви познайомитеся з ще дуже особливою, хитрою літерою.
IV. Постановка теми та мети уроку
Слухайте пісню, який герой мультфільму її виконує? (Крихітка Єнот) (Cлайд 2, 3).додаток
Про єноту ще говорять так
Немите в рот
Нізащо не візьме. -
І ти будь таким,
Як чистюля... (Єнот)
Як називають вічнозелене дерево? (Ялина)
У лісі мороз міцнішає,
У полях мете хуртовина,
На свято нас зустрічає
Блискуча ... (Ялина) (Слайд 4)
А коли вона не одна, а багато, як говоритимемо? (Ялинки ) (Слайд 5)
Хлопці, скільки складів у слові їли?
Який перший? Другий?
Вимовте ще раз перший склад. Що чуємо? (Є) ( Слайд 6)
На дошці схема слова. (Правило скільки в слові голосних стільки та складів)
Подивіться уважно на перший склад у схемі позначається двома звуками, а ось на листі прийнято позначати не двома літерами, а однією літерою Е. (Слайд 7)
Якщо поряд чуємо звуки йе, значить пишемо букву Е. Це і є тема нашого уроку. Сьогодні на уроці ми навчимося аналізувати слова з цією хитрою літерою .
V. Робота над новим матеріалом
1. Розмова про звук
Вимовимо цей звук. Як ми його вимовляємо?
Який він? (Голосний)
Слого-звуковий аналіз слів:
Їжа, єнот, миє, виє, риє. ( Слайд 8)
Поспостерігайте і скажіть, у яких випадках ми чуємо два звуки йе поруч? (На початку слова та після голосного звуку)
Подивимося, що означає буква е після приголосного. (Слайд 9)
(М'якість попереднього приголосного)
Який висновок ми можемо зробити про цей звук? (Голосний, на початку слова і перед голосною позначає два звуки, позначає м'якість попереднього приголосного і звук е) ( Слайд 10)
2. Знайомство з новою літерою
а) На що схожа буква (Слайд 11)
Надворі - така жалість! -
Наша драбинка зламалася.
Наша драбинка зламалася,
Літера Енатомість залишилася. (Є. Тарлапан)
Єва гребенем причесалася -
У ньому три зубчики залишилося. (Г. Вієру)
Е на грядці знадобилася -
Замість грабель попрацювала. (В. Степанов)
Б) Порівняння друкованої літери з великою.(Слайд 12)
Подивіться, чим схожі друкована та велика літера. (У друкарського кута гострі, а великі закруглені)
3. Фізмінутка
Ви, напевно, втомилися?
Ну, тоді всі дружно встали
Ручками поплескали,
Ніжками потопали,
Покрутились, покрутились
І за парти всі посідали
Дружно очі закриваємо
До п'яти всі ми вважаємо
Відкриваємо, поморгаємо
І працювати продовжуємо.
4. Робота за підручником, с.76-77
1. Відгадайте загадку:
Вимовив слівце -
Покотилася грубка.
Прямо із села
До царя та царівни.
І за що, не знаю,
Пощастило ледарю. (Емеля)
Що зображено на зображенні? (Епізод з казки "За щучим велінням")
Яка пора року зображена?
Чому здивувалися і люди, і птахи, і звірі?
Чому ми можемо сказати, що вони здивувалися? (За мімікою)
Які ще дива траплялися з Ємелей?
В яку пору року відбулася ця подія?
Які ще пори року ви ще знаєте? (Годинник про пору року)
Як художник передав красу зимового пейзажу?
Се, ре, ле, ве, не, ке, ті.
Доведення мови до слова. (Слайд 13)
3. Читання стовпчиків слів
Яких звірів ми бачимо на зображенні?
На які дві групи можна поділити цих тварин? (Домашні та дикі)
Що ще бачимо? (Птахи)
Скажіть на яке питання відповідають слова – білка, лисиця, сніговик, сорока? (хто?) Чому? (Одушевлені)
Що ще можна сказати про них. (Змінні)
Коли будуть власними. (Якщо дати їм прізвисько)
Які ще слова відповідають це питання? (Емеля, бабуся, дідусь)?
Що можемо сказати про ім'я Емеля? (Власне)
4. Читання тексту с.77
Яким ще порядок слів може бути у реченні? (Лиса біля ялинки)
Відгадайте ребуси. (Слайд 14-17)
Робота з прислів'ями.
5. Розмова з ілюстрації с.78
Що зображено малюнку?
Чи можна сказати про річку, що вона є повноводною?
Які дерева ростуть на правому березі річки? (Сосни, верби) А на лівому? (Берези, ялинки, верби)
На які види можна поділити дерева? (листяні та хвойні)
(Малюнки дерев)
6. Знайомство зі словами – антонімами с.78
Що можна сказати про ці слова? (Протилежні за значенням – антоніми)
Скільки звуків на кінці слова означає буква “е” у цих словах? ( Слайд 18)
Читання тексту. Ліс
Які пропозиції зустрілися у тексті? (Оповідальні та оклику)
7. Читання с.79
Який берег крутий? А який пологий?
Що робить хлопчик біля річки? Яким чином він потрапив із села на протилежний берег?
Читання тексту. Річка(вчителем)
Де росли ялинки?
Яка була річка?
Які гілки у верби?
Куди вони схилили свої гілки?
Що є у річці?
Хто знаходиться в мулі та тині? Хто вони такі? (Риби)
V. Підбиття підсумку уроку
Ви дуже багато сьогодні відповідали на запитання. Як одним словом можна назвати те, що ми вимовляємо, говоримо? (Мова)
Які види мови ви знаєте?
Яку промову на уроці ми з вами використовували?
З якою новою літерою ви сьогодні познайомились?
Скільки звуків вона означає?
Коли вона означає два звуки?
Домашнє завдання: 77-79.
Підкреслити букву е.
Урок є законним. (Слайд 19)
Здоров'я людини безпосередньозалежить від способу життя, яку він веде, і лише на 13% залежить від рівня охорони здоров'я та на 17% від спадкової схильності. Найважливішим доданком здорового образужиття є правильне харчування, що складається з корисних організмупродуктів. Тим часом, практично будь-який продукт, який ми купуємо в магазині - чи то дитяче харчування або звичайний буханець хліба, містять у собі харчові добавки, які позначаються буквою "Е".
Літерою "Е"стали позначати харчові добавки з 1953 року, доти назви харчових добавок на упаковках писали повністю. З огляду на складність найменування багатьох харчових добавок, Європейська комісія розробила універсальну систему їх позначень. Наприклад, діоктисульфосукцинат натрію тепер просто позначають індексом Е480, а полівінілполіпірролідон - індексом Е1202. Крім того, назви харчових добавок різними мовами звучать по-різному єдина системакодування буквою "Е" харчових продуктівзначно знизило плутанину у виробників товарів.
Серед харчових добавок, що кодуються буквою "Е", досить багато і тих, шкода яких не доведена, але вміст їх у продуктах рекомендується контролювати. Особливо уважно вивчайте вміст харчових добавок у продуктах, що ввозяться до нас із зарубіжних країн. Багато продовольчих компаній, які імпортують продукти харчування до Росії, випускають три види одного й того самого продукту: перша - для споживання жителів країни-виробника, друга - для експорту до розвинених країн і третя - для споживання населення з низьким рівнем достатку.
Третій вигляд продукціїпризначений для вивезення до країн, де населення вважає за краще економити гроші на продуктах. Як би не було сумно про це говорити, але 80% продуктів харчування, що експортуються до нас із зарубіжних країн, ставляться до третього виду. Враховуючи цю обставину, уникайте вживання продуктів, де є барвники з позначенням Е123, Е128 і Е121, а також консерванти Е217, Е240 і Е216. Ці харчові добавки заборонені до використання у Росії.
в індустріально розвинених країнахзаборонена також для реалізації продукція, що має на упаковці індекс Е330, але споживання її, на жаль, триває. Сам по собі Е330 – це звичайна лимонна кислотаале він може надати шкідливий впливна стан шлунка та набагато збільшує ризик розвитку ракової пухлини.
У кожної харчової добавкиє свій хімічний склад та позначення, яке перевірено на безпеку. Барвники, що входять до складу продуктів, позначаються буквою "E" та цифрами поряд з ним від 100 до 182. Усі штучні барвники можуть спричинити алергічні реакції у дітей. Особливо токсичні у великих кількостях Е173, Е155 та Е102, а барвники Е128, Е123 та Е121, як уже казали вище, заборонено додавати у харчові продукти.
Якщо на упаковціПродукту поруч із літерою "Е" стоять цифри від 200 до 299, це говорить про те, що він довго не зіпсується, тому що в його складі є консерванти, що подовжують його термін зберігання. Багато консервантів канцерогенні і можуть викликати головну біль, нудоту, алергію, напади ядухи та діарею. Так при регулярному вживанні Е250 та Е252 може розвинутись ниркова недостатність та анемія, а Е214, Е219, Е200 та Е220 можуть спровокувати астму, алергію, мігрень та розлади травлення. А споживання продуктів, що містять консерванти Е216, Е217 та Е240 взагалі заборонено.
Подібне консервантамидію надають антиокислювачі та регулятори кислотності, які уповільнюють процеси окислення. Позначаються вони цифрами від 300 до 399 поряд із літерою "Е". Особливу небезпеку для організму становлять Е330, Е311, Е320 та Е321. Підвищені їх дози сприяють підвищенню холестерину в крові, що може призвести до серйозних захворювань серця та кровоносної системи. Крім того, багато антиокислювачів канцерогенні та викликають алергічні реакції.
Цифрами від 400 до 700 порядз літерою "Е" позначаються різні харчові добавки - стабілізатори, загусники, емульгатори, розпушувачі, підсилювачі та аромату. Вони допомагають досягти потрібної консистенції продукту і посилюють його смакові якості. Найбільш відомий нам усім цукрозамінник Е420 широко використовується у виробництві жувальних гумок, але якщо часто жувати жуйку, то гарантовано розвиток карієсу, діареї та метеоризму. А харчові добавки Е407, Е421, Е447, Е461-466, Е450 можуть спричинити захворювання шлунково-кишкового тракту, нирок, печінки, сприяти розвитку карієсу та остеопорозу.
Цифр від 700 до 899поруч із літерою "Е" на продуктах ви не виявите, їх тримають у запасі для позначення нових різновидів харчових добавок. А позначення від Е900 до Е1521 вказують на те, що продукт харчування додані речовини, що знижують піноутворення. Наприклад, аспартам, який позначається Е951, додається газовані напої. Тим часом вживання його дуже шкідливе для організму в цілому, потрапляючи в шлунок, він перетворюється на канцерогенний формальдегід, який токсичний. А харчова добавка Е952 може спричинити ниркову недостатність.
Сьогодні ні напевнолюдину, яка б не засумнівалася в купівлі баночки йогурту дитині, до складу якої входить харчова добавка з літерою "Е". Тим часом ходити по магазинах і перевіряти продукти на наявність літери "Е" в упаковці не слід, адже багато харчових добавок з позначенням "Е" абсолютно нейтральні.
Якщо ми живемо у вік високихтехнологій, тобто тільки натуральну їжу і жити не вживаючи продукти без літери "Е" нам вже не вдасться. Просто навчитеся відрізнити корисну букву "Е" від шкідливої, адже серед харчових добавок багато безпечних та корисних. Наприклад, це Е101 (вітамінВ1), Е161б (лютеїн), Е406 (агар), Е440 (пектин), Е916 та Е917 – препарати йоду.
- Повернутись до змісту розділу " "
1. Відповідно до того, які звуки позначаються літерами, всі літери поділяються на голосні та приголосні.
Голосних букв 10:
2. У російській позначаються в повному обсязі звуки промови, лише основні. В Російській мові 42 основних звуки - 6 голосних і 36 згодних, тоді як число букв - 33. Не збігається також кількість основних голосних (10 букв, але 6 звуків) та приголосних (21 буква, але 36 звуків). Різниця у кількісному складі основних звуків та літер визначається особливостями російського письма.
3. У російській мові твердий і м'який звук позначається однією й тією ж літерою.
СР: сер[сер] і сір[с'ер].
4. Шість основних голосних звуків позначаються десятьма голосними літерами:
[і] - і (милий).
[и] - ы (ми ло).
[а] - а (травень) та я (моя).
[о] - о (мій) та е (е лка).
[е] - е (це) та е (мe л).
[у] - у (ку ст) та ю (ю ла).
Таким чином, для позначення чотирьох голосних звуків ([а], [о], [е], [у] ) є два ряди букв:
1) а, о, е, у; 2) я, е, е, ю.
Зверніть увагу!
1) Я, е, е, ю – це букви, а не звуки! Тому вони ніколи не використовуються у транскрипції.
2) Літери а і я, о і е, е і е позначають відповідно: а і я - звук [а]; о і е - звук [о], е і е - [е] - тільки під наголосом! Про вимову цих голосних у ненаголошеному положенні див. у п. 1.8.
5. Літери я, е, е, ю виконують дві функції:
після приголосноговони сигналізують про те, що попередня приголосна буква позначає м'який приголосний звук:
Сяду[с'аду], се л[с'ел], все л[с' о́л], сю так[с'уда́];
після голосних букв, на початку слова і після роздільних ' і ь ці букви позначають два звуки - приголосний [j] і відповідний голосний:
Я-, е-, е-, ю-.
Наприклад:
1. після голосних: жує т[жуйо т], брею т[бр'е́йу т];
2. на початку слова: е л , я до ;
3. після роздільних ъі ь: з'ї л[сjе л], в'ю н[в'jу́н].
Зверніть увагу!
1) Літери і, е, е після шиплячих літер ж ш не вказують на м'якість попереднього приголосного звуку. Згідні звуки [ж] та [ш] у сучасній російській літературній мові завжди тверді!
Шив[ши́л], жерсть[же́с’т’], ішов[Шол].
2) Літера і після приголосних літер ж, ш і ц позначає звук [и].
Шив[ши́л], жив[жил], цирк[цирк].
3) Літери а, у і про в поєднаннях ча, ща, чу, щу, чо, щоне свідчать про твердість приголосних ч і щ. Згідні звуки [ч'] та [щ'] у сучасній російській літературній мові завжди м'які.
Чум[Ч'УМ], (п'ять) щук[щ'ук], частина[ч'а́с'т'], Щорс[Щорс].
4) Ь наприкінці слова після шиплячих не є показником м'якості. Він виконує граматичну функцію (див. п. 1.11).6. Звук [j] позначається на листі декількома способами:
після голосних і наприкінці слова - літерою й;
Травень[Май].
на початку слова і між двома голосними - за допомогою букв е, е, ю, я, які позначають поєднання приголосного [j] і відповідного голосного;
Е л , я до .
на наявність звуку [j] вказують також роздільні ъ і ь - між приголосним і голосними літерами е, е, ю, я.
З'їв[сjе л], в'ю н[в'jу́н].
7. Літери ъ і ь не позначають жодних звуків.
Роздільні ъ і ьсигналізують про те, що наступні за ними е, ю, я позначають два звуки, перший з яких [j].
Нероздільний ь:
1) вказує на м'якість попереднього приголосного:
Мель[м'ел];
2) виконує граматичну функцію.Наприклад, у слові мишаь не вказує на м'якість попереднього приголосного, а сигналізує про те, що це іменник жіночого роду.
Докладніше про правопис ъ і ь див. у п. 1.11. Вживання Ь і Ъ.
Вправи до теми «Звуки мови та літери»
Інші теми