Varte kotlety z tekvice v pomalom hrnci. Parené fašírky s tekvicou. Kuracie rezne na pare s ovsenými vločkami

Tekvicové rezne sú veľmi výživné a zdravé, môžu sa ponúknuť dieťaťu na raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie.

Ako variť tekvicové rezne?

Produkty:

Tekvica 1 kg.

Mlieko 1 polievková lyžica.

Krupica 1/2 šálky

Soľ podľa chuti

Cukor podľa chuti

Vajcia 2 ks.

Zeleninový olej

Príprava tekvicových rezňov:

Tekvicu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Nastrúhanú tekvicu vložte do hrnca a pridajte pohár mlieka. Dusíme do varenia pod pokrievkou. Ku koncu dusenia pridáme soľ a cukor podľa chuti. AT dusená tekvica vstúpiť krupice, v tenkom prúde za stáleho miešania a varíme 5-7 minút, potom kašu odstavíme z ohňa a ochladíme. Keď kaša vychladne, dáme ju do misky, premiešame a pridáme dve vajcia. Z pomletej zeleniny vytvarujte mokrými rukami malé karbonátky a obalte ich v strúhanke. Tekvicové rezne opečte z oboch strán do zlatista. Po vyprážaní ich položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej. Ponúknite deťom tekvicové rezne na olovrant, raňajky alebo večeru s čajom, kompótom alebo jogurtom.

Kuracie mäso je ideálnou voľbou pre nízkokalorické a nízkotučné jedlo. Tí, ktorí rozmýšľajú nad správnou výživou, ocenia kuracie rezne na pare v pomalom hrnci. Je to spôsobené tým, že nemajú vyprážanú kôrku, ktorá sa považuje za škodlivú. Navyše, mleté ​​mäso nepoužíva kožu a podkožný tuk.

Ako variť dusené kuracie rezne?

Ak chcete pripraviť chutné kuracie rezne v pomalom hrnci, zvážte nasledujúce body:

1. Mleté kura je najlepšie variť samostatne, aby nevytieklo tekuté, mäso sa musí najskôr vysušiť.
2. Aby sa zbavila bledobielej farby, do mletého mäsa sa pridáva mrkva, paprika alebo zeleňou.
3. Je lepšie nakrájať cibuľu sami, skrútená cez mlynček na mäso spôsobí, že mleté ​​mäso bude tekutejšie.
4. Pre hustotu a nádheru je možné krupicu naliať do mletého mäsa.
5. Kuracie rezne na pare netreba obalovať. Pri ich formovaní si však treba navlhčiť ruky, aby sa k nim plnka neprilepila.
6. Príprava zaberie 25 minút. Na urýchlenie procesu sa horúca voda už naleje do nádoby multivarkára.

Kuracie rezne na pare

Môžete pripraviť dusené kuracie rezne, ktorých recept je považovaný za klasický. Špeciálna funkcia zariadenia pomôže priviesť ich k pripravenosti, vďaka čomu sa proces výrazne zjednoduší. Spôsob varenia je mimoriadne jednoduchý, takže ženy v domácnosti budú môcť potešiť svojich blízkych aspoň každý deň užitočným diétnym jedlom.

Ingrediencie:

• vajcia, mrkva, cibuľa - 1 ks;
• korenie;
• zemiaky - 2 ks;
• filé - 700 g.

Varenie

1. Mleté mäso pripravte rozomletím všetkých ingrediencií a ich spojením.
2. Z mletého mäsa vytvarujeme kotlety. Vložte ich do nádoby zariadenia, pričom medzi nimi by mal byť voľný priestor.
3. Naplňte misku do tretiny vodou a spustite režim „Para“.
4. kuracie rezne varené v pomalom hrnci budú pripravené za 25 minút.

Dusené nasekané kuracie rezne

Kategória správnej výživy obsahuje aj recept, s ktorým môžete v pomalom hrnci vytvoriť neprekonateľné nasekané kuracie rezne na pare. Jeho črtou je štruktúra prírezov, ktorá na rozdiel tradičným spôsobom varenie sa nepresúva cez mlynček na mäso, ale drví sa nožom. Zároveň zostávajú veľmi jemné.

Ingrediencie:

• filé - 800 g;
• cibuľa, vajce - 1 ks;
• soľ, paprika;
• čierne korenie, bylinky.

Varenie

1. Filet a cibuľu nakrájame na veľmi malé kúsky, premiešame.
2. Pripojte zvyšok komponentov.
3. Vytvarujte kotlety a vložte ich do nádoby. Nastavte režim na "Paired".
4. Nasekané kuracie rezne v pomalom hrnci budú pripravené za 30 minút.

Kuracie rezne na pare s brokolicou

Jedlo, ako sú dusené mleté ​​kuracie kotlety, bude ešte užitočnejšie, ak do jeho zloženia zahrniete brokolicu. Ak je zelenina zmrazená, musí sa najskôr rozmraziť, aby sa zbavila prebytočnej vlhkosti. Na žiadosť hostesky môžete pridať akékoľvek iné zeleninové prísady, čo vám pomôže získať skutočný vitamínový mix.

Ingrediencie:

• filé - 450 g;
• brokolica - 180 g;
• cibuľa, vajce - 1 ks;
• soľ;
• múka - 2 lyžice. l.;
• zelených.

Varenie

1. preskočte filé, brokolicu a cibuľu cez mlynček na mäso.
2. Pripojte zvyšok komponentov.
3. Vytvarujte mäsové prípravky, vložte ich do nádoby a pridajte vodu a naplňte ňou tretinu nádoby.
4. Zapnite režim „Párované“.
5. Lahodné kuracie rezne na pare budú hotové za 25 minút.

Kuracie rezne na pare s ovsenými vločkami

Pôvodným spôsobom varenia je varenie dusených kuracích rezňov s ovsenými vločkami. Je schopná pôsobiť ako plnohodnotná náhrada chleba, ak hosteska uprednostňuje zahrnutie tejto zložky. Zároveň sa to však považuje za užitočnejšie a do jedál nepridá kalórie. Ovsené vločky navyše udržia jemnú chuť kuracieho mäsa, urobia ho hutnejším a pomôžu udržať jeho tvar.

Ingrediencie:

• filé - 300 g;
• ovsené vločky - 3 lyžice. l.;
• cibuľa - 1 ks;
• soľ;
• sladká paprika - ½ lyžičky;
• provensálske bylinky - 2 štipky;
• voda - 3 lyžice. l.

Varenie

1. Prevarte vodu a zalejte ňou ovsené vločky na 3-5 minút.
2. Nakrájajte filé a cibuľu. Zmiešajte všetky ingrediencie.
3. Vytvarujte kotlety, vložte ich do misky a zapnite režim „Para“.
4. Šťavnaté kuracie rezne na pare budú hotové za 25 minút.

Kuracie rezne na pare s tekvicou

Extrémne jemné a svetlé kurča vyjde parné kotlety v pomalom hrnci, ktoré sú doplnené tekvicou. Toto bude diétne jedlo, pričom jeho významnou výhodou je, že nebude fádny a nevkusný. Na jeho prípravu budete určite potrebovať multivarič s režimom „parník“.

Ingrediencie:

• filé - 500 g;
• tekvica - ½ ks;
• chlieb - 2 plátky;
• mlieko - 1/3 šálky;
• vajcia, cibuľa - 1 ks;
• soľ.

Varenie

1. Chlieb na niekoľko minút zalejte mliekom.
2. Tekvicu nakrájajte na kúsky, podobne ako cibuľu.
3. Prejdite zeleninu a filé cez mlynček na mäso.
4. Pridáme ostatné suroviny, miesime asi 15 minút.
5. Nalejte vodu do multivarky o tretinu a zapnite režim "Para". Vložte vytvorené kotlety, varte 25 minút.

Kuracie rezne na pare s cuketou - recept

Pre detskú výživu budú skvelým riešením varené kuracie rezne s cuketou. Na žiadosť kuchára ich možno dať iný tvar, polotovary môžu byť okrúhle alebo oválne a majú väčšiu alebo menšiu veľkosť. Mäsový pokrm bude neprekonateľný v kombinácii s takmer akoukoľvek prílohou.

Ingrediencie:

• prsia - 400 g;
• cuketa - 170 g;
• mrkva, vajcia - 1 ks;
• ovsené vločky - 2 lyžice. l.;
• soľ.

Varenie

1. Otočte cuketu cez mlynček na mäso, ako prsia, mrkva.
2. Ovsené vločky pomelieme mlynčekom na kávu na múku.
3. Všetky ingrediencie zmiešame a vytvarujeme rezne. Vložte ich do misky, nastavte režim „Para“ a varte 25 minút.

Kuracie rezne na pare so syrom

Takáto možnosť, ako kuracie parné kotlety s mrkvou a syrom, má jasný a atraktívny vzhľad vzhľad a neopísateľná chuť. Je to spôsobené prítomnosťou dvoch ďalších zložiek, z ktorých prvá poskytne bohatú farbu a druhá výrazne zlepší chuť jedla.

Ingrediencie:

• mleté ​​mäso - 300 g;
• chlieb - 2 plátky;
• krém - 50 ml;
• vajce, cibuľa, mrkva - 1 ks;
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.;
• syr - 50 g;
• soľ.

Varenie

1. Ošúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame na kocky a mrkvu nastrúhame.
2. V pomalom sporáku zapnite režim „Pečenie“, pošlite mrkvu a cibuľu do zariadenia na 2 minúty.
3. Plátky chleba zalejeme smotanou, a potom musí byť zmes dôkladne porazená.
4. Pripojte všetky komponenty.
5. Vytvarované rezne vložíme do misy. Zapnite režim „Steam“.
6. Kura na pare v pomalom hrnci bude hotové za 25 minút.

Kuracie rezne s dusenou ryžou

Skvelou alternatívou by boli mäsové guľky z kuracie prsia pre pár, medzi ktoré patria ryžové krúpy. Ďalšia originálna doplnková zložka, môžete si vybrať bobkový list, dodá jedlu neprekonateľnú chuť a vôňu. Hotové jedlo môžeme podávať položením na listy šalátu alebo kapusty, ktoré nasiaknu šťavou a budú pôsobiť ako organický doplnok.

Ingrediencie:

• prsia - 600 g;
• ryža - 150 g;
• bobkový list - 3 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• soľ.

Varenie

1. Varte ryžu.
2. Prsia a cibuľu pomelieme pomocou mlynčeka na mäso. Hmotu zmiešame s ryžou, soľou a korením.
3. Formujte mäsové guľky, vložte ich do nádoby. Do jednej tretiny nalejte vodu a vložte do nej bobkový list.
4. Varte v pare 25 minút.

Kuracie rezne na pare s krupicou

Milenky, ktoré milujú nežnosť mäsové jedlá, ocenia paru s krupicou. Navyše tento dodatočne obsiahnutý komponent dodá prírezom nádheru. Ak je to žiaduce, množstvo krupice sa môže zvýšiť, ale aj keď jej nie je veľa, chuť jedla sa výrazne zlepší.

Ingrediencie:

• mleté ​​mäso - 400 g;
• cibuľa, vajce - 1 ks;
• krupica - 30 g;
• soľ, korenie.

Varenie

1. Nakrájajte cibuľu, spojte ju s mletým mäsom, ostatnými prísadami, odvzdušnite.
2. Formujte mäsové guľky a varte ich v režime „Para“ 30 minút.

Kuracie rezne s duseným tvarohom

Para z mletého kuracieho mäsa s prídavkom tvarohu môže priniesť maximálny úžitok pre telo. Je to spôsobené prítomnosťou dvoch zložiek naraz v ich zložení, ktoré obsahujú rekordné množstvo živiny. Na zvýšenie diétneho účinku sa odporúča užívať tvaroh bez tuku.

Ingrediencie:

• filé - 500 g;
• vajcia, cibuľa - 1 ks;
• tvaroh - 200 g;
• olivový olej - 1 lyžička;
• soľ.

Varenie

1. Nakrájajte cibuľu, spojte ju so všetkými ostatnými prísadami a vypracujte hmotu.
2. Vytvorené kotlety varte v režime "Para" 30 minút.

Kuracie rezne na pare s pohánkou

Medzi milovníkmi je mimoriadne obľúbený recept na parené kuracie rezne v pomalom hrnci, ktorý obsahuje pohánku. Vyznačujú sa vysokou nutričná hodnota, ľahko sa ich nasýti, no počet kalórií nepresiahne stanovenú normu. Ak zostane predtým uvarená pohánka, môže sa dobre použiť a pripojiť k mäsovým prípravkom.

Dusené kuracie-tekvicové rezne v pomalom hrnci ... skrútil som to) kvôli chorobe môjho manžela som také jedlo musel zvládnuť)) Výhody dusených jedál sa stávajú nesporným argumentom, ktorý mnohí ľudia, ktorí sa starajú o svoje zdravie a sledujú výživu uprednostniť tento spôsob prípravy. Vysoké číslo riad! Parné kotlety sú menej kalorické ako vyprážané, ale zároveň sa ukážu byť šťavnatejšie a chuť produktov, ktoré tvoria mleté ​​mäso, sa nestráca, ale naopak sa stáva jasnejšou! Kuracie rezne s tekvicou sú toho dôkazom! Hoci chuť tekvice je ťažké uhádnuť, rezne majú jemnú sladkastú dochuť a chutný zlatistý vzhľad; môžu sa dať deťom, ktoré odmietajú používať zdravú tekvicu - v rezni je „prezlečená“ za mrkvu :) Začnime možno ..
Na prípravu kuracích-tekvicových parných rezňov potrebujeme ... mleté ​​kura, tekvica, chlieb, mlieko, cibuľa, vajce, zeleninový olej, soľ, korenie, bylinky.
Odstráňte šupku z tekvice, odstráňte vnútorné vlákna so semienkami a dužinu tekvice nakrájajte na kúsky.

Plátky chleba zalejeme mliekom, aby zmäkli ... a tekvicu nakrájame ... môžete v mixéri Robíme trojicu

v tejto fáze pri mixovaní môžeme pridať opraženú cibuľku, bylinky, soľ a korenie ... všetko podľa chuti ... a mleté ​​mäso rozmixujeme do hladka.

Z pripraveného mletého mäsa vytvarujeme malé okrúhle sploštené rezne. Nalejte vodu do misky multivarkára, nastavte podnos na parenie, vložte do podnosu kotlety a nechajte medzi nimi medzery.

Na varenie budete potrebovať:

• 1 šálka mletej tekvice
• 1 šálka mletého mäsa (hovädzie + bravčové)
• 1 žiarovka
• 1 vajce
• 2 polievkové lyžice. l. chleba
• 0,5 šálky mlieka
• strúhanka
• olej na vyprážanie

Možno pridať do zeleninové pyré, urobte z toho zeleninový guláš, polievky, pripravujú sa z nej aj šaláty, odvary. Vďaka svojej všestrannosti pri varení a komplexu vitamínov C, B1, B2, B5, B6, E, PP a vzácneho vitamínu T je neuveriteľne užitočný v detskej strave. Dnes si uvaríme fašírky s tekvicou.

Tiež na to nezabudnite nakrájané mäso musia byť pripravené bezprostredne pred varením. V extrémnych prípadoch môže byť mleté ​​mäso skladované v chladničke najviac 2 hodiny alebo v mrazničke najviac 30 dní. Mäso musí byť najskôr očistené od filmov a šliach.

Varenie mäsových guľôčok s tekvicou:

Recept na výrobu kotletiek s fotografiou nájdete nižšie.

Získajú sa nezvyčajne jemné a chutné kotlety kura s tekvicou. Varenie v pare ich robí diétnymi a nízkokalorickými. Zároveň chuť rezňov vôbec neutrpí. Diéta neznamená nevýrazný a bez chuti. Tieto kuracie a tekvicové rezne sú toho dôkazom! Na prípravu parných rezňov môžete použiť dvojitý kotol alebo pomalý hrniec s režimom „parník“.

Recept na tieto rezne som našla v jednom z kulinárskych časopisov a hneď som chcela ochutnať, ako chutia. Vyskúšala som a zamilovala som si ich, takže odporúčam každému! Kuracie-tekvicové parné rezne sa môžu podávať deťom, ako aj tým, ktorí chudnú a dodržiavajú šetriacu diétu kvôli chorobe.

Recept na parené kuracie a tekvicové rezne

Na varenie potrebujeme:

• pol kila kurací rezeň;
• ¼ stredná tekvica;
• pár plátkov chleba;
• 1/3 šálky mlieka;
• 1 vajce;
• 1 cibuľa;
• soľ podľa chuti

Nalejte strúhanku s mliekom na niekoľko minút. Kuracie filé preskočte cez mlynček na mäso. Tekvicu ošúpeme od semienok a ošúpeme, nakrájame na kúsky. Cibuľa nakrájame na kocky. Tekvica tiež rolovať v mlynčeku na mäso. K mletému kuraciemu mäsu pridáme namočený chlieb, nakrájanú cibuľu a zrolovanú tekvicu. Mleté mäso rukami najemno prehnetieme, vajíčko preklepeme a osolíme. Mleté mäso miesime asi 15 minút.

Nalejte vodu do dvojitého bojlera (ak máte pomalý hrniec, nalejte aj vodu a vyberte režim „Varenie v pare“). Mierne vlhkými rukami vytvarujte malé kotlety a vložte ich do dvojitého kotla (pomalého sporáka). Kuracie rezne na pare s tekvicou sú varené pomerne rýchlo, asi 25 minút v dvojitom kotli. Dokončené parné kotlety Podávajte teplé s obľúbenou prílohou. Je tu dobrá dusená ryža alebo dusená zelenina.

Všetkých zaujíma váš názor!

Neodchádzajte po anglicky!
Hneď nižšie sú formuláre komentárov.