Recepty na zemiakový kastról v pomalom hrnci. V pomalom hrnci uvaríme chutný zemiakový kastról s mletým mäsom. Ako variť zemiakový kastról v pomalom hrnci Redmond
Varené v hrnci s mletým mäsom v pomalom sporáku - veľmi chutné a výdatné jedlo. Varenie je skutočným potešením, pretože je veľmi jednoduché a časovo nenáročné. Navyše, takáto kastról sa dá bezpečne nazvať letom fantázie, pretože sa dá kombinovať so širokou škálou prísad.
Najprv sa musíte rozhodnúť, čo budete brať ako základ: zemiaky, cuketa, cestoviny alebo obr. Potom by ste si mali vybrať mleté mäso. Opäť existuje veľa možností, všetko závisí od vašich osobných preferencií chuti. Mleté mäso sa spravidla vyberá pre kastróly, ale niektorí kuchári stále radšej varia jedlo s kuracím mäsom. Sú gurmáni, ktorí milujú kastróly len s mletou rybou.
Toto je dôležité vedieť pre každú hostesku!
Existuje niekoľko tajomstiev, ktoré pri varení pomôžu aj tým neskúseným kuchárom. Musia sa naučiť a aplikovať v budúcnosti.
- Malo by sa pamätať na to, že čas varenia závisí od objemu pripravených produktov. To znamená, že neexistujú žiadne špecifické normy. Stačí si vypočítať množstvo ingrediencií a na základe toho nastaviť vhodný režim.
- Aby bol kastról nielen chutný, ale aj navonok atraktívny, mali by ste ho nechať vychladnúť v miske. V žiadnom prípade nevyberajte misku z multivarky za horúca, potom sa môže rozpadnúť a nebude z nej taký ohromujúci efekt.
- Dokonca aj v pomalom sporáku je možné variť kastról so zlatou kôrkou, ktorý takmer každý miluje, najmä ak je v zložení syr. Za týmto účelom otočte hotový kastról a na displeji nášho nepostrádateľného pomocníka vyberte režim „Frying“. Len pár minút a vyprážanú kôrku máte zaručenú.
Najchutnejšie kastróly
Ako už bolo spomenuté vyššie, za základ na výrobu kastrólov možno považovať akýkoľvek produkt, ale je tu jedna dôležitá zložka, vďaka ktorej sa z každého kastróla z mletého mäsa, či už ide o zemiaky, cuketu alebo cestoviny, stane skutočné majstrovské dielo. Verte alebo nie, je to syr! Je to on, kto dáva pokrmu osobitnú jemnosť a zároveň pikantnosť. Pod syrom získa akýkoľvek kastról nezvyčajnú vôňu a chuť.
"Olízajte si prsty" - najjednoduchší kastról s mletým mäsom
Budeme potrebovať:
- kurací rezeň- 400 gramov;
- zemiaky - pol kilogramu;
- tvrdý syr - 200 gramov;
- kyslá smotana - 200 mililitrov (15-20% tuku);
- soľ a korenie - podľa chuti.
- Najlepšie mleté mäso je varené vlastnými rukami. Budete si istí jeho kvalitou a jeho príprava je celkom jednoduchá. Za týmto účelom dôkladne opláchnite filé. Potom ju jemne nasekajte nožom alebo nasekajte mixérom. Do filé pridajte 50 gramov kyslej smotany, soli a korenia (najlepšie je použiť kari, koriander, sušenú cibuľu a cesnak). Dobre premiešajte.
- Teraz prejdime k zvyšku ingrediencií. Zemiaky musia byť olúpané a nakrájané na malé kocky. Syr by mal byť nastrúhaný na hrubom strúhadle. Kyslú smotanu osoľte a pridajte do nej korenie, potom dôkladne premiešajte.
- Teraz vezmeme misku multivarky a vložíme sem všetky produkty. Najprv zemiaky kyslá smotanová omáčka, mleté kura, opäť zemiaky, omáčka a syr.
- Potom musíte multivark zavrieť vekom a zvoliť režim „Pečenie“, doba varenia je 40-50 minút (v závislosti od výkonu vášho gadgetu). Pomalý hrniec by sa nemal otvárať až do posledného signálu. Potom nadvihnite veko, ale nádobu vyberte až po úplnom vychladnutí.
- Zemiakový kastról s mletým mäsom zvyčajne podávame so zeleninovým šalátom alebo len s čerstvou zeleninou. Niektorí radšej dopĺňajú jedlo paradajková omáčka, ale toto je skôr amatér.
Rôzne kastróly z mletého mäsa - zdravé a chutné jedlo. pozri recepty krok za krokom s fotografiami, ktoré nájdete nižšie, vyskúšajte, čo je pre vás najlepšie a varte s radosťou!
Zemiakový kastról s rôznymi náplňami - nezvyčajne chutný, uspokojujúci a zdravé jedlo. Je pripravený s náplňou a bez nej, môže byť tenký a svieži - každý si vyberie recept na jedlo podľa svojich vlastných chuťových preferencií. Zemiakový kastról v pomalom hrnci môže byť viaczložkový a líši sa od bežného v chuti.
Na večeru si môžete pripraviť kastról zo zemiakov a mletého mäsa v rúre alebo v pomalom sporáku. Prípravu jedla zvládnu aj tí neskúsení kuchári - je ľahké a jednoduché.
Ingrediencie:
- 300 g mletého mäsa;
- 450 g zemiakov;
- 50 g petržlenu;
- 100 g špenátu;
- soľ (podľa chuti);
- zmes papriky (korenie);
- polovica stredne veľkej cibule.
Ako variť:
- Jemne nakrájanú polovicu cibule zmiešame s mletým mäsom, nasekaným špenátom a petržlenovou vňaťou.
- Osolíme a pridáme zmes papriky.
- Zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Vložte mleté mäso do misy multivarkára.
- Na vrch poukladáme nastrúhané zemiaky.
- Nastavte režim "Pečenie" a varte 80 minút.
Zemiakový kastról so syrom
Zemiakový kastról so syrom sa pripravuje so špeciálnou náplňou, vďaka ktorej je chuť jedla výnimočná.
Ingrediencie:
- 1 kg zemiakov;
- 100 g syra (je lepšie vziať Adyghe, ale môžete použiť akýkoľvek, dokonca aj roztavený);
- 1 cibuľa strednej veľkosti;
- korenie a soľ (podľa chuti);
- sušená petržlenová vňať;
- 2 polievkové lyžice. l. oleje (akékoľvek rastlinné)
Na plnenie budete potrebovať:
- 2 polievkové lyžice. l. majonéza;
- 2 polievkové lyžice. l. kečup;
- korenie a soľ (podľa chuti);
- pol pohára mlieka;
- 1 vajce.
Ako pripraviť náplň:
Poradte! Vrstvenie je možné opakovať, ak zostanú ingrediencie.
Ako variť kastról:
- Cibuľu a zemiaky ošúpeme.
- 500 g zemiakov nakrájame na tenké plátky. Je lepšie to urobiť tesne pred položením do formy - inak zemiaky stmavnú a jedlo nebude mať veľmi atraktívny vzhľad.
- Cibuľu nakrájame na tenké polkolieska.
- Syr Adyghe nakrájajte na malé kocky.
- Namažte misku multivarky olejom.
- Vložte tenké plátky zemiakov do misy. Mali by úplne zakryť dno.
- Na zemiaky položte vrstvu nakrájanej cibule.
- Teraz rýchlo nastrúhajte zemiaky a položte na cibuľovú vrstvu.
- Soľ a korenie.
- Ďalšou vrstvou je jemne nakrájaný syr.
- Horná časť kastróla by mala byť pokrytá tenkými plátkami zemiakov.
- Kastról vylejeme plnkou, na vrch posypeme suchými bylinkami (petržlenovou vňaťou, kôprom - podľa chuti).
- Zatvorte veko multivarky a zapnite režim „Mäso / kura“ na 20 minút zatvorením výstupného ventilu pary.
Poradte! Režim „Mäso/Kura“ používaný v Redmonde možno v iných multivarkách nahradiť programom „Pečenie“, „Pilaf“ alebo „Frying“. Čas varenia sa v tomto prípade zvýši a bude pre multivark s výkonom 700 W približne 60-80 minút.
Keď prístroj signalizuje koniec varenia, nechajte kastról vychladnúť bez otvárania veka, potom vyberte misku a prikryte ju tanierom správna veľkosť, rýchlo sa otočte. Kastról bude na tanieri a najviac krásna časť bude na vrchole.
Zemiakový kastról s kuracím mäsom
Jedlo sa považuje za nízkokalorické, ak sa k nemu nepridá žiadna omáčka, ale bez nej požadované množstvo kyslá smotana, smotana alebo majonéza, kuracie kastról nebude taký chutný - ukáže sa čerstvý a suchý.
Ingrediencie:
- 500 g zemiakov;
- 400 g kuracieho filé;
- 150 g tvrdého syra;
- 200 ml kyslej smotany (obsah tuku 15%);
- 2 strúčiky cesnaku;
- soľ (podľa chuti);
- majonéza;
- majorán ako korenie.
Ako variť:
- Kuracie filé nakrájajte na tenké plátky a vložte ich do hlbokej misy.
- Nasekajte cesnak.
- Zmiešajte filé s majonézou a jemne nasekaným cesnakom.
- Nechajte 15 minút lúhovať.
- Zemiaky a cibuľu nakrájame na malé kocky.
- Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Zmiešajte kyslú smotanu s majoránkou (môžete si vziať iné korenie).
- Vložte do misky multivarkára vrstvy: cibuľu, polovicu zemiakov, potom kuracie filé a zvyšok zemiakov.
- Všetko naplňte kyslou smotanou.
- Posypeme strúhaným syrom.
- Zatvorte veko multivarky a nastavte režim „Pečenie“ na 40 minút.
Zemiakový kastról s hubami
Zemiaky sa hodia k rôznym dresingom. Majonéza, kyslá smotana a maslo, ako aj čerstvá zelenina, urobia zemiakový kastról s hubami obzvlášť chutný a uspokojivý.
Ingrediencie:
- 800 g zemiakov;
- 300 g húb (mrazených alebo čerstvých);
- 2 vajcia;
- 2 cibule;
- múka (trochu);
- zeleninový olej(používa sa na vyprážanie);
- korenie a soľ (podľa chuti).
Ako variť:
- Huby roztriedime a umyjeme, nakrájame na malé kúsky.
- Namáčajte nasekané huby studená voda, priveďte do varu a varte 10 minút.
- Kým sa huby varia, ošúpeme zemiaky a cibuľu.
- Do misky nalejte olej, po zahriatí tam vložte huby.
- Smažte ich 15 minút, nastavte režim "Pečenie" a z času na čas premiešajte. Kvapalina by sa mala odpariť.
- Zatiaľ čo sa vlhkosť z húb v pomalom hrnci odparuje, nakrájajte cibuľu a nalejte ju do pomalého hrnca.
- Keď sú huby takmer vyprážané, je potrebné ich osoliť.
- Hotové šampiňóny dáme z misky na tanier.
- Zemiaky nastrúhajte na strednom strúhadle, vytlačte prebytočnú tekutinu (zemiaková šťava).
- Zemiakovú hmotu osolíme, pridáme korenie a vajíčko, dobre premiešame.
- Na dno misky nalejeme olej a dáme polovicu nastrúhaných zemiakov.
- Na túto vrstvu položte huby.
- Posledná vrstva je zvyšok zemiakovej hmoty.
- Zatvorte veko multivarky a nastavte režim "Pečenie" na 60 minút.
- Po uplynutí doby varenia pomocou parného hrnca otočte kastról na druhú stranu a znova nastavte „Pečenie“, ale na 20 minút.
- Keď pomalý hrniec zapípa na konci času varenia, vypnite ho a nechajte kastról vychladnúť.
Najlepšie je vybrať misku z misky pomocou parného hrnca. Kastról môžete podávať na stôl s kyslou smotanou a majonézou.
Poradte! Aby zemiakové lupienky nezhnedli na vzduchu, vložte ich do hrnca alebo misky naplnenej studenou vodou.
Zemiakový kastról s mäsom (varené)
Zemiakový kastról s mäsom je prakticky diétne jedlo, pretože nie je potrebné vyprážať potraviny na oleji. Aby bolo jedlo ešte chutnejšie, môžete pridať nejaké huby.
Ingrediencie:
- 500 g vareného kuracieho mäsa (filé);
- 400 g zemiakovej kaše;
- 200 g cibule;
- 1 hlava cesnaku;
- soľ a korenie (podľa chuti).
Ako variť:
- Nakrájajte cibuľu.
- Mäso nakrájame na kocky.
- Mäso dusíme s cibuľou asi 30 minút.
- Weld zemiaková kaša, pridajte korenie, nasekaný cesnak a dobre premiešajte. Hmota by nemala obsahovať kúsky zemiakov.
- Rozložte v miske vo vrstvách: zemiaky, mäso.
- Varte kastról so zemiakovou kašou v pomalom hrnci nastavením režimu "Pečenie".
Poradte! Nemôžete urobiť viac ako päť vrstiev, pretože kastról môže „plávať“.
Znalosť zložitosti varenia vám pomôže pripraviť mimoriadne chutný zemiakový kastról v pomalom hrnci z bežných produktov:
- Vyberte si správne režimy varenia. "Pečenie" a "Pečenie" sú najvhodnejšie, v niektorých prípadoch - "Vyprážanie" alebo "chlieb". Všetky režimy sa líšia teplotou varenia, preto je vhodné nastaviť čas podľa vlastného uváženia alebo presne dodržiavať odporúčania uvedené v recepte.
- Čas varenia priamo závisí od hmotnosti a objemu ingrediencií, preto ho treba upraviť.
- Ak nádobu vyberiete z misy hneď, ako pomalý hrniec signalizuje koniec času varenia, kastról sa môže rozpadnúť. Takže chvíľu počkajte, nechajte vychladnúť.
- Aby kastról získal zlatú kôrku, otočte ho a niekoľko minút varte v režime „Fry“.
Zemiaková kaša s mletým mäsom je obľúbené a známe jedlo z detstva. Tento kastról sa veľmi ľahko varí v pomalom hrnci. Bude to trvať dosť úsilia, ale máte k dispozícii chutnú a uspokojujúcu večeru.
Ingrediencie:
- Zemiaková kaša - z 1 kg zemiakov
- Mleté mäso - 500 - 600 g
- Vajcia - 2 ks
- Múka - 2 lyžice. (so šmýkačkou)
- Cibuľa - 1 ks.
- Maslo - 1 lyžička (na mazanie formy)
- Rastlinný olej - 2 - 3 lyžice. (na pečenie)
- Kyslá smotana - 2 lyžice.
- Soľ - 1 lyžička
- Mleté čierne korenie - 0,25 lyžičky
Ako variť zemiakový kastról s mletým mäsom v pomalom hrnci:
Zemiakový kastról môžete pripraviť z čerstvo pripravenej zemiakovej kaše alebo zo zemiakovej kaše, ktorá vám ostala napríklad po včerajšej večeri. Takéto pyré bude potrebné pred varením kastróla trochu zohriať a premiesiť (možno pridať trochu tekutiny na zjemnenie).
Ak pripravujete pyré špeciálne na kastróly, budete potrebovať nasledujúce produkty: 1 kg zemiakov, 0,5 lyžice. soľ (alebo podľa chuti), 100-150 ml mlieka, kúsok masla. Zemiaky uvarím do mäkka s pridaním soli (v pomalom hrnci je to režim Polievka, 50-60 minút). Z hotového zemiaka scedím vodu, pridám horúce mlieko a maslo. drvím sa. Pyré by nemalo byť tekuté! Naopak, mal by byť dostatočne hustý.
Urobil som kastróly z hotovej zemiakovej kaše aj z čerstvo pripravených. Rozdiel nie je cítiť. Obe sú chutné!
Takže. Do misky multivarky nalejem rastlinný olej, zapnem režim vyprážania na 15 minút. Dala som mleté mäso a nakrájané nadrobno Cibuľa. Pridám soľ a mletú papriku. Vyprážam za stáleho miešania vareškou. Hotové mleté mäso preložím na tanier a misku opláchnem (alebo utriem papierovou utierkou).
V hlbokej miske zmiešame zemiakovú kašu a vajcia. Mimochodom, vyskúšajte vopred zemiakovú kašu, možno ju budete chcieť dosoliť!
Pridajte múku a miešajte do hladka.
Formu multivark som veľmi štedro vymastila maslom.
Rozložte polovicu zemiakovej kaše, zarovnajte. Na vrch natriem všetku plnku, opäť zarovnám.
Rozložím druhú vrstvu zemiakovej kaše, zarovnám lyžicou a navrch namažem kyslou smotanou.
Vložím misku do pomalého hrnca, zapnem režim pečenia, doba varenia je 1 hodina. Hotový kastról vyberiem spolu s miskou a dám na podnos.
A ak ho chcete krásne podávať na tanieri, musíte nechať kastról mierne vychladnúť a potom ho vybrať pomocou parnej nádoby alebo taniera s menším priemerom.
Pri podávaní môžete posypať zelenou cibuľkou alebo strúhaným syrom. Dobrú chuť!
Zemiakový kastról s mletým mäsom sa varí v multivarke Redmond RMS-M20.
Zemiakový kastról v pomalom hrnci je výdatné, lahodné jedlo, ktorého príprava si nevyžaduje veľa času a úsilia. Toto jedlo sa pripravuje s rôznymi náplňami alebo bez nich, iba s použitím korenia a aromatických bylín. Zemiakovým kastrólom môžete nakŕmiť celú rodinu a pripraviť ho z produktov, ktoré nájdete v každej chladničke.
Zemiakový kastról v pomalom hrnci - základné princípy varenia
Zemiakový kastról sa pripravuje zo zemiakovej kaše, ako aj z varených a surových zemiakov, nakrájaných na tenké plátky alebo nastrúhaných. Často ženy v domácnosti pripravujú toto jedlo zo zemiakov, ktoré zostali zo sviatočnej hostiny alebo večere.
Ako náplň môžete použiť huby, mäso, klobásy, morské plody, krabie tyčinky alebo ryby.
Aby kastról udržal tvar, do zemiakovej kaše sa pridávajú vajcia, smotana, múka alebo mlieko. Niekedy sa zemiakový kastról varí s omáčkou alebo náplňou.
Zemiaky môžu byť varené s pridaním korenia alebo bieleho vína, v takom prípade bude kastról voňavý.
Na dno misy sa položí vrstva zemiakov alebo zemiakovej kaše, na vrch sa natrie plnka a prikryje sa druhou vrstvou zemiakov.
Mäso alebo mleté mäso na plnenie je predsmažené s cibuľou. Ryby môžu byť použité ako surové, tak aj varené alebo vyprážané vopred.
Čas varenia kastróla závisí od formy, v ktorej sa výrobky používajú. Ak sú zemiaky a plnka predvarené, stačí pol hodiny. Pri surových potravinách sa doba varenia zdvojnásobí.
Recept 1. Klasický zemiakový kastról v pomalom hrnci
Ingrediencie
zeleninový olej;
šesť zemiakových hľúz;
štyri strúčiky cesnaku;
čerstvo mleté čierne korenie;
dve cibuľové hlavy;
3 g mletej sladkej papriky;
125 ml olivový olej;
pohár mlieka;
10 g tymianu.
Spôsob varenia
1. Cibuľu a zemiaky očistíme a umyjeme pod tečúcou vodou. Sušenie zeleniny. Zemiaky prekrojíme na polovicu a nakrájame na tenké plátky. Zemiaky uvaríme do polovice a scedíme v cedníku.
2. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky. Očistené strúčiky cesnaku pretlačte cez lis na cesnak. Na olivovom oleji orestujeme cesnak a cibuľu do zlatista.
3. Namažte misku multivarky olivovým olejom a položte vrstvu zemiakov. Posypte soľou, tymianom a korením. Navrch rozložíme cesnak a cibuľu. Takto rozložte vrstvy všetkých zemiakov vyprážaním. Každá vrstva je osolená a okorenená korením.
4. Kastról polejeme mliekom a posypeme paprikou. Misku vložíme do jednotky a aktivujeme režim „Pečenie“. Kastról varíme štyridsať minút. V tomto prípade musí byť veko pootvorené. Hotový kastról vyberieme z misy a posypeme nadrobno nasekanými čerstvými bylinkami.
Recept 2. Zemiakový kastról v pomalom hrnci so syrom
Ingrediencie
zemiaková kaša - pol kilogramu;
30 ml rastlinného oleja;
mleté mäso - 300 g;
múka - 75 g;
cibuľová hlava;
tri vajcia;
tvrdý syr - 100 g;
majonéza - 100 ml;
čerstvo mletá paprika;
maslo - 20 g.
Spôsob varenia
1. Na panvici rozpustíme maslo. Ošúpanú cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme do priehľadnosti. Opraženú cibuľku dáme na tanier.
2. Do tej istej panvice vložte mleté mäso a opečte ho do polovice varenia. Pridajte k nej cibuľu a pokračujte v smažení ďalších desať minút na miernom ohni.
3. Zemiaky uvaríme a roztlačíme, pridáme maslo a soľ.
4. Majonézu dáme do samostatnej misky, pridáme múku a vajcia a všetko premiešame do hladka.
5. Vložte polovicu zemiakovej kaše na dno naolejovanej misky multivarky. Na ňu v rovnomernej vrstve rozložíme mleté mäso a prelejeme majonézovo-vaječnou omáčkou.
6. Hrubo tri syry a nalejte na mleté mäso. Navrch natrieme zvyšné pyré a posypeme syrom. Kastról varíme v režime „Pečenie“ 35 minút.
Recept 3. Zemiakový kastról v pomalom sporáku s hubami
Ingrediencie
múka - 80 g;
majonéza - 250 g;
štyri vajcia;
huby - 450 g;
cibuľová hlava;
mleté mäso - 300 g;
zeleninový olej;
päť zemiakových hľúz;
soľ a korenie.
Spôsob varenia
1. Majonézu dáme do samostatnej misky, pridáme múku a rozšľaháme vajcia. Jemne osolíme a vyšľaháme metličkou do hladka.
2. Huby a ošúpanú cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme do zlatista. Vyprážané huby preložíme na tanier.
3. Vložte mleté mäso do tej istej panvice a priveďte ju do pripravenosti. Mleté mäso zmiešame s hubami.
4. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na taniere.
5. Vložte polovicu zemiakov do misky multivarky, namažte ju olejom, vyrovnajte ju.
6. Zemiaky zalejeme majonézovo-vaječnou plnkou. Rozložte rovnomerne mleté mäso s hubami. Prikryjeme ho ďalšou vrstvou zemiakov. Nalejte zvyšok plnky a zatvorte veko. Aktivujeme režim "Pečenie" a varíme hodinu a 15 minút.
Recept 4. Zemiakový kastról v pomalom hrnci s rybami
Ingrediencie
cibuľová hlava;
10 ml olivového oleja;
50 g kyslej smotany;
3 g mletej papriky.
päť zemiakov;
400 g rybie filé;
Spôsob varenia
1. Zemiaky ošúpeme a umyjeme. Nakrájajte ho na tenké plátky.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska.
3. K zemiakom pridáme cibuľu, všetko dochutíme soľou a paprikou. Pridajte kyslú smotanu a dobre premiešajte.
4. Rybie filé umyte, namočte do obrúskov a nakrájajte na kúsky.
5. Do vymastenej misy dáme vrstvu zemiakov s cibuľou. Na ňu poukladajte rybie filé. Syr nahrubo nastrúhame a posypeme ním kastról.
6. Vložte misku do kuchynskej linky a na štyridsať minút zapnite program „Pečenie“. Hotový kastról vyberte a poukladajte na porciované taniere.
Recept 5. Zemiakový kastról v pomalom hrnci s mäsovými guľkami
Ingrediencie
žiarovka;
Cherry paradajky;
mrkva;
80 ml rastlinného oleja;
dve vajcia;
zväzok kôpru;
tri strúčiky cesnaku;
75 g krupice;
5 g horčice;
250 g mletého mäsa;
čierne korenie;
600 g zemiakov;
5 g šafranu.
Spôsob varenia
1. Nasekané mäso dochutíme soľou a korením. Vytvarujte z neho malé guľôčky.
2. Zemiaky ošúpeme a umyjeme. Nastrúhajte ho na najmenšom strúhadle.
3. Cibuľu nakrájame nadrobno. Mrkvu a cesnak nastrúhame najemno.
4. Do misky multivarky nalejte lyžicu oleja. Zapnite režim "Frying" na desať minút.
5. Vložte cibuľu do misky, po niekoľkých minútach pridajte mrkvu a cesnak. Premiešame a opečieme. Pár minút pred pripravenosťou pridajte šafran a premiešajte.
6. Do zemiakovej hmoty pridáme horčicu a majonézu. Zmiešať.
7. Pridajte krupice a vajcia. Korenie a soľ. Dôkladne premiešať.
8. Do zemiakovej hmoty vložíme zeleninové smaženie a premiešame.
9. Do misky nalejte lyžicu oleja. Spustite režim "Frying" na štvrťhodinu. Vložte guľôčky mletého mäsa a smažte, miešajte. Dajte na tanier.
10. Umyte misku. Utrite dosucha a naolejujte. Nalejte zemiakovú zmes a rovnomerne rozotrite. Na to rozložíme fašírky a cherry paradajky, mierne ich pritlačíme. Povrch namažte kečupom. Aktivujte režim "Pečenie" a varte hodinu.
Recept 6. Zemiakový kastról v pomalom hrnci s morčacím mäsom
Ingrediencie
150 g tvrdého syra;
jeden a pol kg zemiakov;
700 g morčacieho filé;
200 ml kokosového mlieka;
5 g kari;
kúsok masla;
zväzok zelenej cibule;
30 ml olivového oleja;
tri strúčiky cesnaku;
80 ml sójovej omáčky.
Spôsob varenia
1. Moje morčacie filé, suché a nakrájané na malé kúsky. Vložte mäso do misky. Zalievanie sójová omáčka a premiešame. Nechajte morku marinovať pol hodiny.
2. Zemiaky a cesnak ošúpeme. Hľuzy nakrájame na plátky. V miske multivarky sme rozložili zemiaky s cesnakom. Strúčiky cesnaku položte celé.
3. Obsah zalejeme prevarenou vodou, osolíme a prevaríme.
4. Dobre rozohrejte hlbokú panvicu a nalejte do nej lyžicu olivového oleja. Rozložíme morku a za stáleho miešania opekáme, kým mäso nezmení farbu.
5. Pridajte kari a smažte ešte pár minút. Prilejeme kokosové mlieko, premiešame, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni privedieme do varu.
6. Odstráňte veko, nalejte päť polievkových lyžíc šťavy z mäsa. Zvýšte teplotu a varte, kým sa všetka tekutina neodparí. Potom pridáme nadrobno nakrájané zelená Cibuľa, premiešajte a nechajte pár minút na ohni. Odstavíme z ohňa.
7. Vypustite vývar zo zemiakov. Zemiaky prečistíme pridaním kúska masla a šťavy z moriaka.
8. Umyte misku multivarkára, utrite dosucha a namažte olejom. Rozložte polovicu zemiakovej kaše, zarovnajte a položte na ňu kúsky moriaka. Prikryjeme zvyšným pyré. Navrch posypeme strúhaným syrom.
9. Aktivujeme režim "Pečenie" a varíme kastról pol hodiny. Hotový kastról vyberieme, nakrájame na porcie a podávame s kyslou smotanou alebo omáčkou.
Zemiakový kastról v pomalom hrnci - triky a tipy
Pri ukladaní vrstiev kastróla do misky jemne zatraste, aby medzi nimi nezostali žiadne medzery.
Nechajte kastról pred vybratím z misy mierne vychladnúť.
Plnku pokvapkajte majonézou, vývarom alebo smotanovou omáčkou, aby nevyschla.
Spodnú časť multivarky môžete vystlať pergamenovým papierom, aby ste uľahčili vyberanie kastróla.
Pomalý sporák je obľúbený kuchynský spotrebič, ktorý dnes uľahčuje život miliónom žien v domácnosti. Pomocou multivarky môžete variť čokoľvek, pretože dokáže variť, smažiť, piecť a dusiť. Veľmi dôležitou funkciou je aj varenie v pare: umožňuje vám rýchlo a efektívne pripraviť chutné a zdravé jedlo. Ale toto nie je témou tohto rozhovoru. V tomto článku sa bude diskutovať o tom, ako pripraviť zemiakový kastról v pomalom hrnci - obľúbené bieloruské jedlo. národná kuchyňa. Takže na varenie zemiakového kastróla budete potrebovať asi hodinu a pol.
Zemiakový kastról v pomalom hrnci: prísadyUistite sa, že máte v kuchyni nasledujúce ingrediencie:
300 g čerstvého hovädzieho alebo bravčového mäsa (vhodné je rozmrazené mäso);
1 kg ošúpaných zemiakov;
1-2 žiarovky;
mrkva;
konzervovaný hrášok alebo kukurica;
Kyslá smotana;
1,5 st. lyžice múky;
Zelení, soľ, korenie podľa chuti.
Zoznam ingrediencií sa môže líšiť v závislosti od chuťových preferencií kuchára a jeho rodiny, ako aj od jeho fantázie a túžby po experimentovaní. Mierne obmieňajte produkty a môžete sa pokúsiť uvariť nové, autorské kastróly v pomalom hrnci! Ak teda máte všetko vyššie uvedené, môžete pristúpiť k samotnému procesu varenia.
Zemiakový kastról v pomalom hrnci: proces varenia
Prvým krokom je nakrájanie pripraveného mäsa na malé kúsky. Ak sa vám kráti čas, môžete ho preskočiť cez mlynček na mäso. Mrkva a cibuľa je tiež potrebné nasekať nožom alebo hrubým strúhadlom.
Keď sú mäso, cibuľa a mrkva pripravené, nalejte rastlinný olej do misky multivarkára a na zariadení nastavte režim „Pečenie“, aby ste produkty vyprážali. V závislosti od modelu multivarky si môžete vybrať ďalšie podobné režimy. Ide napríklad o režim „Frying“. Najprv pár minút opečte mleté mäso. Keď uvidíte, že sa na ňom objavila zlatá kôrka, pridajte k mäsu cibuľu a mrkvu. Toto všetko spolu smažte asi 5 minút (cibuľa a mrkva by tiež mali získať jemne zlatistú farbu a priniesť do kuchyne vašu obľúbenú chuť pečenia).
Kým sa mäso a zelenina opekajú, môžete si pripraviť zemiaky. 1 kg zemiakov ošúpeme a dobre umyjeme pod tečúcou vodou. Ďalej ho musíte nastrúhať na jemnom strúhadle. Upozorňujeme, že šťavu uvoľnenú pri mletí nie je potrebné vypúšťať. Do zemiakov by ste mali okamžite pridať soľ a korenie, jednu a pol polievkovej lyžice múky (môže byť aj o niečo menej).
Potom sa bočné steny multivarky namazajú olejom a na pečienku sa naleje hrášok alebo kukurica, strúhané zemiaky. To všetko je zarovnané lyžicou a posypané strúhaným syrom. Spotrebič musí byť prepnutý do režimu "Pečenie". Príprava zemiakového hrnca v pomalom hrnci bude trvať asi 45 minút (štandardný čas pečenia).
Z času na čas sa pozrite dovnútra, aby ste zabránili spáleniu alebo vysušeniu kastróla. Keď program skončí, spotrebič zapípa. Zemiakový kastról v pomalom hrnci je pripravený! S najväčšou pravdepodobnosťou, keď otvoríte veko, uvidíte veľmi krásny a voňavý kastról, ktorý vám okamžite prinesie búrku. pozitívne emócie. Miska sa vyberie z multivarky veľmi jednoducho a je nepravdepodobné, že by ste s tým mali nejaké problémy. Podávajte kastról s kyslou smotanou a bylinkami, keď sa zíde celá rodina pri stole. Mimochodom, podobné kastróly môžete variť aj pre deti. Dobrú chuť!