Кухня з островом – всі особливості планування та дизайну. Ергономіка кухні: корисні поради щодо оптимізації простору Варіанти кухонних островів

Обідня зона на кухні грає важливу рольу житті будь-якої родини. Спільні трапези та посиденьки з друзями допомагають людині зняти стрес і набути гармонії. Тому важливо, щоб місце для їжі було зручним і комфортним і чітко відмежовувалося від зони приготування їжі.

Одним із способів організації обідньої зони виступає кухонний острів. Це предмет меблів, розміщений окремо від основного гарнітуру, ближче до центру кімнати.

Кухонний острів з обідньою зоною може бути як частиною гарнітура, так і незалежним предметом меблів – його можна купити окремо.

Види конструкцій кухонного острова з обідньою зоною – чим може бути представлена

Кухонний острів зі столом

Обідня зона в острові може бути представлена ​​як усією конструкцією, так і її частиною. Найчастіше це прямокутний стіл значних розмірів. Існують конструкції, в яких місце для трапези представлено повноцінним куточком із диванами.

Якої форми може бути острів з обіднім столом

Залежно від форми кухонні острови з обідньою зоною можуть бути:

• прямими – у разі обідній стіл є продовженням острова. Така конструкція виходить дуже довгою, тому підходить для приміщень розтягнутої форми;
• кутовими – стіл приєднується до острова під кутом 90 градусів та утворює з ним невеликий меблевий комплекс у формі літери «Г». Такий варіант є ідеальним для квадратних кухонь;
• Т-подібними – в них обідній стіл перпендикулярно примикає до основи. Важливо, щоб простір у зоні стику меблів мав функціональне призначення. Наприклад, туди можна вбудувати варильну панель, раковину чи робочу поверхню.

Види конструкцій столів, поєднаних із кухонним островом

При виборі острова особливу увагуприділяється обідньому столу. Насамперед необхідно визначитися з його розмірами. Габарити обідньої зони багато в чому залежать від кількості осіб, на яких вона розрахована, площі кухні та її планування.

Щоб правильно підібрати острів зі столом дотримуйтесь наступних правил:

• оптимальний розмір площі виробу, що припадає на кожну особу, становить 50х40 см.;
• у центрі столу має залишатися площа щонайменше 20 кв.см. – це необхідно розміщувати спільних предметів.

Традиційні розміри обідньої поверхні становлять:

• ширина – від 80 до 120 см.;
• довжина – від 90 до 120 см;
• висота – від 75 до 80 см.

За способом кріплення до основного столу вони можуть бути:

• приставними – це стаціонарні конструкції, які встановлюються впритул до острова. Вони найкраще підходять для заміни повноцінної обідньої зони;
• вбудованими (викочування) - така модель ховається в корпусі острова і висувається при необхідності. Цей варіант ідеальний як додатковий, якщо на кухні вже є стіл.

Для великих сімей добре підходять столи-трансформери. З невеликих конструкцій, розрахованих на 2-4 персон, вони легко перетворюються на зону для великої родинита гостей – до 10 осіб.

З яких матеріалів виготовляються стільниці

Особливу увагу слід приділити стільниці - тобто поверхні обіднього столу. Щоб меблі прослужили довго, необхідно віддавати перевагу надійним, термостійким матеріалам, які не схильні до швидкого виходу з ладу. Адже стіл для їжі повинен витримувати не тільки вагу посуду, а й страви гарячою їжею, вплив вологи та фарбуючих продуктів.

Кращим співвідношенням ціни та якості є стільниця з штучного каменючи МДФ.

Вироби з ламінованого ДСП хоч і виглядають красиво і коштують не дорого, але швидко деформуються та виходять із ладу.

Меблі з натурального дереваабо каменю зі спеціальним покриттям підходить для створення розкішних інтер'єрів, але висока ціна робить її не надто популярною – в основному, острови з кам'яною або дерев'яною стільницеювиготовляють за індивідуальними замовленнями.

Острів з обідньою зоною у вигляді кухонного куточка

Острів з кухонним куточком зі зворотного боку – це одне з найбільших практичних рішеньв організації обідньої зони. Така конструкція є острівом у вигляді довгої стільниці, зі зворотного боку якої розташований диван.

Таким чином, з одного боку острова виходить простір для відпочинку, з другого встановлюються стільці – і повноцінне місце для трапези готове.

Для однокімнатних квартир-студій існують варіанти навіть із диваном, призначеним для сну та відпочинку.

Форми та розміри кухонного острова з диваном

Сучасні виробники меблів пропонують різні модифікації острова до кухонних куточків. Найпопулярнішими з них є:

• Г-подібні - ідеальний варіант для великих кухонь. Така обідня зона дозволяє з комфортом розмістити до 8 осіб;
• П-подібні – у них використовується пряма стільниця та кутовий диван;
• «Ресторанний» варіант – у цьому випадку диванчики стоять по обидва боки від основної стільниці, виконаної у формі літери Т.

Розміри диванів для таких конструкцій складають:

• довжина – від 100 до 200 см.;
• глибина – від 50 до 70 см;
• висота - 40-50 см. (Сидіння) і 80-95 см. (Спинки).

Кухонні диванчики зазвичай доповнюються нішами для зберігання посуду, продуктів та текстилю. Найзручніший варіант - це висувні скриньки або сидіння, що піднімається.

Види диванів вбудованих у кухонний острів

Зручність та довговічність сидінь кухонних диванівбагато в чому залежать від його оббивки та внутрішнього наповнення.

Для оббивки використовують:

• шкіру - це найдорожчий, але водночас високоякісний варіант;
• шкірозамінник - це бюджетний варіантоббивки, що не відрізняється зносостійкістю. Якщо Ви вирішили придбати меблі зі шкірозамінника, то вибирайте екокожу - по експлуатаційним властивостямвона практично ідентична натуральній;
• тканини – жаккард, гобелен, мікрофібра. Перевагою тканинної оббивки є те, що її легко змінити за потреби.

Але найпрактичнішим варіантом є велюр. Він ідеально підходить для щоденного використання, довго зберігає привабливий вигляд і не боїться вологого чищення мильним розчином.

А ось від оббивок у вигляді оксамиту чи штучної замші краще відмовитися – ці матеріали швидко протираються і є ризик, що вже через півроку меблі набудуть неохайного «плешового» вигляду.

Кухонні диванчики можуть бути як м'якими, так і твердими.

У м'яких використовується пружинне наповнення – воно не продавлюється і меблі довго зберігають привабливий зовнішній вигляд.

А у твердих між сидінням та оббивкою прокладено тонкий шар м'якого матеріалу. Це може бути:

• поролон – поліефірна піна;
• ватин – пряжа з бавовни з начосом;
• синтепон – поліефірні волокна.

Деякі виробники меблів використовують дуже дорогі і навіть екзотичні наповнювачі. Наприклад, морські водорості або кінський волос. Однак, за експлуатаційними якостями вони ідентичні бюджетнішим аналогам і немає сенсу переплачувати.

Додаткове функціональне призначення та оснащення острова з обідньою зоною

Як правило, кухонний острів з обідньою зоною виконує додаткові функції. Так, він може бути:

• робочою поверхнею - у цьому випадку обідня стільниця поєднується з більш практичним столиком, призначеним для приготування їжі;
• модулем для вбудовування техніки – нерідко обідній стіл поєднують із варильною панеллю, мийкою або іншими потрібними приладами;
• системою зберігання – під стільницею монтуються шафки для розміщення кухонного начинняз відкидними, розстібними або дверима на газліфтах.

Зверніть увагу, що для встановлення острова, в якому поєднано обідню зону та побутову техніку, має бути можливість підведення комунікацій до місця його монтажу.

Особливості розміщення кухонного острова з обідньою зоною – правила та вимоги до приміщення

У плануванні кухні з островом закладена ідея функціонального комфорту та компактності – те, що знадобиться у цій зоні, має розміщуватись на відстані витягнутої руки. Стандартні розміриострівного меблевого комплексу: висота 900 мм, ширина – понад 1 метр, довжина – 0,6-1,5 і більше метрів.

Традиційний острів на кухні варто розміщувати у тому випадку, якщо загальна площа приміщення – понад 20 квадратних метрів. Для відносно невеликої кімнати 15-20 кв. м вибираються компактні, складні чи мобільні варіанти, такі як на фото нижче.

Детально про габарити

Кухня з островом – це зручно за рахунок влаштування ще однієї робочої зони в приміщенні. Установкою острівного елемента додається до 25% корисної робочої площі. Крім того, сюди можна вивести електричні розетки та встановити техніку, розташувати духовку або раковину.

Загальний простір, зайнятий островом, не повинен бути більш ніж 10% від загальної площі кухні, а проходи навколо нього обов'язково повинні бути не менше 1 м завширшки - інакше приміщення виявиться перевантаженим і пересуватися по ньому буде важко. Тому в невеликих кухнях острівець може виконуватись мобільним, а не стаціонарним – на коліщатках.

Отже, основні розміри острова повинні відповідати таким правилам:

• Стандартна висота столу – 92 см;
• Якщо кухні часто ведуться роботи, потребують зусиль (наприклад, виміс тесту), то стільниця виконується нижче – 76 див;

Для господарок, які часто готують випічку, гарним варіантомстане дворівневий острів.

• Якщо острів замінятиме обідній стіл, то мінімальна відстань між сидінням стільців і верхом стільниці – 300-320 мм. Довжину стільниці стола-острова можна розрахувати за принципом 600 мм на одного, хто сидить.

А щоб користуватися островом було зручно, потрібно дотримати правило робочого трикутника - плита, холодильник і мийка повинні розташовуватися на відстані 1,5 метрів, і ці точки повинні при утворенні з'єднувати трикутник.

Форми кухонного острова

Планування кухні з островом може включати центральні елементи наступних форм:

1. Прямокутник - найтрадиційніша і найпоширеніша форма для острова, чудово вписується в невеликі витягнуті простори.

1. Квадратний острів розміщують на , або у випадку, якщо гарнітур розташований за П-подібною схемою .

1. Напівкругла форма відмінно підходить для острова з барною стійкою, при цьому округлена частина має бути з боку барної стійки, як показано на фото.

1. Найзручніший острів на кухні – стіл U-подібної форми або форми розімкнутого кола, оскільки він дозволяє все необхідне розмістити в межах крокової доступності.

1. Бувають і повністю круглі та овальні острівні столи.

А взагалі форма може бути будь-якою – від зиг-загу до шестигранника. Але висота вони приблизно однакова – 90-92 див.

Великі кухонні острови можна візуально зробити легше, оснастивши їх відкритими полицями та ящиками зі скляними фасадами або вибрати стіл без прикрас. білий колірзробить його значно менш громіздким.

Це так званий "робочий трикутник". Трикутник має три вершини, якими позначають зони найбільшої активності домогосподарки.

Основна точка "робочого трикутника" це зона миття, де проводиться 40-60% часу. Другі дві точки це плита та холодильник. Ідеальний варіант компонування - це розташування миття в центрі трикутника, плита знаходиться не далі 1200-1800 мм від миття, а холодильник - 1200-2100 мм.

Що можна розташувати на острові кухні, варіанти компонування

Розглянемо основні рішення щодо оснащення острова на кухні, на якому можна помістити варильну поверхню, мийку, обробну зону в різних комбінаціях.

На робочій поверхні острова розташовують варильну поверхню та мийку, відстань між ними не менше 300 мм.

На острові розміщена велика мийка і зона обробки, а ось шафи для сушіння, звичайно, у цьому випадку над миттям не буде.

Четвертий варіант на острові розміщують варильну панель, обробну поверхню та невелике миття діаметром 380 мм, основне миття біля стіни.

На острові компактне миття та обробна поверхня.

Проблеми з підведенням комунікацій на кухонний острів

Іноді в острів вбудовують посудомийну машину, духовку, міні холодильник, якщо основна знаходиться далеко, винна шафа.

Переміщення кухонного обладнання на острів пов'язане з перенесенням комунікацій, тобто водопроводу, електрики, газу та каналізації, що буде витратним за грошима.

Злив води та подача води підуть над житловими квартирами поверхом нижче, потрібно отримати на цей дозвіл, зробити надійну гідроізоляцію. Щоб сховати каналізаційний злив діаметром 50 мм і при цьому зробити його з ухилом 0,03, доведеться піднімати рівень підлоги на 10-15 см.

Щодо газу, то газова трубаповинна бути доступною для огляду фахівцями газової служби, у стяжці підлоги треба буде залишити відкритий канал глибиною 80 мм, який закривається знімними гратами.

Розташування електричної варильної поверхні, духовки, побутових приладівна острові складності не викликає, якщо заздалегідь продумати схему розведення, підібрати перетин кабелю, спланувати розміщення розеток.

Ефектно виглядає декоративна підвісна полиця над островом, іноді в комплекті з витяжкою і підсвічуванням.

Ергономіка острова на кухні

Оптимальні розміри кухні з островом

Оптимальні розміриприміщення для кухні з островом – це ширина не менше 4,5 м та площа 15-20 м2.

Мінімальна відстаньміж островом та основною стільницею кухні та стіною не менше 1 м, у цьому випадку легко пересуватися та зручно користуватися.

Оптимальні розміри острова за висотою 850-950-100 мм, шириною 1800 мм і глибиною 900 мм. Мінімум по ширині 1200 мм, менше не варто робити острів на кухні.

Острівна витяжка

Острівна витяжка повинна монтуватися на такій висоті, щоб не зачіпати її головою. Чим ширший острів, тим ширше має бути витяжка.

Повітря від витяжки бажано повинне виводитись у вентиляційну шахту, робота в режимі фільтрації не забезпечить потрібної ефективності очищення повітря.

Але що робити з повітроводом до острова. Як рішення пропонується монтаж багаторівневої стелі, фальш балки, в них ховають повітроводи.

Рис. 12-13.Повітропроводи до острівної витяжки заховані у декоративних коробах

Якщо стеля висока, то для цього випадку є моделі витяжок з довгим димарем.

Кухня острів - це П-подібна або Г-подібна розстановка вашого гарнітура з робочою зоною, яка має невеликі розміри і стоїть окремо, тобто окремо. Розташовується ця робоча зона у центрі кухонної кімнати. Про те, як зробити острів не тільки стильним елементом, Але і дизайнерської знахідкою розповість наша стаття.

Дизайн острівної частини, як правило, має прямокутну форму, але можна зустріти і нестандартні варіантиформ:

1. Овальні;
2. Напівкруглі;
3. Зигзагоподібні.

Кухонний острів, зроблений своїми руками, буде найкомфортнішим лише у досить великому приміщенні (площа не менше 16 квадратних метрів). Найменша частина кухонного острова має становити 3 квадратні метри.

Стандартні розміри кухонного острова:

• Довжина – не менше 120 сантиметрів;
• Мінімальна ширина – 60 сантиметрів, максимальна ширина – 150 сантиметрів;
• Висота – від 85 см до 95.

Простір, що проходить між головним гарнітуром та островом має бути не менше метра. Дизайн кухні острова, як правило, включає єдину колірну схему всіх предметів гарнітура. Це не означає, що різноманітні контрасти в цьому випадку неприпустимі, просто з ними потрібно бути обережнішими. Кухонний дизайн має бути гармонійним.

Функціональність острова

Не слід забувати, що острів на території кухні призначається не тільки для підготовки продуктів, але і для їх приготування. Вдало підібрані стільці можуть сформувати також обідню зону.

Що можна розташувати на стільниці острова:

• Варильну панель та мийку, які розділені робочою зоною. Ширина – 30 сантиметрів;
• Варильна поверхня та обробна зона;
• Зону, яка призначена для підготовки продуктів та велике миття з двома секціями;
• Варильна панель, плюс невелике миття. Цей кухонний дизайн включає наступне розташування: на кухні мають дві мийки, одна з них основна і вона розміщується біля стіни;
• Обідню зону, яка продумана у технологічному плані. Тут можна встановити всю необхідну компактну побутову техніку.

Найчастіше, кухонний острів можна побачити як обідню поверхню або як барну стійку.

До речі, під стільницею “острова” можна спорудити:

1. Духова шафа;
2. Холодильну камеру;
3. Посудомийну машину;
4. Полиці для посуду;
5. Ящики для різних столових приладів.

Над поверхнею острова можна встановити потужну витяжку, яку у свою чергу можна обладнати підсвічуванням. Можна також встановити своїми руками спеціальну полицю, менсолу, на яку можна повісити все потрібне кухонне начиння.

Дизайн кухні з островом: основні стилі

Дизайн кухонного острова може включати будь-які стильові рішення:

• Класика. У цьому стилі переважають різьблені фасади, стільниці з каменю або мармуру, вітражне скло. Острівна частина в цьому випадку може бути прикрашена арочними поличками, різьбленими накладками, балясинами. Якщо в кухонний острів вже вбудовано варильна поверхня, то над нею встановлюють витяжку на кшталт каміна.
• Кантрі. Цей дизайн кухонного острова включає різноманітні декоративні плетіння, ситцеві фіранки, висувні плетені ящики.
• Модерн. Кухонний дизайн в даному випадку вимагає найчастіше метал та скло. Основна відмітна ознака – обтічні стільниці, рівна поверхня стінок, відсутність посуду та техніки зовні.
• Мінімалізм. Головна якість кухонного острова, зробленого своїми руками – максимальна функціональність, ергономіка та простота. Відмітна ознака мінімалізму - найбільш функціональні порожнини для зберігання продуктів, посуду, побутова техніка вбудованого типу, розсувні дверцята шаф, можливі варіанти гарнітурів які не мають ручок або вони в них замасковані.
• Хай тек. Кухонний дизайн включає в себе металеві поверхні, які мають особливий відблиск чи патинування. Кухня такого стилю має багато спільного із класикою. Округлі форми утворюють невеликий натяк на футуризм.

Планування маленької кухні з островом

Багато хто запитує: як справи з островом у малогабаритній квартирі? Вихід є і ним буде перепланування, тобто – поєднання вітальні та кухні. Варто запам'ятати, що планування кухні з островом має включати певні моменти:

• Стіл острів має відрізнятися максимальною функціональністю. Іншими словами: він може бути одночасно і обіднім та обробним. У тому випадку, якщо планування квартири або свого будинку має на увазі кухню студію, то поверхня острова буде з одного боку варильною, мийною або робочою зоною, а з іншого - зоною обідньої. Такий стіл потрібно встановити так, щоб робоча, варильна або мийна зона розташовувалися саме в кухонній частині приміщення. При цьому обідня зона – елемент приміщення, який і буде кордоном з кухнею.
• На кухні, де є острів, варто розпланувати місцезнаходження шаф, побутової техніки і все це з послідовністю використання. А, крім того, не варто забувати і про ергономіку шафок, робочих поверхонь та різних поличок.

Для невеликої кухні з островом, зробленим своїми руками, найбільше підійдуть вбудовані шафи та побутова техніка.

• Для економії простору можна скористатися розкладними меблями. Допустимо, поверхню столу вашого острова можна зробити відкидною, а мийну зону пристосувати під обробну. На щастя, сучасні технологіїстворюють відмінну можливість для створення багатофункціональної панелі.
• Усю побутову техніку можна розмістити один з одним. Багато чого в цьому випадку залежить від того, як часто ви використовуєте конкретний прилад. Холодильник для невеликої кухні з островом найкраще купити вузький та трохи витягнутий нагору.
• Особливу увагу варто приділити підвіконню. Для невеликої кухні, цей елемент, який має достатні розміри, може служити як додаткова робоча зона. Підвіконня може включати функції обіднього столу, а також функції обробної поверхні.

Кухонний острів (відео)

У цьому відео ви знайдете фото 30 варіантів кухонного острова:

Можна зробити висновок: дизайн проекту “кухня-острів” може бути доречним не лише у великих, а й у малих приміщеннях. І, до речі, можна виконати планування так, що кухня буде виглядати набагато більше і, при цьому, вона буде максимально функціональною.

Який кухонний острів вибрати (фотогалерея)

30 ідей для кухонного острова

Про що потрібно подумати, перш ніж купити острів

Його переваги та недоліки:

Острів для великої та маленької кухні

Форма та площа кухонного острова залежить від розмірів кухні.

Великій кухні підійде великий прямокутний острів, витягнутий уздовж всього гарнітура.

Також великий острів має значні можливості для зберігання і стане корисним доповненням до компактного кухонного гарнітуру.

А якщо кухня та їдальня знаходяться в різних кімнатах, за таким островом можна швиденько перекусити чи випити філіжанку кави.

Кухні поменше підійде квадратний невеликий острів. За бажання на нього все одно можна винести робочу зонута організувати зберігання.

Або використовувати як робочу поверхню та обідню зону.

Функції робочого острова

Якщо знайти вільне місце для острова проблематично, то знайти застосування легко.

Острів як додаткова стільниця

Зонування

За допомогою кухонного острова зручно відокремлювати кухню, об'єднану з вітальнею, як ми зробили в .

Декоративна функція

Кухонний острів виділяється на кухні та привертає увагу.

На фото кухонний острів німецьких дизайнерів LEICHT Küchen із штучного каменю. Він задає тон усьому інтер'єру.

Щоб не перевантажувати простір, можна зробити частину кухонного острова наскрізною.

Острів насиченого кольору чудово виглядає на світлій кухні.

Кухонні острови незвичайної форми

Окрім класичних прямокутних та квадратних островів виробники пропонують незвичайні форми.

До круглого острова зручно підходити з будь-якої сторони і немає ризику вдаритись об кут.

Можна зустріти кухонний острів вигнутої форми. Він займає багато місця, але зручніше та виглядає оригінальніше.

Більш компактний варіант – кутовий острів. В острові на фото рознесли обідню зону та плиту.

Деякі кухонні острови роблять різнорівневими. Стільниця трохи вище, а мийка чи плита трохи нижче. Зручно для роботи та захищає кухню від бризок, а гостей – від виду брудного посуду.

Матеріали кухонних островів

Основними матеріалами для островів є:

• дерево;
• штучний камінь;
• нержавіюча сталь.

Варіант із ДСП найдешевший. За рахунок захисного покриттявін досить довговічний, і може бути виконаний у будь-якому кольорі.

Дерев'яний кухонний острів підійде для класичної кухніабо .

Варіант зі штучного каменю набагато дорожчий за два попередні. При цьому важливо не забувати про те, що камінь фарбується та пошкоджується.

Кухонний острів з нержавіючої сталі – рішення для кухні в стилі модерн або ганьби-тік. Головне, не забудьте запастися засобами для догляду за глянсовою поверхнею.

Кухонний острів для маленької кухні

Для тих, хто дуже хоче, щоб на його маленькій кухні таки з'явився острів, ми теж підібрали кілька ідей.

Виробники Home Styles, SEGAwe та Best choice пропонують мініатюрні варіанти кухонних островів на коліщатках. На них можна поставити гаряче деко, зберігати келихи та пару пляшечок вина або столові прилади.

Кухонний острів на коліщатках засувається під стільницю і дістається, коли потрібна додаткова робоча поверхня.

Отже, об'єднаємо основні правила по кухонних островах:

• великий кухні - витягнутий уздовж гарнітура острів;
• маленькій кухні - скромний квадратний або на коліщатках;
• відстань від острова до інших меблів – мінімум метр;
• на першому місці – корисний функціонал острова;
• провід комунікацій довіряємо професіоналам.

Якщо проводити труби, дроти та витяжку до острова не хочеться, розгляньте варіант обіднього острова, як у нашому .

Більше ідейдля натхнення – у нашому портфоліо. А більше розуміння того, як ви бачите майбутній будинок, дасть наш .