Оливкова олія здавна славиться своїми цілющими властивостями. До цього дня даний продукт має надзвичайну цінність і величезний попит. Жителі Середземномор'я, місцевості, де його виробляють, славляться чудовим здоров'ям, молодістю та довголіттям. Це зумовлено поживним складом олії. Воно дуже багате на корисні для організму речовини, що робить його використання особливо ефективним у лікувальних і косметичних цілях.

За високу якість оливкову олію називають у всьому світі рідким золотом. Продукт знайшов широке застосування в кулінарії, косметології та не традиційної медицини. Про те, як приймати олію з метою лікування, а також як її використовувати для приготування ефективних масок, Розглянемо далі.

Природний склад та калорійність

Корисні властивості оливкової олії обумовлені багатим природним складом. Цей продукт містить безліч корисних компонентів.

Хімічний склад представлений:

• вітамінами – С, А, К, В3, D;
• макро- та мікроелементами - кальцієм, натрієм, фосфором, калієм, залізом;
• олеїновою кислотою;
• стиролом та β ситостеролом;
• лінолевою кислотою;
• скваленням та скваланом;
• насиченими жирами - Омега3,6,9;
• терпеновими спиртами, токоферолами, ретинолами;
• поліфенолами, фенолами та фенольними.

Калорійність оливкової олії становить 898 калорій на 100 г продукту. Харчова цінність:

• 99,9 г жирів (178% від добової норми);
• 16,8 г насичених жирних кислот;
• 0,2 г води;
• 13,2 ненасичених жирних кислот.

Вживання олії в їжу забезпечує людину всіма необхідними речовинами, які сприятливо позначаються на роботі всього організму.

Корисні властивості оливкової олії

Оливкова олія вважається джерелом корисних властивостей. Його використовують у лікарських цілях, як засіб лікування багатьох захворювань. Користь оливкової олії обумовлена ​​його складом. В основному в нього входять ненасичені жири рослинні жири, які, на відміну жирів тваринного походження, дуже корисні для організму.

Використання «рідкого золота» у своєму раціоні сприяє зменшенню поганого холестерину, запобіганню розвитку цукрового діабету, ожиріння та захворювань серцево-судинної системи. Особливо корисна оливкова олія для травної системи. Воно має проносний ефект, що перешкоджає виникненню запорів. Також оливкова олія нормалізує роботу ШКТ і допомагає кращому засвоюванню їжі.

Оливкова олія допомагає організму в:

• зменшенні поганого холестерину;
• нормалізації роботи серцево-судинної системи;
• профілактики розвитку ожиріння та цукрового діабету;
• покращення гостроти зору;
• профілактиці запорів та поганого травлення;
• профілактики захворювань ШКТ;
• загоєння виразок у травній системі;
• лікуванні патологій печінки та жовчного міхура;
• зниження артеріального тиску при гіпертензії;
• зміцнення судин та покращення циркуляції крові;
• зниження ризику появи тромбоутворення;
• профілактики хвороби Альцгеймера та інших когнітивних порушень

Вітамін Е, що входить до складу продукту, вважається чудовим антиоксидантом. Він запобігає старінню шкіри, покращує колір обличчя та стимулює ріст волосся. Даний вітамін сприяє молодості, довголіттю та міцному здоров'ю. Сквален, яким багата оливкова олія, попереджає розвиток онкології. Олеїнова кислота, що є головним компонентом оливкової олії, уповільнює ріст ракових клітин та знижує ризик появи ракових захворювань. Стероли, які містяться лише в олії оливи, є відмінним профілактичним засобом появи холестеринових бляшок.

Користь для жінок

Особливу користь приносить оливкова олія для жінок. Регулярне вживання благотворно позначається на жіночому організмі: покращується стан шкіри, волосся та нігтів. Жінка виглядає молодшою, відпочившою та здоровою.

Оливкова олія також корисна для жіночої статевої системи. Він покращує репродуктивну функцію, нормалізує менструальний циклі гормональний фон. У період клімаксу олія знижує дратівливість та зніме больові відчуттята загальне нездужання.

Важливо відзначити користь оливкової олії у період вагітності. Щоденна кількість у невеликих дозах допомагає формуванню плода (жирні кислоти потрібні для правильного формування кісткової та нервової), зміцнює плаценту, знижуючи ризик її відшарування.

Вживання невеликої кількості під час лактаціїдопомагає позбавити малюка від кольків та різних алергічних реакцій.

Як приймати натще?

На якість масла та наявність у ньому корисних властивостей впливає сорт та спосіб його отримання.

• першого холодного віджиму (Extra virgin olive oil);
• другого холодного віджиму (Virgin olive oil);
• та у вигляді хімічної екстракції (Olive oil, Pure olive oil, Pomace oil).

Олія Екстра-класу вважається найкориснішою та високоякісною. Як правило, воно містить у собі масу корисних властивостей і речовин для організму і проводиться без хімічної обробки. Для оливкової олії виробництва беруть лише свіжі оливки, а другого типу використовує продукти, що залишилися від першої обробки. Висока ціна і підвищений попит обумовлені високою якістю рідкого золота. Саме оливкова олія класу Ексра придатна для використання в лікувальних ціляхдля організму.

Використовувати масло Екстра класу з метою лікування слід дотримуючись дозування та правила прийому. Найчастіше оливкову олію приймають вранці. Приймати його краще натщесерце по одній столовій ложці.

Приймати олію натщеособливо корисно при гастриті. Ранковий прийом оливкової олії забезпечує здорову роботу серцево-судинної та нервової системи. Нетрадиційна медицина рекомендує проводити щорічно профілактичне чищення організму. Для цього щодня натщесерце вживають чайну ложку олії. Процедура відрізняється від попередньої: олію потрібно не відразу ковтати, а посмоктувати, переміщуючи її ротовою порожниною. Курс лікування – два тижні.

Якщо ви маєте на меті схуднути, то краще використовувати масло, розділивши його на два прийоми. Перший прийом краще почати з ранку, випиваючи оливкову олію натще, по одній чайній ложці. А другий прийом - увечері, за годину до останнього прийому їжі. Таку процедуру слід проводити протягом трьох тижнів, підкріплюючи її спеціальною дієтою.

Застосування

Корисні властивості оливкової олії дозволили використовувати її в різних областях. Продукт знайшов широке застосування в кулінарії, косметології та народної медицини.

Кулінарія використовує оливкову олію для приготування різноманітних кулінарних страв та вишукувань. Олія входить до складу багатьох салатів, гарнірів, соусів та супів. Воно має незвичайний, злегка гіркуватий смак У поєднанні з іншими продуктами воно дає дуже яскравий, пікантний смак будь-якій страві.

Одна з найпопулярніших галузей, що використовують оливкову олію – це косметологія. Цей корисний і цінний олійний продукт вважається чудовим поживним засобом для збереження здоров'я, молодості та краси вашої шкіри. Олія оливи використовується для виробництва різних косметичних засобівпо догляду за шкірою та волоссям (кремів, гелів, шампунів, бальзамів тощо).

У нетрадиційній медицині оливкова олія займає особливе місце. З давніх часів оливкова олія славиться своєю чудодійною силою для організму. У давній Греції його називали «даром богів» та «ліками природи». Про те, як використовувати оливкову олію з лікувальною метою, розглянемо далі.

Використання з лікувальною метою

Здавна оливковою олієюлікували різні недуги. Нетрадиційна медицина використовує його для лікування та профілактики захворювань. Цей лікувальний засіб при правильному прийомі допомагає лікувати хвороби шкіри та внутрішніх органів.

Для нормалізації кровообігу та покращення стану судинрекомендується щодня вживати по 1 ст. л. оліфи, а також додавати її по кілька крапель у крем для зовнішнього використання (двічі на день). Даний метод знижує ризик виникнення тромбів та втрати еластичності судин.

При виразці 12-палої кишки та шлункарекомендований рецепт:

• Склянку змішуємо зі склянкою оливкової олії.
• Наполягаємо три дні.
• Додаємо 1 ст. л. натуральний мед.
• Отриману консистенцію проварюємо на водяній бані (на повільному вогні) дві години.
• Приймати готове кошти потрібно по 1 ст. л. чотири рази на день. Курс лікування – один місяць.

При частих запорахі для покращення роботи травлення оліфу потрібно приймати вранці та ввечері протягом десяти днів по 1 ч. л.

При запаленні ясенпідігріваємо трохи оліфи на водяній бані, змочуємо нею м'яку зубну щіткуі втираємо в ясна. При виникненні болю та неприємних відчуттів рекомендується щоранку обполіскувати ротову порожнинутеплою олією оливи.

Чистка печінкиза допомогою оливкової олії здійснюється наступним способом:

• За добу до початку процедуру вживаємо тільки рослинну їжу та п'ємо яблучний сік.
• Після шостої години прийом їжі припиняємо, потім робимо стандартну клізму.
• Наступного дня в однаковій кількості змішуємо лимонний сікта оливкова олія.
• Вживаємо його за 1 ст. л. кожні 15 хвилин.
• Під час проведення процедури намагаємося лежати, приклавши теплу грілку до печінки.

Для лікування гастритупотрібно протягом 2,5 місяців з ранку випивати склянку чистої води. Після цього через 20 хвилин прийняти 1 ст. л. оливкової олії. Сніданок можна розпочинати лише через півгодини після завершення процедури.

При холециститВживаємо протягом 10 днів по 25 мл оліфи. Приймати краще вранці натще. Якщо прийом стає нестерпним, можна запивати масло склянкою соку цитрусових.

При панкреатитіі для усунення неприємних симптомів слід вживати по 1,5 ч. л. оліфи протягом 30 днів. При даній хворобі оливкова олія не можна використовувати в їжу в чистому вигляді, тому краще її використовувати як заправку до різних страв.

При пародонтозіПотрібно 1 ст. л. оліфи змішати з 30%-вою настоянкою чистотілу (можна придбати в аптеці). Обидва інгредієнти перемішуємо до однорідності. Отриманою сумішшю змащуємо ясна. Проводимо процедуру двічі на день.

Від склерозудопомагає рецепт:

• Беремо зубчики однієї головки часнику, подрібнюємо до пюре.
• Поміщаємо у скляну ємність та заливаємо склянкою оліфи Екстра класу.
• Кладемо в холодильник проти ночі.
• Вранці беремо 1 ч. л. настояної часникової маси і змішуємо її з 1 ч. л. лимонного соку.
• Приймаємо лікувальний засібпротягом 30 днів.
• Прийом - щодня за півгодини до їди. Після тридцятиденного лікування робимо тижневу перерву та знову повторюємо курс.

Оливкова олія у косметології

Оливкова олія знайшла широке застосування у косметології. Даний продукт активно використовується для виробництва натуральних косметичних засобів для догляду за шкірою та волоссям. Безліч компаній на основі оливкової олії розробляє:

• крему,
• гелі,
• лосьйони,
• шампуні,
• маски,
• скраби і т.д.

Для високоякісних продуктів використовують олію Екстра-класу, тому що саме в ньому знаходяться всі поживні речовини та властивості, корисні для нашої шкіри.

Оливкова олія давно славиться своїми чудодійними властивостями для організму. Кілька століть тому його використовували для надання шкіри краси, сяйва, а волоссю — густини та здорового блиску. На сьогоднішній день оливкова олія допомагає у домашній косметиці. Існує безліч корисних та ефективних рецептів приготування натуральних масок для обличчя, тіла та волосся.

Кошти для особи

Олія оливи, багата на вітамін Е, сприяє росту волосся, нігтів, воно уповільнює процес старіння і робить шкіру чистою, гладкою і підтягнутою.

Допомагає засіб від зморшок та пігментних плямз оливковою олією. Попередньо розпарюємо шкіру та очищаємо її скрабом. Далі, наносимо легкими рухами на шкіру обличчя та область навколо очей. Залишаємо олію вбиратися на 15-20 хв. Після закінчення часу зайві залишки олії витираємо ватним тампоном.

Маска відмінно допомагає при втомленій шкірі. Вона збагачує шкіру обличчя вітамінами, живить та вирівнює її колір. Рецепт вітамінізованої маски:

• 1 ст. л. сухих дріжджів змішуємо з|із| 1 ч. л. морквяного соку (можна огіркового або картопляного).
• Додаємо 1 ч. л. олії оливи, сметани та лимонного соку.
• Інгредієнти змішуємо та наносимо на обличчя.
• Після цього змиваємо прохолодною водою.

Оливкова олія дуже корисна для шкіри навколо очей. Його рекомендується додавати по кілька крапель у креми і легкими рухами, що постукують, наносити на шкіру.

Маска для шкіри навколо очей.Беремо чайну ложку подрібненого авокадо, додаємо туди трохи оливкової та лимонної оліфи, а також пару крапель рожевого дерева. Наносимо на шкіру довкола очей на 15 хвилин. Змиваємо водою.

Маска для очищення та звуження пірна основі оливкової олії готується наступним способом:

• Беремо 2 ст. л. косметичної глини та змішуємо її з 2 ст. л. оливи.
• Доводимо до однорідної консистенції.
• Змішуємо з одержаною масою 1 ст. л. лимонного соку та 1 ч. л. соку петрушки.
• Наносимо суміш на обличчя на 20 хвилин.

Корисний косметичний засіб допомагає очистити та відбілити шкіру, звужує пори та усуває дрібні висипання та нерівності.

Допомагає поживна та тонізуюча маска.Беремо м'якоть будь-яких ягід чи фруктів. Беремо 1 ст. л.фрукта і подрібнюємо його. Змішуємо з|із| 1 ч. л. оліфи та наносимо на шкіру. Потім змиваємо водою. Маска збагачує шкіру корисними речовинамиі бореться з першими ознаками старіння та втоми.

Очищувальна маскаготується на основі 1 ст. л. рисового або вівсяного борошна та 1 ч. л. оливкової олії. Добре перемішуємо та наносимо на шкіру на 15-20 хвилин. Потім змиваємо теплою водою.

Для сяйва та бархатистості шкіриподрібнюємо на тертці дрібний огірок, віджимаємо з нього сік, а шкірку, що залишилася, змішуємо з оливковою олією і 3 краплями олії сандала. маску, Що Вийшла, наносимо на шкіру на 20 хв.

Маска від прищів.Змішуємо лимонний сік, з|із| 1 ч. л. меду та кількома краплями оливкової олії. Наносимо на шкіру на 20 хв. Потім змиваємо. Повторювати процедуру двічі на тиждень.

Маски для волосся

Особливу користь приносить оливкова олія для волосся. Воно є допоміжним засобом для зміцнення волосяних фолікул та стимуляції їх зростання. Декілька корисних, ефективних масок.

Маска для зміцнення волосся(Підходить для всіх типів шкіри). У однаковій кількості беремо оліфу та натуральний мед, змішуємо інгредієнти з одним яйцем. Наносимо по всій довжині волосся і надягаємо зверху шапочку для душу.

Позбутися жирності волоссядопоможе інша маска. Беремо в однакових пропорціях оливкову олію та горілку. Все перемішуємо та наносимо на волосся на 20 хв. Потім змиваємо. При останньому полосканні додаємо у воду лимонний сік.

Від січеного і ламкого волоссязмішуємо в рівних пропорціях олію оливи, кокосу та мигдалю. Втираємо суміш у кінчики волосся. Чекаємо 15 хв, потім змиваємо. Повторюємо процедуру 2-3 рази на тиждень.

Для росту волоссядобре допомагає інший засіб. Змішуємо 1,5 ст. л. гірчиці, 1 ст. ложку олії оливи та ст. л. майонезу. Намагаємося все довести до стану однорідності. Наносимо суміш на волосся на 15-20 хвилин. Надягаємо зверху поліетиленовий пакет і обмотуємо рушником. Маска може викликати невелике пощипування та печіння.

Олія оливи у кулінарії

Оливкова олія є чи не найпопулярнішою олією на кухні більшості країн. Даний поживний продукткрім цілого ряду корисних властивостей для організму має незвичайний смак. Він чудово доповнює будь-які м'ясні страви, салати та гарніри.

Поєднуючись з іншими інгредієнтами, оливкова олія розкриває свої найкращі якості та робить будь-яку страву дуже ароматною та смачною.

Оливкова олія відмінно поєднується з пряними спеціями, травами, лимонною цедрою, часником і т.д. Якщо змішати оливкову олію, бальзамічний оцет та подрібнений часник, можна створити ідеальну заправку для салатів та різних страв.

Класична заправка

Класична заправка з оливковою олією для салатів готується з інгредієнтів:

• Олія Extra Virgin - 0,5 л;
• гірчиця у зернах - 2 ст. л;
• часник - 3 зубчики;
• лимон - 1 шт.;
• чорний мелений перець - 1 щіпка.

Видавлюємо із лимона сік, змішуємо його з гірчицею. Подрібнюємо часник через часнику, змішуємо його з іншими інгредієнтами. Додаємо мелений перець, добре все перемішуємо. Всі компоненти додаємо в пляшку до оливкової олії. Щільно закриваємо кришкою. Ставимо в холодильник на 5 хв. Перед використанням добре струшуємо. Ця заправка допомагає у підтримці здорового організму.

Масляно-горіховий песто

Пісто на основі оливкової олії допомагає стимулювати процеси ШКТ і підтримує організм. Щоб приготувати песто з волоських горіхів та олії оливи, знадобляться інгредієнти :

• грецькі горіхи- 200 г;
• нерафінована олія оливи Extra Vergin - 200 мл;
• натертий сир пекорино - 60 г;
• натертий пармезан - 60 г;
• сіль;
• мелений чорний перець.

Маринований овечий сир

Цікава закуска до столу готується з овечого сиру, замаринованого в оливковій олії. Для його приготування потрібні компоненти:

• свіжий овечий сир - 100 г;
• часник до смаку;
• розмарин - дві свіжі гілочки;
• чебрець - дві свіжі гілочки;
• лавровий лист - 1 шт;
• олив. олія холодного віджиму.

Опускаємо на 3-5 хв. розмарин, чебрець і лавровий лист в гарячу воду. Кладемо їх у скляну ємність та охолоджуємо. Далі, ставимо туди сир, нарізаний кубиками, а також часточки часнику. Заливаємо все до країв олією кімнатної температури. Накриваємо та даємо замаринуватися протягом тижня. Ця страва відмінно поєднується з салатами та картоплею, при цьому допомагає насичувати організм необхідними корисними речовинами.

Протипоказання до застосування

Незважаючи на свої корисні властивості, оливкова олія має й низку протипоказань. Не слід забувати, що цей продукт дуже калорійний, тому більше двох-трьох столових ложок на день вживати не рекомендується.

Основні протипоказання:

• індивідуальна нестерпність;
• схильність до сильних алергічних реакцій;
• наявність строгої дієти, яка не передбачає вживання даного продукту;
• каміння у жовчному;
• калькульозний холецистит;
• ожиріння;
• діарея;
• заборонено прийом дітям віком до 5 років.

Для правильного функціонування організму норма для жінок – 2-3 ст. л. на добу. Добова нормадля чоловіків – 3-4 ст. л. в день. Дітям після 8 років – не більше 1 ст. л. на добу. Перевищення норми може викликати ряд побічних ефектів: запаморочення, низький тиск, головну біль, діарею і т.д.

Як вибрати та як зберігати?

Найякіснішою оливковою олією є нерафінована, нефільтрована оліфа. Цей корисний продукт виробляє: Іспанія, Греція, Туніс, Італія і т.д. Як правило, найціннішим вважається грецька оливкова олія.

Перевірити якісність купленого продукту можна простим способом. Поставити оливкову олію у холодильник. Натуральна оліямає помутніти, і, якщо його повернути в кімнату (з температурою 25 градусів), воно поверне колишній відтінок. Місткість, в якій продається олія, повинна бути темною.

Найкраща оливкова олія, в якій максимум корисних властивостей, є продуктом Екстра класу (Extra virgin olive oil). Якісний продукт має бути густим та однорідним. У смаку, як правило, присутня легка, приємна гіркуватість.

Зберігати продукт потрібно в темному прохолодному місці (не більше 15 градусів). Місткість повинна бути герметичною і не пропускати повітря.

Не всі жири шкідливі для організму людини.

Виявляється, є корисні жири. Їх необхідно включати до свого щоденного раціону, якщо ви хочете зберегти своє здоров'я міцним на довгі роки. Нестача жиру негативно позначається і зовнішньому вигляді.

Оливкова олія та користь для організму

Здогадалися? Звичайно, це оливкова олія!

Читайте статтю, щоб дізнатися, чим корисна оливкова олія і яким же чудовим ефектом має ця середземноморська криниця здоров'я.

Склад та харчова цінність оливкової олії

За даними національної бази даних продуктів харчування, створеної Міністерством сільського господарстваСША, в одній столовій ложці оливкової олії міститься:

• 119 калорій
• Вітамін Е – 1.94 мг (13 % від добової норми, що рекомендується)
• Вітамін K – 8.1 мг (9%)
• Насичені жири – 1,9 г
• Мононенасичені жири – 9.9 г
• Поліненасичені жири – 10.5 г

Як бачите, оливкова олія містить багато видів жирів.

Американська організація здоров'я серця рекомендує вживати не більше 16 г насиченого жиру, це при стандартному щоденному раціоні в 2000 калорій. 1,9 г жиру еквівалентно 12% даного раціону.

Також американські кардіологи радять вживати якнайбільше мононенасичених і поліненасичених жирів. Вони найбільш корисні та легше засвоюються.

Перевага оливкової олії в тому, що вона містить велика кількістьтаких, про «хороших» жирів. Тому лише одна столова ложка олії на день здатна принести вам величезну користь.

Корисні властивості оливкової олії

Антиоксидантні властивості

Антиоксиданти – це речовини, які допомагають запобігти пошкодженню клітин, які викликаються діяльністю небезпечних молекул кисню, відомих як вільні радикали.

Вільні радикали можуть стати причиною виникнення серцевих захворювань, раку, хвороби Альцгеймера та інших серйозних недуг.

Оливкова олія містить потужні антиоксиданти, а отже цілком може захистити нас від цих підступних хвороб.

Згідно з даними наукового дослідження, виданого журналом Nutrition Research Reviews, гіркий смак оливковій олії надають два хімічні елементи – гідрокситірозол та олеуропеїн, які й виявляють активні антиоксидантні властивості.

Вітамін Е та вітамін К також є антиоксидантами.

Протизапальний ефект

Якщо ви знайомі з моєю статтею «Протизапальна дієта», то пам'ятайте, що хронічний запальний процес пов'язаний із багатьма серйозними захворюваннями. Це і астма, і алергія, і серцеві недуги, і рак, і багато інших.

Завдяки своїм протизапальним властивостям оливкова олія відіграє важливу роль в організації харчового процесу при терапії.

Особливо цінується олеїнова кислота, що міститься в олії. Ця мононенасичена жирова сполука чудово зменшує кількість маркерів запалення.

У Японії в 2007 році було проведено дослідження олеїнової кислоти. В експерименті було задіяно понад 3000 осіб.

Виявлено, що вживання цієї кислоти (у сукупності з іншими жирами) знижує рівень запалення у людини.

Також оливкова олія містить олеакансал, ще потужніший антиоксидант.

Численні дослідження показали, що ефект від цієї речовини схожий з дією ібупрофену (50 г масла відповідає 10% від дорослої дози ібупрофену).

Звісно, 10 % - це не багато, але вчені дотримуються думки, що навіть такі низькі дози знеболювальної речовини мають накопичувальний ефект.

Антибактеріальні властивості

Оливкова олія має яскраво виражені антибактеріальні властивості.

Було проведено науковий досвід, під час якого з'ясувалося, що оцтова кислота та оливкова олія – найкращі загальнодоступні борці з бактеріями.

Наявність оливкової олії в майонезі зменшує ризик зараження сальмонелою та листерією.

Оливкова олія пригнічує і на Helicobacter pylori, патогенні бактерії кишечника, що викликають виразку і рак шлунка.

Хіміко-біологічні дослідження довели, що речовини оливкової олії мають сильну бактерицидну дію щодо 8 штамів H. pylori - 3 з яких взагалі стійкі до антибіотиків!

Науковий факт, що всього 30 грамів оливкової олії на день здатне вбити H. pylori у 40% людей за 14 днів.

Продукт правильного харчування

Високе вживання оливкової олії пов'язано з поняттям правильного харчування.

Відомий науковий експеримент, у якому взяло участь 1600 осіб віком від 18 до 60 років. З'ясувалося, що люди з найбільш високим рівнемспоживання оливкової олії (13,5% від загальної кількості калорій) мали у своєму раціоні виключно здорову їжу.

Це означає, що вони помірно вживали каші, хлібобулочні вироби, незбиране молоко, ковбаси, солодощі, пакетовані фруктові соки і газовану воду. А воліли включити у своє меню рибу, яйця, овочі та корисні жири.

Немає нічого дивного, що люди, які щоденне вживанняоливкової олії зробили своєю звичкою, отримують необхідна кількістьжирів, а також вітамінів та корисних речовин.

Звичайно, це не означає, що варто лише почати пити оливкову олію, і всі ваші проблеми зі здоров'ям відразу вирішаться. Але певний зв'язок тут є.

Можливо, ті, хто вживають оливкову олію щодня, просто дотримуються середземноморської кухні(цілісні зерна, риба, овочі).

Корисно для серця

Численні дослідження показали, що середземноморська дієта дуже благотворно впливає на роботу серця.

Наприклад, в одному досвіді брали участь 7447 учасників, віком від 55 до 80, які хоч і не мали проблем із серцем, але перебували у зоні ризику.

Учасників поділили на три групи, і у кожній групі була своя дієта. Це були середземноморська дієта, доповнена оливковою олією, середземноморська дієта з горіхами та лікувальна дієта.

Вчені довели, що у тих груп, де була середземноморська дієта (з олією та горіхами), спостерігається зниження частоти появи неприємних відчуттів у ділянці серця, оскільки корисні жири стабілізують роботу серцево-судинної системи.

Оливкова олія показана при підвищеному тиску (гіпертонії).

У 2000 році було проведено дослідження, що регулярне вживання оливкової олії допоможе знизити необхідність прийому антигіпертензивних препаратів. до 48%.

Зниження ризику інсульту

Науці відомі два масштабні дослідження, які довели, що оливкова олія відіграє важливу роль у захисті людини від ризику інсульту.

Одним із них став науковий аналіз за участю 841211 осіб, який на основі 32 когортних досліджень вивчив різні видимононенасичених жирів та їх вплив на організм людини.

Дослідники відзначили «значний зв'язок» між високим вживанням оливкової олії та зменшенням ризику раптової смерті. Імовірність інсульту знижується на 17 %.

Другий експеримент проводився на основі спостережень за більш ніж 38 000 осіб. Також був помічений взаємозв'язок між оливковою олією та поліпшенням стану серця.

Захист від раку

Захворюваність на рак у середземноморських країнах значно нижча, ніж у країнах Скандинавії, Сполученому Королівстві та Сполучених Штатів Америки. І це змушує замислитись: а раптом це харчування творить дива?

Ми вже з'ясували, що оливкова олія багата антиоксидантами, а також пригнічує на появу і розмноження ракових клітин.

І це науково доведено!

Наприклад, олеакансал вбиває ракові клітини менш ніж за годину! Результати цього дослідження були опубліковані у журналі «Молекулярна та клітинна онкологія» у 2015 році.

У звичайних умовах клітини раку гинуть протягом 16-24 годин. А олеакансал прискорює цей процес – лише 30-60 хвилин.

Також оливкова олія буде дуже корисною при раку грудей та його профілактиці.

Відомий науковий експеримент, коли 4000 жінок, віком від 60 до 80 років, розділили на 2 групи та призначили різне харчування. Перша група мала протягом 6 років харчуватися по середземноморській дієті з великою кількістю оливкової олії. А друга у такий самий проміжок часу дотримувалася спеціальної лікувальної дієти.

Після 5 років дієти було виявлено, що середземноморська дієта на 68% знизила ризик утворення ракових клітин порівняно з лікувальною дієтою.

Стимулювання роботи мозку

Оливкова олія допоможе вам захистити свій мозок від підступної хвороби Альцгеймера, найбільш поширеної форми деменції, що викликає численні проблеми з пам'яттю, мисленням та поведінкою.

У людей із хворобою Альцгеймера спостерігається скупчення протеїну (бета-амілоїди) у певних частинах головного мозку.

Оливкова олія чудово прибирає білкові відкладення, тим самим запобігаючи розвитку хвороби.

Лікування ревматоїдного артриту

Враховуючи, що ревматоїдний артрит (РА) є запальним захворюванням, і ми вже знаємо, що оливкова олія є потужним протизапальним засобом, розумно зробити висновок, що оливкова олія може зняти біль та набряки, пов'язані з РА.

Наука підтримує цю думку, хоч і досліджень у цій галузі проводилося небагато.

В Іспанії в 2014 році проводили науковий експеримент, і з'ясували, що середземноморська дієта (з оливковою олією) позитивно впливає на цю проблему: знижуються болючі відчуття, маркери запалення, зменшується токсичний ефект.

В іншому дослідженні, тривалістю 24 тижні, хворі на артрит одночасно з оливковою олією приймали риб'ячий жир. Результат досвіду – зниження інтенсивності болю, усунення симптому ранкової скутості, поява сили у м'язах рук.

Правильний вибір для приготування їжі

існує багато хороших олійале не всі придатні для приготування їжі.

Деякі масла не можуть протистояти високим температурам, починають диміти. А дим, як відомо, містить токсичні речовини, вільні радикали, що дуже шкідливо нашому організму.

Вчені вивчили властивості оливкової олії за високої температури.

Оливкову олію 24 години тримали на вогні, іншими словами смажили. Виявилося, що воно надзвичайно стійке до підвищених температур.

Інше дослідження полягало у використанні соняшникової та оливкової олії протягом 40 спеки.

Під час перших 20 процедур оливкова олія показувала хороші результати, на відміну від соняшникової. Потім всі відмінності стерлися, і протягом наступних 20 жарок, обидва види олії були непридатні для їжі.

Висновок – оливкова олія безпечна для смаження, але необхідно міняти її після кожного приготування.

Підтримка ваги

Я вже багато разів казав, що не жир робить вас товстим, а цукор!

Завдяки одному 2-річному дослідженню, де взяли участь понад 1100 людей похилого віку, було доведено, що середземноморська дієта на 88% знижує ризик ожиріння.

Ще один експеримент проводився в Іспанії, брали участь 7368 випускників університетів. Вони протягом 2-х років щодня вживали в їжу досить велику кількість оливкової олії. Результати показали, що вага учасників залишалася в нормі, а отже, надлишок жирів не викликає патологічного набору ваги.

Профілактика діабету 2 типу

Діабет 2 типу є прогресуючим захворюванням у США, і до 2050 року, згідно зі статистикою, кожен третій американець страждатиме від нього.

Оливкова олія, як і деякі інші жири, може стабілізувати вплив на рівень цукру та інсуліну в крові.

Це наочно ілюструє науковий експеримент, у якому взяли участь 418 хворих на діабет 2 типу. Їх поділили на 2 групи. Люди з 1 групи дотримувалися середземноморської дієти, а пацієнти з 2 – лікувальної. Результат – у 40% хворих із 1 групи спостерігалося поліпшення стану.

Нещодавно, в 2015 році, було проведено дослідження, в якому 25 учасників отримали на обід типову середземноморську їжу: фрукти, овочі, цілісні злаки, рибу. Половині учасників готували з додаванням оливкової олії, а в другій половині з кукурудзяною.

Після їди, їм провели аналіз крові. З'ясувалося, що у групи людей, де була кукурудзяна олія, спостерігається підвищення рівня глюкози. Тобто за допомогою оливкової олії можна повністю контролювати рівень цукру.

На закінчення користь оливкової олії

Як бачите, оливкова олія містить багато корисних речовин.

Вибирайте оливкову олію холодного віджиму, вона має більш виражений смак, а також має більшу концентрацію біологічно активних компонентів.

Але пам'ятайте, що у всьому хороший захід. І у вживанні оливкової олії в тому числі. Одна столова ложка містить 120 калорій і цього цілком достатньо для щоденної норми.

Оливкова олія для здорового харчування

Оливкова оліямає унікальні цілющі властивості, які цінуються ще з часів стародавніх греків і єгиптян. У давнину оливкова олія вважалася однією з самих корисних продуктівв медицині та косметології.

Особливі корисні властивості

Оливкова олія - ​​корисні властивості

• Підвищує імунітет та опірність організму до вірусів.

Ззалиши

Оливкова олія - ​​склад, жирні кислоти, вітаміни та мінерали, калорійність

До складу оливкової олії входять:

• мононенасичена олеїнова кислота Омега-9 (71.2%),
• поліненасичена лінолева кислота Омега-6 (до 10%).

Оливкова олія містить фітостероли, вітаміни Е, К, холін та бетаїн, а також мінерали: калій, кальцій, залізо, натрій.

Калорійність

Калорійність на 100 г - 884 кКал.

Лікувальні та корисні властивості

Оливкова олія – користь для травлення, лікувальні властивості

Оливкова олія має протизапальну, знеболювальну і ранозагоювальну властивість. Покращує роботу травної системи, допомагає при запальних процесах у слизовій оболонці шлунка та кишечника. Лікує хронічні запалення шлунково-кишкового тракту: гастрит, коліт, виразка. Олія оливи має проносний ефект, сприяє поліпшенню моторики кишечника та жовчного міхура.

Оливкова олія – користь для серцево-судинної системи, лікувальні властивості

Регулярне вживання оливкової олії є профілактикою інфарктів та інсультів, вона перешкоджає утворенню бляшок холестерину на стінках судин.

Оливкова олія - ​​користь, лікувальні властивості

Олія оливи підвищує імунітет і допомагає підвищити опірність організму до вірусів. Також олія має антиоксидантну дію на організм, скорочує ризик виникнення онкологічних захворювань.

Оливкова олія – користь для мозку, лікувальні властивості

Стимулює роботу головного мозку, покращує пам'ять та концентрацію.

Оливкова олія – користь для схуднення, лікувальні властивості.

Масло оливи притуплює почуття голоду та прискорює обмін речовин, тим самим сприяючи схуднення.

Застосування у косметології

Олія оливи широко застосовується у косметології. Олія живить та зволожує суху шкіру, підвищує пружність та еластичність. Допомагає позбутися сухості шкіри голови, лупи, свербежу, ламкості та випадання волосся. Олію можна застосовувати для масажу тіла, воно покращує кровообіг. В оливковій олії міститься олеїнова кислота, що стимулює ліпідний обмін у шкірі та прискорює розщеплення жирів, тому цю олію використовують для антицелюлітного масажу. Рекомендується наносити оливу на шкіру після засмаги, т.к. воно має захист від УФ-променів.

Перш ніж робити збирання, змастіть маслом руки, а потім надягніть рукавички.

Застосування у кулінарії

Оливкова олія насамперед застосовується для заправки салатів. На основі олії оливи робляться всілякі салатні заправки та соуси. Додається олія у готові каші, круп'яні гарніри, страви з макаронів, супи, закуски. М'якіші олії можна використовувати у випічці для надання особливого смаку та аромату. Олія, додана при замісі тіста, перешкоджає утворенню клейковини і надає тісту м'якість та ніжність. Додайте масло оливи, наприклад, тісто для піци, хліба, булочок, крекерів.

На оливковій олії холодного віджиму можна смажити лише при температурі не вище 100°С. Масло, що перегріло, чорніє і стає не придатним для вживання. Краще використовувати спеціальний харчовий градусник для визначення температури олії.

Як вибрати і як зберігати оливкову олію

Найкорисніша оливкова олія - ​​першого холодного віджиму з написом на пляшці Extra Virgin, при якому оливки не піддавалися ніякій попередній обробці. Краще вибирати олію, яка була і виготовлена, і упакована в одній країні. Якість олії залежить від місця проростання оливок, від сорту та часу збору оливок. Збирання врожаю оливок відбувається з листопада по грудень. Якщо вичавити олію із зелених оливок, зібраних у листопаді, то олія буде з терпким смаком. Ближче до грудня оливки більш стиглі і в них більше олії.

Подивіться пляшку з олією на просвіт - в оливковій олії першого холодного віджиму зазвичай є осад. Колір оливкової олії може змінюватись від світло-жовтої до темно-зеленої залежно від часу збору оливок, їх кольору та зрілості. Якщо колір олії коричневий або має сіруватий відтінок, то швидше за все олія не якісна. Якісна олія оливи — густа, тягуча і дуже запашна. Смак оливкової олії визначається сортом оливок та часом їх збирання. Налічується понад 360 сортів оливок. Олія оливи може мати як ніжний, і гіркий смак. Гіркий смак оливкової олії є ознакою високої якості продукту.

Корисність оливкової олії багато в чому залежить від її кислотності. Чим нижче кислотність оливкової олії, тим вища його якість, і вона має м'якший і приємніший смак. Найякісніші сорти олії мають кислотність 0.8%, але цей показник не завжди вказується на етикетці пляшки.

Оливкова олія чудово зберігається при кімнатній температурі далеко від тепла та прямих сонячних променів. Холодильник – не ворог, але й не помічник. Але ви можете перевірити якість оливкової олії. Якісна оливкова олія першого холодного віджиму через кілька днів зберігання в холодильнику при температурі 8-10 ° С замерзає. Воно стає молочно-білим, густим і не тече із пляшки. При кімнатній температурі масло відтає і знову перетворюється на прозоре та рідке масло без втрати якості. Якщо ж через 1-2 дні зберігання в холодильнику олія біліє не повністю або в ньому утворюються лише окремі білі пластівці, значить, вона розбавлена ​​або виготовлена ​​з іншої більш дешевої олії з ароматизуючою «оливковою» добавкою.

Вводіть у свій раціон різні олії, щоб довгий час не вживати одну й ту саму олію, а дотримуватися

Давні люди завжди цінували дари природи, активно використовували в лікувальних, профілактичних цілях. Користь оливкової олії для організму екстра класу, оскільки цей унікальний природний засіб, завдяки своєму натуральному складу, здатний перебороти низку небезпечних патологій, покращити стан шкірних покривів людини.

Оливкова олія - ​​склад

Цей унікальний продукт одержують методом холодного віджиму, а заготовками стають свіжі маслини та оливи, зібрані виключно в період з листопада до березня. Оскільки такі екзотичні плоди швидко окислюються після збору, необхідно їх продуктивно переробити, отримати цінну для здоров'я рідину. Хімічний склад оливкової олії відрізняється багатим вмістом вітамінів, мінералів, жирних кислот та корисних мікроелементів. Це:

• феноли, поліфеноли, фенольні кислоти гальмують процеси старіння шкіри;
• олеїнова кислота прискорює обмінні процеси, зміцнює судинні стінки;
• терпенові спирти, токофероли стабілізують рівень цукру в крові;
• Омега 9 вважається профілактикою цукрового діабету, ожиріння, атеросклерозу;
• сквалень запобігає онкологіі (особливо в сучасній гінекології);
• стерол та β ситостерол попереджають судинні патології, гіпертонію;
• лінолева кислота підвищує гостроту зору, прискорює процес регенерації пошкоджених тканин;
• вітамін D зміцнює кістки, вважається профілактикою рахіту;
• вітамін А корисний для зниженого зору, проблем зі шкірою;
• вітамін Е, будучи антиоксидантом, запобігає формуванню ракових клітин, інтоксикації організму.
• жирні кислоти стеатико та палмітелаїко проти атеросклерозу;
• вітамін До корисний кишечнику, особливо в дітей віком.

Оливкова олія – користь

Перш ніж вибрати таке натуральний засіб, важливо уважно вивчити його корисні властивості, повністю виключити протипоказання та шкоду здоров'ю. Користь оливкової олії відзначена сучасною медициною, дієтологією, косметологією; навіть вагітним не заборонені з метою профілактики речовини, що входять до складу речовини. Цілющі властивостіцієї масляної основи докладно викладено нижче:

• зниження шкідливого холестерину у крові;
• м'яку проносну дію, особливо актуальну при хронічних запорах;
• омолодження шкіри, продуктивне звільнення від дрібних мімічних зморшок;
• профілактика цукрового діабету;
• покращення перистальтики кишечника;
• прискорення процесу метаболізму;
• оздоровлення організму під час вагітності;
• покращення якості волосся, позбавлення від лупи;
• підтримка молодості, природної краси;
• зміцнення імунітету для немовлят.

Для жінок

Якщо говорити про жіночий організм, цей продукт цінний у сучасній гінекології. Це чудова профілактика онкозахворювань, особливо очевидна користь цього рослинного компонента для пацієнток із групи ризику раку грудей. Шкода для здоров'я мінімальна, а от лікувальна дія помітна відразу. Колосальна користь оливкової олії для жінок докладно викладена нижче:

• розгладжування дерми від зморшок;
• запобігання ламкості, випадання волосся;
• харчування та зволоження сухого типу шкіри;
• збільшення лактації під час годування груддю;
• зміцнення імунітету при вагітності;
• підвищення міцності нігтів;
• прискорення обміну речовин.

Натщесерце

Застосування масляної основи внутрішньо доречно натщесерце, особливо при проблемах із травленням, надмірною вагою. Спочатку вживати без шкоди для здоров'я рекомендується по чайній ложці, але потім збільшити дозу до столової ложки (теж кожен день вранці). Користь оливкової олії натще полягає в запуску органів ШКТ, прискореному процесі метаболізму, придушенні апетиту, що розгулявся, профілактиці геморою, усуненні токсинів. Головне – правильно приймати цей унікальний засіб.

Лікування

Перш ніж вибирати масляну основу для інтенсивної терапії, потрібно визначитися із сортом, методом обробки маслин після збирання. Наприклад, за іспанською класифікацією особливо цінний цей натурпродукт після першого віджиму. Це Extra virgin olive oil, яке коштує на порядок дорожче за своїх «послідовників». Virgin olive oil є продуктом другого віджиму, тому поступається за якістю та характеристиками. Pomace oil, Pure olive oil – екстракти, одержані методом хімічної екстракції.

Ефективне лікуванняоливковою олією можливо при виборі грецького продукту, отриманого методом першого віджиму:

• усунення емоційної нестабільності, великих нервових порушень;
• зміцнення судин та міокарда, особливо у хронічних «сердечників»;
• позитивна динаміка при болях у спині;
• підтримка м'язового тонусу; швидке відновлення уражених тканин;
• покращення сутінкового зору.

Для волосся

Масляна основа другого віджиму активно задіяна в косметології, причому не тільки для усунення мімічних зморшок з обличчя, а й для зміцнення волосяних цибулин, покращення загального виглядузачіски. Оливкова олія для волосся має такі корисні властивості, що без шкоди зберігаються навіть після холодного віджиму:

• зволоження та харчування волосяних фолікулів;
• усунення сікних кінців;
• розгладжування неслухняних локонів;
• забезпечення стійкості зачіски;
• насичений колір волосся після використання рафінованої чи нерафінованої основи.

Дізнайтеся більше про те, що впливає .

Для обличчя

Масляна основа після першого віджиму особливо цінна для чутливої ​​шкіри обличчя, схильної до сухості та лущення. Користь та шкода оливкової олії цікавить кожну жінку, але навіть у разі жирних шкірних покривів такий унікальний склад не шкодить. Декілька крапель і на щоках з'явиться природний рум'янець, а від мімічних зморшок незабаром сліду не залишиться. Олію оливи для обличчя можна використовувати нефільтрованою, але попередньо проконсультуватися зі своїм дерматологом.

При запорах

Холодний віджимання забезпечує м'яку проносну дію в органах травлення. Якщо використовувати масло оливи при запорах у помірних порціях, відчутна шкода для системи травлення повністю виключена. Зате користь для перистальтики кишечника колосальна, оскільки вже після першого прийому випорожнення нормалізується, зникне дискомфорт і найнеприємніші відчуття.

При гастриті

Дерев'яна олія активно використовується при небезпечних хворобах шлунка, схильних до свого хронічного перетворення, часті рецидиви з гострими нападами болю. Оливкова олія при гастриті не завдає шкоди, зате обволікає уражену слизову оболонку, знижує агресивну дію окремих продуктів харчування, нормалізує кислотність шлункового соку.

При панкреатиті

Для чищення печінки та полегшення роботи підшлункової залози лікарі домашній обстановцірекомендують використовувати оливкову олію – користь та шкода залежать від добових доз, способу безпосереднього застосування. Загалом, цей натуральний засіб використовують для чищення печінки, усунення продуктів інтоксикації із системного кровотоку. Оливкова олія при панкреатиті скорочує кількість нападів, продовжує період ремісії.

При геморої

Щоб гемороїдальний вузолне запалився, необхідно приймати внутрішньо прованське масло. Користь профілактики очевидна, шкода мінімальна. Якщо запалення переважає активної фазі, пацієнту показано використовувати ректальні свічки з участю цього рослинного компонента. Оливкова олія при геморої можна застосовувати внутрішньо та зовнішньо для посилення бажаного терапевтичного ефекту.

При камені в жовчному міхурі

При патогенному застої жовчі, а також у разі формування каміння та піску корисний цей натуральний продукт. Він має протизапальну та розщеплюючу дію, забезпечує швидкий рух і продуктивне виведення подібних новоутворень природним шляхом. Оливкова олія при камені в жовчному міхуріє основними або допоміжними ліками, бере участь у рецептах приготування цілющих зборів. Застосовувати обережно, інакше шкодою здоров'ю стає закупорка протоки.

Оливкова олія – шкода

Негативний вплив на організм також присутній, наприклад, саме час згадати, що це висококалорійний продукт, вживати який дозволено в строго обмежених дозах. Шкідливість масла оливи є у дитячому харчуванні, тому батьки намагаються уникати присутності у складі продукту арахісового, пальмітинового елемента. Інакше підвищується ризик алергічної реакції, виникнення проблем із дитячим травленням.

Протипоказання

Ця запашна основа для лікування та профілактики дозволена не всім зацікавленим покупцям. Абсолютні протипоказання оливкової олії скорочують чисельність бажаючих практично скористатися цим цілющим продуктом. Медичні обмеження мають такий вигляд:

• схильність до алергічної реакції при контакті з цим запашним продуктом;
• ризик розвитку ожиріння, цукрового діабету;
• ожиріння печінки;
• розлад кишечника;
• закупорка протоки при жовчнокам'яній хворобі;
• потенційні ускладнення холециститу

Відео

Здавна вважали, що оливкові гілки мають воістину божественне походження. На основі плодів готували ароматну олію, яку греки називали рідким золотом. Такий вислів обумовлюється незвичайним золотим відливом вичавки. Сьогодні ж масло оливи знаходиться у вседоступності, його вживають із хлібом і додають у салати. Але мало хто знає, що продукт може похвалитися незаперечними цінними властивостями. Розберемо їх по порядку, вивчимо хімічний склад і потенційну небезпекувід прийому.

Склад, особливості та властивості олії оливи

Продукт одержують шляхом холодного циклу. Маслини з оливками збираються виключно в період з кінця осені до початку весни. Саме цей хід гарантує повну стиглість та збалансований хімічний список речовин.

Після збирання врожай піддається швидкому окисленню, тому сировину не можна зберігати свіжим тривалий час. Потрібно терміново проводити холодний віджим, щоб не втратити дорогоцінне масло. Якщо всі етапи пройдени правильно, на виході вийде олія з великим переліком корисних речовин.

В олію входить токоферол, терпеновий спирт, у поєднанні вони необхідні зниження концентрації глюкози в крові. Продукт може похвалитися поліфенолами, фенолами, фенольними кислотами, всі вони попереджають раніше старіння тканин та шкіри.

Олія накопичується у великому обсязі Омега-кислоти, вони потрібні для комплексної боротьби та профілактики цукрового діабету, атеросклеротичних бляшок, ожиріння. Олеїнова кислота відповідальна за посилення всіх метаболічних процесів та зміцнення стінок кровоносних каналів.

Не всі чули про жирні кислоти, які називаються не інакше як палмітелаїко та стеатико. Вони потрібні для виведення холестерину із порожнини судин, а також профілактики тромбоутворення.

Вітамін Е виступає у ролі природного антиоксиданту, який попереджає онкологічні явища та очищає внутрішні органи від токсинів. Вітамін К, що є у продукті, корисний для діяльності кишечника, процесів кровотворення.

Вітамін А, який називають ретинолом, «родич» вітаміну Е. Ця речовина потрібна для лікування шкірних проблем, недуг, пов'язаних з очима. Вітамін D відповідає за формування кісткової тканини, він профілактує рахітизм у дітей та налагоджує метаболізм.

Не обділена вичавка з оливок та маслин лінолевою кислотою, яка покращує регенерацію клітин та насичує їх киснем. Ситостерол у поєднанні зі стеролом необхідні зниження артеріального і внутрішньочерепного тиску, і навіть лікування серцевих хвороб. Скваленіє застосовується в гінекологічній сфері при лікуванні захворювань жіночих статевих органів.

Лікувальний вплив олії на організм

Усі лікувальні якості олії оливи розглядаються з погляду вхідних інгредієнтів. Вичавлення з ароматних плодів має такий позитивний вплив:

• очищає печінку від токсичних речовин, полегшуючи роботу внутрішнього органу;
• сприяє посиленому відтоку жовчі;
• попереджає старіння тканин, збагачує клітини киснем;
• виключає негативний вплив ультрафіолету, профілактує рак шкіри у мешканців спекотних регіонів;
• сприяє виведенню холестерину, тим самим використовується при лікуванні та профілактиці атеросклерозу;
• лікує недуги шлунка, загоює виразки, змащує стінки стравоходу;
• посилює обмінні процеси, що веде до схуднення;
• підвищує імунітет у період вірусних інфекцій;
• чистить жовчні протоки та міхур;
• продовжує молодість шкіри рахунок посилення вироблення колагену;
• усуває лупу, випадання, сухість волосся;
• зміцнює кісткову тканину;
• сприяє нарощуванню м'язової маси;
• використовується в лікуванні цукрового діабету, ожиріння, недуг серця та судин;
• лікує запори;
• показано до прийому жінкам у делікатному становищі і дівчатам на грудному вигодовуванні;
• стимулює нейрони головного мозку, покращуючи важливі когнітивні функції;
• лікує чутливість та лущення шкіри, недуги дерматологічної сфери.

Олія, отримана холодним циклом, застосовується у кулінарній сфері, миловарінні, косметологічній спрямованості. Така велика зона використання обумовлена корисними якостямипродукту. Омолоджуюча, бактерицидна, протизапальна дія позначається позитивно на стані всіх важливих систем та органів людини. Цінність полягає ще в тому, що вичавка містить виключно рослинні жири, які набагато корисніші за тварини.

1. Олія застосовується для профілактики та лікування захворювань жіночих статевих органів. Їм змочують тампон та вводять у піхву при молочниці. Прийом внутрішньо здійснюється з метою профілактики раку молочних залоз.
2. Під час місячних склад підніме гемоглобін, усуне стрибки артеріального та внутрішньочерепного тиску, зніме м'язові спазми та біль у попереку, животі.
3. Якщо розглядати продукт з погляду його зовнішнього застосування, олія оливкових плодів додається практично у всі маски для обличчя. Це пов'язано з здатністю складу розгладжувати зморшки, зволожувати, живити.
4. Продукт наноситься у вигляді гарячих обгортань на волосся, після чого витримується кілька годин. Такий засіб зміцнює фолікули, профілактує ранню сивину, лікує випадання та сухість.
5. Жінкам, які вигодовують новонародженого грудьми, обов'язково потрібно вводити масло оливи в раціон. Такий хід посилить лактацію, зробить молоко поживним та жирним, прибере його можливу гіркоту.
6. Застосовується продукт при схудненні. Все це стає можливим за рахунок посилення метаболічних процесів, виведення токсичних речовин та очищення кишківника від шлаків.

Олія оливи при захворюваннях

1. Запор.За рахунок того, що вичавка готується шляхом холодного віджиму, масло має м'яку проносну дію. Це означає, що людям із запорами можна приймати продукт усунення неприємної симптоматики. Шкоди для системи травлення немає, але моторика кишківника покращується помітно. Через 1-2 прийоми стілець приходить у норму, пропадає дискомфорт та болючість у животі.
2. Гастрит.Це захворювання розвивається внаслідок неправильного харчування, характеризується частими нападами болю. Гастрит має неприємну особливість рецидивувати та переростати у хронічну стадію. Олія оливи, отримана холодним віджиманням, м'яко обволікає слизові оболонки, заліковуючи виразки. Продукт не дозволяє їжі та шлунковому соку роз'їдати чутливі внутрішні стіночки стравоходу.
3. Геморой.У деяких випадках гемороїдальний вузол запалюється, завдаючи біль та колосального дискомфорту. Щоб запобігти неприємній симптоматиці, необхідно приймати вичавки всередину. Профілактичні та лікувальні заходи проводяться кілька разів на місяць. Якщо запалення перейшло в активну міру, потрібно застосовувати свічки з оливковою олією ректально.
4. панкреатит.Ця хвороба характеризується порушенням роботи підшлункової залози та забрудненою печінкою. З метою очищення необхідно проводити тюбаж олією. Склад достатньо приймати внутрішньо, запиваючи водою кімнатної температури. Печінка очиститься від токсичних речовин, почне відновлюватись. У підшлунковій не буде сильних болів. Під час загострення прийом олії знизить кількість нападів.
5. Камені у жовчному міхурі, нирках.За наявності новоутворення у порожнині жовчного міхура та нирок з'являються найсильніші болі. Систематичний прийом оливкової олії виведе пісок та каміння розміром до 4-5 мм. Завдяки протизапальним та розсмоктуючим властивостям знизиться болючість. Олія забезпечує виведення утворень за короткий строк. Склад застосовують як як самостійні ліки, а й доповнення до медикаментам. Не варто застосовувати без погодження з фахівцем, щоб не спровокувати закупорку проток.
6. Сухість шкіри, вугрі.Вижимання з оливкових плодів хороше тим, що проникає в нижні шари дерми і відновлює її зсередини. Корисно змащувати обличчя олією при вугрових висипах і гнійних прищах, щоб зняти запалення і звузити пори. Також склад показаний до застосування для шкіри, що в'яне, масло швидко відновлює вироблення колагену і розгладжує зморшки.

1. Рослинний компонент оливкового дерева набув широкої популярності в кулінарії, промисловості та косметології. Багато виробників засобів догляду за тілом і волоссям активно включають витяжку оливок до складу своєї продукції.
2. У косметичних магазинах найчастіше зустрічаються склади з оливковою олією у вигляді гелів для душу, кремів, масок, емульсій, бальзамів для волосся, шампунів та мила. Крім цього, олія не залишила осторонь медичної галузі. Речовина входить до складу вітамінізованих розчинів для ін'єкцій.
3. Оливкова олія має найбільшу поживну цінністьв порівнянні з подібними продуктами. Плюс представленого складу в тому, що він повністю перетравлюється та засвоюється людським організмом. Процес проходить легко навіть у людей з порушеною діяльністю ШКТ, патологіями жовчного міхура і печінки.
4. У Стародавню Греціючоловіки споживали 30 мл. оливкового та 20 гр. квіткового меду натще. Така суміш нагороджувала представників сильної статі особливою силою, яка позначалася на статевій діяльності. Також олія вважається досить цінним дієтичним продуктом за рахунок унікального складу.
5. Серед представниць слабкої статі, олія також заслужила особливу повагу. Систематичне застосування сировини у чистому вигляді зберігає молодість шкіри, усуваючи зморшки та невеликі заломи. Позитивний ефект досягається завдяки великій кількості природних ферментів та антиоксидантів.
6. У косметологічному світі великою популярністю користуються різні засоби із вмістом олії оливи. Такі препарати збагачені токоферолом. Вітамін Е допомагає клітинам і тканинам легко засвоювати вітаміни D, К і ретинол, що надходять з продуктів і косметичних засобів. У сукупності такі ферменти запобігають передчасному старінню шкіри, підвищуючи її тонус та захисні властивості.
7. З усього сказаного можна зробити висновок, така олія особливо рекомендована до регулярного застосування для чутливого і сухого шкірного покриву. Для зволоження епідермісу також рекомендується використовувати ефір. Такий засіб можна домішувати у звичну косметику для догляду за тілом.
8. Фахівці радять часто вдаватися до масажної практики з використанням олії оливи. Така процедура з цінним складом у комплексі позитивно впливає на все тіло. Склад повною мірою живить епідерміс, зволожує та пом'якшує його.
9. Масаж корисний при відкладеннях солей у тканинах та наявності остеохондрозу. Крім цього, покращується мікроциркуляція крові і заспокоюється. нервова система. Враховуйте, що така користь стосується лише сировини холодного віджиму вищої якості. Тому не варто шкодувати коштів на придбання гарного продукту.

1. Очищення організму.Щоб повною мірою очистити тканини і внутрішні органи від гидоти і продуктів розпаду, слід з'єднати в загальній ємності 30 гр. бджолиного меду та 35 мл. олії оливи. Прогрійте компоненти на паровій бані і повного розчинення бджолиного продукту. Порція розрахована на 1 прийом. Приймайте склад після пробудження натще протягом 1 місяця.
2. Оздоровлення печінки.Щоб покращити діяльність життєво важливого органу та очистити його від токсинів, слід приготувати цілющу суміш. З'єднайте у зручній ємності 100 гр. нарізаного насіння гарбуза та 240 мл. олії оливи. Після цього прогрійте компоненти на паровій бані до 55-60 градусів. Залишіть склад на 2 години для природного остигання. Після цього надішліть продукт у холодильник на 1 тиждень. Після закінчення заданого терміну процідіть засіб та приймайте по 15 мл. За 40 хвилин до трапези тричі на день.
3. Усунення попрілостей.Якщо ви або ваша дитина страждає від постійних попрілостей, рекомендується втирати рослинна олія 4 десь у день. Чекайте на повне висихання складу. Також сировину можна домішувати до різних косметичних кремів та сироваток. Олія відмінно зволожує і живить шкірний покрив, волосся.
4. Боротьба з зморшками.Щоб впоратися з вадами на обличчі, достатньо зволожити шкірний покрив рослинним складом і зробити короткочасний масаж. Залишіть засіб на всю ніч. З настанням наступного днявмийтеся з пінкою спрямованої дії. Також олію оливи можна використовувати трохи інакше. Змочіть ватний спонж у рослинному складі та протріть обличчя. Засобом можна усунути мікротріщини та зморшки. Також масло добре дбає про шкіру навколо очей і чудово видаляє макіяж.

Протипоказання оливкової олії

1. З крайньою обережністю вичавлення необхідно приймати внутрішньо категоріям осіб, у яких діагностовано холецистит. Оскільки масло посилює відтік жовчі, воно здатне нашкодити. Приймайте препарат помірно, бажано отримати консультацію лікаря.
2. Склад практично повністю складається з жирних кислот, тому не варто вживати більше 20 гр. олії на добу людям з ожирінням. Помірний прийом піде на користь, але не зловживайте.
3. Категорично забороняється піддавати олію термічній обробці, тому що вона позбавляється всіх цінних характеристик.
4. Під час покупки спочатку вивчіть графу «Склад» на зворотному боці пляшечки. Чим нижче кислотність олії, тим вона якісніша і корисніша. Орієнтуйтеся на європейські показники, які свідчать, що кислотність має перевищувати 0,8%.
5. Навіть якщо ви відносите себе до затятих фанатів оливкових плодів та олії на їх основі, не зловживайте продуктом. Не слід на добу приймати понад 3 столові ложки сировини.

Оливкова олія - ​​продукт з масою корисних властивостей, які з великим успіхом застосовуються в народному лікуванні та традиційній медицині. Вижимання з оливкових плодів лікує серйозні захворювання кровоносної системи, шлунково-кишкового тракту, нирок, печінки та серця. Олію використовують зовнішньо в косметології для покращення стану шкіри та волосся, збагачення поживними компонентами.

Відео: оливкова олія - ​​користь і шкода