Stroški gojenja zelenja v rastlinjaku. Rastlinjaki za gojenje zelenjave skozi vse leto: poslovni načrt. Možna tveganja in garancije

Gojenje zelenja v rastlinjakih lahko z gotovostjo imenujemo ena najbolj obetavnih vrst poslovanja. Dejstvo, da so prehrambeni izdelki pomembni v vseh regijah in kadar koli v letu, ne zahteva argumentov.

Toda kaj je še privlačno pri gojenju zelenja v rastlinjaku? Ali se to splača početi v razmerah gospodarske nestabilnosti? Kakšne težave čakajo podjetnike na tem področju kmetijske dejavnosti?

Možnosti gojenja zelenjave v rastlinjakih

Ta vrsta poslovanja ima edinstvene značilnosti, kot so dinamičnost, visoka stopnja donosnosti in prilagodljivost regionalnim razmeram. Hkrati je visoka likvidnost končnega izdelka - potrebno je zelenje skozi vse leto, ne glede na regijo njegove proizvodnje ali prodaje.

Popoln kompleks vitaminov, mikro- in makroelementov, nekaterih vrst kislin in sladkorjev, fitoncidov in drugih koristnih sestavin je glavna prednost izdelkov iz kategorije rastlinjakov. In če je poleti vse to bogastvo na voljo v poletnih kočah in vrtovih za večino prebivalcev, potem v hladnem vremenu pomanjkanje vseh teh uporabne snovi močno vpliva na zdravje.

Ena od pomembnih možnosti za to dejavnost je, da je dejavnost gojenja zelenic skozi vse leto brez znakov sezonskosti, značilne za večino kmetijskih površin.

Glavne prednosti rastlinjakov in slabosti gojenja zelenja

Zdaj je čas, da se seznanimo z glavnimi prednostmi in slabostmi poslovanja gojenja zelenja in njegove prodaje ter vidiki poslovnega načrta. Za nesporne prednosti dejavniki vključujejo:

• Fleksibilnost glede časa prodaje. Dobro premišljena tržna shema bo zagotovila pripravo zelenja za prodajo na predvečer praznikov, pa tudi v obdobju najbolj opaznega pomanjkanja vitaminov po zimskih mesecih;
• Za razvoj podjetja niso potrebna ogromna ozemlja in posebna draga oprema;
• Povečano povpraševanje po izdelkih;
• Obsežni prodajni trgi;
• Minimalna naložba.

Na seznam teh prednosti je treba dodati nezahtevnost zelenja do podnebnih parametrov, njegovo hitro kalitev in hitrost rasti. Vsi ti znaki pozitivno vplivajo na oblikovanje vračilne dobe in donosnosti zelenega posla.

Slabosti tega posla vključujejo dejstvo, da ima ta skupina izdelkov kratko obdobje skladiščenja, kar zahteva organizacijo dinamične prodaje.

Poleg tega naravni dejavniki ogrožajo poslovanje - virusne in glivične bolezni rastlin, škodljivci žuželk in podnebne razmere. Toda pri razvoju učinkovite tehnologije pomen teh pomanjkljivosti je mogoče zmanjšati.

Registracija poslovnega statusa

V večini primerov rastlinjake v obliki majhnega podjetja vodijo ljudje, ki živijo v zasebnih stavbah, v poletnih kočah ali imajo Počitniška hiša. Mnogi med njimi svoje izdelke prodajajo znancem, sodelavcem in manjšim zunanjim kupcem.

Za to obliko ni potrebna pravna registracija in prijava pri davčnem oddelku. Vendar se ta kategorija podjetnikov pogosteje srečuje s težavami pri prodaji izdelkov pri širitvi dejavnosti.

Da bi se izognili takšnim zapletom, je dovolj, da se registrirate kot samostojni podjetnik posameznik. Za to vrsto dejavnosti je primeren poenostavljen sistem obdavčitve.

Izdelava učinkovitega marketinškega načrta za prodajo izdelkov

Z obsežnim prodajnim trgom izdelkov in zvestimi pogoji za prodajo zelenja ciljnemu občinstvu lahko podjetnik računa na hitro povrnitev naložbe in dolgoročno sodelovanje s številnimi strankami.

Marketinški načrt vključuje vrsto potencialnih potrošnikov, tako maloprodajnih kot veleprodajnih.

• Ciljna publika so lahko trgovine z živili, supermarketi, zasebni trgovci na tržnicah.
• Še bolj se splača skleniti razpis za dobavo zelenice gostinskim lokalom, šolam, zdravstvenim ustanovam, javne organizacije, kjer je prodajna cena le nekaj deset rubljev višja, vendar pri velikih in rednih količinah pride do okrogle vsote.

Uspešno trženje vključuje tudi možnost zagotavljanja sezonskih popustov, fleksibilen sistem plačevanja, možnost odloga plačila in druge strateške tehnike, ki pozitivno vplivajo na količino prodanih izdelkov.

Razvoj praktičnih tehnologij za gojenje čebule, kopra in drugih zelišč

Trenutno so v ospredju progresivne metode gojenja okolju prijaznega zelenja brez uporabe kemičnih gnojil. V ta namen tehnološki procesi temelji na načelih:

• organsko kmetovanje;
• Uporaba bioloških pripravkov;
• Naravna gnojila in mikroorganizmi.

Intenzivnost zelene rasti dosežemo s tehnologijami uravnotežene prehrane rastlin. V tem primeru ima oskrba z vodo pomembno vlogo. V zvezi s tem so ustrezne tehnologije, ki uporabljajo:

• Sistemi kapljičnega namakanja - ni najcenejša metoda, a hkrati ustreza tehnologiji gojenja;
• Masovni namakalni sistemi - najbolj razpoložljiva tehnologija, ki ne zahteva obsežnih kapitalskih naložb;
• Tehnologija ohranjanja vlage z uporabo hidrogelov je najbolj produktivna tehnologija z racionalno oskrbo z vlago in cenovno ugodnim proračunom.

Vse več perspektiv vidijo rastlinjaki za gojenje zelenja skozi vse leto, katerih poslovni načrt temelji na hidroponski tehnologiji. Ta metoda vključuje ureditev stalne oskrbe z vodo koreninskega sistema rastline. Zelenjava je poleg vode nahranjena tudi s koristnimi sestavinami.

Izbira prednostnih rastlinjakov

Za gojenje zelenjave v rastlinjakih mora poslovni načrt vključevati izbiro več osnovnih sort. Tradicionalno je poudarek pri tej izbiri na zelenju z hitro obdobje kalitev in rast.

Med takimi pridelki so čebula, cilantro, solata, redkev, peteršilj, zelena, koper, bazilika. Vendar je pomembno upoštevati, da je treba kompleksno setev teh poljščin izvajati v fazah, ob različnih časih. Tehnologijo je mogoče oblikovati za racionalno kolobarjenje, v katerem se en pridelek med zorenjem in žetvijo zamenja z drugim.

• koper. nezahtevna rastlina, ki raste pri temperaturi 17 stopinj in doseže zrelost 45-50 dni po setvi. Priljubljene sorte so Gribkovsky, Uzbek, Kaskelen.
• Solata. Ima hitro kalitev - žetev se začne 12-13. dan. Po rezanju listov in nanosu gnojil se pridelek ponovno pobere po 10-12 dneh.
• Peteršilj. Najuspešnejše sorte za gojenje v rastlinjaku so Sugar, Prima, Curly, Harvest. Dobro uspeva pri temperaturi 18-21 stopinj. Rastna doba od kalitve do žetve je 25-28 dni.
• cilantro. Žetev - 25-30 dni po setvi semen. Po vsaki žetvi je potrebno koreninsko ali listno gnojenje.
• Čebula. Vegetacijska doba pred dosegom pripravljenosti za žetev je do 120 dni. V rastlinjaku lahko uporabimo sajenje s čebulo ali setev s semeni. Produktivnost, odvisno od sorte - 2-2,5 kg na 1 kvadratni meter.

Izbira rastlinjakov

Najpomembnejša faza je gradnja ali nakup rastlinjaka za gojenje zelenja vse leto. Poslovni načrt mora biti tesno povezan s tehnološkimi in operativnimi značilnostmi zasnove rastlinjaka.

Za polno zeleno gojenje so energetsko učinkoviti, a dragi projekti rastlinjakov odlični:

• Rastlinjaki-termoze;
• sončna vegetarijanska;
• Stacionarni modeli iz monolitnega polikarbonata.

V nekaterih primerih je priporočljivo uporabiti mobilne rastlinjake celični polikarbonat, pleksi steklo ali posebna folija za rastlinjake z ultravijolično odbojno prevleko.

Vrsta ogrevanja je odvisna od razpoložljivosti komunikacij na lokaciji in razpoložljivosti virov goriva. In izbira vrste ogrevalnega sistema je neposredno povezana z izbiro materiala rastlinjaka - nižja je njegova toplotna prevodnost, manjše so zahteve za produktivnost ogrevalnega sistema.

Izračun donosnosti podjetja za gojenje zelenja

Poslovna donosnost na zeleni ravni Osebna izkušnja mnogi podjetniki, lahko dosežejo trikratno vrednost.

Temeljni strošek v tem poslu je nakup rastlinjaka ali materialov za njegovo gradnjo, plačilo inštalacijska dela, kot tudi nastavitev ogrevalni sistemi in vodovodne komunikacije.

Stroški proizvodnje so omejeni s stroški semen, ki bodo stali približno 1,5-2,0 tisoč rubljev pri sajenju površine do 50 kvadratnih metrov. Približno 5-6 tisoč rubljev bo treba porabiti za zdravila za boj proti žuželkam in rastlinskim boleznim.

Izboljšanje tal z biopreparati in naravnimi tehnologijami predelave bo stalo približno 1,5-2,0 tisoč rubljev. Višina transportnih stroškov je odvisna od učinkovitosti trženjskega načrta in obsežnosti geografije dobave izdelkov.

V tem primeru lahko upoštevate povprečne stroške zelenja iz rastlinjakov na vrhuncu sezone. Da bi se izognili netočnostim zaradi dinamičnih nihanj cen in tečaja nacionalne valute, lahko izračunate v konvencionalnih enotah.

Šopek kopra ali peteršilja, tudi pri veleprodajni prodaji, doseže strošek 20-25 rubljev. Kilogram takšnega rastlinjaka lahko stane do 200-250 rubljev. Čebula je ocenjena na 25-30 rubljev na šopek ali 250-300 rubljev na kilogram.

Pomemben dejavnik je število žetev v eni sezoni. Zelenje lahko sejemo 3-4 krat. Hkrati se od druge setve pri izračunu donosnosti upoštevajo samo sprotni stroški potrošnega materiala - semena in gnojila.

Z uporabo teh številk, ob upoštevanju pridelka in obsega prodaje ter brez stroškov semena, osnovnih naložb in gnojil, je enostavno izračunati dejansko stopnjo dobička. Običajno je 200-250% na sezono.

Hkrati se donosnost dejavnosti gojenja zelenjave vsako leto poveča zaradi pomanjkanja stroškov za glavne proizvodne cilje - nakup rastlinjakov in materiala. Poleg tega se donosnost tega posla vsako leto povečuje zaradi rasti števila potrošnikov, izboljšanja tehnologije in optimizacije trženjskega koncepta.

* Pri izračunih so uporabljeni povprečni podatki za Rusijo

Gojenje zelenja je posel, ki ga lahko opravite na svojem mestu, tako da na njem zgradite rastlinjak. Ne obljublja super dobička, je pa kot nalašč za delo s krajšim delovnim časom.

1. POVZETEK PROJEKTA

Namen projekta je organizacija rastlinjaka za gojenje zelenja za njegovo izvedbo v regiji Rostov. Glavna ciljna publika je skoncentrirana v Rostovu na Donu. Ciljno občinstvo so mali veleprodajni kupci, ki svoje izdelke prodajajo med prebivalci mesta, starimi od 20 do 50 let, z različnimi stopnjami dohodka.

Vse večje povpraševanje po sveži zelenjavi in ​​zeliščih, moda za zdrava prehrana in državno podporo Kmetijstvo privedlo do aktivnega razvoja rastlinjakov. V ruski rastlinjaki je donosno gojiti sveža zelišča za prodajo - so bolj nezahtevna kot zelenjava in ne potrebujejo stalne nege. Po tržnih raziskavah se potreba po zeleni solati vsako leto poveča za 10 %.

Tako je ideja o organizaciji rastlinjaka za gojenje zelenja pomembna. To podjetje ima naslednje prednosti:

Prednostni pogoji za opravljanje dejavnosti v zvezi s kmetijstvom;

Povečanje prodaje brez naložb!

"1000 idej" - 1000 načinov, kako izstopati od konkurence in narediti vsako podjetje edinstveno. Profesionalni komplet za razvoj poslovnih idej. trendovski izdelek 2019.

Za izvedbo projekta uporabljamo lastne zemljišče s skupno površino 50 m2. Osebno gospodinjstvo se nahaja v regiji Rostov, 25 km od podjetja je mesto Rostov na Donu.

Začetna naložba je 182.000 rubljev. Investicijski stroški so usmerjeni v gradnjo in opremo rastlinjakov, promocijo oglaševanja, oblikovanje sklada obratnih sredstev, dokler se projekt ne povrne. Glavnina potrebnih investicij, 68 %, odpade na gradnjo in opremo rastlinjakov. Za izvedbo projekta bodo uporabljena lastna sredstva.

Finančni izračuni zajemajo dveletno obdobje delovanja projekta. Predvideva se, da bo po tem času potrebna širitev poslovanja. Po izračunih se bo začetni vložek povrnil v devetem mesecu obratovanja. Na podlagi rezultatov prvega leta delovanja je predviden čisti dobiček v višini 513.800 rubljev in donosnost prodaje v višini 47,8%.

2. OPIS DEJAVNOSTI IN PODJETJA

Rastlinjaki v Rusiji so obetavno področje, kar je razloženo z naraščajočim povpraševanjem po sveži zelenjavi in ​​zeliščih, modo zdrave prehrane in državno prednostno nalogo razvoja kmetijstva v državi. Danes se država vse bolj osredotoča na razvoj industrije, pomaga začetnikom in obstoječim kmetom, dodeljuje zemljišča po preferenčnih cenah, subvencionira obrestne mere o posojilih in dajanju nepovratnih sredstev za razvoj rastlinjakov. Vendar pa je glavna težava, ki ovira razvoj industrije, visoke tarife komunalnih storitev.

Rastlinjarska dejavnost se trenutno še naprej hitro razvija, saj povečuje pridelavo zelenjave in zelišč v domačih rastlinjakih z gradnjo novih rastlinjakov in posodabljanjem starih proizvodnih prostorov. Kot rezultat, bruto pridelek zelenjave in zelišč zaščitenih tal v dveh V zadnjih letih zrasla za 17,7 %. Kljub temu je potreba Rusov po zaščitenih mletih izdelkih, proizvedenih v državi, zadovoljena le za 26%. V Rusiji iz rastlinjakov pridelajo približno 600.000 ton zelenjave, potrebujejo pa 3 milijone ton. In to povpraševanje se povečuje za 10-15% letno.

V ruskem rastlinjaku je donosno gojiti sveža zelišča za prodajo. Ti izdelki ne potrebujejo toliko svetlobe in toplote kot zelenjava, so bolj nezahtevni in ne potrebujejo stalne nege. Praksa kaže, da je gojenje zelenjave 5-krat bolj donosno kot zelenjava.

Poleg tega glede na trženjske raziskave, potreba ljudi po vključitvi zelenjave v prehrano različne sorte vsako leto poveča za 10 %, kar ustvarja veliko povpraševanje po teh izdelkih med potrošniki.

Tako je gojenje zelenjave v rastlinjakih obetavna dejavnost. Posebnost gojenja zelenja v rastlinjaku je možnost celoletne pridelave v vseh podnebnih razmerah. Tabela 1 povzema ključne prednosti in slabosti gojenja zelenic v rastlinjakih, ki jih je treba upoštevati pri načrtovanju podjetja. pri pravilen razvoj podjetje lahko prinese stabilen in visok dohodek.

Tabela 1. Prednosti in slabosti rastlinjakovega gojenja zelenic

Prednosti

Napake

Zelenjava hitro raste, kar vam omogoča, da vzamete več pridelkov na leto in hitro zaslužite; Visoko in redno povpraševanje po izdelkih, ki omogoča iskanje distribucijskih poti; Možna je tako veleprodaja kot maloprodaja; Enostavna organizacija poslovanja; Zeleni so nezahtevni pri negi in ne zahtevajo veliko pozornosti; Majhen začetni kapital; Gojenje zelenja ne zahteva posebnega znanja; Možnost organizacije podjetja na domu; Hitro povračilo

Visoka stopnja tržna konkurenca; Tržnica je sezonska; Kratek rok uporabnosti izdelkov in hitra izguba predstavitve; - za gojenje zelenja skozi vse leto je potreben drag rastlinjak; Nemogoče je prodajati izdelke prek trgovin brez pridobitve dovoljenj; Nizka cena izdelkov

Pri organizaciji rastlinjakov je treba upoštevati, da je to donosno le, če se proizvodnja nahaja v južnih ali osrednjih regijah države. Bolj donosno je plačati prevoz izdelkov na severna ozemlja, kot pa se tam ukvarjati z rastlinjaki in plačati znatne stroške ogrevanja.

Tako lahko govorimo o privlačnosti tega posla. Gojenje rastlinjakov lahko postane donosen in zelo donosen posel. Podroben poslovni načrt za gojenje zelenjave v rastlinjaku vam bo pomagal preprečiti težave pri ustanovitvi lastnega podjetja.

3. OPIS IZDELKOV GREEN GREEN

Listnata zelenjava vključuje solato, peteršilj, koper, čebulo, koriander, baziliko, česen in številne druge pridelke. Največ povpraševanja je po solati, čebuli in kopru. večina ugoden pogled zelenjava za gojenje - čebula, saj je nezahtevna in hitro rastoča rastlina. Vendar pa bo med njegovim izvajanjem morda težko najti kupce, saj mnogi gojijo čebulo. Najbolj stroškovno učinkovita zelenica - solata. V zadnjem času pridobiva na priljubljenosti gojenje rukole.

Priporočljivo je začeti z gojenjem več poljščin in postopoma širiti obseg. Pri izbiri pridelkov za gojenje je treba upoštevati naslednje parametre: rastno sezono, potrebno površino za setev, rastne pogoje v rastlinjaku, vzdržljivost, povpraševanje, ceno. V tabeli 2 je prikazana primerjalna značilnost različne vrste zelenje, ki bo pomagalo pravilno oblikovati sortiment.

Tabela 2. Značilnosti vrst zelenic za gojenje

Vrste zelenja	gojenje v rastlinjaku	rastna sezona		Vzdržljivost	Zahtevano območje	Dolgotrajno skladiščenje
Peteršilj

Ta projekt vključuje gojenje naslednjih vrst zelenjave: peteršilj, koper, solata, čebula. Vsi izdelki so v skladu z zahtevami GOST (GOST R 55904-2013, GOST 32856-2014, GOST 33985-2016 in GOST R 55652-2013). Kot embalaža za sveže izdelke se uporabljajo prozorne plastične embalaže in stožčaste vrečke, ki izboljšajo prezentacijo izdelkov in poenostavijo transport. Pakiranje po 100-150 gr. Predvidena je tudi proizvodnja izdelkov v obliki sortiranih setov, ki vključujejo vsaj dve vrsti zelenja.

Izdelki se prodajajo pri sobni temperaturi, ohlajeni in so namenjeni za prodajo v maloprodajnih in veleprodajnih trgovskih mrežah, v obratih javne prehrane in za industrijsko predelavo.

Pripravljene ideje za vaše podjetje

Majhne veleprodajne cene zelenjave se gibljejo med 50-150 rubljev. na kilogram. Upoštevati je treba, da cena zelenja niha glede na sezono. Povprečna cena je 80 rubljev. na kilogram po maloprodajni ceni 200 rubljev. na kilogram.

4. PRODAJA IN TRŽENJE ZELENO RASTOČEGA PODJETJA

Značilnost podjetja gojenje v rastlinjaku greenery je v tem, da ciljna publika ni končni potrošnik, temveč veleprodajni kupci, distributerji izdelkov, ki jih predstavljajo predvsem različne trgovine z zelenjavo in živili. Hkrati mora oglaševalska strategija upoštevati zahteve končnega uporabnika za načrtovanje proizvodnje in napovedovanje prodaje. Portret končnega potrošnika izdelkov: mestno prebivalstvo, staro od 20 do 50 let z različnimi dohodkovnimi ravnmi; spol in poklic kot tak ne igrata vloge.

Tako marketinška politika projekta zajema tako ocenjevanje končnih uporabnikov kot načine promocije med distributerji cvetja. Oglaševanje je usmerjeno v vzpostavitev dolgoročnega sodelovanja in razvoj baze strank.

Najtežja naloga v rastlinjakih je iskanje prodajnega trga. Zelenje je hitro pokvarljivo blago, zato sta potrebna dobro delujoč sistem distribucijskih kanalov in kompetentna marketinška strategija. Za oblikovanje prodajnih kanalov mora podjetnik začetnik:

Analizirati konkurenčno okolje, oceniti raven povpraševanja po izdelkih, razviti njihove konkurenčne prednosti;

Pripravljene ideje za vaše podjetje

Izvedite cenovno analizo trga in kot dobavitelj ponudite ugodnejše pogoje: nižje stroške, prilagodljiv sistem popustov za veleprodajne kupce, garancije itd.;

Izdaja katalog končnih izdelkov na papirju in na internetu. Oblikujte seznam potencialnih kupcev in pošljite komercialne ponudbe.

Prodajne poti svežih zelišč so lahko:

maloprodajne trgovine z živili s široko paleto izdelkov;

omrežna živilska omrežja;

zelenjavne osnove;

kmetijske trgovine, specializirane za prodajo ekoloških izdelkov, proizvedenih v Rusiji;

obrati segmenta HoReCa - restavracije in kavarne.

Med obetavne trge sodijo spletne trgovine, ki so v zadnjem času vse bolj priljubljene in kupcem ponujajo sveže, kmetijski izdelki. Za razvoj tega prodajnega trga se lahko povežete z zelenjavnimi zadrugami, ki so predstavljene na spletnih straneh. V prihodnosti je ob ustreznem oglaševanju njihovih izdelkov možno odpreti lastno poslovalnico.

Vsak distribucijski kanal ima svoje prednosti in slabosti, ki se nanašajo na končno ceno zelenja, količino prodanih serij, pogoje sodelovanja itd. Da bi vzpostavili distribucijske kanale in se izognili izgubam zaradi prekomerne proizvodnje, je treba ustvariti stabilno prodajno mrežo nekaj mesecev pred trgatvijo. Treba je opozoriti, da je iskanje novih strank in razvoj prodajnih trgov stalen proces, zato je za opravljanje te funkcije potreben komercialist. Njegove odgovornosti bodo vključevale privabljanje strank in delo z njimi, pa tudi oglaševalsko podporo za projekt in analizo učinkovitosti porabe oglaševalskega proračuna.

Promocija se izvaja različne poti. Oglaševalski proračun znaša 30.000 rubljev in je sestavljen iz naslednjih vrst stroškov:

Izdelava kataloga izdelkov (komercialna ponudba) in tisk reklamnega materiala (vključno z vizitkami) - 10.000;

Neposredno trženje je način za povečanje prodaje s pošiljanjem prodajnih pisem potencialnim strankam. Učinkovito neposredno trženje zagotavljamo z zožitvijo ciljne publike in dobro sestavljenim mailingom, ki utegne zanimati naročnika. Ista skupina stroškov vključuje stroške promocije na internetu, izvajanje promocije klicev in stroške prevoza - 20.000 rubljev.

Pričakuje se tudi udeležba na različnih tematskih sejmih in poslovnih dogodkih.

Konkurenčnost projekta zagotavlja visoka kakovost izdelkov. Pri vseh promocijskih aktivnostih je pozornost usmerjena na prednosti nakupa blaga domačega proizvajalca (prihranek pri transportnih stroških, nižje cene, zmanjšano tveganje motenj v dobavi, garancije, fleksibilen sistem popustov, visoka kakovost izdelkov, ki jo dosežemo s skrajšanjem dobavnih rokov). ).

Pripravljene ideje za vaše podjetje

Pri načrtovanju obsega prodaje je treba upoštevati proizvodne zmogljivosti, saj je največji obseg proizvodnje odvisen od površine rastlinjakov, rastnih razmer, zelenih sort itd.

Največji obseg proizvodnje se izračuna glede na površino rastlinjakov - 50 kvadratnih metrov. m, povprečno obdobje zorenja je 30 dni, povprečni pridelek pridelkov solate pa je do 4 kg na 1 kvadratni meter. m Skupaj bo letni pridelek rastlinjaka približno 2400 kg na leto in 200 kg na mesec. Ta kazalnik je treba upoštevati pri načrtovanju obsega prodaje.

Koliko lahko zaslužite z gojenjem zelenjave? Z vzpostavljenim sistemom trženja izdelkov in povprečno maloprodajno ceno 200 rubljev. obseg prodaje bo 40.000 rubljev na mesec. Pozimi, ko se zelenje močno podraži, se lahko mesečni prihodek podvoji.

5. PROIZVODNI NAČRT KMETIJE ZA ZELENO GOJENJE

Kako odpreti podjetje za gojenje zelenja iz nič? Algoritem organizacije projekta vključuje naslednje korake:

Registrirajte podjetje kot LLC ali samostojni podjetnik;

Odločite se o kraju in tehnologiji gojenja zelenjave;

Nakup posebne opreme;

Najemite kvalificirane delavce;

Posadite seme.

O vsaki točki se podrobneje pogovorimo.

Organizacija zelenega podjetja vključuje naslednje korake:

1) Registracija v državnih organih. Ta projekt se osredotoča na gojenje zelenja in se postavlja kot osebna hišna parcela. Njene dejavnosti niso obdavčene in ne zahtevajo registracije. Ta možnost je primerna za majhno proizvodnjo, ki načrtuje sodelovanje z majhnimi distributerji.

Podjetje se nahaja na zasebni parceli velikosti 50 kvadratnih metrov. metrov, ki se nahaja v regiji Rostov. Mesto Rostov na Donu se nahaja 25 km od podjetja. Ker površina mesta ne presega 2 hektarjev, za organizacijo podjetja je dovolj, da pridobite le potrdilo lokalne uprave, da to mesto pripada vam in se uporablja za gojenje zelenja. Pri majhnih količinah proizvodnje se ni treba registrirati kot podjetnik: v tem primeru izdelke prodajate sami ali jih prodajate preprodajalcem po veleprodajnih cenah. Če se v prihodnosti načrtuje prodaja izdelkov prek živilskih trgovin ali zelenjavnih baz, bo potrebna registracija podjetja.

2) Proizvodna tehnologija. Proizvodna tehnologija predvideva ustvarjanje dveh rastlinjakov (skupna površina - 50 kvadratnih metrov), uporabo namakalne opreme. Postopek sajenja sadik, nekatere nege in žetev se izvajajo ročno. Pridelovalni cikel je treba načrtovati na podlagi dejstva, da se prvi pridelek pričakuje 30-40 dni po presajanju.

Obstajajo različne tehnologije za gojenje zelenjave v rastlinjaku:

Hidroponika (gojenje rastlin brez zemlje v tekočem mediju z uporabo gnojil). Stroški 1 hidroponske instalacije znašajo približno 1500 rubljev. za eno namestitev;

- "vmesni" (uporabljajo se šota, hidroponika in navadna tla). Ta metoda je 3-krat dražja od običajne hidroponike.

Obstajajo tudi različne vrste tal, ki se lahko uporabljajo v povezavi s hidroponiko. Vsaka prst ima svoje značilnosti (Tabela 3).

Tabela 3. Vrste tal za rastlinjake

Vrsta tal			Cena
	odsotnost slab vonj, rastline ne gnijejo, nizka cena	potrebujejo nego (potrebno zapolniti topla voda in postavite v posodo).	od 300 rub. na 1 kubični meter
	visoka dostopnost	potrebuje uvedbo različnih gnojil in hranil.	od 700 rubljev na 1 kubični meter
Ekspandirana glina	Zadržuje vlago, lahek dostopna cena	ne vsebuje hranila zato morate redno gnojiti.	od 1400 rub. na 1 kubični meter
	praktična ekonomična možnost, dobra prepustnost zraka	težka in ne zadržuje vlage.	od 50 rub. na kg
kokosovi kosmiči	okolju prijazen, vzdržljiv, univerzalni temeljni premaz	visoka cena.	od 100 rub. na kg
Hidrogel	dolgo časa zadržuje vlago, prepušča vodo, ne škoduje rastlinam	visoka cena	od 1500 rub. na kg

Izbira tal je odvisna od številnih dejavnikov, vključno z značilnostmi rastočih pridelkov, iz katerih se oblikuje sortiment. Značilnosti gojenja izbranih vrst zelenja so prikazane v tabeli 4.

Tabela 4. Značilnosti gojenja različnih vrst zelenja

Nekakšno zelenje	Rastoče lastnosti
Po kalitvi traja približno 25-30 dni za žetev. Zalivanje je potrebno obilno in pogosto, po rezanju pa je potrebno gnojenje z gnojili. Ob oblačnosti je potrebna dodatna osvetlitev, pozimi osvetljujemo tudi s fitolampami (3-4 ure)
	Semena kalijo 2-3 tedne, žetev 40-50 dni po kalitvi Kratek rok trajanja, pozimi zahteva dodatno osvetlitev
	Sadike za 5-7 dni; žetev - v 10-12 dneh. Nezahteven. Po rezanju listov potrebujete gnojenje
	Žetev v 25-30 dneh Ne zahteva posebni pogoji in posebna nega, a za povečanje pridelka je treba čebulo redno zalivati ​​in gnojiti

3) Nakup opreme. Drugo pomembno vprašanje pri izvajanju poslovnega projekta je, kako izbrati rastlinjak za gojenje zelenjave? Gradnja rastlinjaka je zelo mejnik organizacija tega posla. Od tega, kako kakovostno in tehnološko kompetentno bo zasnovan rastlinjak, je odvisna kakovost proizvedenih izdelkov in s tem uspešnost poslovanja.

Za gojenje zelenja doma vse leto so primerne kapitalske strukture na trdnih temeljih. Najučinkovitejši sistem rastlinjakov za gojenje zelenja je termos rastlinjak. Ta oblika zaradi dvojnega premaza in sončni kolektor omogoča brez ogrevanja. Rastlinjaki z lesenim okvirjem, prevleko (streha - polikarbonat, stene - debela folija) s skupno površino 50 m2. bo v povprečju stalo 60-70 tisoč rubljev.

Obseg naložb, potrebnih za ustvarjanje rastlinjakov, je 122.000 rubljev. Od tega 80.000 rubljev. - sredstva za gradnjo rastlinjakov in 42.000 rubljev. - nakup opreme za rastlinjake, katere seznam je podan v tabeli 5.

Industrijski rastlinjaki najpogosteje uporabljajo hidroponsko tehnologijo. Lahko znatno prihranijo prostor in zmanjšajo stroške končnih izdelkov. Rastline gojimo v tekočih hranilnih raztopinah, brez uporabe zemlje. Stroški hidroponičnega kompleta za rastlinjak znašajo približno 70.000 rubljev. Za gojenje tal morajo biti rastlinjaki opremljeni s sistemom kapljičnega namakanja. Stroški avtomatskega kapljičnega namakalnega sistema za rastlinjake s površino 150 m2. - 12.000 rubljev.

Osvetlitev rastlinjakov zagotavljajo LED sijalke, ki imajo spektralne lastnosti, ki so popolnoma enake sončni svetlobi. Zahvaljujoč temu je zagotovljen normalen proces fotosinteze v rastlinah. Poleg tega LED svetilka omogočajo prihranek do 60% električne energije in se ne segrevajo.

Tabela 5. Seznam kmetijske opreme

Stroški vključujejo tudi nakup semen, vendar jih je mogoče gojiti sami, zaradi česar bo mogoče prihraniti. Prav tako je treba predvideti stroške bioloških gnojil - ta postavka bo znašala 7.000 rubljev.

4) Iskanje distribucijskih kanalov za izdelke. Zeleno rastoče podjetje bo ustvarjalo stalen dobiček skozi vse leto le, če bodo vzpostavljene tržne poti. Zato je treba do faze iskanja strank in vzpostavitve komercialnega sodelovanja plačati Posebna pozornost. Celotna prodaja zelenja je najboljša možnost prodajne organizacije. Osnova uspešne prodaje je kompetentna cenovna politika in prilagodljiv sistem dela s strankami.

5) Izbor osebja. Na prvih stopnjah dela lahko podjetnik vsa dejanja izvede sam. V prihodnje bo potreboval pomoč komercialista, ki bo iskal nove distribucijske poti, ter pomočnika pri delu v rastlinjaku.

6. ORGANIZACIJSKI NAČRT

V prvem letu dela je predvideno, da bo podjetnik samostojno organiziral proizvodni proces. Na določenih stopnjah (na primer v obdobju visoke prodaje) je dovoljeno vključiti pomočnike tretjih oseb.

7. FINANČNI NAČRT

Finančni načrt upošteva vse prihodke in odhodke rastlinjaka, rok načrtovanja je 2 leti. Predvideno je, da bo po tem obdobju potrebna širitev dejavnosti.

Za zagon projekta je potrebno izračunati znesek začetne naložbe, ki vključuje: stroške nakupa opreme, promocijo oglaševanja na trgu, oblikovanje obratnega kapitala, ki bo pokril izgube začetnih obdobij.

Začetna naložba v rastlinjak za gojenje zelenjave je 182.000 rubljev. Od tega 68% odpade na gradnjo in opremo rastlinjakov, oglaševanje - 16% in obratna sredstva - 16%. Projekt je financiran z lastniškim kapitalom. Glavni članki investicijski stroški se odražajo v tabeli 6.

Tabela 6. Investicijski stroški

Spremenljive stroške sestavljajo zmogljivosti, porabljene za namakanje, ogrevanje, pa tudi potrošni material (sadike, gnojila itd.). V tem primeru so stroški komunalnih storitev razvrščeni kot spremenljivi. Prav tako je treba izračunati stroške proizvodnje. Praksa kaže, da so stroški gojenja zelenja 10-60 rubljev (odvisno od pridelka). Za poenostavitev finančnih izračunov se znesek variabilnih stroškov izračuna kot povprečni strošek gojenja zelenjave - 25 rubljev.

Fiksne stroške sestavljajo stroški oglaševanja, amortizacija in stroški biognojil. Pomanjkanje osebja vam omogoča, da odpravite stroške osebja. Znesek amortizacije se določi po metodi enakomernega časovnega amortiziranja na podlagi dobe koristnosti osnovnih sredstev v 3 letih.

Tabela 7. Mesečni stroški

Tako so bili fiksni mesečni stroški določeni v višini 17.000 rubljev.

8. OCENA USPEŠNOSTI

Obdobje vračila projekta z začetno naložbo 202.000 rubljev je 10 mesecev. Mesečni čisti dobiček projekta ob doseganju načrtovanega obsega prodaje bo 18.000 rubljev. Načrtovani obseg prodaje bomo dosegli v petem mesecu poslovanja. Donosnost prodaje v prvem letu poslovanja - 47,8%. Visoka donosnost je dosežena zaradi visoke marže na izdelke. Letni obseg čistega dobička za prvo leto izvajanja bo 245.575 rubljev.

9. MOŽNA TVEGANJA

Za oceno komponente tveganja projekta gojenja vrtnic v rastlinjaku je treba analizirati zunanje in notranje dejavnike. Zunanji dejavniki vključujejo grožnje, povezane z gospodarskimi razmerami v državi, trgi. K notranjim - učinkovitost vodenja organizacije.

Notranja tveganja vključujejo:

Zelenje je pokvarljivo blago, ki ga ni mogoče dolgo skladiščiti. Da bi se izognili izgubam, je treba stalno spremljati trg in napovedovati povpraševanje;

Napake pri oceni obsega prodaje, ki lahko privedejo do odtujitve izdelkov. Verjetnost tega tveganja je mogoče zmanjšati z oblikovanjem dobro delujočega sistema za trženje izdelkov;

Kakovost proizvoda, ki ne ustreza navedenim zahtevam in zahtevam trga: potrebno je stalno spremljanje kakovosti in ugotavljanje odstopanj (neupoštevanje tehnologije ali nekvalitetno seme);

Napake v procesu pridelave proizvodov, od katerih sta odvisna kakovost in pridelek proizvoda. Stalno spremljanje in kompetentno delo v rastlinjakih bo zmanjšalo tveganje.

Zunanji dejavniki vključujejo:

Prisotnost različnih škodljivcev, ki lahko ne samo pokvarijo, ampak tudi popolnoma uničijo pridelek. Temu se lahko izognemo s stalno zaščito pred škodljivci;

Podnebne razmere, ki otežujejo pridelavo proizvodov in povzročajo dodatne stroške (v primeru hladne zime - za ogrevanje prostora, v primeru suhega, vročega poletja - za namakanje). To tveganje je najbolj specifično za to vrsto poslovanja in ga skoraj ni mogoče obvladovati. Edino, kar mora podjetnik narediti v tem primeru, je, da ima rezervo sredstev, da se pravočasno odzove na problem in ga odpravi;

Visoka raven konkurence na trgu. To tveganje je mogoče zmanjšati s premišljeno tržno strategijo in doseganjem določenih konkurenčnih prednosti (zaradi ugodnejše cene, posebnih pogojev, garancij, dodatnih storitev);

Prekinitev sodelovanja, ki povzroči finančne izgube (zmanjšanje dobička, povečanje stroškov iskanja novih partnerjev itd.) Do te težave lahko pride zaradi neustrezne kakovosti izdelkov, motenj v dobavi, pojava konkurenta, ki je pripravljen ponuditi ugodnejše pogoje. Tako ali drugače mora podjetnik vedno upoštevati to tveganje in ustvariti pogoje za sodelovanje, ki bi bili koristni za obe strani.

Evgenija Jurkina
(c) - portal poslovnih načrtov in vodnikov za ustanovitev malega podjetja

Ta posel danes študira 1358 ljudi.

V 30 dneh se je to podjetje zanimalo 161482 krat.

Kalkulator donosnosti za to podjetje

Tudi otrok bo rekel, da je zelenjava zdrava, okusna in povpraševana pri gospodinjah skozi vse leto. In internet je poln nasvetov, da lahko hitro in enostavno zaslužite z gojenjem zelenja. Vendar pa je v resnici, da bi se gojenje zelenja v rastlinjaku razvilo kot donosen posel, in da ne boste uspeli pri prvi seriji "zelenih vitaminov", morate natančno preučiti veliko odtenkov.

"Zeleno" podjetje: kje začeti

Zelenje je resnično prisotno na mizi vsakega doma: sveže, posušeno ali zamrznjeno dopolni okus vsake jedi, v zimski čas telo oskrbuje s prepotrebnimi vitamini. In ženske, ki pazijo na svojo postavo, so vaše potencialne stalne stranke.

Najbolj priljubljena zelena se dobro prodaja ne glede na sezono

Ko začnete sestavljati poslovni načrt, si morate, kot v znanem programu, odgovoriti na vrsto vprašanj: "Kaj?", "Kje?" in kdaj?".
Kaj torej gojiti? Kot kaže praksa, koper najbolj ljubijo naši sodržavljani, zelena čebula, peteršilj, bazilika, kislica, koriander, zelena in solata. Tudi druge vrste zelenjave najdejo svoje kupce, vendar ne smete takoj dodeliti ogromnega ozemlja za njihovo gojenje - najprej preverite zakone povpraševanja potrošnikov na osebnih izkušnjah.
Kje rasti? Seveda, če imate samo postelje, ne boste mogli tekmovati z lastniki rastlinjakov, kjer zelenjavo gojijo vse leto. Dobro je, če lahko v rastlinjaku ustvarite potrebno mikroklimo za pridelek ne glede na letni čas.

Paleto svojih izdelkov lahko spreminjate glede na sezono in nihanje povpraševanja strank.

Kdaj rasti? Če vam oprema in finančne možnosti omogočajo ustvarjanje ogrevanja in umetne svetlobe v rastlinjaku, potem ne ustavite procesa gojenja vse leto. Strinjam se, novoletni in božični prazniki prispevajo k znatnemu povečanju povpraševanja po svežih "zelenih" izdelkih.

Gojenje zelenjave za prodajo: miti in resničnost

Da bi sestavili poslovni načrt, ki ustreza resničnosti, je treba opustiti iluzije, ki jih različne spletne publikacije vzbujajo začetnim "kmetijskim poslovnežem".

Mit št. 1 »Gojenje zelenjave v lastnem rastlinjaku kot podjetje ne zahteva posebnih naložb«

Rastlinjak za zelenje mora biti opremljen s sistemi ogrevanja, prezračevanja in razsvetljave

Dejansko, če posadite več gredic, bodo stroški nakupa semen, zalivanja in nege minimalni. Potem lahko prodaš presežek pridelka in si vseeno povrneš minimalni stroški. Če vse leto gojite velike količine visokokakovostnega (!) Zelenja, boste potrebovali:

• oprema za rastlinjak (če je še nimate);
• semena;
• gnojila;
• insekticidi;
• zalivanje (pravilneje bi bilo namakanje zelenic s kapljičnim namakanjem);
• komunalni stroški: voda, elektrika - ogrevanje v hladni sezoni;
• prevoz za dostavo blaga do prodajnega mesta (stroški goriva in amortizacije).

Povežite vse te kazalnike s površino rastlinjaka in dobili boste znesek, ki ga boste potrebovali za uspešen začetek "zelenega" podjetja. Ko razumete, koliko denarja boste potrebovali za začetek, ne pozabite upoštevati tudi finančnih in časovnih stroškov postopka gojenja na leto.

Pomembno! Ne pozabite na tako imenovane delovne ure: ali boste zmogli delo opraviti sami ali boste potrebovali pomočnike (ki jih je verjetno treba tudi plačati).

In kdaj ekonomska upravičenost(poslovni načrt) se zdi, da je pripravljen, potem se pojavi stvar, o kateri na začetni fazi vsi pozabljajo – davčna osnova.

Pomembno! Za trgovino na debelo morate pridobiti status podjetnika in v tem primeru morate upoštevati davčno osnovo

Brez statusa podjetnika je malo verjetno, da bo mogoče delati z veleprodajo.

Mit številka 2 "Z 1 m 2 lahko dobite 5 kg svežih zelišč"

Ko ste izdelali prvi del svojega poslovnega načrta in ugotovili, koliko denarja potrebujete za vstop na zeleni trg, je čas za izračun prihodnjih prihodkov. Zavedati se morate, da vam vsaka vrsta zelenice ne bo prinesla obljubljenih 5 kg na kvadratni meter, še posebej, če rastline posadite pravilno – namreč ne pregosto.

Zelenice moramo posaditi pravilno ob upoštevanju priporočil za gostoto setve

Nato bi morali ugotoviti stroške 1 kg. Poleg tega, če svoj izdelek prodajate sami (brez posrednikov), potem se lahko osredotočite na maloprodajno ceno, in če zelenjavo dobavljate na prodajna mesta kot veletrgovec, bo cena na kilogram veleprodajna (nižja).
Preprosto povedano, ko bodo vaši ocenjeni prihodki presegli vaše stroške, bo posel uspešen. Vendar morate razumeti, da se bo čisti dobiček pojavil šele po določenem številu mesecev, ko se bodo "začetne" naložbe izplačale.

Mit št. 3 »Gojenje zelenja ne zahteva posebnega znanja«

Da, zelenice ni tako težko gojiti kot na primer nizozemske sorte vrtnic. Vendar si boste morali vzeti čas in se poglobiti v temo:

• kako kuhati semena;
• po kateri shemi pristati;
• kako, kdaj in koliko zalivati;
• kakšna kakovost in temperatura mora biti voda za namakanje;
• kako preprečiti pojav škodljivcev;
• kako zdraviti rastline pred boleznimi;
• kako zagotoviti ustrezna osvetlitev vsaka vrsta zelenja;

Primer organizacije potrebne razsvetljave za zelenje v rastlinjaku

• kakšno mikroklimo ustvariti za rastline;
• kdaj obirati;
• in kako ga varnega in zdravega pripeljati na mesto prodaje.

Če ste zdaj pripravljeni odgovoriti na vsa ta vprašanja, potem res dodatno usposabljanje ni zahtevano.

Osnovna pravila gojenja zelišč za prodajo

1. Za gojenje za prodajo izberite zelenice zgodnjega zorenja in hkrati odporne sorte.
2. Nakup semen pri veletrgovcih bo bolj donosen, če je vaša površina rastlinjaka velika.
3. Da se zemlja ne izčrpa, na ločenih območjih izmenično posadite različne vrste zelenja.
4. Pognojite zemljo.
5. Pred sajenjem semena sortiramo in namočimo v vodi, tako kot semena zelenjadnic (to bo pospešilo njihovo kalitev).
6. Če želite nenehno pridobivati ​​pridelek, ne posadite vsega zelenja naenkrat, ampak postopoma: po 10-12 dneh novo serijo.

Rastlinjak, pripravljen za sajenje različnih vrst zelenja

Prodam ureditev rastlinjaka za gojenje zelenja

Za izračun donosnosti "zelenega" podjetja je pomembno upoštevati regijo vašega prebivališča: v južnem delu države je dnevni dan daljši in pozimi ni prehudih zmrzali, zato so stroški ogrevanje in razsvetljava rastlinjakov bo 3-3,5-krat manj kot v srednji pas Rusija. Zato je včasih pozimi bolj donosno gojiti zelenjavo v toplih regijah, da jo lahko kasneje uvozimo v hladnejše regije - stroški prevoza so lahko nižji od stroškov električne energije.

Za gojenje zelenja naprodaj najboljši način primeren rastlinjak iz polikarbonata

Za gojenje zelenja prodam vse leto rastlinjak iz polikarbonata z kovinski okvir. Vse je v toplotni izolaciji in stopnji prepustnosti svetlobe:

1. Stekleni rastlinjak slabo zadržuje toploto, zato ga ogrevamo v zimsko obdobje bo moralo biti kontinuirano (zato se bodo stroški gojenja zelenja večkrat povečali). Kar zadeva poletno obdobje, steklo ne more zaščititi rastlin pred sončnimi opeklinami v potrebni meri. Poleg tega je gradnja takšnega rastlinjaka sama po sebi draga. Kar zadeva varnost, lahko drobci razbitega stekla poškodujejo delavce v rastlinjaku.
2. Polietilenske rastlinjake je na splošno zelo težko obravnavati kot možnost za zimsko gojenje zelenic. Poleti rastline v takšnem rastlinjaku morda nimajo dovolj svetlobe. Toda sama gradnja rastlinjaka vas bo stala poceni.
3. Polikarbonatni rastlinjak dobro ohranja temperaturo v notranjosti, hkrati pa prepušča dovolj svetlobe od zunaj. Stroški gradnje konstrukcije so povprečni (v primerjavi s prejšnjimi možnostmi).

Police za gojenje zelenjave znatno povečajo uporabno površino rastlinjaka

Če je vaš rastlinjak premajhen za gojenje zelenjave za prodajo, zgradite police - in rastline lahko postavite v več nivojih. Tako se bo uporabna površina povečala za 2 ali celo 3-krat.

Kako pripraviti zelenje za prodajo

Ni dovolj vzgojiti dobro zelenje, treba ga je ustrezno ponuditi kupcu. In tudi če delate kot veletrgovec, je veliko odvisno od vaših prizadevanj v tej zadevi.

Pomembno je ne samo vzgojiti dobro zelenje, ampak ga tudi lepo ponuditi kupcu.

Nekaj ​​zelenjave lahko prodate po teži (zelena čebula, peteršilj, koper), vendar pogosteje - v šopkih. Zvečer oblikujte šopke. Če želite to narediti, previdno zložite steblo na steblo in ga ovijte z nitjo. Da zelenje ne ovene, ga dajo v posodo z vodo (potopijo se le stebla).

Pomembno! Da bi bil posel gojenja zelenjave donosen, se morate dogovoriti o dobavah z največjim možnim številom točk: trgovine, kavarne in restavracije, tržnice.

Zaradi velikega prometa blaga lahko svoje podjetje naredite donosno. Veleprodajnega kupca lahko celo povabite v rastlinjak, da se prepričate o kakovosti vaših izdelkov in vaši skladnosti z vsemi sanitarnimi standardi. Navsezadnje velike trgovske verige in znane restavracije cenijo svoj ugled, zato se ne bodo strinjale z nakupom blaga dvomljive kakovosti.

Kako organizirati podjetje za gojenje zelenja: video

Gojenje zelenja za prodajo: fotografija

Zelenjavni posel je božji dar za poslovneža začetnika. Ta vrsta dejavnosti sprva ne zahteva velikih stroškov, povračilo pa je mogoče dobiti v samo enem mesecu. Vse je odvisno od izbire rastlin, načina gojenja in drugih odtenkov.

Rastoče zelenje kot podjetje: analiza tržne niše

Gojenje zelenja kot podjetje je koristno, saj lahko z 10-20 tisoč rubljev pri roki začnete svoje podjetje. Poslovneže na ta način ustvarjanja dobička privlači preprostost in visoka donosnost - do 500% porabljenega denarja v eni sezoni. Po zelenju je veliko povpraševanja vse leto, večji zaslužek pa je mogoče dobiti pozimi.

Prednosti tega posla vključujejo:

1. Semena so zelo poceni. V primerjavi, na primer s paradižniki, kumarami, so cene zelenjave poceni. Poleg tega v eni vrečki ni 8-10 semen, ampak 80-100.
2. Nezahtevnost sort pri rasti. Zelenice ne potrebujejo posebne nege, gnojenja, obilnega zalivanja, vezanja.
3. Veliko povpraševanje za ta izdelek.
4. Za gojenje ni potrebe po velikem znanju v vrtnarstvu in hortikulturi se tudi začetnik zlahka spopade s sajenjem.
5. Hitro povračilo z minimalnim vložkom.

Ob vseh prednostih ima ta posel, tako kot vsak drug, številne pomanjkljivosti:

1. Velika konkurenca. Ker je posel donosen, se s tem ukvarjajo mnogi in v večini mest se ni enostavno prebiti in organizirati donosne dostave.
2. Oprema prostori za sajenje in najem zemljišča bodo stali precej peni. Sprva lahko začnete gojiti zelenjavo doma v lončkih, vendar je za nadaljnji razvoj potrebno povečati površino, saj več ko je posejano, večji je dobiček. Za večji promet bo treba sčasoma opremiti rastlinjake.

V severnih regijah večina dobiček se porabi za ogrevanje rastlinjakov s plinom ali elektriko, da rastejo zelenice vse leto.

Registracija

Kdaj morate registrirati dejavnost? Če je obseg pridelave majhen, lahko zelenje prodajate sami na tržnici ali ga oddajate preprodajalcem, vendar so cene vedno nekajkrat nižje. Za prodajo več paketov vam ni treba registrirati posameznega podjetja.

Ko so količine velike in je mogoče zelenje dobaviti trgovinam, kavarnam ali restavracijam, ga je treba izdati. Prvo je lažje registrirati.

Kmetijski gospodarstveniki so pri nas v prednosti pred ostalimi podjetniki. Ob obdavčitvi plačajo le 6% celotnega dohodka.

Izbira tehnologije

Za začetek naj se podjetnik odloči za način pridelave. Obstajajo jih 4 vrste:

• v lastnem stanovanju;
• na zemljišču;
• v kleti ali garaži, ki so opremljeni za rastlinjak;
• v rastlinjaku.

Gojenje v stanovanju

Sprva, še posebej, če je naložba majhna, lahko začnete z raste v vašem stanovanju. Seveda je tukaj nemogoče vstopiti na veleprodajni trg, vendar lahko razumete, ali je to vredno ali ne. Morda je v vašem mestu to področje dejavnosti že dolgo zasedeno, tako da se začetnik preprosto ne more prebiti in najti predmetov za prodajo.

Za sajenje semen doma pripravite lončke ali škatle, primerne so rezane plastične steklenice in skodelice za enkratno uporabo, če ni mogoče kupiti že pripravljenih posod za sajenje.

Prednosti gojenja v stanovanjih so nizki stroški in možnost gojenja zelenja vse leto, vendar s takim poslom ne bo veliko prihodkov.

Na kopnem

Če imate svojega zemljišče, to je velik plus za poslovneža začetnika. Stroški se bodo izkazali za precej majhne, ​​površine so večje kot v stanovanju, sama kakovost zelenja, vzgojenega na soncu, pa je večkrat višja.

Pomanjkljivost te metode je sezonskost. Na mestu lahko gojite zelenjavo le spomladi in poleti, ko povpraševanje po njej pade. Poleg tega se večina lokacij nahaja zunaj mesta, v zvezi s tem je treba stroške prevoza odšteti od skupnega dohodka.

v rastlinjaku

Jasna potreba nakupi rastlinjakov s časom. Zahvaljujoč njegovi uporabi se poveča obseg pridelave, roki, v toplih regijah je sajenje in spravilo možno vse leto z ogrevanjem in razsvetljavo.

Kot vsaka metoda ima tudi ta svoje pomanjkljivosti:

• namestitev rastlinjaka je drago zadovoljstvo.
• vsi pridelki ne morejo rasti v rastlinjaku.
• na severnih zemljepisnih širinah gre lahko takšen posel v negativno območje zaradi ogromnih računov za elektriko ali plin, ki bosta porabljena za ogrevanje rastlinjaka.

Naložbe pri tej metodi so velike, vendar je v mnogih primerih dobiček več kot 50-odstoten. Za celoletno gojenje zelenja so najbolj primerni stekleni rastlinjaki.

V kleti

Po možnosti tudi vrtnarjenje. v kleti hiše ali v garaži. Hkrati je prostor opremljen z ogrevanjem, razsvetljavo, namakalnim sistemom, tako kot v rastlinjaku. V kleti je lažje ohranjati enako temperaturo, za razliko od stanovanja.

Pri sajenju v garaži ali kleti se lahko izognete pojavu vlage in gliv v stanovanju. Stroški prevoza niso potrebni, saj se lokacija pridobi zelo blizu. Zelenice lahko sadimo vse leto, le kakovost bo slabša od pridelane na prostem in stroški razsvetljave so visoki.

Tla, oprema, nega

Ko razmišljate o ustanovitvi podjetja za gojenje zelenja, je treba upoštevati stroške zemljišča. Primerno za naslednje vrste:

1. Navadna zemlja z mesta, se vlije v posode za gojenje. Priporočljivo je gnojiti s katerim koli priročen način, nato posadite semena in jih postavite na toplo, dobro osvetljeno mesto.
2. Hidroponika - to je posebna instalacija, kjer rastline niso posajene v zemlji, ampak v umetnih okoljih. Korenine hranimo s posebnimi raztopinami, kar pospešuje rast zelenja.
3. gramoz in drobljen kamen kot analog hidroponike. Korenine so dobro obogatene z zrakom, vendar ta tla slabo zadržujejo vlago.
4. Ekspandirana glina, vermikulit. Ti materiali dobro zadržujejo vodo in so ugodni pri uporabi.
5. Posebne granule. Granule za sajenje lahko kupite v trgovini, optimalno so primerne za gojenje ne le zelenic, ampak tudi skoraj vseh zelenjavnih pridelkov. Res je, da je takšna mešanica draga.

Več o tem, kaj je hidroponika in kako z njo gojiti zelenjavo, poslušajte raziskovalno poročilo strokovnjaka Antona Privolova:

Večina sort zelenja je nezahtevnih in ne potrebujejo nege. Dovolj je, da zrahljate zemljo, posejete semena in jim zagotovite dovolj vlage, osvetlitve in toplote. Ne bo odveč, če zemljo vsaj 2-krat na mesec nahranite s posebno kemična gnojila, sečnina, humus.

Sprva je na vašem mestu ali v stanovanju dovolj nasadov, če pa se najde distribucijski kanal in je podjetje donosno, je treba del dohodka vložiti v nakup rastlinjaka. Filmski rastlinjaki so cenejši od steklenih, vendar so slednji bolj trpežni.

Ko gojite zelenje v garaži, ga je treba izolirati. Najcenejša izolacija je pena. Od zgoraj lahko nanesete izolon, ki bo tudi zadržal toploto in odseval svetlobo. Čeprav, če sredstva ne dopuščajo, je navadna folija primerna za odboj svetlobe. Nato naredite police za lonce z zelenjem in poskrbite za osvetlitev in ogrevanje prostora za gojenje pozimi. Temperaturo v prostoru lahko spremljate z običajnim termometrom.

Za večji dobiček lahko kombinirate različne načine gojenja: tako na prostem kot v zaprtih prostorih.

Izbira zelenja

Najbolj donosni glede na enostavnost gojenja in povpraševanje na trgu so koper, peteršilj, zelena čebula, solata, špinača, kislica, bazilika.

Oglejmo si podrobneje prednosti in slabosti vsake vrste zelenja.

Nekakšno zelenje	prednosti	Minusi
Koper in peteršilj	Veliko povpraševanje, nezahtevnost, hitra povrnitev naložbe, poceni semena, hitra rast.	Visoka konkurenca
Solata	raste v različni tipi tla, veliko povpraševanje skozi vse leto, visoka cena izdelka v primerjavi s koprom in peteršiljem, ne zahteva veliko nege, prva žetev v 2 tednih.	Za večji dohodek je treba uporabiti sodobne kmetijske tehnologije, ki so zelo drage.
zelena čebula	Povpraševanje med gospodinjami je vse leto, visoka cena pozimi, kar prispeva k hitremu povračilu.	Potrebuje veliko površino in nego, lahko porumeni, "zboli", obstaja vrsta škodljivcev, ki lahko pokvarijo zelenico.
Špinača, kislica, bazilika	Prenašajo znižanje temperature, visoko ceno izdelka.	Ni vedno veliko povpraševanje, muhasto gojenje, špinača in bazilika zahtevata stalno nego.

Najprej bi morali začeti s preprostimi vrstami zelenja, ki ne zahtevajo veliko nege. Rastline, kot sta špinača in bazilika, lahko gojite poleg drugih, da na začetku ne pride do izgub.

Pomembno je najti dobrega dobavitelja semen. Na začetku ne smete jemati velikih serij, sčasoma se je bolje odločiti za tisto, katere seme ima višji odstotek kalivosti. Pri izbiri semen ne nasedajte pisanim slikam na embalaži. Navadni neprivlačni poceni paketi niso nič slabši od svetlih dragih, za dizajn vam ni treba preplačati.

Sčasoma bo mogoče zbrati svoja semena in potem vam ne bo treba porabiti denarja za njihov nakup.

Možnosti prodaje

Poslovnež začetnik ne bi smel vložiti vseh svojih prihrankov v ta posel. Začeti morate z majhnimi prometi, raziskati trg, prisotnost konkurentov. Po analizi težav in prednosti lahko v prihodnosti del dobička vložimo v širitev poslovanja.

Sprva se zelenje lahko prodaja samostojno na trgu ali preprodajalcem. Takšna prodaja ne bo prinesla velikega dohodka, vendar se bodo stroški večkrat izplačali.

Sčasoma je vredno najti potrošnike, to so lahko:

• trgovine;
• menze;
• kavarne, okrepčevalnice;
• restavracije;
• zelenjavne osnove.

Tu so količine ponudbe večje, vendar je veleprodajna cena vedno nižja od tiste, ki bi jo lahko prodali na trgu. Druga značilnost te prodaje je pridelava samo enega, največ dveh pridelkov.

Odprete lahko tudi lastno trgovino z zelenjavo, vendar morate pretehtati prednosti in slabosti, izračunati stroške najema prostorov in stroške komunalnega sektorja. Običajno, če je obseg pridelanih izdelkov velik, se vsi stroški več kot izplačajo.

Zeleni poslovni načrt

Dajmo primer izračuna donosnosti gojenja zelene čebule v lastnem stanovanju. V sobi s skupno površino 20 kvadratnih metrov lahko pri namestitvi regalov za sajenje uporabite 30 kvadratnih metrov.

Stroški na začetku podjetniške poti:

1. Nakup semen - 4-5 tisoč rubljev.
2. Posode za sajenje - brezplačno, primerne so škatle in škatle, rezane plastične steklenice, posode za sok.
3. Razsvetljava - 1,5-2 tisoč rubljev.
4. Nakup gnojil - 1,5-2,5 tisoč rubljev.
5. Prevoznina za dobavo čebule trgovcem na debelo - 4 tisoč.
6. Namestitev razsvetljave s fluorescentnimi sijalkami - 10-12 tisoč rubljev.

Tako bodo v povprečju najvišji stroški znašali 25.000 rubljev.

Začnimo šteti možne dohodek.

Iz enega kvadratnega metra lahko pridelate 10 kg čebule. Če posadite 30 m² dvakrat na mesec, pride 600 kg.

Veleprodajna cena je vedno nižja od maloprodajne, a tudi če čebulo prodajate za 100 rubljev na 1 kg, pride do 60.000 rubljev.

Za prodajo zelenja v razsutem stanju morate izdati IP. Pri poslovanju s kmetijskimi proizvodi je davek 6% dohodka, v tem primeru je 606 rubljev. Če od skupnega dobička odštejemo druge stroške, bo čisti dobiček 34.394 rubljev. To je enomesečni dohodek. Nedvomno so koristi že z majhnimi naložbami.

S povečanjem obsega pridelave, gradnjo rastlinjaka, zakupom velikih površin zemljišč bodo naložbe znašale že več sto tisoč, dohodek pa se bo v tem primeru povečal sorazmerno.

Glavne vidike razvoja malih podjetij na primeru gojenja zelenja v vasi najdete v tem videoposnetku:

Posel gojenja zelenja je dobičkonosen poklic, saj je dohodek mogoče dobiti po enem mesecu plodnega dela. Začnete lahko z majhnimi prometi in prihodki ne bodo milijoni. Ta vrsta dejavnosti je kot nalašč za začetnike. No, v prihodnosti, če bo dobre možnosti za trženje se lahko dejavnost razširi.