Dusená zelenina v pomalom hrnci pre dieťa 1.5. Recepty na zeleninové jedlá pre deti od jedného do troch rokov. Zeleninový guláš pre deti v dvojitom kotli

Každý z rodičov sa aspoň raz zamyslel nad otázkou, ako prinútiť dieťa jesť zeleninu. Je potrebné vštepiť dieťaťu lásku k zdravému stravovaniu, keď ešte úplne nepochopilo svoje chuťové preferencie. Článok sa bude týkať viacerých jednoduché recepty zeleninový guláš pre dieťa. Nepredstavujú žiadne ťažkosti.

Zeleninový guláš pre deti je zdravé a veľmi uspokojivé jedlo. Nemusíte na to tráviť veľa času, a to je dôležité pre matku, ktorá je už zaťažená domácimi prácami. Pre recepty uvedené v článku bola vybraná zelenina, ktorú je možné v zime ľahko nájsť v obchode av lete sa tieto produkty môžu pestovať v krajine. Zeleninový guláš pre deti môže slúžiť ako obed, večera alebo výdatný snack.

Zavedenie zeleniny do jedálnička vášho dieťaťa

V čase, keď má vaše dieťa 6 mesiacov, je jeho telo pripravené na trávenie zeleniny. Ale len samotné dieťa ešte nechce odstaviť od sladkého materského mlieka a jeho náhrad. Mamičky musia hľadať rôzne spôsoby, ako svoje dieťa nakŕmiť cuketou, zemiakmi, tekvicami a inou zeleninou.

Musíte začať zavádzať zeleninu s polovicou čajovej lyžičky, postupne prejsť na 100 gramov zeleniny denne. Zelenina obsahuje veľké množstvo vitamíny, ktoré sú tak potrebné pre rastúci organizmus. S vekom dieťa začína rozumieť jedlu a do roka už nechce jesť obvyklé mrkvové alebo cuketové pyré. V tomto prípade môže pomôcť chutný zeleninový guláš, ktorý upúta pozornosť aj tých malých vyberavých.

Existuje veľa receptov na dusenie. V tomto článku sa berú do úvahy iba tie jedlá, ktorých zložky môžu jesť dieťa staršie ako 10 mesiacov. Pred prípravou tohto alebo toho jedla sa uistite, že všetky produkty z neho už boli zavedené do stravy dieťaťa.

Varenie zeleninového guláša v pomalom hrnci

Ak chcete ušetriť čas, použite na varenie guláša pomalý hrniec. Na varenie zeleninového guláša v pomalom hrnci budete potrebovať nasledujúce produkty:

• zemiaky - 2 malé hľuzy;
• biela kapusta - 1/8 hlavy;
• mrkva - jedna malá;
• mlieko - pohár;
• zelený hrach(čerstvé) - 10 gramov;
• maslo - 5 gramov;
• kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 10 gramov.

Upozorňujeme, že recept obsahuje mliečne výrobky. Takýto zeleninový prívarok nie je vhodný pre dieťa do 1 roka.

varenie:

1. Mrkvu očistíme a dobre umyjeme. Nakrájajte na kocky.
2. Zemiaky ošúpeme, dôkladne opláchneme a nakrájame na malé kocky.
3. Kapustu opláchneme a nasekáme nadrobno.
4. Nalejte pohár mlieka do multivarky a zapnite režim "Hasenie".
5. Mrkvu vložíme do mlieka a dusíme, kým mlieko nezačne vrieť.
6. Pridajte zemiaky a kapustu. Dusíme asi 15 minút.
7. Vložíme hrášok a maslo, dusíme ďalších 10 minút.
8. Do hotového jedla dáme kyslú smotanu.

Zeleninový guláš s čerstvým hráškom

Recept je na jednu porciu. Celková hmotnosť hotového jedla bude približne 250 gramov.

Nákupný zoznam:

• malá mrkva;
• polovičná hlava Cibuľa;
• tekvica - 100 gramov;
• karfiol - jedno kvetenstvo;
• zelený čerstvý hrášok - 100 gramov;
• kôpor - 50 gramov;
• zemiaky - jedna malá hľuza;
• rastlinný olej - čajová lyžička;
• pohár vody.

varenie:

1. Vezmite malú mrkvu a ošúpte ju. Zeleninu dôkladne umyte. Mrkvu nakrájame na pásiky.
2. Odlúpnite hlavu cibule z plevy, umyte zeleninu. Cibuľu nakrájame na malé kocky.
3. Nalejte rastlinný olej do panvice. Pridajte nakrájanú mrkvu a nakrájanú cibuľu. Zeleninu dusíme asi 5 minút.
4. Tekvicu a zemiaky ošúpeme, opláchneme. Zeleninu nakrájame na kocky.
5. Opláchnite karfiol. Netreba to strihať.
6. Nalejte pohár vody do malého hrnca, nechajte variť.
7. Akonáhle voda v panvici vrie, vložte tam zemiaky, karfiol a tekvica. Znížte teplotu na minimum a zeleninu poduste pod pokrievkou asi 5 minút.
8. Pridajte cibuľu a mrkvu. Varte ešte 4 minúty.
9. Pridajte hrášok. Dusíme na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne.
10. Ku koncu varenia pridáme čerstvý kôpor. Ragu je pripravený.

Zeleninový guláš s vajíčkom

Tento nezvyčajný guláš jedia s chuťou všetky deti. Len to stojí za to pripomenúť bielok je silný alergén. Uistite sa, že vaše dieťa nie je alergické na tento produkt.

Zoznam požadovaných produktov pre jednu porciu:

• baklažán - 2 kruhy;
• zelená paprika - 2 krúžky;
• cuketa - 100 gramov;
• paradajka - polovica;
• vajce je vec;
• rastlinný olej - 10 gramov;
• štipka soli;
• pohár vody.

varenie:

1. Všetka zelenina (okrem paradajok) musí byť dôkladne umytá a jemne nakrájaná.
2. Lyžicou odstráňte semienka z polovice paradajok. Paradajku nakrájame na 6 kusov.
3. Nalejte pohár vody do panvice s vysokými stranami. Vložíme tam všetku zeleninu, pridáme štipku soli a dusíme asi 15 minút.
4. Vajíčko povarte 10 minút. Ochlaďte ju v studenej vode, ošúpte a nasekajte nadrobno.
5. Hotový prívarok pokvapkáme vajíčkom.

Zeleninový guláš s cuketou a zemiakmi

Cuketa je jednou z prvých potravín, ktoré sa objavujú v detskom jedálničku. A má to dobré dôvody – cuketa nespôsobuje alergické reakcie, dobre sa vstrebáva a obsahuje veľké množstvo vitamínov. Zeleninový guláš s cuketou a zemiakmi zahŕňa produkty, ktoré sú povolené pre dieťa prvého roka života. Miska má jemnú textúru, takže ju dobre strávi aj malé telo. Uvarte dieťaťu zeleninový prívarok s cuketou na obed alebo večeru.

Zoznam jedál na porciu:

• zemiaky - 60 gramov;
• mladá cuketa - 100 gramov;
• detské mlieko (alebo materské mlieko) - 20 gramov;
• maslo - 5 gramov.

varenie:

1. Zemiaky a cuketu ošúpeme, dôkladne opláchneme a nakrájame na malé kocky.
2. Zemiaky varíme asi 15 minút.
3. Cuketu dusíme asi 15 minút.
4. Pridajte maslo k zemiakom a miešajte, kým sa maslo úplne nerozpustí.
5. Hotovú cuketu vložte k zemiakom, rozdrvte mixérom alebo roztláčaním.
6. Do hrnca so zemiakmi a cuketou pridáme mlieko. Dajte na oheň a počkajte, kým sa varí. Vypnite oheň. Obsah hrnca premiešajte do hladka.

Pečená zelenina s mladým hráškom v mlieku

Recept je na 2 detské porcie.

Nákupný zoznam:

• zemiaky - 80 gramov;
• karfiol - 50 gramov;
• mrkva - 40 gramov;
• cuketa - 30 gramov;
• Biela kapusta- 50 gramov;
• mladý zelený hrášok - 2 polievkové lyžice;
• detské mlieko - 100 mililitrov;
• maslo - 5 gramov;
• cibuľa - 30 gramov;
• soľ - dve štipky.

varenie:

1. Všetka zelenina (okrem cibule a hrášku) sa ošúpe, umyje a uvarí. Keď je zelenina hotová, nakrájajte ju na malé kocky a vložte do hrnca na pečenie. Pridáme hrášok a soľ.
2. Cibuľu opražíme na masle asi 5 minút a dáme k ostatnej zelenine.
3. Obsah hrnca naplňte mliekom. Hrniec vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme 15 minút.

Konečne

Zelenina je bohatá na vitamíny. Tieto potraviny dávajte dieťaťu určite každý deň. Ingrediencie vo všetkých receptoch na zeleninový guláš pre deti môžu byť prijaté inak. Závisí to od toho, čo má vaše dieťa rád, či je dieťa alergické na jeden alebo iný produkt. Ak vaše dieťatko nemá rádo čerstvé, potom zeleninový prívarok pre deti trochu osoľte. Guláš môžete tiež rozdrviť, ak dieťatko ešte nevie papať.

S príchodom vytúženého leta má každá mamička možnosť spestriť jedálniček bábätka rozmanitou chutnou a zdravou zeleninou.

Cuketový guláš pre dieťa sa mierne líši od podobného jedla pre dospelých, pretože by mal mať jemnejšiu chuť, čo znamená, že nebude obsahovať ostré korenie. Okrem toho počas procesu varenia nemusíme ingrediencie silno vyprážať, aby bolo jedlo ľahko stráviteľné a nespôsobovalo tráviace ťažkosti v strúhanke.

Cuketa je jednou z najdostupnejších zelenín, ktorá sa predáva na jar. Tento produkt je ideálny aj pre najmenších gurmánov. Plody tohto nenáročná rastlina obsahujú množstvo vitamínov a minerálov, ktoré sú potrebné pre normálny rast a vývoj dieťaťa.

Medzi nimi:

• kyselina askorbová (vitamín C),
• kyselina nikotínová (vitamín PP),
• vitamíny B,
• veľa makro a mikroživín.

Cukety sú nízkokalorické, ľahko stráviteľné a len zriedka spôsobujú alergické reakcie. Charakteristickým znakom tohto druhu zeleniny je vysoký obsah pektínov, ktoré prispievajú k normalizácii trávenia.

Vzhľadom na to, že cuketa má neutrálnu chuť, ktorá vám umožňuje harmonicky ju kombinovať s veľkým množstvom rôznych produktov: zeleninou, obilninami alebo mäsom, je jasné, prečo väčšina matiek s radosťou varí veľa chutných, a čo je najdôležitejšie - neuveriteľne zdravé. jedlá z cukety pre svoje deti.

Vynikajúce kulinárske a nutričné ​​vlastnosti cuketa vám umožní použiť ju ako jednu z prvých doplnkových potravín vo forme jemného pyré a starším deťom bude určite chutiť prívarok, v ktorom cuketa hrá úlohu hlavného produktu.

Ako si vybrať cuketu na varenie dieťaťa

Výber „správnej“ cukety pre dieťa nie je ťažký.

• Ak dieťa ešte nie je oboznámené s týmto produktom, vyberte malé mladé plody svetlej farby, nespôsobia alergie.
• Mladé cukety majú jemnú dužinu, ktorá si nevyžaduje dlhodobé tepelné spracovanie.
• Okrem toho, skôr ako pristúpite priamo k procesu vytvárania vášho kulinárskeho majstrovského diela, odborníci odporúčajú namočiť zeleninu do studenej vody, aby sa odstránili prebytočné dusičnany (v prípade nákupu zeleniny zo supermarketu).

Vegetariánsky cuketový prívarok pre dieťa

Cuketové ragú pripravené na pečené mäso, parné kotlety alebo fašírky sa stanú častým hosťom na vašom stole. Pri výbere cukety pre dieťa uprednostňujte drobné ovocie s tenkou jemnou šupkou.

Ingrediencie

Na prípravu guláša potrebujeme:

• Cuketa - 1 ks;
• Mrkva - 1 ks;
• Polovica cibule (alebo celá, malá veľkosť);
• Mladé zemiaky - 3 hľuzy;
• Paradajková pasta - 1 lyžička;
• Trochu kôpru a petržlenu;
• Soľ podľa chuti.

Je potrebné poznamenať, že pre deti, ktoré sa už zamilovali do zeleniny, je možné zoznam prísad do tohto jedla rozšíriť pridaním, ak je to potrebné, baklažánu, paprika alebo nejaká tekvica.

Na prípravu guláša použite hrniec s hrubým dnom - v takejto nádobe sa vám budú ľahšie dusiť všetky ingrediencie na požadovanú konzistenciu.

Si pripravený? Potom začnime!

Varenie

• Zeleninu umyte, ošúpte a nakrájajte. Zemiaky, cibuľa a cuketa môžu byť nakrájané na kocky, mrkva - nie príliš tenké polkrúžky.
• V hrnci s tenkým dnom zohrejte trochu rafinovaného rastlinného oleja, vložte cibuľu a mrkvu, zľahka opečte na miernom ohni.
• Pridáme nakrájané zemiaky, oheň znížime na minimum a zeleninu ďalej dusíme pod pokrievkou, aby sa zachovalo maximum vitamínov.
• Keď sú zemiaky takmer hotové, pridáme nakrájanú cuketu, soľ a ďalej dusíme do mäkka.
• V prípade, že voda vo vašom guláši vyvrela a zelenina je stále príliš tvrdá, pridajte iba horúca voda. 5 minút pred pripravenosťou pridajte zriedený horúca voda rajčinová pasta, ktorý môžete nahradiť čerstvou paradajkou alebo malým množstvom prírodnej paradajkovej šťavy.
• Ak je vaše dieťa viac tri roky, do prívarku môžete pridať trochu čierneho korenia a bobkový list, aby bola chuť pokrmu výraznejšia.

Cuketový prívarok s kuracím mäsom pre dieťa

Cuketa je v dokonalej harmónii nielen s tými najrozmanitejšími zeleninové plodiny, vytvorí nádherný tandem s nežným kurací rezeň. Tento prívarok je ideálny na obed alebo večeru, pretože obsahuje bielkoviny, tuky a sacharidy, ktoré dieťa potrebuje.

Ingrediencie

Na prípravu kuracieho guláša potrebujeme:

• Kuracie prsia - 200 g;
• Cuketa (ošúpaná a olúpaná) - 150 g;
• Zemiaky - 3 hľuzy;
• Mrkva - 1 ks;
• Cibuľa - 0,5 ks;
• Paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l.;
• Štvrtina zväzku kôpru alebo petržlenu.

Varenie

Ak máte všetko potrebné prísady Pustíme sa do varenia.

• Zemiaky najskôr umyjeme, ošúpeme a nakrájame. Naplňte ju horúcou vodou a dajte na oheň.
• Pripravené kuracie prsia tiež nakrájame na kocky, pridáme k zemiakom. Počkáme, kým sa uvarí, opatrne odstránime penu a znížime oheň.
• Ošúpanú mrkvu nakrájame na kolieska a pridáme k zemiakom a mäsu, po opätovnom prevarení znížime oheň. To isté robíme s cibuľou a potom s cuketou.
• V procese varenia sledujeme hladinu kvapaliny av prípade potreby pridávame vodu po malých častiach.
• Na konci varenia pridajte paradajku, soľ a bylinky.

Je vhodné variť takýto cuketový guláš pre dieťa v pomalom hrnci: guláš neprihorí, ale žiadna zo zložiek nezostane surová.

Toto jedlo sa môže podávať deťom od 7 mesiacov za predpokladu, že všetky zložky už boli zavedené do doplnkových potravín. Zeleninový prívarok je veľmi chutný a zdravý.

Ingrediencie:
Karfiol - 70 g
Mrkva - 2 ks.
Zemiaky - 4 ks.

cibuľa - 1/4 ks.
Dill
Zeleninový olej

Fotografie krok za krokom, ako variť detský zeleninový guláš:

Vezmeme panvicu - je dobré, ak má hrubé dno - a nalejeme do nej 2 polievkové lyžice. zeleninový olej.

Cibuľu nakrájame nadrobno a hodíme do hrnca.


1. 
   Varíme 20 minút. Pridajte kôpor a dôkladne premiešajte.

   Prikryjeme pokrievkou. Necháme vypotiť 5-10 minút.

   Ragú je veľmi svetlé. Pre staršie deti a dospelých môže byť guláš konzumovaný tak, ako je.
   

2. 
   Ale pre deti, ktoré ešte nevedia, ako samy žuť jedlo, jedlo rozmixujeme na pyré v mixéri.

   Zdravá večera pre dieťa je pripravená.

3. 
   Dobrú chuť!

   Detský organizmus potrebuje najmä správne a Zdravé stravovanie, ktoré by mali byť čo najvyváženejšie a obsahovať veľké množstvo vitamínov. Je veľmi dôležité, aby dieťa v závislosti od veku zjedlo každý deň porciu zeleniny a ovocia. Koniec koncov, tieto produkty okrem toho, že obsahujú životne dôležité vitamíny, makro- a mikroelementy, obsahujú aj vlákninu, ktorá pomáha správne organizovať prácu. gastrointestinálny trakt a podporuje pravidelnú stolicu, čo je veľmi dôležité. Pretože telo bábätiek je veľmi náchylné a jemná a nesprávna stolica môže viesť ku komplexným ochoreniam.

   Dojča môžete začať prikrmovať od 4-5 mesiacov v závislosti od jeho zdravotného stavu a fyzického vývoja. Ale v každom prípade by bolo lepšie poradiť sa s pozorujúcim pediatrom. Na prvé kŕmenie je vhodná najjednoduchšia zelenina s nie výraznou chuťou a farbou. Je lepšie začať s cuketou. Môžu sa podávať od 4,5 mesiaca. Po nich môžete dať karfiol. O niečo neskôr (6-7 mesiacov) zemiaky a potom mrkva. Nezabudnite, že môže spôsobiť alergie, preto by ste ho nemali najskôr kombinovať s inými výrobkami.

   Navrhovaný recept na dusené mäso sa môže podávať deťom od siedmich mesiacov, ale iba vtedy, ak mu tieto produkty už boli podané samostatne, aby sa eliminovalo riziko alergií. Pri malých alergiách je lepšie nahradiť mrkvu cuketou. Namiesto mrkvy môžete použiť tekvicu, prenáša sa takmer rovnakým spôsobom.

   Toto jedlo je skvelou voľbou pre detské menu. Pretože sa pripravuje šetrným spôsobom – zelenina nie je vyprážaná, ale jednoducho dusená. Ak má dieťa nejaké problémy s trávením, môžete všetky ingrediencie jednoducho uvariť. To bude ešte užitočnejšie.

   Pre najmenších bude potrebné zeleninu nakrájať. Najrýchlejšie to urobíte pomocou mixéra. Ale ak ste to nemali po ruke, môžete použiť metódy starej „babičky“. Pomôže vám k tomu obyčajný zatláčač (ako na zemiakovú kašu) alebo mlynček na mäso. Ale na ňom je lepšie rolovať dvakrát, aby neboli žiadne hrudky. Najistejšie by bolo pretrieť všetku zeleninu cez sitko. Keďže porcia je malá, nezaberie to veľa času.

   Pre staršie dieťa nemôžete guláš nasekať, len nakrájať zeleninu pred varením, aby bolo pre neho vhodné vziať si ju do úst.

Je veľmi dôležité kŕmiť naše deti správne a zdravo, zeleninové jedlá by mali byť najviac stravovanie detí, a preto musia mamičky svojim bábätkám pripravovať rôzne zeleninové jedlá.

Zeleninový prívarok pre dieťa podľa tohto receptu je vhodný ako pre ročné deti, tak aj pre staršie deti. Všetko varíme rovnakým spôsobom, ale pre ročné deti by sa zeleninový guláš mal pred podávaním rozdrviť v mixéri alebo rozdrviť vidličkou alebo mačkadlom na zemiaky.

Pripravte si všetky položky na zozname.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na polkolieska.

Do hrnca nalejte 300 ml vody. Do vody vložíme nakrájané zemiaky a mrkvu. Dajte panvicu na oheň a zeleninu varte do mäkka, asi 10-12 minút.

Cuketu nakrájame na štvrtiny, papriku nakrájame na kocky.

Do panvice vložte nakrájanú cuketu a papriku. Zeleninu varte ďalších 5-7 minút.

Odstráňte šupku z paradajok oparením vriacou vodou. Dužinu paradajky nakrájame na kocky.

Do guláša pridáme paradajky a všetko spolu dusíme ďalších 10-15 minút.

Počas dusenia podľa chuti dosolíme.

Dve minúty pred koncom varenia zeleninového guláša pridáme maslo.

Zeleninový guláš pre dieťa je pripravený. Bábätko kŕmime zdravým zeleninovým prívarkom vo forme tepla. Zelenina v nej bude jemná, mäkká a veľmi šťavnatá.

Dobrú chuť!

Výživa dieťaťa po 1,5 roku sa výrazne rozširuje. V ponuke sa objavujú nové jedlá a nové produkty. Už nemusíte mlieť jedlo, ako v prvom roku života. Prísady je možné nakrájať na malé kúsky a nie brúsiť v mlynčeku na mäso alebo v mixéri. Výživa dieťaťa v tomto veku je päťkrát denne, z toho tri hlavné jedlá a dve občerstvenie. Jedna porcia jedla pre dieťa staršie ako rok je 250-300 gramov.

Diéta obsahuje ľahké polievky, zeleninové a ovocné pyré, mäso a ryby, fašírky, rezne a fašírky, mliečne kaše. Na obliekanie riadu použite kyslú smotanu alebo rastlinný olej. Môžete pridať trochu soli a korenia, byliniek. Pri zavádzaní nového produktu vždy dva dni sledujte reakciu dieťaťa, aby nedošlo k alergii alebo poruche príjmu potravy.

Od ťažkých a nezdravých potravín by sa malo opustiť. Nekŕmte svoje dieťa vyprážanými jedlami, hubami, údenými a konzervovanými jedlami, marinádami a kyslými uhorkami, omáčkami a morskými plodmi. Podrobné informácie o tom, ktoré potraviny sa neodporúčajú deťom do 3 rokov, nájdete na. A v tomto článku sa naučíme recepty pre dieťa vo veku 1,5-2 rokov.

Šaláty a omelety

Šaláty a omelety sú skvelé na raňajky, večeru alebo desiatu. Mimochodom, na omeletu a iné jedlá si môžete vziať prepelice a nie kuracie vajcia ak má dieťa potravinovú alergiu na bielkoviny. A namiesto kuracieho mäsa v tomto prípade použite morku. Ide o diétne, hypoalergénne a jemnejšie mäso.

Omeleta s brokolicou

• Mlieko - 0,5 stohu;
• Pšeničná múka - 1 polievková lyžica. lyžica;
• Kuracie vajcia - 4 ks;
• Brokolica - 350 gramov.

Brokolicu uvarte oddelene. Vajcia rozbijeme, zmiešame s múkou a mliekom. Vychladnutú kapustu nakrájame a pridáme do vaječne-mliečnej hmoty. Do formy vymastenej rastlinným olejom vložte omeletu a pečte 12 minút pri 180 stupňoch. Môžete upiecť omeletu vo forme košíčkov, potom to bude vyzerať zaujímavo a bude sa páčiť každému dieťaťu. Tieto metódy pomôžu, ak dieťa odmieta jesť.

Mäsová omeleta

• Kuracie vajcia - 2 ks;
• Kuracie filé alebo prsia - 200 gramov;
• Mlieko - 1⁄3 šálky

Kura uvaríme oddelene, nakrájame na kúsky. Vajcia rozšľaháme a zalejeme mliekom, premiešame. Na dne panvice vymastené maslo, odložíme kura a zalejeme vaječne-mliečnou hmotou. Duste v pare s pokrievkou dvadsať minút. Ak je to žiaduce, hotová omeleta môže byť posypaná nasekanými čerstvými bylinkami.

Repný šalát so sušenými slivkami

• Repa - 1 malé ovocie;
• Sušené slivky - 50 gramov.

Repa a sušené slivky zlepšujú trávenie a zlepšujú stolicu. Tieto produkty sú skvelé pri zápche, ktorá často postihuje malé deti. Na prípravu šalátu varte repu a umyte sušené slivky, roztriedte a namočte na dvadsať minút. Ošúpte zeleninu a spolu so sušeným ovocím prejdite cez mlynček na mäso. Na dresing si vezmite kyslú smotanu.

Ak je to žiaduce, do šalátu je možné pridať nasekané a vopred namočené. vlašské orechy. Toto jedlo sa však neodporúča deťom s vysokou hladinou cukru v krvi a častými hnačkami.

Môžete pripraviť obyčajný zeleninový šalát pre svoje dieťa tak, že jemne nasekáte ingrediencie a jedlo ochutíte rastlinným olejom. Dieťa môže dostať paradajky a čerstvé uhorky, tekvicu a cuketu, mrkvu a reďkovky, malé množstvo papriky, čerstvý zelený hrášok a bylinky. Ale v jednej porcii je lepšie nemiešať viac ako štyri alebo päť zložiek naraz.

Na prípravu šalátov môžete použiť zeleninu varenú, dusenú aj čerstvú, najlepšie však ošúpanú. Okrem toho do takýchto jedál môžete vložiť varené mäso a ryby, orechy, sušené ovocie. Veľa zaujímavé recepty nájdete detské šaláty na sviatok a na každý deň.

Kastróly

Kastróly sú jedlo, ktoré mnohé matky radi varia. Je výdatná, chutná a zdravá, ak, samozrejme, zvolíte tie správne suroviny. Je lepšie začať s klasikou tvarohový kastról, potom môžete do jedla postupne pridávať sušené ovocie, čerstvú zeleninu a ovocie, mäso a ryby. Kastról bude výbornými raňajkami, druhým chodom na obed alebo plnohodnotnou večerou.

zeleninový kastról

• Brokolica - 500 gramov;
• Mlieko - 1 stoh;
• Múka - 1 tabuľka. lyžica;
• Paradajky - 2 stredné ovocie;
• Syr v strúhanej forme - 200 gramov;
• Maslo - 40 gramov.

Kapustu povaríme päť až sedem minút vo vriacej a jemne osolenej vode. Na panvici s vysokými stranami rozpustite maslo, nalejte múku a nalejte mlieko, prísady dôkladne premiešajte. Výslednú hmotu priveďte do varu a varte niekoľko minút, kým nezhustne. Na vrch nasypeme syr a premiešame. Paradajky ošúpeme a nakrájame. Pripravenú kapustu a paradajky zmiešame, dáme na plech, zalejeme syrovo-mliečnou hmotou a pečieme pri dvesto stupňoch 25 minút. Po zavedení receptu do detského menu môžete do jedla pridať cuketu spolu s paradajkami a pre staršie deti baklažán.

Zemiakový kastról s mäsom

• Zvárané zemiaková kaša- 500 gramov;
• Mleté kuracie alebo hovädzie mäso - 500 gramov;
• Tvrdý syr v strúhanej forme - 100 gramov.

Pripravte zemiakovú kašu a smažte mleté ​​mäso do polovice varenia. Polovicu pyré nalejeme do maslovej formy a zarovnáme vareškou alebo lyžicou. Na vrch poukladáme mleté ​​mäso a posypeme syrom. Kastról uzavrieme zvyškom pyré, vrstvu zarovnáme a potrieme kyslou smotanou. Pečieme pol hodiny pri 180 stupňoch alebo varíme vo vodnom kúpeli pod zatvoreným vekom 40 minút. Namiesto mäsa môžete použiť rybie filé. Aké ryby si vybrať pre dieťa, pozri.

Pre tvarohový kastról je lepšie variť tvaroh sami. Za týmto účelom nalejte detský alebo 1% kefír do pohára. Na dno panvice položte utierku, nalejte studená voda a vložte tam nádobu. Zahrejte hrniec na miernom ohni a vyberte desať minút po varení. Tvaroh precedíme cez sitko a gázu. Produkt je pripravený! Tvaroh sa používa ako samostatné jedlo a na výrobu kastrólov. Okrem toho môže dieťa variť chutné.

Polievky

Polievky by mali byť ťažké a ľahké. Neodporúča sa dávať dieťaťu vývar na báze mäsa alebo rýb. Faktom je, že pri varení týchto produktov vznikajú extraktívne látky, ktoré silne dráždia črevá, spôsobujú poruchy trávenia a poruchy stolice. Preto je lepšie variť mäso a ryby oddelene a potom ich nakrájať na kúsky a pridať do hotového zeleninového vývaru. V prvých mesiacoch kŕmenia by malo dieťa dostávať kašovité polievky, no v druhom roku možno zaviesť klasické tradičné polievky.

zeleninová pyré polievka

• Cuketa - 1 stredné ovocie;
• Karfiol a brokolica - každá 250 gramov;
• Paradajky - 2 ovocie;
• Mrkva - 1⁄2 ks.;
• Nasekané čerstvé bylinky podľa chuti.

Umytú a ošúpanú zeleninu nastrúhame. Na miernom ohni povarte tri minúty a nalejte do vriacej vody (1,5 litra). V prípade potreby soľ, korenie, pridajte bylinky a varte desať minút. Porazte pripravenú zeleninu mixérom a rozdrvte cez gázu alebo sito. Potom bude pyré polievka vzdušná a ľahká. Ak je konzistencia príliš hustá, zrieďte misku zeleninovým vývarom, ktorý zostane po uvarení.

Polievka s fašírkami

• Mleté hovädzie alebo kuracie mäso - 300 gramov;
• Zemiaky - 3 hľuzy;
• Mrkva - 1 ks;
• Krátke vermicelli - 1 polievková lyžica. lyžica;
• Nakrájaná zelenina - 1 polievková lyžica. lyžica;
• Cibuľa - 1 hlava.

Do troch litrov vriacej vody vložíme celú očistenú cibuľu a nakrájané zemiaky. Na prípravu fašírky použijeme mleté ​​mäso bez soli a iných korenín, z ktorého rolujeme malé guľky. Mali by byť malé, aby dieťa mohlo bez problémov papať. Päť minút po začiatku varenia zemiakov vložíme fašírky a varíme, kým nevyplávajú na povrch.

Kým sa zemiaky a fašírky varia, ošúpeme a nadrobno nakrájame mrkvu, podusíme zeleninový olej a dáme do polievky. Potom pridajte vermicelli a varte ďalších päť minút. Namiesto rezancov môžete použiť domáce rezance (50-60 gramov). Odstráňte cibuľu z hotového jedla a pridajte zeleninu. Nechajte lúhovať 7-10 minút. Mimochodom, fašírky sa dajú použiť aj na druhý chod, napríklad so špagetami, zemiakovou kašou alebo ryžou.

Polievka s domácimi rezancami

• Kuracie alebo morčacie filé - 200 gramov;
• Zemiaky - 3 hľuzy;
• Kuracie vajce - 2 ks;
• Múka - 1 stoh;
• Špenát podľa chuti.

Kuracie alebo morčacie mäso uvaríme oddelene, vývar scedíme. Na prípravu rezancov rozbijeme vajíčko, zalejeme 30 ml vody a pridáme múku. Cesto vymiesime, rozvaľkáme na tenkú vrstvu a vykrajujeme rezance. Do vriacej vody vložíme nakrájaný špenát a na kocky nakrájané zemiaky. Po dvoch minútach pridáme rezance a polievku varíme, kým rezance nevyplávajú na vrch.

Mliečne polievky sú obľúbené najmä medzi mamičkami. Takéto jedlá sa môžu variť s ryžou, pohánkou, prosom a jačmennými krúpami, rezancami alebo rezancami. Cestoviny alebo obilniny sa najskôr uvaria vo vode a potom sa nalejú teplé alebo horúce mlieko. Pozor na kombináciu mlieka a pohánky, ide totiž o ťažko stráviteľné jedlo. Mliečne polievky je najlepšie podávať ráno.

Príprava mäsových polievok pre dojčatá sa vyrába z odrôd s nízkym obsahom tuku. Ide o teľacie a hovädzie, králičie, morčacie a kuracie mäso. Deti tiež radi jedia zeleninové polievky s cuketou a tekvicou, hrachová polievka, môžete postupne zavádzať a rybacia polievka. Recepty na tieto jedlá nájdete tu.

Hlavné jedlá

Medzi tradičnými prílohami sa rozlišujú rezance a iné. cestoviny, cuketová kaša, zemiaky a iná zelenina. Príloha sa podáva s vareným alebo pečeným mäsom alebo rybou. Pamätajte, že v ten istý deň nemôžete podávať jedlá z mäsa a rýb. Ryby stačí deťom podávať dva-trikrát do týždňa.

Zeleninový guláš s mäsom

• Kuracie filé - 100 g;
• Karfiol - 300 g;
• Žiarovka - ½ ks;
• Mrkva - 1 ks;
• Cuketa - 1 stredné ovocie;
• Paradajky - 2 kusy;
• Zelený hrášok - 150 g;
• Nízkotučná kyslá smotana - 4 tabuľky. lyžice.

Toto je ideálne jedlo pre malé dieťa. Na varenie uvarte kurča oddelene a nakrájajte na kúsky. Cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno, podusíme na rastlinnom oleji. Pripravíme si cuketu a kapustu, paradajku ošúpeme, nakrájame a pridáme k cibuli s mrkvou. Dusíme, kým paradajky nezmäknú, potom pridáme hrášok a kyslú smotanu. Suroviny zmiešame a dusíme ďalších 5-7 minút.

Namiesto kuracieho mäsa môžete použiť hovädzie, králičie alebo morčacie mäso. Okrem toho je lepšie variť mäso oddelene a nakrájané na kúsky pridať dusená zelenina. Ak sa dieťa ešte nenaučilo dobre žuť, guláš môže prejsť cez mixér. A aby bola detská kuchynka rozmanitejšia, ponúkame niekoľko ďalších receptov na druhý.

Cuketa s mletým mäsom

• Cuketa - 1 stredné ovocie;
• Mleté hovädzie mäso - 300 gramov;
• Syr v strúhanej forme - 100 gramov;
• Kuracie vajce - 1 ks;
• Cibuľa - 1 hlava.

Cuketu ošúpeme a prekrojíme na polovice, zbavíme semienok a vnútorností. Nakrájajte cibuľu a vložte do misky. Rozšľaháme tam vajíčko a premiešame. Rozložte mleté ​​mäso do cukety, položte na plech alebo do špeciálnej formy a pečte dvadsať minút pri 180 stupňoch. Navrch cukety posypeme strúhaným syrom a pečieme ďalších desať minút.

Mäsové muffiny

• Mleté teľacie alebo hovädzie mäso - 500 gramov;
• Kuracie vajcia - 2 ks;
• Tvrdý syr v strúhanej forme - 100 gramov;
• Nakrájaná zelenina - 50 gramov.

Vajcia predvaríme a nastrúhame, zmiešame s pripravenými bylinkami a syrom. Mleté mäso vložte najskôr do formy na košíčky alebo muffiny. Mimochodom, mleté ​​​​mäso pre deti by sa malo používať domáce a nie kupované polotovary. Do stredu dáme náplň s vajíčkom a syrom, jemne utlačíme lyžičkou. Mäsové muffiny pečieme pol hodiny pri 180 stupňoch. Toto jedlo vyzerá veľmi zaujímavo a bude sa páčiť každému dieťaťu. Pôvodné podávanie jedla príde na záchranu, ak.

Ryby v rúre

• Červená ryba (filé) - 300 gramov;
• Nízkotučná kyslá smotana - 2 tabuľky. lyžice;
• Strúhaný syr - 40 gramov;
• Olivový olej - 2 lyžičky. lyžice.

Rybu umyjeme a nakrájame na kúsky, jemne osolíme. Obalíme maslom a kyslou smotanou, dáme do formy. Rybu natrieme zvyšnou zmesou masla a kyslej smotany a posypeme syrom. Pečieme 40 minút pri 100 stupňoch. Ako prílohu je dobré použiť nastrúhanú uvarenú ryžu, rezance, zemiakovú kašu alebo pohánku.

Okrem toho môžete pre svoje dieťa pripraviť rôzne mäsové a zeleninové rezne alebo fašírky, pečené alebo dusené. Použite cuketu, tekvicu, mleté ​​mäso. Ale pre deti do troch rokov sa neodporúča používať chlieb! Nezabudnite na obilniny. Je to vhodné raňajky a príloha na večeru. Deti po 1,5 roku môžu variť mliečne aj lepkové cereálie. Podrobné denné menu pre dieťa 1-2 roky s receptami a fotografiami nájdete na odkaze.