Готувати на індукційній варильній панелі. Як користуватись індукційною плитою. Каша пшенична на молоці

Зібрати високий урожай позитивних емоційта заощадити фінансові кошти – це першочергова мета людини, яка облаштовує кухонне приміщення.

Серед наших співгромадян набирають популярності індукційні плити завдяки своїм конкурентним перевагам і відмінним властивостям від інших видів плит.

Принцип роботи

Як працює така плита? Весь процес відбувається так:

1. Скляна або склокерамічна варильна поверхня приховує під собою котушку, що складається з мідного дроту.
2. Коли електрика пронизує витки котушки, вона створює високочастотне електромагнітне поле, яке надалі продукує індукційний струм.
3. Поставлений на варильну поверхню посуд з магнітною проникністю закриває контур, виступаючи своєрідним провідником.
4. Електрони в денці посуду приходять в активний рух, за допомогою чого утворюється теплова енергія, що нагріває вміст ємності.

Як працюють – індукційні плити ми розібралися. Якими ж вони бувають щодо своїх розмірів?

Настільні та вбудовувані плити

Щоб не нарікати на те, що величезна плита з'їдає корисне місце в кухонному приміщенні можна придбати настільну плиту.

Побутова техніка, яка не займає багато місця, дозволить з тією ж швидкістю та ефективністю готувати улюблені страви. Компактні індукційні плити ідеально підійдуть для невеликої кухні чи дачі.

Виробники пропонують вибрати настільну плитку з однією або двома конфорками. Побутові потреби середньої людини такий прилад цілком задовольнить.

Це найчастіше професійна кухонна техніка для ресторанів, кафе та інших закладів, де необхідно багато готувати. Має високу продуктивність. Має, як правило, чотири конфорки з масою регуляторів температурного режиму таймерами та іншими експлуатаційними перевагами.

Встановити таку плиту можна і вдома, якщо дозволяють фінанси, адже коштує вона дорожче, ніж невелика настільна індукційна плита.

Який посуд можна використати?

Перед покупкою нової індукційної плити необхідно дізнатися про особливості її експлуатації. Вибір каструль і сковорідок тепер буде більш педантичним, ніж для звичних електричних та газових. кухонних плит.

Це все пояснюється тим, що не всякий матеріал реагує на електромагнітне поле, яке запускає рух електрони в днище посуду.

У багатьох людей, які бажають купити плитку, яка працює на основі електромагнітної індукції, часто виникає питання: чи можна залишати старий посуд для варіння їжі.

Керамічні каструлі, алюмінієві сковорідки та інші ємності не підійдуть для панелей індукційних. Використовувати потрібно лише металевий посуд. Перевірити, які ємності підійдуть для приготування їжі дуже просто.

Потрібно взяти магніт та спробувати причепити його до ємності. Якщо магніт причепиться – посуд ідеально підходить для використання на індукційних варильних поверхнях.

Найкращий посуд для індукційних плит виробляється з нержавіючої сталі або чавуну. Розглянемо матеріали докладніше:

• Нержавіюча сталь.

Матеріал стійкий до корозії та окислення. Харчові продукти, приготовані в ємності з нержавіючої сталі, зберігають левову частину корисних речовин.

Такий посуд можна ставити у холодильник. У ній не зміниться смак та аромат їжі.

З холодильника нержавіючу сталь відразу ставлять на індукційну плиту. Єдиним недоліком цього матеріалу є вміст нікелю, який у деяких людей викликає алергічну реакцію.

• Емальований посуд виготовляється з різних металевих сплавів.

Підходить для індукційних варильних покриттів. Купувати краще каструльки з рівним днищем.

• Чавун.

Хоча цей матеріал важкий і тендітний, часто використовується для приготування їжі на індукційних плитах.

Також він незамінний для людей, які віддають перевагу здорове харчування, адже цей матеріал не спотворює смакові характеристики їжі, а також дозволяє зберегти максимальну кількість корисних елементів у приготовленій їжі.

Як визначити чи підійде те чи інше кухонне начиння для використання на індукційній панелі?

Ще один невеликий додаток. Бортики та кришка кухонного приладдя не обов'язково повинні бути виконані з матеріалів, що реагують на магнітні хвилі.

Зараз виробники часто оснащують керамічні днища, мідного посудута ємностей для варіння з інших матеріалів спеціальною накладкою із феромагнітного металу. Таке кухонне начиння можна використовувати на індукційних плитах.

Наведемо практичні поради, що дозволяють максимально ефективно використовувати індукційні плити:

• Хоча виробники сучасного кухонного начиння все більше вдосконалюють свої вироби, роблять їх придатними для використання в різних умовахі на різних нагрівальних елементах, але старий чавунний посуд не варто викидати на звалище. Після придбання індукційної плити її сміливо можна діставати з комори — вона прослужить ще багато років.
• Спеціальний посуд для індукційних поверхонь ідеально підійде для використання на інших нагрівальних елементах: газових та електричних.
• Старі каструлі та сковорідки, що пройшли магнітну перевірку, не варто відразу ж ставити на індукційну панель. Потрібно перевірити стан днища. Воно може мати нерівності та дефекти від механічних пошкоджень, які можуть подряпати склокерамічну поверхнюнової плити. Погнуте днище може забезпечити належного контакту дна ємності з індукційною поверхнею.

Переваги

Ця технології порівняно нова, тому вона має цілу низку переваг. Має індукційна плита плюси наступні:

Як і всі електричні прилади, мінуси індукційна плита має:

Купувати нову плиту або користуватись старою електричною або газовою вирішувати вам. Якщо ваші знайомі задумалися про покупку індукційної плити – поділіться з ними вищезгаданою інформацією.

Сьогодні індукційні варильні панелі знаходяться на піку популярності. Це обумовлюється масою корисних функцій та унікальністю дизайну, характерних для такої техніки.

Швидке виготовлення продуктів харчування відбувається за рахунок спеціалізованого принципу роботи техніки.

Розберемо різновиди відповідного посуду для індукції. А також дамо відповідь на головне запитання споживача – чи можна на індукційної плитиготувати у звичайному посуді?

Популярність індукційних плит спричиняється кількома причинами. Чинники, які ми перерахуємо далі вважаються ідеальною знахідкою для споживача.

• Швидке виготовлення продуктів харчування відбувається за рахунок спеціалізованого принципу роботи техніки.
• Безпека використання. Плита контактує тільки з дном використовуваної тари, ризик обпектися її поверхню мінімальний.
• Можливість встановлення потрібного температурного режиму. На такій плиті вдасться готувати точно за рецептом.
• Невибагливість у догляді. Так як поверхня гладка, дзеркальна, то залишки їжі не прилипають, а це означає, що усунути їх можна не докладаючи особливих зусиль.
• Різноманітність опцій. Можна готувати їжу, попередньо вибравши необхідну функцію.

Плита контактує тільки з дном використовуваної тари, ризик обпектися її поверхню мінімальний.

В інших моделях варильних плит навряд чи ви зможете знайти перераховані вище особливості. Саме за рахунок них, практично у всіх сучасних кухняхвстановлюються такі прилади домашнього користування.

Обґрунтованість вибору особливого посуду

Купуючи індукційну плиту, одразу виникає питання – який потрібний посуд для індукційної плити. варильної панелі? Як говорилося раніше, кухонне обладнання прогріває лише дно посудини. А це означає, що при виборі начиння, необхідно звернути увагу саме на його днище.

Спеціалізований посуд має бути з товстошаровим дном, висота якого не менше шести сантиметрів.

Спеціалізований посуд має бути з товстошаровим дном, висота якого не менше шести сантиметрів. А також між шарами днища повинні бути феромагнітні прошарки, які сприяють рівномірному прогріванню тари.

Матеріал відповідного посуду

Спеціальне кухонне начиння для індукції буде вважатися відповідним у тому випадку, якщо виконане з важких та міцних матеріалів. Такі метали не піддаються деформації та іншим недолікам.

Найбільш відповідними вважаються вироби з нержавіючої сталі та чавуну.

Найбільш відповідними вважаються вироби з нержавіючої сталі та чавуну. Однак їх корпус та поверхня в цілому має бути без подряпин, сколів та пошкоджень. Так як вони можуть подряпати варильну панель та зіпсувати не лише дизайн, а й продуктивність обладнання.

Нержавіюча сталь

Сталеві кухонні вироби відрізняються міцністю та естетичним зовнішнім виглядом. Так як метал щільний, його дно виконується в кілька шарів, що дозволяє їжі в процесі готування якісно приготуватися.

Сталеві кухонні вироби відрізняються міцністю та естетичним зовнішнім виглядом.

Всі звикли, що посудини з нержавіючої сталі є глянсовими, блискучими предметами. Однак, якщо використовувати таку тару на індукційній плиті, зверніть увагу на моделі каструль та сковорідок із зовнішньою матовою поверхнею.

Чавунні сковорідки

Чавунні сковорідки відрізняються товстими стінками та високим рівнемтеплопровідності. Вони чудово підходять для експлуатації на індукції.

Чавунні сковорідки відрізняються товстими стінками та високим рівнем теплопровідності.

Однак не варто забувати про те, що чавун дуже важкий і, якщо впустити сковороду на поверхню плити, можна її пошкодити. Поводитися з таким посудом слід акуратно, з розумом.

Яка потрібна емаль

Якщо ви вирішили використовувати емальований посуд для приготування на індукції, не варто переживати. Адже навіть найпростіший металевий посуд, покритий якісною емаллю, підійде для такої плити.

Навіть найпростіший металевий посуд, покритий якісною емаллю, підійде для такої плити.

Як правило, емаль наноситься на вироби із важкої сировини. А це означає, що для такого начиння характерні магнітні властивості.

Як вибрати відповідний посуд для індукційних плит

Вибирати відповідний посуд слід за рахунок спеціалізованого принципу роботи індукційної панелі. Дно – це головний параметр, на якому споживач повинен акцентувати увагу.

Дно – це головний параметр, на якому споживач повинен акцентувати увагу.

Але крім днища, є ще кілька факторів, які відіграють роль при виборі особливої ​​тари. Діаметр дна має бути не менше 12 сантиметрів. Це потрібно для того, щоб посудина нагрівалася поступово, а продукти харчування готувалися якісно. Звичайно, не варто забувати і про стійкість виробничого матеріалу. Кухонне начинняне повинна бути схильною навіть до найменших деформацій.

Чи можна на індукційній плиті готувати у звичайному посуді

Приготувати смачну апетитну страву на такій панелі, використовуючи звичайну каструлю чи сковороду не вдасться. Помістивши тару на плиту, вона може не зреагувати або увімкнутися, залишивши посудину холодною.

Особливість посуду для індукції лише у феромагнітному денці, за рахунок якого він повністю нагрівається.

Шкоди плиті ви не завдасте, тільки час і сили витратите у спробах щось приготувати. Тому користуючись індукцією, подбайте і про відповідний посуд.

Нерідко споживачі цікавляться – що таке індукційна каструля? Відповідь проста: вона такої ж форми та розмірів, як і стандартна тара. Її особливість лише у феромагнітному денці, за рахунок якого вона повністю нагрівається.

Адаптери для посуду

Для тих, хто придбав індукційну панель, але не подбав про посуд виробники пропонують спеціальні магнітні адаптери. Вони є тонким магнітним диском з ручкою. Його розміщують на конфорці плити, а на нього вже наявний посуд.

Спеціальний диск дозволить готувати страви у будь-якій каструлі чи сковороді без шкоди для плити.

Таким чином, вам не доведеться міняти весь посуд на новий, витрачаючи при цьому безліч сил та грошей. Спеціальний диск дозволить готувати страви у будь-якій каструлі чи сковороді без шкоди для плити. Крім прямого призначення адаптера – можливості приготування їжі у будь-якій тарі, є й допоміжні причини придбання – захист поверхні індукції від подряпин та пошкоджень.

Як зберегти поверхню варильної панелі

Для того, щоб зберегти первозданний зовнішній виглядпанелі, необхідно підбирати спеціальний посуд без вад. Поверхня такої плити ідеально гладка та рівна. Нехай вона не вимагає спеціалізованого догляду, проте не варто нехтувати дбайливою експлуатацією.

Для того, щоб зберегти первозданний вигляд панелі, необхідно підбирати спеціальний посуд без вад.

Виключіть використання металевих скребків та щіточок, щоб не пошкодити плиту. Не використовуйте під час чищення абразивні речовини. Ну і звичайно ж, уникайте серйозних ударів, які провокують сколи на корпусі панелі індукції.

Відео: Як вибрати посуд для індукційної плити

На кожній кухні присутня кухонна плита, газова, електрична або індукційна. Це незамінний елемент кухонного обладнання, на якому готуємо їжу. Сьогодні ми розповімо про індукційні плити - як ними користуватися, які особливості приготування страв з її допомогою, які засоби найбільше підходять для догляду за нею.

Пристрій та принцип роботи

Індукційні плити – це останній виток розвитку кухонної техніки, пов'язаний із віяннями економії. природних ресурсівта збільшення корисного просторуна кухні. Індукційні панелі працюють завдяки силі вихрових індукційних струмів, які під впливом високочастотних магнітних полів частотами від 20 до 100 кГц.

Користування індукційною плитою простіше навіть, ніж газової, вам потрібно лише повернути ручку включення і панель починає працювати.

Силу нагрівання ви регулюєте за допомогою тумблера або сенсорної панелі залежно від моделі. Найчастіше індукційні плити обладнані панеллю управління з великою кількістю вбудованих програм, роблячи її використання максимально простим. З особливостей використання індукційних плит можна виділити необхідність підбору відповідного посуду для приготування – матеріалу, з якого він виготовлений, розмір посуду, простота у догляді за поверхнею плити та дуже важлива функція блокування від дітей.

Як її включати та вимикати?

Для початку використання панель необхідно активувати так:

• потрібно утримувати протягом кількох секунд кнопку "Увімкнення";
• коли панель увімкнеться, вона видасть характерний звуковий сигнал і панелі управління з'явиться меню;
• для подальшого використання ви вибираєте конфорку, задаєте необхідну потужність нагріву або вибираєте відповідну програму;
• панель готова для приготування страви.

Для наступного вимкнення після приготування їжі необхідно або вибрати на сенсорній панелі керування пункт вимкнення або, якщо такої не передбачено, знову затиснути кнопку «Увімкнення» на кілька секунд до вимкнення сенсорної панелі – як основного видимого показника включеності обладнання.

Деякі моделі мають функцію блокування сенсорної панелі. Після готування вам достатньо активувати блокування панелі та плиту не можна буде випадково запустити, поки не розблокувати її через панель управління, що дозволить убезпечити себе, дітей, які так сильно цікавляться всім невідомим для них, та домашніх тварин, адже вони часом люблять відпочивати на горизонтальних поверхнях. (Багато улюблених котик).

Ну і ще після активації блокування відпадає необхідність відключення плити, якщо ви знаходитесь вдома

Як на ній готувати?

Для індукційних плит використовують спеціальний посуд з товстим дном, виготовлений із феромагнітних матеріалів. Ці вимоги обумовлені фізичними принципами, за рахунок яких виріб та працює. Вихрові струми, що створюють тепловий ефект на поверхні посуду, найпомітніше впливають на вироби з феромагнітних сплавів. Простими словамице можна описати так, що кухонні плити або панелі індукційного типу найефективніше розігрівають посуд, виготовлений з чавуну, нержавіючої сталі або іншого виду сталі, що використовується в харчовій промисловості.

Якщо ж ви хочете використовувати свій звичний посуд і не купувати спеціалізоване начиння, на допомогу вам прийде пристрій, створений для обману індукційної системи нагрівання - спеціальний диск. Він виготовлений з того ж феромагнітного матеріалу, який ви кладете на індукційну панель, а вже зверху на нього ставите будь-який посуд (скляний, алюмінієвий і таке інше). Виходить, що диск під час нагрівання передає теплову енергіюна поверхню посуду, так само нагріває її і підтримує необхідний температурний режимдля приготування їжі.

Є невеликий «лайфхак» як перевірити, чи підходить ваш посуд для використання з індукційною панеллю - візьміть звичайний магніт і піднесіть його до поверхні посуду, якщо виникає сила магнітного тяжіння - посуд підходить.

На індукційній плиті в принципі набагато простіше приготувати вашу улюблену страву - варити супи, тушкувати овочі, посмажити млинці або оладки, можна у вашій улюбленій турці зварити каву або приготувати плов. Все це буде простіше, оскільки індукційна плита за допомогою регулювання потужності працює строго за вибраним режимом або програмою, закладеною туди або підібраною вами. Похибки над режимах не перевищують 1ºС. У плитах є дуже зручна підтримка тепла. Вона дозволяє зберігати приготовлену страву теплою протягом тривалого часу.

Ця опція дуже корисна при приготуванні кількох страв по черзі і отримала велику оцінку від користувачів.

Правила догляду

Значною перевагою індукційних плит вважається простота догляду, але незважаючи на цю простоту, не тільки візуальний стан плити залежить від догляду за нею, а й робота вашої індукційної плити залежить від догляду за її робочою поверхнею. Відсутність або неправильний доглядза робочою поверхнею плити дуже часто стає причиною поломок обладнання. У правилах експлуатації чітко прописано основні правила догляду за індукційною плитою та її поверхнею.

При покупці ви повинні не просто ознайомитися з інструкцією, але і ретельно слідувати написаному в ній, якщо ви, звичайно ж, хочете, щоб ваша плита тривалий час тішила вас своєю роботою.

Насправді доглядати індукційну плиту вкрай просто, існує такі основні умови по догляду за ними, як:

• використовуйте посуд із рекомендованих феромагнітних матеріалів, намагайтеся не використовувати посуд низької якості, який може подряпати поверхню; якщо ви застосовуєте посуд з невідповідних матеріалів – скористайтеся спеціальним перехідником, описаним вище;
• намагайтеся максимально уникати подряпин на робочій поверхні, вони не тільки псують естетичний вигляд поверхні, а й загрожують порушенню роботи плити, прибрати подряпини зі склокерамічних поверхонь практично неможливо;
• очистити поверхню індукційної плити можна тільки в тому випадку, коли вона повністю охолола, інакше можна отримати тріщини на склокерамічній поверхні або сколи;
• будь-які види забруднень необхідно якнайшвидше прибирати з особливою ретельністю, від цього безпосередньо залежить роботи обладнання;
• щоб чистити поверхні таких плит, необхідно використовувати лише рідкі засоби, у складі яких повністю відсутні тверді абразивні частинки, збирання необхідно проводити тільки м'якою матерією; вам може здатися, що очистити нагар або інші побутові забруднення за допомогою рідких побутових миючих засобів не вийде, не переживайте - зі склокераміки сторонні матеріали відмити дуже легко;
• при домашньому використанні індукційної плиткинеобхідно пам'ятати, що при митті поверхні в жодному разі не можна використовувати щітки, скребки, губки з жорсткого матеріалу, які можуть залишити на поверхні дрібні подряпини або сколи;
• після прибирання плити її необхідно протерти сухою м'якою ганчіркою або губкою, щоб прибрати будь-які вологі залишки та розлучення, це не тільки додасть шикарний. ідеальний блискробочої поверхні, але й прибере можливі залишки миючого засобуз поверхні, яке невідомо, як може відреагувати при нагріванні.

Важливо! Ви можете придбати спеціальний рідкий засіб для склокерамічних поверхонь індукційних плит.

При нанесенні воно не лише прибирає забруднення, а й створює тонкий та прозорий захисний шар на поверхні плити.

Техніка безпеки

Існує багато правил безпечної експлуатаціїіндукційних плит, серед яких варто зазначити такі:

• підключення обладнання має проводити людина зі спеціальними знаннями, яка правильно підключить плиту;
• не можна закривати вентиляційні отвори плити, якими здійснюється вентиляція внутрішнього простору плити, задля забезпечення нормального режиму функціонування устаткування;
• не допускати попадання вологи всередину робочого простору плити;
• Чищення та обслуговування індукційної плити потрібно тільки після її повного відключення від електричної мережі.

Встановлення індукційної плити може бути над духовою шафою. Електромагнітні хвилі, що випромінюються плитою, поширюються не більше ніж на 3 см від джерела. Якщо під час встановлення відстань між встановленою духовкою і плитою більше цього, побоюватися вам нічого.

Деякі виробники для додаткового захисту встановлюють спеціальне тепловідведення, яке ізолює теплопередачу на предмети, що знаходяться нижче індукційної панелі, що дає можливість безпечної експлуатації.

Як і для будь-якого іншого різновиду кухонних плит, потрібно встановлювати витяжку на кухні. Вона відводитиме зайві запахи від процесу готування. Це питання багатьох справді цікавить. Але скрізь ви виявите одну і ту ж відповідь – немає якихось спеціальних витяжних системдля індукційних плит. А також вони ніяк не взаємодіють між собою, кожну з них ви запускатимете окремо.

Недостатньо придбати сучасну кухонну техніку для приготування їжі, важливо ще навчитися правилам її експлуатації. Багато хто вже встиг оцінити переваги індукційних плит, і більшість власників стверджує, що не повернуться до старих електропліт, навіть зі склокерамічною поверхнею. А деякі готові жертвувати економією, яка б могла бути, встанови вони газове обладнання(в будинках, де є така можливість), і віддають перевагу індукційним плитам. Чому ця кухонна техніка має таку популярність серед споживачів і як правильно користуватися варильною панеллю індукційної плити?

У порівнянні з газовими і простими електроплитами, тип обладнання, що розглядається, відрізняється наступними перевагами.

Підключення індукційної плити

Підключення плити індукційного типу потребує певних знань та навичок електротехніки. Вибір місця для встановлення приладу диктується такими вимогами:

• установка плити здійснюється на рівну підлогу/поверхню без перекосів;
• забезпечується вентиляція, невеликі проміжки - прилад не повинен перегріватися;
• плиту необхідно заземлити;
• для підключення використовується кабель перетином від 2.5 мм;
• ділянку проводки, що веде до пристрою, повинна бути мідною;
• наявність поблизу місця планованої установки пристрою розетки;
• побутова проводка повинна відповідати рівню навантаження, створюваним працюючим приладом.

Якщо пристрій не укомплектований силовим кабелем, слід придбати шнур живлення самостійно, орієнтуючись на характеристики приладу, зазначені в документації. Не зайвою буде консультація із фахівцем.

Кабель для підключення індукційної панелі

Увага! Помилки при самостійної установкиіндукційної плити загрожують поломкою та втратою гарантійного обслуговування пристрою, а також проблемами в побутовій проводці.

Якщо немає впевненості у своїх силах, краще звернутися щодо підключення індукційного варильного приладу до професійного фахівця.

Порядок включення та вимкнення

Важливим аспектом експлуатації індукційної панелі є правильне включення і вимкнення приладу. Більшість сучасних моделейоснащуються панеллю управління. Активація роботи таких індукційних плит полягає у наступних кроках.

1. Вмикається пристрій за допомогою утримання протягом кількох кнопки «Увімк./Вимк».
2. Плита видає звуковий сигнал та виводить на дисплей меню управління.
3. За допомогою меню користувачеві потрібно вибрати конфорку, задати параметри нагрівання та програму приготування страви.

Вимкнення індукційної плити після закінчення готування здійснюється за допомогою панелі управління (пункт «Вимкнення») за наявності такої. Не обладнаний дисплеєм прилад вимикається кнопкою «Увімк./Вимк», яку потрібно утримувати протягом кількох секунд до вимкнення варильної панелі.

Режими роботи

Спосіб виставлення потужності нагріву індукційної конфорки у різних моделей відрізняється. Це можуть бути:

• сенсорні кнопкина панелі управління з інтуїтивно зрозумілим позначенням "+" та "-";
• сенсорна цифрова шкала, за допомогою якої ступінь збільшення нагріву здійснюється проведенням пальцем вправо, а зниження потужності - вліво (слайдерне управління);
• механічні регулятори, що обертаються за годинниковою стрілкою для збільшення потужності нагріву, і у зворотний бік - для зниження подачі тепла.

У плитах преміального рівня регулювання потужності нагрівання конфорки здійснюється автоматично за допомогою вбудованих датчиків, що визначають розмір посуду.

Кількість температурних градацій варіюється від 3-5 до 10 і більше залежно від класу та оснащеності приладу.

Слайдерне керування потужністю

Для більшої зручності використання індукційної плити виробники оснащують пристрої додатковими функціями.

1. Режим Booster- Перекидання енергії з вільної конфорки на працюючу, що дозволяє прискорити процес приготування страви.
2. Можливість поєднання потужностей двох сусідніх конфорок при використанні посуду довгастої форми типу каченята.
3. Запрограмовані на певні параметри часу та температури режими приготування різноманітних страв.
4. Функція підігрівузалишеного на плиті обіду протягом тривалого часу.
5. Автоматичне відключення конфорок- аварійний режим спрацьовує у разі потрапляння на робочу поверхню рідини.

Деякі моделі мають вбудовані режими приготування страв

Блокування та розблокування поверхні

Зручною додатковою опцією є можливість блокування пристрою від випадкового включення духовки, зміни налаштувань необережними рухами або дітьми. При активації режиму блокування пристрій не реагує на натискання сенсорних кнопок на панелі керування.

Активується та деактивується режим за допомогою 3-х секундного утримання кнопки з піктограмою ключа/замок.На панелі керування має з'явитися повідомлення про те, що режим блокування увімкнено/вимкнено. На деяких моделях замість повідомлення про активацію опції блокування з'являється індикатор у вигляді ключа/замка.

Для блокування панелі використовують клавішу у вигляді замка

Порядок дій щодо активації та зняття захисту від випадкових натискань у різних моделей може відрізнятися. Тому рекомендується уважно вивчити інструкцію щодо експлуатації конкретної індукційної плити.

Вибір посуду для індукційної плити

До посуду індукційних плит пред'являються особливі вимоги. Як і для будь-якої електричної плити, посуд повинен мати потовщене дноне менше 2-6 мм або, стосовно сковорідок, суцільний антидеформаційний диск - це допоможе уникнути деформації при сильному нагріванні. До того діаметр дна не повинен бути менше 12 см. Використовувати турку на індукційній плиті можна лише за допомогою спеціального адаптера.

Дно повинне бути рівним, щоб воно максимально щільно прилягало до поверхні. Не допускається використання каструль та сковорідок з увігнутим або пошкодженим дном. Також краще відмовитися від посуду, який раніше використовувався на газових плитах.

Посуд має бути виготовлений з феромагнітного матеріалу- саме він дозволить вступати їй у реакцію з мідними котушками.

Перевірити, чи підходить посуд для приготування на індукційній плиті, допоможе спеціальний значок - піктограма у вигляді заокруглених зигзагів або напис "induktion" на дні каструлі.

Ось так виглядає позначення посуду для індукційної плити

У разі відсутності будь-яких знаків, перевірити придатність посуду можна за допомогою звичайного магніту. Якщо дно притягує його, значить посуд підходить для індукції. Як відповідний варіант виступає - нержавіюча сталь, емальований і чавунний посуд.

Правила безпеки

Індукційні плити в порівнянні з газовими та звичайними електроплитами вважаються менш небезпечними. Магнітне поле, створюване працюючою плитою, нешкідливе для здорових людей, якщо перебувати під його впливом трохи більше 3-х годин. Поверхня приладу не розжарюється, тому можна покласти продукти на вільному місці поруч із киплячою каструлею.

Поверхня приладу не розжарюється

Тим не менш, плита індукційного типу, як всякий електричний пристрій, вимагає дотримання правил експлуатації, щоб уникнути травм та поломок.

1. Знімати посуд слід з обережністю, уникаючи торкання зони нагріву, щоб уникнути опіків, оскільки жар розсіюється не відразу. З цієї ж причини не рекомендується залишати посуд на увімкненій конфорці без нагляду, так як при повному випаровуванні вмісту каструля перегрівається, і можна отримати опік. Для остигання склокерамічної поверхні потрібен нетривалий час.
2. Необхідно використовувати спеціальний посуд, що відповідає діаметру конфорки. Не можна використовувати каструлі із деформованим дном.
3. Не можна допускати попадання вологи на робочу поверхню плити.
4. Очищати поверхню приладу можна лише після відключення електроживлення.
5. Протипоказано знаходження поблизу індукційної плити, що працює. людей з кардіостимуляторами.
6. Дотримуватись типових запобіжних заходів при роботі з електричним обладнанням.

Правила догляду за індукційною варильною поверхнею

Як правило, поверхня індукційної плити виконана із міцного склокерамічного матеріалу, він потребує певного догляду.

1. Для чищення такої поверхні краще використовувати окрему м'яку губку.
2. Для сильних забруднень придбати спеціальний скребок для склокерамікиале ніяк не металеву мочалку.
3. Як миючий засіб вибирати спеціальні для такої поверхні розчини на основі силікону, які створюють захисну плівку На крайній випадок можна скористатися рідким засобом миття посуду, але уникати використання порошкових складів.
4. Після миття поверхні слід протирати її насухо м'якою ганчіркою.
5. При необхідності, найкраще відразу ж мити варильну панель після приготування їжі.
6. Не варто допускати попадання на склокерамічну поверхню цукру та солі. У разі потрапляння таких сипких речовин, слід змахнути їх і протерти поверхню.

Вконтакте

Однокласники

Турецька приказка говорить: існує стільки видів плову, скільки міст у мусульманському світі. Ми готуватимемо плов з яловичини.

Рецепт плову на індукційній плиті:

• 500 гр. м'яса;
• 1 велика цибулина;
• 2 морквини;
• 1 склянка рису;
• 100 гр. олії рослинної;
• 1 чайна ложка приправи для плову;
• Сіль за смаком.

Як приготувати плов на індукційній плиті? Покроковий рецепт з фото:

М'ясо нарізаємо невеликими шматочками, моркву соломкою, цибулю півкільцями, рис промиваємо.

Рис золотистий оброблені пором. У мене пекти індукційна Electrolux з 14 режимами нагрівання + турбо. Ставимо пекти на режим 14, ставимо сковороду, наливаємо олію.

Олія миттєво розжарилося, спускаємо м'ясо, смажимо помішуючи, щоб не пригоріло.

Як м'ясо зарум'янилося, спускаємо цибулю, продовжуємо заважати.

спускаємо моркву

завадимо пару хвилин, зменшуємо на 6 режим. Додаємо рис, розрівнюємо,

і додамо гарячу воду. Води наливаємо на 0,5 см вище за рис, не більше. Солимо, додаємо приправу.

Ставимо пекти на режим 12 і нехай кипить 10 хвилин.

Потім перемикаємо на режим 5.

І ще кипить 7 хвилин.

Вода майже вся ввібралася в рис. Плов перемішуємо, ставимо часник.

Закриваємо кришкою.

І ставимо пекти на режим 2 на 10 хвилин, потім піч перемикаємо на 1 і ще нехай коштує 10 хвилин. Пекти вимкнути. Плов залишається на печі. Нехай коштує хвилин 20. Ну от і все плов готовий, подаємо до столу.

Технологія приготування плову на печі із конфорками.

Води у плов наливати, як завжди. на 1,5 пальця. Як плов закипить, на сильному вогні вирує 6 хвилин, потім перемикаємо на середній вогонь, теж кипить 6 хвилин. Перемішуємо кладемо часник, накриваємо кришкою та вимикаємо конфорку. Нехай плов коштує півгодини.

Наш плов на індукційній плиті готовий, можна подавати до столу.

Смачного!

Відео рецепт

Як додаток пропоную подивитися смачний відео рецепт плову:

Сьогодні у мене все. Як вам рецепт?

Вконтакте