Zemiaková kaša s cibuľou diétne jedlo. Sú zemiaky a chudnutie kompatibilné? Dusené zemiaky v pomalom hrnci s cibuľou a kyslou smotanou
Ak prívrženci zdravej výživy plne uvítajú jedlá z mrkvy, cukety a kapusty, potom zemiak nemilosrdne ich zaradili medzi temné stránky varenia. Úplne nespravodlivé a "S chuťou" vám povie prečo.
Zemiaky môžu a mali by byť zahrnuté vo vašej strave, pretože obsahujú veľa vitamínov a minerálov. A ak je zelenina správne uvarená, je aj nízkokalorická.
Užitočné vlastnosti zemiakov
Zemiaky sú v prvom rade bohaté vitamín C, v skutočnosti najdôležitejšie pre zdravie. Naše telo ho nedokáže akumulovať a ďalším doplnkovým zdrojom vitamínu sú výživné hľuzy.
Vitamíny B4 a B9 (cholín a kyselina listová ), ktoré sú bohaté na zemiaky, sú nevyhnutné pre reguláciu vylučovania toxických látok pečeňou a normálnu činnosť nervovej sústavy.
škrob, čo je považované za zlo pre všetkých chudnúcich, za predpokladu, že sú zemiaky správne uvarené, glukóza v tele sa nerozloží. Akonáhle sa dostane do čriev, pôsobí ako druh probiotika, podporuje rast prospešných baktérií.
Mylne považujeme zemiaky za ťažký produkt a zabúdame, že ich obsah kalórií je veľmi nízky - 80 kcal na 100 gramov! Zemiaky sú ľahko stráviteľné, dokonale zasýtia a umožnia vám na dlhú dobu zabudnúť na hlad. Kalórie a tuky zemiakové jedlo pripravte rôzne prísady: maslo, majonézu, tvrdý syr, smotanu ...
Samozrejme, dôležitú úlohu zohráva spôsob tepelného spracovania. Ak hľadáte postavu, pečenie a varenie zemiakov v pare je vaša voľba. Mimochodom, v tejto forme si hľuzy zachovajú najväčšie množstvo živiny. "S chuťou" vám ponúka niekoľko receptov, ktoré prinesú gastronomický pôžitok a nijako neovplyvnia postavu.
Diétne jedlá zo zemiakov
A ak sa zrazu rozhodnete dôkladne pridať na zemiakoch, venujte pozornosť. Tento plán napájania naozaj funguje! Vyskúšajte toto uspokojivé chudnutie a podeľte sa o svoje skúsenosti so svojimi priateľmi.
Zemiaky sú výdatné a zdravá zelenina. O správna príprava a použitie môže byť vynikajúcim diétnym pokrmom. Článok bude hovoriť o výhodách tejto koreňovej plodiny a poskytne niekoľko receptov na jedlá zo zemiakov.
Mnohí považujú zemiaky za nenahraditeľný produkt každodennej stravy. Je to výživné, chutné. Ľahko sa pripravuje a dá sa kúpiť v každom obchode. Zemiaky obsahujú vysoké percento sacharidy a užitočná vláknina. Je tiež zásobárňou vitamínov C, B1, B2, B6, A. To je len časť užitočných zdrojov potravy pre telo. veľký prísun draslíka a fosforu, potrebné pre človeka nachádza v zemiakoch. Samozrejme, vysoký počet uhľohydrátov (asi 16 na 100 gramov produktu) nerobí zemiaky lídrom diétnej tabuľky. Je dôležité si ho správne pripraviť.
Zemiaky a strava - pravidlá varenia
- Namáčanie zemiakov studená voda pred varením pomáha zbaviť sa prebytočného škrobu.
- Je užitočné variť zemiaky v šupke. Obsahuje najväčšie množstvo užitočné látky.
- Nemalo by sa používať veľké množstvo olej pri varení zemiakov.
- Koreňovú plodinu nemôžete kombinovať s mäsovými alebo obilnými výrobkami. To vám pomôže pribrať.
Zemiakové recepty
Zemiaky s rozmarínom a olivovým olejom v šupke
Príprava lahodného a voňavého zemiakového jedla je veľmi jednoduchá.
Budete potrebovať:
- stredne veľké zemiaky - 10 kusov;
- olivový olej (nerafinovaný) - 1 polievková lyžica;
- hrubá soľ - jedna štipka;
- čierne korenie (čerstvo mleté) - 1-2 štipky;
- sušený alebo čerstvý rozmarín - ½ lyžičky.
Proces varenia:
- Hľuzy dobre opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Pre pohodlie môžete použiť špongiu na umývanie riadu. Skvele sa zbavuje nečistôt na povrchu.
- Osušte zemiaky. Nakrájajte na malé plátky. Ak je zelenina stredne veľká, potom na 4 časti.
- Zmiešame soľ, rozmarín a mleté korenie. Touto zmesou posypeme plátky zemiakov. Premiešame a pokvapkáme olejom.
- Opatrne položte (kožou nadol) na plech alebo panvicu.
- Pečieme 10 minút pri vysokej teplote 210-220⁰С. Režim by mal byť zvolený tak, aby teplo prichádzalo silnejšie zhora.
- Znížte teplotu na 180⁰С. Nechajte variť ďalších 10-15 minút.
- Hotové zemiakové plátky sa ľahko prepichnú špáradlom.
- Podávame horúce s rybami alebo zeleninou.
Dusené zemiaky v pomalom hrnci s cibuľou a kyslou smotanou
Varenie jedla je celkom problém. Ale recept na zemiaky v pomalom hrnci netrvá veľa času.
Budete potrebovať:
- mladé zemiaky - 0,5 kg;
- cibuľa - 2 kusy;
- kyslá smotana bez tuku - 3 polievkové lyžice;
- bobkový list - 1 kus;
- rastlinný olej - niekoľko kvapiek;
- soľ, zmes papriky;
- kôprová zelenina (na servírovanie).
varenie:
- Zemiaky ošúpeme z vrstvy šupky. Najprv si nasaďte rukavice, aby ste si chránili ruky. Mladá koreňová plodina má schopnosť zafarbiť pokožku.
- Ošúpanú zeleninu ľubovoľne nakrájajte. Nesekajte príliš najemno.
- Cibuľu tiež ošúpeme a nakrájame nadrobno.
- Nastavte multivark do režimu "vyprážanie".
- Namažte misku olejom pomocou silikónovej kefy.
- Vložte zemiaky do nádoby multivarkára a smažte 10 minút.
- Potom pridajte pripravenú cibuľu. Pokračujte v smažení ďalších 5-7 minút.
- Kyslú smotanu zmiešame s prevarenou vodou v pomere 1:1.
- Pridajte zmes k zemiakom a cibuli.
- Nastavte multivark do režimu "hasenie".
- Varte 20 minút so zatvoreným vekom.
- Na záver podľa chuti osolíme, okoreníme. Ak chcete, pridajte jeden bobkový list.
- Nechajte lúhovať 10-15 minút. Pred podávaním posypte čerstvým kôprom.
V tejto forme sú zemiaky dobré bez mäsa. Takéto chudé zemiakové jedlo sa dá pripraviť pre dospelých aj deti.
Zapečené zemiaky s tvarohom a cherry paradajkami
Zemiaky pečené so šupkou si zachovávajú maximum užitočných látok a vitamínov, vrátane vitamínov C, B, fosforu a ľahko stráviteľných bielkovín. Pre úplné diétna večera zostáva pridať lahodnú náplň s celou sadou aminokyselín, zdravé tuky a mikroživín. Ak zmiešate tvaroh, bylinky, cesnak a olivový olej, okamžite sa ocitnete na ceste k získaniu zdravého a krásneho tela.
PEČENÉ ZEMIAKY S TYČKOVÝM SYROM A VIŠŇOVÝMI paradajkami
Potrebné:
(porcie 2)
2 veľké zemiaky
Plnenie:
200 g jemného tvarohu 9%
2 strúčiky cesnaku
malý zväzok kôpru
5-6 cherry paradajok
2 polievkové lyžice olivový olej
soľ, korenie - podľa chuti
Ako variť:
1. Umyté a osušené zemiaky nastrúhame olivový olej, na vrchu urobte hlboký krížový rez.
Umyté a osušené zemiaky potrieme olivovým olejom, na vrchu urobíme hlboký krížový rez
Pevne zabaľte do fólie a vložte do rúry vyhriatej na 220 °C na 40-50 minút, kým sa neuvarí. Rúru nevypínajte!
2. Na plnku nadrobno nasekáme kôpor, cesnak, cherry paradajky nakrájame na polovice. Zmiešajte s tvarohom, soľou a korením do hladka.
Na plnku nadrobno nasekáme kôpor, cesnak, cherry paradajky nakrájame na polovice. Zmiešajte s tvarohom, soľou a korením do hladka
3. Horúce zemiaky sa "otvoria" tak, aby sa v strede vytvorila hlboká diera.
Horúce zemiaky sa „otvoria“ tak, aby sa v strede vytvorila hlboká diera
4. Tvarohovú hmotu vložíme do zemiakov a vložíme do rúry na ďalších 10 minút.
Vložte tvarohovú hmotu do zemiakov a vložte do rúry na ďalších 10 minút
Vznikne príjemná cesnaková vôňa.
5. Pripravené zemiaky nalejte 1 polievkovú lyžičku. olivový olej.
Hotové zemiaky nalejte 1 polievkovú lyžičku. olivový olej
Ihneď podávajte.
Zemiakový koláč bez múky
Zemiakový koláč bez múky
RECEPT BEZ MÚKY ZEMIAKOVÝ PIRÁČ
Potrebné:
400 g zemiakov
1 malá biela cibuľa
1 proteín
100 – 150 g jemne nasoleného lososa alebo pstruha
pár vetvičiek kôpru
olivový olej
soľ, korenie - podľa chuti
Ako variť:
1. Rúru vyhrejeme na 210°C.
2. Zemiaky a cibuľu nastrúhame na hrubom strúhadle a dobre pretlačíme.
Zemiaky a cibuľu nahrubo nastrúhame a dobre pretlačíme
3. Pridáme nadrobno nasekaný kôpor, soľ, korenie a proteín.
Pridáme nadrobno nasekaný kôpor, soľ, korenie a proteín
4. Dôkladne premiešajte a vypustite prebytočnú tekutinu.
Dôkladne premiešajte a vypustite prebytočnú tekutinu.
5. Polovicu zemiakovej zmesi dáme do okrúhlej formy s priemerom 20-22 cm vystlanej papierom na pečenie a vymastenej olivovým olejom a zľahka utlačíme.
Zľahka utlmiť
6. Navrch dáme rybu nakrájanú na tenké plátky.
Na vrch položte rybu nakrájanú na tenké plátky.
7. Prikryjeme zvyšnou zemiakovou hmotou.
Zakryjeme zvyšnou zemiakovou zmesou.
Štetcom potrieme olivovým olejom a vložíme do rúry na 30-40 minút do zlatista.
Štetcom potrieme olivovým olejom a vložíme do rúry na 30-40 minút do zlatista
8. Podávajte horúce.
Zemiakové šampiňóny s brokolicovým pyré
Zemiakové šampiňóny s brokolicovým pyré
Chrumkavé zemiakové šampiňóny na zelenej lúke s ultrazdravým brokolicovým pyré. Je nasýtený svetlé farby, stopové prvky a vitamíny skupín A, B a C, jedlo sa veľmi ľahko pripravuje a bude skvelou ľahkou večerou pre každého, kto sa snaží získať harmóniu a krásu.
ZEMIAKOVÝ HUBOVÝ RECEPT S BROKOLICOVÝM pyré
Potrebné:
8-10 malých zemiakov
2 polievkové lyžice olivový olej
1 lyžička zmesi aromatických bylín (tymián, rozmarín, cesnak, tymian)
1 lyžička sladká paprika
soľ, čierne korenie - podľa chuti
300 g mrazenej brokolice
50 g syra
1 polievková lyžica olivový olej
30 g vlašských orechov
soľ, čierne korenie - podľa chuti
Ako variť:
1. Rúru vyhrejeme na 220°C.
2. Zo zemiakov nakrájame huby.
nakrájame huby zo zemiakov
3. Huby namažte olivovým olejom a nastrúhajte korením.
Huby potrieme olivovým olejom a potrieme korením
4. Dajte na plech na pečenie pokrytý fóliou a vložte do rúry na 40-50 minút.
5. Brokolicu zalejte vriacou vodou a prikryte. Nechajte pôsobiť 3-5 minút.
Brokolicu zalejeme vriacou vodou a prikryjeme. Nechajte pôsobiť 3-5 minút
6. Vypustite vodu, časť si odložte na pyré. Brokolicu rozmixujeme pridaním syra a olivového oleja. Pridajte tekutinu podľa potreby, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.
Podľa potreby pridajte viac tekutiny, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.
Pridajte soľ a korenie, berúc do úvahy, že syr je už slaný.
7. Pyré posypeme nasekanými vlašskými orechmi.
Pyré posypeme nasekanými vlašskými orechmi
Podávame s horúcimi zemiakovými „hubami“.
Omeleta v zemiakových miskách
Omeleta v zemiakových miskách
Myslím, že je to skvelý nápad na nízkokalorický a superzdravý obed, večeru alebo aj raňajky. Zemiak pečený v šupke si zachováva maximum užitočných látok a obsahuje obrovské množstvo základných vitamínov a mikroelementov, zatiaľ čo omeleta bohatá na bielkoviny dodá pocit sýtosti na dlhú dobu a pomôže urýchliť metabolizmus, ktorý je tak potrebný. pre tých, ktorí chcú jesť a zbaviť sa nadbytočných kilogramov.
RECEPT NA OMELETU V ZEMIAKOVÝCH POHÁČOCH
Potrebné:
(porcie 2)
2 veľké zemiaky
1 vajce
1 polievková lyžica jogurt
50 g strúhaného syra
2 perá zelenej cibule
soľ, čerstvo mleté čierne korenie, vločky čili papričky - podľa chuti
Ako variť:
1. Umyté a osušené zemiaky namažte olivovým olejom a vložte do rúry vyhriatej na 220 °C na 40 – 50 minút, kým sa úplne neupečú. Kôra by mala byť dobre upečená. Rúru nevypínajte!
2. Z horúceho zemiaku odrežeme vrch a dužinu vyberieme lyžičkou.
Z horúceho zemiaku odrežte vrch a dužinu vydlabte lyžičkou.
3. Primiešame vajce, jogurt, časť strúhaného syra, nasekaný zelená Cibuľa, koreniny a zemiakovú dužinu do hladka.
Vajíčko, jogurt, časť strúhaného syra, nakrájanú zelenú cibuľku, korenie a zemiakovú dužinu vymiešame do hladka.
4. Touto zmesou naplníme zemiaky, posypeme zvyšným strúhaným syrom a vložíme do rúry na 10-15 minút.
Štíhle telo a plné brucho sú pre ženu skutočným šťastím. Ešte pred 10 rokmi si nebolo možné predstaviť, ako sa môžete vždy udržiavať vo forme bez toho, aby ste sa obmedzovali na lahôdky.
S rozvojom dietetiky, ktorá študuje zásady zdravého a racionálna výživa, bolo možné zostať plný a šťastný bez poškodenia postavy. Treba len dávať pozor na to, čo je na tanieri.
Základy správnej výživy
V medicíne diétna výživa znamená špeciálne menu, ktoré zahŕňa iba tie produkty, ktoré prispievajú k liečbe a prevencii chorôb. okrem toho správnej výživy praktizované na estetické účely - na zníženie telesnej hmotnosti.
Na rozdiel od prísnych diét, ktoré zahŕňajú neustálu podvýživu a prísne obmedzenia, diétne jedlo nepoškodzuje zdravie pri chudnutí. Správne zostavené menu neumožňuje prudké zníženie počtu kalórií, pretože to vedie k spomaleniu metabolizmu a v dôsledku toho k ukladaniu prebytočného tuku.
Základy diétnej výživy:
- Dodržiavanie správnej stravy. Prívrženec zdravej výživy by mal jesť v čase, ktorý je na to určený, vyhýbať sa občerstveniu. Medzi jedlami by mali byť aspoň 3 hodiny.
- Dôkladné žuvanie jedla. Pocit plnosti nastáva 30 minút po jedle. Ak po jedle pocit hladu neustúpi, stačí počkať.
- Neskorým jedlám sa treba vyhýbať. Ak idete spať do 11:00, posledné jedlo by ste mali prijať najneskôr o 19:00. Po uplynutí tejto doby môžete dovoliť len jeden pohár kefíru alebo zelené jablko.
- Je potrebné konzumovať (voda, šťavy, bujóny). Vytvoríte tak pomyselný pocit sýtosti a nebudete mať chuť opäť maškrtiť nezdravé jedlo.
- Raz za týždeň si treba zariadiť.
zakázaná zelenina
Sú zemiaky zlé pre tých, ktorí sa snažia schudnúť? Nezhody v tejto otázke existovali donedávna, kým sa nedokázalo, že zemiaky nijako neškodia. Zdravé stravovanie. Ak túto zeleninu nepridáte do iných potravín obsahujúcich veľké množstvo škrobu a uhľohydrátov, potom sú jej výhody zrejmé.
Možno sú pre postavu nebezpečné iba vyprážané zemiaky. Absorbuje veľké množstvo oleja, čo vedie k vysokému obsahu kalórií v miske. V 100 g smažené zemiaky môže to byť viac ako 210 kcal, pri priemernej porcii 250 g sa tvorí výrazná postava. Preto by ste si takúto pochúťku nemali dovoliť viac ako raz za mesiac, no na každý deň je lepšie pripraviť si zdravé a diétne jedlá.
Recepty
Nižšie uvádzame niekoľko základné recepty s fotografiami hotových jedál. Na ich základe potom môžete vyvinúť veľké množstvo individuálnych receptov. Diétna zemiaková kaša je veľmi jednoduchá na prípravu, takže ju zvládne každá gazdinka bez skúseností s varením.
Klasika na vode
Kalorický obsah tejto zemiakovej kaše je 108 kcal na 100 g.
Ingrediencie:
- 1 kg zemiakov (približne 14 stredných hľúz);
- 1 kuracie vajce;
- 60 g masla;
- 2 bobkové listy;
- čierne korenie;
- kôpor;
- soľ.
varenie:
- Zemiaky ošúpeme, opatrne vykrojíme všetky oči, nakrájame na stredne veľké štvorce.
- Zemiaky vložte do hrnca a zalejte vodou tak, aby hladina vody pokrývala úroveň zemiakov.
- Vodu privedieme do varu na maximálnu teplotu a po prevarení znížime.
- Pridajte soľ, korenie, bobkový list.
- Zemiaky varte, kým nie sú hotové.
- Výsledný vývar opatrne nalejte do samostatnej misky.
- Zemiaky roztlačte paličkou alebo mixérom.
- Postupne pridávame vajce a rozpustené maslo a zároveň pokračujeme v klepaní zemiakov.
- Po malých častiach pridajte zemiakový vývar, nezabudnite premiešať.
- Miska je pripravená. Pri podávaní ozdobte kôprom.
Zaujímavé! Ak sa z tohto receptu odstráni maslo, obsah kalórií v miske sa zníži na 82 kcal na 100 g.
V pomalom hrnci
Kalorický obsah zemiakovej kaše varenej podľa tohto receptu je 60 kcal na 100 g.
Ingrediencie:
- 300 g zemiakov (približne 4 stredné hľuzy);
- ½ šálky mlieka;
- 1 lyžička maslo;
- soľ.
varenie:
- Zemiaky umyjeme, ošúpeme, opatrne vykrojíme všetky oká, nakrájame na stredne veľké štvorce.
- Vložte do multivarkovej panvice, nalejte horúca voda aby voda pokrývala zemiaky. Soľ.
- Nastavte režim multicooker "Varenie v pare", čas varenia 40 minút.
- Mlieko privedieme do varu, ale nevaríme, pridáme maslo.
- Po signáli multivarkára o pripravenosti vyberte panvicu a vypustite všetku tekutinu.
- Do zemiakov nalejte teplé mlieko maslo. Rozdrvte na pyré bežným spôsobom.
S cibuľou, jablkom a karamelom
Ingrediencie:
- 2 kyslé jablká;
- 2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava;
- 100 g cibule;
- 1 st. l. olivový olej;
- 1 st. l. Sahara;
- soľ.
varenie:
S krevetami a wasabi
Kalorický obsah zemiakovej kaše varenej podľa tohto receptu je 140 kcal na 100 g.
Ingrediencie:
- všetky zložky klasického receptu;
- 4 lyžičky wasabi;
- 6 stredných kreviet;
- 1 st. l. olivový olej (alebo akýkoľvek iný rastlinný olej);
- 1 strúčik cesnaku;
- 3 vetvičky koriandra;
- soľ.
varenie:
- Zemiakovú kašu pripravte podľa klasického receptu.
- Do pyré pridáme wasabi a poriadne premiešame.
- Nakrájajte krevety.
- Na olivovom oleji zohrejte cesnak, na miernom ohni opečte krevety. Soľ.
- Podávame s opečenými krevetami a lístkami koriandra.
S karfiolom
Kalorický obsah zemiakovej kaše varenej podľa tohto receptu je 100 kcal na 100 g.
Ingrediencie:
- 600 g zemiakov (približne 10 stredných hľúz);
- 1 kuracie vajce;
- 60 g masla;
- 600 g karfiolu;
- zelené cibule;
- soľ.
varenie:
- Zemiaky ošúpeme, opatrne vykrojíme všetky oči, nakrájame na stredne veľké štvorce.
- Zemiaky dáme do hrnca a zalejeme vodou tak, aby hladina vody bola o 1 cm vyššia ako pri zemiakoch.
- Po uvarení pridáme ružičky karfiolu.
- Varte, kým nebude hotový.
- Vypustite všetku vodu. Pridajte mlieko, maslo, vajce. Mash s mixérom alebo iným pohodlným spôsobom.
- Podávajte pyré s nakrájanou zelenou cibuľkou.
Recepty na nízkokalorické jedlá s kalóriami
Samotný koncept „nízkokalorických jedál“ hovorí...
Diéta a približné menu na 1200 kalórií denne na týždeň
Menu s 1200 kalóriami na ani nie týždeň umožňuje...
Diéta doktora Bormentala: ľahko schudnúť
Populárna diéta Dr. Bormenthala pre väčšinu...
Koľko kalórií v kuracom
Vzhľadom k tomu, že veľa ľudí miluje kuracie ...
Diétne menu na chudnutie na týždeň pre diétu 1100 kalórií za deň
Odporúčané diétne menu na týždeň...
Diéta 1500 kalórií: jedálny lístok na týždeň
Chudnutie bez špeciálnych diétnych obmedzení...
Efektívna strava po dobu 2 týždňov
Na rozdiel od krátkodobej diéty, ktorá...
Recepty na zeleninové diétne šaláty na chudnutie
Pri príprave diétnych šalátov…
diétne recept na mäso s proteínovými diétnymi jedlami
Diétne mäsové recepty sa líšia tým, že...
Diéta pre 1300 kalórií denne: vzorové menu na 12 dní
Diéta s 1300 kalóriami denne môže znížiť...
Diétne recepty zeleniny na chudnutie
Zeleninové diétne jedlá sú základom...
Cuketové diétne recepty
Cuketa je jednou z najbežnejších…
violetnotes.com
Zemiaky sú výdatná a zdravá zelenina. Pri správnej príprave a použití môže byť výborným diétnym pokrmom. Článok bude hovoriť o výhodách tejto koreňovej plodiny a poskytne niekoľko receptov na jedlá zo zemiakov.
Obsah [Zobraziť]
Zemiaky - dobré alebo zlé?
Mnohí považujú zemiaky za nenahraditeľný produkt každodennej stravy. Je to výživné, chutné. Ľahko sa pripravuje a dá sa kúpiť v každom obchode. Zemiaky obsahujú vysoké percento sacharidov a zdravej vlákniny. Je tiež zásobárňou vitamínov C, B1, B2, B6, A. To je len časť užitočných zdrojov potravy pre telo. Zemiaky obsahujú veľké množstvo pre človeka potrebného draslíka a fosforu. Samozrejme, vysoký počet uhľohydrátov (asi 16 na 100 gramov produktu) nerobí zemiaky lídrom diétnej tabuľky. Je dôležité si ho správne pripraviť.
Zemiaky a strava - pravidlá varenia
- Namáčanie zemiakov v studenej vode pred varením pomáha zbaviť sa prebytočného škrobu.
- Je užitočné variť zemiaky v šupke. Práve v ňom obsahuje najväčšie množstvo užitočných látok.
- Pri varení zemiakov nepoužívajte veľké množstvo oleja.
- Koreňovú plodinu nemôžete kombinovať s mäsovými alebo obilnými výrobkami. To vám pomôže pribrať.
Zemiakové recepty
Zemiaky s rozmarínom a olivovým olejom v šupke
Príprava lahodného a voňavého zemiakového jedla je veľmi jednoduchá.
Budete potrebovať:
- stredne veľké zemiaky - 10 kusov;
- olivový olej (nerafinovaný) - 1 polievková lyžica;
- hrubá soľ - jedna štipka;
- čierne korenie (čerstvo mleté) - 1-2 štipky;
- sušený alebo čerstvý rozmarín - ½ lyžičky.
Proces varenia:
- Hľuzy dobre opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Pre pohodlie môžete použiť špongiu na umývanie riadu. Skvele sa zbavuje nečistôt na povrchu.
- Osušte zemiaky. Nakrájajte na malé plátky. Ak je zelenina stredne veľká, potom na 4 časti.
- Zmiešame soľ, rozmarín a mleté korenie. Touto zmesou posypeme plátky zemiakov. Premiešame a pokvapkáme olejom.
- Opatrne položte (kožou nadol) na plech alebo panvicu.
- Pečieme 10 minút pri vysokej teplote 210-220⁰С. Režim by mal byť zvolený tak, aby teplo prichádzalo silnejšie zhora.
- Znížte teplotu na 180⁰С. Nechajte variť ďalších 10-15 minút.
- Hotové zemiakové plátky sa ľahko prepichnú špáradlom.
- Podávame horúce s rybami alebo zeleninou.
Dusené zemiaky v pomalom hrnci s cibuľou a kyslou smotanou
Varenie jedla je celkom problém. Ale recept na zemiaky v pomalom hrnci netrvá veľa času.
Budete potrebovať:
- mladé zemiaky - 0,5 kg;
- cibuľa - 2 kusy;
- kyslá smotana bez tuku - 3 polievkové lyžice;
- bobkový list - 1 kus;
- rastlinný olej - niekoľko kvapiek;
- soľ, zmes papriky;
- kôprová zelenina (na servírovanie).
varenie:
- Zemiaky ošúpeme z vrstvy šupky. Najprv si nasaďte rukavice, aby ste si chránili ruky. Mladá koreňová plodina má schopnosť zafarbiť pokožku.
- Ošúpanú zeleninu ľubovoľne nakrájajte. Nesekajte príliš najemno.
- Cibuľu tiež ošúpeme a nakrájame nadrobno.
- Nastavte multivark do režimu "vyprážanie".
- Namažte misku olejom pomocou silikónovej kefy.
- Vložte zemiaky do nádoby multivarkára a smažte 10 minút.
- Potom pridajte pripravenú cibuľu. Pokračujte v smažení ďalších 5-7 minút.
- Kyslú smotanu zmiešame s prevarenou vodou v pomere 1:1.
- Pridajte zmes k zemiakom a cibuli.
- Nastavte multivark do režimu "hasenie".
- Varte 20 minút so zatvoreným vekom.
- Na záver podľa chuti osolíme, okoreníme. Ak chcete, pridajte jeden bobkový list.
- Nechajte lúhovať 10-15 minút. Pred podávaním posypte čerstvým kôprom.
V tejto forme sú zemiaky dobré bez mäsa. Takéto chudé zemiakové jedlo sa dá pripraviť pre dospelých aj deti.
vesdoloi.ru
Všeobecné pravidláKaždý, kto pozná rôzne diéty, to vie zemiak- takmer vždy je výrobok zakázaný, vylúčený metódami chudnutia. To je ale pravda a opodstatnenie len v tých prípadoch, keď máte radi zemiaky vyprážané na oleji, dochutené rôznymi kalorickými omáčkami, alebo zemiakovú kašu, do ktorej sa pridáva maslo a mlieko. Zemiaková diéta na chudnutie naopak pomôže schudnúť nadváhu bez toho, aby ste sa vzdali takého cenovo dostupného a uspokojivého produktu.
Existuje názor, že konzumácia zemiakov je takmer príčinou nadváhy. Odborníci však dokázali, že obsahuje škrob dobre sa rozkladá jednoduché cukry a samotná zelenina je dobre absorbovaná telom bez ovplyvnenia sady ďalších kilogramov. Okrem toho v 100 gr. ovocie (asi 2 stredné zemiaky) obsahuje len 80 kcal.
Táto diéta je ideálna pre tých, ktorí sa chcú rýchlo transformovať. Jedálny lístok na chudnutie je založený na použití jedál s minimálnym obsahom kalórií zo zemiakov varených bez soli a tuku, ako aj na negatívne kalorickej zelenine, ktorá zvyšuje účinok diéty, a na kefíre, ktorý pomáha predchádzať nepohodliu jemným čistením. telo.
Existuje niekoľko možností, ako schudnúť na zemiakoch: pôstny deň a diéta, ktorá môže trvať 3 a 7 dní.
Deň vykládky na zemiakoch
Takýto deň je dobrý, pretože počas neho absolútne nepociťujete hlad. Takéto vykladanie môže hĺbkovo očistiť telo a je potrebné aj pre ľudí trpiacich na nefrit, hypertenzia, obehové zlyhanie.
Základný recept je neskutočne jednoduchý: 1,5 kg mladých zemiakov v šupke upiecť bez soli a tuku, alebo uvariť a rozdeliť na 4-5 jedál. Je povolené a dokonca odporúčané ozdobiť jedlo čerstvými bylinkami: kôprom, cibuľou, petržlenom, bazalkou.
Okrem toho je v taký deň užitočné pripraviť zemiakovú šťavu. Ak nemáte odšťavovač, nevadí. Ovocie je možné nastrúhať a stlačiť. Stačí vypiť 200-300 ml denne.
Surová zemiaková šťava má úžasné liečivé vlastnosti, pôsobí protizápalovo, stimuluje prácu čriev a močenie, výborne zbavuje telo nahromadených toxínov.
Počas zemiakového pôstu sa môžete zbaviť 1,5 kg a tento spôsob chudnutia môžete použiť maximálne 2-krát za mesiac.
Recenzie o dni vykládky zemiakov:
- „... Po celú dobu môjho boja s nadváhou som vyskúšal veľa dní vykladania: na ovocí, čokoláde, kefíre, jablkách atď. Ale vykladanie na zemiakoch mám najradšej. prečo? Po prvé, nebuď hladný. A to je asi to najdôležitejšie. Po druhé, je k dispozícii. V dome sú vždy zemiaky, aj keď sa rozhodnem spontánne zariadiť pôst, nemusím bežať do obchodu a hľadať potraviny. Po tretie, najúčinnejšie. Takéto dni trávim pomerne často a stabilne strácam 1-1,5 kg.«;
- “... Mne sa vykladanie na zemiakoch veľmi páči. Jedol som to varené v uniforme, ochutené zelenou cibuľkou a kôprom. A na obed som zjedol ďalšiu uhorku. Hlavne všetko bez soli. Plus som vypil asi 2 litre vody denne. Páčilo sa mi, že je uspokojivý a lacný, ale myslím, že výsledok by mohol byť lepší - len mínus 450 g.«
Zemiaková diéta na 3 dni
Vhodné pre tých, ktorí chcú rýchlo schudnúť o pár kilogramov, napríklad aby vyzerali lepšie vo svojich obľúbených šatách. Do 3 dní budete musieť zjesť nie viac ako 0,5 kg zemiakov, varených alebo pečených v šupke. Nezabudnite piť veľa čistej vody alebo slabého zeleného čaju.
Zemiaková diéta na 7 dní
Je to o niečo ťažšie tolerovať ako trojdňové, takže do menu je možné pridať nízkotučný tvaroh, mlieko, kyslá smotana, kuracie vajcia. Všetky jedlá si tu môžete dochucovať aj bylinkami a piť veľa tekutín.
So všetkými výhodami tejto zeleniny nie je táto technika pre telo prospešná, preto sa počas diéty na zemiakoch odporúča užívať vitamínové komplexy.
Je možné jesť zemiaky pri diéte?
Pri takejto strave je dovolené jesť varené alebo pečené zemiaky. Hlavná vec je, že všetky jedlá sú pripravené bez mastného mlieka, masla a soli. Odborníci tiež odporúčajú obrátiť sa na zemiakovú diétu letný čas roku. Najprv v lete mono-diétyľahšie tolerovať, a po druhé, toto je čas pre mladé zemiaky, ktoré sú pre diétu najužitočnejšie a najcennejšie.
A teraz hlavná otázka, ktorú si väčšina ľudí kladie, keď sa o tejto technike dozvie: prečo nejesť smažené zemiaky na diéte? Po prvé, je to najdôležitejší dôvod - je to olej. Olej, ktorý používame na varenie jedla, nie je len zdrojom živočíšneho tuku, ktorý naše telo ťažko strávi a dostane sa do podkožného tuku, ale aj keď sa zahreje, ukáže sa, že je zdrojom nebezpečenstva karcinogény. A neskôr tieto škodlivé látky môže spôsobiť neoplastické ochorenia.
Druhým dôvodom, prečo je potrebné odmietnuť vyprážané zemiaky, sú koreniny a omáčky, ktoré vytvárajú ich osobitnú chuť. Hovoríme o soli, s ktorou to pri vyprážaní zemiakov často preháňame a o rôznych mastných dresingoch z obchodu s obrovským množstvom e-aditíva a vysoký obsah kalórií.
Schválené produkty
Máte dovolené jesť na zemiakovej diéte? čerstvá zelenina, ktoré sú bohaté na vlákninu a chudobné na kalórie: šalát, paprika, uhorky, špargľa, zeler, kapusta, mrkva. Takéto výrobky pomáhajú vyrovnať sa s pocitom hladu a zlepšujú fungovanie tela a môžu sa konzumovať vo veľkých množstvách bez obáv, že to môže negatívne ovplyvniť postavu.
Tiež nezabudnite na polievky z kuracieho vývaru, ktoré tiež prispievajú k rýchlemu a kvalitnému nasýteniu organizmu.
A, samozrejme, hlavný produkt tejto stravy - zemiak. Môže sa jesť najviac 1,5 kg denne vo forme zemiakovej kaše, varenej alebo pečenej.
Samozrejme, súbor povolených potravín na zemiakovej diéte je pomerne skromný. Niekedy si to však môžete dovoliť
- 100 g kuracieho mäsa, ak je aj po hlavnom jedle hlad;
- lyžicu medu, sušené slivky alebo hrozienka, ak chcete niečo sladké.
Ale podľa recenzií je takéto menu celkom úspešne tolerované a chudnutie dosahuje svoje ciele.
Tabuľka povolených produktov
Proteíny, g Tuky, g Sacharidy, g Kalórie, kcal Zelenina a zelenina
kapusta 1,8 0,1 4,7 27 mladé zemiaky 2,4 0,4 12,4 61 koriandr 2,1 0,5 1,9 23 zelená Cibuľa 1,3 0,0 4,6 19 mrkva 1,3 0,1 6,9 32 uhorky 0,8 0,1 2,8 15 paprikový šalát 1,3 0,0 5,3 27 petržlen 3,7 0,4 7,6 47 reďkovka 1,2 0,1 3,4 19 šalát 1,2 0,3 1,3 12 zeler 0,9 0,1 2,1 12 špargľa 1,9 0,1 3,1 20 paradajky 0,6 0,2 4,2 20 kôpor 2,5 0,5 6,3 38 Orechy a sušené ovocie
hrozienka 2,9 0,6 66,0 264 Cukrovinky
marshmallow 0,8 0,0 78,5 304 Suroviny a koreniny
bazalka 2,5 0,6 4,3 27 med 0,8 0,0 81,5 329 Mleté čierne korenie 10,4 3,3 38,7 251 Mliekareň
kefír 0% 3,0 0,1 3,8 30 Vták
kuracie prsia 23,2 1,7 0,0 114 Vajcia
kuracie vajcia 12,7 10,9 0,7 157 Oleje a tuky
olivový olej 0,0 99,8 0,0 898 Nealkoholické nápoje
voda 0,0 0,0 0,0 - zelený čaj 0,0 0,0 0,0 - Úplne alebo čiastočne obmedzené produkty
Medzi zakázané potraviny patrí sladké ovocie ako hrozno, mango, banány – môžu len vyvolať chuť do jedla, čo môže viesť k poruche.
Zemiakom tiež nemôžete nahradiť domáce zemiakové jedlo polotovarmi: halušky, kupované placky - nikdy sa nedozviete ich skutočné zloženie a kvalitu surovín.
Na vyprážané zemiaky a hranolky sa oplatí zabudnúť, najlepšie navždy, kvôli oleju, soli a omáčkam, ktoré ich vždy sprevádzajú.
Vyhnite sa tiež sladkostiam: čokoláda a cukríky z obchodu lámu všetky rekordy v obsahu transgénnych tukov a cukrov. Ak si naozaj chcete kúpiť niečo na čaj, vezmite si krémový marshmallow. Ide o jednu z najneškodnejších sladkostí na súčasných pultoch.
Na konci zoznamu zakázaných potravín je alkohol. Alkohol okrem vysokého obsahu kalórií zadržiava v tele vodu, ktorú potrebujeme na aktiváciu metabolizmu a úspešné chudnutie. Takže počas diéty a v budúcnosti sa odporúča znížiť spotrebu alkoholických nápojov na minimum.
Tabuľka zakázaných produktov
Proteíny, g Tuky, g Sacharidy, g Kalórie, kcal Ovocie
banány 1,5 0,2 21,8 95 mango 0,5 0,3 11,5 67 Bobule
hrozno 0,6 0,2 16,8 65 Občerstvenie
čipsy 5,5 30,0 53,0 520 Múka a cestoviny
cestoviny 10,4 1,1 69,7 337 palacinky 6,1 12,3 26,0 233 halušky so zemiakmi 4,4 3,7 18,5 125 halušky 11,9 12,4 29,0 275 Pekárenské výrobky
nakrájaný bochník 7,5 2,9 50,9 264 buchty 7,9 9,4 55,5 339 Cukrovinky
džem 0,3 0,2 63,0 263 cukríky 4,3 19,8 67,5 453 nutella cestoviny 6,8 31,0 56,0 530 cookie 7,5 11,8 74,9 417 koláč 3,8 22,6 47,0 397 Zmrzlina
zmrzlina 3,7 6,9 22,1 189 Čokoláda
čokoláda 5,4 35,3 56,5 544 Suroviny a koreniny
majonéza 2,4 67,0 3,9 627 cukor 0,0 0,0 99,7 398 soľ 0,0 0,0 0,0 - Mliekareň
mlieko 4,5% 3,1 4,5 4,7 72 smotana 35% (mastná) 2,5 35,0 3,0 337 kyslá smotana 40% (mastná) 2,4 40,0 2,6 381 Syr a tvaroh
parmezán 33,0 28,0 0,0 392 čedar 23,0 32,0 0,0 392 Mäsové výrobky
bravčové mäso 16,0 21,6 0,0 259 teľacie mäso 19,7 1,2 0,0 90 slanina 23,0 45,0 0,0 500 Klobásy
varená klobása 13,7 22,8 0,0 260 klobásy 10,1 31,6 1,9 332 Oleje a tuky
slnečnicový olej 0,0 99,9 0,0 899 Alkoholické nápoje
biele dezertné víno 16% 0,5 0,0 16,0 153 červené dezertné víno 0,5 0,0 20,0 172 vodka 0,0 0,0 0,1 235 pivo 0,3 0,0 4,6 42 Nealkoholické nápoje
sódovka 0,0 0,0 0,0 - cola 0,0 0,0 10,4 42 *údaje sú na 100 g výrobku
Ponuka (režim napájania)
3-dňové zemiakové diétne menu
Za 3 dni tohto spôsobu stravovania je možné schudnúť až 3 kg.
7-dňové zemiakové diétne menu
Sedemdňové menu tejto techniky vylučuje večere, aby sa znížilo množstvo uhľohydrátov vstupujúcich do tela. Ale ak je pocit hladu príliš ohromujúci, môžete jesť zeleninový šalát s negatívnym obsahom kalórií. Zelenina, ktorá tvorí jej zloženie, so sebou neprináša energetickú hodnotu, no telo vynakladá obrovské množstvo energie na jej trávenie. Ide o kapustu, uhorku, zeler, špargľu, reďkovku, špenát, mrkvu.
Raňajky Večera Deň 1
- zemiaková kaša;
- pohár mlieka 1,5%
- zeleninový šalát
2. deň
- zemiakový kastról;
- 2 čerstvé uhorky
- kurací vývar;
3. deň
- 100 g tvarohu 0%;
- pohár jogurtu 0%
- pečené zemiaky v uniforme;
- zeleninový šalát
4. deň
- zemiaková kaša;
- pohár mlieka 1,5%
- zemiaková polievka s kuracím vývarom;
- zeleninový šalát
5. deň
- 100 g varenej špargle;
- 3 zemiaky uvarené v šupke
- zemiaková polievka;
- 100 g tvarohu 0%;
- zeleninový šalát
6. deň
- zemiakový kastról;
- 2 čerstvé uhorky
- zemiakový kastról;
- zeleninový šalát;
- pohár jogurtu 0%
7. deň
- zemiaková kaša;
- pohár jogurtu 0%
- kurací vývar;
- šalát z 1 vareného kuracieho vajca, čerstvej zeleniny a varených zemiakov
Diétne jedlá zo zemiakov
Zemiakové diétne recepty nie sú len čerstvé zemiakové kaše. Aj takáto monodiéta sa dá spraviť neskutočne chutnou správnou prípravou jej hlavnej zložky – zemiakov.
Zemiaky pečené v rúre s cesnakom
Zemiaky s kyslou smotanou a cesnakom v rúre - voňavé, uspokojujúce a rýchle občerstvenie na ktorý potrebujete:
- 0,5 kg zemiakov;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 4 polievkové lyžice. lyžice nízkotučnej kyslej smotany;
- 1 kuracie vajce;
- Mleté čierne korenie;
- zelených.
Zemiaky umyte a nakrájajte. Nie je potrebné ho čistiť, pretože so zemiakmi v šupke sa do tela dostávajú cennejšie látky, ktoré prispievajú k chudnutiu. Zmiešame s kyslou smotanou, strúhaným cesnakom a korením. Presuňte do pekáča a pošlite do rúry predhriatej na 180 - 200 stupňov na 30 minút. 5 minút pred vybratím misky z rúry ju nalejte rozšľahanou kuracie vajce a pred podávaním ozdobte čerstvými bylinkami.
Diétny kastról
Ako variť čo najchutnejšie zemiakový kastról, ktoré neuškodia vašej postave? Tu je skvelý recept!
Budete potrebovať:
- 5 stredných zemiakov;
- 1 cibuľa;
- 2 polievkové lyžice. lyžice nízkotučnej kyslej smotany;
- 200 g kuracie prsia;
- 2 kuracie vajcia;
- korenie, aromatické bylinky (rozmarín, bazalka, mäta, oregano);
- 100 g tvrdého syra;
- zelených.
Zemiaky nastrúhame, pridáme vajcia, korenie, cibuľu a všetko dôkladne premiešame. Ďalej pridáme kyslú smotanu, nastrúhaný tvrdý syr, nakrájaný nadrobno kuracie prsia a vložíme do vymastenej formy. Misku pečieme 30 minút pri teplote 200 stupňov. Na konci varenia posypeme syrom a čerstvými bylinkami.
Zemiaková polievka
Táto verzia zemiakového jedla dokonale obalí sliznicu žalúdka, zahreje, dokonale zasýti ... a práve takáto polievka je veľmi chutná! Preto nikdy neignorujte tento recept pri dodržiavaní zemiakovej diéty.
Budete potrebovať:
- 400 ml vody;
- 200 g zemiakov;
- 20 g pšeničnej múky;
- 200 ml mlieka;
- 1 kuracie vajce;
- 15 g masla;
- zelených.
Zemiaky nakrájame na kocky, varíme 15-20 minút. Potom pridajte múku, dôkladne premiešajte, nasekajte mixérom a nechajte znova zovrieť. Ďalej rozmiešame vajíčko a mlieko a pridáme do polievky. Polievku opäť rozšľaháme mixérom, necháme zovrieť. Pred podávaním môžeme polievku dochutiť maslom a bylinkami.
V prípade poruchy
Samozrejme, vždy existuje riziko zlomenia. To je ovplyvnené rôznymi faktormi: stres, vzrušenie, vôľa, nedostatočná nutričná hodnota navrhovaného diétneho menu.
Tu sú cenné rady, ktoré vám pomôžu neutrhnúť sa, dotiahnuť diétu do konca a dosiahnuť želaný výsledok.
- Zabudnite na diétu alkohol. Pohár vína bude určite chcieť zjesť syr alebo čokoládu a polliter piva - mastné čipsy, krekry alebo hranolky. Alkohol vyvoláva pocit hladu a verte, že toto vám len ublíži.
- Nenúťte sa jesť. Ak prišiel deň, keď už nie je možné pozerať sa na zemiaky, urobte si prestávku. Jedzte šalát z povolenej zeleniny.
- Nájdite si niečo na prácu. "Sedieť" na diéte nestojí za to. Možno to bude beh alebo joga, alebo dokonca upratovanie alebo manikúra. Takže môžete odvrátiť pozornosť od posadnutosti zničením všetkých zásob potravín v dome.
- Pochváľte sa. A áno, v prípade tejto techniky to tak je sladkosti. Ovocie a sladký čaj tu nie sú k dispozícii, ale to nezakazuje zjesť 5-10 hrozienok, lyžicu prírodného medu alebo polovicu krémovej marshmallow, čím sa odmeníte za cestu, ktorú ste prešli. Sladkosti odporúčame zjesť do 14:00.
Ak stále dôjde k poruche, nemali by ste sa obávať. Stačí sa sústrediť a nevysadiť diétu, ktorú ste začali, ale s ktorou ďalší deň vrátiť sa k navrhovanému menu. Taktiež, ak sa pretrhnete, odporúča sa predĺžiť diétu o 1-2 dni.
Vypadnutie zo stravy
Samozrejme, strava s obmedzeným príjmom sacharidov dáva dobrý výsledok. Nie je však možné úplne opustiť ovocie, chlieb, obilniny. Musia byť prítomné vo vašej klasickej strave. Na konci zemiakovej diéty by sa takéto výrobky mali zavádzať v malých množstvách. Je lepšie začať s pohánkou, jablkami, pomarančmi, hnedou ryžou, celozrnným chlebom a po 2-3 týždňoch bude možné jesť väčšinu „správnych“ potravín.
Kontraindikácie
Táto technika nie je vhodná pre ľudí, ktorí trpia chronické choroby, ochorenia pečene, obličiek a srdca. Tiež je diéta prísne kontraindikovaná pre pacientov cukrovka a osoby mladšie ako 20 rokov.
Počas tehotenstva a laktácie
Diéta je kontraindikovaná pre tehotné a dojčiace ženy.
Výhody a nevýhody zemiakovej diéty
klady Mínusy
- Nedostatok pocitu hladu. Zemiaky sú výdatná zelenina, ktorou sa rýchlo zasýtite.
- Medzi tými, ktorí schudnú pri takejto strave, sa záchvaty najčastejšie nepozorujú. apatia, únava, znížená výkonnosť a samotná diéta je ľahko tolerovaná.
- Dostupnosť. Možno je to najúspornejšia mono-diéta.
- Všetky jedlá sa pripravujú ľahko a rýchlo, nezaberú veľa času a úsilia.
- Napriek skromnej strave sú všetky jedlá odporúčané pre diétu chutné, zdravé a uspokojujúce.
- Mono-diéta na zemiakoch je dosť tvrdá. Odborníci odporúčajú kombinovať s vitamínový komplex.
- Táto technika je kontraindikovaná u tehotných žien, dojčiacich žien a diabetikov, pretože je možné zvýšenie hladiny cukru v krvi.
- Počas diéty je možný neustály pocit smädu, preto pite 30 minút pred jedlom, 1,5-2 hodiny po jedle. čistá voda alebo zelený čaj. Celkovo aspoň 2 litre denne.
