Витрати на вирощування зелені у теплиці. Теплиці для вирощування зелені цілий рік: бізнес-план. Можливі ризики та гарантії

Вирощування зелені в тепличних умовах можна впевнено назвати одним із найперспективніших видів бізнесу. Те, що продукти харчування актуальні у всіх регіонах і будь-якої пори року, доводів не вимагає.

Але чим ще привабливий бізнес з вирощування в теплиці зелені? Чи варто їм займатись в умовах економічної нестабільності? Які складнощі підстерігають підприємців у цій сфері аграрної діяльності?

Перспективи вирощування зелені у теплицях

Цей вид бізнесу має такі унікальні ознаки, як динамічність, високий ступінь рентабельності, адаптивність до регіональних умов. Одночасно з цим відзначається висока ліквідність кінцевого продукту – зелень потрібна цілий рікнезалежно від регіону її виробництва чи реалізації.

Повноцінний комплекс вітамінів, мікро- та макроелементів, деяких видів кислот та цукрів, фітонцидів та інших корисних компонентів – це головна перевага продукції з категорії тепличної зелені. І якщо влітку все це багатство доступне на дачних ділянках та городах більшості жителів, то в холодну пору нестача всіх цих корисних речовингостро позначається здоров'я.

Одна з суттєвих перспектив цієї діяльності – бізнес із вирощування зелені цілий рік позбавлений ознак сезонності, характерної для більшості аграрних напрямів.

Основні переваги тепличного бізнесу та недоліки вирощування зелені

Тепер настала черга ознайомитися з головними перевагами та недоліками бізнесу щодо вирощування зелені та її продажу, а також аспектів бізнес-плану. До безперечним перевагамможна віднести такі фактори:

• Гнучкість щодо термінів продажу. Продумана маркетингова схема забезпечить підготовку зелені на продаж напередодні свят, а також у період найвідчутнішого авітамінозу після зимових місяців;
• Для розвитку бізнесу не потрібні величезні території та спеціальна дорога техніка;
• Підвищений попит продукції;
• Великі ринки збуту;
• Мінімальні розміри інвестицій.

До цих достоїнств слід додати невибагливість зелені до кліматичних параметрів, її швидку схожість і інтенсивність росту. Всі ці ознаки позитивно впливають на формування періоду окупності та показники рентабельності бізнесу щодо вирощування зелені.

До недоліків цього бізнесу можна віднести те, що дана продуктова група має нетривалий період зберігання, що потребує організації динамічних продажів.

Крім того, загрозу бізнесу становлять природні фактори - вірусні та грибкові захворювання рослин, комахи-шкідники, кліматичні умови. Але при розробці ефективних технологійзначимість цих недоліків вдається мінімізувати.

Реєстрація підприємницького статусу

У більшості випадків теплицями у форматі малого бізнесу займаються люди, які проживають у приватних будівлях, на дачних масивах або мають заміський будинок. Багато хто з них продає свою продукцію знайомим, колегам та незначним клієнтам з боку.

Для такого формату необов'язково мати юридичну реєстрацію та ставати на облік у податковому відомстві. Однак цій категорії підприємців більше доводиться стикатися зі складнощами реалізації продукції під час розширення бізнесу.

Тим часом, щоб уникнути подібних ускладнень, достатньо зареєструватися як індивідуальний підприємець. Для такого роду діяльності підходить спрощена система оподаткування.

Складання ефективного маркетингового плану реалізації продукції

Маючи великий ринок збуту продукції, та пропонуючи цільовій аудиторії лояльні умови продажу зелені, підприємець може розраховувати на швидку окупність своїх інвестицій та довгострокову співпрацю з багатьма клієнтами.

Маркетинговий план включає коло потенційних споживачів, причому - роздрібних і оптових.

• Цільовою аудиторією можуть виступати продуктові магазини, супермаркети, приватні торговці на ринках.
• Ще вигідніше укладати тендер на постачання зелені до ресторанів, шкіл, медичних закладів, громадські організації, Де ціна продажів вище всього на кілька десятків рублів, але при великих і регулярних обсягах виливається в круглу суму.

Успішний маркетинг включає також можливість надання сезонних знижок, гнучку систему оплати, можливість відстрочення платежу та інші стратегічні прийоми, що позитивно впливають на обсяг продукції, що реалізується.

Розробка практичних технологій вирощування цибулі, кропу та іншої зелені

Нині на передові позиції виходять прогресивні методи вирощування екологічно чистої зелені без застосування хімічних добрив. З цією метою технологічні процесизасновані на принципах:

• органічного землеробства;
• використання біологічних препаратів;
• Природних добрив та мікроорганізмів.

Інтенсивність росту зелені досягається технологіями збалансованого підживлення рослин. У цьому значної ролі грає водопостачання. У цьому плані актуальні технології з використанням:

• Систем краплинного зрошення – не найдешевший метод, але при цьому відповідний технології вирощування;
• Систем масового поливу - найбільш доступна технологія, що не потребує масштабних капіталовкладень;
• Технологій збереження вологи за допомогою застосування гідрогелів - найпродуктивніша технологія з раціональним забезпеченням вологою та доступним бюджетом.

Все більше перспектив бачиться в теплицях для вирощування зелені цілий рік, бізнес-план яких заснований на технології застосування гідропоніки. Цей метод передбачає облаштування безперервної подачі води до кореневої системи рослини. Одночасно з водою забезпечується харчування зелені корисними компонентами.

Вибір пріоритетних тепличних культур

Для вирощування в теплицях зелені бізнес-план повинен включати вибір декількох основних сортів. Традиційно акцент у цьому виборі робиться на зелень з швидким періодомсхожості та зростання.

Серед таких культур - цибуля, кінза, салат, редис, петрушка, селера, кріп, базилік. Проте важливо враховувати, що комплексне висівання цих культур має проводитися поетапно, у час. Технологія може бути розрахована на раціональну сівозміну, при якій одна культура змінять іншу в міру дозрівання та збирання врожаю.

• Кріп. Невибаглива рослина, що росте при температурі 17 градусів і досягає зрілості до 45-50 днів після посіву. Популярні сорти – грибківський, узбецький, каскеленський.
• Салат. Має швидку схожість - збирання врожаю починається на 12-13 день. Після зрізу листя та внесення добрив через 10-12 днів знову збирається врожай.
• Петрушка. Найвдаліші для вирощування в теплиці сорти – Цукрова, Прима, Кучерява, Урожайна. Добре росте при температурі 18-21 градусів. Період вегетації від сходів до збирання врожаю – 25-28 днів.
• Кінза. Збирання врожаю - через 25-30 днів після висіву насіння. Після кожного прибирання обов'язкове кореневе або позакореневе підживлення.
• Цибуля. Період вегетації до досягнення готовності до збирання – до 120 днів. У теплиці можуть використовуватися посадка цибулею-сівком або посів насінням. Врожайність, залежно від сорту – 2-2,5 кг з 1 квадратного метра.

Вибір тепличних конструкцій

Найбільш відповідальний етап - спорудження чи придбання теплиці для вирощування зелені цілий рік. Бізнес план має бути прив'язаний до технологічних і експлуатаційних особливостей тепличної конструкції.

Для повномасштабного вирощування зелені відмінно підходять енергоефективні, але дорогі проекти теплиць:

• Теплиці-термоси;
• Сонячні вегетарії;
• Стаціонарні моделі із монолітного полікарбонату.

У деяких випадках доцільно користуватися мобільними конструкціями парників. стільникового полікарбонату, оргскла або спеціальної тепличної плівки з ультрафіолетовим покриттям, що відбиває.

Тип опалення залежить від наявності комунікацій на ділянці та доступності паливних ресурсів. А вибір типу опалювальної системи безпосередньо пов'язаний з вибором матеріалу теплиці - що нижча його теплопровідність, то менше вимог до продуктивності системи опалення.

Розрахунок рентабельності бізнесу щодо вирощування зелені

Рентабельність бізнесу на зелені особистого досвідубагатьох підприємців може досягати триразових величин.

Фундаментальними витратами у цьому бізнесі є купівля теплиці або матеріалів для її будівництва, оплата монтажних робіт, а також встановлення опалювальних системта комунікацій водопостачання.

Виробничі витрати обмежуються вартістю насіння, що обійдеться при посадці площі до 50 квадратних метрів приблизно 1,5-2,0 тисяч рублів. Близько 5-6 тисяч рублів доведеться витратити на препарати для боротьби з комахами та хворобами рослин.

Приблизно 1,5-2,0 тисячі рублів обійдеться оздоровлення ґрунту з використанням біопрепаратів та технологій природної обробки. Величина транспортних витрат залежить від ефективності маркетингу плану і обширності географії поставок продукції.

При цьому можна брати до уваги середню вартість зелені з теплиць у розпал сезону. Щоб уникнути неточностей, спричинених динамічним коливанням цін та курсу національної валюти, можна вести розрахунок в умовних одиницях.

Пучок кропу чи петрушки навіть за оптових продажах сягає вартості 20-25 рублів. Кілограм такої тепличної зелені може коштувати до 200-250 рублів. Цибуля оцінюється сумою в 25-30 рублів за пучок, або 250-300 рублів за кілограм.

Важливий фактор – кількість урожаїв за один сезон. Зелень може висіватися 3-4 рази. При цьому з другого посіву до розрахунку рентабельності приймаються лише потокові витрати на витратні матеріали – насіння та добрива.

Оперуючи цими цифрами, враховуючи врожайність та обсяги продажу, а також виключивши витрати за посівний матеріал, основні інвестиції та добрива, неважко вирахувати фактичний розмір прибутку. Він зазвичай складає 200-250% за сезон.

При цьому щороку рентабельність бізнесу з вирощування зелені збільшується за рахунок відсутності витрат на основні виробничі цілі - купівлю теплиць та матеріалів. Крім того, прибутковість цього бізнесу з кожним роком зростає за рахунок зростання чисельності споживчої аудиторії, удосконалення технологій та оптимізації маркетингової концепції.

* У розрахунках використовуються середні дані по Росії

Вирощування зелені - бізнес, яким можна займатися на власній ділянці, спорудивши на ньому теплицю. Надприбутків він не обіцяє, проте відмінно підійде як підробіток.

1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТУ

Мета проекту – організація тепличного господарства щодо вирощування зелені для її реалізації в Ростовській області. Основна цільова аудиторія зосереджена у м. Ростові-на-Дону. Цільовою аудиторією є дрібні оптові покупці, які реалізують свою продукцію серед населення міста віком від 20 до 50 років із різним рівнем доходу.

Зростаючий попит на свіжі овочі та зелень, мода на здорове харчуваннята держпідтримка сільського господарствастали причиною активного розвитку тепличного бізнесу. У російському тепличному господарстві вигідно вирощувати на продаж свіжу зелень - вона невибагливіша, ніж овочі, і не вимагає постійного догляду. Як показують маркетингові дослідження, потреба у салатній зелені щороку зростає на 10%.

Таким чином, ідея організації тепличного господарства щодо вирощування зелені є актуальною. Цей бізнес має такі переваги:

Пільгові умови ведення бізнесу, що належить до сільського господарства;

Збільшення продажів без вкладень!

"1000 ідей" - 1000 способів відбудуватися від конкурентів і зробити унікальним будь-який бізнес. Професійний набір для розробки бізнес-ідей. Трендовий продукт 2019 року.

Для реалізації проекту використовується власний земельна ділянказагальною площею 50 кв. Особиста присадибна ділянка розташована в Ростовській області, за 25 км від підприємства знаходиться місто Ростов-на-Дону.

Обсяг початкових інвестицій становить 182 000 рублів. Інвестиційні витрати спрямовані на будівництво та оснащення теплиць, рекламне просування, формування фонду оборотних коштів до виходу проекту на окупність. Основна частина необхідних інвестицій, 68%, припадає на будівництво та оснащення теплиць. Для реалізації проекту буде використано власні кошти.

Фінансові розрахунки охоплюють дворічний період функціонування проекту. Передбачається, що після цього часу буде потрібно розширення бізнесу. Відповідно до розрахунків, початкові інвестиції окупляться на дев'ятий місяць роботи. За підсумками першого року роботи прогнозується чистий прибуток 513800 рублів і рентабельність продажів 47,8%.

2. ОПИС ГАЛУЗІ І КОМПАНІЇ

Тепличний бізнес у Росії є перспективним напрямом, що пояснюється попитом, що росте, на свіжі овочі та зелень, модою на здорове харчування, державним пріоритетом розвитку сільського господарства в країні. На сьогоднішній день держава все більше концентрує увагу на розвиток галузі, допомагаючи початківцям та діючим фермерам, виділяючи земельні ділянки за пільговими ставками, субсидуючи процентні ставкиза кредитами та надаючи гранти на розвиток тепличного господарства. Однак головною проблемою, яка стримує розвиток галузі, залишаються високі тарифи на комунальне забезпечення.

Наразі тепличний бізнес продовжує активно розвиватися, нарощуючи обсяги виробництва овочів та зелені у вітчизняних теплицях – за рахунок будівництва нових теплиць та модернізації старих виробничих потужностей. В результаті, валовий збір овочів та зелені захищеного ґрунту за два останніх роківзріс на 17,7%. Незважаючи на це, потреба росіян у продукції захищеного ґрунту, виробленої в країні, задоволена лише на 26%. З закритого ґрунту в Росії збирають близько 600 тис. тонн овочів за потреби 3 млн. тонн. І це потреба щорічно зростає на 10-15%.

У російському тепличному бізнесі вигідно вирощувати на продаж свіжу зелень. Ця продукція не потребує стільки світла і тепла, як овочі, вона невибагливіша і не вимагає постійного догляду. Практика показує, що вирощувати зелень у 5 разів рентабельніше, ніж овочі.

Крім того, згідно маркетинговим дослідженням, потреба людей у ​​включенні до раціону харчування зелені різних сортівщороку збільшується на 10%, що породжує значний попит на продукцію серед споживачів.

Таким чином, вирощування тепличної зелені є перспективним напрямом бізнесу. Особливість тепличного вирощування зелені полягає у можливості цілорічного виробництва за будь-яких кліматичних умов. У таблиці 1 відображені ключові переваги та недоліки вирощування тепличної зелені, які слід враховувати під час планування бізнесу. При правильному розвиткубізнес здатний приносити стабільний та високий дохід.

Таблиця 1. Переваги та недоліки тепличного вирощування зелені

Переваги

Недоліки

Зелень швидко зростає, що дозволяє знімати кілька врожаїв на рік та швидко отримувати дохід; Високий та регулярний попит на продукцію, що дозволяє знайти канали збуту; Можлива як оптова, і роздрібна реалізація; Проста організація бізнесу; Зелень невибаглива у догляді і вимагає багато уваги; Невеликий стартовий капітал; Для вирощування зелені не обов'язково мати спеціалізовані знання; Можливість організувати бізнес вдома; Швидка окупність

Високий рівеньконкуренції над ринком; Ринок залежить від сезонності; Короткий термін придатності продукції та швидка втрата товарного вигляду; - щоб вирощувати зелень цілий рік, потрібна дорога теплиця; Реалізувати продукцію через магазини неможливо без отримання дозвільної документації; Невисока ціна продукції

При організації тепличного бізнесу слід враховувати, що прибутково це тільки в тому випадку, якщо виробництво розташовуватиметься у південних чи центральних регіонах країни. Вигідніше сплатити перевезення продукції на північні території, ніж займатися там тепличним бізнесом, сплачуючи суттєві витрати на опалення.

Таким чином, можна говорити про привабливість цього бізнесу. Вирощування тепличного бізнесу може стати рентабельним та високоприбутковим бізнесом. Уникнути проблем під час своєї справи допоможе детально опрацьований бізнес-план з вирощування зелені в теплиці.

3. ОПИС ТОВАРІВ ТЕПЛИЧНОГО ГОСПОДАРСТВА З ВИРОЩУВАННЯ ЗЕЛЕНІ

До листових овочів належать салат, петрушка, кріп, цибуля, кінза, базилік, часник та низка інших культур. Найбільшим попитом користуються салат, цибуля та кріп. Самий вигідний виглядзелені для вирощування - цибуля, тому що вона є невибагливою і швидкозростаючою культурою. Однак при його реалізації можуть виникнути складнощі з пошуком покупців, оскільки цибулю багато хто вирощує. Найрентабельніша зелень – салат. Останнім часом популярність набирає вирощування руколи.

Рекомендується розпочати з вирощування кількох культур та поступово розширювати асортимент. При підборі культур для вирощування слід враховувати такі параметри: період вегетації, необхідна площа для посіву, умови тепличного вирощування, витривалість, попит, ціна. У таблиці 2 представлена ​​порівняльна характеристика різних видівзелені, яка допоможе правильно сформувати асортименти.

Таблиця 2. Характеристика видів зелені для вирощування

Види зелені	Тепличне вирощування	Період вегетації		Витривалість	Необхідна площа	Довгостроковість зберігання
Петрушка

Цей проект передбачає вирощування наступних видів зелені: петрушка, кріп, салат, цибуля-перо. Вся продукція відповідає вимогам ГОСТів (ГОСТ Р 55904-2013, ГОСТ 32856-2014, ГОСТ 33985-2016 та ГОСТ Р 55652-2013 відповідно). Як упаковка для свіжої продукції застосовуються прозорі пластикові контейнери, а також пакети-конуси, що дозволяють покращити товарний вид продукції та спростити транспортування. Фасування по 100-150 гр. Також планується випускати продукцію у вигляді наборів асорті, куди входить щонайменше два види зелені.

Продукція реалізується при кімнатній температурі, в охолодженому вигляді та призначена для реалізації в роздрібній та оптовій торговій мережі, у підприємствах громадського харчування та для промислової переробки.

Готові ідеї для вашого бізнесу

Дрібнооптові ціни на зелень варіюються в межах 50-150 руб. за кілограм. При цьому варто враховувати, що ціна на зелень коливається в залежності від сезону. У середньому ціна становить 80 руб. за кілограм за роздрібних цін 200 руб. за кілограм.

4.ПРОДАЖІ І МАРКЕТИНГ БІЗНЕСУ З ВИРОЩУВАННЯ ЗЕЛЕНІ

Особливість бізнесу з тепличного вирощуваннязелені полягає в тому, що цільовою аудиторією є не кінцевий споживач, а оптові закупники, реалізатори продукції, представлені переважно різними овочевими та продовольчими магазинами. При цьому рекламна стратегія повинна враховувати вимоги кінцевого споживача, щоб спланувати виробництво та спрогнозувати обсяг продажів. Портрет кінцевого споживача продукції: населення міста віком від 20 до 50 років із різним рівнем доходу; стать та рід діяльності як такої ролі не грають.

Таким чином, маркетингова політика проекту охоплює як оцінку кінцевих споживачів, і методи просування серед квіткових реалізаторів. Реклама спрямована на встановлення довгострокового співробітництва та напрацювання клієнтської бази.

Найскладніше завдання у тепличному бізнесі – пошук ринку збуту. Зелень є товаром, що швидко псується, тому необхідна налагоджена система каналів збуту і грамотна маркетингова стратегія. Для того, щоб сформувати канали збуту, підприємцю-початківцю слід:

Проаналізувати конкурентне середовище, оцінити рівень попиту продукцію, розробити свої конкурентні переваги;

Готові ідеї для вашого бізнесу

Провести ціновий аналіз ринку та запропонувати вигідніші умови як постачальник: нижчу вартість, гнучку систему знижок для оптових покупців, гарантії тощо;

Випустити каталог готової продукції на паперовому носії та в інтернеті. Сформувати перелік потенційних покупців та розіслати комерційні пропозиції.

Каналами реалізації продукції свіжої зелені можуть бути:

роздрібні продуктові магазини із широким асортиментом продукції;

мережеві продуктові мережі;

овочеві основи;

фермерські лавки, що спеціалізуються з продажу екологічно чистих продуктів, вироблених у Росії;

заклади сегменту HoReCa – ресторани та кафе.

До перспективних ринків збуту слід віднести інтернет-магазини, які останнім часом набирають популярності та пропонують покупцям свіжі, фермерські продукти. Для освоєння цього ринку збуту можна поєднатися з овочевими кооперативами, представленими на інтернет-майданчиках. У майбутньому, за належної реклами своєї продукції, можливе відкриття своєї торгової точки.

Кожен канал збуту має свої переваги та недоліки, що стосуються підсумкової вартості зелені, обсягів партій, що реалізуються, умов співробітництва тощо. Щоб налагодити канали збуту та не зазнавати збитків від надвиробництва, необхідно за кілька місяців до збирання врожаю створити стабільну мережу реалізації. Слід зазначити, що пошук нових клієнтів та освоєння ринків збуту є постійним процесом, тому реалізації цієї функції необхідний торговий спеціаліст. До його обов'язків входитиме залучення клієнтів та робота з ними, а також рекламний супровід проекту та аналіз ефективності використання рекламного бюджету.

Просування здійснюється у різний спосіб. Рекламний бюджет становить 30000 рублів і складається з таких видів витрат:

Створення каталогу продукції (комерційної пропозиції) та друк рекламного матеріалу (в т.ч. візиток) – 10 000;

Директ-маркетинг – це спосіб збільшення продажів за допомогою розсилок комерційних листів потенційним клієнтам. Ефективний директ-маркетинг забезпечується при звуженні цільової аудиторії та якісно складеній розсилці, яка може зацікавити клієнта. У цю групу витрат включені витрати на просування в Інтернеті, здійснення call-просування і транспортні витрати - 20 000 рублів.

Також передбачається участь у різних тематичних ярмарках та бізнес-заходах.

Конкурентоспроможність проекту забезпечується за рахунок високої якості продукції. У всіх рекламних заходах увага акцентується на перевагах закупівлі товару у вітчизняного виробника (економія витрат на транспортування, нижчі ціни, знижений ризик порушення постачання, гарантії, гнучка система знижок, висока якість продукції, яка досягається за рахунок скорочення термінів постачання).

Готові ідеї для вашого бізнесу

При плануванні обсягу продажу слід враховувати виробничі потужності, оскільки максимальний обсяги виробництва залежить від площі теплиць, умов вирощування, сортів зелені тощо.

Максимальний обсяг виробництва розрахований, з площі теплиць – 50 кв. м., середньому періоді дозрівання 30 днів та середньої врожайності салатних культур – до 4 кг на 1 кв. м. Отже, річна врожайність теплиці рік складе близько 2400 кг, а на місяць – 200 кг. На цей показник варто орієнтуватися під час планування обсягу продажу.

Скільки можна заробити на вирощуванні зелені? При налагодженій системі збуту продукції та середній роздрібній ціні 200 руб. обсяг продажів становитиме 40 000 рублів на місяць. Взимку, коли ціни на зелень суттєво зростають, місячний дохід може збільшитися вдвічі.

5. ПЛАН ВИРОБНИЦТВА ГОСПОДАРСТВА З ВИРОЩУВАННЯ ЗЕЛЕНІ

Як відкрити бізнес із вирощування зелені з нуля? Алгоритм організації проекту передбачає такі етапи:

Зареєструвати бізнес як ТОВ чи ІП;

Визначитись з місцем та технологією вирощування зелені;

Закупити спеціалізоване обладнання;

Найняти кваліфікованих працівників;

Висадити посівний матеріал.

Зупинимося на кожному пункті докладніше.

Організація бізнесу з вирощування зелені включає такі етапи:

1) Реєстрація у державних органах. Цей проект концентрується на вирощуванні зелені та позиціонує себе як особисте присадибне господарство. Його діяльність не оподатковується і вимагає реєстрації. Цей варіант підійде для невеликого виробництва, яке планує співпрацю із дрібними реалізаторами.

Підприємство розміщується на особистій присадибній ділянці площею 50 кв. метрів, розташованому у Ростовській області. За 25 км від підприємства знаходиться місто Ростов-на-Дону. Т.к. площа ділянки не перевищує 2 га, для організації бізнесу достатньо отримати лише довідку від місцевої адміністрації, що ця ділянка належить вам та використовується для вирощування зелені. За невеликих обсягів виробництва не обов'язково оформлятися як підприємець: у такому разі ви реалізуєте продукцію самі або здаєте її перекупникам за оптовими цінами. У разі, якщо у майбутньому планується реалізація продукції через продуктові магазини чи овочеві бази, потрібно буде реєструвати бізнес.

2) Технологія виробництва. Технологія виробництва передбачає створення двох теплиць (загальна площа – 50 кв. метрів), використання зрошувального обладнання. Процес висаджування розсади, деяких операцій з догляду, а також збирання врожаю здійснюється вручну. Цикл виробництва слід планувати, зважаючи на те, що перший урожай очікується через 30-40 днів після висадки розсади.

Існують різні технології вирощування зелені у теплиці:

Гідропоніка (вирощування рослин без ґрунту на рідких середовищах з використанням добрив). Вартість 1 установки гідропоніки становить близько 1500 руб. за одну установку;

- «проміжні» (використовується торф, гідропоніка та звичайний ґрунт). Цей метод у 3 рази дорожчий, ніж звичайна гідропоніка.

Також є різні види ґрунтів, які можна використовувати разом із гідропонікою. Кожен ґрунт має свої особливості (таблиця 3).

Таблиця 3. Види ґрунту для тепличного вирощування зелені

Вид ґрунту			Вартість
	відсутність неприємного запаху, рослини не гниють, низька ціна	вимагають догляду (потрібно заливати гарячою водоюі поміщати у ємність).	від 300 руб. за 1 куб.
	висока доступність	потребує внесення різних добрив та корисних речовин.	від 700 руб. за 1 куб.
Керамзит	Зберігає вологу, легкий, доступна ціна	не містить поживних речовинтому необхідно регулярно вносити добрива	від 1400 руб. за 1 куб.
	практичний економічний варіант, добре пропускає повітря	важкий та не утримує вологу.	від 50 руб. за кг
Кокосова стружка	екологічний, довговічний, універсальний ґрунт	висока вартість.	від 100 руб. за кг
Гідрогель	утримує вологу досить довго, пропускає воду, не завдає шкоди рослинам	висока вартість	від 1500 руб. за кг

Вибір ґрунту залежить від багатьох факторів, у тому числі і від особливостей вирощування культур, з яких формується асортимент. Особливості вирощування відібраних видів зелені відображені у таблиці 4.

Таблиця 4. Особливості вирощування різних видів зелені

Вид зелені	Особливості вирощування
Після появи сходу до врожаю проходить близько 25-30 днів. Полив потрібен багатий і частий, а після зрізання потрібно підживлення добривами. При похмурості потрібне додаткове підсвічування, взимку також досвічуємо фітолампами (3-4 год.)
	Насіння проростає 2-3 тижні, зняття врожаю на 40-50 день після появи сходів Короткий термін зберігання, взимку вимагає додаткового освітлення
	Сходи на 5-7 день; збирання врожаю - через 10-12 днів. Невибагливий. Після зрізу листя потрібне підживлення
	Збирання врожаю через 25-30 днів Не вимагає спеціальних умовта особливого догляду, але для підвищення врожайності цибулю потрібно регулярно поливати та підгодовувати добривами

3) Придбання устаткування. Ще одне важливе питання при реалізації бізнес-проекту – як вибрати теплицю під вирощування зелені? Зведення теплиці є дуже важливим етапоморганізації цього бізнесу. Від того, наскільки якісно та технологічно грамотно буде сконструйовано теплицю, на 60-70% залежить якість продукції, а отже – і успіх бізнесу.

Для вирощування зелені будинку цілий рік підійдуть капітальні споруди на надійному фундаменті. Найефективніша теплична система для вирощування зелені – теплиця-термос. Така конструкція за рахунок подвійного покриття та сонячного колекторадозволяє обійтися без підігріву. Теплиці з каркасом із дерева, покриттям (дах – полікарбонат, стіни – щільна плівка) загальною площею 50 кв.м. обійдуться, у середньому 60-70 тис. крб.

Обсяг вкладень, необхідні створення теплиць становить 122 000 крб. У тому числі 80 000 крб. - Кошти на будівництво теплиць, а 42 000 руб. - Придбання тепличного обладнання, перелік якого наведено в таблиці 5.

Промислові теплиці найчастіше використовують гідропонні технології. Вони дозволяють суттєво заощадити площі та знизити собівартість готової продукції. Рослини вирощуються у рідких поживних розчинах, без використання ґрунту. Ціна комплекту гідропоніки для теплиці становить близько 70 000 руб. При ґрунтовому вирощуванні теплиці повинні бути оснащені системою крапельного поливу. Вартість автоматичної системи крапельного поливу для теплиць площею 150 кв. - 12 000 рублів.

Освітлення для теплиць забезпечене за рахунок світлодіодних ламп, які мають спектральні характеристики, повністю ідентичні сонячному світлу. Завдяки цьому забезпечується нормальний процес фотосинтезу у рослин. Крім того, світлодіодні лампидозволяють економити до 60% електроенергії та не нагріваються.

Таблиця 5. Перелік обладнання господарства

До витрат також відносять покупку насіння, але їх можна вирощувати самостійно, за рахунок чого вдасться заощадити. Також слід передбачити витрати на біодобрива – ця стаття витрат становитиме 7000 рублів.

4) Пошук каналів збуту. Бізнес із вирощування зелені приноситиме стабільний прибуток протягом року лише в тому випадку, якщо будуть налагоджені канали збуту. Тому до етапу пошуку клієнтів та налагодження комерційної співпраці необхідно приділити особливу увагу. Оптовий продаж зелені – це оптимальний варіанторганізації продажів. Основою успішних продажів є грамотна цінова політика та гнучка система роботи з клієнтами.

5) Вибір кадрів. На перших етапах робіт підприємець може виконувати всі дії самостійно. У майбутньому йому буде потрібна допомога торгового представника, який шукатиме нові канали збуту продукції, а також помічник, який працює у теплиці.

6. ОРГАНІЗАЦІЙНИЙ ПЛАН

У перший рік роботи планується, що підприємець самостійно організовуватиме виробничий процес. Допускається залучення сторонніх помічників на певних етапах (наприклад, у період високих продажів).

7. ФІНАНСОВИЙ ПЛАН

Фінансовий план враховує всі доходи та витрати тепличного господарства, горизонт планування становить 2 роки. Планується, що після цього періоду буде потрібно розширення бізнесу.

Для запуску проекту необхідно розрахувати обсяг початкових інвестицій, до яких входять: витрати на придбання обладнання, рекламне просування на ринку, формування оборотних коштів, за рахунок яких покриватимуться збитки початкових періодів.

Початкові інвестиції для теплиці з вирощування зелені становлять 182 000 рублів. З них 68% припадає на будівництво та оснащення теплиць, на рекламу – 16%, а на оборотні кошти – 16%. Проект фінансується рахунок власного капіталу. Основні статті інвестиційних витратвідображені у таблиці 6.

Таблиця 6. Інвестиційні витрати

Змінні витрати складаються із витрачених потужностей на полив, опалення, а також витратних матеріалів (саджанців, добрив тощо). У разі комунальні витрати віднесено до змінним. Також необхідно порахувати собівартість виробництва. Практика показує, що собівартість вирощування зелені становить 10-60 рублів (залежно від культури). Для спрощення фінансових розрахунків величина змінних витрат розраховується як середнє значення собівартості вирощування зелені - 25 руб.

Постійні витрати складаються з витрат на рекламу, амортизаційних відрахувань та витрат на біодобрива. Відсутність штату співробітників дає змогу виключити витрати на персонал. Розмір амортизаційних відрахувань визначається лінійним методом, з терміну корисного використання основних фондів на 3 року.

Таблиця 7. Щомісячні витрати

Таким чином, було визначено постійні щомісячні витрати у розмірі 17 000 рублів.

8. ОЦІНКА ЕФЕКТИВНОСТІ

Термін окупності проекту при початкових інвестиціях 202 000 рублів становить 10 місяців. Чистий щомісячний прибуток проекту при виході на планові обсяги продажів складе 18 000 руб. Вихід на плановий обсяг продажу планується п'ятий місяць роботи. Рентабельність продажу першого року роботи – 47,8%. Висока рентабельність досягається за рахунок високої націнки продукції. Річний обсяг чистого прибутку за перший рік реалізації складе 245575 рублів.

9. МОЖЛИВІ РИЗИКИ

Для оцінки ризикової складової проекту з тепличного вирощування троянд необхідно провести аналіз зовнішніх та внутрішніх факторів. До зовнішніх чинників належать загрози, пов'язані з економічною ситуацією країни, ринків збуту. До внутрішніх – ефективність управління організацією.

Серед внутрішніх ризиків виділяються:

Зелень є товаром, що швидко псується, який не може довго зберігатися. Щоб уникнути збитків необхідно постійно проводити моніторинг ринку та прогнозувати попит;

Помилки щодо оцінки обсягів реалізації, що може призвести до утилізації продукції. Зменшити ймовірність цього ризику можна при створенні чітко налагодженої системи збуту;

Якість продукції, яка не відповідає заявленим вимогам та вимогам ринку: необхідний постійний моніторинг якості та виявлення відхилень (недотримання технології або неякісний посівний матеріал);

Помилки в процесі вирощування продуктів, від яких залежить якість продукції та врожайність. Зменшити ризик дозволить постійний моніторинг та грамотна робота у теплицях.

До зовнішніх факторів можна віднести:

Наявність різноманітних шкідників, які здатні як зіпсувати, а й повністю знищити врожай. Уникнути цього можна, якщо забезпечити постійний захист від шкідників;

Кліматичні умови, які ускладнюють процес вирощування продукції та несуть за собою додаткові витрати (у разі холодної зими – на утеплення приміщення, у разі посушливого, спекотного літа – на полив). Цей ризик є найбільш специфічним для цього виду бізнесу і майже не підлягає управлінню. Єдине, що у такому разі має робити підприємець – мати запас коштів, щоб своєчасно зреагувати на проблему та усунути її;

Високий рівень конкуренції над ринком. Зменшити цей ризик можна при продуманій маркетинговій стратегії та досягненні певних конкурентних переваг (за рахунок вигіднішої ціни, особливих умов, гарантій, додаткових послуг);

Припинення співробітництва, що тягне за собою фінансові втрати (зниження прибутку, зростання витрат на пошук нових партнерів тощо). Виникнення цієї проблеми може статися через неналежну якість продукції, порушення поставок, появу конкурента, готового запропонувати вигідніші умови. Так чи інакше, підприємець завжди повинен враховувати цей ризик та створювати такі умови співробітництва, які були б вигідні обом сторонам.

Євгенія Юркіна
(c) - портал бізнес-планів та посібників з відкриття малого бізнесу

1358 людей вивчає цей бізнес сьогодні.

За 30 днів цим бізнесом цікавилися 161 482 разів.

Калькулятор розрахунку прибутковості цього бізнесу

Навіть дитина скаже, що зелень корисна, смачна та затребувана господинями протягом усього року. А простори інтернету переповнені порадами про те, що швидко і легко заробити можна саме на вирощуванні зелені. Однак насправді, щоб вирощування зелені у теплиці можна було розвивати як вигідний бізнес, а не зазнати фіаско на першій же партії "зелених вітамінів", вам потрібно уважно вивчити масу нюансів.

"Зелений" бізнес: з чого почати

Зелень дійсно присутня на столі в кожному будинку: у свіжому, сушеному чи замороженому вигляді вона доповнює смак будь-якої страви, а в зимовий часроку дає організму такі необхідні вітаміни. А жінки, які стежать за своєю фігурою – це ваші потенційні постійні клієнти.

Найпопулярніша зелень відмінно продається незалежно від пори року.

Приступивши до складання бізнес-плану ви, як у знаменитій передачі, повинні відповісти собі на низку питань: «Що?», «Де?» і коли?".
Отже, що вирощувати? Як показує практика, найбільш улюблені нашими співгромадянами кріп, Зелена цибуля, петрушка, базилік, щавель, кінза, селера і листя салату. Інші види зелені також знаходять свого покупця, але не варто відразу відводити під їхнє вирощування величезну територію – спочатку перевірте закони споживчого попиту на особистому досвіді.
Де вирощувати? Безумовно, маючи лише грядки, ви не зможете скласти конкуренцію власникам теплиць, де зелень вирощується цілий рік. Добре, якщо у теплиці ви зможете створити необхідний мікроклімат, щоб отримувати врожай незалежно від сезону.

Асортимент своєї продукції ви можете змінювати в залежності від сезону та коливань купівельного попиту

Коли вирощувати? Якщо обладнання та фінансові можливості дозволяють створити обігрів та штучне світло у теплиці, то не припиняйте процес вирощування цілий рік. Погодьтеся, Новорічні та Різдвяні свята сприяють значному підвищенню попиту на свіжу «зелену» продукцію.

Вирощування зелені на продаж: міфи та реальність

Щоб скласти відповідний дійсності бізнес-план, потрібно відмовитися від ілюзій, які вселяють у «сільськогосподарських бізнесменів» початківців різні інтернет-видання.

Міф №1 «Вирощування зелені у власній теплиці як бізнес не потребує особливих вкладень»

Теплиця для зелені повинна бути обладнана системами обігріву, вентиляції та освітлення

Справді, якщо висадити кілька грядок, то витрати на купівлю насіння, полив та догляд будуть мінімальними. Тоді надлишок врожаю ви зможете продати і окупити ті самі мінімальні витрати. Якщо вирощувати великі партії якісної (!) зелені цілий рік, то вам знадобляться:

• обладнання теплиці (якщо у вас її ще немає);
• насіння;
• добрива;
• інсектициди;
• полив (правильніше зрошуватиме зелень методом краплинного поливу);
• комунальні витрати: вода, електрика - обігрів у холодну пору року;
• транспорт для доставки товару на місце продажу (витрати на паливо та амортизацію).

Співвіднесіть ці показники з площею теплиці і ви отримаєте суму, яка буде необхідна вам для вдалого старту «зеленого» бізнесу. Коли ви зрозумієте, скільки коштів буде потрібно для початку, обов'язково продумайте також фінансові та тимчасові витрати на процес вирощування на рік.

Важливо! Не забудьте і про так звані людиногодини: чи зможете ви займатися справою самостійно або вам знадобляться помічники (яким, ймовірно, теж потрібно платити).

А коли економічне обгрунтування(Бізнес-план) начебто готове, тут спливає річ про яку на початковому етапівсі забувають – податкова база.

Важливо! Для оптової торгівлі ви маєте отримати статус підприємця, а в цьому випадку необхідно враховувати податкову базу

Без статусу підприємця працювати з оптовим продажем навряд чи вдасться.

Міф №2 «З 1 м2 можна отримати 5 кг свіжої зелені»

Коли ви заповнили першу частину свого бізнес-плану і з'ясували скільки коштів вам необхідно, щоб вийти на «зелений» ринок, саме час прорахувати свої майбутні доходи. Ви повинні знати, що не кожен вид зелені дасть вам обіцяні 5 кг із квадратного метра, особливо якщо ви посадите рослини правильно – а саме не надто густо.

Зелень потрібно висаджувати правильно, дотримуючись рекомендацій щодо густоти посіву

Далі слід з'ясувати вартість 1 кг. Причому, якщо ви продаватимете свій товар самі (без посередників), то орієнтуватися можна на роздрібну вартість, а якщо постачати зелень точкам продажу як оптовик – то й ціна за кілограм буде оптова (нижча).
Якщо говорити спрощено, то коли ваші передбачувані прибутки перевищать витрати – бізнес буде успішним. Однак ви повинні розуміти, що чистий прибуток з'явиться лише через кілька місяців, коли окупляться «стартові» вкладення.

Міф №3 «Вирощування зелені не потребує спеціальних знань»

Так, зелень вирощувати не так складно, як, наприклад, нідерландські сорти троянд. Але вам потрібно буде витратити час, щоб заглибитись у тему:

• як готувати насіння;
• за якою схемою висаджувати;
• як, коли та в якому обсязі поливати;
• якої якості та температури повинна бути вода для поливу;
• як профілактувати появу шкідників;
• як лікувати рослини від захворювань;
• як забезпечити правильне освітленнякожному із видів зелені;

Приклад організації необхідного освітлення для зелені у теплиці

• який мікроклімат створити рослинам;
• коли збирати врожай;
• і як довезти його в цілості та безпеку до місця продажу.

Якщо ви готові відповісти на всі ці питання прямо зараз, то вам справді додаткова підготовкане вимагається.

Основні правила вирощування зелені на продаж

1. Для вирощування на продаж вибирайте зелень скоростиглих і при цьому витривалих сортів.
2. Купувати насіння у оптових продавців буде вигідніше, якщо площа вашої теплиці більша.
3. Щоб ґрунт не виснажувався, чергуйте посадку різних видів зелені на окремих ділянках.
4. Удобрюйте ґрунт.
5. Перед посадкою насіння перебирайте і замочуйте у воді, як це роблять з насінням овочевих культур (це прискорить їх проростання).
6. Щоб постійно отримувати врожай, висаджуйте не всю зелень одразу, а поетапно: за 10-12 днів нову партію.

Теплиця, підготовлена ​​для висаджування різних видів зелені

Облаштування теплиці для вирощування зелені на продаж

Для розрахунку рентабельності «зеленого» бізнесу важливо врахувати регіон вашого проживання: у південній частині країни світловий день довший і немає надто сильних морозів узимку, тому витрати на обігрів та освітлення теплиць будуть у 3-3,5 рази меншими, ніж у середній смузіРосії. Тому іноді взимку вигідніше вирощувати зелень у теплих регіонах, щоб потім завозити її у холодніші – транспортні витрати можуть виявитися меншими, ніж витрати на електроенергію.

Для вирощування зелені на продаж найкращим чиномпідійде теплиця з полікарбонату

Для вирощування зелені на продаж цілий рік найкраще підійде теплиця з полікарбонату з металевим каркасом. Тут вся справа в теплоізоляції та ступені пропускання світла:

1. Скляна теплиця погано зберігає тепло, тому опалювати її в зимовий періоддоведеться безперервно (так витрати на вирощування зелені підвищаться у кілька разів). Що стосується літнього періоду, то скло не здатне до необхідної міри захистити рослини від опіків під сонячним промінням. Крім того, зведення такої теплиці саме собою коштує дорого. Якщо говорити про техніку безпеки, то уламки від пошкодженого скла можуть травмувати працівників теплиці.
2. Теплиці із поліетилену взагалі дуже складно розглядати як варіант для зимового вирощування зелені. У літній період рослинам у такій теплиці може бути мало світла. Зате саме будівництво теплиці коштуватиме вам недорого.
3. Теплиця з полікарбонату добре зберігає температуру всередині, пропускаючи достатню кількість світла зовні. Вартість будівництва конструкції середня (порівняно з попередніми варіантами).

Полиці для вирощування зелені значно збільшують корисну площу теплиці

Якщо ваша теплиця замала для вирощування зелені на продаж, то збудуйте стелажі - і рослини можна буде розмістити в кілька ярусів. Таким чином корисна площа збільшиться у 2, а то й у 3 рази.

Як підготувати зелень до продажу

Мало виростити гарну зелень, її треба правильно запропонувати покупцеві. І навіть якщо ви працюєте як оптовик, від ваших зусиль у цьому питанні багато залежить.

Важливо не тільки виростити гарну зелень, а й красиво запропонувати її покупцю

Продавати деяку зелень можна на вагу (зелена цибуля, петрушка, кріп), але частіше пучками. Формують пучки увечері. Для цього акуратно складають стебло до стебла та обмотують ниткою. Щоб зелень не зав'яла, її ставлять у ємність із водою (занурюють лише стебла).

Важливо! Щоб справа з вирощування зелені була вигідною, вам потрібно домовитися про постачання з максимально можливою кількістю точок: магазини, кафе та ресторани, ринки.

Саме за рахунок великого обороту товару ви зможете зробити свій бізнес рентабельним. Оптового покупця навіть можна запросити в теплицю, щоб він переконався як вашу продукцію і дотримання вами всіх санітарних норм. Адже великі торгові мережі та відомі ресторани дорожать своєю репутацією, тому не погодяться купувати товар сумнівної якості.

Як організувати бізнес із вирощування зелені: відео

Вирощування зелені на продаж: фото

Бізнес на вирощуванні зелені – це просто знахідка для бізнесмена-початківця. Даний вид діяльності не вимагає великих витрат спочатку, а окупність можна отримати всього через місяць. Все залежить від вибору рослин, способу вирощування та інших нюансів.

Вирощування зелені як бізнес: аналіз ніші

Вирощування зелені як бізнес вигідне тим, що, маючи на руках 10-20 тисяч рублів, можна розпочинати свою справу. Бізнесменів у цьому способі отримання прибутку приваблює простота та висока прибутковість – до 500% від витрачених коштів за один сезон. Зелень має великий попит цілий рік, але більший дохід можна отримати взимку.

До переваг даного бізнесу можна віднести:

1. Насіння коштує дуже дешево.У порівнянні, наприклад, із помідорами, огірками, ціни на зелень копійчані. Крім того, в одному пакетику не 8-10 насіння, а 80-100.
2. Невибагливість сортівпри вирощуванні. Зелень не вимагає особливого догляду, підживлення, рясного поливання, підв'язування.
3. Великий попитна цю продукцію.
4. Для вирощування не треба великих знаньу садівництві та городництві, навіть новачок легко впорається з посадкою.
5. Швидка окупністьпри мінімальних вкладеннях.

При всіх плюсах даного бізнесу, як і будь-якого іншого, є ряд недоліків:

1. Велика конкуренція.В силу того, що бізнес вигідний, багато хто займається цим, і в більшості міст нелегко пробитися та організувати вигідні поставки.
2. Устаткуванняприміщень для посадки та оренда землі влетить у копієчку. Спочатку можна почати вирощувати зелень будинку в горщиках, але для подальшого розвитку необхідно збільшувати площі, адже чим більше засіяно, тим вище прибуток. Для більшого обороту потрібно буде згодом облаштовувати теплиці.

У північних регіонах більша частинаприбутку витрачається на обігрів теплиць газом або за допомогою електроенергії, щоб вирощувати зелень цілий рік.

Реєстрація

Коли потрібно реєструвати свою діяльність? Якщо масштаби виробництва невеликі, можна продавати зелень на ринку самому або здавати перекупникам, але ціни в них завжди в кілька разів занижені. Для продажу кількох пучків не потрібно оформляти індивідуальне підприємництво.

Коли обсяги великі, і є можливість постачати зелень до магазинів, кафе чи ресторанів, слід оформити. Перше зареєструвати простіше.

Бізнесмени-сільськогосподарські в нашій країні мають перевагу над іншими підприємцями. Вони платять лише 6% від загального прибутку при оподаткуванні.

Вибір технології

Спочатку підприємцю варто визначитися зі способом вирощування. Їх виділяють 4 види:

• у власній квартирі;
• на земельній ділянці;
• у підвалі чи гаражі, які обладнані під теплицю;
• у теплиці.

Вирощування у квартирі

Спочатку, особливо якщо вкладення невеликі, можна почати з вирощування у своїй квартирі. На оптовий ринок тут, звичайно, не вийти, зате можна зрозуміти, варто чи ні цим займатися. Можливо, у вашому місті ця сфера діяльності давно зайнята так, що новачкові просто не пробитися і не знайти об'єктів для збуту.

Для посадки насіння в домашніх умовах слід підготувати горщики або ящики, підійдуть пластикові пляшки, що обрізають, і одноразові стаканчики, якщо немає можливості придбати готові контейнери для посадки.

Перевагами вирощування в квартирах є малі витрати та можливість вирощувати зелень цілий рік, але великої виручки від такого бізнесу не буде.

На земельній ділянці

Якщо є свій земельна ділянка, це великий плюс для бізнесмена-початківця. Витрати вийдуть зовсім невеликі, площі більші, ніж у квартирі, та й сама якість зелені, вирощеної на сонці, в рази вища.

Мінусами цього є сезонність. На ділянці можна вирощувати зелень лише навесні та влітку, коли попит на неї падає. Крім того, більшість ділянок перебувають за містом, у зв'язку з цим від загального доходу слід відняти витрати на транспорт.

У теплиці

Очевидною є необхідність придбання теплиціз часом. Завдяки її використанню збільшується обсяг продукції, терміни, у теплих регіонах можлива посадка та збирання врожаю цілий рік при опаленні та освітленні.

Як і у будь-якого способу, це теж має свої недоліки:

• встановлення теплиці - дороге задоволення.
• не всі культури можуть рости у теплиці.
• у північних широтах з таким бізнесом можна піти в мінус через величезні рахунки за електроенергію або газ, який буде використаний для обігріву теплиці.

Вкладення цього способу великі, але у часто і дохід становить понад 50%. Для цілорічного вирощування зелені найкраще підійдуть скляні теплиці.

У підвалі

Можливе також городництво у підвалі будинку чи в гаражі. При цьому приміщення обладнується опаленням, освітленням, системою поливу так само, як і в теплиці. У підвалі простіше тримати однакову температуру, на відміну квартири.

При посадці в гаражі чи підвалі можна уникнути появи вогкості та грибка у квартирі. Не потрібні витрати на транспорт, тому що ділянка виходить зовсім поряд. Зелень можна садити цілий рік, тільки ось якість буде нижчою, ніж у вирощеної на відкритому повітріта й витрати на освітлення великі.

Грунт, обладнання, догляд

Задумавшись про початок бізнесу з вирощування зелені, слід враховувати витрати на ґрунт. Підійдуть такі види:

1. Звичайна земля з ділянки, її насипають у контейнери для вирощування. Бажано удобрити будь-ким зручним способомпотім посадити насіння і поставити в тепле, добре освітлене місце.
2. Гідропоніка –це спеціальна установка, де рослини садять над грунт, а штучні середовища. Коріння живиться спеціальними розчинами, що прискорює зростання зелені.
3. Гравій та щебіньяк аналог гідропоніки. Коріння добре збагачується повітрям, але цей ґрунт погано тримає вологу.
4. Керамзит, вермикуліт.Дані матеріали добре утримують воду, вигідні у використанні.
5. Спеціальні гранули.Можна придбати в магазині гранули для посадки, вони оптимально підходять для вирощування не лише зелені, а й практично всіх овочевих культур. Щоправда, коштує така суміш дорого.

Докладніше про те, що таке гідропоніка та як з її допомогою вирощувати зелень, послухайте у звіті про дослідження експерта Антона Привольнова:

Більшість сортів зелені невибагливі та не вимагають догляду. Достатньо розпушити ґрунт, засіяти насіння та забезпечити його достатньою вологою, освітленням та теплом. Не зайвим буде підгодовувати ґрунт хоча б 2 рази на місяць спеціальними. хімічними добривами, сечовиною, перегноєм.

Спочатку достатньо посадок на своїй ділянці або в квартирі, але якщо канал збуту знайдений, і справа приносить прибуток, частину доходу варто вкласти в покупку теплиці. Плівкові теплиці дешевші, ніж скляні, але останні більш довговічні.

При вирощуванні зелені у гаражі його слід утеплити. Найдешевшим утеплювачем є пінопласт. Зверху можна застосувати ізолон, він також зберігатиме тепло, а ще – відбиватиме світло. Хоча якщо засоби не дозволяють, для відображення світла підійде звичайна фольга. Потім слід зробити полиці для горщиків із зеленню та провести освітлення та обігрів приміщення для вирощування в зимовий період. Стежити за температурою у приміщенні можна за допомогою звичайного термометра.

Для більшого прибутку можна поєднувати різні способи вирощування: і на відкритому повітрі, і в закритому приміщенні.

Вибір зелені

Найбільш вигідними з погляду простоти вирощування та попиту на ринку є кріп, петрушка, зелена цибуля, салат, шпинат, щавель, базилік.

Розглянемо докладніше переваги та недоліки кожного виду зелені.

Вид зелені	Плюси	Мінуси
Кріп і петрушка	Великий попит, невибагливість, швидка окупність вкладень, дешеве насіння, швидке зростання.	Висока конкуренція
Салат	Росте в різних видахґрунту, великий попит протягом усього року, велика ціна на товар порівняно з кропом та петрушкою, не вимагає великого догляду, перший урожай уже через 2 тижні.	Для більшого доходу слід застосовувати сучасні сільськогосподарські технології, які є дуже затратними.
Зелена цибуля	Має попит у господарок весь рік, висока ціна в зимовий період, що сприяє швидкій окупності.	Вимагає великої площі та догляду, може жовтіти, «хворіти», є низка шкідників, які можуть зіпсувати зелень.
Шпинат, щавель, базилік	Добре переносять зниження температури, висока ціна товару.	Не завжди великий попит, вибагливість у вирощуванні, шпинат та базилік потребують постійного догляду.

Спочатку почати слід з простих видів зелені, що не потребують великого догляду. Такі рослини, як шпинат і базилік, можна вирощувати на додаток до інших, щоб не зазнати збитків спочатку.

Важливо знайти хороший постачальник насіння. Спочатку не слід брати великі партії, згодом краще зупинити свій вибір на тому, чиє насіння має більший відсоток схожості. При виборі насіння не варто купуватись на барвисті картинки на упаковці. Звичайні непривабливі дешеві пачки нічим не гірші за яскраві дорогі, не потрібно переплачувати за дизайн.

Згодом можна буде збирати своє насіння, і тоді не потрібно буде витрачатися на їх покупку.

Варіанти збуту

Бізнесмену-початківцю не слід вкладати всі заощадження в дану справу. Починати слід із малих оборотів, досліджувати ринок, наявність конкурентів. Проаналізувавши труднощі та переваги, надалі частину прибутку можна вкласти у розширення справи.

Спочатку зелень можна самостійно продавати на ринку чи перекупникам. Такий продаж великого доходу не принесе, але витрати окупить у кілька разів.

Згодом варто знайти споживачів, це можуть бути:

• магазини;
• їдальні;
• кафе, закусочні;
• ресторани;
• овочеві основи.

Тут обсяги поставок більші, але оптова ціна завжди нижча за ту, за якою можна було б продати на ринку. Ще одна особливість цього збуту – вирощування лише однієї, максимум двох культур.

Також можна відкрити власний магазин із продажу зелені, але необхідно зважити всі «за» та «проти», прорахувати витрати на оренду приміщення, витрати на комунальну сферу. Зазвичай, якщо обсяг вирощеної продукції великий, всі витрати окупаються з лишком.

Бізнес-план з вирощування зелені

Наведемо приклад розрахунку рентабельності вирощування зеленої цибулі у власній квартирі. У кімнаті загальною площею 20 квадратних метрів для посадки можна використовувати 30 квадратних метрів для встановлення стелажів.

Витратина початку підприємницького шляху:

1. Купівля насіння – 4-5 тисяч карбованців.
2. Ємності для посадки - безкоштовно, підійдуть коробки та ящики, пластикові пляшки, що обрізають, тара з-під соків.
3. Висвітлення – 1,5-2 тисячі рублів.
4. Купівля добрив – 1,5-2,5 тисяч рублів.
5. Транспортні витратидля постачання цибулі оптовикам – 4 тисячі.
6. Встановлення освітлення денними лампами – 10-12 тисяч рублів.

Таким чином, у середньому максимальні витрати становитимуть 25 000 рублів.

Перейдемо до підрахунку можливих доходів.

З одного квадратного метра можна виростити 10 кг цибулі. Якщо засаджувати двічі на місяць 30 м?, Виходить 600 кг.

Оптова ціна завжди нижча за роздрібну, але навіть якщо збувати цибулю по 100 рублів за 1 кг, виходить 60 000 рублів.

Щоб збувати зелень оптом, потрібно оформити ІП. При бізнесі на сільськогосподарських продуктах податку становить 6% від доходу, у разі це 606 рублів. Якщо відняти від загального прибутку цю суму інші витрати, чистий прибуток складе 34394 рубля. Це дохід за місяць. Безперечно, вигода є навіть при малих вкладеннях.

При збільшенні обсягів вирощування, будівництва теплиці, оренди великих площ земельних наділів вкладення обчислюватимуться вже сотнями тисяч, а доходи в такому разі прямо збільшуються.

З основними аспектами розвитку малого бізнесу на прикладі вирощування зелені на селі можна ознайомитися в даному відео:

Бізнес на вирощуванні зелені – вигідне заняття, оскільки дохід можна отримати вже за місяць плідних робіт. Починати можна з невеликих оборотів, відповідно і доходи будуть не мільйонними. Такий вид діяльності чудово підійде новачкам. Ну а надалі, за наявності хороших варіантівдля збуту бізнес можна розширювати.