Najlepšie originálne recepty na šalát z čerstvej kapusty. Osviežujúci šalát z bielej kapusty - jednoduchý recept s fotografiou
Existuje veľa úspešných variácií šalátov z biela kapusta. Ak si vyberiete čerstvú zeleninu, predjedlo bude obzvlášť šťavnaté. Kapusta v takýchto jedlách sa dá kombinovať nielen s bylinkami a inou zeleninou, ale dokonca aj s mäsovými a rybími výrobkami.
Šalát z čerstvej bielej kapusty a uhoriek
Zloženie produktov:
- kapusta - pol kilogramu;
- uhorky (čerstvé) - 2 ks;
- vetvy čerstvého kôpru - 3 - 4 ks;
- zelená Cibuľa- pár peria;
- soľ, kyslá smotana, korenie - na dresing.
varenie:
- Z kapusty odstráňte všetky silne znečistené pokazené listy. Jemne nakrájajte.
- Zeleninu umyte a osušte. Nakrájajte veľmi jemne.
- Uhorky nasekajte na hrubom strúhadle. Môžete ich nakrájať na dlhé pásiky.
- Všetko premiešajte v hlbokej miske.
- Zo zvyšných surovín pripravíme omáčku.
Zalejeme nimi už rozmixovaný šalát z čerstvej bielej kapusty.
S mrkvou a octom
Zloženie produktov:
- kapusta - 320 - 350 g;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľová repa - 1 hlava;
- soľ a čerstvé / sušené brusnice - podľa chuti;
- cukor - 2 lyžičky;
- ocot - 1 lyžička (počet môžete zvýšiť);
- orechové maslo - 1 dezertná lyžica.
varenie:
- Čerstvú kapustu nastrúhame veľmi najemno. Na to môžete použiť špeciálne strúhadlo. Osolíme a prehnetieme rukami.
- Pridáme nahrubo nastrúhanú očistenú mrkvu.
- Pošlite tenké polkrúžky z repy na zvyšok produktov. Je vhodné použiť malú hlavu.
- Samostatne kombinujte olej, piesok, ocot. Dajte omáčke čas na „odpočinok“, aby sa v nej sladké zrná úplne rozpustili.
- Nalejte kapustový šalát s mrkvou. V prípade potreby soľ.
Hotové predjedlo ozdobíme čerstvými/sušenými brusnicami.
Varenie s krabovými tyčinkami
Zloženie produktov:
- kukuričné zrná (konzervované) - 1 plný pohár;
- kapusta - 170 - 200 g;
- zelená cibuľa - 1 zväzok;
- krabie tyčinky - 150 - 200 g;
- majonézová omáčka - 3 dezertné lyžice;
- jemná soľ - podľa chuti.
varenie:
- Nakrájajte čerstvú kapustu veľmi jemne, hnette rukami, vopred solenie. Vďaka tomu bude zelenina šťavnatejšia a mäkšia. Pre takýto recept, ak je to žiaduce, môžete použiť "Peking".
- Odlúpnite krabie tyčinky z fólie a nakrájajte na ľubovoľné kúsky.
- Pripravené suroviny zmiešame v miske. Nalejte rovnaké kukuričné zrná bez soľanky a veľmi jemne nakrájanú zeleninu.
Všetko dochuťte majonézovou omáčkou a môžete odobrať vzorku.
Šalát s kuracím mäsom a bielou kapustou
Zloženie produktov:
- kapusta - 300 g;
- kuracie filety - 250 - 300 g;
- čerstvé silné uhorky - 150 g;
- čerstvý cesnak - 2 - 3 strúčiky;
- vajcia - 2 ks;
- syr - 150 g;
- slnečnicový olej - 30 ml;
- klasická majonéza - 30 ml;
- soľ a korenie - podľa chuti.
Jednou z najzdravších a najobľúbenejších zelenín je kapusta. rôzne druhy. Pripravuje sa z nej množstvo chutných, ľahkých a lahodných jedál. Na vytvorenie sa často používa čerstvá mladá hlávka kapusty vitamínové šaláty: rozsah zaujímavé recepty veľmi široký.
Ako pripraviť šalát z čerstvej kapusty
Jednou z najobľúbenejších príloh je kapustový šalát. rôzne odrody. Občerstvenie je ideálne kombinované s mäsovými a rybími jedlami, používa sa ako nezávislé nízkokalorické občerstvenie. Ako pripraviť kapustový šalát? Existuje mnoho spôsobov, ako variť bielu, červenú, farebnú zeleninu. Takéto jedlá zaberú minimum času a výrobkov a výsledkom je „olíznete si prsty“.
Ľahké občerstvenie sa pripravuje s mrkvou, uhorkami, paradajkami, vajcami, kukuricou, klobásou, kuracím mäsom, krabie tyčinky, fazuľa, iné komponenty. Jedlá sú ochutené majonézou, kyslou smotanou, octom, citrónovou šťavou, rastlinným olejom. Pred prípravou šalátu z čerstvej mladej kapusty si musíte kúpiť potrebné komponenty ktoré sú dostupné v každom obchode s potravinami.
recepty na kapustový šalát
Ak začínajúci kuchár nevie robiť kapustový šalát, príp skúsená hostiteľka Chcela som spestriť denné menu, potom je z čoho vyberať. Nižšie je uvedený zoznam populárnych metód na prípravu všestranného, uspokojujúceho občerstvenia pre celú rodinu. Zostáva len vybrať recept krok za krokomšalát s kapustou a začnite vytvárať dobroty.
s mrkvou
Veľmi jednoduché, ľahké a lahodný šalát z kapusty s mrkvou - skvelá voľba pre tých, ktorí sa práve učia variť. Zeleninové predjedlo sa zaleje malým množstvom slnečnicového oleja alebo citrónovej šťavy (možno nahradiť klasickým alebo jablčným octom). Takáto príloha dokonale doplní večeru z mäsa alebo rýb. Na varenie budete potrebovať minimálna sada komponentov.
Ingrediencie:
- biela vidlica - 300 gramov;
- Cibuľa- ½ dielu;
- mrkva - 2 ks;
- citrónová šťava- 2 polievkové lyžice. l.;
- zeleninový olej- 3 lyžice. l.;
- soľ, cukor - každý ½ lyžičky;
- čierne korenie - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Hlavný produkt je nakrájaný na tenké plátky ostrým nožom. Hmota sa položí do hlbokej nádoby, posype soľou a rozdrví rukami, aby sa objavila šťava.
- Mrkva sa naseká na hrubom strúhadle, polovica cibuľovej hlavy sa nakrája na pol krúžky. Všetka zelenina je zmiešaná, aby vznikol sortiment, ako na fotografii.
- Ďalej je dresing: kombinujte citrónovú šťavu, cukor, maslo, soľ a korenie. Občerstvenie sa naleje s výslednou kompozíciou, zmieša sa.
- Miska by mala byť marinovaná 20 minút.
- šalátová kapusta rýchle občerstvenie pripravený!
S octom
Ďalšou dobrou možnosťou prílohy je šalát z čerstvej kapusty s octom. Predjedlo je rýchlo pripravené doma, je veľmi chutné, chrumkavé. Toto jedlo obsahuje čerstvú zeleninu, takže je veľmi zdravé pre dospelých aj deti. Pripravuje sa ľahký šalát z červenej kapusty a inej zeleniny. Obloha je ochutená obyčajným stolovým alebo jablčným octom.
Ingrediencie:
- cibuľa - 1 hlava;
- repa - 1 ks;
- červená vidlica - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- ocot - 1 polievková lyžica. l.;
- bylinky, soľ, korenie - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Zelenina je nakrájaná na prúžky. Všetko je umiestnené v hlbokej nádobe.
- Potom sa kapusta, cvikla, mrkva, cibuľa osolia, okorenia a ochutia octom.
- Nakrájané zelené sa pridávajú do oblohy, mieša sa a podáva sa na stôl (priložená fotografia).
- Kapustový šalát sa hodí k akémukoľvek mäsu.
Z mladej kapusty
Nasledujúci originálny recept dobre zapadne do sviatočného menu alebo každodenného jedálnička. Jarný diétny kapustový šalát na chudnutie sa robí veľmi rýchlo, na jeho vytvorenie nie sú potrebné špeciálne kulinárske znalosti. Zloženie misky možno nazvať nezvyčajné, pretože hlavnú zeleninu dopĺňa sušené ovocie, bobule a citrusy. Zostáva kúpiť potrebné produkty a začať variť.
Ingrediencie:
- mladá biela kapusta - 1 vidlička;
- mrkva - 4 ks;
- oranžová - 1 ks;
- sušené marhule - 100 g;
- sušené čerešne - 30 g;
- brusnice - 200 g;
- med - 2 lyžice. l.;
- zelený čaj s jazmínom - 1 lyžička;
- soľ.
Spôsob varenia:
- Čaj sa uvarí, lúhuje 5 minút, prefiltruje. Nápoj je naplnený čerešňami, sušenými marhuľami (nechajte pol hodiny).
- Čerešne vykôstkujeme, sušené marhule nakrájame na kúsky.
- Koža pomaranča sa odstráni strúhadlom a zmieša sa s medom. Z dužiny sa vytlačí šťava.
- Brusnice sa rozomelú cez sito (alebo rozdrvia v mixéri) v kombinácii s citrusovou šťavou.
- Mrkva sa nakrája na prúžky, naleje sa s pomarančovo-brusnicovou zmesou a nechá sa 30 minút vylúhovať v chladničke.
- Kapusta sa nakrája na tenké prúžky, osolí, zmieša sa so zvyškom prísad.
- Obloha je dochutená medom a pomarančovou kôrou.
s uhorkami
Tradičným letným receptom na vitamínové občerstvenie je čerstvá kapusta a uhorkový šalát. Ukazuje sa to chutné, veľmi voňavé a ľahké pre telo. Zeleninový šalát je najlepšie konzumovať čerstvo pripravený, za deň už nebude taký chutný a chrumkavý. Ako dresing by ste mali použiť slnečnicový olej plus citrónovú šťavu. Minimum komponentov poskytne maximum chuťových pôžitkov.
Ingrediencie:
- biela mladá zelenina - 300 g;
- cibuľa - 1 hlava;
- uhorky - 2 ks;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
- nerafinovaný slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice. l.;
- zelenina (petržlen, koriandr, kôpor);
- soľ.
Spôsob varenia:
- Hlavná zložka je nasekaná na slamky ostrým nožom.
- Kapusta je mierne osolená, jemne pomačkaná rukami, kým nepustí šťavu.
- Ošúpaná cibuľa, uhorky sa nakrájajú na polovičné krúžky v kombinácii s bielou zeleninou.
- Výrobky sa nalejú citrónovou šťavou, olejom, zmiešajú sa.
- Jedlo je zdobené zeleňou a podáva sa pri stole.
Na zimu
V chladnom období nikto neodmietne vychutnať si chrumkavú, lahodnú prílohu. Často sa pripravuje pikantná zelenina na kórejský spôsob a obľúbená je aj čínska metóda. Môžete si pripraviť zimný kapustový šalát jednoduchý recept. Zelenina s červenou hlavou v pohároch vyzerá jasne, atraktívne a chutne. Veľmi dobre sa kombinuje s mnohými potravinami, ako sú jablká. Zimný zber bude chrumkavý, pikantný a zdravý.
Ingrediencie:
- kultúra červenohlavej - 700 g;
- zelené jablká - 120 g;
- cibuľa - 2 hlavy;
- koreň chrenu - 10 g;
- ocot - 2 lyžice. l.;
- škorica, soľ - podľa chuti;
- lavrushka, klinčeky, korenie - každý 3 kusy.
Spôsob varenia:
- Hlavný produkt je jemne nasekaný alebo trený na špeciálnom strúhadle.
- Jablká sú olúpané, semená, nakrájané na prúžky.
- Koreň chrenu je rozdrvený jemným strúhadlom.
- Cibuľa je nakrájaná na polovičné krúžky.
- Olej sa naleje do panvice, zahreje sa. Solená kapusta sa trochu dusí na miernom ohni.
- K tomu sa pridávajú jablká, chren, cibuľa, korenie. Miska sa privedie do varu.
- Potom, čo sa zelenina vyberie zo sporáka, zmieša sa s octom a rozloží sa sklenené nádoby.
- Obrobok sa sterilizuje pod zakrytými krytmi 40 minút pri teplote 100°C.
- Nádoba na občerstvenie sa zroluje. Chladí hore nohami.
- Zimný pikantný šalát, ako na fotografii v kulinárskych časopisoch, je pripravený.
S paprikou
Existujú druhy občerstvenia, ktoré sú potrebné na posilnenie imunity, udržanie krásnej postavy a celkového tónu. Napríklad šalát z čerstvej kapusty s paprikou bude dobrým „liekom“ proti beri-beri v chladnom období. Pre jedlo nemusíte veľké množstvo potraviny a dosť voľného času. Výsledkom je šťavnatá, chrumkavá a voňavá príloha.
Ingrediencie:
- biela zelenina - 400 g;
- čerstvé paradajky - 200 g;
- Bulharský šalátový korenie - 200 g;
- stolová horčica - 1 lyžička;
- slnečnicový olej - 3 lyžice. l.;
- ocot - 1 lyžička;
- granulovaný cukor - 1 lyžička;
- soľ, bylinky - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Kapusta je jemne nastrúhaná. Z paradajok sa odstráni šupka, nakrájajú sa na kolieska.
- Bulharská paprika je zbavená semien, nakrájaná na krúžky.
- Komponenty sú kombinované v jednej miske.
- Šalát je oblečený so zmesou soli, rastlinného oleja, horčice, cukru a octu. Dobre sa mieša.
- Miska je zdobená vetvičkami kôpru, ktoré sa podávajú pri stole.
Z bielej kapusty
Ingrediencie:
- hlavný produkt - 1 hlava;
- paradajky - 1 ks;
- uhorka - 1 ks;
- petržlen, zelená cibuľa - každý jeden zväzok;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
- soľ korenie.
Spôsob varenia:
- Hlavná zložka je nakrájaná na tenké prúžky.
- Uhorka, paradajka sú nakrájané na polkruhy.
- Cibuľa, petržlen nasekaný nadrobno.
- Výrobky musia byť ochutené rastlinným olejom, soľou, korením a premiešajte.
- Šalát z čerstvej bielej kapusty je pripravený.
Klobása
Ak existuje túžba prekvapiť a potešiť svojich blízkych niečím chutným, potom je veľmi vhodný kapustový šalát s klobásou dobrá možnosť. Predjedlo je veľmi jednoduché na prípravu, tento proces zaberie 10-15 minút. Miska úspešne kombinuje šťavnatosť čínska kapusta, sýtosti klobásy, hrášku a výživného majonézového dresingu s cesnakom. Nezvyčajné pochúťky potešia hostí a budú si ich dlho pamätať.
Ingrediencie:
- Pekingský druh zeleniny - 1 vidlička;
- konzervovaný zelený hrášok - 200 g;
- údená klobása (napríklad podávaná) - 200 g;
- cesnak - 2 strúčiky;
- vajcia - 2 ks;
- majonéza - 2 lyžice. lyžice;
- zelenina, soľ - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Hlavný produkt je nakrájaný na prúžky alebo roztrhaný ručne na veľké kusy.
- Klobása je nakrájaná na tenké prúžky, varené vajcia- kocky. Zelení sa rozpadávajú.
- Komponenty sa nalejú do šalátovej misy, pridá sa k nim hrášok.
- Urobí sa cesnaková omáčka s majonézou, šalát sa okorení, osolí a dobre premieša.
s jablkom
Ďalšou nezvyčajnou možnosťou občerstvenia je rýchly šalát z kapusty a jabĺk. Na prípravu nezvyčajného občerstvenia sa používa zelenina s červenou hlavou, jablká, orechy, tvrdý syr a med. Všetky zložky misky sú jemne a harmonicky navzájom kombinované a vytvárajú špeciálnu paletu chutí. Sladký a kyslý kapustový šalát je žiaduce trvať na chladnom mieste po dobu 20 minút.
Ingrediencie:
- zelenina s červenou hlavou - 450 g;
- jablká - 1 ks;
- zeler - 2 stonky;
- syr - 100 g;
- mrkva - 2 ks;
- rôzne orechy - 150 g;
- olivový olej- 6 lyžíc. l.;
- tekutý med - 1 polievková lyžica. l.;
- pomarančový džús(prírodné) - 5 lyžíc. lyžice;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Vidličky na kapustu sú jemne nakrájané. Nakrájaná zelenina je solená, mierne rozdrvená ručne.
- Mrkva sa rozotrie s hrubým strúhadlom, jablko sa nakrája na tenké plátky.
- Zeler je očistený od tvrdých vlákien, jemne nasekaný.
- Zelenina a ovocie sú zmiešané, rozložené v hlbokej miske.
- Dresing je vyrobený: musíte skombinovať med, pomarančový džús a olej.
- Šalát sa naleje marinádou, osolí, pridá sa korenie. Hmota sa musí miešať.
- Nádoba s občerstvením je pokrytá tanierikom a odoslaná do chladničky na 20 minút.
- Syr sa nakrája na kocky, orechy sa rozdrvia nožom. Ingrediencie sa pridávajú do slanej prílohy.
s kukuricou
Šťavnatý, chutný šalát z čerstvej kapusty a kukurice je ideálnou prílohou takmer ku každému jedlu, najmä k mäsu. Na prípravu takéhoto predjedla to nebude trvať dlhšie ako 20 minút. Ľahká, jednoduchá pochúťka s bielou zeleninou, mrkvou, kukuricou a lahodným dresingom úspešne spestrí nudnú každodennú stravu. Recept na kapustový šalát sa oplatí vyskúšať raz, aby ste ho neskôr mohli použiť mnohokrát.
Ingrediencie:
- mrkva - 1 ks;
- konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
- biela vidlica - 1 ks;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
- cesnak - 2 zuby;
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
- soľ korenie;
- zelených.
Spôsob varenia:
- Hlavný produkt je nakrájaný na tenké plátky, posypaný soľou, ľahko stlačený rukami.
- Mrkva sa naseká na strúhadle v kombinácii s kapustou.
- Kvapalina sa vypustí z kukurice, prísada sa pridá k zelenine.
- Zálievka je nasledovná: citrónová šťava + olej + nasekaný cesnak + čierne korenie.
- Pridajte marinádu do predjedla, všetko dôkladne premiešajte, ozdobte bylinkami - a jedlo je pripravené.
Lahodné kapustové šaláty - tajomstvá varenia
Pred prípravou kapustového šalátu sa musíte oboznámiť s funkciami vytvárania prílohy. Existuje niekoľko jednoduchých kulinárskych tajomstiev pre dokonalé občerstvenie:
- Čím tenšie je kapusta nakrájaná, tým šťavnatejšie a chutnejšie bude predjedlo.
- Zeleninu je vhodné vždy pomlieť soľou, ale opatrne, aby sa šalát neukázal byť presušený ako „handra“.
- čerstvé šaláty z kapusty sa oplatí ochutiť malým množstvom citrónovej šťavy, stolovým alebo jablčným octom. Miska získa nezvyčajnú kyslú chuť.
Video
Žena vo veci
minúty dokážu
tri veci: škandál,účes
a šalát.
Ten, kto povedal túto úžasnú frázu, mal určite na mysli šaláty z čerstvej kapusty, pretože tie sa varia naozaj neskutočne rýchlo. Je jednoducho nemožné pokaziť šaláty z čerstvej kapusty, sú také jednoduché na prípravu. A aké sú žiaduce v každom ročnom období a z akéhokoľvek dôvodu! Môžu byť skvelým doplnkom mäsové jedlá a tiež ako denný vitamínový doplnok do našej stravy a jednoducho dodať neuveriteľné potešenie z najjemnejšieho a najchutnejšieho chrumkania čerstvej a šťavnatej kapusty v šaláte.
Vedúca úloha v takýchto šalátoch je, samozrejme, priradená kapuste, ale úlohu jej ďalších asistentov môže hrať široká škála produktov: zelenina (uhorky, paradajky, cibuľa, reďkovky, mrkva, repa, paprika), zelenina, ovocie (jablká, pomaranče, citróny) a dokonca aj bobule, ako sú brusnice, s ktorými kapusta podporuje najbližšie priateľské vzťahy. Šaláty z čerstvej kapusty sa dajú pripraviť nielen z bielej kapusty, ale aj z červenej či pekinskej kapusty a dochutiť ich octom, majonézou, kyslou smotanou - to má každý rád.
Máte chuť na niečo výdatné, no zároveň ľahké a chutné? Potom venujte veľkú pozornosť čerstvým kapustovým šalátom s kuracím mäsom, hovädzím mäsom, klobásou alebo dokonca šprotami, ktoré sa dokonale vyrovnajú s úlohou nezávislého jedla. "Culinary Eden" vám ponúka výber tých najjednoduchších a najzaujímavejších šalátov z čerstvej kapusty.
Čerstvý kapustový šalát "Jednoduchý, ale veľmi chutný!"
Ingrediencie:
300 g čerstvej kapusty,
1 mrkva
1 jablko
½ zväzku zeleného kôpru,
zelená cibuľa - podľa chuti
1 lyžička sahara,
1 st. l. citrónová šťava
4 polievkové lyžice. l. zeleninový olej,
soľ, zmes papriky - podľa chuti.
varenie:
Kapustu nakrájame na tenké prúžky, mrkvu a jablko nastrúhame na hrubom strúhadle, kôpor a zelenú cibuľku nakrájame. Všetku zeleninu zmiešame, zľahka potrieme rukami. Na prípravu dresingu zmiešame cukor, soľ, citrónovú šťavu, olej, pridáme zmes papriky podľa chuti, premiešame a šalát okoreníme.
Kapustový šalát s kyslou smotanou, kôprom, repou a zelenou cibuľkou
Ingrediencie:
500 g bielej kapusty,
300 g uvarenej repy,
100 g zelenej cibule,
50 g kôpru,
200 g kyslej smotany
1 st. l. horčica,
50 ml olivového oleja
varenie:
Kapustu nakrájame nadrobno a v miske rozdrvíme rukami tak, aby kapusta dala šťavu, soľ, korenie a necháme 30 minút odstáť. Repu nakrájajte na tenké prúžky, nakrájajte zelenú cibuľu a kôpor. Kyslú smotanu zmiešame s olivovým olejom a horčicou. Touto zálievkou prelejeme šalát a premiešame.
Zeleninový šalát z čerstvej kapusty so zelenou uhorkou "Jar"
Ingrediencie:
300 g bielej kapusty,
1 jablko
2 čerstvé uhorky
1 cibuľa
2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana
1 st. l. majonéza,
soľ, korenie, petržlen alebo kôpor - podľa chuti.
varenie:
Kapustu a uhorky nakrájame na tenké pásiky, cibuľu a bylinky nakrájame, očistené jablko nastrúhame na hrubom strúhadle. Zmiešajte všetky ingrediencie, soľ, korenie, dochuťte zmesou kyslej smotany a majonézy.
Šalát z čerstvej bielej kapusty, sladkej papriky a slnečnicových semienok
Ingrediencie:
¼ hlávky kapusty
1 jablko
1 červená paprika,
½ zväzku petržlenu
½ červenej cibule
1 štipka koriandrových semienok,
1 štipka čierneho nového korenia,
1 štipka semien rasce,
1 štipka kurkumy
1 štipka soli
1 st. l. slnečnicové semienka,
2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej.
varenie:
Nakrájajte kapustu na prúžky, presuňte ju do misy, osoľte a trochu si zapamätajte rukami. Potom do kapusty pridajte cibuľu nakrájanú na tenké polkruhy a premiešajte. Ošúpanú papriku nakrájame na tenké prúžky a rozložíme na celková hmotnosť. Nastrúhajte jablko a pridajte ho do šalátovej hmoty a znova všetko dobre premiešajte. Ďalej do šalátu pridáme nasekanú petržlenovú vňať. Na rozohriatej panvici bez pridania oleja opekáme slnečnicové semienka za rýchleho miešania 20 sekúnd. Hneď potom ich pridajte do šalátu. V mlynčeku na korenie pomelieme koriander, rascu a nové korenie (stačia 3-4 otáčky). Výslednú zmes vložíme do šalátu, pridáme trochu kurkumy, hotový šalát ochutíme slnečnicovým olejom a dobre premiešame.
Čerstvý kapustový šalát so zeleninou "Monomakh"
Ingrediencie:
300 g bielej kapusty,
1-2 čerstvé uhorky
1 žltá sladká paprika
1 červená paprika,
1 lyžička sahara,
½ sv. l. ocot,
petržlen, soľ, brusnice - podľa chuti,
3-4 st. l. zeleninový olej.
varenie:
Kapustu nakrájame nadrobno, posypeme soľou, zľahka potrieme rukami a dáme do misy. Paprika nakrájame na polovičné krúžky, uhorky nakrájame na polovice kruhov. Zeleninu nakrájajte a pridajte do zeleniny. V malej miske zmiešame slnečnicový olej, ocot a cukor. Šalát ochutíme vzniknutou marinádou, premiešame, vložíme do šalátovej misy a ozdobíme brusnicami.
Šalát "Farebná nálada"
Ingrediencie:
500 g bielej kapusty,
200 g kukurice z konzervy,
2-3 čerstvé paradajky
1 zväzok zelene
majonéza a soľ - podľa chuti.
varenie:
Jemne nakrájajte kapustu, nakrájajte zeleninu, paradajky nakrájajte na plátky, cibuľu nakrájajte na pol krúžky. Všetky ingrediencie dáme do šalátovej misy a dochutíme soľou. Šalát ochutíme majonézou.
Šalát z kapusty, uhoriek, paradajok, šunky a kukuričných vločiek "Rainbow"
Ingrediencie:
250 g bielej kapusty,
200 g šunky
2 uhorky
2 paradajky
90 g kukuričných vločiek,
150 g majonézy.
varenie:
Nakrájajte šunku a uhorky na prúžky, jemne nakrájajte kapustu a nezabudnite rukami, nakrájajte paradajku na kolieska. V hlbokej miske položte na vrstvy: cereálie, šunku, vrstvu majonézy, uhorky, jemne nakrájanú kapustu, vrstvu majonézy, vrchná vrstva položte plátky paradajok.
Kapustový šalát s ananásom, krutónmi a cesnakom
Ingrediencie:
300 g bielej kapusty,
1 sladká paprika
½ mrkvy,
200 g konzervovaného ananásu,
1-2 strúčiky cesnaku,
1 plechovka kukurice
1 balenie sušienok
zelenina, majonéza - podľa chuti.
varenie:
Jemne nakrájajte kapustu, rozdrvte ju soľou, aby ste získali šťavu, nastrúhajte mrkvu na hrubom strúhadle, nakrájajte zeleninu. Konzervovaný ananás nakrájaný na malé kúsky, pásiky papriky, cesnak prechádzajú lisom. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte k nim kukuricu, krutóny, ochuťte majonézou, premiešajte a ihneď podávajte na stôl, aby krutóny nemali čas namočiť.
Šalát z kapusty, zázvoru, orechov a petržlenovej vňate
Ingrediencie:
½ malej hlávky kapusty
1 sladká paprika
½ lyžičky strúhaný zázvor
1 st. l. zeleninový olej,
1 st. l. drvené orechy,
1 zväzok petržlenu
soľ, čierne mleté korenie - podľa chuti.
varenie:
Skombinujte strúhanú kapustu, na tenké plátky nakrájanú červenú papriku, orechy a petržlenovú vňať. V malej miske zmiešajte rastlinný olej, nasekaný zázvor, soľ a korenie. Výslednú zmes pridajte do šalátu a dobre premiešajte.
Čerstvý šalát z červenej kapusty s kešu
Ingrediencie:
200 g červenej kapusty
2 mrkvy
2 polievkové lyžice. l. nasekané a opečené kešu
2 polievkové lyžice. l. nasekanú petržlenovú vňať a kôpor,
1,5 st. l. balzamikový ocot,
1 lyžička citrónová šťava
soľ - podľa chuti.
varenie:
Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle a pretlačíme. Kapustu nakrájame nadrobno. Zmiešajte kapustu, mrkvu a kešu. Na dresing zmiešajte rastlinný olej s citrónovou šťavou a octom. Šalát dochutíme hotovou zmesou, podľa chuti osolíme a ozdobíme čerstvými bylinkami.
Šalát z čerstvej pekingskej kapusty "čínsky"
Ingrediencie:
1 hlávka pekinskej kapusty,
1 plechovka konzervovaného zeleného hrášku
1 plechovka kukurice
1 paradajka
3-4 kyslé uhorky,
6 čl. l. kyslá smotana
soľ, korenie - podľa chuti.
varenie:
Nakrájajte kapustu. Paradajky a uhorky nakrájame na malé kocky. Zeleninu rozmixujeme, pridáme hrášok a kukuricu, soľ, korenie, dochutíme kyslou smotanou a premiešame.
Čerstvý kapustový šalát s granátovým jablkom
Ingrediencie:
300 g bielej kapusty,
1 zásobník semená granátového jablka,
1 zásobník nasekané vlašské orechy (alebo podľa chuti)
190 g vykôstkovaných hrozienok,
100 g majonézy,
soľ - podľa chuti.
varenie:
Hrozienka namočte na 1 hodinu studená voda. Kapustu nakrájame nadrobno, osolíme a už len premiešame. Zmiešajte všetky ingrediencie, dochuťte majonézou a hotový šalát pošlite na 2 hodiny do chladničky, aby bol dobre namočený.
Kapustový šalát s pomarančmi a bylinkami
Ingrediencie:
300 g bielej kapusty,
2 pomaranče
1 zväzok bazalky
1 zväzok kôpru,
3 čl. l. jablčného octu
2 polievkové lyžice. l. olivový olej (hoci akýkoľvek iný rastlinný olej postačí)
soľ, korenie - podľa chuti.
varenie:
Kapustu nakrájame nadrobno a potrieme štipkou soli. Vytlačte šťavu z jedného pomaranča (budete potrebovať doslova 2 polievkové lyžice), ošúpte druhý, nakrájajte na plátky, každý plátok nakrájajte na 4 časti. Zeleninu nasekajte nahrubo. V samostatnej nádobe zmiešajte ocot, pomarančový džús a olej, výslednú hmotu porazte vidličkou. V šalátovej miske zmiešajte kapustu, bylinky, pomaranče a dresing, soľ a korenie podľa chuti a podávajte.
Šalát "Experiment"
Ingrediencie:
½ hlávky červenej kapusty
150 g varených kuracích pŕs,
1 cibuľa
100 g kukurice z konzervy,
1 sladká paprika
1 paradajka
zelenina, soľ, mleté čierne korenie, majonéza - podľa chuti.
varenie:
Uvarené prsia nakrájame na malé kúsky. Kapustu nastrúhame a pomelieme so soľou. Sladkú papriku nakrájame na kocky, paradajky na plátky, cibuľu na malé kocky. Nasekajte zeleň. Všetky ingrediencie dáme do šalátovej misy, osolíme, okoreníme a dochutíme majonézou podľa chuti.
Šalát z čerstvej kapusty s údenou klobásou "Lakomka"
Ingrediencie:
300 g bielej kapusty,
120 g údenej klobásy,
1 mrkva
200 g konzervovaného zeleného hrášku
1 zväzok zelenej cibule
majonéza, soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti.
varenie:
Kapustu nakrájame nadrobno, jemne potrieme soľou. Údenú klobásu nakrájajte na tenké prúžky, zelenú cibuľu na malé krúžky, mrkvu nastrúhajte na strúhadle na kórejskú mrkvu. Otvorte pohár zeleného hrášku a vypustite šťavu. Pripravené ingrediencie zmiešajte v šalátovej miske, pridajte soľ, korenie podľa chuti a dochuťte majonézou.
Teplý šalát z čerstvej kapusty s bravčovým mäsom a hroznom "Pleasure"
Ingrediencie:
300 g bielej kapusty,
250 g bravčovej dužiny,
150 g hrozna
1 st. l vínny ocot
1 st. l. citrónová šťava
½ lyžičky med,
čerstvé bylinky, soľ, korenie - podľa chuti,
4 polievkové lyžice. l. zeleninový olej.
varenie:
Opláchnite bravčové mäso, nakrájajte na tenké plátky a opečte v horúcom rastlinnom oleji, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Kapustu nakrájame nadrobno, posolíme a potrieme rukami, aby kapusta nasala soľ a pustila šťavu. Na prípravu dresingu zohrejte med, pridajte do neho ocot, citrónovú šťavu a rastlinný olej, všetko dobre premiešajte. Pripravenú kapustu dáme do šalátovej misy, prelejeme zálievkou, pridáme nasekané čerstvé bylinky a premiešame. Potom vložte vyprážané bravčové mäso do šalátu a všetko znova premiešajte. Hrozno nakrájame na kolieska a posypeme nimi šalát. Podávajte teplé.
Kapustový šalát s jablkami, nakladanými uhorkami a mäsom
Ingrediencie:
150 g červenej kapusty
150 g bielej kapusty,
300 g bravčového alebo teľacieho mäsa,
2 nakladané uhorky,
1 jablko
1 cibuľa
rastlinný olej, majonéza, soľ, korenie - podľa chuti.
varenie:
Kapustu nakrájame nadrobno, zľahka prehnetieme rukami. Jablko očistené od šupky a jadrovníka nakrájame na tenké pásiky. Cibuľu nakrájajte na tenké kocky a opečte na rastlinnom oleji, až kým nebude priehľadná, ochlaďte a vložte ju do už pripravených prísad. Mäso varte do varenia a nechajte ho vychladnúť, nakrájajte na tenké prúžky. Nakladané uhorky tiež nakrájame na tenké prúžky. Zmiešajte všetky ingrediencie, soľ, pridajte korenie podľa chuti, dochuťte majonézou.
Čerstvý kapustový šalát s ryžou a zeleným hráškom "Neha sama"
Ingrediencie:
½ hlávky kapusty
3 uvarené mrkvy
4 polievkové lyžice. l. varená ryža,
3 varené vajcia
150 g konzervovaného zeleného hrášku
pár zelenej cibuľky,
soľ, korenie, kôpor a majonéza - podľa chuti.
varenie:
Kapustu pokrájame nadrobno, osolíme, trochu nahnetieme rukami. Do kapusty pripravenej na šalát pridáme ryžu, hrášok, na kocky nakrájané vajcia a mrkvu, zelenú cibuľku nakrájanú na malé kolieska, šalát okoreníme čiernym korením a dochutíme majonézou podľa chuti.
Čerstvý kapustový šalát so šprotami
Ingrediencie:
½ hlávky kapusty
1 pohár šprotov,
1 cibuľa
1 mrkva
2-3 uvarené zemiaky,
majonéza - podľa chuti.
varenie:
Zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle, surovú mrkvu na jemnom strúhadle. Kapustu pokrájame nadrobno, zľahka potrieme rukami, aby zmäkla, cibuľu nakrájame, šproty nalámeme na 2-3 časti. Pripravené ingrediencie položte na misku vo vrstvách: šproty, cibuľa, majonéza, zemiaky, majonéza, mrkva, kapusta. Hotový šalát necháme chvíľu postáť, aby boli vrstvy nasýtené majonézou.
Dobrú chuť a nové kulinárske objavy!
Larisa Shuftaykina
Šalát z bielej kapusty je tradičné a obľúbené jedlo, ktoré je už dlho častým hosťom na stole. Existuje veľa spôsobov, ako ho pripraviť! Kapustu jeme surovú, varíme a smažíme a kysneme a dokonca vytlačíme šťavu ... Preto je veľa kapustových šalátov!
Vzhľadom k tomu, že kapusta odvážne kombinuje s takmer všetkými človeku známy produkty, variácie šalátov sa dajú nájsť (alebo vymyslieť svojpomocne!) Dosť. A to na každodenné menu, aj na sviatočný stôl, aj na diétne dni alebo nasýtiť silou po chorobe - kapusta sa dá použiť v každej situácii.
Netreba zabúdať, že kapusta je jediný produkt, v ktorom sa v dôsledku tepelného spracovania zvyšuje množstvo kyseliny askorbovej! Tie. v dusenom, varenom stave je užitočnejšia ako čerstvá.
Hoci väčšina známych a osvedčených receptov na šaláty sa pripravuje z čerstvej kapusty, chuť a výhody tejto kapusty zostávajú dosť vysoké. Ponúkame rôzne tradičné a exotické kapustové šaláty.
Ako variť kapustový šalát - 15 odrôd
Tradičné - pretože je známe každému a slovanské - pretože pozostáva zo zeleniny, ktorá sa pestuje v miernych klimatických šírkach Ruska.
Ingrediencie:
- Kapusta - 1 kg;
- Mrkva - 0,3 kg;
- Cibuľa - 1 ks;
- Zelení (podľa chuti) - 1 zväzok;
- Soľ - 0,5 lyžičky;
- Cukor - 1 lyžička;
- Ocot - 1 polievková lyžica;
varenie:
Kapustu ošúpeme od vrchných krycích listov, opláchneme tečúcou vodou a najemno nasekáme.
Ošúpte, umyte a nastrúhajte mrkvu na kórejskom (alebo inom) strúhadle.
Zeleninu a cibuľu nakrájame nadrobno.
Zmiešajte kapustu, mrkvu, zeleninu vo veľkej nádobe a hnette / rozdrvte rukami, kým sa neobjaví šťava. Teraz nechajte jedlo 30 minút, aby sa objavilo ešte viac šťavy. A až potom pridajte soľ, cukor, olia a môžete podávať na stôl. Dobrú chuť!
Keď je leto v plnom prúde, naozaj chcete čerstvý, chrumkavý a voňavý šalát! Kapusta s paradajkami je dokonalý tandem. Varenie netrvá dlho, ale jedia ho s radosťou všetci.
Ingrediencie:
- Kapusta - 1 kg;
- Zelení (petržlen, kôpor, koriander atď.) - 1 zväzok;
- Cibuľa - 1 ks;
- Jablčný ocot - 1 polievková lyžica;
- Soľ, cukor - podľa chuti;
- Slnečnicový olej - 2-3 lyžice.
varenie:
Kapustu umyjeme, osušíme a nasekáme. Rukami prehnetieme, aby pustila šťavu, a necháme 15 minút odstáť. Ak pridáte soľ a cukor naraz, šťava sa objaví rýchlejšie.
Paradajky umyjeme, osušíme, odrežeme stopky a nakrájame na kocky.
Zeleninu a cibuľu nakrájame nadrobno.
Zeleninu a bylinky zmiešame a dochutíme octom a olejom. Teraz ho môžete podávať na stôl!
Ak je počet paradajok veľký, šalát bude ešte elegantnejší.
chuť a svetlé farby tento šalát rozosmeje aj smutného človeka! Toto je skutočný ohňostroj leta!
Ingrediencie:
- Kapusta - 1 kg;
- Paradajky žlté a červené - 0,5 kg;
- Sladká žlto-červená paprika - 3 ks;
- Zelení - 1 zväzok;
- Jalta cibuľa (červená) - 1 ks;
- Soľ / cukor - podľa chuti;
- Jablčný ocot - 1-2 polievkové lyžice;
- Slnečnicový olej - 3-4 lyžice.
varenie:
Bielu kapustu umyjeme, zbavíme vrchných listov a nakrájame nadrobno.
Pridajte soľ / cukor a potierajte kapustu rukami.
Paradajky nakrájame na kocky, korenie - na prúžky.
Jemne nakrájajte zeleninu a cibuľu.
Keď z kapusty vytečie šťava, pridáme do nádoby zvyšok zeleniny, bylinky a šalát dochutíme octom a olejom.
Uhorka je skvelým doplnkom k tomuto šalátu.
Pri krájaní sladkej papriky sa snažte nasmerovať nôž nie kolmo, ale pod uhlom k povrchu papriky. Rez je teda širší a dužina väčšia, čo znamená, že vôňa a chuť papriky je výraznejšia.
V kórejčine môžu ženy v domácnosti variť nielen mrkvu, ale aj kapustu. Mimochodom, v tomto šaláte je miesto aj pre mrkvu.
Ingrediencie:
- Kapusta - 1 kg;
- Mrkva - 0,5 kg;
- Cukor - 100 g;
- Slnečnicový olej - 100 g;
- Soľ - 1,5 lyžice;
- Voda - 100 g;
- Červená mletá paprika - 1 lyžička;
- Koriander - 1 lyžička;
- Acetová esencia (70%) - 2 polievkové lyžice.
varenie:
Pripravenú kapustu nakrájame na štvorce 2x2 cm.
Mrkvu nastrúhame na kórejskom strúhadle.
V nádobe zmiešame vodu + soľ + cukor + olivový olej + korenie a privedieme takmer do varu.
V širokom hrnci položte striedavo vrstvy: kapustu - mrkvu a každú vrstvu nalejte hotovou marinádou. Keď je všetka kapusta použitá - prikryte čistým tanierom a položte útlak (môžete použiť bolon s vodou).
Nechajte na noc - a ráno je kaputa pripravená v kórejčine!
Kapustový šalát podľa tohto receptu je darom z nebies pre ekonomickú gazdinku! V zámorí tu nie je nič - iba štandardná sada ingrediencií pre kyslú kapustu. Ale…
Ingrediencie:
- Kapusta - 3 kg;
- Mrkva - 1 kg;
- Sladká paprika - čím viac, tým chutnejšie!
- Voda - 1 l;
- Soľ - 1,5 lyžice;
- Cukor - 1 polievková lyžica;
- Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica;
- Ocot - 2/3 šálky;
- Kmín - 1 polievková lyžica.
varenie:
Nakrájajte kapustu, nastrúhajte mrkvu, papriku nakrájajte na kolieska. Všetku zeleninu zmiešame v miske a pridáme kmín.
Samostatne prevaríme vodu, pridáme soľ, cukor, olej. Keď soľanka opäť vrie - odstráňte plyn a nalejte ocot.
Pevne položte kapustovú zmes do nádoby a pravidelne nalejte horúcu soľanku. Položte útlak na vrch na tanier. Kapusta bude hotová, keď soľanka úplne vychladne!
Minimum komponentov tohto šalátu vôbec nepokazí jeho bohatú chuť a benefity!
Ingrediencie:
- Kapusta - 2,5 kg;
- Repa - do 1 kg;
- Horúca paprika - 1-2 ks;
- Soľ - 1 polievková lyžica;
- Ocot (9%) - 1 polievková lyžica.
varenie:
Hlávku kapusty nakrájajte na 4-5 častí pozdĺž stopky. Opatrne odrežte stopku, ale kapustu nerozoberajte na listy.
Cviklu nakrájame na pásiky, papriku na kolieska.
Nevyberajte si semená v paprike - obsahujú maximum arómy a chuti!
Všetku zeleninu vložte do smaltovanej (nie kovovej!) panvice.
Prevarte 1,5 litra vody so soľou, zalejte octom a ihneď (!) odstavte z ohňa. Zeleninu zalejeme takmer vriacou marinádou, prikryjeme tanierom a zalejeme (bolon s vodou). Vydržať kapustu až 4 dni pri izbová teplota- a hotovo!
Kapusta bola vždy známa svojou schopnosťou nasýtiť telo a zároveň odstrániť všetky nepotrebné látky (trosky, toxíny atď.). Počas diéty je to nepostrádateľný produkt. Ako sa potešiť lahodným a nízkokalorickým šalátom - pozri tu:
Ingrediencie:
- Kapusta - 300 g;
- Čerstvá uhorka - 200 g;
- Zelená cibuľa - 1 malý zväzok;
- 1 plechovka konzervovanej kukurice;
- Slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice;
- Ocot - 1 polievková lyžica;
- Soľ - podľa chuti.
varenie:
Kapustu nakrájame nadrobno, dobre naklepeme, dochutíme octom a soľou a necháme marinovať.
Nakrájajte uhorku a cibuľu.
Všetku zeleninu, bylinky zmiešame, pridáme kukuricu z konzervy a dochutíme olejom.
Kapusta je všestranný produkt a hodí sa takmer ku všetkému. Svojich hostí môžete rýchlo potešiť úžasným šalátom, ak uvaríte toto:
Ingrediencie:
- Kapusta - 300 g;
- Údená klobása - 200 g;
- Luk - 1ks;
- Majonéza - 4-5 polievkových lyžíc
varenie:
Kapustu pokrájame, klobásu nakrájame na pásiky, cibuľu nadrobno.
Všetko premiešame a dochutíme majonézou.
Je vhodné nechať tento šalát odstáť 30 minút v chladničke - chuť sa tak stane sýtejšou.
Peking je v skutočnosti biela kapusta, len s jemnejšími listami. Preto sa častejšie používa pri príprave šalátov a dodáva jedlám jemnú chuť. rafinovaná chuť.
Ingrediencie:
- Kapusta - 1 kg;
- Údená klobása bez masti - 200 g;
- Vajcia - 3 ks;
- Kyslá smotana a majonéza - každá 3 lyžice
varenie:
Nakrájajte kapustu a odstráňte husté časti stoniek z listov.
Vajcia uvaríme a nakrájame.
Klobásu nakrájajte na malé kúsky.
Všetko premiešame a dochutíme kyslou smotano-majonézovou omáčkou. Podľa chuti môžete osoliť.
Toto je klasický pekingský kapustový šalát. Recept je možné doplniť o zaváranú kukuricu resp zelený hrášok, krabie tyčinky, konzervovaný ananás, čerstvá uhorka a ďalší výskum.
Z produktov, ktoré poznáme, pripravujeme exotický čínsky šalát!
Ingrediencie:
- Čínska kapusta - 200 g;
- Zelená cibuľa - niekoľko peria;
- Surové vajcia - 3 ks;
- Šunka (alebo varené mäso) - 200 g;
- Uhorka - 150 g;
- Chilli paprička - 1 ks;
- Sójová omáčka - 3 polievkové lyžice;
- Sezamový olej - 2 lyžice
- Citrónová šťava - 2 polievkové lyžice;
- Cukor - 1 polievková lyžica;
- Pečený sezam - 1 polievková lyžica
varenie:
Musíte začať prípravou špeciálnych čínskych palaciniek: rozšľahajte vajíčko so soľou a nalejte do rozohriatej a naolejovanej panvice. Vyprážame z oboch strán. Z 3 vajec by mali byť 3 palacinky.
Kapusta, uhorka, paprika, šunka nakrájaná na pásiky.
Placky preložíme na seba a zvinieme rolku a potom od konca rolku začneme krájať na tenké pásiky.
Šalát vyzerá celkom originálne a nezvyčajne práve kvôli pravidlám rezania prísad. Musíte sa pokúsiť nakrájať všetko na tenké prúžky.
omáčka: zmiešať sójová omáčka, sezamový olej, citrónová šťava, cukor (až do úplného rozpustenia).
Šalát zalejeme dressingom a dobre premiešame. Pridajte sezamové semienka a znova premiešajte.
Hotový šalát položte na rovnú dosku a posypte sezamovými semienkami. Dobrú chuť!
Tento šalát je pripravený za 10 minút a na stole vyzerá celkom pekne.
Ingrediencie:
- Kapusta - 0,5 kg;
- Mrkva - 1 ks;
- Konzervovaný zelený hrášok - 0,5 plechovky;
- Vajcia - 2-3 kusy;
- Kôprová zeleň a mleté čierne korenie - podľa chuti;
- Majonéza.
varenie:
Nakrájajte kapustu, nakrájajte mrkvu na prúžky, uvarte vajcia a jemne nakrájajte, zeleň jemne nakrájajte.
Všetko premiešajte, pridajte majonézu, korenie, konzervovaný hrášok.
Huby sú špeciálnym rastlinným produktom. Čo sa týka kalórií - nie sú hrozné ani pre diétne menu, a pokiaľ ide o schopnosť nasýtiť telo životne dôležitými mikroelementmi - neexistujú žiadne analógy húb ani v mäse.
Ingrediencie:
- Biela kapusta - 500 g;
- Mrkva - 1 ks;
- Huby - 500 g;
- Nakladaná cibuľa - 100 g;
- Jablčný ocot - 2-3 polievkové lyžice;
- Slnečnicový olej (na vyprážanie húb);
- Zelená soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti;
- Kyslá smotana na dresing - 3-4 lyžice.
varenie:
Kapustu uvaríme (olúpeme vonkajšie listy, umyjeme, osušíme) a nakrájame na malé hranolčeky.
Mrkva sa tiež nakrája na tenké pásiky (ideálne je použiť strúhadlo na kórejskú mrkvu).
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké pásiky a zalejeme vriacou vodou. Nechajte 10 minút, potom vypustite vodu a nalejte 2-3 polievkové lyžice. jablčný ocot na morenie Cibuľa bude pripravená za 30 minút.
Huby ošúpeme, nakrájame na tenké prúžky a smažíme na rastlinnom oleji do zlatista. Opatrne vytlačte zvyšný olej cez cedník a ochlaďte huby.
Zmiešajte všetky ingrediencie tohto šalátu a dochuťte kyslou smotanou. Nechajte 1-2 hodiny v chlade na impregnáciu, ozdobte bylinkami a podávajte.
Pre tento recept musí byť kapusta pripravená vopred. Približne za deň sa marinuje akoukoľvek metódou rýchlej fermentácie. To dodá šalátu vynikajúcu chuť s kyslosťou.
Ingrediencie:
- Kapusta - 500 g;
- Mrkva a cibuľa - 1 ks;
- Slnečnicový olej, ocot - na morenie kapusty;
- Slnečnicový olej - na vyprážanie húb a šalátový dresing;
- Zelení, korenie, soľ, cukor - podľa chuti.
varenie:
Pripravte kapustu s mrkvou a cibuľou metódou horúceho morenia, vypustite soľanku.
Huby ošúpeme, nakrájame nadrobno a orestujeme. Vypustite zvyšok oleja.
Všetku zeleninu zmiešame, pridáme aromatické bylinky a dochutíme slnečnicovým olejom.
Práve dresing dodáva tomuto šalátu osobitú chuť: robí ho jednoduchým a zároveň slávnostne krásnym.
Tento šalát je jednoducho neuveriteľne pikantný a voňavý. Jedným slovom – v zámorí lahôdka!
Ingrediencie:
- Kapusta - 500 g;
- Baklažán - 300 g;
- Mrkva a cibuľa - 1 ks;
- Sladká paprika - 300 g;
- Horúca paprika - 1 ks (voliteľné, samozrejme);
- Cesnak - 3-4 strúčiky;
- Zelení (kôpor) - 1 zväzok;
- Slnečnicový olej na vyprážanie - 3-4 polievkové lyžice;
- Majonéza - 3-4 lyžice
varenie:
Uvaríme (alebo upečieme v rúre) baklažán a mrkvu. Necháme vychladnúť a nakrájame na kocky.
Nakrájajte kapustu a rozdrvte rukami, kým sa neobjaví šťava.
Sladká a horká paprika nakrájaná na tenké polkruhy.
Cesnak nakrájame na malé kocky (nepretláčame cez cesnak!).
Teraz všetko premiešajte a pridajte majonézu. Dobrú chuť!
Tento šalát nie je vhodné soliť: tým sa stráca pôvodná chuť pečenej zeleniny a byliniek.
Biela a nevýrazne vyzerajúca kapusta sa úplne premení, keď sa zmieša v šaláte s plátkami pomaranča. A aká neopísateľná vôňa!
Ingrediencie:
- Kapusta - 0,5 kg;
- Oranžová - 1 veľká;
- Zelení (voliteľné) - 1 veľký zväzok;
- Perie zelenej cibule - 3-4 ks;
- Olivový olej - 3-4 lyžice;
- Jablčný ocot - 2 polievkové lyžice;
- Soľ (podľa chuti).
varenie:
Kapustu nastrúhame a zľahka pretlačíme.
Pomaranč ošúpeme, nakrájame na kocky 1x1 cm.
Jemne nakrájajte zelenú a zelenú cibuľu.
Samostatne v miske zmiešame olivový olej a ocot.
Všetko premiešame a dochutíme výslednou omáčkou. Ak chcete, môžete trochu soľ alebo korenie.
Vrcholom tohto šalátu je, že „novoročná“ chuť pomaranča sa hodí k voňavým letným zeleninám!
Kapusta je zdravá zelenina. Je bohatý živiny, a čo sa týka obsahu vitamínu C, žiadne ovocie sa mu nevyrovná. Preto ho treba zaradiť do vyváženej stravy.
Kapusta je kombinovaná s takmer všetkými výrobkami, takže sa často používa na výrobu šalátov. Vzhľadom na to, že zelenina obsahuje malé množstvo kalórií, môže sa konzumovať počas chudnutia.
Do kapustového šalátu môžete pridať zeleninu, ovocie, údené a mäsové výrobky. Možností môže byť veľa. Nižšie sú uvedené najjednoduchšie a najchutnejšie možnosti prípravy jednoduchých a zdravých šalátov.
Tak sa zoznámte:
Tento šťavnatý a osviežujúci šalát je nevyhnutnosťou pre horúce letá. Jedlo možno zaradiť do diétneho jedálnička, keďže obsahuje malé množstvo kalórií, veľa vitamínov a minerálov, ktorých pri chudnutí nestačí. Všetky produkty musia byť čerstvé.
Ingrediencie:
- 500 g bielej kapusty. V prípade potreby ho môžete nahradiť akýmkoľvek iným typom.
- 2 kusy sezónnych uhoriek.
- 1 zväzok zelenej cibule.
- 1 zväzok kôpru.
- 1 ČL octu.
- Malé množstvo olivového oleja.
- 0,5 lyžičky jedlej soli.
- 0,5 lyžičky kryštálového cukru.
Varenie krok za krokom
- Vzlietnuť vrchné listy z hlávky kapusty umyte, potom nasekajte ostrým nožom alebo špeciálnym rezačom zeleniny a presuňte do hlbokej misy.
- Pridajte trochu soli. Množstvo závisí od preferencií, niektoré gazdinky šalát nesolia vôbec. Potom dôkladne premiešame a podrvíme rukami, aby zelenina naštartovala šťavu.
- Uhorky nakrájame nadrobno. Neodporúča sa robiť veľké kusy. Ak je to žiaduce, zelenina môže byť strúhaná na strednom strúhadle.
- Zeleninu nasekajte a pridajte do misky s kapustou.
- Teraz musíte urobiť dresing na jedlo na samostatnom tanieri. Za týmto účelom zmiešajte ocot, olivový olej a kryštálový cukor. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky kryštáliky cukru úplne rozpustili. Namiesto octu je možné podľa potreby použiť citrónovú šťavu. Tankovanie by malo chvíľu trvať.
- Nalejte výrobky s pripravenou zmesou. Potom šalát dajte do chladničky aspoň na 30 minút. Pred podávaním posypte čerstvými bylinkami.
Napriek jednoduchému receptu je šalát veľmi chutný a ľahký. Milovníci cesnaku ho môžu pridať v malom množstve.
Kapusta v jedálni
Chuť kapustového šalátu pozná veľa ľudí ešte zo sovietskych čias, keď sa to dalo vrátiť za pár kopejok. Hlavným tajomstvom tohto jedla je zelenina nakrájaná na tenké plátky. Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 300 g bielej kapusty.
- 50 gr mrkvy.
- 1 hlava cibule.
- 1 polievková lyžica octu.
- Malé množstvo rastlinného oleja.
- ½ ČL kryštálového cukru.
- Jedna štipka jedlej soli.
Videoklip ukazuje fázy prípravy šalátu.
100 g hotového jedla obsahuje asi 70 kalórií. Pred podávaním musíte šalát chvíľu odstáť, aby bol úplne namočený.
Lahodný kapustový šalát s uhorkou a sójovou omáčkou
Ak máte radi chutné a zdravé jedlo, potom vám odporúčame tento recept. Sójová omáčka zvyšuje chuť jedla a kombinuje sa s takmer akýmkoľvek produktom. Proces varenia je pomerne jednoduchý a nezaberie veľa času.
Ingrediencie:
- 300 g čerstvej kapusty.
- 1 kus paradajok.
- 1 stredne veľká uhorka.
- 1 polievková lyžica sójovej omáčky.
- Štvrtina citróna.
- Čerstvá petržlenová vňať.
- Soľ a cukor podľa preferencie.
Postup prípravy:
Kapustu umyjeme, osušíme a najemno nasekáme.
Nakrájanú zeleninu preložíme do hlbokej misky, osolíme a ručne roztlačíme. Ak kapusta nie je mladá, musíte stlačiť silnejšie, aby dala šťavu. Musí sa to však robiť opatrne, inak sa zelenina zmení na kašovitú zmes.
Sezónnu uhorku nakrájame nadrobno alebo nastrúhame na strednom strúhadle, aby pustila aj šťavu. Preložíme do misky s kapustou.
Paradajku prekrojíme na polovicu, zadok prekrojíme a nakrájame na malé kúsky. Ak chcete dať šalátu originálny vzhľad, paradajka môže byť nakrájaná na kocky a slamky rôznych veľkostí.
Všetko dobre premiešame, v prípade potreby pridáme ešte trochu soli.
Na prípravu dresingu musíte v samostatnej miske zmiešať olej, citrónovú šťavu, sójovú omáčku a kryštálový cukor. Miešajte, kým sa všetky kryštály úplne nerozpustia.
Šalát okoreníme, premiešame a necháme pár minút vylúhovať.
Preložíme do šalátovej misy, ozdobíme čerstvými bylinkami.
Šalát s cesnakom a kyslou smotanou (alebo majonézou)
Ak sa nebojíte, že môžete získať ďalšie kilo, potom kapustový šalát môžete ochutiť majonézou alebo mastnou kyslou smotanou. Cesnak dodá jedlu pikantnosť. Napriek obsahu kalórií v šaláte je veľmi zdravý a hodí sa k mäsitým jedlám.
Ingrediencie:
- 500 g kapusty. Množstvo ingrediencií je možné meniť podľa vlastného uváženia.
- 200 g majonézy alebo kyslej smotany.
- 3 strúčiky cesnaku.
- Malé množstvo brusníc.
- Jedlá soľ podľa chuti.
Ako pripraviť šalát
- Odstráňte vrchné listy z hlavy, pretože nie sú vhodné na konzumáciu. Potom kapustu umyte, osušte papierovými obrúskami a nasekajte do šalátovej misy.
- Soľ a mletie, aby zelenina dala šťavu.
- Nasekajte akýkoľvek cesnak pohodlný spôsob. To sa dá urobiť v mažiari alebo pomocou špeciálneho lisu. Pridajte do kapusty.
- Šalát ochutíme majonézou a všetko dôkladne premiešame.
- Pred podávaním ozdobte jedlo bobuľami. Ak chcete, posypte na vrch nasekané bylinky.
Čerstvý kapustový šalát so zeleným hráškom a mrkvou
Ak náhle prídu hostia a na stole nie je nič, čo by sa dalo podávať, za pár minút si môžete pripraviť lahodný šalát. V lete sa snažíme používať iba čerstvú zeleninu a v zime môžeme do kapustového šalátu pridať konzervovaný zelený hrášok.
Ingrediencie:
- 350 g bielej kapusty.
- 100 g konzervovaného hrášku.
- 50 gr mrkvy.
- 1 ks varené kuracie vajce.
- 100 g majonézy.
- Čerstvá zelenina.
- Potravinová soľ.
Proces varenia:
- Odstráňte vrchné listy z vidličky, pretože sú drsné a špinavé, preto sa neodporúča jesť. Zeleninu opláchnite studenou vodou, sceďte a nakrájajte podľa potreby.
- Umyte mrkvu, odstráňte hornú vrstvu, jemne nakrájajte alebo nakrájajte na strúhadle.
- Misu s kapustou osolíme a poriadne potrieme.
- Potom pridajte do šalátovej misy, pripravenú mrkvu a nakrájané natvrdo uvarené vajce.
- Nalejte potrebné množstvo konzervovaného hrášku.
- Všetky produkty dobre premiešajte a potom pridajte majonézu.
- Pred podávaním posypte čerstvými bylinkami.
Ak z nejakého dôvodu nepoužívate majonézu na varenie, potom môžete ako dresing použiť olivový alebo slnečnicový olej. V tomto prípade možno budete potrebovať viac soli, takže šalát musíte v priebehu ochutnať.
Šalát s čerstvou kapustou a zeleným jablkom
Tento obohatený šalát je skvelou možnosťou večere pre ľudí s chudnutím, ako aj grilovaním. Existuje veľa receptov na toto jedlo, zvážte jeden z najjednoduchších. Aj keď sú používané jednoduché produktyŠalát je šťavnatý a chutný.
Ingrediencie:
- 500 g bielej kapusty.
- 2 kusy zelených jabĺk.
- 1 stredne veľká mrkva.
- 1 hlava cibule.
- 150 ml kyslej smotany.
- Čerstvá zelenina.
- Korenie a jedlá soľ.
- Kryštálový cukor.
- 1 ČL maku.
Príprava krok za krokom:
- Kapusta musí byť čerstvá. Ak chcete, môžete použiť čínsku alebo červenú kapustu. Odstráňte vrchné listy, umyte zeleninu, potom nakrájajte na prúžky a osoľte.
- Rozdrvte zeleninu rukami a položte ju na sporák v smaltovanom hrnci. Zahrievajte na miernom ohni, pravidelne miešajte. Počkajte, kým sa kapusta usadí.
- Sceďte tekutinu a zeleninu preložte na hlboký tanier.
- Mrkvu dobre umyte, nastrúhajte. Cibuľu nakrájame a na kapustový tanier pridáme koreňovú zeleninu.
- Odporúča sa kupovať kyslé a tvrdé jablká. Ak chcete, ošúpte ovocie. Nakrájajte na malé kúsky. Je vhodné nechať jeden kus na ozdobenie šalátu. Potom posypeme makom a pridáme do šalátovej misy.
- Všetky ingrediencie dobre premiešame, dochutíme kyslou smotanou a pridáme malé množstvo nového korenia. Ak je chuť kyslá, musíte pridať malé množstvo granulovaného cukru.
- Pred použitím môžete pridať petržlenovú vňať a kôpor.
Namiesto kyslej smotany môžete pridať majonézu alebo slnečnicový olej. Na zväčšenie nutričná hodnota pridáva sa šalát, konzervovaná kukurica, údená klobása a syr. Nebojte sa preto experimentovať. Miska sa neodporúča skladovať dlhší čas.
Údená klobása, kapustnica a majonéza
Ak máte radšej kalorickejšie šaláty, potom na ich prípravu môžete použiť údenú klobásu. Výrobok musí byť vysoko kvalitný, inak sa jedlo pokazí. Počet ingrediencií môžete zmeniť podľa vlastného uváženia, tento recept je uvedený ako príklad. Na varenie musíte prideliť nie viac ako 15 minút.
Ingrediencie:
- 500 g čerstvej kapusty.
- 200 g údenej klobásy.
- Zelení.
- Korenie a soľ.
- 100 g majonézy.
Proces varenia:
- Odstráňte zatuchnuté listy z vidličky. Hlávku kapusty prekrojíme na dve časti a nadrobno nasekáme. Preložíme do šalátovej misy, osolíme a opatrne rukami roztlačíme, aby zelenina naštartovala šťavu. Ak sa tak nestane, kapusta bude tvrdá.
- Údenú klobásu nakrájame na malé kocky, pridáme do misky.
- Ochutíme majonézou ľubovoľného obsahu tuku a dobre premiešame.
- Ak chcete, pridajte korenie podľa svojho vkusu.
Na prípravu kapustového šalátu nie je potrebné kupovať údenú kapustu, môžete použiť varenú odrodu alebo kuracie filé. Zamerajte sa na svoje chuťové preferencie.
Šalát s kapustou a cviklou "Metelka"
Tento šalát pomáha zbaviť sa nadbytočných kilogramov, pretože účinne prečisťuje črevá. Vzhľadom na to, že výrobky nie sú vhodné na tepelné spracovanie, sú v nich zachované vitamíny. Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:
- Pol strednej vidlice bielej kapusty.
- 1 hlava repy.
- 2 kusy čerstvej mrkvy.
- 1 strúčik cesnaku voliteľný.
- Zeleninový olej.
- Jedlá soľ a korenie.
Proces varenia si môžete pozrieť vo videu:
Letný kapustový šalát s vajcom a paprikou
AT letný čas využiť dostupnosť čerstvej zeleniny. Kapustový šalát so sladkou paprikou dodáva telu potrebné množstvo vláknina, ktorá čistí telo od škodlivých toxínov. Na prípravu farebného jedla si môžete pripraviť korenie rôzne farby. Namiesto majonézy sa odporúča použiť na dresing rastlinný olej.
Ingrediencie:
- 300 g kapusty.
- 2 kusy papriky.
- 2 ks čerstvé paradajky.
- 2 ks kuracie vajcia natvrdo.
- 1 polievková lyžica octu.
- 2 lyžice slnečnicového oleja.
- 1 ČL horčice.
- Jedlá soľ a čerstvé bylinky.
Proces varenia:
- Nakrájajte bielu kapustu, aby bola mäkšia, musí sa trieť, ale iba bez fanatizmu, pretože v šaláte by mala byť chrumkavá.
- Paradajky vložte na 2 minúty do vriacej vody, potom ich podržte pod studenou vodou a ošúpte. Paradajky nakrájajte na preferované kúsky.
- Vložte sladkú papriku do rúry, pečte, potom ochlaďte a ošúpte. Nakrájajte zeleninu.
- Vaječný žĺtok nastrúhame na strednom strúhadle a bielky nakrájame na malé prúžky.
- Na prípravu dresingu zmiešajte v samostatnej miske horčicu, slnečnicový olej, soľ a ocot. V prípade potreby pridajte trochu cukru.
- Všetky produkty zmiešame, okoreníme a posypeme nasekanými bylinkami.
Užitočné a výživný šalát možno podávať pri stole. Dobrú chuť!
Jesenný šalát z čerstvej kapusty s repou a brusnicami
Na repu sa nespravodlivo zabúda. Ale táto zelenina je veľmi užitočná, takže v Rusku je nevyhnutne zahrnutá do stravy. Ak pridáte okrúhlicu do kapustového šalátu, bude obsahovať veľké množstvo stopových prvkov a vitamínov. A prírodný med len zlepší prospešné vlastnosti misky.
Ingrediencie:
- 200 gr kapusty.
- 1 repa.
- 1 kus mrkvy.
- 1 polievková lyžica prírodného medu.
- 250 g brusníc.
- Potravinová soľ.
Proces varenia:
- Do šalátu môžete pridať akúkoľvek kapustu. Ale ak chcete urobiť svetlé jedlo, potom sa odporúča použiť červenú kapustu. Zelenina sa musí nasekať pomocou krájača zeleniny alebo kuchynského robota. Okoreníme, osolíme a rukami poriadne prehnetieme, aby bola kapusta šťavnatejšia.
- Vodu a mrkvu umyte studenou vodou, ošúpte vrchnú vrstvu a nasekajte na strúhadle.
- Zmiešajte všetky produkty, pridajte do misky prírodný med a bobule. Ak nie je dostatok soli, môžete pridať trochu viac.
- Vložte šalát do chladničky.
Ak je kapusta zatuchnutá, jedlo sa môže ukázať ako príliš husté. V tomto prípade sa odporúča pridať malé množstvo rastlinného oleja.
Zimný šalát z čerstvej kapusty a mrkvy s reďkovkou
V zime a na jar je ťažké nájsť čerstvú zeleninu, preto sa odporúča použiť na prípravu šalátu reďkovku, ktorá sa hodí ku kapuste. Za pár minút môžete variť zdravé jedlo. Recept je celkom jednoduchý.
Ingrediencie:
- 300 g bielej kapusty.
- 1 kus mrkvy.
- 1 kus zelenej reďkovky.
- 2 lyžice kyslej smotany.
- 2 polievkové lyžice majonézy akéhokoľvek obsahu tuku.
- Jedlá soľ a kryštálový cukor podľa preferencií.
Postup prípravy:
- Vrchné listy obsahujú škodlivé látky preto ich treba odstrániť. Vidličky rozrežte na dve časti a nasekajte. Pripravenú zeleninu preložíme na hlboký tanier, osolíme a potrieme rukami, aby začala vylučovať šťavu.
- Umyte mrkvu a nakrájajte ju na strednom strúhadle. Preložíme do misy s kapustou.
- Zelenú reďkovku umyte, ošúpte a nasekajte na strednom strúhadle. Pridať k iným produktom.
- Suroviny posypte cukrom. Ochutnajte a v prípade potreby pridajte trochu soli.
- Šalát oblečte majonézou a kyslou smotanou. Môže sa použiť iba jedna prísada. Ak je reďkovka horká, potom sa odporúča pridať iba majonézu, ale v tomto prípade sa odporúča pridať malé množstvo citrónovej šťavy alebo octu a ak máte radi mierne kyslý šalát, potom je lepšie použiť kyslú smotanu .
Do misky môžete pridať krutóny. Ak máte čas, odporúča sa nechať šalát niekoľko minút v chladničke.
Maďarský šalát z čerstvej kapusty
Existuje ďalší jednoduchý recept na kapustový šalát. Vďaka pridaniu chrenu sa získa pikantná chuť. Na prípravu zdravého jedla na večeru si stačí vyhradiť pár minút svojho času.
Ingrediencie:
- 100 g akéhokoľvek druhu kapusty, pokiaľ je čerstvá.
- 2 lyžice strúhaného chrenu.
- 3 hľuzy varených zemiakov.
- 60 gr slaniny.
- 3 lyžice slnečnicového oleja.
- 1 lyžica citrónovej šťavy.
- Korenie a jedlá soľ.
Príprava krok za krokom:
- Pripravíme si vidličky na kapustu, nasekáme, osolíme a ručne potrieme, aby zelenina zmäkla a pustila šťavu.
- Slaninu a uvarené zemiaky nakrájame na malé kocky.
- Pripravené suroviny zmiešame v hlbokom tanieri alebo šalátovej mise, pridáme chren a citrónovú šťavu. Ak je to žiaduce, jedlo môže byť korenie.
- Ako zálievku nie je nutné použiť slnečnicový olej, možno pridať aj olivový. Potom výrobky dobre premiešajte.
Šalát by sa mal trochu uvariť, potom sa môže podávať pri stole s čerstvými bylinkami.
Šalát s kapustou, mäsom a reďkovkou (uzbecký spôsob)
V tomto recepte na kapustový šalát sa používa mäso. Preto je jedlo výživné a nasýtené.
Ingrediencie:
- 200 g čerstvej kapusty.
- 200 g vareného mäsa.
- 1 kus mrkvy.
- 2 reďkovky.
- 2 ks uhorky strednej veľkosti.
- 120 ml majonézy.
- 3 ks kuracie vajcia.
- 1 polievková lyžica octu.
- Zelení a soľ podľa chuti.
Príprava krok za krokom:
- Akékoľvek mäso bude stačiť, ale mali by sa uprednostniť odrody s nízkym obsahom tuku. Rozdeľte ho na vlákna alebo nakrájajte na malé kúsky.
- Vajcia je potrebné uvariť natvrdo, aby sa pri krájaní nerozpadli. Malý kúsok treba nechať na ozdobenie šalátu.
- Zelená reďkovka je pre toto jedlo najlepšia. Musí sa umyť, olúpať a nasekať rezačkou zeleniny alebo strúhadlom. Zeleninu preložíme na samostatný tanier, zalejeme vodou a pridáme trochu soli. Odložte na 15 minút. Tento postup je potrebný, aby reďkovka bola menej horká. Po uplynutí času vypustite vodu.
- Mrkva je tiež potrebné umyť a nakrájať na prúžky. Ocot rozrieďte v malom množstve vody. Zmes nalejte na mrkvu a nechajte 15 minút pôsobiť, aby bola zelenina dobre marinovaná.
- Kapustu zbavíme vrchných listov, nakrájame, osolíme a ručne pomelieme.
- Mladé uhorky umyte, ošúpte a nasekajte nadrobno. Neodporúča sa používať strúhadlo, pretože sa zmenia na kašu.
- Rezané zelené.
- Všetky produkty musia byť zmiešané v hlbokej miske, sezóna s majonézou. Navrch dáme zeleninu a vajíčko.
Jedlo je jasné, takže ozdobí slávnostný stôl.
Jednoduchý, ale pikantný kelový šalát s cherry paradajkami a zelerom
Kapustový šalát je známy svojím užitočné vlastnosti. Ale ak k tomu pridáte zeler, potom bude obsahovať viac vitamínov a minerálov.
Ingrediencie:
- 500 g kapusty.
- 5 cherry paradajok.
- 1 stonkový zeler.
- Zelení.
- Korenie a soľ.
Na prípravu šalátového dresingu budete potrebovať nasledujúce produkty:
- 1 lyžica horčice.
- 2 ČL nasekaného chrenu.
- 5 lyžíc slnečnicového oleja.
- 1 ČL omáčky Tabasco.
- 2 ČL vínneho octu.
- Potravinová soľ.
Príprava krok za krokom:
- Kapustu pomelieme, osolíme a roztlačíme rukami, aby bola jemnejšia a šťavnatejšia.
- Do misky s kapustou pridáme nasekaný zeler, korenie a čerstvé bylinky.
- Paradajky nakrájajte na polovicu a pošlite na tanier so zvyškom produktov.
- V samostatnej nádobe zmiešame všetky ingrediencie potrebné na dresing. Nalejte na šalát a dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu.
Ak chcete, môžete zmeniť zloženie misky.
Čerstvý kapustový šalát na každý deň - "Neha"
Pre recept musíte pripraviť zeleninu rôznych farieb, v dôsledku čoho je jedlo jasné.
Ingrediencie:
- 300 g pekingskej alebo bielej kapusty.
- 200 g konzervovanej kukurice.
- 1 kus sladkej papriky.
- 2 ks uhorky.
- 2 lyžice olivového oleja.
- Soľ a bylinky.
Proces varenia:
- Rovnako ako vo všetkých predchádzajúcich receptoch je potrebné kapustu nakrájať, osoliť a pomlieť.
- Bulharská paprika a mladé uhorky nakrájané na prúžky. Rezané zelené.
- Pošlite všetky produkty do hlbokej misky, nalejte kukuricu, pridajte soľ a premiešajte.
- Naplňte olivovým olejom.
Tento spôsob varenia je pomerne jednoduchý. Ak je šalát príliš sladký kvôli prítomnosti konzervovanej kukurice, môže byť ochutený majonézou.
Jednoduchý a chutný šalát z dvoch druhov čerstvej kapusty
Ak chcete urobiť nielen zdravý, ale aj farebný šalát, potom sa odporúča použiť recept, ktorý používa dva druhy kapusty.
Ingrediencie:
- 150 gramov červenej a bielej kapusty.
- 1 zväzok zelenej cibule.
- 3 lyžice vínneho octu.
- 3 lyžice olivového alebo rastlinného oleja.
- 1 ČL rasce.
- Jedlá soľ podľa chuti.
Postup prípravy:
- Oba druhy kapusty nasekáme, trochu osolíme a pomelieme.
- Pridajte nakrájanú cibuľu do misky.
- V samostatnej miske zmiešame olej, horčicu, ocot a rascu. Jedlo naplníme pripravenou zmesou.
- Pred podávaním nechajte šalát 30 minút odpočívať.
Čerstvý kapustový šalát s octom (recept ako v jedálni)
Ak chcete dodať chuti obohateného šalátu originalitu, môžete k nemu pridať mrkvu. Zelenina na varenie je k dispozícii kedykoľvek počas roka, takže si môžete kedykoľvek pripraviť lahodný a zdravý šalát.
Ingrediencie:
- 500 g kapusty.
- 1 veľká mrkva.
- 1 hlava cibule.
- 1 ČL kryštálového cukru.
- 2 lyžice rastlinného oleja.
- Jedlá soľ podľa chuti.
Spôsob varenia:
Najprv sa musí kapusta umyť, vysušiť papierovými obrúskami a nakrájať. Čím menšia je zelenina nakrájaná, tým chutnejší a šťavnatejší bude šalát.
Nakrájanú kapustu osolíme v samostatnej nádobe, opatrne roztlačíme rukami, aby pustila šťavu. Potom nechajte niekoľko minút úplne osolené.
Mrkvu umyte, odstráňte vrchnú vrstvu a jemne nasekajte alebo nastrúhajte na strednom strúhadle.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
Všetky pripravené ingrediencie zmiešame v hlbokom tanieri alebo miske na šalát.
V samostatnej nádobe zmiešajte rastlinný olej, stolový ocot a kryštálový cukor.
Nalejte na šalát a dôkladne premiešajte.
Pošlite misku do chladničky na 30-60 minút. Počas tejto doby nasiakne a marinuje.
Šalát môžeme podávať ako samostatné jedlo alebo ako prílohu. Ak chcete dať jedlu pikantnú chuť, môžete pridať niekoľko kúskov jablka.
Článok poskytuje prehľad jednoduchých a bežných receptov na kapustový šalát. Ale existuje veľa možností varenia. Do misky môžete pridať ryby, huby, kefír a ďalšie prísady. Ak máte originálny recept, podeľte sa oň v komentároch.